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AS FRAGILIDADES DOS

SISTEMAS AGRRIOS (PARTE 1)


AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Fig. Espao rural e urbano no territrio continental,


No
O setor
territrio
agroflorestal Fig. Zonas
caracteriza-se
nacional, estespor:
fatores desfavorecidas
so, no geral, pouco no territrio
continental,
uma considervel
favorveis, em especial em 2012

em 2012.
agricultura
volatilidade em resultado
da elevada exposio a
o quequer
fatores, faz com que a
de natureza
ambiental
maior partequer
do nosso
de ordem
econmica.
espao rural seja,
desse ponto de vista,
considerado
desfavorecido.
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Apesar destes condicionantes pouco favorveis

Portugal tem sido considerado, desde h longos


anos, como um pas eminentemente agrcola.

A explorao da terra e as atividades conexas tm


tido sempre uma importncia significativa, tanto em
termos sociais, como pelo seu contributo para a
criao de riqueza.

Fig. Plantao de milho, regio de Lisboa e Vale do Tejo


AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

No incio do sculo XX o
setor agroflorestal contribuindo com um
dominava completamente valor superior a 40%
para o PIB nacional.
a economia

A sua importncia decaiu Em 2012, o Complexo


significativamente num Agroflorestal (CAF),
curto lapso de tempo tinha um peso
bastante reduzido,
gerando apenas 5,8%
do PIB.
Fig. Importncia do complexo agroflorestal no PIB e no emprego (2000-2012)
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Apesar da reduo da importncia na economia do


pas

a agricultura (incluindo e a silvicultura


a produo animal)

constituem, no conjunto, um importante empregador em


Portugal.

Fig. Explorao agropecuria Fig. Explorao de madeira


AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

A agricultura e a floresta ocupam atualmente cerca


de metade do territrio nacional, e tem sido objeto de
alguns ajustes estruturais, nomeadamente:

o aumento da rea e o incremento da


das exploraes; mecanizao;

Contriburam para o aumento da produtividade,


apesar de continuarem a subsistir disparidades a nvel
setorial e regional.
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

A floresta portuguesa:
A sua importncia
- estende-se por 3,54 milhes inquestionvel, tanto
de hectares (equivalente a pela extenso
38% do territrio nacional); territorial que ocupa
- apresenta diferentes taxas como pela relevncia
de arborizao nas vrias das funes
regies do pas; econmicas,
ambientais, sociais e
- considerada a 12. maior culturais a ela
rea florestal da UE. associadas.

Fig. Floresta portuguesa (eucaliptal)


AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

As atividades do complexo agroflorestal tm tambm


uma importncia significativa no comrcio internacional

agroflorestal no comrcio
Fig. Importncia do complexo

internacional de bens e servios


representando, atualmente, cerca de 15% dos valores
das exportaes e 17% das importaes da economia.
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Globalmente, o saldo da balana comercial agroflorestal


negativo.

O contributo do
complexo
agroalimentar
para o saldo
comercial
negativo

o do setor
florestal
positivo.
Fig. Importncia do complexo agroflorestal no comrcio
internacional de bens e servios
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Regies Agrrias em Portugal Continental


AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

A produo agrcola e Entre


Trs-os-
florestal Douro e
Montes
Minho
(20%),
(16%)
A superfcie total das Beira
exploraes agrcolas Litoral
corresponde a 4,7 (16%).
milhes de hectares.
Fig.
Esto recenseadas 305 Exploraes
mil exploraes agrcolas. agrcolas em Alentejo:
2009 apenas 10% das
exploraes.
As exploraes
localizam-se
maioritariamente em:
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Da rea usada para a produo agrcola e florestal, 78%


corresponde Superfcie Agrcola Utilizada (SAU)
A Superfcie
Agrcola No
ou seja, esto(SANU)
Utilizada destinados produo do ramo agrcola,
que inclui a produo
representa, vegetal e a produo animal.
desde
2009, apenas 3%, e
as outras superfcies
Os restantes
(edifcios,18% dizem respeito superfcie florestal
semlogradouros,
aproveitamento agrcola simultneo, ou seja,
silvicultura.
caminhos, albufeiras,
etc.) cerca de 1%.
Fig. Composio da superfcie total das exploraes, em 1999 e 2009
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Relativamente a 1999, registou-se um decrscimo na


superfcie total das exploraes agrcolas (cerca de
9%) em praticamente todas as regies.

