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IFRN - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO

RIO GRANDE DO NORTE (CAMPUS MOSSOR)

Joo Paulo da Silva Liberalino

Maria Jlia Costa Leite e Sousa

RELATRIO DE AULA DE CAMPO


Visita aos municpios de Areia e Alagoa Grande

Mossor, maio de 2016


IFRN - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO RIO
GRANDE DO NORTE (CAMPUS MOSSOR)

Joo Paulo da Silva Liberalino

Maria Jlia Costa Leite e Sousa

RELATRIO DE AULA DE CAMPO


Visita aos municpios de Areia e Alagoa Grande

Trabalho apresentado como recurso para a


composio de metade da nota do 4 bimestre
da turma de Edificaes 3.2101.1 V na
disciplina de Sociologia III, ministrada pelo
professor Julimar Pereira de Frana.

Mossor, maio de 2016


SUMRIO

1 INTRODUO ............................................................................................................................. 4
2 DESENVOLVIMENTO ............................................................................................................... 5
2.1 RESTAURANTE RURAL V MARIA.............................................................................. 5
2.2 VISITA AO MUSEU DA RAPADURA .............................................................................. 7
2.3 VISITA AO CASARO JOS RUFINO ............................................................................ 8
2.4 VISITA CASA DE MARGARIDA ALVES .................................................................... 9
2.5 JACKSON DO PANDEIRO .............................................................................................. 10
2.6 TEATRO MINERVA ......................................................................................................... 11
2.7 ENGENHO LAGOA VERDE ............................................................................................ 12
2.8 PARQUE ESTADUAL MATA PAU DE FERRO ........................................................... 14
3 CONCLUSO ............................................................................................................................. 15
1 INTRODUO

Este relatrio tem como objetivo descrever a aula de campo realizada nos dias 3 e 4 do
ms de maio de 2016 como estratgia pedaggica das disciplinas de Sociologia III, de
Seminrio de Filosofia, Cincia e Tecnologia e de Ingls I, acompanhada pelos professores
Julimar Pereira de Frana, Euza Raquel e Samuel de Carvalho Lima. A partir das experincias
aqui relatadas, propor-se- um debate acerca das relaes sociais pertinentes s mesmas, bem
como dos assuntos abordados em sala de aula ao longo do semestre.
2 DESENVOLVIMENTO

2.1 RESTAURANTE RURAL V MARIA

O primeiro local a ser visitado pela turma foi o Restaurante Rural V Maria, que,
fundado em 11 de junho de 2013 e localizado a 7km da cidade de Areia, na Paraba,
referncia nacional na disponibilizao de uma gastronomia baseada unicamente em
alimentos orgnicos, produzidos atravs dos subsdios da Comunidade Ch de Jardim, sob
princpios de sustentabilidade.

O restaurante parte de um conjunto de aes criativas de empreendimento da


Comunidade Ch de Jardim, composta por cerca de 200 famlias, que aprenderam a ver em
suas produes culturais e na natureza grandes oportunidades de empreendedorismo
sustentvel e gerao de renda. Entre essas aes, deve-se destacar a fbrica de poupa de
frutas, sua produo 100% orgnica de alimentos, sua produo de artesanato e seu turismo
ecolgico.

Antes do desenvolvimento dessas atividades, as famlias da comunidade no possuam


muitas opes de sustento e algumas encontravam a sua principal fonte de renda em
benefcios governamentais como o bolsa famlia, por exemplo. Hoje em dia, no entanto, a
comunidade vive uma nova realidade, pois esses projetos beneficiam diretamente dezenas dez
famlias, trazendo ao local um vido sentimento de pertena, graas s grandes melhorias em
sua qualidade de vida e ao trabalho cooperativo.

