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VIEIRA, Alberto (2004),

Canavias, Acar e Engenhos,

Bibliografia Fundamental,

in O Acar e o Quotidiano, coordenao de

Alberto Vieira, Funchal, CEHA, pp.387-396

COMO REFERENCIAR ESTE TEXTO:

VIEIRA, Alberto (2004), Canavias, Acar e Engenhos, Bibliografia Fundamental, in O Acar e o

Quotidiano, coordenao de Alberto Vieira, Funchal, CEHA, pp.387-396, Funchal, CEHA-Biblioteca
Digital, disponvel em: http://www.madeira-edu.pt/Portals/31/CEHA/bdigital/avieira/2004-
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REGIAO AUTNOMA DA MADEIRA
 CANAVIAIS, AUCAR E ENGENHOS
BlBLIOGRAFIA FUNDAMENTAL

A bibliografia sobre a temtica vasta. Desde o sculo XVIII que se

sucedem inmeros estudos que procura aclara a Histria das culturas da cana
sacarina e beterraba, das tecnologias usadas e dos novos processos de
transformao do fabrico trazidos pela Qumica. A incidncia desta produo
literria tem a ver com o empenho de cada pais ou imprio na produo e
comrcio de acar. em lngua inglesa que encontramos o maior nmero de
publicaes, mas tambm no desprezvel o numero no idioma alemo e
francs, A maior parte dos que escrevem sobre o tema, mesmo sobre a Histria,
esto de uma forma ou de outra, envolvidos profissionalmente com a cultura e
indiistria. no campo da Engenharia Qumica e da Agronomia que eiicontrainos
o maior nmero de estudiosos e de estudos.
No domnio da Histria sobressaem dois autores, como clssicos da
abordagem da matria. Edrnond von Lippmann, qumico alemo publicou em
1890 a sua Histria, que teve vrias edies (1 929, 1934, 1938) e uma traduo
no Brasil (1941-42). Noel Derr ficou conhecido pela "History of Sugar",
publicada em 1949-50, mas no dever esquecer-se os contributos no mbito da
qumica e tecnologia. Para periodos mais recentes temos o texto de J. H.
Galloway (1989), os encontros de ~ o t r i l 'e do ~ u n c h a l ~que
, culminaram em

': Publicaram-se seis volumes: Actas del Primer Semimrio Internacional. La C.aE:ana de
AzJcar en Tiempos de 10s Grandes Descubrimientm, 1450-1550, Motrl, 1990. Actas de/ Segundo
Seminario Internacional. Lo C a k de Azucar en e1 Mediterrneo, Motril 199 1 . Actas de1 Tercero
i Serninorio Inte~.laacional.Prod~lccin
y comercio del Anicar de C a k en poca Preindirstrial.
i Motril, 1993, Actas de1 Quarto Seminario InternrmcionaL1492 Lo Dulce a la Conquista de
Europa, Motril, 1994. Actas de1 Quinto Seminario 1nternacional.Paisajes de/ Azucnr, Motril.
1 1995. Actm de1 Sexto Seminario Internacional. Agun Trnbajoy Azucar, Motril, 1996.
2003 com a criago da Associao Internacional de Hisfriu e Civilizaqo
Acar, com sede no Funchal.
O acervo bibliogrfico da Histria da cultura e fabrico do produto o qu
assume menor dimenso no conjunto da bibliografia existente. Maior incidncia
foi dada a partir de meados do sculo XIX as questes que se prendem com a
Agronomia, Tecnologia e Quimica. E nos dois ltimos domnios que a profuso
de estudos surge, tendo como factor dinamizador a beterraba. Foi o uso da nova i
cultura para o fabrico do acar que eu o arranque definitivo para os estudos e
avanos tecnol6gicos e qumicos.
A temtica qucareira mereceu um desusado interesse do inercado editorial
a partir do sculo XVIII. O perodo que decorre entre finais da centria oitocen-
tista at h segunda Guerra Mundial foi crucial para a evoluo da Histria do
produto, marcada pela evoluo tecilolgica e consoljdao das principais reas
produtoras. Este interesse foi tambm marcado por projectos de investigao em
diversas reas. Para isso surgiram complicaes de textos de bibliotecas espe-
cializada~,como o caso da Biblioteca do congresso3, do Museu Tecnolgico
de praga4. A estes somam-se as primeiras tentativas de compilao exaustiva
dos ttulos publicados5. Esta orienho bibliogrfica tem merecido nos ltimos
anos nova valorao no debate cientifico. As anlises criticas da bibliografiaGe

