You are on page 1of 3

RS.

BEN MARI
Jl. Raya DISTRIBUSI MAKAN PASIEN
Kendalpayak
No.17 Malang
No. No.
Dokumen Revisi Halaman
01.01.05 0 1/2
Ditetapkan
oleh,
Tanggal Direktur R.S. Ben Mari
terbit

PROSEDUR
TETAP
Serangkaian kegiatan penyaluran makanan sesuai jumlah porsi
dan jenis makanan
PENGERTIAN dan diet yang
ditentukan.
Konsumen mendapatkan makanan sesuai diet dan ketentuan
TUJUAN yang berlaku.
Setiap petugas harus bekerja sesuai standar profesi, standar
operasional prosedur
yang berlaku, etika profesi, etiket, dan menghormati hak
pasien (Sesuai Dengan
SK Direktur No. 59/22/VII/SK_DIR_KEB/2013 Tentang
KEBIJAKAN Kebijakan Pelayanan
Gizi
)
Melihat bon pemesanan makan
1. pasien.
2. Menulis nama ,diet,ruang rawat pasien pada etiket
makan pasien dan
meletakan pada baki makan
pasien.
3. Makanan diporsi sesuai kelas/ruang perawatan sesuai diet
yang diberikan :
a.untuk pasien kelas III (Aster,Vinolia) alat saji yang
digunakan adalah plato
melamin ,mangkuk sayur(ditutup plastik wrap),gelas
minum dan sendok
makan.
b.Untuk pasien kelas II(Lily,Anggrek,Krisan,ICU dan
Kemuning),kelas
PROSEDUR I(Gladiol,Cempaka,Seruni),VIP(Anyelir,Kenanga),VVIP(Edel
weis,Flamboyan)
peralatan berupa piring makan, mangkuk sayur,piring lauk,

Petugas penyaji mencatat sisa makanan yang tidak termakan oleh pasien.air mineral. sendok makan . . 8. Setelah beberapa saat(±15’)petugas mengambil alat saji dari ruang rawar di bawa ke dapur persiapan . 4. 5. Makanan yang telah diporsi dimasukkan kedalam trolley sesuai kelas/ruang perawatan. 7. 6. Makanan kepada pasian sesuai jam yang telah didistribusikan ditentukan. Untuk menyiapkan minum didapur persiapan masing- masing lantai ruang perawatan.

Untuk pasien kelas II(Lily. UNIT TERKAIT Instalasi Gizi . 11 Makanan diporsi sesuai kelas/ruang perawatan sesuai diet . telah ditentukan. 15 Setelah beberapa saat(±15’)petugas mengambil alat saji . Petugas penyaji membuang sisa makanan . sendok makan . 16 Petugas penyaji mencatat sisa makanan yang tidak .piring lauk. sesuai kelas/ruang PROSEDUR perawatan. termakan oleh pasien.Cempaka. 10 Menulis nama .mangkuk sayur(ditutup plastik wrap).ICU dan Kemuning).Anggrek. b. 20 Setelah bersih alat saji di atur kembali dalam trolley untuk .Vinolia) alat saji yang digunakan adalah plato melamin . pasien. yang diberikan : a.kelas I(Gladiol.Flamboyan) peralatan berupa piring makan. mangkuk sayur. 17 .gelas minum dan sendok makan. Trolley dibawa ke dapur pusat. 19 .diet. digunakan proses berikutnya. Peralatan makan yang telah dicuci dikeringkan. PROSEDUR TETAP Melihat bon 9.VVIP(Edel weis. 18 Petugas penyaji mencuci alat saji yang telah dipakai oleh .Kenanga). 21 .ruang rawat pasien pada etiket . masing lantai ruang perawatan.air mineral. 12 Makanan yang telah diporsi dimasukkan kedalam trolley . pemesanan makan pasien.VIP(Anyelir. 14 Makanan didistribusikan kepada pasian sesuai jam yang . 13 Untuk menyiapkan minum didapur persiapan masing- . dari ruang rawar di bawa ke dapur persiapan .Seruni).untuk pasien kelas III (Aster.Krisan. makan pasien dan meletakan pada baki makan pasien.