You are on page 1of 1

Galletitas de chocolate y café

Ingredientes:
• 325 grs. de chocolate negro
• 125 grs. de manteca a temperatura ambiente
• 125 grs. de azúcar
• 1 huevo (frío de la heladera)
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 150 grs. de harina cernida
• 30 grs. de cacao en polvo
• 1 cdta. de polvo de hornear
• 1 cdta. de café expreso en polvo
• 1 pizca de sal
Preparación:

1. Derretir 125 grs. del chocolate negro en el microondas o al baño maría. El resto del chocolate se
pica en trozos grandes.
2. En un bol mezclar la manteca con el azúcar hasta tener una pasta esponjosa.
3. A continuación añadir el chocolate derretido, el huevo y el extracto de vainilla y mezclar.
4. Unir en otro bol la harina, el cacao, el polvo de hornear, el café y la sal. Mezclar bien y agregarlo
de a poco a la mezcla anterior.
5. Incorporar el chocolate picado y remover bien para repartirlos por toda la masa. 1
6. Precalentar el horno a 170º C aproximadamente.
7. Colocar papel manteca sobre una bandeja y repartir encima pequeñas bolitas de la masa dejando
algo de espacio entre ellas porque crecen hacia los lados.
8. Llevar al horno y cocinar aproximadamente unos 20 minutos.
9. Dejar enfriar y guardar en una lata. Salen una 20 galletitas así que a lo mejor ni siquiera llegan a la
lata!!!

19. En este momento se puede agregar 1cucharada de nueces picadas bien chiquito.