Alberta Vieira, coord.: Escravos com e sem naicar. Funchal: CEHA, 1996; IDEM,
Hisboria e tecnologia do uricrar. Funchal (Madeira): CEHA,2000. IDEM: Histria do nricar.
Rotas e mercados. Funchal (Madeira): CEHA,2002.
MEYER, Hermann Henry Bernard, Selecf lisa of Refemnces, on sugar. chiefiy in its
Econohic A~spects,Washington, Gov. printing Office,19 10
STEINEROVASvatava, Bibliografie Dejin cs. cubovarniclvi, Praga, Rozpravy
Nhodniho Technickho Muse% 1965.
' ROTH, Henry Ling A Guide of the Literature of Sugor. A book of Referente Jbr
Chemists. Botanists, Librarians, Manufacturers and Plunters, Wifhcomprehensive Subject index,
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1760-1860. Trmslated by Cedric Beifrage. New York, Monthly Review Press [c19761 -E/
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MOCOSO, Francisco, Ingenios, Produccin y Comercio de1 Azcar. Andalucia, e1
Atlntico, ei Caribe y Brasil. Bibliografia General, Revista de1 Cenfro de Investigaciones
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Referencial Historiogrfico, Temas e Fontes, Fuentes y A1guno'~ Problemas Interpretativos.
Amrica Latina en Ia Historia Econmica. Boletim de Fuentes, 11(Mxico, 19991, 59-72,
SCHARRER TAMM, Beat~iz,Fuentes para e1 Estudio de Ia Tecnologia Azucarera. Siglos XVII y
XVIII, Fuidentes y Algunos Problemas Interpretativos. Amirica Latim en ia Historia Econmica.
Boktn de Fuentes, 11 (Mbico, 1999), 25-34. CAMPI, Daniel, Maria CeIia Bravo, La
Agroindustria Azucarera Argentina. Resumen Historiogrko y Fuentes, Fuenfes y Algunos
Problemas Interpretativos, Amrica Latim en Ia Historio Econn~icu.Bolefin de Fuentes, I I
(Mkxico, 19991, 73-94.
o estudo biogrfico dos principais especialistas7,que nos legaram obra tem sido
uma constante. Na actualidade a mais importante referncia dos estudiosos da
temtica o World Sugar Newslebter publicado por Jock Galloway, de forma
bienal, desde 1982, que vai j no niimero 34'.

A bibliografia extensa mas reduzido o nmero de ttulos que merece a

atenqo de todos. So textos fundamentais que todos ns nos sentimos na obri-
gao de manusear na hora de iniciar qualquer estudo especializado sobre a
temtica. Os sculos XVIII e XIX revelam-nos os primeiros ttulos, de que des-
tacamos os mais referenciados: Andre Joo AntoniI[1649 ou 50-171619,Jean
Baptiste ~abat'*( 1663- 1738), Henri Louis de ~onceau"( 1 700- 1 78 1), Jacques
Franois Dutrone de la ~onturel*(1 749-1 8 141, C. R. ~ o r t e r '(~1 792- 1 852),
A. ~ u b r u f a u t (1
' ~797- 1 88 1 ), Alvaro ~ e y n o c i( 1~829-1
~ 8881, Guilford Lawsoi~