A produo de polpa de frutas se concentra numa fbrica que havia sido desativada h
mais de dez anos, mas que fora reaberta por um grupo de jovens da Comunidade Ch de
Jardim, sob a coordenao da jovem moradora Luciana Balbino. A produo orgnica e no
apresenta nenhum tipo de conservantes ou produtos qumicos.

Grande parte dos alimentos oferecidos pelo Restaurante Rural V Maria provm da
agricultura familiar, ou seja, pelo cultivo da terra dos pequenos proprietrios rurais da
Comunidade Ch de Jardim, tendo como mo-de-obra essencialmente o ncleo familiar, em
contraste com a agricultura em grandes propriedades e com mo-de-obra assalariada. Alm
disso, a produo agrcola sustentvel, sem a utilizao de produtos qumicos como
agrotxicos ou fertilizantes sintticos.

As relaes de produo existentes na comunidade desafiam profundamente os


parmetros capitalistas que impem o estabelecimento ideolgico do lucro acima de quaisquer
fatores relevantes ao desenvolvimento sustentvel do ser humano, como o bem-estar do
indivduo e do meio ambiente.

Figura 1: Recepo do Restaurante Rural V Maria

Figura 2: Cardpio do Restaurante Rural V Maria, composto por pratos de culinria totalmente orgnica e natural
2.2 VISITA AO MUSEU DA RAPADURA

A segunda parada foi o Museu da Rapadura, tambm conhecido como Museu do Brejo
Paraibano. O museu composto por uma casa-grande e um engenho e pertence atualmente
UFPB. A ambientao rstica, juntamente aos elementos arquitetnicos, s antigas mquinas
de engenho e s informaes histricas oferecidas pelos guias tursticos permitiu o resgate no
tempo do Brasil Colonial.

Na observao da arquitetura da Casa-Grande e da sua moblia, possvel perceber


facilmente a forma como se davam as relaes familiares, escravocratas e sociais nesse
sistema de produo. A condio de subordinao da mulher em relao ao homem e de
dominao deste sobre aquela pode ser observada pela prpria diviso dos ambientes da casa.
s mulheres, destinavam-se os quartos. J os homens costumavam dormir fora dos quartos, a
fim de impedir uma possvel fuga feminina.

Outra relao tambm em evidncia a relao Senhor-Escravo. A varanda da casa


fica em uma regio mais alta em relao ao resto do terreno, de forma que dela era possvel
observar todos os escravos que trabalhavam perto da casa. A posio do engenho tambm
merece ser destacada. Ao passo que a Casa-Grande fica em uma parte mais alta do terreno, o
Engenho fica em uma regio mais baixa, de forma a no deixar os escravos fora do campo de
viso do senhor.

As relaes homem-mulher e senhor-escravo, nesse contexto, apresentam uma


caracterstica em comum: ambas so exemplos de dominao tradicional que, segundo Weber,
acontece onde a autoridade , pura e simplesmente, suportada pela existncia de uma
fidelidade tradicional. No primeiro caso, esta dominao sustenta-se pelo patriarcalismo; no
segundo, pelo sistema escravista vigente no Brasil naquele perodo.

Nas mquinas de trao humana e animal do Engenho, pode-se resgatar inferncias


sobre as relaes escravistas da poca. Os escravos eram tratados pelos seus Senhores de
Engenho como meros fatores da produo de rapadura, colocando-os em um servio de
condies extremas como o calor excessivo. A troca de mquinas de trao pelos escravos por
mquinas automticas a vapor nesse Engenho, portanto, no representou uma melhoria para a
qualidade de vida dos escravos, mas sim apenas uma elevao nos ndices produtivos. Com o
advento de tecnologias como essas, a mo-de-obra escrava apenas era redirecionada para as
fases da produo em que pudesse ser novamente explorada.
2.3 VISITA AO CASARO JOS RUFINO

Aps a visita ao Museu da Rapadura, fomos direcionados Praa Pedro Amrico,


onde visitaramos a antiga Casa de Engenho da cidade de Areia erguida em 1818, chamada
atualmente de Casaro Jos Rufino.

