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MAI
NUTRANEWS
Science, Nutrition, Prévention et Santé 2002

Les allergies
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, les allergies se situent au sixiè-
me rang des maladies dans le monde. Les allergies respiratoires sont les plus
courantes avec 10 à 20% de la population française souffrant de rhinite
allergique et 2,5 millions de personnes asthmatiques. Les allergies cutanées
peuvent provoquer un eczéma atopique ou dermatite atopique, un eczéma
de contact, de l'urticaire ou un oedème de Quincke. Depuis quelques
années, le nombre de personnes souffrant d’allergies alimentaires est en
augmentation constante et elles touchent aujourd’hui 3 à 10% des Français.
Le meilleur traitement des allergies est, bien sûr, d’éviter les allergènes qui Il existe un grand nombre de
médicaments pour soulager ceux qui
en sont responsables, mais ce n’est pas toujours possible. Pour soulager les
souffrent d’allergies. Cependant, la
symptômes des allergies, il existe un grand nombre de médicaments et cer- plupart d’entre eux, sinon tous, produisent
tains d’entre eux produisent des effets secondaires. Des suppléments nutri- des effets secondaires déplaisant comme
tionnels et des extraits de plante peuvent concourir à prévenir les allergies la bouche sèche, des nausées ou une
et à soulager certains de leurs symptômes. somnolence. Ces médicaments agissent
en bloquant les récepteurs à histamine sur
Les mécanismes de l’allergie Les réactions allergiques peuvent se les autres cellules et non en bloquant la
Les allergies sont des réactions traduire par différents symptômes comme libération initiale d’histamine.
immunitaires anormales à l’encontre de ceux d’une rhinite allergique, de l’asthme,
protéines particulières connues sous le de l’eczéma, de l’urticaire voire, dans les Des acides gras polyinsaturés
terme d’antigène ou d’allergène. Il peut formes les plus graves, par des Omega-3 et Omega-6
s’agir d’un aliment, d’une particule en manifestations comme un choc Pris ensemble, les acides gras
suspension dans l’air comme du pollen ou anaphylactique ou un œdème de Quincke polyinsaturés Omega-3 et Omega-6 ont
un poil d’animal, d’un médicament, (réaction inflammatoire soudaine et une action anti-inflammatoire. Certains
d’acariens ou du venin de certains violente accompagnée de sensations acides gras Omega-6 ont un effet pro-
insectes. d’étouffement), mettant en jeu le inflammatoire qui se traduit par une sur-
pronostic vital et nécessitant une production d’acide arachidonique mais
Notre corps est protégé des agressions intervention médicale urgente. qui est bloqué par les Omega-3. Ils
extérieures par la peau et les muqueuses doivent donc être pris en même temps.
(des voies respiratoires et digestives). Pour Une libération rapide d’histamine
qu’il y ait allergie, il faut que ces barrières Une réaction allergique est le résultat d’une L’acide gras polyinsaturé Omega-3 le plus
de protection aient été franchies par libération rapide d’histamine par des puissant est l’AGL ou acide gamma-
l’allergène. Ensuite, notre corps l’identifie cellules immunitaires, les mastocytes ou les linolénique que l’on trouve dans l’huile de
comme adversaire. La première fois que polynucléaires basophiles. A la suite d’une bourrache, d’onagre ou de pépins de raisin
l’allergène pénètre dans le corps par la stimulation par un allergène, quel que soit de Corinthe. C’est l’huile de bourrache qui
peau, les voies respiratoires ou digestives, le mode de contact, inhalation, touché ou
il est pris en charge par des cellules du ingestion, l’enzyme calcium ATP-ase est Sommaire :
système immunitaire qui enregistrent activée, pompe le calcium dans les cellules Les allergies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
toutes ses caractéristiques. Ensuite, si cet stimulant ainsi la libération d’histamine qui Maharishi Amrit Kalash, un puissant
allergène est à nouveau introduit dans voyage à travers le corps et débute une antioxydant de la médecine ayur-védique . . . . . . . .5
l’organisme, les cellules immunitaires le chaîne d’événements pouvant L’extrait de papaye fermentée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
reconnaissent et déclenchent une allergie éventuellement conduire aux symptômes Megahydrin™, une protection contre
en activant des anticorps et/ou des de l’allergie : écoulement nasal, le stress oxydant et les radicaux libres . . . . . . . . . . . . . .9
cellules spéciales, les mastocytes, qui éternuements, larmoiement des yeux, Une vie sans pain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
sécrètent de l’histamine. démangeaisons, urticaire,…

Edité par la Fondation pour le Libre Choix • www.nutranews.org

Une des inhibent la lipoxygénase. démangeaisons) l’acide arachidonique. (L’atopie signifie une les enfants ayant des allergies avaient les cellules. Cette disproportion altère les incluant la quercétine et des catéchines. larmoiement des yeux. Après le traitement La quercétine diminuait le nombre d’attaques allergiques par le flavonoïde. inhibent également la peroxydation de dermatite réfractaire (Watanabe et al. Une autre étude a examiné des enfants chimiquement. Les chinoise pour traiter l’allergie et prostaglandines. à un également indiqué que les mères en quercétine inhibait efficacement la moindre degré. le baicaline (un flavonoïde catéchines sont parmi les inhibiteurs les Omega-3 avait pour résultat des utilisé par la médecine traditionnelle plus puissants de la synthèse des membranes cellulaires plus saines. la substance premières études a examiné différents stimulant la biosynthèse des leucotriènes niveaux du flavonoïde naturel rutine. phospholipides de la membrane cellulaire La libération de l’histamine a été induite et. dermatite de contact et les allergies avaient la même quantité d’acides gras même à faibles doses2. l’asthme bronchique. Bien que le alimentaires). Cela de GLA. beaucoup plus d’acides linoléiques Dans une étude. des études ont montré que les flavonoïdes pouvaient prévenir la Les flavonoïdes exercent également leurs libération de l’histamine et inhiber la effets protecteurs par d’autres moyens. de Des études in vitro sur cultures cellulaires graines de lin ou de périlla. 2001). des mastocytes ont été (Omega-6) que d’acide alpha-linolénique traités avec sept flavonoïdes différents (Omega-3). formation de croûtes ou dans l’alimentation. l’asthme a été La quercétine est un flavonoïde issu de la contre les enfants (Gorelova et al. L’étude a montré que prévenant l’absorption du calcium dans excoriations. de l’EPA et des acides histaminique. l’hypersensibilité aux allergènes tout contenant du DHA. Ils réaction anaphylactique. 70% des sujets ont rapporté comme dans la médiation des symptômes gras Omega-3 produisait des résultats une atténuation plus importante des de l’asthme4. provoque une augmentation des niveaux de la phosphodiestase AMP cyclique et Les flavonoïdes prévient la libération de l’histamine3. Une étude a conclu que les dans leur alimentation mais que les mères mécanisme exact par lequel les acides gras polyinsaturés pouvaient jouer allergiques avaient moins de GLA dans flavonoïdes empêchent le calcium de 2 un rôle clé dans la gestion de leur lait (Kankaanpaa et al. 1999). (acide docosahexaenoïque) que l’on trouve dans les huiles de poissons gras. chimiquement similaire au l’environnement. la bonne santé et les mères allergiques libération de l’histamine par ces cellules. femmes allergiques qui allaitent leur peuvent inhiber l’enzyme enfant devraient prendre des suppléments phosphodiestase cyclique AMP. des enfants avec des maladies allergiques et a médicament que lorsqu’ils prenaient le substances impliquées dans les réponses montré que l’administration d’un médicament seul1. Elle a dérivé synthétique Cromolyn. Celui-ci est un 1999). Dès les années 50.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 2 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: NUTRANEWS Science. Dans une étude inflammatoires et allergiques. Ces pénétrer dans les cellules soit encore l’inflammation qui se produit dans les résultats semblent suggérer que les discuté. De telles affections les enfants en bonne santé. La incluent la rhinite allergique et. on pense que les flavonoïdes maladies atopiques. dans le cas de maladie atopique. chimiquement induit. évaluations cliniques ont montré que le l’inflammation) a été donné par voie orale maintien de l’intégrité de la membrane à des cochons d’Inde. Des résultats similaires ont été prédisposition héréditaire à une moins de GLA (acide gamma-linolénique) obtenus sur des basophiles traitées avec la hypersensibilité aux antigènes de dans leurs phospholipides sériques que quercétine. Tous les flavonoïdes testés augmente la possibilité d’une réponse âgés de trois mois et l’alimentation de leur ont montré un certain effet protecteur inflammatoire telle que démangeaisons mère pour évaluer l’effet des acides gras contre la libération de l’histamine en intenses. Une autre étude a impliqué 135 lorsqu’ils prenaient le flavonoïde avec le précurseur des prostaglandines. Nutrition. qui jouent un rôle important dans Une étude a montré qu’une pommade combiné à un médicament anti. Prévention et Santé en fournit les plus fortes concentrations. Certains flavonoïdes satisfaisants chez 64 patients souffrant de symptômes de l’allergie (éternuements. Les supplément contenant des acides gras ultérieure. Chez les animaux rutine que l’on trouve en abondance dans . les prise d’AGL doit être équilibrée par celle symptômes étaient beaucoup plus d’une double dose d’acides gras essentiels atténués que chez ceux qui ne l’avaient EPA (acide eicosapentaenoïque) et DHA pas été. La pré-traités avec le flavonoïde. ont été réalisées pour déterminer de quelle façon les flavonoïdes atténuaient Notre alimentation contient souvent les symptômes de l’allergie et de l’asthme.