' Oscar Zanotti Lecuona e outros,,Noel Deerr en l Guagana Britnica, Cuba y Puerto Rico
( 1897-192 1) Revista Mexicana de1 Caribe, 1 1 (2001), 57- 1 54.
' 0 s nomeros 1 -25(1982- 1997) esto disponiveis na Interna: http:llwww.chass.utoronto.
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IDEM, Cultura e opulencia do Brasil / com um estudo biobibliografico por Affonsa de E.
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-
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Ies moyens d'en extraire [e sei essentieel. suivi de plusieurs memoires sur le snicre, sur /e vin de
canne ...& sur I'etai achrel de Saint-Domingue ... A Paris, Chez Duplain ... 1790 (segunda ediqfiu
em 1791).
13
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with practical directions for ihe improvement ofits cultures, and lhe manufacture ofits products.
Philadelphia, Carey & Lea, 183 111 London, Smith, Elder and co., 1843.
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contenant ... Ia descri;orion des meilieures rneihodes usitees pour la cufture ei Ia conservulion de
cette racine: ... 1'expmi:ion detaillee des procedes e t appareils utiles pour en extraire le sucre
avec de g r a h avaritages: snivi d'un essai d'mayse chimique de Ia betterave propre a ecluirer Ia
theorie des operations gui onr pour objet d'en separer Ia matiere mcree, Paris: Bachelier, 1825.
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spencerI6 ( I 858-1925), Edmund Oskar von ~ i ~ r n a n n "(1 857-1940),
~ e e r r "(1 874-1953), H. C. Prinsen ~eerli~s'"l864-1953),P. Horsin D
(1902). Para os trabalhos mais recentes podemos salientar Jock Gallow
Sidney ~ i n t i ?e~Jose Perez ~ i d a l ~ ~ .

Emayo sobre el Cultivo de Ia Cana de Azcar, Paris, 1878 ( I 0 1865}, IDEM, Ensayo sobre
cultivo de !Q c a m de amcar I por Alvaro Reynoso: prologo por Pelayo Garcia. -4. ed. corr. y aurg
- Habana: [s.n.], 1925.
l6 SPENCER, Guielford, Cane Sugar Handbook New York, 1945 (1"ed., 1889).
" LIPPMANN, Edmund 0. von (Edrnund Oskar), b. 1857. Geschichte des zuckers seit deii
dltesten zeifen bis zum beginn der rbenzucker-fabrihtion; ein beitrag zui. kulturgeschichte, von
professor dr. Edmund 0. von Lippmann ... Imprint Berlin, J. Springer, 1929 [2"edio aumentada.
A primeira foi Leipzig, Hesse, i8901. IDEM, Geschichte des Zuckers seit den altesten Zeiren bis
zum Beginla der Rubemucker-Fubrikation: ein Beitrug zur Knilturgeschfchte, Niedenvalluf bei
Wiesbaden: Martin Sadig, 1970. 11" ed. Em 1890, com acrescentos nas edies de 1934. 19383
Idem, Historia do aucar desde a poca mais remota at o comeo da fabricao do aucar de
beterraba,... 2 vols. Tradub de Rodolfo Coutnho, edio do Instituto do aucar e do alcool. ,
Imprint Rio de Janeiro, 1942.
Ia DEERR, Noel, Cone sugar: a kxt-book on lhe sugor cone, the manufacture of c w e sugar
and tlne amlysis of sugar hoarse products, altrincham, Eng. : Norman Rodger, 19 1 1. IDEM,
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York: Elsevier; New York, N.Y.: Distributors for the U.S. and Canada, Elsevier Science Pub. Co.,
1983.1DEM, Histoty ofsugur. 2 vois, Londres, Chapman and Hall, 1949-1950.
j 9 GEERLIGS, H. C. Prinsen, The Worid's Cone Sugar Indnrstqy - Pmt and Present,

