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CLASES DE VITAMINAS

1. Vitamina A. Interviene en la formación y desarrollo de los tejidos, los huesos, la
piel, y la vista. Se puede encontrar en la yema de huevo, en los vegetales de
coloración amarilla a roja y verde. También está presente en el durazno, damasco,
y el melón. La carencia de esta vitamina ocasiona sequedad cutánea, conjuntivitis
y problemas de visión.

2. Vitamina B1. (Tiamina). Actúa en el metabolismo de los hidratos de carbono,
con el fin de obtener energía. Participa activamente en el funcionamiento del
sistema nervioso y favorece el mantenimiento de la piel. La vitamina B1 se
encuentra principalmente en carnes, cereales, lácteos, yema de huevo y verduras.
Su carencia produce cansancio físico, perdida del apetito, depresión, trastornos
gastrointestinales e infamación de los nervios.

3. Vitamina B2. (Riboflavina). Actúa en los procesos enzimáticos, participando en
el metabolismo de los hidratos de carbono y grasas y a su vez esta relacionada
con la respiración celular. Es fundamental para la salud cutánea y el buen
funcionamiento de la vista. La vitamina B2 se encuentra en los lácteos, cereales y
carnes. La falta de ella produce dermatitis, problemas oculares, cicatrización lenta
y cansancio.

la yema de huevo y en los aceites de hígado de pescado. Interviene en la formación y desarrollo de los huesos. dientes debido a que interviene en el mantenimiento de colágeno. . Su carencia produce hemorragias. fatiga. Está presente en la leche. huevos. La falta de esta vitamina produce alteraciones musculares. cereales y lácteos. falta de cicatrización y escorbuto. La falta de vitamina B3 en el organismo produce afecciones en el sistema nervioso. hidratos de carbono y grasas. Interviene en el metabolismo de proteínas. y dermatitis. (Calciferol). Vitamina B3. Actúa en la formación y desarrollo de huesos. Vitamina D. 7. (Niacina). alteraciones bucales. Se encuentra en vegetales y cítricos. problemas dentales y raquitismo. 8. Vitamina C.4. Tiene una participación fundamental en la actividad nerviosa y la salud de la piel. Se encuentra en la carne. También puede ser sintetizada a través de la luz solar.

Actúa en la formación de glóbulos rojos. 10.9. Está presente en el huevo. (Alfatocoferol). cereales y aceites. Se obtiene de los vegetales de hoja verde. atrofia testicular. aunque también es segregada por bacterias intestinales. Es fundamental en la coagulación sanguínea. etc. Vitamina E. Vitamina K. y posee una acción antioxidante. . La falta de vitamina E produce problemas musculares. aceites vegetales y cereales. Su carencia produce hemorragias.