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ESTABLOS BOVINOS

CONSTRUCCIONES
RURALES
DIANA FERNANDA BERNAL SÁNCHEZ
DANIEL FELIPE TRUJILLO BARRIOS

QUE ES UN ESTABLO
BOVINO
Los establos están destinados al alojamiento del ganado de la especie
bovina, y sus condiciones suelen variar con el objeto al que este se
destine en la explotación: vacas de cría, lecheras o de cebo.
Son recomendables en climas adversos, para proteger a los animales,
ya que los animales en pastoreo necesitan solo un refugio cuando los
inviernos son muy marcados.
Dentro de la instalación debe haber disponibilidad de agua y
electricidad. También debe tener fácil acceso para transporte humano.
Las explotaciones bovinas especializadas o de doble propósito, se
desarrollan bajo sistemas de producción intensivo, extensivo y de
traspatio y donde la producción de leche y de carne constituye la
principal fuente de ingresos.
Los establos permiten al animal caminar dentro de un local común y los
animales tienen un lugar a su disposición con una cama de paja o
arena.

UBICACION Y Al seleccionar el lugar donde ubicar el establecimiento, debe
LOCALIZACIÓN considerarse:
El establo se construye de a. Zonas sin contaminación o con presencia de descargas al
acuerdo al clima donde esté medio ambiente o de actividades industriales que constituyan
ubicada la granja: una amenaza a la vida de los animales y sus productos.
CLIMA FRIO:
Se orienta de sur a norte, es c. Zonas en donde no se exponga el ganado a infestaciones
decir, las culatas deben quedar (Parásitos)
una al sur y otra al norte.
La altura en el caballete será de b. Zonas donde no haya inundaciones.
2.50m. y en el alero 2m.
CLIMA CALIDO: d. Zonas de fácil acceso y retiro eficaz de los desechos, tanto
Se orienta de oriente a occidente sólidos como líquidos.
y la altura en el caballete será de
3, 5 a 4 metros y en el alero 2, 5 E. disponer de instalaciones o filtro sanitarios que permitan al
a 3m. personal y visitar cumplir con las medidas de bioseguridad
En ambos casos los pisos deben
construir en concreto con arena
establecidas por el productor. Estas pueden incluir lavamanos,
de río y una pendiente del 3%. No pediluvios (piletas de desinfección), rodiluvios (para limpieza
esmaltarlos para evitar que los de artículos rodantes), filtros sanitarios en seco o duchas.
animales se resbalen.

Clima .Topografía .salud animal .Ubicación De Otras Granjas . . .Producción De Forrajes . especialmente de los . terneras. pero ubíquelo buscando que los vientos principales no le traigan olores. para regarlos por gravedad (escurrido) con las aguas de lavado del establo.Vientos: Construir el establo cerca a la casa.bienestar forrajes. Factores a considerar en el diseño y ubicación de una instalación bovina. . MEDIO: ANIMALES .Altitud: Conviene que el establo quede ubicado en la parte alta de los cultivos. novillos) y nivel de producción.tipo (vacas.

económicos y duraderos. .dar comodidad a los animales evitando el hacinamiento. subdivisiones: optimizando flujos.las características raciales y sus exigencias son el primer paso para carne (corrales de engorde) el estudio: tipo y volumen de la alimentación. 2. .proporcionar protección contra efectos climáticos adversos. realiza básicamente en pastoreo y solo cuenta con algunas instalaciones básicas de apoyo. ya que de ellas derivan las necesidades especificas de superficie. 1. B) instalaciones para ganado de . estado fisiológico o nivel productivo. volumétricas y de EXPLOTACIONES EXTENSIVAS: se servicios. Explotaciones intensivas .el área por la cabeza debe ser suficiente.facilitar la labor diaria del personal.garantizar la higiene de los animales a través de un buen diseño de instalaciones y excelente mantenimiento.construir con materiales adecuados. disminuyendo esfuerzos y EXPLOTACIONES INTENSIVAS. bovino. A) instalaciones para ganado lechero . Explotaciones extensivas . según el estado de desarrollo. Tipos de explotación ganadera para una Requisitos para alojamientos e instalaciones ganaderas intensivas: instalación o establo . .