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IDEM. Chemical conirol in cane sugar factories, Rev. and enl. ed. - London: N. Rodger, 1917.
IDEM. Methods of chemical control in cane sugar factories, Altrincham, Manchester: Norman
Rodger, 1905. idem, Practical whife sugar manufacture, or. the manufacture ofplantution white
sugar directly from the sugar cane London: N . Rodger, 1915.
20 HORSiN-DEON, Paul, -1902. h sucre et I'industrie sncriere :sucre de bete~ruve.sucre
de canne, raflmge, amlyses / avec 83 figures intercalees dom !c texte. Paris: S. 3.Bai I1 iere,
1894.IDEM, Traite theorique et pratique de la fabrication du sucre: guide du chitniste-fabricani
par Paul Horsin-Dmn ... Paris, E. Bernard et Cie, 1882, e tomos. I D E M , L'industrie sucrire
finaise, trang2re et,exotique: apporei!~et modes de fabrication les pIus en usage et les ~ I ~ L F
nouvemx. Extrait des h d e s sur l'Exposition, publids par E. Lacroix. Paris, E. Lacroix [I 8791.
GALLOWAY, J. H. T h sugar cane industty: nn historical geography from its origins i o
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,
23 PEREZ VIDAL, Jos. La cultwo de ia cana de &cor epi e1 Levante espafiol. Madrid
[Consejo Superior de Investigaciones Cien~ifica,Instituto "Miguel de Cervantes," Departamentr
de Dialectologa y Tradiciones Populares] 1973.
 A realidade que envolve o cultivo e processo de fabrico do aiicar to
rica e dominante do quotidiano das regies qucareiras, que merecem a ateno
de todos, mesmo de romancistas e poetas.
A tradio anota em 1764 o poema "The Sugar-cane" de James Grainger
E172 1?/17663, mas ser nas centrias seguintes que o tema despertou mais inte-
resse na trama dos romancistas e poetas24.A incidncia da tematica lia criao
literria acontece de forma especial nas regies aucareiras. o caso do Brasil,
donde podemos salientar Jos Luis do Rego [1901-1957]~~ e os poetas Ascenso
Ferreira [ I895- 19651'~e Joo Cabra1 de Mello Neto [I 920- 199912'. Nas Anti-
lhas podemos assinalar para a Martinica o caso de Raphael Confiant [195 I/-] e
em Cuba a Carolina Garcia-Aguilera [ I949/-1~~-~'. Assinale-se ainda o caso do
texto de Jorge Cela Trulock [1932/-13*.No mundo de lngua inglesa temos
Sugar and Rum. A nove! (1988) de Barry Unsworth [1930/-1. No caso da
Madeira assinala-se a obra de Horcio Bento de Gouveia [1901/1983], nomea-
damente os romances a Canga e guas Mansas (1963j3', onde traa o retrato da
situao da freguesia de Ponta Delgada, e Joo Frana com a A Ilha e o
Tempo(I972).

A MADEIRA

As grandes questes deste perodo prendem-se com a importncia da

Madeira com a expanso dos canaviais no espao atlntico e da afirmqo do
acar no mercado europeu. Durante muito tempo o estudo que teve maior visi-
bilidade internacional foi o de Virginia ~ a e Borges
u ~ Macedo
~ sobre o livro dos

24 Na Madeira regista-se uma c o l e d h e a de poemas de Joo Dionisio com o ttulo: Os

Azicares ou o Ruido do Silmio. Funchal, 1995. Sobre as Caraibas veja-se John Lockard. "Sugar
Realism in Caribbean Fiction, "Jolour~ialof Commonwealrh and Postcoionial Srudies 1 (1995) 2.
80-1 03.
25 Romances publicados com o subttulo "Ciclo da cana de Acar": Menino de Engenho
(19321, Bangu(1934), Usina (1936), Pedro Bonita (19381, Riacho Doce (1 9391, Fogo Morlo
(19431, Doidilzho (1933), O Moieque Ricardo ( 1 935), Usina (1936), Fogo Morto ( t 943) e M m s
Verdes anos (1 956).
26
Edio dos poemas em 195 1 por Souza Barros : Ccitimbd, Cana caiam, XenhenhGn.
27
Poesias eomplefas, (1940-196fi), 4" edio, Rio de Janeiro, 1986.
Bitter Sugar-A Larpe Solaiao Mystety, W. Y ork, 200 1.
29 Comrnrandenr du sucre, Paris, 2000; R g i s e w du Rhum, Paris, 2000.
30
La Fbrica de Azncar. Re/ato, Madrid, 1996.
31
Cf. Islenha 30 (Jan-Jun 2002), nmero dedicado a Horcio Bento de Gouveia.
32
RAU, Virgnia e MACEDO, Jorge, O unicnr nn Madeira no sculo XV. Funchal, 1992.-
"The setlement of Madeira and the sugar cane plantation", in A.A.G. Bijdrugegen, 11. Wageningen.
1 964,3-12.
estimos de 1494, em que a abordagem fundamental sobre a questo dii
propriedade. Depois tivemos as aluses de Vitorino Magalhes Godinho, na
monumental obra sobre os descobrimentos portugueses33.A Historiografia
rnadeirense no ficou alheia a esta realidade. Deste modo s prolixas referncias
do Padre Fernando Augusto da Silva, no Elucidrio Madeirense, devemos
juntar os ensaios de Alberto Artur ~armento'~.AS dcadas de cinquenta e
sessenta foram momentos ureos da produo historiogrfica em que a tematica
aucareira mereceu desusada valorao. Tivemos assim os textos de Fernando'
Jasmins que como Carlos Montenegro ~ i ~ u eJoell ~seno3',
~ , Ernesto
s ~ tiveram
~ o n ~ a l v eno ~, muito divulgao.
A incidncia temtica foi quase s nos aspectos relacionados com o sis-
tema de propriedade e o comrcio do acar no mercado europeu, ficando
esquecidos aspectos fundamentais como a tecnologia dos engenhos e fabrico do
acar.

