El ajo, nombrado también “la rosa aromática” por una buena razón.

Ha sido
venerado en Egipto por sus cualidades medicinales, y muy apreciado en la
cocina italiana, india y asiática. Estrechamente relacionado con la cebolla, el
ajo es una raíz bulbosa con una innegable fragancia penetrante. Fue
mencionado en los documentos históricos que datan desde hace 5,000 años,
antes de que su fama impregnara el resto del mundo conocido.

Hoy en día, China, Corea del Sur, India, España y los Estados Unidos son los
principales en cuanto la producción del ajo. No sólo presta una deliciosa
complejidad a los alimentos, pero supuestamente posee un beneficio legítimo
para muchas enfermedades.

El ajo fresco tiene beneficios nutricionales superiores a la de cualquier tipo de
procesamiento, ya sea picado y refrigerado, o seco en hojuelas. Los bulbos de
ajo enteros se mantendrán frescos durante un mes si se almacenan
correctamente, preferiblemente lejos de la luz solar en un recipiente
destapado.

Beneficios Saludables del Ajo
Con el ajo, usted obtendrá una excelente fuente de manganeso - 23% del valor
diario - que contiene enzimas y antioxidantes esenciales que llevan a cabo todo
tipo de hazañas increíbles en el cuerpo, incluyendo la formación de los huesos
y tejidos conectivos, el metabolismo óseo, absorción de calcio, y función
apropiada de la tiroides, por nombrar solo algunos. El ajo también contiene
17% del valor diario de vitamina B6, y el 15% en vitamina C, y a la vez
proporciona buenas cantidades de calcio, fósforo y selenio.

Numerosos estudios sobre el ajo demuestran su increíble potencial para la
salud en casi todas las áreas del cuerpo, desde la eliminación de metales
pesados hasta la prevención de numerosas enfermedades, como el resfriado
común, endurecimiento de las arterias, la gangrena, e incluso disminuye el
proceso de envejecimiento.

Información Nutricional del Ajo
Tamaño de la porción: 1 deinte (3 gramos), crudo
Cantidad Por
Porción % Valor
Diario*

3 . y eliminar los radicales libres de las células con sus capacidades antioxidantes. mercurio. y posiblemente el cáncer de mama. como el de colon.2 Los estudios han demostrado una relación entre el ajo y la eliminación de metales pesados en el cuerpo. impedir el crecimiento de tumores. un estudio señaló sus cualidades combatientes y preventivas contra varios tipos de cáncer. colon-rectal. ajo en polvo. y el aceite de ajo utilizado en todo el mundo durante varios siglos para proteger contra infecciones bacterianas. lo que sugiere que el ajo podría ser utilizado para quelar o eliminar del cuerpo las peligrosas concentraciones de plomo. cerebro. Estudios Realizados Sobre el Ajo Mientras que el ajo se ha reconocido como un alimento saludable por los defensores de la medicina natural y convencional. pulmón. parasitarias. para reforzar el sistema inmunológico. virales. como el plomo. estómago. Un estudio mostró una disminución significativa en el contenido de plomo debido a la dosis de extracto de ajo concentrada en el hígado.1 Otro estudio documentó el uso de ajo fresco. riñones. y los huesos.Calorías 4 Calorías de grasa 0 Grasa Total 0 g 0% Grasa Saturada 0g 0% Grasa Trans Colesterol 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Carbohidrato Total 1 g 0% Fibra Dietética 0g 0% Azúcar 0g Proteína 0g Vitamina A0% Vitamina C 2% Calcio1% Hierro 0% * Los Porcentajes de los Valores Diarios están basados en un a dieta de 2 000 calorías. cadmio y arsénico. Sus valores pueden ser mayores o menores según sus necesidades calóricas.

2 horas. Rellene cada tomate con 1 diente de ajo y 1 cucharadita de tomillo. lea: "¿Por Qué esta Especia Antigua se les Daba a las Personas que Construían las Pirámides?" Recetas Saludables con Ajo: Tomates con Ajo Rostizados a Fuego Lento Recetas Ajo Ingredientes: 8 tomates o jitomates Roma maduros 6 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 6 cucharaditas de sal de tomillo y pimienta Procedimiento: Caliente el horno a 300° F Remueva el corazón de cada tomate y corte una “X” de 3/4 pulgadas de profundidad en el extremo de cada tomate. Mercola. Esta receta rinde 6 porciones. Espolvoree el interior de los tomates con sal y pimienta.4 Para obtener más información sobre el ajo. (Receta tomada del libro del Dr.Para obtener los beneficios del ajo día tras día. y hornee durante 1 ½ . coloque los tomates en una fila. Healthy Recipes for your Nutritional Type) Datos Curiosos Sobre el Ajo "Un níquel le permitirá acceso al metro. a diferencia de ajo tratado térmicamente u otro tipo de ajo procesado. Aplique una capa de aceite de oliva en el fondo de una fuente para hornear poco profunda. un estudio informó que funciona mejor como un protector del corazón cuando está crudo y recién aplastado." - Viejo proverbio yiddish de Nueva York . pero el ajo le conseguirá un asiento.

