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桃園縣楊明國小九十五學年度第二學期學生午餐食譜設計表(第8週)

4 月 2 日 (星期一) 4 月 3 日 (星期二) 4 月 4 日 (星期三) 4月 5日 (星期四) 4 月6 (星期五)


人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人
主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食
菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價金 額 菜名 配料 數量 單價 金額
軟排丁-冷 78 k 100 7800 帶皮五花肉丁 50 k ### 6665 長糯-提前 140 k 38.3 5362
鼓 瘦肉丁-冷 36 k 100 3600 筍 瘦夾心肉丁 20 k 108 2160 油 香菇朵 1 k 600 600
主 汁 薑絲-嫩 1 k 66 66 干 筍乾半乾[提前] 60 k 60 3600 飯 肉絲-溫 20 k 108.3 2166
排 豆鼓 3 k 33.3 99.9 扣 蒜仁-美 1 k 100 100 乾蝦仁 1 k 283 283
骨 蒜仁-美 1 k 100 100 肉 去皮紅蔥頭 2 k 75 150
菜 油蔥酥[3k] 1 k 200 200
五香小豆乾丁 20 k 33 660
大白菜 80 k 20 1600 芹菜-工 25 k 50 1250 乾魷魚絲-提前 6 k 300 1800
白 乾蝦仁 1 k 283 283 豆 豆包絲 30 k 83 2490 大麻油 2 桶 250 500
副 菜 香菇絲 0.6 k 483 289.8 包 紅蘿蔔-美 10 k 20 200
滷 柴魚片 2 包 100 200 三 蒜仁-美 0.6 k 100 60
芋頭中丁-冷 15 k 70 1050 絲 生木耳-美 10 k 66.6 666
菜 瘦肉絲-冷 8 k 100 800

萹蒲-工 100 k 33 3300 豆芽菜 70 k 18.3 1281 豆腐 12 板 30 360


端午節 彈性放假
炒 乾蝦仁 1 k 283 283 炒 紅蘿蔔-美 5 k 20 100 酸 豬血 15 k 20 300
素 青 蒜仁-美 1 k 100 100 青 辣 木耳朵 8 k 66.6 532.8
菜 紅蘿蔔-美 5 k 20 100 菜 湯 紅蘿蔔-美 5 k 20 100
菜 筍絲 1 件 550 550
雞蛋 12 k 43 516
紫菜 0.6 k 250 150 白蘿蔔 40 k 14 560 肉絲-溫 15 k 108.3 ###
紫 蛋 12 k 43 516 白 紅蘿蔔-美 10 k 20 200 柴魚片 2 包 100 200
菜 大骨-冷 6 k 40 240 蘿 大骨 12 k 45 540
湯 豆 蔥 2 k 35 70 蔔 芹菜 1 k 33 33
腐 薑絲-嫩 0.6 k 66 39.6 湯