Médecine Communautaire de l’Université cassure de la matrice du collagène). les particulièrement sensibles au dioxyde de pratiquement deux fois plus important patients ayant un pH nasal proche de 8 (la soufre. Par rapport à la période sous et de l’œdème. une sinusite ou une antioxydantes des poumons. Dans une étude sur l’efficacité de 400 UI de vitamine E et 500 mg de vitamine C intra-nasale. a pour résultat la synthèse de bronchite chronique. Après deux semaines. annuelle. inhibe l’activation des oxydant. 17 patients ont reçu sécrétion de l’enzyme lysosomale des quotidiennement pendant cinq semaines neutrophiles. les patients ont propriétés anti-inflammatoires. neutrophiles activés en stabilisant la membrane ainsi que par un puissant effet La Vitamine C et la vitamine E Une étude conduite par le Dr Carole antioxydant et par l’inhibition de On a montré que la vitamine C exerce un Trenga de l’Ecole de Santé Publique et de l’enzyme hyaluronidase (qui prévient la certain nombre d’actions sur l’histamine. une mucoviscidose. avoir répondu plus favorablement au exposés au dioxyde de soufre après la traitement à la vitamine C11. synergie pour renforcer les défenses leucotriènes. La vitamine E liposoluble et récepteurs des neutrophiles qui. au cours des cinq semaines La quercétine semble agir comme un une solution d’acide ascorbique ou un suivantes.5 et 7) semblent augmenté de 5% lorsqu’ils étaient même concentration6. A la fin de chaque antihistaminique et a également des placebo en pulvérisations nasales trois période de cinq semaines. 48 sujets ont reçu vitamine C et. les tests ont montré une Dans une étude japonaise sur des également été observée chez 24% des amélioration importante de la fonction mastocytes provenant du mucus nasal de sujets sous placebo. nasales des patients souffrant de rhinite supplémentation. a stabilisation de la membrane a pour l’histamine par les globules blancs et montré qu’une supplémentation en résultat de prévenir la dégranulation des augmente leur détoxificationix. L’effet de la quercétine était l’administration de vitamine C. On a montré que 200 mg de NAC administrés deux fois par jour diminuent les symptômes de la bronchite chronique7. L’amélioration a placebo. la quercétine inhibait nettement 3 allergique semble être plus alcalin que la libération de l’histamine stimulée par celui de patients en bonne santé. son affinité avec la membrane mucosale à la . un placebo. pneumonie. on constatait une diminution deux fois dix minutes à du dioxyde de de libérer de l’histamine5. Des études fois par jour. à Seattle aux Etats-Unis. de fruits et de fois comme antioxydant et mucolytique. même de vitamine E dans l’asthme et les allergies. Cette étude montre Une étude a examiné le rôle de la d’acide aminé contenant du sulfure qui ainsi qu’une supplémentation. La NAC réduit la viscosité du mucus et facilite l’expectoration8 en convertissant les liaisons disulfides des mucoprotéines en liaisons sulfhydryl et en clivant les mucoprotéines en molécules plus petites. diminuer l’inflammation par l’inhibition exponentielle lorsque les niveaux de la production de leucotriènes et de la plasmatiques de vitamine C diminuent10. celles provoquées par l’histamine. La Il semble qu’elle prévient la sécrétion de de Washington. de manière dose composants cellulaires contre le stress antioxydants. Au cours de l’étude. une classe de composants de l’asthme. Après Chez cinq sujets identifiés comme étant antigènes. période de supplémentation alors que La N-acétylcystéine cette même mesure chutait de 13% après La N-acétylcystéine (NAC) est un dérivé la phase sous placebo. Bien qu’aucune recherche spécifique n’ait été faite sur l’utilisation de la NAC dans la rhinite allergique. détoxifie et protège les cellules et les courte durée avec des nutriments La vitamine E. La NAC est un agent pulmonaire. Le pH des sécrétions pulmonaire après cinq semaines de sujet ayant une rhinite allergique péri. le débit respiratoire de pointe était que celui du cromoglycate de sodium à normale se situant entre 5. chez été exposés à de l’air contenant de in vitro ont en effet montré qu’elle 74% des sujets traités avec la solution l’ozone pendant 45 minutes. La quercétine inhibe le fait qu’elle pourrait faire partie du allergiques et inflammatoires similaires à processus inflammatoire attribué à des protocole de traitement de cette affection. biologiques produisant des réactions légumes.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 3 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: MAI 2002 un grand nombre d’herbes. Les vitamines C et E pouvait avoir un effet mastocytes et des basophiles et de niveaux d’histamine augmentent de façon bénéfique sur des patients asthmatiques. des sécrétions et de l’obstruction nasales soufre. améliore la fonction dépendante. puis pendant empêche certaines cellules immunitaires d’ascorbate. chez un mucolytique chez des individus ayant une la vitamine C hydrosoluble agissent en asthmatique.

à la sérotonine et à d’allergie et d’asthme augmente. 1978 4 Middleton E. l’histamine agit pH entre 5 et 8. Bien qu’il n’y ait pas l’allergie. migraines le plasma sanguin). Le rôle de la 69 patients sont allés jusqu’au bout de fibrine dans la réponse inflammatoire est Reishi mushrooms (Ganoderme lucidum) de former une matrice qui «séquestre» la Dans les années 70 et 80.75(suppl):184. gestion de toutes les formes de stress. allergique. celui de la coagulation. The reduction in vitro in viscosity of mucoprotein solution by a new mucolytic agent. 9 Murray MT. histaminiques étant utilisés dans le Lorsque les niveaux de magnésium Urtica dioica (ortie) traitement de l’allergie pour s’opposer à diminuent.71 :100-106 . précédant traitement12. Amer J Nat Med. n-acetyl-l-cysteine. 1981. Histochemical and functional characteristics of metachromic cells in the nasal epithelium in allergic rhinitis : studies of nasal scra- pings and their dispersed cells.70:54-55. 12 Mittman P. avec pour résultat une 58% l’ont évalué efficace à soulager les Le stress joue un rôle important dans le diminution de l’œdème et de symptômes et 48% d’entre eux l’on trouvé déclenchement des réactions allergiques. 2 Middleton E Jr et al. 8 Sheffner A. Effect of flavonoïd substances on histaminic toxicity. Planta Med 1990. N Y. l’action zone inflammatoire aboutissant à un antiallergique et anti-inflammatoire des refoulement de la circulation nutritive. à flavonoïdes est devenue le sujet de un drainage inadapté des tissus avec. randomized. du complément. Ear Nose Throat J 1991. double-blind study of freeze-dried urtica dioica in the treatment of allergic rhinitis. sont libérées provoquant incluant des effets positifs sur l’asthme et œdème et douleur. un œdème. Des études ont montré que comme la kallidine et la bradykine dont le l’extrait de Reishi mushrooms inhibe rôle est d’augmenter la perméabilité quatre types de réactions allergiques vasculaire. du Une étude randomisée en double aveugle associées à des rhinites vasomotrices.110:662-668 11 Podoshin L et al.3:8-21. Prévention et Santé Bromelaïne contiennent de l’histamine. 1992. L’ortie qu’une plante contenant ces médiateurs protéolytique dérivée de la tige de contient également des glucoquinones et puisse être utilisée dans le traitement de l’ananas. Histamine and ascorbic acid in human blood. il semble contradictoire La bromelaïne est une enzyme sérotonine et de l’acétylcholine. 10 Clemetson CA. 3 Beretz A et al. 6 Otsuka H et al. de la l’acétylcholine. pour nombreuses recherches en Chine et au conséquence. On a montré que la de substance botanique connue avec un également comme un autocoïde (une bromelaïne est un agent mucolytique mécanisme d’action identique à celui des hormone locale) pour moduler la réponse efficace dans les maladies du système antihistaminiques pour traiter les rhinites immunitaire13. AM J Med 1981 . s’oppose à la fibrine et aux kinines en l’étude et ont trouvé le traitement 4 stimulant la production de plasmine ou globalement plus efficace que le placebo. de nombreuses pathologies allergiques de la kinine (des polypeptides libérés dans incluant maux de tête. des système fibrinolytiques (qui dissout la a utilisé 300 mg d’extrait d’Urtica dioica réactions à la pénicilline ou de l’arthrite fibrine et les caillots sanguins) ainsi que dans le traitement de la rhinite allergique. Flavonoid compounds are potent inhibiters of cyclic AMP phosphodiestase. Le magnésium fibrinolysine.56:44-47 13 Melmon KL et al. Effects of flavonoids on immune and inflammatory cell functions. 1996. A comprehensive review of vitamin C. Japon. ■ 1 Schoenkerman et al.106:298-310. Autocoid as modulators of the inflammatory and immune response. 1985. Biochem Pharmacol 43:1167-79. 7 Long term oral acetylcysteine in chronic bronchitis : a double-blind controlled study. J Allergy Clin Immunol 1995. Cependant. J Immunol 127 (2):546-50. Les anti. Des injections sous- respiratoire. Ann.111:93-108. Eur Respir Dis Suppl 1980. l’inflammation associés à la rhinite aussi efficace ou plus efficace que leur Le magnésium est important pour la allergique.96:528-536. Quercetin : an inhibitor of antigen-induced human basophile histamine release. La bromelaïne la dermatite de contact. allergiques. J Nutrition 21980. J Allergy 21: 133-47.1950. Des kinines. Acad Sci 1963. l’incidence des crises Les poils urticants des feuilles d’ortie l’histamine. anaphylactic shock and histamine-enhanced capillary permeability to dye. Son activité est maximum à un de la chlorophylle. Experentia 34 :1054-55. Treatment of pernnial allergic rhinitis with ascorbic solution. 5 Ogasawara H et al : Effect of selected flavonoids on histamine release and hydrogen peroxide generation by human leukocytes {abstract} J Allergy Clin Immunol.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 4 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: NUTRANEWS Science. de récentes recherches cutanées ou intraveineuses d’histamine montrent que l’extrait d’ortie agit de la ont été utilisées efficacement pour traiter Les lésions des tissus stimulent le système même façon que les antihistaminiques. Nutrition.

