DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS Y

DESTILACIÓN FRACCIONADA
JOSE MIGUEL CARDENAS CARVAJAL
DEPARTAMENTO QUIMICA Y BIOLOGIA
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
2014
RESUMEN
En la presente práctica se realizo la diferenciación de los compuestos inorgánicos
y orgánicos por medio de un simple calentamiento con el cual se verificaba, que al
calcinarse x compuestos se comportaran como los antes mencionados tipos de
compuestos, para diferenciarlos se observaba que al calentarse unos se
consumían hasta convertirse en una especie de hollín negro (carbón) y otros
simplemente cambian su estado físico. Lo que se busca con el sistema de
destilación fraccionada es encontrar los compuestos que conforman una mezcla
desconocida simplemente conociendo los puntos de ebullición que se obtienen al
realizar dicha destilación y por ultimo con estos datos nos dirigirse a la teoría para
confrontar resultados y de esta forma obtener los compuestos que conforman la
antes dicha mezcla.

PALABRAS CLAVES
Compuesto orgánico, compuesto inorgánico, carbonización, Destilación
fraccionada, punto de ebullición, solubilidad.
INTRODUCCION
La destilación fraccionada es mueven hacia abajo. En la destilación
posiblemente el método más por lotes, la mezcla a fraccionar es en
importante para la separación de una olla y siendo cada componente a
mezclas de líquidos, y la destilación su vez retirado de la cabeza de la
fraccionada a gran escala es columna. La destilación continua es
ampliamente utilizada en la industria en muchos sentidos el más simple de
química. estos métodos y es ampliamente
utilizado industrialmente. En el
Hay dos métodos distintos de la laboratorio, donde se separaron por
realización de la destilación destilación pequeñas cantidades, y
fraccionada. En el proceso continuo, donde la columna probablemente
la mezcla líquida se introduce puede utilizar para muchas diferentes
continuamente en la columna y los mezclas de líquidos, el método por
componentes más volátiles se lotes se utiliza invariablemente.
mueven hacia arriba mientras que los
componentes menos volátiles se

H.(1 bibliografía) "electrólitos". O. originando CO2 y  Se conocen aproximadamente H2O. cloroformo. con reacciones sencillas e iónicas. A escala de laboratorio. fácilmente. tienen puntos de fusión y ebullición estables" es decir: resisten la bajos. 1 y otros elementos.  El número de compuestos Algunas diferencias entre conocidos supera los 10 compuestos orgánicos y compuestos millones. H2O (solo lo son algunos  Tienen puntos de ebullición y compuestos que tienen hasta 4 ó 5 átomos de C). mediante químicos. la destilación COMPUESTOS ORGÁNICOS: fraccionada no es muy popular. resisten contener átomos de cualquier poco la acción del calor y elemento. solubles en disolventes  Muchos son solubles en H2O y orgánicos: alcohol. PARTE EXPERIMENTAL METODOLOGÍA Se colocó un poco almidón con la Diferencias Entre Compuestos punta de la espátula y se colocó en Orgánicos E Inorgánicos una cápsula de porcelana. ya que es difícil de establecer las  Sus moléculas contienen condiciones adecuadas para que la fundamentalmente átomos de columna de fraccionamiento funcione C. incluso carbono bajo descomponen bajo de los la forma de CO. S. halógenos placa. "termo entre las moléculas.  Sus moléculas pueden  Son "termolábiles". suelen quemar carbonatos y bicarbonatos. acción del calor. N. y son de gran inorgánicos son: complejidad debido al número de átomos que forman la COMPUESTOS INORGÁNICOS: molécula. en disolventes polares. unos 500000 compuestos. se calentó . éter. CO2. y solo se descomponen a temperaturas  La mayoría no son solubles en superiores a los 700ºC. benceno. P. 300ºC. volúmenes de materia prima en el rango de 25-100 cm3. en general.  Debido a la atracción débil  Son. y en pequeñas con una alta eficiencia teórica de la proporciones.  Fundidos o en solución son  No son electrólitos. Son de fusión elevados. buenos conductores de la  Reaccionan lentamente y corriente eléctrica: son complejamente.Informes de destilación controlada  Las reacciones que originan por ordenador se concentran en son generalmente aplicaciones de ingeniería y grandes instantáneas.