水果 1143 個 6 6858
20687.3 19905 ### 0 0

預估 $56,497

營 蛋白質 17﹪ 熱量 蛋白質 15﹪ 熱量 蛋白質 12﹪ 熱量 蛋白質 ﹪熱量 蛋白質 ﹪ 熱量


養 脂肪 25﹪732 脂肪 25﹪ 660 脂肪 24﹪ 605 脂肪 ﹪ 脂肪 ﹪
質 醣類 58﹪(大卡) 醣類 60﹪ (大卡) 醣類 64﹪ (大卡) 醣類 ﹪(大卡) 醣類 ﹪ (大卡)
設計:永得有限公司 審核: 執行秘書: 校長:
桃園縣楊明國小九十五學年度第二學期學生午餐食譜設計表(第9週)
4 月 9 日 (星期一) 4 月 10 日 (星期二) 4 月 11 日 (星期三) 4月 12日 (星期四) 4 月13 (星期五) 4 月14 (星期六)
人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人 人數 114 3人
主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食
菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金額 菜名 配料 數量 單價 金額
雞丁 120 k 75 9000 帶皮五花肉丁 40 k 133.3 5332 大滷麵 150 k 20 3000 肉片 65 k 108 7020 鳥蛋 60 k 100 6000 切鴨肉 47 支 200 9400
蠔 蠔油 2 桶 220 440 麵 瘦肉丁 30 k 108.3 3249 醡 五香小豆干丁 35 k 33 1155 沙 洋蔥[加工] 50 k 33 1650 糖 瘦夾心肉片 12 k 108 1296 酸 長酸菜 40 k 33 1320
主 油 薑片-嫩 1 k 66 66 輪 小麵輪[提前] 30 k 38 1140 醬 香菇絲 1 k 483 483 茶 沙茶醬 2 桶 420 840 醋 洋蔥[加工] 40 k 33 1320 菜 嫩薑片-美 1 k 66 66
雞 燒 去皮蒜仁 1 k 100 100 麵 蒜仁-美 1 k 100 100 肉 蒜仁美 1 k 100 100 鳳 筍片12K 1 件 480 480 鴨
丁 肉 辣椒 1 k 60 60 去皮瘦五花絞肉 36 k 133.3 ### 片 蛋 蕃茄醬6桶 10 桶 17 170 肉
菜 甜麵醬3k 1 件 120 120 薑片-嫩 1 k 66 66
黑豆瓣醬3k 2 件 120 240
玉米粒-冷 25 k 50 1250 小雞捲 1143 條 紅蔥頭-美 2 k 75 150 炸豆包 1143 個
聰 洋蔥[加工] 25 k 33 825 雞 46 k 70 3220 紅 60 k 83 4980 小魚干 12 k 133 1596 鮑魚菇 10 k 70 700
副 明 紅蘿蔔 15 k 20 300 捲 燒 洋蔥[加工] 20 k 33 660 小 蒜味花生 8 k 125 1000 蠔 生香菇 12 k 85 1020
蛋 蛋 36 k 43 1548 豆 紅蘿蔔 5 k 20 100 魚 豆干片 50 k 30 1500 油 紅蘿蔔 10 k 20 200
鮪魚罐 4 桶 250 1000 包 蒜仁美 1 k 100 100 干 蒜仁-美 2 k 100 200 雙 西洋芹 50 k 33 1650
菜 花 辣椒 0.6 k 66 39.6 菇 素蠔油 1 桶 220 220

油菜-溫 80 k 28 2240 A菜-溫 80 k 33 2640 奇美芋泥包 1143 個 菠菜-菠 90 k 33 2970 高麗菜 70 k 16 1120 小白菜-溫 80 k 30 2400
炒 蒜仁-美 1 k 100 100 炒 蒜仁-美 1 k 10 10 芋 39 包 150 5850 炒 蒜仁-美 0.6 k 100 60 炒 木耳朵-美 5 k 66.6 333 炒 薑絲-嫩 0.6 k 66 39.6
素 青 青 泥 青 青 蒜仁-美 0.6 k 100 60 青 生木耳-美 5 k 66.6 333
菜 菜 包 菜 菜 紅蘿蔔 5 k 20 100 菜
菜 涼薯 20 k 25 500
三 紅蘿蔔 5 k 20 100
大白菜 25 k 20 500 玉米條-切 50 k 41.6 2080 絲 瘦五花肉絲 6 k ### 799.8 溫體大骨 10 k 45 450 大黃瓜 50 k 20 1000 豆腐 10 板 30 300
田 紅蘿蔔 5 k 20 100 玉 溫體大骨 10 k 45 450 湯 芹菜 2 k 33 66 蓮 蓮藕切片 15 k 58 870 黃 小鱈魚丸 10 k 100 1000 味 味噌(3K)粗 1 件 120 120
園 香菇絲 0.6 k 483 289.8 米 芹菜 2 k 33 66 金絲菇 8 k 66 528 藕 枸杞 0.6 k 166 99.6 瓜 大骨 6 k 45 270 噌 海帶芽 3 k 33 99
湯 蔬 金絲菇 10 k 66 660 條 大 魚 紅蘿蔔-美 5 k 20 100 湯 柴魚片 2 包 100 200
菜 溫體大骨 6 k 45 270 湯 骨 丸
湯 湯 湯
水果 1143 個 6 6858 水果 1143 個 6 6858