3 3 GODINHO, Vitorino Magalhes. "O acar dos arquiptlagos atlSnticos", in Os desco-

brimentos e a economia m u ~ d i a lvol.
. IV, Lisboa, pp. 69-93.
3 4 SARMENTO, Alberto Artur, Histria do Aucar na Ilha da Madeira, Funchal. 1945.
l5 PEREIRA, Fernmdo Jasmins.O oricor Mndeirense de 1500 n 153 7 Produo e preos.
Lisboa: Instituto Superior de Cincias sociais e Politica Ultramarina [1970?]. Sep. de Estudos
polticos e Sociais. Vol. VII, n"" 1, 2 e 3, 1969. -Estudos Sobre Histbria da Madeira, Funchal,
CEHA. 199 1
36 MIGUEL, Carlos Montenegro, "Os estrangeiros na Madeira e a cultura da cana sacarina,
in Dm Artes e da Histria da Madeira, vol. IV,no.22 (1956); - "Oaucar. Sua origem e diliisito".
-
in Arquivo Histrico da Madeira, XII, Funchal, 1960-61,pp. 55-123. Provises do Poder
Central acerca do cultivo do acar na Madeira. In Das Artes e da Histria da Madeiro. Funchal.
Vol. 111. N.' 16, 1953,p. 39.-Contribui- para a Histria da Madeira. In Das Artes e da Histria
da Madeira. Funchal, Vol. 11, N . O 8 , 1951, p. 22: N.'9, 1951, p. 16: N.' 10. 1952. p. 32. - O
Acar e a sua importncia na Economia Insular. In Das Artes e da Hist6ria da Madeira. Funchal,
-
Vol. 111, N." 15, 1953, p. 33. O Comrcio na Ilha da -Madeira. Nas Centurias de 500 e 600. In
Das Artes e da Histria da Madeira. Funchal, Vol. V, N." 28, 1953,p. 19.- U m Cicio Econrnco
- O Aiicar. In Das Artes e da Histria da Madeira. Funchal, Vol. IV. N."19 e 20,1955. p. 13.
" SERRAO,Joel, "Nota sobre o comtrcio de aiicar entre Viann do Castelo e o Funchal de
1561 a 1587 e sobre a decadencia do acar rnadeirense a partir de finais do s k u l o XVI". in
Revista de Economia, vol. III? Lisboa, 1950. -"O Rendimento da Alfandega do arquiplago da
Madeira (1 581 -1 587) " in DAHM, no 56, Funchal, 1951.
38
GONALVES,Emesto. Dom Manuel I e a Madeira. Pelo Dr. Ernesto Gonalves. In Das
-
Artes e da Histdria da Madeira. Funchal. 1948-1949.p.185 Funchal, 1470. Pelo Dr. Ernesto
Gonalves. In Das Artes e da Histria da Madeira. Funchal, 1948-1949.p. 9.- Joo Comes da
1lha e Duarte de Brito. Pelo Dr. - Ernesio Gonalves. In Das Artes e da His#ria da Madeira. Fun-
-
chal, 1948-1949, p, 105. Joo Afonso do Estreito Pelo Dr. -Ernesto Gonalves. In Das Artes e da
Histria da Madeira. Funchal, Vol. 111, N." 17 e 18, 1954, pgs. 4 e 44.- O Duque D.Jogo,
Terceiro Senhor da Madeira. Pelo Dr. Ernesto Gonalves. In Das Artes e da Hisliria dcr Madeira.
-
Funchal, Vol. V, no 26, 1957. p. I . Joo Gomes da Ilha. In Arquivo Histdrico da Madeira.
Funchal, Vol. X1, 1959, p. 9.
r
f
I
Nos ltimos decnios do sculo XX,por fora da realizao de
e da existencia de revistas4', a ternhtica aucareira voltou a motivar de novo o
interesse dos estudiosos. Aqui de assinalar os estudos de David Ferreira
f ouve ia^', que equaciona alguma problemtica de forma inovadora. Merece
ainda realce os ensaios de alguns estrangeiros, que contribuimm para a
divulgao da temtica nos mundos de lngua inglesa e francesa42.Tambm nos
fomos cativados pela importncia da temtica na Histria econ6mica do arqui-
plago, dedicando-lhe vrios trabalhos, dispersas, em colquios, publicaes
conjuntas e livros43.