em 1999
Fig. Superfcie total das exploraes,
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Quanto composio da superfcie agrcola utilizada


(SAU), esta reparte-se pelas seguintes reas:

pastagens culturas
permanentes permanentes
(48%) (19%)

terras e horta
arveis (32%), familiar (1%)

Fig. Ocupao cultural da superfcie agrcola utilizada (SAU), em 1999 e 2009


AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Fig. Repartio regional da SAU, em 2009


Entre Douro Trs-os-
e Minho Montes
(6%) (12%)

Em termos
Beira
regionais, a Interior
distribuio da (9%)
SAU pelo pas Ribatejo e
mantm-se Oeste
estruturalmente (11%)
semelhante a Alentejo
(53%)
1999.
Fig. SAU, em 2009
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A composio da SAU varia de regio para regio.


Em 2009, as terras arveis continuam a assumir um
papel de destaque nas exploraes:

da Beira no Ribatejo e em Entre


Litoral (56%) Oeste (43%) Douro e Minho
(41%).

Nas regies autnomas as terras arveis aumentam


a sua importncia, ocupando:

cerca de 41% da e pouco mais de


SAU na Madeira. 10% nos Aores.
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As culturas
permanentes
dominam em Trs-
os-Montes e no
Algarve.

Os prados e as
pastagens
permanentes,
assumem maior
importncia nos
Aores (88%), no
Alentejo (57%) e na
Beira Interior (48%).
Fig. Ocupao cultural predominante da SAU, em
2009
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Produo vegetal

Desenvolve-se de
forma varivel pelo
territrio nacional;
Compreende as
culturas temporrias, as
culturas permanentes,
as hortas familiares e
os prados e pastagens
permanentes.

Fig. Principal Organizao Tcnica (OTE) de


produo vegetal, em 2009
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ATIVIDADE
1. Corrija as afirmaes de forma a torn-las verdadeiras.
a) A diminuio da rea das exploraes e o incremento da
mecanizao contriburam para a diminuio da
produtividade.
b) Globalmente, o saldo da balana comercial agroflorestal
positivo.
c) Relativamente a 1999, registou-se um aumento da
superfcie total das exploraes agrcolas.
d) Nas regies autnomas as terras arveis aumentaram a
sua importncia, ocupando pouco mais de 10% da SAU na
Madeira e cerca de 41% nos Aores.
e) As culturas permanentes dominam em Trs-os-Montes e
Aores. Verificar resposta
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Culturas Temporrias

De entre as culturas temporrias, destacam-se:

culturas forrageiras e cereais horticultura e


prados temporrios (41%) a floricultura
(47%) (6%)

culturas batata leguminosas


industriais (3%) (2%) secas (1%)

Fig. Composio das culturas temporrias, em 1999 e 2009.


Representatividade por tipo de cultura,
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Culturas forrageiras e Prados temporrios

De um modo
geral, mantidos
durante
Predominantes
um
nas regies
perodo do a
inferior
Alentejo,
quatro anoseme
Entre Douroo e
constituem
Minho
suportee na Beira
Interior.
fundamental da
nutrio herbcea
do efetivo animal.

Fig. rea de prados temporrios e culturas


forrageiras, por regio, em 2009
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Cereais

Os que assumem
maior importncia, a
nvel de produo,
so o milho, o arroz
e o trigo.
O Alentejo a Fig.
regio nacional com Superfcie de
maior produo cereais, em
2009
cerealfera.
Fig. rea de cereais, por regio, em 2009
Fig. Cultura de cereais, Alentejo
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Batata

Um dos mais
importantes produtos
da agricultura
portuguesa;
Cultiva-se em todo o
territrio nacional;
Quatro principais
regies produtoras:
Ribatejo e Oeste, Trs-
os-Montes, Beira Litoral Fig.Fig.
reaEvoluo
de batata,
dapor
produo
regio,de
embatata
2009
e Entre Douro e Minho. (2008-2012)
Fig. Plantao de batatas
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Culturas industriais

Destaca-se o
girassol, com uma
elevadssima
concentrao
da produo no
Alentejo.

