I.

Calculul raţie aliment

Consum Consum/ Raţia Abaterea
Grupe alimente I II III IV V VI VII total zi/pers (norma) (%)
(l ; kg) (g ; ml) M F M F
1. Lapte
2. Brânzeturi
3. Carne
4. Preparate din carne
5. Peşte
6. Ouă (buc.)
7. Cartofi
8. Legume cu 5% HC
9. Legume cu 10% HC
10. Fructe
11. Pâine
12. Derivate din cereale
13. Leguminoase uscate
14. Grăsimi animale
15. Grăsimi vegetale
16. Zahar şi produse
zaharoase

I II III IV V VI VII Total
Număr persoane

Calculul structurii raţiei Alimente Cant Cant Proteine Lipide Glu. Cal.II. Săruri minerale (mg%) Vitamine(mg%) brută netă (g%) (g%) cide A V A V (g%) Ca Mg Fe P A B1 B2 C Total Norme M F .