You are on page 1of 1

BIZCOCHO DE COCO

Ingredientes

5 huevos
Medio kilo de harina para repostería
400 gramos de azúcar blanco
1 vaso de leche
1 tarrina de mantequilla de 250
gramos
1 sobre de levadura para repostería
150 gramos de coco
Azúcar para espolvorear
Mantequilla para untar el molde

Manos a la obra

Hoy vamos a endulzarnos un poco la vida con un bizcocho o bica de coco, totalmente casero
y delicioso. Este bizcocho de coco tiene un sabor dulce muy suave y exquisito, es muy fácil de
elaborar y te sorprenderá su textura. Un bizcocho casero que podrás tomar con café o con té,
así como con zumos naturales.

Vamos con el paso a paso del bizcocho de coco:

1º.- Primero, toma las yemas de los huevos y mézclalas con el azúcar, hasta que obtengas una
crema blanquecina, puedes usar varillas metálicas si lo deseas.

2º.- El siguiente paso será echar la harina tamizada poquito a poco con la levadura, la leche,
la mantequilla derretida y el coco. Bate todo enérgicamente hasta que obtengas una masa
manejable y brillante.

3º.- A continuación, trendrás que batir las claras a punto de nieve, hasta que queden
blancas y no se caigan del recipiente donde las tienes, mézclalas con la masa anterior con
un movimiento envolvente con varillas de mano, hasta que las dos masas hayan quedado
integradas.

4º.- Unta un molde rectangular con mantequilla, echa la masa, y hornea a 180º durante media
hora. N te olvides de pinchar el bizcocho de coco con un palillo, si sale limpio es que ya está.
Será la mejor manera de no equivocarte y de cocinarla al punto.