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Tartitas bowl de berenjenas

y ricota
Ingredientes
2 raciones

1. 1 masa pascualina mediana light

2. 1 berenjena mediana

3. 1 cebolla morada grande

4. 2 dientes ajo
5. sal

6. pimienta

7. organo

8. 50 gramos queso Ricota


Pasos
1. Cortar en cubos pequeos la berenjena, la cebolla morada y los
dientes de ajo.
2. Sofrer en aceite oliva primero la cebolla, luego las berenjenas y por
ltimo el ajo. Agregar la mitad de la ricota en cubitos pequeos.
Condimentar con sal, pimienta y organo. Reservar.
3. En una bandeja para horno colocar aceite de oliva y disponer las
tapas de la pascualina en forma de bowl. Esto se puede moldear con las
manos o con un pequeo bowl.
4. Rellenar con la preparacin de berenjenas y agregar queso Ricota en
tiritas.
5. Hornear por unos 25 min. a 180 C. Retirar del horno y agregar
organo a gusto.