La masa de bizcocho se prepara a base de huevos, azcar y harina. Parece ser pan comido!

Pero aqu tambin existen unos secretillos que te ayudarn a perfeccionar tu obra maestra.
Hoy Simplemente Genial quiere compartirlos contigo.

SECRETOS DE PREPARACIN DE UN BIZCOCHO

PERFECTO
1. Respeta las proporciones correctas de los ingredientes. Las mejores son las siguientes:
6 huevos, 1 vaso de azcar, 1 vaso de harina, 1 pizca de soda o 1/2 cdta de polvo para
hornear.

2. Antes de batir los huevos, ponlos en el congelador por unos 1015 minutos. Los
huevos enfriados se baten mejor.

3. Bate los huevos en un tazn hondo, a alta velocidad. Las paletas de la batidora deben
estar pasando por la superficie y solo de vez en cuando bajar al fondo del recipiente.

4. Despus de que el volumen de huevos alcance 45 veces de su volumen inical,

comienza aadindole el azcar, poco a poco. No dejes de batirla.

5. Desconecta la batidora y aade la harina a la masa. Mezcla la masa con una cuchara,
aade la soda o el polvo para hornear. Algunos chefs recomiendan aadir vinagre y cido
ctrico, echndoles por turnos directamente a la masa (y no a la cuchara con soda).
6. Coloca el papel para hornear en el molde y esparce un poco de harina encima.
Despus, echa la masa de bizcocho al molde. Pon el molde en el horno precalentado hasta
no ms de 180C. Si notas que los bordes del bizcocho ya se pusieron dorados, pero el
interior todava est lquido, gradualmente baja el fuego en el horno. El bizcocho se prepara
durante aproximadamente 45 minutos, la duracin depende del dimetro del molde.

7. Durante la coccin, es mejor no abrir la puerta del horno, ya que el bizcocho puede
bajar y no saldr esponjoso.

8. Deja el bizcocho reposar en el molde hasta enfriarse, luego scalo.

Saber preparar un bizcocho esponjoso es una de las destrezas muy importantes para una
anfitriona hbil. Puedes convertir tu bizcocho en una verdadera obra maestra, aadindole
nueces y cubrindolo con crema o glaseado. No hay lmite para la creatividad! Comparte este
artculo con tus amigos en las redes sociales.

Berenjenas rellenas de carne

 Tabla de contenidos de esta receta
Presentacin
Ingredientes
Preparacin

Berenjenas rellenas de carne:

presentacin
Berenjenas rellenas de carne, presentacin:
Las berenjenas rellenas de carne son una verdadera delicia.
Reconozco que son uno de mis platos favoritos y esta es la receta que
se ha preparado siempre en casa. Es una plato festivo y requiere de
cierta preparacin, pero la preparacin es muy sencilla. Slo tendrs
que seguir todos los pasos y seguro que quedars muy bien cuando
las prepares.

Ingredientes
Para 6 unidades
 3 berenjenas
250 g de carne guisada
sal
aceite
queso rallado para gratinar
Para la bechamel:
30 g de mantequilla
50 g de harina de trigo
500 ml de leche
nuez moscada rallada
pimienta negra molida
sal