You are on page 1of 13

DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO

Gerente de Mantenimiento
(Planta)
Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento:
25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24

Organización: BIMBO S.A. DE C.V. País: México

Nivel Organizacional: 1er. Ejecutivo

Ubicación en el Organigrama:

El organigrama debe mostrar la posición del puesto donde se vea la relación con el
puesto Superior
Inmediato y Reportes Inmediatos.

Director Regional
de Operaciones

Gerente de Planta

Gerente de Gerente de
Producción Mantenimiento

Jefe de Jefe de
Producción Mantenimiento

Supervisor de
Producción Jefe de Mecánicos

Elaboró: Fco. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página:
Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. Ángel Gallaga García 1 de 13

SISTEMAS PROCESOS Elaboró: Fco. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. estos procesos permiten desarrollar las Capacidades Esenciales. así como garantizar el máximo aprovechamiento de los equipos e instalaciones asignadas. Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el puesto impacta. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Objetivo del puesto: Planear y coordinar las operaciones de ingeniería y mantenimiento de la planta de forma eficiente al menor costo y con la calidad de producto requerida posible utilizando todos los recursos asignados a su máxima capacidad. Ángel Gallaga García 2 de 13 . I.

. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing.Coordinar la implantación de nuevos sistemas.Supervisar el cumplimiento a los procesos. capacidad utilizada y productividad en las operaciones de la planta. . Abasto y Suministro: Suministro .Desarrollar planes de mejora continua para optimizar el Mantenimiento: - Participación en la selección y/o desarrollo (construcción.Generar y gestionar proyectos de inversión. s .Asegurar que los planes de implementación de y reducción de costos son llevados a cabo con calidad y Servicio Manufactura a tiempo. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 II. metodologías de trabajo y tecnologías. recursos financieros. Ángel Gallaga García 3 de 13 . proyectos e indicadores. . Responsabilidades: Son los elementos de gestión esenciales que permiten cumplir con la Misión del puesto. iniciativas que permitan incrementar la eficacia. predictivos y lubricación. Mejora e innovación tecnológica: - Comparación Interna y Externa: Generar. coordinar y replicar buenas prácticas e innovar en los procesos. Productos . Sistema Proceso Responsabili dad Elaboración de presupuesto de operación e inversión: Planeació - Participa en la planeación táctica donde se contemplan Planeación n objetivos. son el camino a través del cual los procesos y Sub-proceso del Modelo Bimbo alcanzan el resultado esperado. así como la Táctic participación de la elaboración presupuestal de gastos a e inversión. implantación) de equipos necesarios para la realización de nuevos productos.Validar y garantizar que la maquinaria cumpla con los Elaboró: Fco. materiales asignados para la administración y servicio de los mantenimientos correctivos y preventivos. .Asegurar el cumplimiento del abasto al proceso de mantenimiento. .Elaborar y validar con las áreas involucradas los planes anuales de mantenimiento preventivo.

en el área de Socia Mantenimiento Evaluación de Seguimiento y revisión de Resultados: l la Elaboró: Fco.Toma de acciones correctivas y preventivas para la mejora del desempeño de los equipos asignados. Dar seguimiento a las mejores prácticas de la planta. materiales y refacciones necesarios para el cumplimiento de los planes de mantenimiento. Seguimiento: . . Ángel Gallaga García 4 de 13 . Crecimiento Desarrollo del proyecto de crecimiento: de .Elaborar y validar el requerimiento de insumos.Implantar y conservar estándares de operación de ad GB sistemas de . equipo de producción. Capitalizaci Replicación: Información ón del y - Promueve y analiza la factibilidad de las réplicas Conocimien Conocimient de las mejores prácticas de la Organización Bimbo to o para su implementación y documentación en planta.Mantener en óptimas condiciones los activos fijos de la compañía tales como maquinaria. Desarrollo del proyecto de crecimiento en la capacidad Capacidad productiva de la planta Productiva Identificación y Recopilación: -Implementar las mejores prácticas y metodologías aplicadas a la mejora del mantenimiento de equipos y uso de energéticos de las plantas. etc.Motivar a los colaboradores en la planta para alcanzar el cambio requerido con enfoque a reducción de costos (LCO). .calidad ambiental. Implantación de proyectos/programas de RS : Integración Responsabilid de la RS a . . e instalaciones de la planta mediante una adecuada supervisión de los mismos.Responsabilid Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing.Revisar periódicamente la evolución del desempeño de la Fabricación: -Da seguimiento a la calidad de producto y toma de acciones correctivas y preventivas que permitan mejorar al producto. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 . .