### ### ### ### ### ###

預估 $124,160

營 蛋白質 18﹪熱量 蛋白質 16﹪ 熱量 蛋白質 12﹪ 熱量 蛋白質 17﹪熱量 蛋白質 17﹪熱量 蛋白質 15﹪熱量
養 脂肪 26﹪
735 脂肪 26﹪
670 脂肪 24﹪625 脂肪 26﹪
721 脂肪 27﹪
684 脂肪 24﹪
659
質 醣類 56﹪(大卡) 醣類 58﹪(大卡) 醣類 62﹪(大卡) 醣類 57﹪(大卡) 醣類 56﹪(大卡) 醣類 61﹪
(大卡)
設計:永得有限公司 審核: 執行秘書: 校長:
桃園縣楊明國小九十五學年度第二學期學生午餐食譜設計表(第10週)
4 月 16 日 (星期一) 4 月 17 日 (星期二) 4 月 18 日 (星期三) 4月 19日 (星期四) 4 月20 (星期五)
人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人 人數 1145人 人數 114 5人
主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食
菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金額
絞肉-冷凍 90 k 100 9000 瘦肉丁 50 k 108.3 5415 乾香菇朵 1 k 600 600 醬冬瓜 6 桶 220 1320 桂冠獅子頭 1145 個
肉 小豆干丁 40 k 30 1200 南 五花肉帶皮切丁 20 k 133.3 2666 炒 溫體肉絲 12 k 108.3 1299.6 醬 蒜仁-美 1 k 100 100 紅 23 包 350 8050
主 燥 去皮紅蔥頭 2 k 75 150 瓜 南瓜 70 k 33 2310 米 乾蝦仁 1 k 283 283 冬 瘦絞肉 40 k 108.3 4332 燒 嫩薑片 1 k 66 66
蒜仁-美 1 k 100 100 燒 蒜仁-美 0.6 k 100 60 粉 豆芽菜 10 k 18.3 183 瓜 五花肉-絞 50 k 133.3 6665 獅
肉 紅蘿蔔 8 k 20 160 蒸 年糕紙 34 張 6 204 子
菜 米粉 180 包 18 3240 肉 頭
油蔥酥[3k] 1 包 200 200 瘦夾心肉片 12 k 108.3
大黃瓜-工 120 k 30 3600 瘦絞肉 12 k 108.3 ### 去皮紅蔥頭 2 k 75 150 什 洋蔥[去皮] 60 k 33 1980 五花肉-切絲 8 k 133.3 1066.4
燴 小肉羹 20 k 100 2000 三 嫩嫩油豆腐 26 盒 130 3380 錦 生木耳朵 10 k 66.6 666 箭 箭筍2.5k 32 包 150 4800
副 黃 紅蘿蔔美 5 k 20 100 杯 桶筍12K 1 件 600 600 洋 蒜苗 6 k 66 396 筍 蒜仁-美 1 k 100 100
瓜 生木耳-美 3 k 66.6 199.8 豆 紅蘿蔔 4 k 20 80 蔥 黑胡椒粒 1 包 110 110 肉 黃豆瓣醬 1 桶 200 200
腐 鮑魚菇 10 k 70 700 泡魷魚刻花 24 k 83 1992 絲
菜 九層塔 3 k 25 75 紅蘿蔔 5 k 20 100
沙茶醬 2 桶 420 840
小芥菜 90 k 33 2970 大白菜 80 k 25 2000 奶黃包 1145 個 豆芽菜 70 k 18.3 1281 大陸A菜 90 k 25 2250
小 嫩薑絲- 1 k 66 66 炒 蒜仁-美 0.6 k 100 60 奶 39 包 150 5850 炒 韭菜 5 k 38 190 炒 蒜仁-美 1 k 100 100
素 芥 青 紅蘿蔔美 5 k 20 100 黃 青 紅蘿蔔 5 k 20 100 青
菜 菜 生木耳-美 5 k 66.6 333 包 菜 菜