Dispositivo para amarrar al animal mediante una cadena o soga. Canal para estiércol con rejilla. Bebedero para dos animales. La longitud del sitio para el animal varía entre 110 y 130 cm. según el tamaño del animal. Pasaje para ordeña y limpieza. La longitud del sitio para el animal varia entre 120 y 165 cm ESTABLOS PARA VACAS LECHERAS . 7. Canal para estiércol abierto. 2.Existen a) establos para vacas amarradas. b) establos con echaderos y c) establos para vacas en libertad. Pasaje central. LOS ESTABLOS PARA VACAS AMARRADAS 1. 3. Comedero. 5. puesto a una altura de 60 cm. 6. El ancho del sitio para vacas adultas Es de 100 a 120 cm 4.

13. LOS ESTABLOS CON ECHADEROS . 12. Establos para vacas lecheras . se necesita un área equivalente al 5% del área total del silo. salida de aire. piso de la nave 9. pasaje central para suministrar forraje 10. 14. entrada de aire para ventilación. 11. entrada de aire para ventilación. techo de lamina con pendiente aproximada del 25%. partes transparentes del techo.constan de una nave con dos o tres filas de hasta 15 echaderos : 8.

LOS ESTABLOS PARA VACAS EN LIBERTAD tienen las siguientes construcciones: 15. sala de ordeña Establos para vacas lecheras . área con cama de paja. 18. almacén de forraje 20. área de alimentación con piso firme 16. corral de espera antes de la ordeña 21. 19. comedero. bebedero. 17.

Los establos para bovinos constan de un corral con una superficie mínima de 8 m y un comedero de 40 cm de longitud por cada animal. Son recomendables en climas adversos para protección de los animales. . los lados por los que sopla el viento deben estar cerrados en invierno . se utilizan principalmente en climas fríos y templados. en verano abiertos. Puede ser una construcción parcialmente abierta con techo volado. PARÁMETROS DE DISEÑO PARA UN ESTABLO BOVINO Debe ser suficientemente grande para cubrir las necesidades de la granja con respecto al numero de animales. Debe estar bien ventilado para que la cama del bovino permanezca seca y contar con equipos movibles para que permitan cambiar fácilmente el área destinada a los animales.

Son imprescindibles en toda suministrar los alimentos. corrales de tierra con sombras. no necesitan . separación y El diseño de estos depende de la forma a tratamiento de animales.Mesas Para Tratar Con Becerros asimilación de los alimentos.Bascula Como los animales de engorde generan mucho calor como consecuencia de la digestión y . . Embarcaderos. Cuando es mecanizado operación de ganado de carne. para climas con estación lluviosa definida y abundante. Corrales CORRALES DE MANEJO CORRALES DE ENGORDE Se utilizan para manipulación.Pasillos Para climas secos. . selección. corrales pavimentados y con camas individuales .Manga De Trabajo Y Tratamiento mediante remolque. resguardo cerrado ni siquiera en los meses de frio. los corrales se deben equipar con comederos que Partes: se puedan llenar con un sistema automático o .

Los pasillos más estrechos tienen más estiércol por metro cuadrado. PASILLOS El mantenimiento de los pasillos limpios constituye un factor clave para tener las vacas limpias y secas.6 metros. Su ancho varía de acuerdo con la forma en que se reparten los alimentos: si se distribuyen con tractor será de 2. . Las zonas de paso también deben limpiarse después de cada ordeño. 1. El estiércol excesivo en los pasillos nos conduce a niveles más altos de mamitis. con lo que las vacas se salpican con más facilidad cuando caminan. Otro aspecto importante en el diseño de un buen establo es la anchura de los pasillos. mínimo y si se entregan con carretilla. El pasillo de la alimentación debería ser de 4.50 m.20 m.

