You are on page 1of 22

MINISTERUL AGRICULTURII I INDUSTRIEI ALIMENTARE

AL REPUBLICII MOLDOVA

COLEGIUL AGROINDUSTRIAL UNGHENI

Tema: Politica de marketing a


produselor alimentare n
ntreprinderile SRL,,Fourchette
SRL ,,Versalux

A elaborat: Hlistun Alexandru


Petic Ion, Gr.MC-131
Specialitatea: Merceologie
Coordonator: Paladiciuc Natalia

Ungheni, 2017
Cuprins

Introducere 3

Capitolul 1: Politica de produs n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux 4

Capitolul 2: Politica de pre n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux 6

Capitolul 3: Politica de distribuie n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux 8

Capitolul 4: Politica de promovare n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux 11

Sinteza 13

Bibliografie

Anexe

Introducere

2
n condiiile contemporane ntreprinderea este un organism foarte complex, care se confrunt
cu o mulime de obiective contradictorii ce in de tactica i strategia dezvoltrii i de satisfacerea
intereselor proprietarilor i ale managerilor. Un obiectiv tot mai rspandit al firmei devine cifra
de afaceri, care reflect ponderea firmei pe pia. Reformele economice n Republica Moldova se
desfoar din ce n ce mai amplu. De aceea toi managerii autohtoni, indiferent de nivelul
ierarhic, trebuie s se adapteze rapid la cerinele impuse de noile condiii ale economiei de
tranziie, s nsueasc noile concepii, metode i tehnici de management pentru a asigura nu
numai supravieuirea ntreprinderilor pe care le conduc, dar i dezvoltarea lor n condiiile unui
mediu concurenial aflat n continu schimbare.

Tema investigaiei o constitue problemele, obiectivele i perspectivele tehnologice n unitile


comerciale, de care n mare msur depinde rezultatul integrrii activitii comerciale.

Pentru a evidenia particularitile sortimentului i calitatea mrfurilor alimentare i a


presupune tendine de mbuntire a lor, a fost analizat activitatea ntreprinderii din industria
alimentar a Republicii Moldova S.R.L. Fourchette-M/S.R.L.,,Versalux.

Obiectul cercetrii l constitue mrfurile alimentare produse i comercializate n unit ile de


comer S.R.L. Fourchette-M/ S.R.L.,,Versalux.

Scopul cercetrii const n argumentarea importanei analizei gamei sortimentale i calitii


mrfurilor alimentare n cadrul S.R.L. Fourchette-M/S.R.L.,,Versaluxi determinarea
modalitilor de perfecionare a sistemului tehnologic n ntregime.

Compania ucrainean Fourchette-M S.R.L. cu o istorie de mai bine de 10 ani pe piaa din
Ucraina a reuit s devin una din cele mai cunoscute i de succes reele de magazine. n Kiev
notorietatea mrcii o constituie 99%, n timp ce n capitala Moldovei cifra este de 88%. La
inceput reeaua era constituit din cteva magazine de tip bufet ca n 1998 la Kiev s se
deschid primul supermarket Fourchette.
Unitatea comercial ,,Versalux cunoscut n ora sub denumirea de ,,K&rona este un
magazin comercial cu autoservire, nfiinat n anul 2009 n oraul Ungheni. Acest magazin este
unic n republic,nu are nici o analogie de acest tip. ns unitatea respectiv nu reprezint o re ea
de magazine, extinderea reprezint un obectiv de viitor pentru conducatorii ntreprinderii.
Sediul ntreprinderii S.R.L.Versalux este pe adresa juridica str. National nr. 25, or. Ungheni,
Republica Moldova.

