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PLAN DE NEGOCIO
I. INTRODUCCIN
Por lo tanto, se pretende crear una empresa que ofrezca un pack frutal
enfocada a la elaboracin de productos saludables, con ingredientes de
alta calidad y sin conservantes. Queremos lograr que los clientes
potenciales de nuestro producto innovador respondan favorablemente a
la oferta de la empresa, mediante una estrategia de marketing y
comercializacin enfocada a dar a conocer nuestros productos por medio
de las redes sociales y otros tipos de publicidad.
Factores econmicos
Factores ambientales
3.1 Visin:
3.2 Misin:
3.3 Organigrama
3.4 Valores:
FORTALEZAS DEBILIDADES
FACTORES INTERNOS
COMPETENCIA DIRECTA
SUSTITUTOS
Existen muchos productos para el cliente pero existe un bajo nivel nutritivo,
adems de un alto precio, comparado con muestro producto.
COMPETIDORES POTENCIALES
OBJETIVOS CP MP LP
Sobrevivencia:
Introducirse y mantenerse en el X
mercado
Crecimiento:
Incursionar en otras facultades de la X
UNT
Rentabilidad:
Obtener Una rentabilidad sobre la X X
inversin superior a 60%
Social:
Orientar a una cultura ante el consumo X X
de productos naturales
Ambiental:
Objetivos Organizacionales:
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
Cadena de Valor:
Factores de xito:
Polticas Organizacionales:
PROPSITO
Determinar el nivel de aceptacin que obtendr el pack frutal analizando el
comportamiento de las variables clave.
HIPTESIS
Al lanzar el producto para los universitarios de Ciencias Econmicas de la UNT
alcanzaremos un nivel de aceptacin del 79%.
METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN
Tipo de estudio
Por el nivel de profundidad se trata de un sondeo de mercado.
CUADRO N 1
CARACTERISTICAS Y PRECIOS DE MERCADO
COMPARACIN CON UN PRODUCTO TOMADO COMO REFERENCIA
MARCA Pack frutal Comerciantes
alrededores de la
UNT
PRESENTACION Pack frutal Fruta sin lavar
INGREDIENTES Manzana, mandarina Manzana, mandarina,
y pltano. Pacae, fresa.
VALOR Vitamina C, vitamina Vitamina C, vitamina
NUTRICIONAL B1, vitamina B6, etc. B1, vitamina B6, etc.
PESO 350 gr 150 gr
PRECIO UNIT. S/. 1.40 S/. 0.80 - 1.00 por
fruta
EMPRESA NUESTRO PROYECTO comerciantes
COMERCIAL
FABRICANTE Equipo del proyecto comerciantes
FUENTE: Elaboracin propia.
CONCLUSIONES
Podemos concluir que ofrecemos un producto 100% natural listo para ser
consumido a diferencia de los comerciantes que ofertan la fruta tal y como lo
adquirieron del mercado. En cuanto al precio tenemos una ventaja competitiva
puesto que ofrecemos un pack a S/. 140 mientras que los comerciantes ofrecen
la fruta por unidad entre S/. 0.80 S/.1.00. (CUADRO N 1).
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
CUADRO N 2
ESTIMACION DE LA DEMANDA DE LAS 3 ESCUELAS DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
*CALCULO DE LA DEMANDA
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
N= 506+420+365
N= 1291 Estudiantes
Haciendo el clculo:
n= (1.96)2 * (0.50) * (0.50) * (1291)
(1291 1) * (0.10)2 + (1.96)2 * (0.50) * (0.50)
n= 89.45 = 90 Encuestados.
CUADRO N 3
NUMERO DE ENCUESTADOS
Carreras Si No Total
fi % fi % fi %
Administracin 27 93% 2 7% 29 100%
Economa 35 39% 3 3% 38 42%
Contabilidad 22 24% 1 1% 23 26%
Total 84 93% 6 11% 90 100%
Fuente: Aplicacin de encuestas - Mayo
2016
CUADRO N 4
NIVEL DE ACEPTACIN DEL PACK FRUTAL
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
Haciendo el clculo:
1291 -------------- 100
X -------------- 71
X = 917 Estudiantes que estaran dispuestos a
Comprar brochetas de frutas.
