You are on page 1of 5

Sastojci:

1 1/3 olje (od 250 ml) brana za torte i kolae


7 gr praka za pecivo
1/3 olje eera
1/3 olje mleka
7 kaika biljnog ulja
1 jaje
1/2 kaiice ekstrakta vanile
12 kaiica dema po elji (po jedna za svaku krofnicu)
1/2 olje putera
1/2 olje eera

Zagrejte rernu na 200C. Umutite viljukom mleko, ulje, jaje i vanilu.


Umeajte i brano, praak za pecivo i 1/3 olje eera, pa dobro
promeajte. I ne brinite zbog grumenia, lagano iz razbijte viljukom
ili drvenom kaikom. Nije potrebno da smesu previe meate, jer ete
dobiti tvrde krofnice.

Sipajte meavinu u nauljene kalupe za mafine (12 kalupa) ispunite


smesom manje od treine svakog kalupa, pa stavite po kaiicu dema.
Dodajte preko, u svaki kalup, jo malo smese, taman da ispunite 2/3
svakog kalupa.
Stavite tepsiju u rernu i pecite krofnice 20 minuta dok ne porumene i
ne narastu. U meuvremenu otopite puter na najnioj temperaturi i
drite kraj poreta da bude topao. Preostali eer stavite u posebnu
posudicu. im krofnice budu peene, vadite ih iz kalupa, umaite u
puter, pa uvaljajte u eer. Sluite tople.

Izvor: lifepressmagazin.com

ASTOJCI
tijesto za palainke
4 jaja
400 gr. brana
4 dcl. mlijeka
4 dcl. kisele-mineralne vode
4 kaike ulja
malo soli
1 kesica vanilin eera

astojci:

1 solja secera
1 solja mlijeka
1 solja ulja
1 solja vode
2 solje kukuruznog brasna
2 solje bijelog brasna
2 jaja
pola praska za pecivo
prstohvat sode bikarbone

Agda:

1 solja secera
1 solja pekmeza
2 solje vode
Nain pripreme:

Na pec stavite pekmez,secer,vodu,ulje i mlijeko.

Prokuhajte pa dodajte kukuruzno brasno.

Mjesajte da se sve ujednaci nesmije bit grudvica pa maknite sa peci.

Smjesu prohladite pa joj dodajte bijelo brasno,jaja i prasak za pecivo i sodu bikarbonu.

Sve dobro izmjesajte pa istresite u nauljenu tepsiju (broj 30)

Pecite na 400F-200C oko 20 minuta pa smanjite na 350F-180C i pecite dok kolac nebude gotov.

Na pec stavite sastojke za agdu i kuhajtee oko 20 minuta.


Potrebno je:
Za koru:
160 g brana
30 g mleveog badema
30 g kakao praha
50 g eera
1/4 kaiice soli
120 g hladnog putera
1 kaiica vanile

1 jaje
2 kaike hladne vode
Za karamelu:
300 eera
1/2 olje vode
1/2 olje mlene slatke pavlake
70 g putera
1 kaiica soli
Za preliv:
1/2 olje mlene slatke pavlake
120 g crne okolade

Priprema
Prvo napravite koru i to tako to ete pomeati sve suve sastojke, pa u
njih dodajte hladan puter iseckan na kockice. Viljukom umeajte sve,
tako da testo izgleda kao da je sastavljeno od gomile grumuljica.
Dodajte jaje, pa vanilu i vodu pa sve umesite. Dobijeno testo umotajte
u plastinu foliju i ostvite da odstoji u friideru oko 30 minuta. Zatim ga
izvadite, istanjite oklagijom i stavite ga u odgovarajui okrugli pleh ili
silikonsku modlu (oblik kao za ameriku pitu). Ostavite testo da tako
odstoji jo 30 minuta u friideru, pa zatim na njega stavite papir za
peenje i dve olje pasulja, pa tako pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Pasulj je tu da sprei testo da naraste (treba da ostane tanko i
hrskavo).
Posle 15 minuta izvadite pasulj, pa pecite jo 15 minuta. Ostavite da se
korica prohladi i ivadite je iz pleha estitamo, imate koricu za tart!
Sad je red da napravite karamel punjenje, koje je zaista lako.
Jednostavno pomeajte eer i vodu, stavite na ringlu na srednju
temperaturu i pustite da se sve otopi i karamelizuje. Ne meajte
varjaom ili kaikom, da se ne bi kristalizovalo, ve samo erpu
povremeno prodrmajte. Kad eer dobije lepu boju karamele, dodajte
slatku pavlaku i kuvajte jo dva minuta. Zatim sklonite sa vatre,
dodajte slatku pavlaku i malo soli, pomeajte sve i dobijenu karamelu
ulijte u vau koricu dok je karamela jo vrela. Ostavite sve da se ohladi
dok napravite gana preliv.
Za preliv jednostavno pomeajte okoladu sa slatkom pavlakom i
istopite u mikrotalasnoj ili na pari. Ovim prelijte tart, ostavite da se
ohladi, sve po elji ukrasite sa malo soli (isto da razbije ukus) i
spremite nepca za eksploziju orgazmino dobre kombinacije okolade i
karamele.