3
Ambele centre comerciale sunt localizate n oraul Ungheni i creioneaz doua unit i
importante de aprovizionare a populaiei cu produse alimentare, ns folosesc politici diferite de
marketing.
Capitolul 1: Politica de produs n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux
Politica de produs reprezinta conduita pe care trebuie sa si-o adopte firma in ceea ce
priveste dimensiunile, structura si evolutia gamei de produse ce fac obiectul activitatii sale,
atitudine ce trebuie insa adaptata permanent la cerintele pietei si mai ales la actiunile
concurentilor.
Obiectivele politicii de produs privesc modul concret de alocare a resurselor de care
dispune firma pentru dimensionarea adecvata a structurii de fabricatie in timp ce strategia de
produs semnifica principalele directii in care firma poate sa-si mobilizeze resursele pentru
realizarea indicatorilor economico-financiari propusi. In cadrul unei asemenea strategii produsul
reprezinta obiectivul central asupra caruia actioneaza toate fortele firmei.
SRL ,,Fourchette a fost una din primele firme care a nceput s-i comercializeze toat
gama de produse prin internet. Acest serviciu nc nu este disponibil pentru Republica Moldova,
dar n Ucraina a devenit foarte popular i pare a fi un sector promitor i la noi. Astzi
Fourchette este un celebru lan de magazine cu amnuntul i ridicata cu o larg gam
sortimental de circa 25000 de produse (Anexa 1.1). n prezent compania dispune de propriile
sli de prelucrare a crnii, brutrii i alte secii care au dus la crearea private label adic a
propriei mrci.
Strategiile organizaiei:
- Ofera cele mai mici preuri la coul zilnic de produse.
- Diversifica permanent asortimentul de mrfuri.
- Se adapteaz la nevoile clienilor prin listarea la raft a unor produse solicitate.
- Pastrarea unei curaenii impecabile n toat unitatea, aspect deosebit de important.
SRL ,,Versalux ofer clienilor o gam ampl de produse preponderent alimentare (Anexa 1.2),
ns nu lipsesc si unele marfuri nealimentare de prim necesitate. Produsele sunt la pre uri
accesibile pentru toi, fiind chiar mai mici n comparaie cu ali concureni.
Indicii de calitate ai produselor alimentare caracterizeaz proprietile alimentare ale
produselor, de baz fiind: valoarea nutritiv, buna calitate, aciunea agreabil asupra organelor
senzitive ale omului.
Calitatea bun a produselor alimentare nseamn ca ele, n primul rnd, s nu fie nocive
pentru organismul omului, n al doilea rnd calitatea produselor alimentare se poate asigura
prin separarea produselor alterate, sau prin curirea i separarea din materia prim sau
semifabricate a diverselor impuriti. Dac investigaiile de laborator au indicat c materia prim
4
sau produsele alimentare finite conin substane nocive (chimicale, otrvitoare, microorganisme),
atunci acestea sunt rebutate. n timpul consumului, produsul alimentar exercit aciune asupra
organelor de sim al omului: miros, pipit, auz, vedere, care, de asemenea, pot provoca boli.
Produsele alimentare trebuie s fie estetice, adic s aib o form i o culoare frumoas i
atrgtoare, ambalajul produselor trebuie s prezinte o informaie vast despre acestea i s
promoveze vnzarea produsului.
Calitile gustative ale produselor alimentare se determin de propriet ile organoleptice
ale lor: dulcea, prospeime, miros, consisten etc. n timpul consumului, produsul alimentar
provoac omului urmtoarele senzaii: delicatee, durabilitate, suculen, etc. Complexul acestor
senzaii l impune pe consumator s accepte sau s refuze produsul alimentar.

5
Capitolul 2: Politica de pre n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux

Politica de pre a ntreprinderii poate fi pe deplin utilizat n folosul ntreprinderii doar n


condiiile n care ea beneficiaz de o viziune de perspectiv asupra evoluiei pieei-int, la fel
cum stau lucrurile i n cazul celorlalte componente ale mixului de marketing. Cu alte cuvinte,
chiar dac nu reprezint o variabil n totalitate controlabil, preul poate totui s fie obiectul
unei orientri strategice. Politica de pre se afl ntr-o strns legtur cu strategia de pia i cu
celelalte componente ale mixului de marketing (politica de produs, distribuie i promovare).

