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Qumica II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los productos


orgnicos en tu hogar
Datos de identificacin.

Nombre del David Juda Garcia Salas Matrcul A07125882


alumno: a:

Nombre del David Espada Valdes Fecha: 16/Julio/201


tutor: 6

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

I. La siguiente estructura es un componente de los aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ster

2. Alcano

3. Alqueno

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D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,
Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013
Qumica II
B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin
se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:

Esterificacin

Fundamentacin:
La esterificacin es el proceso en el cual se sintetiza un ster. Un ster
es un compuesto derivado de la reaccin qumica entre un cido y un
alcohol.

C) Nombra el componente glicerol del aceite segn la IUPAC.


Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que
pertenece.

Familia orgnica a la que


pertenece:

Alcoholes

Procedimiento (incluye todos los


pasos):
1. La cadena mas larga: 3 carbonos
2. La numeracion de los carbonos es
diferente.
3. Ramificacion: 3 hidroxilos en los
carbonos 1, 2 y 3

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4. Propano. 1,2,3 triol o propanotriol.

2. La siguiente estructura es un componente del azcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Alcohol

2. Alcano

3. ter

B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin


se debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:
Condensacin de alcoholes

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Fundamentacin:
Los teres se forman por condensacin de dos alcoholes con prdida de
agua.

C) Nombra el siguiente compuesto segn la IUPAC. Muestra tu


procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.

Familia orgnica a la que


pertenece:

Aldehdos

Procedimiento (incluye todos los


pasos):
1. La cadena mas larga es: 6
carbonos.
2. El carbono 1 es donde se
encuentra el grupo carbonilo.
3. En este caso no hay

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ramificaciones.
4. Hexanal.

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