así como al plan gerontológico. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Socia . Participar en la generación de mejoras y dar seguimiento en temas de factores higiénicos. Promoviendo la cultura de Seguridad. seguimiento a planes o laborales. Estructuras Operativas: Estructuras . Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing.Participa en el desarrollo del plan laboral. Plan Laboral: Ambient -Relaciones laborales y Juntas de equipo: para mantener e un ambiente laboral sano y dar seguimiento al mismo Labora (a través del plan laboral). Ángel Gallaga García 5 de 13 . Salud y Seguridad: . y Diseño de la compensación: Compensació n .Implantar y liderar el modelo de seguridad de Grupo Bimbo. Administrar los sistemas de Gestión Ambiental.Administración de cuadros básicos. ergonomía y puntos requeridos por las normas de la STPS.Sostener relaciones laborales cordiales y juntas de Cultur equipo para mantener un ambiente laboral sano y dar a seguimiento al mismo (a Elaboró: Fco. Gente l Servicios de atención al personal: . Nuestra .Administración de los sistemas de compensación y reconocimiento. cierre de brechas. Recursos . entre otros. Desarrollo de Personal: Gestión - Desarrollar al personal bajo su responsabilidad a través del del sistema de gestión de talento: evaluaciones de Talent personal. l Administración de Recursos: - Desarrollar un control activo en sus operaciones que Registro y promueva el control en la planta.Control de Costos operativos de mantenimiento: Financieros Identificar variaciones en el costo de producto. Vivencia de Cultura Organizacional: la . aplicando políticas de Control de control interno y vigilando su cumplimiento teniendo Finanzas los como resultado auditorias aprobadas. dando cumplimiento a los presupuestos de gastos e inversiones asignadas.

pueden ser internos o externos). económicas de la Revisión del PTU Empresa. Comunicación : . determinar planes Seguimiento al plan laboral. comités. tácticas e informar relevantes. Recuperar el nivel de poder adquisitivo de nuestro Revisión del personal equilibrando las Anual en salario y necesidades del personal Participante contrato cada dos años colectivo y las posibilidades prestaciones. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 través del plan laboral). III. Javier de los Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. Ángel Gallaga García 6 de 13 . etc. Participante Semanal (Equipo ) Sinergias entre las áreas Staf que dependen del Gerente de Producción de la planta. Principales relaciones internas (hacia dentro del sistema) Mecanis Tema Rol que Frecuencia mo s desempeña (Comité. homologación de Manufactura criterios y temas formativos. Los roles son los siguientes: Coordinador o Participante. Cumplir Presentación de lael carátula Participante Anual Elaboró: Fco. analizar la or o operación de los turnos Diaria Junta enfocada Participante anteriores para determinar rutas de acción. (Coordinad Consejo o Calificar producto. Seguimiento de Junta de Equipo de indicadores de Coordinador Mensual Mantenimiento manufactura. Junta Laboral de revisión de indicadores Participante Mensual Equipo de laborales. Seguimiento semanal de indicadores de manufactura. Administración del modelo de comunicación. determinar planes de acción Junta Staf y propuestas de mejora. consejos. y el rol que el ocupante desempeña. Mecanismos de Coordinación (juntas.

(Coordinad Consejo o Revisar a nivel Gerencia la or o administración de Planta o Cedis para monitorear el Junta Administración desempeño de la operación Participante Semanal de de la semana en curso y Planta generar acuerdos para operar de manera efectiva y bajo un mismo objetivo. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 resultados económicos de la Empresa del ejercicio anterior y fijar los parámetros de distribución de la utilidad generada (en su caso) entre nuestros colaboradores. Revisión y seguimiento al Comité de Crisis desempeño del sistema de Participante Trimestral Manejo de Crisis. Favorecer la participación a través de Revisión y seguimiento deuna objetivos. Revisión y seguimiento del desempeño y talento del Sesión de Talento personal del área con el Coordinador/Particip Semestral objetivo de identificar los ante diferentes niveles de talento. Revisión y seguimiento al Sub Comité de desempeño del comité del Participante Semanal Modelo de Modelo de Seguridad. planes de Entrevista Jefe acción Coordinador/Particip Semanal/Mensual Colaborador y compromisos con el ante objetivo de recibir retroalimentación y Principales relaciones externas (hacia fuera del sistema) Mecanis Tema Rol que Frecuencia mo s desempeña (Comité. Ángel Gallaga García 7 de 13 . metas. Seguridad Elaboró: Fco. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing.