Corelaia dintre politica de pre i cea de distribuie se realizeaz, de asemenea, pe baza unei
strategii de pia comune. Trsturile i obiectivele acesteia condiioneaz dimensiunile canalelor
de distribuie, formele de comercializare practicate. ntre aceste elemente ale procesului de
distribuie i pre se stabilesc o serie de corespondene: pe de o parte, preul trebuie s
recompenseze, prin nivelul su, eforturile aparatului de distribuie, iar pe de alt parte, el se va
corela cu specificul destinatarilor distribuiei. O legtur puternic exist i ntre politica de pre
i politica promoional. Aceste dou componente ale mixului de marketing se sprijin reciproc,
rezultnd combinaii dintre cele mai reuite din punct de vedere al rezultatelor economice (de
exemplu reduceri promoionale de pre). De altfel, nu de puine ori chiar preul reprezint un
obiect al activitii promoionale. Ca o concluzie, dei preul este un nsoitor permanent al
produsului, el nu este o reflectare exclusiv a acestuia, ci intervine ca element de contact i de
armonizare ntre produs i piaa-int cruia i se adreseaz, adic, ntre oferta i cererea de
mrfuri.

Nivelul i structura preului produselor oferite de ntreprindere reprezint modul de exprimare


a condiiilor din interiorul ntreprinderii (cu alte cuvinte a potenialului acesteia) i a situaiei de
la nivelul pieei. Mecanismul formrii preurilor cunoate o mare varietate de situaii particulare
n funcie de o serie ntreag de factori economici. Acetia reflect, n general, specificul fiecrei
economii, natura i intensitatea concurenei dintre ofertani, gradul de implicare a statului n
mecanismul pieei, i nevoile consumatorilor poteniali (numrul lor, gradul de concentrare i de
organizare, puterea de cumprare, etc.).

6
ntreprinderea se poate orienta, n stabilirea nivelului preului pentru propriile produse,
dup: costuri, cerere (valoarea perceput de consumator) i concuren.

Orientarea dup costuri a preului pare a fi cea mai raional. Se pleac de la premisa c
preul trebuie s acopere integral costurile i s permit obinerea unui profit net. Stabilirea
preului n acest mod, dei este foarte simpl, nu poate fi utilizat deseori, datorit faptului c
ine seama prea mult de mediul intern i prea puin de mediul extern al ntreprinderii.

Orientarea dup concuren a preurilor este o alt variant, avnd, de regul, frecvena cea
mai mare n practic. Pe o pia din ce n ce mai concurenial, nici nu este practic posibil
ignorarea preurilor concurenilor. Comparnd preurile produselor ntreprinderii, cu cele ale
celorlali competitori (bineneles innd seama de nivelul costurilor pe care le are
ntreprinderea), rezult nivelul optim al preurilor ce vor fi practicate pentru propria ofert.

Orientarea dup cerere, este o modalitate mai rar utilizat, pentru c presupune existena
anumitor condiii la nivelul pieei (concurena lipsete ori este la un nivel sczut, ca urmare a
unei relative stabiliti n delimitarea potenialului pieei ntre competitori). n acest caz preurile
pot interveni ca instrument de echilibrare a cererii cu oferta.

Fundamentarea strategie de pre la nivelul ntreprinderii, astfel nct s se poate asigura un


nivel optim ntre resursele cheltuite i rezultatele obinute, trebuie fcut prin parcurgerea
anumitor etape. Principalele criterii ce stau la baza diferenierii variantelor strategiei de pre
sunt: nivelul, diversitatea i mobilitatea.

Nivelul preurilor, de care, de cele mai multe ori, depinde ptrunderea produselor n
consum, poate fi considerat criteriul dominant de alegere a variantelor strategice. Orice invocare
a preului privete, n primul rnd, nivelul acestuia i abia apoi alte caracteristici ale sale sau ale
produsului corespunztor. Variantele strategice corespunztoare acestui criteriu sunt:
Strategia preurilor nalte. Printre principalele tipuri de preuri nalte pe care
ntreprinderea le poate utiliza se numr: preurile de fructificare a avantajului de pia
(sau preuri de smntnire skimming prices), preurile de marc, preuri cu rol de
protecie (umbrella prices) sau preuri pentru performane de excepia (premium prices).
Strategia preurilor moderate are drept principal form de manifestare preurile
psihologice (momeal sau magice).