3% mitochondries et en synapses. un régime et Une expérience in vitro a montré que le de l’activité physique ne permettaient pas Une étude réalisée par le Dr Ryoichi MAK réduit l’agrégation plaquettaire dans de contrôler leur diabète. le protège des effets secondaires de la chimiothérapie et d’autres toxines. un puissant antioxydant de la médecine ayur-védique Le Maharishi Amrit Kalash (MAK) est un mélange de plantes originaires de forêts de l’Inde. ainsi que l’oxydation des LDL étaient MAK a également eu pour résultat une étudiés. Les tests pendant 18 semaines. aide l’organisme à combattre le cancer. Une autre étude a beaucoup plus puissant que la vitamine E comparé les effets des vitamines C et E. Les résultats les lésions oxydatives sur des cœurs de ont montré que le MAK inhibait Stimule le système immunitaire rats mâles. un a montré. immunitaires produisaient deux à quatre Des propriétés hypoglycémiantes fois plus d’anticorps lorsque le sujet Diminue les risques de maladie et hypolipidémiques prenait du MAK. sur des animaux de laboratoire. Une prise de sont capables de protéger l’organisme l’oxydation des LDL. tous les et la vitamine C. riche en plaquettes. du développement de l’athérosclérose. Le MAK semble plus efficace ont montré que le MAK est capable de semaines. en polyphénols. ont reçu du MAK acceptables ont été obtenus chez 68. du Collège de l’oxydation des lipoprotéines basse groupe de 15 patients dont la dose Médecine de l’Université d’Etat de densité (LDL). une modèle pro-oxydant pour induire un la durée était observée dans la phase de amélioration marquée de la polyurie. contrôlée par un anti-diabétique oral. Des contrôles bons ou cérébro-corticale enrichie en hypolipidémiant. Dr Hari Sharma a constaté que les cellules le stress oxydant. elles L’agrégation plaquettaire est considérée groupes de patients : un groupe de 15 produisaient davantage d’interleukine-2 comme un élément important du début et personnes n’ayant jamais pris de qui combattent les virus et les tumeurs. une augmentation fonction de total et des triglycérides sériques. Amrit Kalash est un antioxydant LDL à l’oxydation. Au bout de douze semaines de diminution significative du cholestérol Utilisant de l’eau oxygénée comme traitement. du Après une première prise de sang. Les glycémies à un grand nombre de radicaux libres l’initiation et la propagation de jeun et postprandiale moyennes ainsi que 5 différents. Les résultats ont montré que le l’oxydation des LDL chez des patients Après une stimulation par un antigène. protège le système cardio-vasculaire. Des chercheurs ont montré que le Maharishi Amrit kalash est un puissant antioxydant qui stimule le système immunitaire. un groupe de Ibana et son équipe de l’école de du plasma. en bioflavonoïdes et en riboflavine. Certains antioxydants probucol et du MAK sur la sensibilité à patients ont reçu du MAK. Les résultats ont sang a ensuite été effectuée toutes les seulement contre certains types de montré que le MAK était un antioxydant deux semaines ainsi qu’une évaluation de radicaux libres. de stress oxydant. chez des sujets atteints du diabète depuis neutraliser la génération d’espèces les peroxydes lipidiques plasmatiques moins de cinq ans. examiné la capacité du MAK à diminuer phase d’oxydation des LDL. médicament anti-diabétique. Quand les cellules cardiovasculaire Une étude clinique pilote a porté sur trois immunitaires étaient stimulées. . le MAK avait un effet bénéfique et diminuait ayant des niveaux élevés de lipides. l’hémoglobine A1C montraient une diminution significative par rapport aux L’action antioxydante du MAK a été Dix patients avec des niveaux élevés de valeurs initiales dans les trois groupes de examinée in vitro sur une fraction isolée lipides suivant un traitement patients. provenant 30 patients dont la maladie était médecine de l’université de Gifu au Japon de sujets en bonne santé. Un antioxydant puissant Un autre facteur de risque important est Le Dr Hari Sharma. l’oxydation. La supplémentation en réactives d’oxygène. Toutes les six des patients. a découvert que le Maharishi que le MAK augmente la résistance des contrôlait pas le diabète. riches en vitamines C et E.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 5 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: MAI 2002 Maharishi Amrit Kalash. les lipoprotéines plasmatiques. Un essai in vitro a montré maximale d’anti-diabétique oral ne l’Ohio. des chercheurs ont retard et le délai de propagation de la la fatigue et de la constipation. Le Maharishi Amrit beaucoup plus puissant que les vitamines l’amélioration ou de la détérioration de Kalash est capable de le protéger contre C et E ou le probucol et qu’il inhibait différents symptômes. en bêta-carotène.

Les résultats ont proches comme la jonquille. Hari Sharma et al. le mélange Maharishi La galantamine. Nutrition. Proceedings of XVI international Suite page 8… cancer congress. H. Effect of herbal mixture on susceptibility of human LDL to oxidation.. hypolipidemic and general beneficial effects of an herbal mixture. 196 sur une période de cinq ans. 1989. on a 6 significatives ont été observées sur constaté une réduction de la toxicité leur comportement et leur aptitude à Une étude randomisée a évalué hématologique. agit de 75% chez les animaux traités contre montré que le traitement réduisait comme inhibiteur de l’acétylcholi. Des améliorations des chimiothérapies Chez les patients recevant le MAK. Hypoglycemic. maladie d’Alzheimer Une étude a examiné les effets du MAK d’entre eux ont reçu. American Heart groupe de composants antioxydants Association. Prévention et Santé que le mélange ayur-védique Maharashi a été réalisée au «All India Institute of Nouvelles Amrit Kalash stimule l’immunité en Medical Science». 1996 se diffuse aux nodosités The Japanese Journal of Hygiene 50(1995). d’une tumeur de la peau et s’est Amrit Kalash. Orlando.1994 que l’on trouve dans le raisin. Il avait également un faible Des chercheurs ont étudié l’effet de la effet sur la fièvre. . 1283-90) cancers du sein et gastro-intestinaux. 43(4). Il était recevaient un placebo. Am J Med Sci. La totalité des recherches s’étend pathologie cérébro-vasculaire. extraite du perce. variété de cancers. porté sur 62 patients suivant une La galantamine a été plus efficace chimiothérapie atteints de différents types que le placebo pour améliorer les de cancer. Cullen WJ et al.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 6 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: NUTRANEWS Science. Mais le mode J. Atef N. February 23-26. 1997. N)3. tandis que 48 autres neige (Galanthus nivalis) et d’espèces concentrée sur le niveau de survie. état général. Thrombosis and Proliferation. 31% dans le groupe sous placebo. Elle général. Pharmacol. Plusieurs études ont montré qu’un Scientific Conference on Atherosclerosis. Biochem Behav. Vol 8. Antioxidant adjuvant therapy using natural herbal mixtures during intensive chemotherapy: reduc- tion in toxicity. quotidienne. 3. Bondy et al. Avant que la hyperlipidemic patients. espérer vivre plus de cinq ans après le Inhibition of low-density lipoprotein oxidation by oral herbal mixtures Maharashi Amrit Kalash in diagnostic de la maladie. 1996 Moins de 5% des malades atteints Inhibition of human lox-density lipoprotein oxidation in vitro by Maharashi Ayur-Veda herbal mix- d’un cancer du pancréas peuvent tures.1994 diminuer le risque d’une grande Effect of Maharashi AK-4 on H2O2-induced oxidative stress in isolated rat hearts. 92 patients atteints de la recherche renforçant la réactivité des lymphocytes. Le traitement semble aussi démence vasculaire ou de maladie avoir un effet sur la rémission des d’Alzheimer associée à une tumeurs. significativement la perte d’appétit. 44 Galantamine. au foie ou aux Pharmacologist 3 (1991): (Abstract) poumons avant d’être détecté. Clinica and tera- pia cardiovascolare. Rao R. composants reste encore inexpliqué. de façon aléatoire et démence vasculaire sur des animaux de laboratoire atteints pendant six mois. Vol 10.901-905 : “Immunomodulatory effects of Maharashi Amrit Kalash in mice» lymphatiques. ■ Références : Polyphénols et risque de cancer The antioxidant activity of Maharashi Amrit Kalash.M.1994. des vomissements et des réaliser les tâches de la vie l’efficacité du MAK dans la réduction des diarrhées. Amulya R et al.S et al. pp26-31. pp 227-230. entraînait un meilleur niveau de performance. 1997. Stephen C. Vol.1175-82. Vol. Sundaram V et al. il n’y a pas de symptômes et le cancer Alternative Therapies in Clinical Practices. 314 (5):303-10 tumeur atteigne une taille importante. le thé Antioxidant properties of two ayurvedic herbal preparations. d’un cancer du sein et suivant une chimiothérapie ont été recrutés. effets toxiques de chimiothérapies de du poids et de la sensation de bien-être (Lancet 2002 . Elle diminuait efficacement les effets a également eu un effet positif sur leur Sur les effets secondaires secondaires associés à la chimiothérapie. A prospective study of 62 patients. Ethnopharmacol. Sharma et al. 56(3):215-22 d’intervention de ces puissants Maharashi Amrit kalash prevents human platelet aggregation. une amélioration du sommeil. vert. estrogen and vitamin C. Sharma AN et al. et al. les vomissements et neurotransmetteur acétylcholine). pp 25-31. la nestérase (l’enzyme qui détruit le perte de poids. Bologna Italy. la douleur et les galantamine sur des sujets atteints de stomatites. d’entre eux ont reçu un placebo et 396 ont pris 24 mg de galantamine Une autre étude prospective contrôlée a quotidiennement pendant six mois. Elle a montré que le MAK fonctions cognitives des patients.3 N°5. Complementary Medicine International. les germes de soja ou le vin peut Biochemichal Archive.359 :1265-6. 1992. pp 28-36.