冬菜-大 1 桶 320 320 雞丁 20 k 75 1500 虱目魚丸 15 k 105 1575 乾金針 3 k 216 648 地瓜 50 k 20 1000
冬 冬粉3k 1 包 200 200 花 味全花瓜 4 桶 170 680 虱 白蘿蔔 40 k 16 640 金 香菇絲 0.6 k 483 289.8 地 芋圓 20 k 66 1320
菜 薑絲-嫩 0.6 k 66 39.6 瓜 嫩薑片 0.6 k 66 39.6 目 紅蘿蔔 10 k 20 200 針 大骨 8 k 45 360 瓜 老薑-片 1 k 66 66
湯 粉 大骨-溫 6 k 45 270 雞 魚 大骨 8 k 45 360 湯 芹菜 2 k 40 80 芋 糖 庫存
絲 芹菜 2 k 40 80 湯 丸 芹菜 2 k 40 80 圓
湯 湯 湯
水果 1145 個 6 6870 水果 1145 個 6 6870

### ### 14820.6 ### ###

預估 ###

營 蛋白質 17﹪ 熱量 蛋白質 16﹪ 熱量 蛋白質 12﹪ 熱量 蛋白質 18﹪ 熱量 蛋白質 15﹪ 熱量
養 脂肪 26﹪ 735 脂肪 26﹪ 672 脂肪 23﹪ 606 脂肪 26﹪748 脂肪 24﹪655
質 醣類 57﹪ (大卡) 醣類 58﹪ (大卡) 醣類 65﹪ (大卡) 醣類 56﹪(大卡) 醣類 61﹪ (大卡)
設計:永得有限公司 審核: 執行秘書: 校長:
桃園縣楊明國小九十五學年度第二學期學生午餐食譜設計表(第11週)
4 月 23 日 (星期一) 4 月 24 日 (星期二) 4 月 25 日 (星期三) 4月 26日 (星期四) 4 月27 (星期五)
人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人
主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食
菜名 配料 數量 單價金 額菜名 配料 數量 單價金 額菜名 配料 數量 單價金 額菜名 配料 數量 單價金 額菜名 配料 數量 單價金額
雞丁 70 k 75 5250 帶皮五花肉丁 40 k ### 5332 米苔苜 160 k 36 5760 蒜仁-美 1 k 100 100 雞排1145 188 k 66 12408
紅 白蘿蔔 50 k 16 800 麵 瘦肉丁 30 k ### 3249 炒 香菇朵 1 桶 600 600 醬 碎醬瓜12K3 件 500 1500 文 大蒜 10 k 66 660
主 燒 薑片-嫩 1 k 66 66 腸 麪腸-切段 40 k ### 1664 米 乾蝦仁 1 k 283 283 瓜 瘦絞肉 50 k 108 5400 昌 大麻油 1 桶 250 250
雞 蒜仁美 1 k 100 100 燒 蒜仁美 1 k 100 100 苔 芹菜 8 k 40 320 肉 五花肉-絞 40 k ### 5332 雞 嫩薑片 1 k 66 66
丁 肉 苜 韭菜 10 桶 38 380 排 辣椒 0.3 k 83 24.9
菜 肉絲 20 k ### 2166
油蔥酥[3k] 1 包 200 200
紅蘿蔔 60 k 20 1200 玉米粒 50 k 50 2500 去皮紅蔥頭 2 k 75 150 綠花菜(工) 40 k 75 3000 蒜苗 6 k 66 396
紅 肉絲 12 k ### ### 玉 火腿丁 12 k 110 1320 培 白花菜-工 40 k 80 3200 炒 夾心絞肉 12 k ### ###
副 蘿 洋蔥[加工] 30 k 33 990 米 青豆仁 15 k 55 825 根 培根3K 3 包 350 1050 菜 碎菜圃12K 5 件 350 1750
蔔 蔥 8 k 33 264 火 紅蘿蔔 5 k 20 100 炒 蒜仁-美 1 k 100 100 圃 去皮紅蔥頭 2 k 75 150
肉 腿 絞肉 5 k ### ### 薯餅 1145 個 花 蒜仁-美 1 k 100 100
菜 絲 炸 30 包 200 6000 菜 辣椒 1 k 83 83