7
Strategia preurilor sczute permite utilizarea unor tipuri variate de pre, precum
preurile promoionale (promotional prices), preurile de descurajare (keep-out prices),
preurile de ptrundere pe o nou pia (penetration prices) etc.
ntreprinderea SRL ,,Fourchette utilizeaz strategia preurilor nalte (Anexa 2.1), deoarece se
folosete de avantajul mrcii cunoscute i de performanele pe care le-a obinut ntreaga reea de
magazine.
ntreprinderea SRL ,,Versalux, comparativ cu SRL ,,Fourchette, practic strategia preurilor
moderate i sczute deoarece scopul lor principal este de a obine un profit maxim pentru a putea
s-i extind reeaua de magazine.

Capitolul 3:Politica de distribuie n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux

Distributia cuprinde totalitatea activitatilor care au loc n spatiul si n timpul care separa
prestatorul de cumparator. (Anexa 3.1)
Deplasarea, uneori a prestatorului la consumator, alteori a consumatorului la prestator, se
poate realiza fara prezenta fizica a acestora, prin intermediul unor mijloace de comunicatie.
Deoarece deplasarea are importanta deosebita pentru activitatea firmei, ea este pusa sub control
prin includerea n politica de distributie.
Continutul activitatii de distributie permite gruparea principalelor componente astfel:
A) Reteaua de distributie
B) Canale de distributie
C) Sistemul de livrarea al servciilor.
O ntreprindere mic sau mijlocie poate s foloseasc pentru aprovizionare o singur surs
de aprovizionare (un singur furnizor) sau mai multe surse (mai muli furnizori) pentru fiecare
material n parte.
Furnizorii de materii prime pentru ntreprinderile mici si mijlocii pot fi: ntreprinderi
comerciale de tip angro sau ntreprinderi productoare, fiecare dintre ele oferind un tip particular
de serviciu. Astfel, o ntreprindere de comer angro depoziteaz cantiti mari de materii prime,
ceea ce permite o livrare prompt a unei mari diversiti de materii prime. La rndul ei, o
ntreprindere productoare poate livra direct produsele sale, care constituie materii prime pentru
alte ntreprinderi, fr a folosi intermediari.
8
Preurile cerute de diferii furnizori sunt deseori diferite. Preurile mai mari sunt justificate
pentru livrri mai rapide i sigure, clauze contractuale mai convenabile, calitate mai bun, etc.
La alegerea sursei de aprovizionare trebuie avut n vedere i amplasarea acesteia. Astfel,
aprovizionarea de la un furnizor mai ndepartat poate genera cheltuieli totale (de aprovizionare si
de transport) mai mici dect aprovizionarea de la un furnizor local, dar acesta din urm poate
oferi avantajul livrrii mai rapide (ceea ce nseamn stocuri mai mici i costuri de stocare mai
reduse) .
Numrul furnizorilor cu care conlucreaz marketul Fourchette este vast, dar printre cei mai
principali se numr a fi urmtoarele firme cu propriul grafic de livrare a mrfurilor prestabilit in
contract (Anexa 3.2) .
Cei mai importanti furnizori ai grupei buturilor
EFES VITANTA COCA-COLA
VARDA PREMIER SV
GELIBERT ELIT CENTAUR
SB TRADE REPLAST COM
TRINON GRUP AQUA TRADE
Principalii furnizori ai grupei locale
CETIGAN LAPMOL
TELEMAR CARIBA AGRO
OSCAN IMPEX PANINELLA
BASARABIA NORD FIDESCO
SLAVENA LUX FEREX
LACTALIS ALBA GARITUDOR
SUPER VICTORIA BONITO MOL
Cei mai mari furnizori n categoria bcnie
TRIGOR AVD LUX PROBA GRUP