Fig. reas de culturas industriais, por regio,


em 2009
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Horticultura e
floricultura
As culturas hortcolas e
florcolas tm vindo a
registar um crescimento
sustentado
-- pelo
pela reconhecimento
criao de e
desenvolvimento
sinergias entre asdos
fatores
diversas deentidades
competitividade
das regies onde
relacionadas com o setor
predominam (Ribatejo e
(produtores individuais,
Oeste e Alentejo);
empresas e entidades de
carter cientfico e
tecnolgico). Fig. rea de horticultura
Superfcie e floricultura,
de hortcolas, em 2009
por regio, em 2009
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Neste setor, tem-se assistido a um aumento do grau


de profissionalismo e empreendedorismo, em especial
nas duas principais regies produtoras:

33% da rea destas culturas j explorada por


empresas agrcolas (no Ribatejo e Oeste atinge os 35% e
no Alentejo os 47%).

Portugal o quarto maior produtor O tomate para transformao


mundial de tomate para a indstria, industrial cultivado quase
com as exportaes do setor a exclusivamente no Ribatejo e
ultrapassarem os 95%... Oeste e no Alentejo.
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Fig. rea de leguminosas secas, por regio, em 2009


Regies Leguminosas
Leguminosas secas secas (ha)
Portugal 13 239
As leguminosas secas Continente 13 152
(feijo, favas, ervilhas, Entre Douro e 1228
Minho
gro de bico, lentilhas, )
Trs-os-Montes 442
so cultivadas
Beira Litoral 1674
essencialmente para
Beira Interior 659
colheita do gro aps
Ribatejo e Oeste 944
maturao completa, quer
Alentejo 8131
se destinem alimentao
humana quer Algarve 73

alimentao animal. R.A. Aores 87


R.A. Madeira //
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Culturas Permanentes

Fig. Composio das culturas

tipo de cultura, em 1999 e 2009


permanentes. Representatividade por
Segundo
So culturas
o ltimo
permanentes
Recenseamento
o olival, a Agrcola,
vinha, os frutos
em 2009:
de
casca rija, os frutos frescos, os citrinos e os frutos
-subtropicais.
o olival (52%) e a vinha (27%) representam quase 3/4
do total das culturas permanentes

- apresentando particular importncia nas regies da


Beira Litoral (88%), Beira Interior (86%), Alentejo
(85%) e Entre Douro e Minho (84%, quase
exclusivamente de vinha).
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Olival

- Em termos de rea, a
principal cultura permanente
(ocupa 52% da superfcie de
culturas permanentes);
- Presente em 43% das
exploraes agrcolas;
- Estende-se por 336 mil
hectares, todos no Continente,
sendo a esmagadora maioria
(99%) destinada produo
de azeitona para azeite.
Fig. Evoluo da produo de azeite (2008-2012)
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Fig. Superfcie de olival, por regio, em 2009


As perspetivas para o
setor so animadoras
O Alentejo a
no s devido s
principal regio
novas reas de olival
olivcola, com 49%
que tm sido plantadas
da rea de olivais,
nos ltimos anos,
seguida de Trs-os-
sobretudo no Alentejo;
Montes (22%) e
masBeira Interior
tambm pelo
facto da(14%).
fileira do azeite
ser estratgica para o
pas.
Fig. rea de olival, em 2009
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Fig. Superfcie de vinha, por regio, em 2009


Vinha

Segundo dados de 2009:


- a vinha continua a ser a cultura mais difundida no
nosso pas (presente em mais de metade das
exploraes agrcolas nacionais).
- s suplantada pelo olival (apenas azeitona para
azeite).

Fig. Plantao de vinha, Mealhada


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No nosso territrio, a
regio Norte
concentra grande
parte da produo,
em particular em
Entre Douro e Minho -
79% das exploraes
tm vinha.
Fig.
Segue-se Trs-os- Superfcie de
Montes, onde marca vinha, por
presena em 63% das regio, em
2009
exploraes.
Seguida pelo Fig. rea de vinha, em 2009
Ribatejo e Oeste
(21%).
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Convm referir: em Trs-os-Montes desapareceram


O Alentejo foi a nica
aproximadamente 3,4 milregio
ha deque aumentou
vinha a sua rea
(vinhos no
vitcola, na sua
certificados); grandecom
os vinhos maioria com vinhas
Designao produtoras
de Origem de
Protegida
vinhoaumentaram
(DOP) DOP. a sua rea em cerca de 2,2 mil ha.