inorgánicos 4) 2) La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente) 3) La sal es un compuesto iónico formado por una combinación de iones de Cl– y Na+. Montaje de destilación nota de la temperatura y recogió el fraccionada destilado en un Erlenmeyer. azúcar y un momento que esta vario se dio por pequeño trozo de algodón.y se observó qué ocurrió. Sulfato de cobre. Se repitió el mantuvo estable hasta ese punto se paso anterior con Cloruro de Sodio. Cuando RESULTADOS Y ANÁLISIS 1) Diferencias entre forma de sistema cúbico como compuestos orgánicos e se muestra en la figura 2. terminada la práctica Se colocó en un tubo de ensayo aproximadamente 1 g de azúcar y en otro 1 g de Cloruro de sodio. se tomó la temperatura alcanzo los 60° se nota de los resultados. y en el aserrín. se agito y observo. Se tomó nota del tiempo empleado en solubilizarse completamente. Destilación fraccionada Se tomaron 100 mL de la solución problema. acomodados en una estructura cristalina con . Cuando la solución empezó a destilar. Se vertió la cantidad tomada en el matraz de destilación y se adicionaron las perlas de ebullición para que la mezcla hirvierade forma suave y no se produjeran sobrecalentamientos. recogieron 20 mL de destilado. Se armó el montaje de destilación fraccionada y se inició el calentamiento de la solución problema. se tomó Figura 1. se añadió a los 2 tubos de ensayo aproximadamente 10 ml de agua destilada.

ya que los azúcar o de la remolacha. El dos compuestos son solubles cristal de sacarosa es en agua. Molécula de sal 9) 10)La Azúcar o la sacarosa. es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales. En la figura 4 se puede ver su estructura 15) .5) Figura 2. el color blanco. Estructura cristalina 11) de la sal 6) El cloruro sódico (NaCl) posee el mismo número de átomos de Cloro que de Sodio y el enlace químico que los une está clasificado como iónico existente entre los iones: un catión de sodio (Na+) y un anión de cloro (Cl–). que se obtiene la solubilidad del azúcar y la principalmente de la caña de sal a simple vista. es un disacárido formado por 14)Durante el experimento no se una molécula de glucosa y una pudo ver alguna diferencia en de fructosa. cuya 13)Figura 4. como se puede ver en la figura 3. 12) 7) 8) Figura 3. Estructura del azúcar fórmula química es C12H22O11. como se puede ver transparente. en la figura 5.

además la el azúcar estructura molecular del azúcar se presenta de una 17) forma ramificada la cual hace que aumente su solubilidad. presenta un cambio de consistencia y se torna un 24)El aserrín se carbonizo al poco amarillento. hidrogeno que mantienen haciendo que el compuestos fuertemente unidas las sea más estable. a los tres minutos de nuevo se tornó un poco blanco y a los cuatro minutos no se observaron más cambios ni se carbonizo 26)El cloruro de sodio se calentó en la capsula de porcelana por más de cinco segundos y no se carbonizo 21) 27)De este experimento podemos concluir que el azúcar es un 22) compuesto orgánico ya que está formada por enlaces . pasados dos minutos verde.16)Figura 5. 19)Durante el experimento para 23)El algodón comenzó a tornarse determinar los compuestos en amarillo pasados dos orgánicos de los compuestos minutos después de estar inorgánicos se pudo observar calentándose en la capsula de lo siguiente: porcelana luego pasados tres minutos el empieza a 20)El azúcar al estar en presencia carbonizarse y a los cinco de calor en la capsula de minutos se carboniza por porcelana por cuatro minutos completo. blanco pasado un minuto después de estar calentándose en la capsula de porcelana. Solubilidad de la sal y moléculas. pasados tres minuto de igual forma el minutos este se empieza a azúcar carbonizar y a los catorce minutos se carboniza por 25)El sulfato de cobre se volvió completo. 18)En este experimento se pudo aunque la sal tiene enlaces observar que el azúcar es más iónicos los cuales son solubles soluble en agua que la sal ya en agua sus moléculas de Cl que esta presenta fuerzas presentan una alta intermoleculares las cuales se electronegatividad la cual tiene forman a través de puentes de a atraer las moléculas de Na.

covalentes. un 42% celulosa de oxígeno (O). su estructura molecular se puede observar en la siguiente figura 29) 33)El aserrín se presenta como el residuo del corte de la madera. 28)El algodón representa la forma más pura de la celulosa. constituyéndose de un 50% 30)Figura 7. Estructura de la de carbono (C). Por lo cual se puede decir que es un compuesto orgánico ya que se forma en la naturaleza. un 6% de hidrógeno (H) y el 2% 31) restante de nitrógeno (N) y otros elementos. además de tener carbonos como base de su estructura. como se puede ver en la figura 4. la cual forma una larga cadena polimérica de peso molecular variable. la cual está compuesta a partir de la celulosa (Figura 7). Se 32) puede concluir que es un compuesto orgánico ya que se forma en la naturaleza durante el proceso de fotosíntesis. se da en la naturaleza formando cadenas con otros elementos teniendo como base el átomo de carbono. con un valor mínimo de n= 200. . con fórmula empírica (C6H10O5)n.