BONALI IMPEX BUCURIA


MOLDAGROPRODUCT COMALIMSER
RUSANDA ALMAIAN
OLIVA PLUS EL PASSO
HENDRIX-BAIL SNACK CLUB
INTERTERM ANRUAD
RIUL VECHI IDEEA PRIM
Asigurarea resurselor necesare desfurrii activitii de comer a firmei Versalux S.R.L.
depinde de relaiile de cumprare cu furnizorii de mrfuri. Acetia reprezint veriga central a
ntregii afaceri a firmei, iar de modul n care se asigur termenele i condiiile de livrare depinde
ntregul circuit intern al mrfurilor n cadrul magazinului.
n general, firmele furnizoare dein un renume pe pia, iar produsele sunt mrci cunoscute de
clieni, att la nivel local, ct i internaional. n cadrul selectrii sau colaborrii cu furnizorii,
firma Versalux SRL analizez o serie de aspecte legate de:
respectarea termenelor i condiiilor de livrare;
nivelul de implicare al firmelor n stabilirea i negocierea preurilor de vanzare a propriilor
produse;
9
discount-urile i alte tipuri de reduceri oferite firmei la cumprare;
cota de pia deinut i imaginea firmei pe pia, modul de promovare al produselor
(publicitate la locul vnzrii, merchandising, promovare direct sau alte tipuri de activiti ce
promoveaz produsele);
O astfel de analiz a furnizorilor reprezint o metod prin care firma stabilete importana i
rolul fiecrui colaborator, fiind necesar n stabilirea unor relaii viitoare, pe termen lung.

Criteriile care pot fi folosite pentru selectarea furnizorilor:


Calitatea oferit
Cantitatea care poate fi cumprat de la fiecare furnizor
Livrarea la timp
Preul.
Furnizorii Versalux SRL

ntreprinderea Versalux comercializeaz diferite produse, de aceea are legturi comerciale cu


mai muli furnizori. Cei mai importani parteneri sunt urmatorii: SA Incomlac, Rogob SRL,
Orhei-Vita, Bucuria SA, Franzelua SA, Rico Mario etc.

Condiiile i mijloacele de transport n ambele uniti comerciale sunt stabilite n concordan


cu modul de ambalare, cu caracteristicile produselor, cu destinaia i durata transportului, astfel
ncat sa fie evitate trepidaiile, contactul direct cu factorii atmosferici, s se asigure o pozi ie ct
mai corect a produselor n mijloacele de transport, etc.

Regimul optim de pstrare a mrfurilor n ntreprinderea SRL ,,Fourchette presupune


asigurarea condiiilor pentru realizarea unui echilibru ntre aciunea factorilor interni i a celor
externi i anume limite bine definite ale proprietilor produselor (adic ale factorilor interni) i
ale condiiilor de depozitare (adic ale factorilor externi), corelate ntre ele.

Versalux este o ntreprindere care a ctigat ncrederea clienilor datorit faptului c mrfurile sunt
mereu de o calitate nalt dar i proaspete. Numarul mare de consumatori permite circula ia rapid
al produselor. Astfel market-ul practic nu are rezerv de produse i nu are nevoie de depozite
speciale. Toate produsele pe care unitatea le primete de la furnizori sunt expuse pe rafturile
magazinului.

Ambele magazine ntrein relaii comerciale cu furnizori de ncredere, majoritatea avand o


experiena vast pe pia, ns magazinul ,,Fourchette la capitolul dat de in superioritatea avand
relaii comerciale cu furnizori i ageni economici internaionali.

10
Capitolul 4: Politica de promovare n ntreprinderile SRL ,,Fourchette, SRL ,,Versalux

Promovarea ca parte a mixului de marketing are o importanta mare in ceea ce priveste sistemul de
comunicare al firmei. Alaturi de politica de produs, pret si distributie, politica de promovare asigura
desfasurarea unei activitati de marketing moderne. Pentru o comunicare eficienta adesea se apeleaza la
agentii de publicitate, la specialistii in promovarea vanzarilor, la specialistii in marketing direct precum
si la firmele specializate in relatii publice care ajuta la formarea unei anumite imagine. In ziua de astazi
o companie moderna dispune de un sistem de comunicatii de marketing complex, comunicand cu
intermediarii, consumatorii si alte organisme publice.
In viziunea specialistilor de marketing, criteriile de grupare si delimitare pentru o clasificare a
activitatii promotionale sunt urmatoarele:

publicitate;

promovarea vanzarilor;

relatii publice;

utilizarea marcilor;

manifestari promotionale;

fortele de vanzare.