Considerada pelo Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional (IPHAN)


como um patrimnio histrico, o casaro hoje compartilhado por instituies como a Justia
Federal e a Prefeitura Municipal de Areia, sendo responsvel por coordenar as atividades
relatadas promoo cultural do municpio.

Na entrada da construo j podemos nos deparar com os elementos arquitetnicos de


sua poca, com destaque madeira utilizada nos mveis e nos revestimentos, trazida de
Portugal e conservada at hoje. A primeira parte da recepo mostra uma exposio de arte
popular e de obras de Pedro Amrico, areense lembrado como um dos mais importantes
pintores acadmicos do Brasil com suas obras de impacto nacional.

Na segunda parte, somos introduzidos ao ambiente onde viviam os escravos. So


mostradas as doze senzalas responsveis por abrigar os escravos, sendo seis destinadas s
mulheres (no primeiro andar) e seis destinadas aos homens (no trreo). O guia turstico
solicitou que nos dividssemos em grupos de oito ou nove pessoas e que cada um desses se
dirigissem a uma das senzalas. A proposta era justamente uma forma de provocar a nossa
reflexo: os escravos eram tidos como meros produtos. O espao com que dispomos para ao
menos ficar em p dentro das salas j era de longe insuficiente para os padres de bem-estar
social de hoje em dia, de tal maneira que se pde imaginar a precariedade do modo de vida
dos escravos da poca.

A ltima amostragem do ambiente se deu atravs da abertura do porto que dava vista
ao que correspondia grande propriedade de Engenho de produo de cana-de-acar e hoje
corresponde a uma rea reflorestada. A estratgia que se relaciona aqui ao Senhor de Engenho
a mesma relatada no Museu da Paraba. De sua Casa-Grande possvel observar todo o
processo de produo e verificar que todos os escravos esto trabalhando corretamente.
2.4 VISITA CASA DE MARGARIDA ALVES

Na manh do segundo dia de aula de campo, a turma foi direcionada casa da


sindicalista Margarida Alves, que nasceu no dia 5 de agosto de 1933, no municpio de Alagoa
Grande. Na residncia, que hoje funciona como uma espcie de museu, contendo pertences,
fotos e documentos relacionados a mesma, foram expostos diversos acontecimentos de sua
vida, dentre eles, seu trabalho e atuao na luta pelos direitos dos trabalhadores do campo e
seu assassinato, que aconteceu na prpria residncia.

Como se sabe, nesse perodo a escravido j havia sido abolida formalmente, mas isso
no impediu os grandes proprietrios de terras de permanecer estabelecendo relaes de
explorao entre seus trabalhadores como acontece, muitas vezes, at mesmo nos dias
atuais. Margarida era sensvel a todas essas causas trabalhistas da regio, o que incomodou
muitos usineiros latifundirios. Esse incmodo causado pela luta da sindicalista resultou em
um final trgico, pois, no dia 12 de agosto de 1983, Margarida Alves foi assassinada na porta
de sua casa. O assassinato foi previamente planejado e realizado por um matador de aluguel,
porm, at os dias atuais, os responsveis pelo crime permanecem impunes.

O assassinato de Margarida Alves apresenta um enorme significado simblico e


permite perceber a tentativa de silenciamento dos grupos sindicais por parte das classes
abastadas. A impunidade reservada aos responsveis pelo crime, que no foram sequer
investigados, por sua vez, escancara a desigualdade da sociedade brasileira, onde o privilgio
queles que detm maior poder econmico se perpetua at os dias de hoje. Alm disso, a vida
de Margarida Alves ainda levanta questes complexas, como a representatividade da mulher
nos diversos setores sociais e, mais especificamente, nos movimentos sindicalistas.
2.5 JACKSON DO PANDEIRO

Aps a visita casa de Margarida Alves, foi a vez de homenagear um antigo e


talentoso msico da cidade de Alagoa Grande, conhecido como Jackson do Pandeiro, para o
qual dedicado todo um museu, o Museu Memorial Jackson do Pandeiro, que apresenta uma
coleo de discos, objetos, documentos, fotografias, vesturios e peas remetentes
relevncia desse artista no contexto musical do Brasil.

