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Plátano (fruto

)
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Plátano

Variedad Cavendish
(Musa × paradisiaca var. Cavendish)

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 89 kcal 371 kJ

Carbohidratos 22.84 g

• Almidón 5.38 g

• Azúcares xxx

• Lactosa 0g

• Fibra alimentaria 2.6 g

Grasas 0.33 g

Proteínas 1.09 g

Agua 74.91 g

031 mg (2%) Riboflavina (vit.367 mg (28%) Ácido fólico (vit.073 mg (5%) Niacina (vit.334 mg (7%) Vitamina B6 0. B1) 0.26 mg (2%) Magnesio 27 mg (7%) Manganeso 0. B2) 0.2 μg (0%) .Retinol (vit. B5) 0. A) 3 μg (0%) Tiamina (vit.078 mg (0%) Hierro 0. B3) 0.665 mg (4%) Ácido pantoténico (vit.1 mg (1%) Vitamina K 0.5 μg (0%) Calcio 0 mg (0%) Cobre 0. B9) 0 μg (0%) Vitamina B12 0 μg (0%) Vitamina C 0 mg (0%) Vitamina D 0 μg (0%) Vitamina E 0.27 mg (14%) Fósforo 22 mg (3%) Flúor 2.

Muy rara vez las variedades diploides o tetraploides producen semillas. Potasio 358 mg (8%) Selenio 1 μg (2%) Sodio 1 mg (0%) Zinc 0. negras. Honduras. de hasta 16 × 3 mm de tamaño. El extremo basal se estrecha abruptamente hacia un pedicelo de 1 a 2 cm. Perú. El banano. Ecuador. La pulpa es blanca a amarilla. Fuente: Bananas (Musa acuminata) en la base de datos de nutrientes de USDA. Nicaragua. una en la que aparecen frutos enanos. Paraguay. . rica en almidón y dulce. El fruto es una falsa baya epígina de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de diámetro. es el fruto de varias especies del género Musa. rojo o bandeado verde y blanco al madurar. en los plátanos puede resultar algo astringente o gomosa por su contenido en látex. pero de uso y sabores diferentes. farinosa y seca. En condiciones ideales fructifican todas las flores femeninas. adoptando una apariencia dactiliforme que lleva a que se denomine mano a las hileras en las que se disponen. aunque también se le llama guineo en Ecuador continental y cambur en Venezuela. El punto de corte se fija normalmente en la "falsa mano". Puede haber entre 5 y 20 manos por espiga. pesando más de 50 kg. Los triploides. aunque normalmente se trunca la misma parcialmente para evitar el desarrollo de frutos imperfectos y evitar que el capullo terminal insuma las energías de la planta. que forma un racimo compacto.15 mg (2%) % de la cantidad diaria recomendada para adultos. incrustadas en la pulpa. nunca producen semilla. Es de forma lineal o falcada. el bocadillo y el maduro son alimentos con apariencia similar. Está cubierta por un pericarpo coriáceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso. entre cilíndrica y marcadamente angulosa según la variedad. Bolivia. Colombia. En total puede producir unos 300 a 400 frutos por espiga. el plátano. como 'Cavendish'. con la superficie rugosa. Uruguay y República Dominicana) 2 . [editar datos en Wikidata] El plátano1 o banana (término utilizado en Argentina. Tarda entre 80 y 180 días en desarrollarse por completo. globosas o irregulares.