la SOD. avec un diabète insulino- stimuler l’action de la superoxyde clinique. de innocuité et une grande efficacité sans infection. un diabète insulino. Son but était d’élucider . est un fruit tropical auquel on attribue des vertus de longévité et de santé. 55 patients. métabolisme du glutathion. d’inhiber l’oxydation des lipides de glutathion chez les patients irradiés. le Pr Luc Montagnier a remarqué que «cet extrait de papaye. L’autre groupe recevait un libres. a des effets remarquables pour stimuler le système immunitaire et pour lutter contre le stress oxydant». diabète insulino-dépendant. éliminant les radicaux hydroxyles. Cette préparation de papaye fermentée. est un Deux études pilotes en double-aveugle aliment fonctionnel capable de Il a ainsi été montré que l’extrait de contrôlées par placebo ont été réalisées contrôler les radicaux libres en papaye fermentée. bonne santé et celle de diabétiques Un grand nombre de travaux de té de ces essais étaient randomisés. dépendant ainsi que chez des patients 7 Un pouvoir antioxydant démontré soumis à des irradiations thérapeutiques Les patients du groupe expérimental ont Un grand nombre de travaux ou accidentelles. les érythrocytes et normalisé la ment été réalisées pour essayer de mon. La grande majori. d’hépatites et de augmenté le niveau de glutathion dans Plusieurs études cliniques ont égale. production d’oxyde nitrique et trer une corrélation entre les effets cli. le traitement avait pour fermentée quotidiennement pendant 28 capable de neutraliser les radicaux résultat une normalisation des niveaux jours. papaye fermentée et sa capacité à la production d’oxyde nitrique par moduler dans l’organisme l’équilibre les granulocytes de donneurs en Stimule le système immunitaire oxydant/antioxydant. Le traitement avec la et de retarder. reçu 10 à 15 mg/kg. en nitrique et diminuait la peroxydation double-aveugle a concerné 18 sujets lipidique dans les érythrocytes et le masculins en bonne santé âgés de 20 à plasma. a également provoqué l’induction de la préparation de papaye fermentée a certaines pathologies associées aux catalase et de la MNSOD dans les conduit à une amélioration significative radicaux libres. Les patients recevaient 3 à 9 g par jour développée par des processus de préparation de papaye fermentée ou biotechnologiques à partir de la un placebo pendant quatre semaines. dismutase. chez les animaux. recherche fondamentale et d’essais dépendants. L’extrait de papaye fermentée (FPP pour Fermented Papaya Preparation) est un nouveau complément nutritionnel développé par OSATO International. ce FPP. de papaye fermentée a de puissants l’administration de la préparation de effets immuno-modulateurs et papaye fermentée améliorait le antioxydants. globules blancs circulants des patients du statut redox des patients. normalisait la production de superoxyde et d’acide Une étude pilote randomisée. avec une totale au Centre Russe du Diabète. Une source très riche d’antioxydants double-aveugle et contrôlés par cas. et d’exercer une peroxydation des lipides dans la plasma ont été enrôlés et répartis de façon action immuno-modulatrice (en activant sanguin et les membranes des aléatoire en deux groupes. en insulino-dépendants ou non insulino. tous deux des macrophages et par production érythrocytes de patients avec le virus de recevant un traitement anti-diabétique de NO). 35 ans. Chez les patients cliniques ont montré que la préparation diabétiques insulino-dépendants. Carica papaya. retarde de façon significative la dépendant ou non insulino-dépendant.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 7 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: MAI 2002 L’extrait de papaye fermentée La papaye. Il a souffrant de tumeurs. Lors de la conférence de présentation de ce produit. Il placebo. fermentation de ce fruit tropical. conventionnel. Les chercheurs ont constaté une d’oxygène par les granulocytes sanguins niques bénéfiques de la préparation de différence très importante entre circulants. l’hépatite B. soit environ deux à expérimentaux a montré que la trois sachets de préparation de papaye préparation de papaye fermentée est A court terme.

antioxidants food supplements in human health (Kaminoyama City. un autre type de connecté à une simulation de situation intérêts de ce nouveau supplément polyphénol que l’on trouve dans le de vol. Prévention et Santé Nouvelles de la recherche …Suite de la page 6 Des chercheurs ont examiné l’effet de la quercétine. In proceedings of the international symposium on cultivées en laboratoire. 6-10 September.761-769) Finland. 2002 :98 . Nutrition. Health and Disease (Helsinki. 16-18 Ces études suggèrent un effet October. un polyphénol antioxydant que l’on trouve couramment dans les pommes. Des chercheurs ont space medicine : under the auspice of the international academy of aviation and space Suite page 11… medicine (Singapore. L’étude a été définie pour des personnels émotionnel en situation de vol et le stress militaires. natural antioxidant and anti-carcinogens in nutrition. 1998).) bénéfique de la quercétine et d’autres The effect of a naturally sourced antioxidant product fermented papaya preparation on composants polyphénoliques du à leur capacité à provoquer l’apoptose. ■ des cellules et inhibait la croissance de la tumeur initiale chez les souris alors Références : que le trans-resveratrol. prévenait également la diffusion de Nutranews. le stress psycho- cellules de cancer pancréatique de rat. ou d’autres professionnels soumis à des niveaux métabolique et cellulaire. des pilotes. Les animaux utili- sés étaient d’une variété élevée spécifi- quement sans système immunitaire de telle sorte que des tumeurs se dévelop- pent rapidement lorsque des cellules cancéreuses leurs sont injectées. In proceedings of the 4th international congress of aviation and tendance a produire moins de testostérone. coucher et 3 grammes avant un effort physique ou un stress émotionnel Nous reviendrons sur les multiples La génistéine. 1997. Testosterone et cognition The effects of FPP on immune status and biochemical homeostasis of human air-opera- Avec l’âge. que l’on trouve dans le vin et le raisin. Shakulal A et al. Aux La quercétine provoquait l’apoptose. l’organisme des hommes a tors. In Proceedings of the 2d international conference on (International Journal of Cancer. sur des souris auxquelles avaient été injectées des cellules pan- créatiques humaines. la diminuait la croissance de la plupart conditions stressantes dans un préparation a activé le métabolisme des tumeurs et inhibait la propagation environnement hostile. 1998) . Les souris traitées avec la quercétine ont survécu Les sujets recevaient 6 grammes par des macrophages/monocytes du système environ 75 jours contre 67 jours pour jours de la préparation au moment du immunitaire de l’organisme. June 24-27. nutritionnel dans un prochain numéro soja. des cosmonautes induit par une surcharge physique. Korkinal L. celles qui n’en avaient pas reçu. et al. Japan. patients with IDDM or NIDDM. énergétique. l’incidence de cette préparation sur Les résultats ont permis de conclure que Sur une culture cellulaire. la synthèse des protéines 8 ainsi que la chaîne des lymphocytes-T et des cellules malignes.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 8 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: NUTRANEWS Science. Oxidant/antioxidant modulating activity of FPP (Fermented Papaya Preparation) and its provoquait l’apoptose des cellules clinical efficacy. l’adaptation de l’organisme à l’hypoxie différents interagissaient avec des de haute altitude. les différents paramètres biochimique et du la préparation de papaye fermentée est chercheurs ont également regardé de système immunitaire dans les conditions un agent anti-stress qui améliore quelle manière quatre polyphénols d’une situation en vol.