Ambalajul este obiectul destinat s nveleasc sau s conin temporar un produs sau un
ansamblu de produse pe parcursul manevrrii, transportului, depozitrii sau prezentrii, n
vederea protejrii acestora sau facilitrii acestor operaii.

Ambalarea reprezint operaia de obinere a primului nveli aflat n contact direct cu


produsul.

11
Alegerea ambalajului se determin dup cteva criterii:

coninutul biochimic al produsului ambalat;

condiiile de pstrare;

proprietaile materialului de ambalare;

schimbrile cinetice a calitaii produsului si a ambalajului.

nsi cldirea ntreprinderii SRL ,,Fourchette are un aspect atractiv, fiind observat din
departare. Acest fapt se datoreaz combinaiei de culori folosite : galben intens, alb i rou.
(Anexa 4.1).
Rou: stimulator general, provoctor, incit la aciune, e stimulator intelectual, reprezint
activare, mobilizare, faciliteaz asociaiile de idei.
Galben: d senzaia de caldur i intimitate, stimuleaz i ntreine starea de vigilen,
sporete capacitatea de concentrare a ateniei, predispune la comunicativitate.
Alb: n cazul de fa reprezint o culoare secundar.
Dac analizm comparativ design-ul i stilul denumirii Fourchette i Versalux se pot
constata urmtoarele:

Fourchette Versalux
Stil cursiv Stil ngrat (bold)
n
Culori : rou, alb,galben Culori : Rou

Logoul: mic, neclar, ters, Logoul : vizibil, simbolic, corespunztor


denumirii, uor memorabil
Iluminare : prezent Iluminare : lipsete
urma analizei politicii de promovare a intreprinderilor SRL ,,Fourchette i SRL ,,Versalux am
dedus faptul c n ambele ntreprinderi dinamica de promovare a mrfurilor este n ascenden ,
folosindu-se de metode moderne de promovare.

12
Sinteza

S.R.L.Fourchette are o activitate nu atat de ndelungat, dar care d dovad de o latur


productiv n ceea ce privete activitatea pe care o practica; de calificare ct mai nalt a
ntregului personal; un sortiment destul de larg att de mrfuri nealimentare, ct i de mrfuri
alimentare.

S.R.L.Fourchette deine o relaie foarte favorabil cu toi furnizorii. Dei se face o


selectare i o evaluare destul de minuioas, aceast unitate comercial deine i colaboreaz cu o
mulime de furnizori autohtoni. Analizand principalii indici economici, am observat ca aceast
unitate comercial deine o activitate economico financiar destul de bun, ca rezultat a
creterii volumului vnzrilor, majorrii profitului i sporirii rentabilitii.

S.R.L.Fourchette are la baz personal de calitate superioar, un sortiment vast de


mrfuri i un proces de comercializare bine ajustat, ceea ce-i va permite i n continuare s
activeze pe piaa Republicii Moldova .

De-a lungul investigrii la S.R.L.Fourchette am descoperit cu adevrat domeniul i


procesului de marketing i merchandising. Pornind de la cercetare, formulare, transportare i
depozitarea produsului final, pn la prezentarea i vnzarea lui.

13
Versalux SRL sau cum este numit K&rona i concentreaz atenia asupra necesitilor
consumatorilor poteniali, elaborand astfel, strategia produselor i serviciilor de calitate, strategia
preurilor rezonabile i a gamei largi de produse.

Pentru a avea succes pe piaa, ntreprinderea i concentreaz din ce n ce mai mult


eforturile spre o orientare clar ctre client i calitate, n special prin evaluarea continu a
satisfaciei clienilor, dar i prin evaluarea constant a performanelor realizate, luand n
considerare att clienii actuali, ct i pe cei poteniali.

Clienii buni reprezint un element-cheie: atunci cnd sunt bine servii i tratai, ei devin o
surs de profit pe termen lung pentru firm. n condiiile unei concurene din ce n ce mai mari,
primul obiectiv al unei firme trebuie s fie acela de a catiga fidelitatea clientului i de a-i
satisface acestuia cerinele la un nivel superior.