el del agua es de 100°C y el de el alcohol q no se puedo identificar debido a que el resultado arrojado no concuerda con ningún dato teórico es de 54 ºC a condiciones normales de 36) temperatura y presión. compuestos inorgánicos además de que su punto de fusión es muy elevado. (CuSO4·5H2O) es azul brillante. mientras que la forma hidratada 42)Se utilizó solución problema.(¿1) V volumen solucion 40)Utilizando la ecuación #1. ya que esta se utiliza en la separación de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren entre si menos de 25°C. compuesto químico derivado del cobre que forma cristales V 20 ml v azules Su forma anhídrica = ×100=20 41) V 100 ml v (CuSO4) es un polvo verde o gris-blanco pálido. siendo esta una material que se utilizo para la característica de los experiencia más exactamente . además de que en el es iónico. llegando a los 800 °C 38)Destilación fraccionada 39) ecuacion V volumen soluto = ×100. llegando a los 110°C fraccionada. se 34) calcula la concentración experimental de alcohol etílico 35)El sulfato de cobre es un obtenido. además su punto de fusión es 44)Se utilizó la destilación elevado. si se observa la diferencia entre 37)El cloruro de sodio es un estos puntos de ebullición es compuesto inorgánico porque de 9 ºC. El punto de ebullición del metanol es de aproximadamente 65 °C. no se obtuvo información Se puede concluir que es un acerca de ningún porcentaje compuesto inorgánico ya que 43) este proviene del cobre.

47) 48)ANEXOS 49)Tabla#1. pudiendo ser que trata del cambio de sólidos a temperatura estado. Por ejemplo. Datos destilación fraccionada 50)Volumen de 51)Temperatura 52)Temperatura 53)Volumen la muestra a la cual a la cual se obtenido de problema empezó a detuvo la destilado (ml) destilar (°C) destilación (ml) (°C) 54)100 55)45 56)54 57)----- 58)80 59)54 60)65 61)17ml agua +amílico + metanol. 62)63 63)100 64)--. solubles en el presenciaron fueron los agua en proporción variable y siguientes: menos densos que ella. Presencia de la evaporación. la molécula. agua al aumentar el tamaño de 2. 65)--- 66)Contaminad 68)25 69)35 70)30 ml 2- . de 45)Los alcoholes son líquidos -16 ºC y un p. Algunos alcoholes debidamente purificada poseía (principalmente polihidroxílicos en su interior un compuesto x y con anillos aromáticos) que. por lo que se satisfactoriamente y arrojara emplean frecuentemente como los resultados inesperados q componentes de mezclas se obtuvieron anticongelantes. el pentaerititrol en el cual el etanol se separa funde a 260 ºC). Sus puntos de interpuso en gran medida a fusión y ebullición suelen estar que la experiencia se realizara muy separados. 1. al investigarse resulto ser tienen una densidad mayor cloruro de isopropilico se que la del agua.2-etanodiol tiene un p. el 1.e. aunque esto que es cuando el vapor del depende de otros factores etanol pasa a estado líquido cayendo en la probeta. aumentan sus puntos de fusión que refiere al proceso físico y ebullición. También de la solución por su punto de disminuye la solubilidad en ebullición. de líquido a gaseoso ambiente (p. Al aumentar la masa molecular. en la columna de destilación como la forma de la cadena fraccionada que al no estar alquílica.f. de 197 ºC incoloros si son de baja masa molecular y de olor 46)Los cambios físicos que se característico. Encontramos la condensación.eb.

mucho grupos hidroxilo los óxidos. cuales forman puentes de  Para realizar cualquier hidrogeno con el agua y son separación de mezclas primero fuerzas intermoleculares que debemos saber sobre mantienen unidas las su estado físico. etc. o cloro - 67)X ml propano 71) 72)CONCLUSIONES  La sal tiene enlaces iónicos y los compuestos inorgánicos estos se disocian fácilmente en son encontrados en la el agua pero el azúcar tiene naturaleza en forma de sales. claro cuales componentes se muy pocos son de origen mezclan para que la hora de mineral. un buen número de separar usemos la técnica más adecuada. Pensamos que es interesante  Los compuestos orgánicos realizar una mezcla. tanto más importante tener tienen origen vegetal o animal. fuerte. moléculas de forma más características y propiedades. pero es encontrados en la naturaleza. .

Amsterdam . E. CHIPPERFIELD*. R. WEBSTER  Department of Chemistry. R.. GREGORY and D.  REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (1) Analytica Chimica Act& 177 (1985) 203-208  Elsevier Science Publishers B. J. Hull HU6 7RX (Great Britain)  (Received 2nd May 1985)  .Printed in the Netherlands  Short Communication  A COMPUTER-CONTROLLED LABORATORY FRACTIONALDISTILLATION COLUMN  J. University of Hull.V.