菠菜 80 k 38 3040 鵝白菜 80 k 28 2240 餅 萹蒲-工 110 k 33 3630 青菜 80 k 35 2800
炒 蒜仁-美 0.6 k 100 60 炒 木耳朵 5 k ### 333 炒 乾蝦仁 ### k 283 ### 炒
素 青 青 嫩薑絲 1 k 66 66 青 蒜仁-美 ### k 100 60 青
菜 菜 玉米粒罐 3 桶 140 420 菜 紅蘿蔔 5 k 20 100 菜
菜 玉 玉米醬罐 6 桶 150 900
米 蛋 12 k 43 516 竹筍 60 k 38 2280
肉絲-溫 12 k 0 冬瓜-工 60 k 33 1980 濃 馬鈴薯 10 k 38 380 竹 大骨 10 k 45 450 蕃茄 30 k 50 1500
榨 榨菜絲2.5K 10 包 90 900 冬 大骨 10 k 45 450 湯 玉米濃湯粉 3 包 160 480 筍 鹹冬瓜 2 桶 220 440 蕃 黃豆芽 10 k 33 330
菜 大骨-溫 6 k 45 270 瓜 枸杞 1 k 166 166 紅蘿蔔 5 k 20 100 湯 茄 雞蛋 10 k 43 430
湯 肉 蔥 1 k 33 33 湯 薑片-嫩 0.6 k 66 39.6 乳瑪琳 2 瓶 75 150 蛋 芹菜 2 k 33 66
絲 花 大骨 10 k 45 450

水果 1145 個 6 6870 水果 1145 個 6 6870
### ### 18805 ### ###

預估 111967

營 蛋白質 16﹪熱量 蛋白質 17﹪熱量 蛋白質 11﹪熱量 蛋白質 16﹪熱量 蛋白質 18﹪熱量
養 脂肪 24﹪
720 脂肪 26﹪
673 脂肪 24﹪
607 脂肪 27﹪
734 脂肪 25﹪
688
質 醣類 60﹪
(大卡) 醣類 58﹪
(大卡) 醣類 65﹪
(大卡) 醣類 57﹪
(大卡) 醣類 57﹪
(大卡)
設計:永得有限公司 審核: 執行秘書: 校長:
金額
桃園縣楊明國小九十五學年度第二學期學生午餐食譜設計表(第12週)
4 月 30 日 (星期一) 5 月 1 日 (星期二) 5 月 2 日 (星期三) 5月 3日 (星期四) 5 月4 (星期五)
人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人 人數 114 5人
主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食 主食 米食
菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金 額 菜名 配料 數量 單價 金額
帶骨豬排-冷 1145 個
滷 95 k 116 11020
主 豬 辣椒 0.3 k 83 24.9
排 蒜仁-美 1 k 100 100

肉絲-冷 10 k 100 1000


鳳 木耳朵 60 k 66.6 3996
副 梨 薑絲 3 k 66 198
木 甜鳳梨罐 6 桶 130 780
須 生鳳梨 20 k 33 660
菜 肉

高麗菜 80 k 28 2240
炒 蒜仁-美 0.6 k 100 60
素 青 紅蘿蔔 5 k 20 100

長酸菜 40 k 38 1520
酸 薑片 0.6 k 66 39.6
菜 排骨丁-溫 12 k ### 1599.6
湯 排


水果 1145 個 6 6870
30208.1 0 0 0 0

預估 30208.1

營 蛋白質 16﹪ 熱量 蛋白質 ﹪ 熱量 蛋白質 ﹪ 熱量 蛋白質 ﹪ 熱量 蛋白質 ﹪ 熱量


養 脂肪 25﹪ 728 脂肪 ﹪ 脂肪 ﹪ 脂肪 ﹪ 脂肪 ﹪
質 醣類 59﹪ (大卡) 醣類 ﹪ (大卡) 醣類 ﹪ (大卡) 醣類 ﹪ (大卡) 醣類 ﹪ (大卡)
設計:永得有限公司 審核: 執行秘書: 校長: