Dieta BARF wykład Bo Larsen

Na podstawie materiałów Jana Bo Larsena, specjalisty ds. żywienia psów.

1. Anatomia psa – co nam mówi o żywieniu.


Budowa szczęk i układ pokarmowy, wiele nam mówią o potrzebach żywieniowych i
sposobie trawienia. Zacznijmy od szczęk – pies nie jest w stanie wykonywać zębami
ruchów poziomych, nie jest więc w stanie rozdrabniać pokarmu tak jak my. Ruchy psiej
szczęki odbywają się tylko w pionie, co oznacza że pies potrafi gryźć, szarpać i połykać
pokarm, ale nie przeżuwać czy rozdrabniać.

W ślinie psa nie ma amylazy – enzymu który rozkłada węglowodany, ani żadnych innych
enzymów. Jedyną funkcją śliny jest nawilżenie pokarmu, aby łatwiej przeszedł do żołądka.

Układ pokarmowy jest bardzo krótki, ok. 80% procesu trawienia odbywa się w żołądku,
który również magazynuje pokarm. Pełny żołądek może ważyć nawet do 50% wagi psa.
Aby nakarmić (dorosłego) psa, w jednym posiłku musiałby spożyć pokarmu o wadze 4-5%
swojego ciała. Gdy żołądek jest pusty, kurczy się.

Na ściankach żołądka znajdują się kosmki, które dotykane przez pokarm od wewnątrz,
zaczynają wydzielać enzymy żołądkowe. Jeśli w żołądku znajduje się sucha karma, nie
wypełnia ona żołądka i produkcja enzymów nie jest uruchamiana, lub nie jest
uruchamiana w pełni, a pH jest ok. 3-4. Prawidłowe pH żołądka psa powinno wynosić 1,
wtedy organizm jest w stanie poradzić sobie z bakteriami, z trawieniem dużych kawałków
mięsa i kości. Takie pH mają psy żywione surowym pokarmem. Proces trawienia
naturalnego pokarmu (surowe mięso, kości) trwa ok. 24 godzin, trawienie suchej karmy
trwa dużo dłużej.

U psów, wątroba nie pracuje w tym samym czasie co żołądek. Jeśli trwa proces trawienia –
a u psów karmionych 2-3 razy dziennie, trwa cały czas, wątroba nie ma kiedy się „włączyć” i
rozłożyć tłuszcze na energię. Przy pełnym żołądku mniejsze jest ryzyko skrętu, gdyż
najedzony pies ma mniejszą tendencję do biegania, a w jamie brzusznej nie ma miejsca,
aby żołądek mógł się przekręcić.

Mięso trawione jest w żołądku, warzywa i owoce w jelitach. Pies nie jest w stanie strawić
celulozy w komórkach roślinnych, więc ta cześć posiłku powinna być dostarczona w stanie
maksymalnie roztartym. W naturze pies/wilk je rośliny, pozyskując je głównie z żołądków
roślinożerców, gdzie są już wstępnie strawione.


czy zjeść nieświeże mięso. zdrowa trzustka i nerki. to brakuje go w każdym posiłku psa! Zaletą barfa jest różnorodność. To oznacza że pies karmiony suchym pokarmem będzie pił więcej wody. dzięki czemu może bezkarnie pić wodę z kałuży. ale również mózgu. Doskonale spełnia tę potrzebę w trakcie posiłku z kością czy mięsem. Oznacza to również. jego żołądek poradzi sobie z bakteriami. rozcieńczając i tak słabe enzymy żołądkowe. warzywa i owoce). gryzienia. Mięso i kości nie pozostawiają resztek. Pomimo składu podanego na opakowaniu suchej karmy. . których trawienie obciąża jelita i podnosi ciśnienie krwi. musiałby zjeść o wiele więcej niż potrzebuje. Kupki są również bardziej zwarte i naturalnie oczyszczają gruczoły około odbytowe. Żywiąc się suchą karmą. zdrowa sierść. Surowe mięso zawiera ok. kontrolujemy to. to i tak nie jest ono w pełni przyswajane przez psa. co pies je. warzyw i owoców. pies nie ma nieprzyjemnego zapachu z pyska.2. następuje stymulacja nosa. a gryzienie kości dodatkowo pozwala oczyścić zęby. Białko zwierzęce jest 6 razy lepiej przyswajalne przez psa niż roślinne. człowiek tak naprawdę nie wie co ona zawiera. przedostając się do reszty organizmu. że aby był w pełni najedzony. Podczas gryzienia kości. jak dobrać się do szpiku. Pies ma naturalną potrzebę darcia. Pies na suchym pokarmie nie ma takiej odporności. Dieta jest bilansowana w trybie np. więcej siły i energii. większa odporność. Nieczyszczone zęby zaczynają pokrywać się kamieniem nazębnym. Barf a sucha karma Jedyną zaletą suchej karmy jest łatwość jej podawania. Sucha karma nie stymuluje psa. Naturalny pokarm jest prawie w całości przyswajalny. kości. co sprawia że pies czuje się naprawdę syty. tygodnia. Inne zalety diety barf to: mocna pigmentacja. sucha karma wcale. Rozkładają się na zewnątrz w ciągu 1-2 dni. więc odchody psów żywionych barfem są mniejsze niż na suchej karmie. Posiłki naturalne są większe objętościowo. Dodatkowo zawiera niepotrzebne dla psa węglowodany. Głównym składnikiem suchych karm są zboża. jak najwygodniej ją trzymać. podajemy różne rodzaje mięsa. ale rozszerzmy temat i porównajmy 2 sposoby żywienia – suchym pokarmem i barfem (surowe mięso. 60% wody. a stamtąd bakterie mają łatwą drogę do układu krwionośnego. Pies musi wymyśleć jak kość obgryźć. a nie każdego posiłku. Jeśli więc zawartość białka w karmie jest odpowiednia. szarpania. Podając naturalny pokarm. Jeśli w suchej karmie brakuje jakiegoś składnika (lub jest w złych proporcjach). pies będzie ją spełniał na sofie właściciela J Pies żywiony mięsem na niskie pH żołądka. zmniejszenie zachowań agresywnych lub lękowych (zawarty w mięsie tryptofan zwiększa poziom serotoniny – hormonu „szczęścia”). Brak amylazy w ślinie powoduje. brak alergii. że pozostawione na zębach okruszki z suchej karmy nie są rozkładane. dochodzi do chorób dziąseł.

ale zachowania charakterystyczne dla drapieżnika pozostały i musi je gdzieś zużytkować. a ponieważ na suchej karmie praktycznie nigdy żołądek nie jest pełen. a sąsiad znów jest miłą osobą. następuje rozluźnienie. również przekładają się na zachowanie. gdy cała energia organizmu jest skierowana na trawienie. Braki różnych składników w żywieniu. a u suk karmiących odrzucenie szczeniąt. brak wapnia może powodować nerwowość. Zamiast podawać mięso do miski. Namierzanie ofiary. najłatwiej sobie odpowiedzieć. przypominając jak czuje się głodny człowiek. potrząsamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Zazwyczaj sposób wybrany przez psa nie jest akceptowany przez człowieka – gonienie rowerów czy samochodów. zalewamy ciepłą wodą. będzie mieć zajęcie co najmniej na godzinę. przypominający ten naturalny. zaczynają nas irytować błahe rzeczy jak radio u sąsiada. U psów dzieje się podobnie. Żywienie a zachowanie
 Na pytanie czy żywienie ma wpływ na zachowanie. Progi pobudliwości są obniżone. Obecnie pies dostaje miskę pod nos.3. . gryzienie… To wszystko są naturalne zachowania drapieżnika. namierzanie przechodniów za ogrodzeniem… Proponujemy inny sposób karmienia psa. Aby dostać się do jedzenia. potem wylewamy wodę tworząc ścieżki). np. sprawią że będzie bardziej spełniony i spokojniejszy. a upolowanie posiłku zabierało zwierzęciu od 10 do 20 godzin. Inne sposoby to ukrycie kości w pudełku tekturowym lub koszyku. schwytanie. jakim jest nasz Azorek. Wszystkie sposoby karmienia w których pies wykorzysta nos i mózg. pochowajmy je w ogrodzie. Duże kości z których pies obgryzł główki stawów i wyjadł szpik. które w naturze pies wykorzystałby w trakcie polowania. zamrozić i podać psu mrożone. gryzienie przedmiotów w domu. Innym aspektem są zachowania. aby pies je sam znalazł (upolował). będzie musiał wyjąć przedmioty z pudełka. na które położymy zabawki psa. trzeba się było nieźle napracować. pogoń. Po posiłku zaś. Można dodatkowo ułożyć ścieżki zapachowe w ogrodzie i na ich końcu schować posiłek (kawałek mięsa wrzucamy do butelki. pies może być bardziej pobudzony i nadaktywny. możemy użyć jako naturalny Kong – wepchnąć do środka mielone mięso lub warzywa z tłuszczem. W naturze królik nie kładł się przed nim gotowy do zjedzenia.

