CARBOHIDRATOS

Lista de carbohidratos buenos
Los buenos carbohidratos proporcionan al organismo las vitaminas esenciales,
minerales y una larga lista de importantes fitonutrientes. Son ricos en fibra, que
proveen al cuerpo con los nutrientes esenciales y la energía que necesita. Además,
después de comer alimentos ricos en carbohidratos buenos, una persona tiende a
sentirse llena y satisfecha por mucho tiempo.
 Espárragos
 Aguacate
 Remolacha
 Pimientos
 Brócoli
 Coles de Bruselas
 Coliflor
 Zanahorias
 Apio
 Berza
 Maíz
 Pepinos
 Berenjena
 Ajo
 Judías verdes y guisantes verdes
 Setas
 Hojas de mostaza
 Ocra
 Aceitunas
 Cebolla
 Patatas y camotes
 Calabaza

alubias y legumbres  Nueces crudas y semillas . Lechuga Romana  Espinacas  Squash  Tomates  Hojas de nabo  Berro  Calabacín  Manzanas  Albaricoques  Plátanos  Fresas. frambuesas. moras. arándanos  Cantalupo  Cerezas  Dátiles  Higos  Jugos de frutas  Pomelo  Uvas  Guayaba  Kiwi  Limas y limones  Mangos  Nectarinas  Naranjas  Papayas  Melocotones y Peras  Caquis  Piña  Ciruelas  Pasas  Sandía  Frijoles.

enfermedad cardíaca. como pasteles y galletas  Procesado de cereales refinados. Grasa de lácteos  Pasta de grano entero  Arroz Lista de carbohidratos malos Los carbohidratos malos están llenos de calorías. conservantes y otros aditivos insalubres es mejor evitarlos. el almacenamiento de grasas. la diabetes. los carbohidratos malos son tentadoramente sabrosos.  Pan Blanco  Pasta Blanca  Productos de panadería dulces. productos que contengan edulcorantes. Sin embargo. como patatas fritas  Bebidas  Alcohol Lista de Carbohidratos Caracaterí Carbohidratos Consecuencias principales stica . como arroz blanco  Púdines. natillas y otros dulces  Refrescos  Jalea y Confituras  Golosinas  Alimentos procesados. Son alimentos altamente refinados y procesados. lo que resulta en exceso de trabajo el páncreas. producen un aumento dramático en los niveles de insulina. Aparte de esto. por lo tanto pierden la mayor parte del valor nutritivo y de fibra. Gracias a la transformación y los aditivos. el sobrepeso e incluso problemas de obesidad. mientras que carecen de todo valor nutricional y de fibras.

caída arepa. pan Alto Índice Empeora síntomas de integral. Avena y Índice Causa insulina alta Yuca (casabe) Glicémico Aumento de la ansiedad Trigo (pan. Glicémico diabetes cereales. Glicémico estreñimiento lentejas. Papa. Frutas (jugos) y Aumento de la grasa Fructosa Miel abdominal Índice Arroz. Muy Alto Granola. pasta) Maíz (galletas. glicémico Causa de fibromialgia Azúcar medio Granos Bajo Índice Bueno para el (caraotas. Aumenta Causa de infertilidad. frijoles) Aumento del apetito Frena el Causa insomnio Alcohol Metabolis mo Causa apnea del sueño *Proteín Alimentos as A Ajo 6 Alcachofa 1 . galletas. cereales) la Insulina del cabello e hirsutismo.

Almejas 10.3 Avellanas 13 B Bacalao 32 Berenjena 1 Berro 2 Boquerón 17 Brécol 3 Buey magro asado 28 C Caballa 17 Cabrito 20 Cacahuetes 22 Calabacín 1 Calabaza 1 Calamar 12.6 Caracoles 16 Carne de caballo 21 Castañas 5 Cebada 10 .2 Almendras 18 Alubias 23 Anguila 14 Apio 2 Arenque 18 Arroz 7 Atún y bonito 24.

jamón cocido 22 Ciervo 20 Cigalas 20 Ciruela pasa 3 Codorniz 25 Col de Lombarda 2 Coles de Bruselas 4 Coliflor 3 Conejo 22 Congrio 19 Copos de maíz 8 Cordero 18 Cordero lechal 21 D Dátil seco 3 Dorada 20 E Espárragos 4 Espinacas 3 F Faisán 24 .Cebolla 1 Centeno 10 Cerdo de carne grasa 14 Cerdo de carne magra 20 Chocolate 9 Chorizo.

2 Gambas 20 Garbanzos 22 Guisantes Frescos 7 Guisantes secos 22 H Habas frescas 4 Habas secas 27 Harina 11 Hígado de cerdo 23 Hígado de ternera 23 Higos secos 4 Huebos 13 I Insectos en general 50 J Jabalí 21 Jamón serrano 30 L Langosta 16.2 .1 Leche desnatada 3.2 Langostinos 20.Filete de ternera 21 G Galletas María 7 Gallo 16.4 Leche entera 3.

5 Lentejas 25 Liebre 23 Lomo embuchado 50 Lubina 17 Lucio 18 M Maíz 9 Mejillones 11.5 Lechuga 2 Lenguado 16.3 Nueces 16 O Orugas 53 P Pan blanco 8 Pan integral 9 Pan tostado 11 .7 Merluza 16 Mero 18 Morcilla 19 Muslo de pavo 21 Muslo de pollo asado 23 N Nabo 1 Nata 2.Leche semidesnatada 3.

Emmental 29 Queso de Cabrales 21 Queso de oveja 28 Queso Edam 26 Queso Gruyere 29 Queso manchego curado 32 Queso manchego fresco 26 .6 Q Queso Brie 17 Queso Camembert 21 Queso Cheddar 25 Queso de bola.Pasta al huevo 19 Pasta de sémola 13 Patata 2 Pato 16 Pavo asado 29 Pechuga de pavo 22 Pechuga de pollo asada 26 Pepino 1 Perdiz 25 Pez espada 17 Piñones 30 Pistachos 18 Pollo frito 18 Pollo hervido 29 Puerro 2 Pulpo 10.

7 Trufas 6 U .3 S Salchichón.7 T Tiburón 21 Tomate 1 Trigo 13 Trucha 15.1 Remolacha 2 Repollo 2 Requesón 14 Rodaballo 16. salami… 25 Salmón 19 Salmonete 15.8 Sardinas en conserva 22 Sémola 12 Sepia 14 Setas y hongos comestibles 5 Soja 33.Queso Mozzarella 20 Queso Parmesano 36 Queso roquefort 23 R Rape 19 Raya 17.

8% Fiambre de pavo 22.3 Yogur entero 3.50% Atún 23% Guisantes 23% Queso Roquefort 23% Pechuga pollo 22. En la tabla se muestran los porcentajes de proteías que tiene cada alimento. Por ejemplo. esto quiere decir que de cada 100 gramos de ese alimento 20 gramos son proteína. si un alimento tiene un 20% de proteínas. Lentejas 23.Uvas pasas 2 Y Yogur con frutas 2.3 Z Zanahoria 1 En la siguiente tabla de proteías puedes encontrar un listado de alimentos con más proteína para tu dieta. jamón cocido 22% Sardinas en conserva 22% Carne de cerdo no grasa 21.7% Carne magra de vacuno 20.4% Chorizo.2% Carne de buey no grasa 21% Bonito 21% Queso de Cabrales 21% Filete de ternera 20.7% .7 Yogur desnatado 3.

.5% Si quieres descubrir más información sobre alimentos ricos en proteínas o sobre las proteínas en general.1% Garbanzos 20% Almendras 20% Carne magra de cerdo 20% Morcilla 19.Pollo a la parrilla 20.6% Hígado 20.5% Cigalas.1% Leche desnatada 3.org. no dejes de visitar http://proteinas.9% Atún en escabeche 15% Clara de huevo 11. salmón 19% Cordero 18% Pistachos 17.es/.. pescadilla.3% Merluza 15..5% Caracoles 16. 20. .5% Cabrito 19% Garbanzos..7% Lenguado. 16. judías blancas 19% Rape. langostinos. gambas.6% Bacalao 17% Carne semigrasa de cerdo 16.

Verduras Arroz integral Pan integral Pasta integral Avena Huevos Pechuga Pescado Frutas Leguminosas Carne roja Queso cottage Leche desnatada Yogurth desatado Emulsion de Scott Proteína Aminoácidos Creatina Glutamina Harina de avena Requesón Nueces .