virus. enrobé d’hydrogène et traité de Ces tests ont non seulement montré manière à porter des électrons de la l’absence de toxicité de Megahydrin™ forme hydride. Megahydrin™ est un microcluster™1 de silicate. on a pris un crée pas d’environnement cytotoxique. dangereux. dans sa forme réduite. Dans le même humains (globules rouges). une valeur démontrée Trois types de cellules ont été utilisés dans L’hydrogène réduit est considéré comme comme augmentant l’efficacité des cette évaluation : des érythrocytes l’espèce réactive idéale pour s’opposer à propriétés antioxydantes. le pH causées par les radicaux libres. à –850 millivolts. reconnues par la communauté scientifique pour mimer le comportement Une forte puissance réductrice des cellules de l’homme. Lorsque cela se provoque pas de réaction violente et ne produit. l’hydrogène voyage libérés par le transporteur minéral particulièrement forte. la création d’un environnement neutralise les espèces réactives de Lorsque l’on met une capsule de cytotoxique. d’aider à réduire le stress oxydant. ainsi. on trouve arrachent les électrons des molécules. Une telle facilement à travers notre organisme. Les oxydants expériences ont d’abord examiné de Sous sa forme hydride (H-). c’est pourquoi les hommes comme les de toxicité sur les cellules. H. Des oxydant ou radical libre. indiquant que l’oxygène. l’oxygène et protège l’ADN des lésions Megahydrin™ dans le verre d’eau. de la CoQ10 ou d’autres suppléments nutritionnels antioxydants. un microcluster™ d’hydride de silice. que ce composant augmente comme transporteur des anions la durée de vie des cellules. ce Des études de toxicité ont démontré comme un antioxydant omniprésent. il ne possède donneurs pour neutraliser les EOR associée à une réaction violente et à des qu’un seul électron. Les Il a un potentiel oxydo-réducteur de 350 cellules de souris et de hamster sont millivolts. qui est normal. raison pour de Megahydrin™ et si l’une d’elles comme la pluie. l’eau n’existerait pas. Les résultats ont montré que traitée par un champ électrique ou radicalaires à des molécules saines et Megahydrin™ ne provoque aucun signe électromagnétique. La forme H-. a un pouvoir antioxydant 1 000 fois supérieur à ceux des vitamines C et E. Le minéral colloïdal agit mais. monte à 8.peut librement donner cet Au cours d’une expérience. prend le nom l’organisme. peut être considérée oxydo-réductrice de +270 millivolts. très répandue un pH 7 (neutre) et une puissance Une innocuité démontrée 9 dans la nature. Il peut en détenir un (espèces réactives de l’oxygène) dans composés hydrides extrêmement second et. aussi. le chlore étant un l’innocuité de Megahydrin™. des cellules l’action des radicaux libres de l’oxygène. colloïdal et agissent comme électrons puissance réductrice est généralement Dans sa forme de base.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 9 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: MAI 2002 Megahydrin™. le pouvoir oxydo-réducteur chute d’ovaires de souris et de hamster. les tissus animaux ne doivent pas boire d’eau membranaires ou le fonctionnement des Des études récentes ont montré que chlorée. . Mais Megahydrin™ ne d’hydrogène réduit. les chutes d’eau. Il est capable de neutraliser les radicaux libres hydroxyle et superoxyde et. molécule. répondaient à différentes concentrations ainsi que dans l’eau en mouvement champignons et parasites).5. temps. En raison Avec le temps. Ils induisait l’apoptose ou la nécrose rivières aussi bien que dans l’eau qui a été peuvent aussi causer des lésions cellulaire. dans ce cas. une protection contre le stress oxydant et les radicaux libres Megahydrin™. électron supplémentaire à une autre verre d’eau du robinet avec du chlore. les ions hydrides sont Megahydrin™ a une puissance réductrice de sa petite taille. quelle façon des cellules et tissus vivants l’hydrogène dans les fruits et légumes frais tuant ainsi les microbes (bactéries. les laquelle on met du chlore dans l’eau. organites et n’entraîne en aucune façon l’hydrogène. l’apoptose ou la nécrose. Sans hydrogène pour se combiner à d’hydrogène ou hydrides d’hydrogène.

ses électrons le long de la chaîne l’eau intracellulaire sont respectivement dants. in vitro. micro-biologique. l’hydrogène voyageant supplémentation.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 10 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: NUTRANEWS Science. environnement acide ou neutre. les –850 Augmente l’hydratation cellulaire puissant millivolts signifient que la solution est riche Une étude en double aveugle contrôlée Le pouvoir antioxydant et neutralisateur en électrons librement liés à l’hydrogène. Et cet environnement (la source d’énergie de vie) en déplaçant La masse cellulaire du corps (MCC) et alcalin augmente l’efficacité des antioxy. L’efficacité cellules pour l’utiliser dans la chaîne de personnes âgées peuvent être affectées par anti-radicalaire de Megahydrin™ est transport des électrons. les mitochondries. comme nous l’avons vu dans nombre variable de petites fabriques également élevés : la masse corporelle l’expérience du verre d’eau. contenue dans l’organisme a ainsi réductrice nettement plus importante que augmenté de 2. l’ensemble de l’eau catif. des nutriments et des déchets. Au cours de la expérience un pouvoir antioxydant signifi. ■ . Les résultats ont montré que la qu’une portion significative de ces ions supplémentation augmente l’hydratation Megahydrin™ a démontré dans cette hydrides soit absorbée à travers intra et extracellulaire. On peut corps d’un individu en bonne santé. Celle-ci participe au Une précédente étude avait comparé fonctionnement de toutes les cellules du l’efficacité de Megahydrin™ à réduire les Une étude in vivo a montré que corps. combinés fournit les électrons nécessaires à la de l’intégrité cellulaire et représente 10 avec ceux obtenus précédemment par des chaîne mitochondriale de transport des environ 60% de la totalité de l’eau du méthodes d’analyse traditionnelles. C’est un fait scientifique établi que L’eau extracellulaire est le liquide qui l’hydrogène apporté par les aliments baigne les cellules. 1000 fois plus grande que celle d’autres L’hydrogène produit des molécules d’ATP antioxydants. le volume sanguin. contre placebo a été conduite sur 8 de radicaux libres de MegaHydrin™ a Ces électrons seront disponibles dans le patients qui ont reçu 4 capsules par jour été évalué par une nouvelle technique système gastro-intestinal pour neutraliser de Megahydrin™ pendant quatre combinant la photosensibilisation des les radicaux libres générés par une semaines et qui ont ensuite reçu pendant cellules avec une coloration fluorescente mauvaise digestion et un déséquilibre deux semaines quatre capsules d’un pour détecter la viabilité des cellules. la l’augmentation du pH a créé une eau thermorégulation et bien d’autres alcaline qui aide à neutraliser le terrain processus. Les réactions qui une déshydratation même légère. D’autres paramètres celle des autres composants antioxydants. intra-cellulaire de 3%. significative d’eau. plus importants du processus de CoQ10 ou le zinc. Des que ce nouveau supplément nutritionnel fournissant des électrons pour l’aider à tissus en bonne santé contiennent de est capable de diminuer le stress oxydant créer davantage d’ATP. Celui-ci transporte l’état d’hydratation des fibres. Plus le tissu cellulaire a ainsi augmenté de 2%. Il a montré. une puissance aisément dans les cellules. la l’eau et de l’énergie. et les pathologies induites par les espèces pourrait ainsi être considéré comme un réactives de l’oxygène comme les aliment idéal des mitochondries aussi Megahydrin™ aide l’organisme à retenir et radicaux hydroxyles ou superoxydes.7%. en lui ou avec la perte de masse cellulaire. La arrivée largement en tête des résultats se réalisent à ce niveau produisent de déshydratation est un des indicateurs les devançant notamment la vitamine C. Nutrition. électrons pour fabriquer de l’ATP. plus tissus extra-cellulaires de 1. Ensuite. comme par exemple le cœur. Elle lubrifie les jointures et les radicaux libres avec celle de sept autres Megahydrin™ peut réduire le NAD+ en contractions musculaires dépendent de antioxydants hydrosolubles que l’on produisant du NADH. les micro-environnement légèrement alcalin est actif. montrent que le potentiel de faire l’hypothèse que Megahydrin™ ait L’eau intracellulaire est plus importante Megahydrin™ comme antioxydant est une action importante sur cette même chez les bébés et diminue à l’âge adulte particulièrement important. Un grand nombre d’antioxydants mitochondriale de transport des électrons.5% et l’eau avec une pression relative d’hydrogène grand est le nombre de mitochondries. Ils soulignent chaîne mitochondriale de transport. vieillissement. bien que comme un protecteur de l’ADN à utiliser une quantité nécessaire et mitochondrial contre les radicaux libres. A l’intérieur des cellules existent un de l’hydratation de l’organisme se sont De plus. Une faible déshydratation (1 Un aliment pour les mitochondries à 2% de diminution du poids corporel) peut La réaction provoquée par Megahydrin™ suffire à altérer le fonctionnement cellulaire au contact de l’eau chlorée a d’importantes ou rénal. le transport implications pour la santé. les évaluations du volume intracellulaire actuellement commercialisés créent un et de l’eau à l’intérieur des cellules. il est probable placebo. D’abord. Ensuite. Un grand trouve sur le marché américain des l’hydrogène dans les mitochondries des nombre de gens et plus spécifiquement les suppléments nutritionnels. Elle est un indicateur Les résultats de cette étude. l’organisme. il crée un d’énergie. Prévention et Santé Un pouvoir antioxydant particulièrement acide de l’organisme. Megahydrin™ l’eau dans leurs cellules.