. Los más frecuentes son la paja. pueden funcionar adecuadamente. limpios y se remueven regularmente. Si estos tipos de encamado se mantienen secos. ENCAMADO Con respecto al encamado. Hay muchos tipos de encamado orgánico. hay diversos tipos: el encamado inorgánico como la arena es el mejor. ya que este material aumenta la incidencia de mastitis. el serrín. tronchas de maíz y el estiércol desecado. el papel troceado. la viruta. No se recomienda el uso de aserrín como cama.

70 m a 0. 0. la forma de suministro de los alimentos y la ubicación de los comederos. De los corrales se emplean comederos fijos de madera o ladrillo y cemento.90 m para animales adultos. para becerras añojas.60 m.46 m para becerras de un año. esta clase de comedero facilita las labores de limpieza . estos se pueden llenar en forma automática o por remolques de descarga lateral. Comederos tipos canoa. banqueta o mixto: el espacio lineal recomendado es de 0. COMEDEROS El diseño de comederos varia según el tamaño y tipo del animal. Para animales jóvenes: se recomiendan espacios lineales de 0.

75 m para que pueda comer tranquilo.El comedero puede ser de madera con plancha metálica. Nota: es importante mantener el mismo horario en la suplementación. Por comedero. En climas lluviosos se usan comederos provistos de un techo. también de canecas de 55 gls partidas a lo largo. el piso que rodea a los comederos debe estar pavimentado y con drenaje para eliminar el agua y desechos. Los animales acostumbran a un determinado horario y se vuelven mucho mas manejables. de ladrillo y cemento. . hay que tener en cuenta que un animal necesita un espacio de 50 cm o 0.

Tipos de comederos: a) De libre acceso para heno o ensilaje b) de libre acceso para concentrados c) para sales minerales d) automáticos .

Se necesita aproximadamente 1 metro de bebedero para cada 25 animales. Un animal adulto necesita alrededor de 45 litros de agua por día. pueden incluir un flotador de cierre automático para mantener el nivel del agua. los establos deben tener una capacidad mínima de 300 litros por cada 30-45 animales. Para bebederos automáticos se necesita una unidad por cada 10 animales. Se Suministra el agua a los bebederos por medio de un tanque. Los bebederos se construyen en hierro galvanizado o de concreto. Se deberán colocar apartados de los comederos entre dos corrales. Como máximo. BEBEDEROS Se recomienda que la fuente de agua este ubicada cerca de los potreros a una distancia no mas de 1 km. evitando el desgaste de energía del bovino. Construir una cerca sobre la parte superior del bebedero cuando se usan tanques bebederos. .

porque el organismo regula automáticamente y es muy difícil que haya una intoxicación por consumo de sal. debe estar bajo sombra y al resguardo de las lluvias. . En promedio un animal consume entre 50 a 60 grs de sal por dia y no se debe restringir su consumo. SALITREROS El ganado necesita consumir sal mineral para satisfacer sus necesidades fisiológicas y cuyos elementos muchas veces son deficientes en las pasturas. Este debe estar cerca del bebedero y puede ser de madera. plástico u otro material.

Se utilizan para facilitar el manejo de los animales. becerros.80 m.MANGAS Manga rectangular : Se usa cuando el peso de los animales varía poco. Y una crecimiento. longitud de 9 metros. y una altura de 1. Estas sirven para realizar facilita la contención de trabajos de rutina como las vacunaciones. En la Manga en forma de explotación de bovinos se emplean mangas de contención copa: es buena para y mangas de manejo. construirse en madera fuerte par que la resista .80 m. La parte baja manga de manejo o trampa. .Las mangas de contención llevan a los animales a la animales. para animales en . diferente clase de . . debe altura de 1.La manga de manejo debe construirse de manera fuerte Manga en forma de V: para que resista la embestida del ganado. bloqueo hasta la puerta para fijar la cabeza del animal Tiene de ancho 60-75 cm es de 9 metros.La manga tiene un ancho de 60 hasta 75 cm.La longitud de la manga desde la puerta giratoria de la envestida del ganado.

