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MICROBIOLOGIA

Bioquímica
Biología celular
Genética
Taxonomía
Bacteriología de patógenos
Microbiología industrial y de los alimentos
Ecología

GRUPOS DE MICROORGANISMOS

1.Virus
2. Bacterias
3. Hongos
4. Algas
5. Protozoos

Bacterias 3. Protozoos . Algas 5.GRUPOS DE MICROORGANISMOS 1.Virus 2. Hongos 4.

Bacterias 3.Virus 2. Hongos 4. Algas 5. Protozoos Aspergillus niger .GRUPOS DE MICROORGANISMOS 1.

GRUPOS DE MICROORGANISMOS 1.Virus 2. Protozoos . Hongos 4. Algas Micro-algas unicelulares – género Chlorella 5. Bacterias 3.

Bacterias 3.Virus 2. Hongos 4.GRUPOS DE MICROORGANISMOS 1. Protozoos Giardia intestinalis . Algas 5.

.MICROBIOLOGIA Es la ciencia que estudia organismos demasiado pequeños que no pueden apreciarse a simple vista. Emplea técnicas de Esterilización y Medios de cultivo para Aislar y Cultivar microorganismos.

MICROBIOLOGIA  Los microorganismos no se originan espontáneamente a partir de materia inanimada. si no a partir de otros microorganismos Infecciones virales Infecciones bacterianas Muchas enfermedades Infecciones fúngicas Infecciones protozoarias .

MICROBIOLOGIA POSTULADOS DE KOCH Permiten establecer una relación causal entre un microorganismo sospechoso y una enfermedad determinada. . Desarrollo Disponibilidad Microscopio Posibilidad de aislar y desarrollar cultivos puros de microorganismos.

MICROBIOLOGIA Influyen Microorganismos Materia orgánica-Alimentos Cambios Ciclo carbono Ciclo Nitrógeno Ciclo Azufre .

SOCIEDAD Microorganismos Enfermedades Biotecnología Principios Microbiológicos .

C) Organismos vivos se originan por generación espontánea Antes de observar Microorganismos Investigadores sospecharon de su existencia Lucrecio (98-55 A. Descubrimiento Microorganismos Aristóteles (384-322 A.C) Criaturas vivas invisibles Fracastoro (1478-1553) Enfermedades Leeuwenhoek (1632-1723) Describió Microorganismos Francesco Redi (1626-1697) Refutó la teoría “Generación Espontánea” Gasa fina Papel 1 2 3 .

.

Generación espontánea Turbio Microorganismos Hervir Incubar Lazzaro Spallanzani (1729-1799) Propuso: Aire transportaba gérmenes al medio de cultivo y sugirió que algunos “animales requerían aire Cerrados Sin para el crecimiento. t Extractos hervidos heno y carne Microorganismos John Needman (1713-1781) Exp. 15 min en Microorganismos herméticamente agua hirviendo .

Theodor Van Dusch Algodón Aire Luis Pasteur Observó crecimiento microbiano . Schroder. Theodore Schawann (1810-1882) Permaneció Aire estéril Solución estéril nutrientes George Friedrich.

Luis Pasteur .

Desarrollo histórico Microbiología Fecha Acontecimiento 1546 Fracastoro : enfermedades están causadas por organismos invisibles 1590-1608 Jasen: desarrolla primer microscopio útil compuesto 1676 Leeuwenhoek descubre “animaculos” .

Microorganismos .Enfermedad Agostino Bassi (1773-1856) Enfermedad Microorganismos Examinar los mecanismos mediante los cuales los huéspedes se defienden frente a los microorganismos y a plantearse como podrían prevenirse enfermedades. 1835 Inmunología Pebrina Infección micótica .

M.J Berkeley (1845) Roya Papa Hongo Pebrina Parásito Cultivo de gusanos a partir de protozoario huevos de mariposas sanas Luis Pasteur (1857) Fermentación ácido láctica se debe a microorganismos Joseph Lister (1857) Método cirugía aséptica Infección heridas * Instrumentos esterilizados con calor * Vendajes quirúrgicos tratados con fenol * Fenol en aerosol para rociar espacio quirúrgico .

estos desarrollaban carbunco .Demostración: Microorganismos causantes de enfermedades Robert Koch (1843-1910) Estableció relación Bacillus anthracis y carbunco • Koch inyectó material de animales enfermos a ratones sanos • Los ratones sanos contrajeron la enfermedad • Transfirió el carbunco por inoculación a través de una serie de 20 ratones • Incubó una muestra de bazo que contenía el bacilo del carbunco en suero bovino • Los bacilos se multiplicaron y formaron esporas • Cuando los bacilos aislados y sus esporas se inyectaban ratones.

. 3. Hay que aislar y desarrollar en cultivo puro al microorganismo sospechoso. 4. se debe desarrollar la misma enfermedad. El microorganismo causal debe estar presente en cada caso de enfermedad. pero ausente en los organismos sanos. Al inocular el microorganismo aislado en un huésped sano. Postulados de Koch 1. 2. El mismo microorganismo debe aislarse a partir del huésped enfermo.

Solidificante Placas Petri Cultivos Puros .Desarrollo de técnicas – Estudio patógenos Cultivo bacterias Medios líquidos + Gelatina Uso Agar .

CELULA PROCARIOTA Morfología sencilla Carecen núcleo delimitado por membrana Bacterias .

Acido lipoteicoico Membrana Membrana plasmática plasmática .

coli – 1.2-0.5 µm de ancho y 2-6 µm de largo Nanobacterias ó ultramicrobacterias Diámetro 0. forma y agrupamientos Procariotas Bacterias Coco Bacilo Diplococos Cadenas Racimos Coco largas bacilos Rectos Curvados E.05 µm . Tamaño.1 a 1.