Sin embargo. Introduzca su dirección de correo electrónico para subscribirse GRATIS al boletín de salud natural del Dr.gourmetgarlicgardens.html . sino que también pueden ayudarlo a mejorar su salud. quesos.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2446/2 http://www.. sopas. pastas. ¡También tendrá acceso gratis a más de 100. Otras fuentes: http://nutritiondata. Descubra más sobre los alimentos que no solo saben deliciosos.whfoods. el cual recibirá vía email diariamente. Mercola. hipertensión arterial.com/genpage. infecciones bacterianas y fúngicas.Resumen ¿Quién no ama la fragancia tentadora del ajo? Aquellos que aprecian este sabroso bulbo lo han probado en condimentos.html http://www.php?tname=foodspice&dbid=60 http://www. salsas. Nombrar todos sus usos culinarios podría tomar bastante tiempo.com/health-benefits. y aderezos para ensaladas.net/health-benefits/minerals/health-benefits-of- manganese.self.000 artículos en el sitio! Introduzca su dirección de email ¡Suscríbase Ahora! Usted puede darse de baja en cualquier momento. sazones. aceites. y le garantizamos la privacidad de su correo electrónico.. la sabiduría convencional con respecto al ajo va más allá de su uso en la cocina. Los investigadores lo han probado y no se han decepcionado con su potencia comprobada como un preventivo natural para numerosas enfermedades y trastornos como el cáncer. enfermedades del corazón.organicfacts. y el resfriado común.

Agosto 2012 4 http://pubs.ncbi.nih. El Ajo Recién Picado es un Agente Cardioprotector Superior a Comparación al Ajo Procesado. Agosto 2012 Aguacate Albahaca Suscríbase GRATIS al Sitio Web de Salud Natural #1 del Mundo † Ingrese su email ¡Suscríbase Aquí! En Mercola. ) en los niveles de plomo en los tejidos de las ratas.gov/pubmed/19929845. Artículo.com/science/article/pii/S0378874101002379.com/releases/269411.nlm.ncbi.gov/pubmed/11673117. Efecto del extracto de ajo (Allium sativum L .medicalnewstoday.nih.org/doi/abs/10.edu/health/medical/altmed/herb/garlic http://www.com Acerca del Dr.acs. Mercola Artículos Comunidad de Mercola PMF Contacto Informacion de Envio Mapa de Sitio Términos de Uso Política de Privacidad Actualizada Compras Compras en Linea P&R .sciencedirect.php http://time. El efecto antimicrobiano del ajo (Allium sativum). Agosto 2012 3 http://www.com/2849572/heres-why-you-get-garlic-breath/ Referencias: 1 http://www.http://umm.1021/jf901301w.nlm. Vegetales allium y compuestos orgánicos de azufre: ¿ayudan a prevenir el cáncer? Agosto 2012 2 http://www.

Si desea utilizar este articulo en su sitio. Si está embarazada. Joseph Mercola. siempre y cuando sea utilizado solo por organizaciones sin fines de lucro. spyware. Mercola le invita a tomar sus propias decisiones para el cuidado de salud basadas en su propia investigación y en compañía de un profesional del cuidado de la salud calificado. Inicio Tabla de Contenido Acerca de Alimentos Saludables Productos Para Su Salud Contacto Mapa de Sitio Mercola Health Resources. amamantando. o tiene una condición médica. spam. contacto. es necesario un permiso por escrito del Dr. viruses and online scams TRUSTe online privacy certification Click to Verify . tomando medicamentos. a menos que se indique lo contrario. Si se desea para cualquier otro uso. Los artículos individuales se basan en las opiniones de sus respectivos autores. Mercola.This site has chosen a GeoTrust SSL Certificate to improve Web site security Privacy Policy . sin autorización expresa. por favor haga clic aquí. credit card fraud.Politicas de Reembolso Programa Autoship Programa de Mayoreo Programa Premier Residentes de California Aviso Legal: El contenido completo de este sitio de internet está basado en las opiniones del Dr. La información en este sitio de internet no tiene como objetivo reemplazar la relación uno a uno con un profesional del cuidado de la salud calificado y no es una opinión médica. quienes tienen el derecho del autor como se indica. Este contenido puede ser copiado en su totalidad. © Copyright 1997-2017 Dr. consulte a su médico antes de usar productos a basados en este contenido. con los derechos de autor. El Dr. LLC BBB Business Review McAfee SECURE sites help keep you safe from identity theft. Todos los Derechos Reservados. Mercola y su comunidad. Su objetivo es compartir conocimiento e información proveniente de la investigación y experiencia del Dr. Mercola. creación e información intactos.