TECNOLGICO NACIONAL DE

MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e

Datos Generales de la asignatura

Nombre de la Administracin de la Calidad

asignatura:

Clave de la ADD-1001

asignat

ura: 2-3-5

SATC
Ingeniera en Administracin
A1 :

Carrer

a:

Presentacin

Caracterizacin de la asignatura

TecNM mayo 2016 Pgina | 1

 TECNOLGICO NACIONAL DE
MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Administracin:

Promueve sistemas de calidad para el proceso de mejora continua en las empresas.

Utiliza metodologas, tcnicas y herramientas para la resolucin de problemas en la empresa.

Disea implementa y evala los sistemas y modelos administrativos, para la optimizacin de

los recursos que intervienen en la empresa, con un enfoque de calidad y competitividad.

Administracin de la calidad es una asignatura que contiene el plan de estudios de la carrera

de Ingeniera en Administracin con el propsito de hacer una reflexin sobre la importancia de la
calidad dentro de la organizacin. Las organizaciones hoy en da estn en un proceso de mejora
continua por la cual la mayora de ellas buscan el reconocimiento y mejoramiento de sus procesos
basados en un sistema de aseguramiento de la calidad que se pueda lograr a travs de la familia
ISO o cualquier otra norma nacional o internacional. Ya que con el aseguramiento de la
calidad y la certificacin seincrementa la productividad y competitividad de cualquier
organizacin en todos los mbitos.

Intencin didctica
Se recomienda que esta asignatura tenga un enfoque prctico ya que en su contenido se pueden hacer trabajos
en las cuales el estudiante pueda aplicar y analizar los procedimientos que se deben tomar en cuenta
para lograr la certificacin bajo alguna norma. As como fomentar el aprendizaje significativo trasladando
a los estudiantes a ambientes muy parecidos a la realidad, lo cual permite que desarrolle los conocimientos,

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Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

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habilidades, actitudes y valores que todo profesionista debe poseer para ser competitivo en
un ambiente laboral.

En el primer tema se aborda la importancia y los antecedentes de la calidad, los procesos

de la administracin total y los costos de calidad total as como las herramientas de mejora a
los procesos, para poder aportar oportunidades de mejora en las auditoras y
certificaciones de calidad.

En el segundo tema se conoce el vocabulario que se emplea en la familia ISO, as como las
normas y los premios nacionales, estatales y de otra naturaleza, relacionados con la gestin de
la calidad, en un marco de responsabilidad social.

En el tercer tema, se aborda el objeto y campo de aplicacin del sistema de gestin de la

calidad, as como los requisitos que establece la norma ISO 9001:2008, identificando los
requisitos generales, de la documentacin, responsabilidad de la direccin, planificacin,
responsabilidad, autoridad y comunicacin, gestin de recursos, realizacin del producto,
medicin, anlisis y mejora, control de producto no conforme, anlisis de datos y mejora,
que se debe aplicar en cualquier organizacin.

Por las caractersticas propias de estos temas, se recomienda hacerlo vivencial a travs de
ponentes que han logrado la certificacin de su empresa bajo alguna norma o involucrar a
los estudiantes en las auditoras de calidad del propio instituto.

Por ltimo en el cuarto tema se conoce todo lo relacionado con el proceso de certificacin
de un sistema de gestin de la calidad y los requisitos que deben cubrir los auditores de
calidad.
Temario

No. Subtemas
 1.1 Antecedente de la calidad
1.1.1 Filosofas de la calidad.

1.1.2 Lnea de tiempo.

1.2 Administracin por calidad total (TQM)

1.2.1 Proceso de mejora continua.

1.2.2 Equipos orientados a la solucin

de Problemas. (Team Oriented
Problem Solving).

1.2.3 En forma enunciativa:

Actividades Clave QFD,
metodologa Taguchi,
metodologa Shainin.

1.3 Justo a tiempo

1.3.1 Kanban
Antecedentes y filosofas de la 1.3.2 Las 5S
1. calidad.
2.1 Normatividad nacional e internacional
para la gestin de la calidad.

2.1.1 Familia ISO

2.1.2 ISO 9000

2.1.3 ISO 14000

2.1.4 ISO 18000

2.1.5 ISO TS16949

Normas nacionales e internacionales
de Gestin de la calidad, premios y 2.1.6 Otros
modelos.
2 2.2 Premios: Nacionales, Deming, Malcolm
Baldrige, de la Fundacin Europea para
2.6 Propsitos del modelo.
2.7 Principios del modelo.

2.8 Criterios del modelo

2.9 Empresa Socialmente Responsable

3.1 0bjeto y campo de aplicacin.
3.2 Requisitos generales.

3.3 Requisitos de la documentacin.

3.3.1 Documentos.

3.3.2 Manual de calidad.

3.3.3. Control de documentos.

3.3.4 Control de registros.

3.4 Responsabilidad de la direccin.

3.4.1 Compromiso de la direccin.

3.4.2 Enfoque al cliente.

3.4.3 Poltica de la calidad.

3.5 Planificacin.

3.6 Responsabilidad, autoridad y

comunicacin.

3.6.1 Revisin.

3.7 Gestin de recursos.

3.7.1 Provisin de recursos.

3.7.2 Recursos Humanos.

3.7.3 Infraestructura.

3.7.4 Ambiente de trabajo.

3.8 Realizacin de producto.

3.8.1 Planificacin.
 3.9 Medicin, anlisis y mejora.
3.10 Control de producto no conforme.

3.11 Anlisis de los datos.

4.1 Antecedentes de un proceso de

certificacin de un sistema de calidad.

4.2 Tipos de Certificacin.

4.3 Relacin de Normatividad con sistemas

de calidad.

4.4 Evaluacin de la Conformidad y la

D.G.N.

4.5 Organizacin para la certificacin.

4.6 Administracin de la certificacin.

4.7 Estructura administrativa y

organizacional para la certificacin.

4.7.1 Documentacin del sistema de

calidad.

4.7.2 Manuales de procedimientos.

Certificacin de los sistemas de 4.7.3 Aprobacin y control de
calidad.
manuales.
Fuentes de informacin

1. Cant D., H. (2006), Desarrollo de una cultura de calidad, 3. ed., McGraw Hill.

2. Comit Tcnico de Normalizacin Nacional de Sistemas de Calidad, ISO

9000:2008/NMX-CC9000-IMNC-2008, Sistemas de gestin de calidad - fundamentos

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3. Comit Tcnico de Normalizacin Nacional de Sistemas de Calidad, ISO

9001:2008/NMX-CC9000-IMNC-2008, Sistema de gestin de calidad requisitos.

4. Comit Tcnico de Normalizacin Nacional de Sistemas de Calidad, ISO

1013:2002/NMX-CC1013-IMNC-2002, Directrices para la Documentacin de

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4. Juran, J. M., Godfrey, A. B. (1999), Jurans Quality Handbook, Fifth Edition, ASQ.

5. Tedaldi, M., Scaglione, F., Russotti, V. (1992), Beginners Guide to Quality in

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6. Mouradian, G. (2002), The Quality Revolution: A History of the Quality Movemen

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7. Ishikawa, K. (1986), Guide to Quality Control, ASQ.

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9. Gryna, F. M. (2001), Quality Planning and Analysis: From Product Development

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