Jos Silva Gomes Filho, nascido em 31 de agosto de 1919 em Alagoa Grande e mais
conhecido na histria como Jackson do Pandeiro, foi um cantor e compositor de forr e
samba, conjuntamente a uma grande lista de seus subgneros musicais, como baio, xote,
xaxado, coco, arrasta-p, quadrilha, marcha, frevo, dentre outros.

Ao assistir um vdeo sobre a opinio de diversos artistas do contexto nacional e a


coletnea de diversas msicas da personalidade, foi possvel observar que o mesmo se trata de
um genuno artista. Preocupado com a qualidade de sua arte e com a expresso de seu amor
pela msica, Jackson do Pandeiro seguia contramo. Suas msicas no seguiam o ritmo
comercial, mas seguiam prpria manifestao de sua criatividade, como se pde observar
com a sua despreocupao em lanar seus discos independentemente das condies e
ambies do mercado.

Jackson do Pandeiro, reconhecido por diversos artistas de todo o Brasil pela


originalidade de suas letras e de seu ritmo contagiante. Seu trabalho deixou frutos materiais na
histria e na cultura brasileira que no podem ser esquecidos entre as novas geraes de
msicos, o que credita aes como a criao desse museu, responsvel por manter essa
histria viva.
2.6 TEATRO MINERVA

Aps a visita casa de Margarida Alves, a turma conheceu o Teatro Minerva.


Inaugurado em 1859, o teatro o mais antigo da Paraba e j recebeu artistas como Ana
Botafogo e Marcelo Antunes. Hoje, reconhecido pelo IPHAN como patrimnio histrico e
cultural brasileiro e, por isso, teve sua arquitetura (com fortes traos do estilo barroco)
restaurada.

Mais uma vez, foi constatada a maneira como a prpria construo e estrutura da
edificao refletem valores e costumes de uma sociedade: o teatro divido em alguns
patamares, que eram ocupados, do trreo ao ltimo, por homens, de acordo com a sua renda.
Os mais ricos ficavam nos lugares mais altos, enquanto os que detinham menor poder
aquisitivo acomodavam-se nos assentos do pavimento trreo. Tambm se observa a condio
de excluso social da mulher nesse perodo, pois a mesma no podia assistir s apresentaes
e, muito menos, participar delas. Em decorrncia disso, todos os papis femininos eram
representados por atores homens vestidos de mulher.
2.7 ENGENHO LAGOA VERDE

Atravs da visita ao Engenho Lagoa Verde, no municpio de Alagoa Grande, tambm


podem ser discutidas todas as questes levantadas na visita ao Museu do Brejo Paraibano
quanto s relaes sociais que se manifestavam pela dominao.

Na visita, fomos expostos a todos os processos de produo da cachaa Volpia. No


primeiro processo, o da moagem, o caldo separado do bagao e posto para decantar e para
a sua filtragem. O bagao obtido, por sua vez, utilizado para aquecer as fornalhas do
alambique. No processo de fermentao, adiciona-se substncias nutritivas para consumo das
leveduras, agentes naturais que produziro lcool em seu processo de respirao celular.

J no processo de destilao, o mosto fermentado ser fervido de forma a separar o


lcool de todos os resduos txicos carregados ao longo dos outros processos produtivos. Os
produtos obtidos na destilao so a cachaa de cabea, rica em substncias volteis e
descartada, a cachaa de corao, a cachaa propriamente dita (aquela de qualidade
adequada), e a cachaa de cauda (ou gua fraca), que tambm descartada.