Compendio del Personal autorización. Norma de Seguridad en Alimentos del Grupo Norma alimentaria del Grupo Bimbo. y gastos presupuesto. Plan de Inocuidad Alimentaria. relevantes programa del proyecto. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. Procedimientos y Herramientas que deben ser tenidas en cuenta para la ejecución del cargo Ayudas de Manual de Filosofía y Políticas trabajo Filosofí a Estructur a Planeaci ón Políticas Generales Compendios Modelo Grupo Bimbo Calida Sistemas y Procesos bajo los que opera Grupo Compendio de Dirección de Operaciones Bimbo Procedimientos y Normas aplicables a los procesos Normas del Sistema de Productos y Servicios específicos de latransformar Requisitos para Unidad de Negocio cada una de las operaciones de Grupo Bimbo. para la gestión del personal. Bimbo Elaboró: Fco.las bases para la elaboración de la Establece presupuestación planeación y Carpeta PLANI presupuesto de inversiones Contiene Layout. Ángel Gallaga García 8 de 13 . DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo) Mecanis Tema Rol que mo s desempeña (Comité. Manual de Manejo de Crisis Lineamientos generales para la prevención y actuación de Manual HACCP crisis. Ir de elementos mínimos hasta elementos que SIGA (Sistema Integrado de Gestión permitan Líneas de aacción nuestras operaciones en materias ser de Gestión Ambiental) Lineamientos generales de planeación y Ambiental. análisis financiero.N/A Consejo o N/A (Coordinador N/A o IV. Normas. Manual BRC (British Retail Consortium) Estándar Global para la inocuidad de Alimentos. Ayudas de trabajo son referencias como: Políticas. alcance. Lineamientos entre otros. Manuales. objetivos.

ASPYC Base de datos para la Administración Administración y el seguimiento de proyectos. y Seguimiento de Proyectos y Control Indicadores de medición de desempeño: Describir los 3 o 4 principales indicadores de desempeño Sistema Indicador Unidad de Descripción Productos y Medida Índice que mide la calidad Índice de Calidad % Servicios de los productos. Javier Autorizó: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Manual de Políticas de Compras Lineamientos generales para las adquisiciones de bienes y servicios. Índice que mide el nivel de Productos y Índice de Servicio # servicios en cantidad Servicios Cantidad (faltantes y sobrantes). Ángel Gallaga García 9 de 13 . Servicios % Cumplimiento de s Indicador que mide en Productos y presupuesto de % porcentaje Servicios gastos del área el grado de cumplimiento al presupuesto Indicador de gastos que mide en porcentaje % Cumplimiento de el grado de cumplimiento Finanzas presupuesto de % al presupuesto de inversiones de la inversiones para planta planta (proyectos y otros Número de auditorías definidos Índice queen la planeación refleja el número Finanzas (internas o # de externas) de auditorías de control en controlRevisó: en rojo Dirección o de de rojo o no conformidades Página: Elaboró: Fco. a proyectos. Indicador que mide en porcentaje Cumplimiento al el grado de cumplimiento Productos y % presupuesto de al presupuesto de Servicios inversiones del área inversiones (proyectos y otros Avances de Sistemas de definidos Índice queen lamiden planeación el Productos y Calidad % nivel de Servicios (Aprobación de avance de las auditorías) acreditaciones Índice que mide de los el Nuestra Gente Índice de siniestralidad % número de eventos/accidentes Índice que evalúa enelel Nuestra Gente Encuesta laboral área % ambiente Productos y Proyectos Punto laboral de trabajo Seguimiento por área.

Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. Según el nivel de injerencia podrá ser de que Índice la planta mide y/o línea la eficacia de la Productos y % Eficacia de la planta. Índice que mide el Cumplimiento del porcentaje de Productos y % programa de cumplimiento al Servicios mantenimiento programa de mantenimiento Refleja de el % en tiempo IPFM (Tiempo perdido Productos y % perdido por fallas de las Servicios por fallas mecánicas con máquinas) relación Índice queal tiempo mide el real totalde de horas extras generadas en la Productos y % Horas Extras % semana/mes vs el total de Servicios horas trabajadas. Capacidad V. Perfil de Puesto 1. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 sistemas con NC auditorías al sistema de mayores en calidad en su área. % planta en la producción Servicios (producción diaria en toneladas vs. mantenimiento. Ángel Gallaga García 10 de 13 . Competencias Competencias 1 2 3 4 5 6 7 Dominio Funcional Enfoque a Resultados Actitud y Gestión del Cambio Aprendizaje y Adopción de Mejores Prácticas Orientación Estratégica con Visión de Negocio Sensibilidad Intercultural Liderazgo con Sentido Humano Elaboró: Fco.