O importan major n activitatea acestei firme o are procesul de colaborare cu furnizorii, i


mijloacele de reducere a riscurilor comerciale.

Bibliografie

PETROVICI, S.; BELOSTECINIC, Gr. Marketing. Chisinau: editura UNIVERSITAS, A.S.E.M.,


1998. 380p. ISBN 9975 9541 0 3.
MUNTEANU, V., s.a., Marketing pentru toti. Chisinau: editura Uniunii Scriitorilor, Meridianul
28,1996.276p. ISBN 5-86892-360-X.

Ciumac.Merceologia produselor alimentare.Chiinau. 1995

P. Boto. Mmerceologia produselor agricole. Bucuresti. 1992

V. A. Guan. Calitatea produselor agricole i materiei prime. Chiinau. 1989.

http://conspecte.com/Merceologie-si-comert/ambalarea-produselor-alimentare.html

http://ro.dina.md/clients/detail/fourchette.html

https://prezi.com/h2bw-ziwpidz/intreprinderea-fourchette/

https://ro.wikipedia.org/wiki/Proces_tehnologic

14
http://proalimente.com/indicii-de-calitate-ai-produselor-alimentare/

https://ru.scribd.com/doc/66258279/NORME-DE-PROTEC%C5%A2IA-MUNCII-
IN-LABORATORUL-DE-CHIMIE

http://www.scritub.com/management/DEPOZITAREA-SI-PASTRAREA-
MARFU25543.php

http://www.topreferate.com/referat-transportarea-marfurilor.html

http://www.referatele.com/referate/economie/online3/Marketing---mediu-de-
marketing---Mediul-marketingului-si-analiza-acestuia-referatele-com.php

Anexe
15
Anexa 1.1 ,,Denumirea seciilor n magazinul Fourchette

Nr. Denumirea seciilor


1 Articole de uz casnic
2 Produse pentru animale
3 Chimie de uz casnic
4 Cosmetice, remedii igienice
5 Produse pentru copii
6 Conserve
7 Ceai, cafea
8 Bomboane, biscuii
9 Buturi spirtoase
10 Conserve din carne i pete
11 Produse congelate
12 Condimente, concentrate
13 Fructe
14 Legume
15 Sucuri
16 Ap mineral, dulce
17 Bere
18 Gastronomie
19 Cacaval, brnzeturi
20 Produse de cofetrie
21 Culinarie
22 Pete congelat, viu
23 Produse congelate, carne
24 Produse de cofetarie i produse de
panificaie
25 Produse lactate
26 Vesel
27 Jucrii
28 Haine
16
Anexa 2.1 ,,Preurile i venitul intreprinderii SRL ,,Fourchette n urma comercializrii
produselor de patisserie.

Produsul Liniar Cantiti Cifra de Pre PLD PCA IS


dezvoltat vndute afaceri (lei)
(LD, m) (CV,kg) (CA, lei)
Croissant 15 17 272 16 20.8 8.3 0.39
7days
Tort din vafe 8 40 920 23 11.1 28 2.52
Franzelua
Biscuii srai 4 18 144 8 5.5 4.3 0.78
Mix Cracker
Biscui Scarlet 9 13 286 22 12.5 8.7 0.69
Biscuii Twix 7 14 392 28 9.7 12 1.23
Mini rulad 6 30 390 13 8.3 11.8 1.42
Masterul
deserturilor
Napolitane 10 25 250 10.3 13.9 7.5 0.54
Artek
Bomboane 13 12 636 53 18 19.3 1.07
Rafaello
Total: 72 169 3290 - 100% 100% -

17
Anexa 2.2 ,,Price list-ul intreprinderii ,,Versalux

18
19
Anexa 3.1

20
Anexa 3.2 ,, Ponderea furnizorilor pe grupe de produse ,,Fourchette

Anexa 4.1 ,,Intrare n magazinul Fourchette (partea lateral)

21
Anexa 4.2 ,,Politica de promovare Versalux

22