trzeba czymś uzupełnić wagę produktu.mączka jest robiona z odpadów.mączka może być z całego kurczaka. Przed gotowaniem Po gotowaniu waga [g] białko [%] waga [g] białko [%] mięso 600 60 231 23 mączka kostna 160 16 308 31 kukurydza 140 14 269 37 dodatki 100 10 192 19 Jak widać ilość % białka mięsnego drastycznie spada po obróbce termicznej. gdyż jest to odstępstwo od przepisu ! Suche karmy mogą zawierać konserwanty. E324. ale to nie znaczy że ich tam nie ma. To tylko oznacza że końcowy producent ich nie dodał. trzeba mieć specjalne zezwolenie. Procentowo najwięcej zostaje kukurydzy. . czyli tak naprawdę to. co nie da się sprzedać. końcowy skład na opakowaniu. dotyczy karmy przed ugotowaniem/pieczeniem.4.500% . BHT. Co to oznacza? Ponieważ mięso to głównie woda. Lista jest długa. Tajemnice suchej karmy Czytając skład na opakowaniu myślisz że wiesz co jest w środku? Nic bardziej mylnego ! Etykieta karmy jest ważna 5 lat. czyli np. Mięso w karmie. ale mógł to zrobić dostawca półproduktów. Na opakowaniach Jeśli ostatni producent nie dodał do produktu konserwantów. mięso dodane do karmy mogło już zawierać konserwanty. powyżej 3% . czyli pióra. ale na opakowaniu tego nie przeczytamy. może używać nieaktualnych etykiet legalnie. E321. których rakotwórcze działanie jest potwierdzone badaniami i które są zabronione w żywności dla ludzi. Gwarantowana wartość odżywcza czy energetyczna ma normę +/. Deklarowana zawartość składników. Ten przykład jest dość optymistyczny. grzebienie i dzioby. O tym czy w karmie jest mięso czy pióra. E320. nawet jeśli producent zmienił jej skład. Do 3% . ale te najgroźniejsze to: BHA. to zazwyczaj mączka z kurczaka.o tyle może się (legalnie) różnić od tej podanej na opakowaniu. to może umieścić na opakowaniu informację „nie zawiera konserwantów”. po jej odparowaniu w trakcie obróbki termicznej. Aby umieścić faktyczny.. najlepiej sprawdzić patrząc na ilość popiołu w składzie. większość karm ma deklarowaną zawartość mięsa ok 20%.

wołowych lub baranich (dla alergików). B. czyli daje to 6 posiłków w ciągu 7 dni. Potem wątroba powinna mieć czas się uaktywnić. . pióra) Z kurczakiem = 4 -14 % kurczaka (np. Psy powyżej 6 miesiąca – 1 raz dziennie. Naturalne więc dla psa jest jedzenie rzadziej. czyli co oznaczają określenia: Zawiera kurczaka = zawiera 4% kurczaka (np. Powyżej 2 roku – 3-4 posiłki w tygodniu. Po tym etapie. 
 Jeśli chcemy zmienić sposób żywienia z suchej karmy na barf. Jak prawidłowo żywić barfem A. podając 10-15% wagi ciała na posiłek. W zasadzie karmienie powinno być w odstępach 27-28 godzin (24 godziny na trawienie w żołądku i 4 godziny na pracę wątroby). Pozwoli to obniżyć pH żołądka do 1. aby żołądek był w stanie poradzić sobie z kośćmi i dużymi kawałkami mięsa. ale więcej. zaczynamy od mielonych żołądków. możemy rozpocząć normalne żywienie.26% kurczaka (np. Ten etap powinien trwać od tygodnia do dwu tygodni. pióra) Rich In chicken = 14 . dostarczając je z zewnątrz.5. oraz wspomóc go w produkcji enzymów żołądkowych. wątroba nie ma kiedy się „włączyć”. pióra) Made of chicken meat – zawiera faktyczne mięso z kurczaka 6. Szczenięta do 6 miesiąca karmimy 2-3 razy dziennie. Zmiana karmy. spalając tłuszcz na energię. Ile razy karmić? Pokarm spędza w żołądku do 24 godzin zanim zostanie strawiony. pióra) Made of chicken = 100% kurczaka (np. pióra) Paste of chicken = 26 – 100% kurczaka (np. ale krótko. Sztuczki słowne. Przy częstym karmieniu. pracuje intensywnie.

2/3 warzyw 1/3 owoców. kości mięsne. głowa z cielaka. tułów wołowy.podroby 10% . Po 1 (1. 
 Powyżej 1 roku (1. przy wadze 25 kg .mięsa 10% . Do tego wszystkiego dodajemy witaminy.żołądków 20% . Oczywiście musi być zmielone na papkę (sokowirówka).mięsa 
 Dodatkowo: 15-20% . Proporcje Od 3 tyg.5 duże rasy) 35% . olej lniany i błonnik. skrzydełka kacze. warzywa i owoce. baranina.2% wagi ciała w 1 posiłku dziennie. Dawka dzienna to 10% wagi ciała psa na (przy wadze 10 kg – 1 kg posiłku dziennie. Do 1 roku: 60% .mięsa z chrząstką I kości mięsnych 15% . D. Najlepsze źródło białka to w kolejności: jajka. Od 6 do 12 miesiąca (duże rasy do 18 m-ca) –5% wagi ciała na dobę. Ile? Szczenię powinno jeść 2-3 razy dziennie do 6 miesiąca życia. co pies jadłby w naturze.5 kg posiłku dziennie). wołowina.C. E. Z różnych rodzajów mięsa składamy zwierzę: np. że podajemy to co jest ponad ziemią i zielone. Mięso.mięso z kością i chrząstką 20% . bo nie tuczą).żołądki (od 6 tyg) 10% . Co podajemy do jedzenia? Wszystko to. minerały. więc są już nadtrawione.warzyw I owoców (nie wliczamy ich do ogólnego bilansu.5) roku . bo inaczej pies tego nie strawi. kurczak i reszta drobiu. W naturze pozyskuje rośliny zjadając żołądek roślinożercy.2. łosoś. tłuszcz.podrobów . nogi indycze… Warzywa i owoce – tu zasada jest taka.

2 kg na tydzień.6 kg posiłku na dobę = 4.8kg – warzywa i owoce .warzyw I owoców (2/3 warzyw.4kg – warzywa i owoce
 Pies dorosły. w tym: 0. 1/3 owoców) Olej lniany – 1 łyżka na 10 kg wagi/dobę Kości mięsne = szyje z indyka.1 kg na tydzień.mięso 0. strusia. 10 kg wagi. żeberka wołowe. 30 kg wagi.4kg. proporcje na tydzień: 10% wagi = 1 kg posiłku na dobę = 7 kg na tydzień.4kg – podroby 0.5kg – mięso z chrząstką lub kości mięsne 0.35 kg – mięso 0.75 kg – mięso z kością i chrząstką 1 kg – żołądki 0. 15 kg wagi. Plan żywienia – przykłady Szczeniak. proporcje na tydzień: 2% wagi = 0.35kg . Dodatkowo: 15-20% .podroby 1 kg – mięso 1.7kg – żołądki 0.5kg – mięso z kością i chrząstką 2kg – żołądki 1kg .5 kg na tydzień. kurczaka. w tym: 1. proporcje na tydzień: 2% wagi = 0.5kg – żołądki 1.75kg – warzywa i owoce
 Szczeniak.5 kg posiłku na dobę = 3.85kg. 5 kg wagi.7kg – mięso z chrząstką lub kości mięsne 0.podroby 0.2kg – podroby 0.mięso 0. proporcje na tydzień: 10% wagi = 0.5kg – warzywa i owoce
 Pies dorosły. w tym: 1. kolanka cielęce…
 F. w tym: 3.3 kg posiłku na dobę = 2.