Grado de Carrera / Obligator Estudios Especialidad io/ Licenciatura Ing. Alimentos Deseable 3. Educación formal: indica el nivel mínimo de estudios que debe tener el ocupante del cargo. Obligatorio Conocimient Descripci Domini Obligator o ón o io/ Producción de Conocimiento en procesos de Básico/Medio/Avan Deseab Avanzado Obligatorio Alimentos producción Normatividad de alimentos Norma BRC. Manufactura. Licenciatura. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Vivencia y Difusión de Valores Enfoque al Cliente (Interno y Externo) 2. Mecánico/ Electricista/ Electrónico / Mecatrónica Deseab Obligatorio Maestría Administración de empresas. viabilidad de negocio al interactuar con otras Relacionarse Obligatorio áreas y Negociación conseguir ylos Consigue resultados optimiza óptimos en los objetivos parala organización. normas de aplicable a seguridad en alimentos. Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades técnicas que el puesto requiere y que no se encuentran definidas en las Competencias del Grupo Bimbo Habilidad Descripci Obligator ón io/ Coordinación de Asigna objetivos y tareas a colaboradores de su área u Deseab Obligatorio equipos de otras áreas trabajo para realizar Reconoce el trabajo las y aprovecha y planifica su seguimiento. comunicación adecuadas para Comunicación Obligatorio el logro de Análisis de objetivos implantados Analiza. etc. identifica y comprende datos técnicos y Obligatorio Información estratégicos para generarla Facilita competitividad en el negocio. un ambiente la competitividad del comunicación y Manejo de confianza Obligatorio personal entre los miembros de su equipo y los estimula hacia el logro de los Desarrolla objetivosde estrategias comunes. Ángel Gallaga García 11 de 13 . la organización. oportunidades internas o Toma de Obligatorio externas. Ej. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. los decisiones riesgos Fomentaque repercutendeencolaboración. Avanzado Obligatorio la Sistema de Seguridad en Industria Alimentos HACCP de Elaboró: Fco.

Reglamentos to Capacidad de detectar y analizar Avanzado Obligatorio preventivo fallas mecánicas en maquinaria y de producción correctivo Revisión periódica de ciertos Mantenimien elementos Avanzado Obligatorio to predictivo de los equipos para evitar futuros errores y problemas Lineamientos técnicos generales para el Seguridad Avanzado Obligatorio manejo de Industrial riesgos en la industria 4. Idiomas: indica el mínimo de nivel de inglés o de otros idiomas que se requiere para el ejercicio del puesto. Experiencia laboral mínima requerida: indica el nivel mínimo de años de experiencia profesional con el nivel de responsabilidad ejercido en otras Empresas Puest Área Funcional Giro de la Años Experienci o Empresa de a Gerente de Experien Internacion Mantenimiento Cualquier 3 Deseable Mantenimiento 6. Disponibilidad: Viajar: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del puesto viaje dentro y/o fuera del país. e Deseable s C 5. Dentro del País Fuera del País X X Elaboró: Fco. Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. Ángel Gallaga García 12 de 13 . Dentro del País Fuera del País X X Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del puesto cambie de ciudad dentro y/o fuera del país. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Reglamentación Conocimiento en leyes de STPS. Idiom Tipo de Certificación Calificación Obligator a / Puntaje io/ Mínimo Deseabl Inglé TOEI Requeri 800 Pts. Avanzado Obligatorio laboral Ley Mantenimien Federal del Trabajo.

Javier Revisó: Dirección de Autorizó: Página: Vargas Chávez Operaciones BSA Ing. Fij Flexib o le X Elaboró: Fco. DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO Gerente de Mantenimiento (Planta) Fecha Emisión Fecha Actualización Clave Puesto: Clave Documento: 25/02/2011 31/12/2014 630 BSA-DOPE-DP-24 Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del puesto cumpla un horario fijo o flexible. Ángel Gallaga García 13 de 13 .