encore de nos jours. par intestinaux. ils la chimie minérale. comme l’expliquent les peut aider à résoudre certains problèmes façon la Lactobacillus aidait à guérir la docteurs Allan et Lutz. Un Les chercheurs ont expliqué que l’on La consommation d’hydrates de régime faible en hydrates de carbone ne savait pas exactement de quelle carbone. Le Lactobacillus était du diabète. réussissaient nettement Le docteur Wolfgang Lutz a étudié le régime pauvre mieux les tests cognitifs que ceux ayant en hydrates de carbone sur des milliers de patients de faibles niveaux. des désordres gastro. dans le traitement de la régime pauvre en hydrates de carbone Au lieu de cela. Ce carbone dans l’alimentation. Lactobacillus. le langage et d’autres caractéristiques cognitives. connue sous le nom de la nutrition. la mémoire. Les développement du cancer. mais. testostérone libre. à l’Université du un risque élevé de maladie Massachusetts à Amherst et à l’Institut National de la d’Alzheimer. «Life Without Bread» que l’on peut traduire par «Une vie sans pain» vous donnera des preuves évidentes qui pourront vous conduire à une Les tests cognitifs mesuraient la santé optimale et ce. soulager des problèmes qui pourraient généralement donné sous forme de vasculaires.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 11 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: MAI 2002 Une vie sans pain Nouvelles de la recherche Ou comment une alimentation pauvre en hydrates de carbone peut …Suite de la page 8 vous sauver la vie. grâce à sa pratique clinique quotidienne. Les hommes qui avaient Santé. au Maryland. développement d’un grand nombre de Aucun effet secondaire n‘a été observé. les facteurs de risque de l’ostéoporose et incluant des tests cognitifs. peut stimuler la force et l’endurance. en capsule ou mélangé à intestinaux et de l’obésité tout comme il diminution de la quantité d’hydrates de une boisson de réhydratation. neuf recherches cliniques conduites sur plus ne reconnaissent pas le fait que la études internationales examinant de 10 000 patients. Allan a fait des recherches sur tests déclinaient significativement ou étaient en dessous de la moyenne. pour toute votre vie. n’est pas facile de modifier des années de Les chercheurs ont constaté que la conditionnement nutritionnel. « Life Without consommation d’hydrates de carbone l’efficacité d’une catégorie de Bread » révèle et démêle les mystères de soit la source alimentaire la plus bactéries. prévenir ou retarder le Suite page 12… conséquent. Lorsque les scores de ces Le docteur Christian B. à Seattle. Ce livre montre comment un importante de déséquilibre hormonal. Il continue de travailler pour une société de les niveaux les plus élevés de biotechnologie. capable d’atteindre le cerveau. souvent être guéris par une simple suppléments. santé et de votre alimentation. examiné 300 hommes âgés enrôlés Si vous suivez déjà actuellement un régime pauvre en hydrates de dans une étude plus vaste portant sur carbone ou si vous pensez changer la façon dont vous vous alimentez. dans supplémentation en Lactobacillus cet ouvrage. le docteur Allan et le docteur Contrairement à la croyance populaire. … . avec son équipe. l’attention. Il a (Journal of the American Geriatrics rencontré un très grand succès en soulageant leurs maux Society. passé en revue. pathologies liées à l’alimentation. sur la santé. des désordres gastro- sur l'équilibre hormonal et. Le Dr Cornelius Van Niel de l’Université de Washington. concentration. a un effet direct cardio-vasculaires. la biochimie et la nutrition aux servaient de signal d’alarme indiquant laboratoires Lawrence Berkeley. April 2002) 11 et en construisant une théorie intelligible expliquant pourquoi un régime Lactobacillus et diarrhée pauvre en hydrates de carbone améliore la santé de l’homme. raccourcissait la durée de la diarrhée Lutz expliquent comment changer votre ce sont les hydrates de carbone et non des deux tiers d’une journée par vie et reprendre le contrôle de votre les graisses qui contribuent au rapport à un traitement placebo inactif. de multiples diarrhée d’enfants âgés pour la plupart mais riche en graisses saines peut inverser suppléments hormonaux et différents de moins de trois ans et qui étaient les processus– et probablement guérir – autres médicaments sont prescrits pour hospitalisés. a S’appuyant sur plus de 40 années de endocrinologues. des maladies cardio.

années indiquant que. promouvoir un régime uniquement à Le suivi de milliers de patients a apporté 12 base de protéines : les graisses doivent au Dr Lutz autant de preuves sur l’intérêt Cette étude a concerné 11 323 patients avoir leur place dans toute alimentation. chez des patients venant de subir un qu’aucune supplémentation ne peut se B12 et l’acide folique très peu présentes substituer à l’équilibre naturel dans une alimentation riche en hydrates infarctus du myocarde. 8 avril 2002 . bien que ces désordres ne soient pas gras Omega-3 préviennent les considérés par de nombreuses personnes arythmies cardiaques responsables. Ils une thérapie efficace. en restaurant un déséquilibre dans par l’alimentation. sont supplémentation avec de faibles aliments d’origine animale. les docteurs Les chercheurs pensent que les acides Allan et Lutz nous expliquent que. Il lui vitamine E (300 mg par jour). 309 :678-684) Ils démontrent également que les problèmes cardio-vasculaires. Trois vitamines. d’un régime pauvre en hydrates de ayant eu récemment un infarctus du Le principal argument contre un régime carbone pour diminuer le risque de myocarde (moins de trois mois). ils représentent dans la plupart des cas. Les instigateurs des régimes comme l’un des facteurs de risque les risque cardio-vasculaire pauvres en protéines oublient certains plus importants dans les maladies Une équipe italienne a montré que. l’ajout le plus concernant les morts d’origine cardio. . des études récentes « bonne » catégorie de bactérie. si un patient pouvait avoir un tel régime sur les la mortalité globale a baissé de façon souffrait déjà d’une maladie rénale. DOI 10. comme des maladies. B6. l’homocystéine est reconnue Acides gras polyinsaturés Omega-3 et régime. ils de la recherche Dans le chapitre dédié aux problèmes ont montré que l’acide urique diminue cardio-vasculaires. les deux des chiffres publiés il y a plusieurs a permis de vérifier l’incidence que ou un placebo. le significative dans le groupe recevant acides aminés pouvaient aggraver son cholestérol. Les auteurs n’ont trouvé nul part de puissance cardiaque de patients ayant groupes.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 12 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: NUTRANEWS Science. des triglycérides. publication en pathologies du système digestif peuvent ligne . risque de mortalité globale et de mort Cependant. Ils ont riche en protéines est qu’il peut maladies cardio-vasculaires ainsi que de reçu de manière aléatoire des acides compromettre le fonctionnement des beaucoup d’autres problèmes gras (1 mg par jour d’Omega-3). De nos protéines ont un effet bénéfique dans un jours.0000014682. qu’apportées aucune amélioration à leur état. de carbone. Au contraire. des morts néanmoins des problèmes importants subites et qu’ils pourraient constituer pour une majorité d’entre elles. Au bout de trois mois. se l’Université de Harvard. une réalisées par des chercheurs de carbone. une graisses/protéines obtenu par des de carbone et pauvre en graisses. Elles montrent indiquent que soumettre des enfants trouve naturellement dans le système que les graisses n’ont pas simplement atteints d’une maladie rénale à un digestif. par des Nouvelles tance de l’équilibre graisses/protéines. montrent de quelle manière de graves (Circulation. il n’est pas question de subite provoquées par des arythmies. les auteurs font état dans le sang lorsque les malades suivent …Suite de la page 11 de nouvelles études épidémiologiques un régime pauvre en hydrates de diarrhée. Nutrition. théorie alternative concernant les (Pediatrics 2002 . Prévention et Santé Maladies cardio-vasculaires : l’impor. cruciales pour maintenir de faibles quantités d’acides Omega-3 réduit le niveaux d’homocystéine dans le sang. Les auteurs présentent également une auraient pris le dessus. Mais cette bactérie. quatre mois et des résultats similaires ont été constatés après 6 et 8 mois Les hydrates de carbone.F2) être améliorées de façon importante par un régime pauvre en hydrates de carbone. Par ailleurs. Une supplémentation en une relation bénigne avec les maladies régime pauvre en protéines n’apporte Lactobacillus peut favoriser la guérison cardio-vasculaires mais. l’acide urique. elles pourraient lequel les « mauvaises » bactéries même avoir une action positive. La diminution du nombre de preuves que les fonctions rénales une maladie diagnostiquée depuis déjà morts subites a été très nette après souffrent d’un régime pauvre en hydrates deux ou trois ans. cardiaque et coronarienne. Dans le chapitre concernant les maladies gastro-intestinales. facteurs dont le plus important est cardio-vasculaires. Cela fait probablement référence à métaboliques liés à l’alimentation. récent et le plus dangereux vasculaire.14181.1131/01CIR. la pression sanguine ou la des Omega-3 par rapport aux autres état. de la reins. mesures précises chez des patients.

Il est temps d’oublier dont nous avons besoin de savoir pour risque de développer un eczéma les intérêts qui nous guident vers la folie mettre en pratique un programme atopique au cours des deux premières des régimes pauvres en graisses et nutritionnel pauvre en hydrates de années de la vie était significativement d’affronter les faits. aujourd’hui. aux mastocytes dans le système essentiellement de glucose notre société occidentale. l’eczéma atopique au cours des deux Le message est très simple. Le traitement a augmenté la long de ce livre. des population jusqu’à ce que l’alimentation chercheurs ont administré des occidentale y soit introduite. n’auraient jamais La mise en pratique indication que le lait renforcé par les commencé si un régime pauvre en Enfin. le durant toute la vie. réduit chez les enfants dont les mamans les régimes pauvres en hydrates de avaient reçu des probiotiques par carbone sont une «toquade» sont dans L’un des arguments contre ce régime est rapport aux enfants de celles ayant reçu 13 l’obscurantisme. les docteurs Allan et joue un rôle majeur dans les réactions Lutz parlent de la connaissance que Plus de quarante années de pratique allergiques. portant sur de graisses et de protéines. cette nutrition peut. dans le dernier probiotiques confère une immunité hydrates de carbone avait été maintenu chapitre de « Life without Bread ». De plus. et les protéines ne sont pas les aliments (J Allergy Clin Immunol. le processus de développement du lait maternel par des probiotiques. n’avaient jamais eu de cancers dans leur 62 couples mère-enfant. Ceux qui disent que carbone. terme. régime pauvre en hydrates de carbone dans le sang du cordon ombilical. de ce plus forte aux nourrissons. il est question. Notre corps se était un moyen sûr et efficace de développe en ayant principalement favoriser le potentiel immuno- besoin de graisses et de protéines. Une patient. il semble clair pour Les chercheurs en ont conclu les auteurs que nous avons besoin des qu’administrer des probiotiques au théories d’hier pour répondre aux cours de la grossesse et de l’allaitement problèmes d’aujourd’hui. En ce qui inverser. voire même bénéficient le plus d’un renforcement la manière dont se forme le cancer et des modifications de l’ADN. les docteurs Allan clairement analysés. L’IgE peut réduire le risque de nombreuses est une immunoglobuline qui s’attache Les cellules cancéreuses se nourrissent maladies qui affectent. protecteur de l’allaitement maternel et « Après tout. Dans ce livre. nous sommes des êtres d’apporter une protection contre humains et non des bactéries ». constituent l’ajout le plus qui aient jamais été publiées sur ce sujet. Pour les docteurs Allan et Lutz. qui ne se nourrissaient que contrôlée contre placebo. ne veulent pas que l’on ne connaît pas ses effets à long reconnaître les faits ou ne les ont pas un placebo (15% contre 47%. corriger de nombreux problèmes de que le cœur utilise presque toutes les transformant anti-inflammatoire dans le santé.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:17 Page 13 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: MAI 2002 Les auteurs croient fortement que le fait de manger peu d’hydrates de carbone Nouvelles réduit les risques de cancer car les de la recherche cellules cancéreuses se nourrissent Probiotiques et immunité essentiellement de glucose. elle doit être adaptée graisses pour l’énergie et ainsi. « Les Dans une étude en double aveugle. Les graisses premières années de la vie. concerne le lien réel existant entre d’un grand nombre de maladies cancer et nutrition. . Esquimaux. 2002 . cellules ». surtout en quantités Les enfants qui pouvaient bénéficier le informations les plus compréhensibles plus de la supplémentation maternelle importantes. Pourquoi probiotiques aux femmes enceintes ou Comme les auteurs l’indiquent tout au n’avons nous jamais entendu parlé de allaitantes. Les hydrates de et Lutz estiment avoir présenté les carbone. en cancer du cœur ? Probablement parce quantité du facteur de croissance fait. Cela indique que les bébés nous avons de la façon dont les cellules quotidienne au cours desquelles le les plus sensibles aux allergies cancéreuses fabriquent leur énergie. Cependant. de Dr Lutz a utilisé ce régime comme traitement pour prévenir. le cancer lait maternel par rapport au lait des correctement à la physiologie du ne peut pas se développer dans ces femmes sous placebo. récent et le plus dangereux à en probiotiques étaient ceux qui Ils ont détaillé de quelle manière un avaient une concentration élevée d’IgE l’alimentation de l’homme ». respiratoire et le système digestif et qui A propos du cancer.109(1) :119-21) ■ dont les cellules cancéreuses ont besoin. augmentation du facteur de croissance « la plupart des maladies dont nous transformant anti-inflammatoire est une parlons dans ce livre.

Autres pays et outre-mer : 38 Euros Abonnement de soutien : montant supérieur.Nutranews Mai /02 30/04/02 17:18 Page 14 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: permettent aux auteurs de bien .la réduction brutale des hydrates de alimentaires. à votre convenance Coupon à retourner à : Nutranews ✂ B. ils soulignent trois points utilisables nécessaire pour normaliser les descendre aux 72 g quotidiens. chacun a sa vie et ses habitudes . La recommandation est carbone à un niveau proche de zéro simplement de réduire la quantité recommandée par différents auteurs d’hydrates de carbone quotidienne à n’est pas indispensable pour obtenir les 72 g. de moment où vous souhaitez le sérieux effets secondaires si vous êtes commencer. vie saine. de carbone peut entraîner. Nom Prénom Adresse Code Postal Ville Pays Email Communauté Européenne et Suisse : 30 Euros . La façon dont hydrates de carbone à une alimentation bénéfices attendus.la quantité d’hydrates de carbone habitudes alimentaires jusqu’à carbones. ■ 14 Editeur : Fondation pour le Libre Choix NUTRANEWS Directeur de la Publication : Linus Freeman . Le reste dépend du choix de bénéfices d’une alimentation pauvre en chacun de vous. au début. Réduire trop votre organisme gérera ce changement pauvre en hydrates de carbone et de rapidement à zéro la quantité d’hydrates dépend de votre état de santé au savoir comment les résoudre. Nutrition. 57109 Thionville Cedex . maladie ou si vous êtes âgés.P.Rédacteur en Chef : Yolaine Carel Parution mensuelle . qui doit être celui d’une hydrates de carbone. Prévention et Santé Bulletin d’Abonnement La lettre d'information Nutranews est éditée par la Fondation pour le Libre Choix (FLC). connaître les difficultés associées au recommandé aux athlètes n’est pas d’après les résultats d’études cliniques. il est aider à basculer facilement vers un recommandé de changer doucement vos régime pauvre en hydrates de .Tous droits de reproduction réservés Science. passage d’une alimentation riche en suffisamment faible pour atteindre les d’environ 72 g par jour. 30512. Nutranews paraît 12 fois par an.le régime à 40% d’hydrates de carbone niveaux d’insuline dans le sang est. importants : Ensuite. La FLC a pour objet d'informer et d'éduquer le public dans les domaines de la Nutrition et de la Santé préventive. Si vous souffrez d’une En préliminaire aux conseils pour vous âgés ou souffrez d’une maladie grave.Abonnement (12 numéros) : 30 Euros © 2002 Fondation pour le Libre Choix .

15 • recevoir et archiver toutes les informations utiles des consommateurs. nées sont soit sous-estimées. grossesse. pour une très large part. la • œuvrer pour obtenir un contrôle effectif de la qualité. de structures indépendantes de contrôle de la qualité des produits. mateur libre et responsable.S.) 15 c/o Aline Bessis-Marais . A participer à toutes les actions et manifestations organisées par l’Association. être supplémentée régulièrement pour maintenir à leur niveau maximal • contribuer à mettre en place des structures indépendantes et objecti- notre énergie.Fax : 01 45 72 49 43 . universelles. les extraites d’animaux et de plantes alimentaires et médicinales ou leur reproduction chimique bio-identique. ❏ Je verse la somme de 30 Euros (cotisation annuelle) ❏ Je verse la somme de 180 Euros (cotisation de membre bienfaiteur) Ces cotisations me donnent droit : A l’abonnement à notre bulletin de liaison papier ou Internet. des méthodes et grande presse et les leaders d’opinion traditionnels. née à l'établissement d'une liste positive ou à une autorisation adminis- pléments nutritionnels et botaniques. rue Charles Tournemire .Nutranews Mai /02 30/04/02 17:18 Page 15 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: ASSOCIATION DES CONSOMMATEURS DE COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET SUPPLEMENTS NUTRITIONNELS (ACCASN) Association à but non lucratif loi de 1901 Article 2 des statuts constitutionnellement au citoyen. « Je veux être bien informé sur les suppléments nutritionnels et botaniques » L’association a également pour mission d’informer les consommateurs Les suppléments nutritionnels et botaniques sont constitués de molécu- sur la qualité et l’utilisation des produits.C. adolescence. leur distribution ne peut être subordon- damentales des consommateurs de compléments alimentaires et de sup. stress. que les progrès attendus dans le domaine de la santé et de la lon- et botaniques en matière de santé.com . L’ACCASN est une association de défense des droits du citoyen consom- • informer de l’utilisation des produits et de leurs effets potentiels et réels. Le libre accès du consommateur à l’ensem- • réagir aux actions des différentes administrations ou groupes de pres- ble des produits disponibles dans le domaine de la complémentation ali- sion contrant nos droits légitimes et fondamentaux de citoyens pleine- mentaire et de la supplémentation nutritionnelle et botanique est un des ment responsables de leur santé. Tout citoyen doit pouvoir avoir accès à l’information sur les étayée par un ensemble de publications scientifiques sans cesse crois- effets nutritionnels. notre résistance au stress et nos défenses immunitaires. à partir du moment où ces données gévité seront. des manifestations en faveur de la complémentation et la supplémentation. médicales et scientifiques et participer à mordial de ces produits sur la préservation de la santé et la longévité. préventifs ou curatifs des suppléments nutritionnels sant. nous devons avoir le droit et la liberté de prendre en charge notre nutrition” A retourner à : ASSOCIATION DES CONSOMMATEURS DE COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET SUPPLEMENTS NUTRITIONNELS (A. Ces don- mentation et de supplémentation nutritionnelle et botanique. ves permettant de préciser le rôle et les limites des produits de complé- afin de réduire l’incidence des maladies aiguës et chroniques. soit occultées par les pouvoirs publics.A. allaitement. propriétés de l’ensemble des nutriments et des substances médicinales Il est maintenant certain qu’il est impossible d’assurer à notre organisme. traitements médicamenteux. Les besoins individuels sont trop «Je préfère payer et être bien portant qu’être malade et remboursé» variables d’un individu à l’autre pour pouvoir fixer des limites de doses La motivation de l’action de l’ACCASN est fondée sur la conviction. Notre alimentation devrait nutritionnel et botanique. droits fondamentaux et inaliénables de la personne.N. sport. l’administration ou le législateur ne devraient pouvoir restreindre ce droit sans remettre en cause les droits et libertés publiques accordées ✂ BULLETIN D’INSCRIPTION Nom : Prénom : Adresse : Code Postal : Ville : Tél : Fax : E-Mail : Je souhaite adhérer à l’ASSOCIATION DES CONSOMMATEURS DE COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET SUPPLEMENTS NUTRITIONNELS.E-mail alinmarais@aol. moyens de production et de la traçabilité de ces produits.75017 Paris . Les 7 objectifs de l’ACCASN les apports nécessaires pour l’ensemble des nutriments par la seule pra- • contribuer à établir et à faire reconnaître le concept de supplément tique d’une diététique équilibrée en énergie. Du fait du rôle pri- • soutenir les actions politiques. Compte tenu de leur nombre impor- Cette association a pour but de protéger et de défendre les libertés fon. « Non aux projets liberticides de liste positive des nutriments autorisés » des praticiens de santé et des scientifiques.Tél. “Parce que notre santé nous appartient. 01 40 67 94 09 . vieillissement…). naturelles ont vocation à être libres d’accès et explicables à tous.6. fondés sur les acquis actuels et à ont été validées par des études scientifiques car les informations sur les venir de la nutrition et de la supplémentation nutritionnelle et botanique.C. tant et de leur grande diversité. Elle contribuera à la mise en place trative préalable. dans toutes les circonstances de la vie (enfance.

org .G ra n v i l l e . Effets hypotenseurs d’extraits marins (Pr Maurice Cloarec. . ANPM Paris). SAMEDI 25 MAI : Ateliers : . Intérêt des oméga-3 en situation d’agression (Pr Xavier Leverve. CHU Brest). un complément alimentaire (Pr Robert Aquaron. fonctionnel et santé des produits issus de la mer. Place de l’eau de mer en thérapeutique (Dr Dominique Hoareau. ENSAIA). CEVA). . Des actifs potentiels issus de mollusques pour la cosmétologie (Dr Jean-Marc Poncet. Conférences : . Un agent lipolytique pour la cosmétique : le sulfate de protamine (Anne-Sophie Alix et Javanech R&D). Oméga-3 et fonctionnement cérébral : aspect neurochimique et comportemental (Dr Sylvie Chalon. IBBA). . Primal Health Research Center. asthme et allergies (Dr Dominique Bouglé. . INSERM). Oméga-3. Vincent Lognoné.org Site du symposium: www. . . Renseignements et Inscriptions : Jean-Marc Robin au 02 31 144 931 ou institut@phytonutrition. Intérêt des principes actifs d’extraits d’algues en dermo-cosmétique (Anne Meuguy. Les produits de la mer en bio (Marie Modiano. . Intérêt des substances marines en dermocosmétique (Patrice André. Deux exemples d’aliments fonctionnels d’origine marine (Pr Jean-Paul Vernoux. CHU de Caen). Société de Médecine Nutritionnelle). Prévention de l’athérothrombose par les produits de la mer (Pr Maurice Cloarec). Biothéramar). Diabète et surpoids : Pourquoi consommer des produits de la mer (Pr Jacques Delarue). Nutrition pendant la grossesse : les produits de la mer. . Oméga-3. Les produits de la mer et le développement de l’enfant (Dr Dominique Bouglé. . . . pathologies de la grossesse et développement du cerveau (Dr Michel Odent. . CHU Marseille. Effets de l’ADN hyperpolymérisé (Dr Jean-Marc Robin). . LBFA). Valorisation santé des actifs marins : présent et avenir (Patrick Allaume. Institut de Phytonutrition). . Oméga-3 et modulation de l’inflammation (Pr Jacques Delarue et Dr Jean-Pierre Salaun. L’iode algal. . . . PHRC. ENSAIA). Valeur nutraceutique des algues : une base de données (Dr Jean-Marc Robin. IDmer). Intérêt de l’alkyrol dans le traitement du cancer du rectum et du sein (Pr Henri Joyeux. Fédération Mer et Santé). Effets métaboliques des oméga-3 au cours de l’exercice physique (Pr Jacques Delarue). . . Extraction et enrichissement des AGPI de poisson par voie enzymatique (Dr Michel Linder. Les produits de la mer en pratique médicale quotidienne (Dr Jean-Paul Curtay. Une recette pratique autour des produits de la mer (Dr Rose Razafimbelo). une priorité (Dr Michel Odent. Londres). Les vertus thérapeutiques de l’eau de mer (Dr Yves Tréguier. M a n c h e Le 1er Symposium Nutrition Santé Mer a pour vocation de mieux faire connaître et valoriser l’intérêt nutritionnel. Comment aborder le statut biologique en acides gras (Dr Nicolas Zamaria. . . IBBA). Laboratoires Christian Dior). CEVA). SFA). CHU de Caen). . Laboratoire Zamaria). . .Nutranews Mai /02 30/04/02 17:18 Page 16 dandoy 30 GIGA: Smart:Français:04/02:Nutranews:Nutranews 05: 1 er S y m p o s i u m I n t e r n a t i o n a l N u t r i t i o n S a n t é M e r 2 4 / 2 5 m a i . . CRLC). VENDREDI 24 MAI : Conférences : . Effets de l’extrait d’huître sur l’inflammation et les maladies cardio-vasculaires (Dr Marwin Edeas. Biocoop). Londres). . . Ateliers : .sante-mer. Propriétés fonctionnelles des hydrolysats protéiques de poisson (Laboratoire de Génie Alimentaire. Prévention et traitement des cancers par les produits de la mer (Pr Henri Joyeux).