Paso a Paso

Macarons de pistacho

Descripción: Receta para 12 Macarons.

Ingredientes: • 60 gr. Harina de Almendras
• 140 gr. de Azúcar glas
• 2 Claras de huevo
• 1 cda de Azúcar
• Una pizca de Sal
• ½ cdita de extracto de pistacho
• Colorante verde

Preparación: En las siguientes páginas te diremos cómo puedes realizar unos deliciosos macarons de
pistacho en sólo 9 sencillos pasos.

En esta oportunidad rellene los macarons con un ganache de chocolate negro y unos
pistachos triturados, la receta de ganache la puedes conseguir en nuestro recetario.

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1 2 3 Lo primero. 4 5 6 Tamizamos el azúcar glas y Cuando vemos que las claras Luego. personal yo prefiero colorante verde y seguimos cambiar de paleta en la mezclando hasta ver que maquina para seguir con la tenemos un merengue mezcla. colocamos las Añadimos el azúcar y la Mientras las claras se claras de huevo en el bol de pizca de sal. mezclar los bizcochos. comenzamos a montan mezclamos el azúcar la batidora. agregamos el la harina de almendras por comienzan a montarse. almendra. en lo extracto de pistacho y el lo menos unas 4 veces.chispitartas.com . y utilizo la de consistente. montar las claras a glas con la harina de velocidad máxima. http://www.com E-mail: chispitartas@gmail.

com E-mail: chispitartas@gmail. http://www. mezcla homogénea. suavemente con una paleta previamente calentado a de mano hasta conseguir una 180ºC por 12 minutos.com . removiendo llevamos al horno ya los macarons en el tapete. 7 8 9 Dejamos los macarons Preparamos nuestro tapete y Cuando este listo el secando un mínimo de dos la manga pastelera para que merengue agregamos el horas o hasta que al tocar una vez tengamos lista la azúcar glas y la harina de con el dedo no se pegue. mezcla comenzamos hacer almendra.chispitartas.