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Actividad por equipo

#23

PROBLEMA ELEGIDO Productos alimenticios mermeladas y jaleas

Que las mermeladas que consume la sociedad tienen
LO QUE SABÍAMOS DEL PROBLEMA muchos conservadores que dañan la salud de la
sociedad

Pues que sería muy difícil hacer una mermelada
que sustituyera a las demás mermeladas de otras
LO QUE DESCONOCÍAMOS DEL empresas, y también hacer que nuestras
PROBLEMA mermeladas no fueran dañinas para la salud de la
sociedad por eso optamos porque nuestra receta
fuese casera y sin conservadores.
o Conocimiento empírico
TIPOS DE CONOCIMIENTO QUE
o Conocimiento filosófico
HEMOS UTILIZADO HASTA EL
o Conocimiento científico
MOMENTO

o Cámara Nacional de la Industria de
Conservas Alimenticias
AUTORIDADES A LAS QUE HEMOS o Lafayette 14
RECURRIDO o Col. Anzures, C.P. 11590
o México, D.F.
o Tel. 254-60-00
NOMBRE DE LA
CONCLUCIONES GENERALES
NOMBRE INVESTIGACION O
SOBRE EL PROBLEMA
DOCUMENTO

o P.D.I.I Amelia Ortega o Proyecto de inversión o Se ha analizado factible de
Chilino acuerdo a los estudios
para la elaboración
o P.D.I.I Carlos José realizados en el área de
Meneses Monzón de mermelada con el
mercadotecnia, producción,
fruto del Xoconostle. localización y distribución de
planta, organización,
análisis, análisis financiero y
análisis económico

o Mermeladas de frutas o indispensable conocer la
o Gonzalo Bas Tur cantidad de productores o
o Lic. Arturo Cobián suministradores del
o López producto/servicio y su
o Verónica Suárez tendencia a incrementarse o
disminuir, con objeto de
López analizar en detalle a las
o Ing. Juan Vázquez empresas competidoras que
Lombera podrían afectar en el futuro

o Mermelada de o El personal que trabaje en
o Instituto Nacional de Durazno(Mermeladas,
Tecnología un establecimiento
Industrial(INTI) dulces y con figuras) elaborador de alimentos
tiene
o que estar capacitado en:
o Buenas Prácticas de
Manufactura (BPM).
o Manipulación de alimentos.