Trampas Puerta que fija la cabeza desde un lado: A) huecos para permitir el ajuste del espacio de la puerta según el Sirven para inmovilizar al tamaño del animal. B) palanca para cerrar la puerta. animal. MOVILES: Las puertas para fijar la a) huecos que permiten ajustar cabeza de los animales los tubos móviles tienen una altura de 170 cm y un ancho de 15 cm. La trampa se encuentra al PUERTA QUE FIJA LA CABEZA DEL final de la manga de ANIMAL MEDIANTE DOS TUBOS manejo. B) mecanismo para mover los tubos mediante una cadena .

con lo que se mantiene un índice de conversión de alimentos bueno y estable. TECHOS Se pueden hacer de: • Madera • Zinc • Teja de cartón • guadua Los techos se pueden construir en 1 ó 2 aguas.70 m. Temperatura: La temperatura ideal oscila entre 10 y 25°C. la parte más baja de la cubierta debe tener mínimo 2. Además de que varía de acuerdo al clima (más alta en zonas calientes) debe tenerse en cuenta la forma de suministrar los alimentos ya que si se entregan con tractor. Altura de la construcción. .

y también se puede formar un buen pavimento por medio destinado para las camas de una capa de hormigón ó de asfalto. las localidades. mediante una capa de ladrillo Deberá darse á dicho pavimento una inclinación de 0m010 á 0m020 por metro. • Lo más adecuado es que sea en hormigón para facilitar la Los materiales que para su construcción se emplean. á hueco intercalado entre el fin de que las deyecciones líquidas se recojan en un escurridero. situado detrás de los animales. • ES aconsejable aislar Unas veces son grandes losas perfectamente unidas. según limpieza. PISOS La superficie debe ser algo rugosa para evitar que los animales resbalen. también hormigón. otras ladrillos asentados con térmicamente el espacio mortero de cemento. La pendiente del piso debe ser del 2% en dirección del canal de drenaje. . • Para evitar lesiones en las ubres de las vacas debido al piso duro de las camas se coloca una capa de paja y para que no se desparrame se construye un pequeño resalte de 10 a 15 cm. construido con inclinación. pueden ser diferentes.

. .los pisos deben contar con ligera pendiente para facilitar el drenaje o salida de agua. . . si fuera necesario.recuperar las aguas pluviales instalando canalones y bajantes.drenar el suelo bajo los edificios y los alrededores. Consideraciones ambientales HUMEDAD A) las camas húmedas favorecen la aparición de mamitis y metritis B) los suelos de concreto húmedos favorecen los problemas podales C) el ambiente húmedo propicia los problemas respiratorios.proporcionar buena ventilación. Se debe tener en cuenta: .

50 metros de largo. . Debe ser abierto por todos lados. pintando las laminas de blanco para reflejar el calor.Protección del calor para los bovinos SOMBREADORES En climas tropicales los alojamientos de sombra son importantes ya que esta aumenta el bienestar de los animales y por lo tanto su producción.50 de ancho por 3. El techo debe ser una malla polisombra que deja pasar el 20% de la luz solar (económico) o en laminas metálicas reduciendo la incidencia de los rayos del sol. y a una altura suficiente para el libre flujo de aire. A partir de los 25°C se puede producir estrés calórico. ser movible y tener medidas de 3.

En climas extremadamente calientes.7 metros. La altura mínima de los laterales debería ser de 3. La superficie total de ventanas y aberturas igual al 10-15% de la superficie de la planta del edificio .66 metros. Las sombras son unos mecanismos excelentes para controlar la temperatura en estabulaciones libres y zonas de pasto. Los establos con cubículos necesitan tener suficiente movimiento de aire para que las vacas estén cómodas. En condiciones muy calurosas. Un mecanismo importante para mejorar el flujo de aire es la altura de los laterales de la nave. el uso de ventiladores y aspersores se hacen necesarios para refrigerar las vacas. siendo la recomendación mínima de 3. incluso los establos ventilados de forma natural necesitan un suplemento mecánico para conseguir buenos niveles de confort. Las investigaciones sugieren que una brisa de 12 Km/h es necesario para cumplir eso. Ventilación La clave consiste en tener unas alturas laterales adecuadas.

es procurar que la orina y el agua del lavado pase directamente a las zanjas de irrigación. El estiércol eventualmente mezclado con el material de cama es depositado sobre el piso de concreto y luego puede ser distribuido en el campo. .75 m como mínimo. ESTERCOLERO Los establos deben tener un depósito para estiércol. En general con un estercolero debe tener una altura de 2. Un método sencillo para desechar el mismo.

00 m y la puerta de entrada tendrá un ancho de 1.50 X 4. Esta instalación es necesaria para la atención y aislamiento de animales que presentan síntomas de alguna enfermedad. El tamaño mínimo debe ser de 3. . que consistiría de algunas jaulas que se colocan aisladas del establo. ENFERMERÍA Es conveniente que en toda explotación bovina se planee una enfermería.20 m.

.

Diseño para establo de 50 vacas y recría .

Tomado De La Web: Http://Www. Capitulo 6. Desarrollo Rural Pesca Y Alimentación. MANUAL DEL GANADERO ACTUAL Edición 2007.Int/Esp/Regiones/Central/Honduras/Publicaciones%20de%20la%20oficina/Manual%20de%20buenas%20practicas%20e n%20explotaciones%20ganaderas.Pdf .Sagarpa.4 Diseño E Instalaciones De Un Establo Lechero.Com/Instalacion-de-establo.Fmvz.Com/2008/08/05/Capitulo-1-4%c2%ba-parte-diseno-e-instalaciones-de-un-establo-lechero/ . Capitulo 1. Tomado De La Web: Http://Handresen.Facultad De MVZ – UNAM.iica.Pdf . Mvz Esp. Tomado De La Web: Http://Www.Gob. Jose Julian Forero Duarte.Mx/Fmvz/E_bovina/06instalacionesyestructurasganaderas. Medidas De Higiene Y Sanitarias En Ganado Bovino. Manual De Buenas Practicas En Explotaciones Ganaderas De Carne Bovina.Youblisher.Iica.Unam. Tomado De La Web: Http://Www.Com/P/250456- CONSTRUCCION-PARA-BOVINOS Hans Andresen S.Perulactea.Mx/Desarrollorural/Documents/Fichasaapt/Medidas%20de%20higiene%20y%20sanitarias%20en%20ganado. Ganadería. Rincon Del Vago. Instalaciones Y Estructuras Ganaderas. Bibliografía Grupo Latino LTDA.Html -Instituto Interamericano De Cooperación Para La Agricultura.P df Instalacion De Establos. Construcciones Bovinas. Mvz.Secretaria De Agricultura.Rincondelvago. Http://Html. Tomado De La Web: Http://Www.

2. Cual Es El Rango De Temperatura Ideal Para Que El Bovino Tenga Bienestar Y Buena Producción Dentro Del Establo? . Y Sus Divisiones. 3. Cuestionario 1. Explique De Que Depende El Diseño De Un Comedero Bovino Y Diga Las Clases De Comederos Que Hay. Que Tipo De Material Para Los Encamados Bovinos. Que Dimensiones Tienen Los Comederos Tipo Banqueta Para Ganado Adulto? 5. Que Problemas Trae El Exceso De Humedad Dentro De Los Establos Al Ganado? 8. Para Que Se Utilizan Las Mangas En Los Establos Bovinos? 6. Nombre Los Tipos De Explotación Ganadera. 4. Aumentan La Incidencia De Mastitis En Los Bovinos Y Porque? 7. Nombre 4 Consideraciones A Tener En Cuenta Para La Ubicación Y Localización De Un Establo.