Fig. Variao da superfcie e do

1999-2009
nmero de exploraes, no perodo
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ATIVIDADE
1. Destaque as duas principais culturas temporrias.
2. Aponte a regio com maior produo cerealfera do
pas.
3. Destaque qual a principal cultura industrial no nosso
pas bem como a regio de maior produo.
4. Indique as espcies mais representativas ao nvel das
culturas permanentes.

Verificar resposta
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Frutos de casca rija


Os frutos de casca rija
ou frutos secos
(amendoeiras,
castanheiros,
nogueiras,
alfarrobeiras e
pinheiros) ocupam
115,2 mil ha e
encontram-se
presentes em 45,5 mil
exploraes.
Fig. rea de frutos de casca rija, em 2009
Fig. Superfcie de amendoeiras e
Fig. Castanheiro castanheiros, por regio, em 2009
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Apesar da quebra ligeira da produo registada nos


ltimos anos

Fig. Evoluo da produo dos


principais frutos de casca rija (2008-
2012)
- estas culturas apresentam um valor de mercado
relativamente elevado e so oriundas de rvores
ecologicamente relevantes e tradicionais (embora no
espontneas) da paisagem portuguesa, devendo portanto
continuar a merecer a ateno dos produtores e das
entidades responsveis.
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Frutos frescos

Os
Os pomares
principaisde frutos
frutos frescos
frescos
(principalmente macieiras,
produzidos em Portugal so
pereiras,
as mas, pessegueiros
as peras, ose
cerejeiras)
pssegos edistribuem-se
as cerejas. por
41,5 mil exploraes e
ocupam uma superfcie de
cerca de 40 mil hectares:

41% no Ribatejo e Oeste,


19% em Trs-os-Montes
e 15% na Beira Interior. Fig. rea de frutos frescos, em 2009
Fig. rea de pomar (macieiras), Beira Alta
Fig. Evoluo da produo de maa, de pera e de pssego (2008-2012)
Fig. Superfcie de pomideas, pessegueiros e
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cerejeiras, por regio, em 2009


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Citrinos

O laranjeira
Os
A Algarve
citrinos(laranja,
a aprincipal
espcie
limocomum,
mais
regio eprodutora
tangerina)
ocupando
de
ocupam
83%
citrinos,
da rea,
com
a maior
68%
seguindo-
rea
das
total
se
reas
a tangerineira
de
depomares
laranjeirascom
noe
12%.
nosso
80% das
pas.
de Os
Fig. Superfcie de
tangerineiras.
pomares de citrinos laranjeiras e
ocupam cerca de 17 mil tangerineiras, por
regio, em 2009
hectares e distribuem-
se por 24,8 mil
exploraes.
Fig.Fig. reade
Pomar delaranjeiras,
citrinos, em 2009
Algarve
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Hortas familiares

As hortas familiares, em
2009, possuam uma
expresso nacional
muito reduzida (cerca
de 1%), destacando- se
mais em Trs-os-
Montes e na Beira
Litoral.

Fig. rea de horta familiar, em 2009

Fig. Horta familiar


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Prados e pastagens permanentes


As superfcies de
prados e pastagens
Os prados e pastagens permanentes esto
permanentes
presentes em 30% das exploraes agrcolas,
repartem-se
ocupando
fraes muito1,83 milhes de ha.
idnticas por
Comoque
aquelas cultura principalFig. Superfcie de 49% da SAU
representam
prados e pastagens
(em 1999,
ocupam terraolimpa
seu peso era de apenas
permanentes, por 36%).
(49%) e as que regio, em 2009
Nos
esto Aores, devido predominncia do setor
sobcoberto
leiteiro desta regio, atinge uma importncia na SAU
(50%).
de 88%.
AS FRAGILIDADES DOS SISTEMAS AGRRIOS

Nesta
O Alentejo
regio, aas
regio que
superfcies
concentra ade
sobcoberto maior
rea dee prados
matas florestas
e
pastagens
(essencialmente
permanentes,
montados
representando
de sobro e azinho)
cercaum
tm depeso
63% do
total nacional.
relativo de 60%.
Fig. rea total de prados e pastagens
permanentes, em 2009

Fig. Plancie alentejana


Fim da apresentao