CURSOGRAMA ANALÍTICO

DIAGRAMA DE PROCESOS DE FLUJO
DEPENDENCIA: CÓDIGO PRODUCTO:

PROGRESO:

FECHA: PREPARADO POR: PÁGINA: DE:

INICIO: TERMINACION:

ALAMACENAJE
DETALLES DEL PROCESO

TRANSPORTE
OPERACION

INSPECCION
HOMBRE:

SIMPLIFICAR
ESPERA

ELIMINAR
COMBINAR
CAMBIAR
ACTUAL:
MATERIAL: OBSERVACIONES
PROPUESTO:
x

01 Almacén de Materia Prima (Frutas y conservantes)

02 Fruta es transportada al área de despulpe.

03 Almacén de Envase.

04 Envase es transportado al área de llenado.

05 Fruta es despulpada en el área de despulpe.

06 Pulpa de fruta es transportada al área de centrifugado.

07 Pulpa de fruta es centrifugada en el área de centrifugado.
08 Jugo de Fruta es transportado al área de pasteurización.
Jugo de Fruta es pasteurizado en el área de
09
pasteurización.
10 Jugo de Fruta es transportado al área de llenado.

Jugo de Fruta es envasado y tapado en el área de
11
llenado.

Envase lleno es transportado al almacén de producto
12
terminado.
Envase lleno es almacenado en el almacén de Producto
13
terminado.