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Quesillo de chocolate

Ingredientes:

• 175 gr. de chocolate rallado
• 1 taza de leche
• 6 Huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 cdta. de vainilla
• 1 ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua

Preparación:

1. Colocar el agua y el azúcar en el mismo molde donde se va a cocinar el
quesillo. Calentar hasta que se haga el caramelo. Bordear las paredes del
molde con la preparación. Dejarlo enfriar.

2. Derretir en una olla el chocolate con la leche a baño de maría. Dejar enfriar.

3. Batir los huevos y agregar la leche condensada, la vainilla y el chocolate
derretido. Revolver hasta lograr una mezcla homogénea.

4. Verter la mezcla en el molde y cocinar en el horno a baño de maría a 350°F
durante una hora y media o hasta que cuaje, quedando un poco blando en el
centro.

5. Sacar del horno, dejar enfriar y llevarlo a la nevera.
6. Desmoldarlo al momento de servir, receta para 6 porciones.