CUADRO N 5
FRECUENCIA DE COMPRA DE LA POBLACION DE LA FACULTAD DE
CIENCIAS ECONMICAS
ALTERNATIVA f %
Diario 18 22%
2 veces a la semana 15 18%
3 veces a la semana 33 39%
Una vez a la semana 11 13%
Otro 7 8%
TOTAL 84 100%
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
CUADRO N 7
EL PRECIO QUE ESTAN DISPUESTO A PAGAR LOS ALUMNOS DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS POR EL PACK FRUTAL.
ALTERNATIVA f %
1.00 1.20 20 24%
1.20 1.40 14 17%
1.40 - 150 45 53%
1.50 2.00 5 6%
TOTAL 84 100%
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
CALCULANDO:
CUADRO N 8
TOTAL DE TOTAL DE
CONSUMO DE CANTIDA TOTAL DE
PACK FRUTAL % D
PRECIO
VENTAS
VENTAS VENTAS
MENSUAL ANUAL
202 22% 45 1.50 67.5 1350 S/. 12,150
166 18% 30 1.50 45 240 S/.2,160
358 34% 122 1.50 183 1464 S/.13,176
120 13% 16 1.50 24 96 S/.864
74 8% 6 1.50 9 9 S/.81
<<<< TOTAL
100% S/.328.5 S/. 3,159 S/. 28,431
>>>>
Entonces: las ventas del pack frutal seria de S/. 28,431.00 x Ao.
ESTIMACION DE LA OFERTA
V. PLAN DE MARKETING
OBJETIVOS DE MARKETING
ESTRATEGIAS DE MARKETING
Estrategias propuestas
Envase:
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
El precio
Plaza o distribucin
Promocin o comunicacin
Estrategia de calidad:
Entrega oportuna:
FIGURA N 1
IDENTIFICACION MAPEO DE PROCESO
RECEPCIO
N DE
PEDIDO
DEL
CLIENTE
REGISTRO TRANSLA
VENTAS A
DE DO AL
LOS
PROVEEDOR LUGAR DE
CLIENTES
ES VENTA
(frutas) DE
NEGOCIACIO
SECADO
N DE
DE
COMPRA DE
FRUTAS
MP (frutas)
LIMPIEZA
TRANSPORT Y LAVADO
E AL LOCAL DE
FRUTAS
MANZANA:
MANDARINA:
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
PLATANO:
ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
rgano de Gobierno:
Gerencia General
rganos de Lnea:
Responsable de Compras.
Responsable de Ventas.
Respons
Responsab
Gerente . de
DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES le de
General Compra
Ventas
s
SUELDOS 650 450 350
1. Cotizacin precios M. P. y otros x x
2. Negociacin y compra de M. P. x x
3. Transporte de M. P. al local x x
4. Lavado y empaquetado. x x
5. Limpieza y mantenim.de local x
6. Transporte a la UNT x
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
7. Recepcin de pedidos de
x
clientes
8. Seleccin del pedido del
x
cliente
9. Entrega de pedidos de
x
clientes
10. Cobranzas x
11. Limpieza de lugar de ventas. x
12. Marketing x x
13. Planeam. Y Control de la
x
Produccin
14. Control de calidad de
x x
procesos
NMERO DE PROCESOS 6 9 5
FUENTE: Elaboracin propia de equipo
PUESTO 1:
Funciones:
departamentos.
Tomar las decisiones de mayor importancia en la empresa.
Autorizar movimientos financieros, la vinculacin y despido del
personal.
Supervisar y controlar las labores de todas las reas de la empresa.
Informar peridicamente a la Junta General de Accionistas, acerca de
la marcha de la empresa.
Motivar a los colaboradores a fin de que lleven a cabo las tareas
necesarias para cumplir con los objetivos trazados.
Administrar el fondo de caja chica, as como el de los bancos.
Elaborar proyecciones del flujo de caja.
Apoyar al representante de ventas en la recepcin de los pedidos.
Acudir a las entidades bancarias y otras para hacer depsitos, pago
de impuestos y de servicios pblicos, en forma oportuna.
Otras funciones que se le puede asignar.
Competencias Genricas:
Dar un excelente trato a los clientes y al pblico en general.
Compromiso con la calidad y la excelencia.
Responsabilidad en la toma de decisiones.
Honradez y justicia en el trato con los dems.
Competencias de Nivel:
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Habilidades conceptuales para aplicar el enfoque sistmico.
Disposicin y capacidad de trabajar bajo presin.
Capacidad de comunicacin y negociacin.
Innovacin y flexibilidad para adecuarse a los cambios.
Competencias de Puesto:
Poseer y aplicar conocimientos de marketing y operaciones.
Capacidad analtica para diagnosticar y tomar decisiones.
Desarrollar y poner en accin sus capacidades de negociacin.
Analizar e interpretar los estados financieros.
Tener conocimientos y habilidades en manejo de personal y
asuntos legales.
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
PUESTO 2:
Supervisa a: No aplicable
Funciones:
Elaborar el presupuesto de compras de materia prima, equipos y
enseres para el periodo respectivo.
Coordinar con el Gerente General las cotizaciones de precios de la
materia prima y otros.
Elaborar las solicitudes de requerimientos, incluyendo cantidad de
bienes, las especificaciones tcnicas y el valor referencial de los
bienes o suministros a adquirirse en el proceso de compra.
Solicitar la aprobacin de su jefe inmediato superior, para realizar las
compras de la materia prima, equipos y enseres.
Negociar y solicitar las compras de materia prima para la elaboracin
del pack frutal.
Registrar los gastos de materiales, insumos y servicios en la
empresa.
Elaborar las solicitudes de servicios de transporte al local y a la UNT.
Registrar los gastos realizados por compras de materia prima y
servicios para la empresa.
Rendir cuentas con respecto a las compras siendo el encargado del
manejo de fondos.
Realizar el mantenimiento actualizado de activos fijos e
infraestructura.
Participar en el planeamiento y coordinacin de las Operaciones de
la empresa, a fin de cooperar en la satisfaccin adecuada y oportuna
de las necesidades de los colaboradores internos y externos.
Llevar en forma correlativa el control numrico de las rdenes de
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
Compra.
Abrir y cerrar las puertas del local en las horas establecidas.
Hacer la limpieza diariamente, de todos los espacios del local.
Competencias Genricas:
Competencias de Nivel:
Competencias de Puesto:
PUESTO 3:
PACK FRUTAL
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Supervisa a: No aplicable
Funciones:
Competencias Genricas:
Competencias de Nivel:
Capacidad de trabajar en equipo.
Innovacin y flexibilidad para adecuarse a los cambios.
Disposicin y capacidad de trabajar bajo presin.
Competencias de Puesto:
Poseer y aplicar conocimientos de marketing y ventas.
Habilidades comunicativas para llegar a los clientes y dar
respuesta a sus objeciones.
Habilidad y disposicin para disear material grfico y ejecutar
actividades promocionales.
Habilidades y disposicin para apoyar en sondeos de mercado.
DEFINIR PERFIL
Determinar las competencias o caractersticas personales que
debe cumplir una persona para que pueda postular al puesto que
estamos ofreciendo, al igual que requisitos generales de la
persona.
PACK FRUTAL
PLAN DE NEGOCIO
REALIZAR INDUCCIN
INDUCCIN
Cuando es necesario reclutar personal se lleva a cabo una
induccin de personal que consiste en integrar al personal nuevo a
la empresa y mostrarle las instalaciones, sus tareas especficas y
las polticas de la empresa.
En el momento en que el personal es contratado en la empresa se
le brinda un manual de bienvenida, que es donde comienza la
induccin, informndole sobre todos las actividades de la
empresa, as como su polticas internas y externas, objetivos,
logros y fortalezas.
CAPACITACIN
SISTEMA MOTIVACIONAL
REMUNERACIN
LICENCIAS
Las licencias por ms de dos das de trabajo consecutivos deben
ser informadas con anticipacin y debern estar amparado por un
certificado mdico durante el periodo de la enfermedad; por lo que
deben comunicarse y validarse al momento de reintegro normal al
trabajo.