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Descripción[editar

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Se trata de un arbusto perenne de entre 1,5 y 2,5 m de altura. Crece con mayor frecuencia
en claros de bosques o prados, en especial donde el fuego o las talas han dejado un
espacio abierto para que medre esta colonizadora oportunista. Es de fácil cultivo y tiene
tendencia a extenderse a menos que se la mantenga bajo control. Prefiere suelos
profundos y ácidos, pues los calcáreos producen clorosis.
Su fruto es conocido con el mismo nombre que la planta y consiste en una polidrupa de
sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño.
Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero más pequeña y blanda.
La frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul (Rubus leucodermis) son
oriundas de América. En Asia (desde la India hasta China) existen alrededor de 180 tipos
de frambuesas todavía no catalogados.
Actualmente existen dos cruces de R. idaeus con especies americanas R. occidentalis. De
estos cruces se han obtenido diferentes variedades para mejorar la producción de fruto,
que llega a las dos cosechas anuales (floración de primavera y estival).

Frambueso con flores.

Frambueso inmaduro.

La frambuesa amarilla se adapta fácilmente a zonas húmedas, creciendo generalmente en
campos, zonas pantanosas y en bosques claros. Es consumida habitualmente en países
escandinavos. Presenta tres variedades: goldie, amber y fallgold.

Propiedades[editar]
Entre otros nutrientes, sus frutas contienen cantidades considerables de ácido elágico, una
sustancia que podría ser beneficiosa en la quimioprevención de ciertos tipos de cáncer.
Las frambuesas oscuras (negras y azules) contienen cantidades considerables
de antocianina –igual que el ácido elágico, un biofenol– que se aplica contra los radicales
libres de oxígeno, los que provocan la degeneración de células y de los órganos en
mamíferos. Estudios de la Ohio State University dirigidos por el profesor Gary Stoner
llevaron a la presentación de una solicitud de patente en los Estados Unidos (USPTO),
respecto de los usos del ácido elágico y la antocianina para combatir la degeneración de
órganos y diferentes tipos de cáncer.

Un tazón con frambuesas recién cosechadas Química[editar] La vitamina C y los compuestos fenólicos están presentes en las frambuesas rojas.) Focke  Rubus idaeus f.4 A pesar de las cetonas de frambuesa que se encuentran en los aceites de semillas se comercializan como que tienen beneficios para bajar de peso. cianidina-3-(2 (G) -glucosylrutinoside) y cianidina-3-glucósido. los dos elagitaninos sanguiin H-6 y lambertianina C están presentes junto con niveles de trazas de flavonoles. strigosus (Michx. albus (Weston) Rehder  Rubus idaeus f. succineus Rehder . nipponicus Focke  Rubus idaeus f.1 Los compuestos polifenólicos de las semillas de frambuesa tienen efectos antioxidantes in vitro. laevis (Weston) Rehder  Rubus idaeus subsp. ácido elágico e hidroxicinamato.6 Taxonomía[editar] Rubus idaeus fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 492– 493. melanolasius Dieck ex Focke  Rubus idaeus subsp.8 idaeus: epíteto latíno que significa "del monte Ida"9 Variedades  Rubus idaeus f. sterilis (Kóhler) Focke  Rubus idaeus subsp.5 no hay evidencia clínica de este efecto en los seres humanos. las antocianinas cianidina-3-sophorosida. En particular.2 3 pero no tienen efecto antioxidante demostrado en los seres humanos.7 Etimología Rubus: nombre genérico que deriva del latín que significa ‘zarza’ o ‘frambuesa’ o de ruber ‘rojo’. biflorus (Weston) Rehder  Rubus idaeus f. 1753.

chardonera. ex Simonk.  Rubus chrysocarpus Čelak. rubo ideo fructífero.  Rubus greeneanus L.  Rubus glaber Mill.  Rubus sericeus Gilib. fragaria mayor.L. rubo ideo infructífero. frambuesa.  Batidaea strigosa subsp. viburnifolius (Greene) A. rubo ideo espinoso. yrdús. artimora. frambueso.  Rubus frambaesianus Lam. zarza llamada idea. tonsus Fernald  Rubus idaeus var.  Batidea peramoena Greene  Rubus acanthocladus Borb s  Rubus buschii (Rozanova) Grossh. sangüesa. Rubus idaeus f. caudatus B. uvas de oso.Schrenk  Rubus vulgatus Rozanova10 Nombre común[editar] Los nombres comunes de la especie en castellano incluyen los siguientes: altimora. moras terrestres. churdón. itascica Greene  Batidaea vulgaris Nieuwl.  Rubus obtusifolius Willd. moras terreras. altimoras.Berger Sinonimia  Batidaea idea (L. chordones. sangüesa real. sangüesa blanca. ex Gyer  Rubus × euroasiaticus Sinkova  Rubus fragrans Salisb. artos. sangüeso. zarza idea. morapeluda. rubo ideo no espinoso.Rob. chordón.H.) Nieuwl.Bailey  Rubus leesii Bab. chordonera.  Rubus strigosus var. antimora.11 Véase también[editar]  Terminología descriptiva de las plantas . sangüesa silvestre. zarza sin espinas. & J.

doi:10.. 2009. Volver arriba↑ «Rubus idaeus». 2014. Duthie. 47(11):2853-2859 3. PMID 12188629. G. Tropicos. Volver arriba↑ «The Sweet Taste of Weight Loss». P (2009). Missouri Botanical Garden. edit 2. 60(Suppl 1):36-42 4.. G. Volver arriba↑ Nombres en Real Jardín Botánico .. Volver arriba↑ En Epítetos Botánicos 10.1021/jf020141f.. Volver arriba↑ Godevac D. Consultado el 3 de septiembre de 2014. Nutraceuticals World. 5. Journal of agricultural and food chemistry 50 (18): 5197–5201.org. A. Ohio State University Food Innovation Center. WebMD. Volver arriba↑ «Raspberry Ketone». 7. and antioxidant capacity of red raspberries". Food Chem Toxicol. 11. Volver arriba↑ En Nombres Botánicos 9. 6. Tesević V. Nutr Cancer. Consultado el 26 de septiembre de 2014. Stanković M. P. Volver arriba↑ Mullen. «New Roles for Polyphenols. Consultado el 26 de septiembre de 2014. Antioxidant properties of raspberry seed extracts on micronucleus distribution in peripheral blood lymphocytes. Vajs V. Stewart. Kichambare S. Milosavljević S. J. A. ellagitannins. Lean. Crozier. Volver arriba↑ «Rubus idaeus». flavonoids.. Volver arriba↑ Aiyer HS. A 3-Part report on Current Regulations & the State of Science». Rodman Media. E. 8. "Effect of freezing and storage on the phenolics. Volver arriba↑ Gross. Prevention of oxidative DNA damage by bioactive berry components. W.. M. Características de las lamiáceas Referencias[editar] 1. (2002). The Plant List. Gupta RC 2008. Gardner. Consultado el 11 de abril de 2013.