O processo final de produo da cachaa o envelhecimento, onde a cachaa


estocada em barris de madeira. Ele responsvel por aprimorar a qualidade de sabor e aroma
das bebidas, sendo a etapa final da elaborao da cachaa artesanal. A cachaa Volpia
reconhecida por atuar desde os seus primrdios utilizando um mtodo artesanal de fabricao
e plantao orgnica para garantir a pureza e qualidade de um produto inteiramente natural
produzido com compromisso e lealdade e com o objetivo de desenvolver sua regio, gerar
emprego e preservar o meio ambiente.

Uma anlise histrica interessante do nome da cachaa Volpia est em seu prprio
nome, Volpia significa um grande prazer sexual, luxria. Dessa maneira, os rtulos
antigos estimulavam seu pblico consumidor atravs de desenhos de uma mulher sensual de
peitos desnudos, que, em paralelo com as propagandas de bebidas alcolicas atuais exibidas
pelos veculos de comunicao de massa, podem levar reflexo sobre a objetificao da
mulher e do corpo feminino na cultura brasileira ao longo dos sculos. Na figura 3, exibida na
prxima pgina, possvel observar a evoluo dos rtulos da cachaa Volpia dos anos de
1946 a 1984. A imagem disponibilizada, atualmente, pelo site oficial da Cachaa Volpia,
no endereo eletrnico http://www.cachacavolupia.com.br/historia.php.
Figura 3: Objetificao da mulher nos rtulos da Cachaa Volpia dos anos de 1946 e 1984
2.8 PARQUE ESTADUAL MATA PAU DE FERRO

Nossa ltima visita foi, na verdade, uma revisita Comunidade Ch de Jardim, dessa
vez para acompanhar a Luciana Balbino na trilha ecolgica do Parque Estadual Mata Pau de
Ferro, que fica a 7 km da cidade de Areia e constitui um dos ltimos remanescentes da Mata
Atlntica do Nordeste, fuuncionando como um refgio para animais ameaados de extino
como o pssaro pintor, a cobra jararaca etc.

Antes de iniciarmos a trilha, fomos surpreendidos por um discurso emocionante sobre


todos os frutos do trabalho social que a Comunidade Ch de Jardim vem tendo diante de todas
as suas inovaes no empreendedorismo de turismo ecolgico. A existncia de projetos como
esse mostram sociedade que sim possvel encontrar maneiras de um ser cultural como o
Homem conviver com a natureza de maneira harmnica e cooperativa.

Ao longo da trilha que realizamos, pudemos nos sentir imersos no meio de um


pequeno universo de rvores gigantescas, formiges diversos, pssaros e de plantas venenosas
e exticas. importante destacar o impacto que as placas postas regularmente ao longo da
trilha so capazes de dar aos visitantes. Com mensagens que variam entre Preserve o meio
ambiente e Voc gostaria de ser queimado?, as placas tentam conscientizar sobre o
passado histrico de violenta colonizao que o Brasil sofreu, o que lhe arrancou a vitalidade
e a mata original de suas florestas.
3 CONCLUSO

Todos os ambientes visitados e todos os guias tursticos envolvidos nesse processo so


parte de uma memria viva para as cidades visitadas em nossa aula de campo, sendo
responsveis pelo contnuo resgate histrico da cultura, da tradio e das concepes
filosficas de pocas passadas para as pocas atuais, o que ressalta a importncia da existir
uma gesto administrativa nessas cidades que as valorizem.

Nessa aula de campo, foi importante tambm considerar as variaes lingusticas no


tocante norma culta do portugus brasileiro de forma a se valorizar a organizao prpria de
se expressar na lngua de um povo como os das cidades s quais visitamos. O desvio do
padro da lngua no reduz a importncia histrica dos relatos transmitidos por quaisquer dos
guias tursticos, que so uma verdadeira ponte entre os dias atuais e as histria e cultura
brasileiras.