" EVERAERT, John G., "Marchands flarnandes a Lisbonne et exportation du siicre de

Madere (1480-1 530)", in Actas do I Colbquio Internacional de Histria da Madeira. 1986.
Funchal, 1989, pp. 442480. Stegagno-Picchio, Luciana, O Sacro Coltgio de Alfenirn. in Actas do
I1 Colbquio Internacional de Hist6ria da Madeira, Lisboa. 1990, pp. I8 1-1 90. RIBEIRO. Joilo
Adriano, "A casquinha na roia das navegaes do Atlhntico norte nos sculos XVI-XVllI". in
III CIHM, Funchal, 1993, pp. 345-3 52. IDEM, A Cam-de-aiicar na .Madeira. Sculos XVIII-XIX.
Funchal, 1992
40 BRAGA, Paulo Drumond, "O abcar da ilha da Madeira e o mosteiro de Guadalupe", in
Isbnha, 9, 1991, 43-49. SOUSA, Joo Jos Abreu de, 'Wo ciclo do acar", n Islerka. no 5
(1989), pp. 5 1-59. -"A indiistria de conservas na Madeira. SCculo XV-XIX,n Diririo de Noticias.
Funchal, I de Abril de 1984.
'' GOUVEIA, David Ferreira de, "O aiicar da Madeira. A manufactura aqucareira
rnadeirense (1420-1550)", Atlntico, no 4, 1985, pp. 260-272. - "A manufactura aucareira
madeimse (1420-1450). Influencia madeirense na expanso e transmisso da tecnologia
aucareira, in Atlntico, no 10, 1987, pp. 1 15-1 3 1 -" O acar e a economia madeirense (1420-
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42 GREEWIELD, Sidney M.,"Madeira and the heginings of sugar cane cultivation and
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 O segundo momento de retorno da cultura foi marcado pela polmica em
torno da chamada "questo ~inton''~.A poltica de proteccionismo sacarino

da Tecnologia do Aiicar, in, Hist6ria e Tecnologia do Aticar, Funchd, CEHA, 2000, pp.7-27-
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Leme Homem de Vasconcellos). Uma aco civil contra o Sr. I I V. Hinton, fabricante de
assucar e de aguardente r h Cidade da Funchal ([/h da Madeira) como contrafactor de um
processo indusfrial de que tem- patente de invento Dr. Joo da Camara Leme de Varconcellos.
Visconde do Cannavial. Funchal: T yp. Popular, I 884. Diplomas Principaes que interessam ao
Regimen Saccharino da Madeira, S.]., sd. ; OS DONOS das fabricas no matriculados no Sul,
I."' mtorgantes; Wm Hinton & Sons e Jos Julio de Lemos, donos dos fabrica mntriculados,
2.O. outorgnntes; os d o m das fabricas no mafricu~adarrdo Norte, 3."' outorganies. Funchal:
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N o v a Questo Hinton. Lisboa: Germano da Silva, 1915 [imp.]. J O m Augusto d'Orriellns e o
Nova Fabrica do Assucar. FunchaI: Typ. Variedades, 1871. A Nova Questo Hinton. Resposta
das Empresas Aucareiras da fiica Porlugilezo ao folheto da firma W Hinton & Sons, Lisboa.
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n . O 1). ORNELLAS, Jogo Augusto d'. A Companhia Fabril de Assacar Madeireme os seus

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chamada @esto Hintoni. Funchal : Tip. 'Espemna, I 91 8.A questo sacharitw do Mudeira.
Lisboa: Typ. de ctA Editora', 1910. R questo sacarina da Madeira: Analise ao Decreto n. '15831
de 10 de Agasto de 1928. S r i e de Artigos Publicados no Diario da Madeira. Lisboa: Jos de
Melo, 1929. Ramos Taborda, Regime Sacarino da Madeira, Didrio de Notcias, 4 de Outubro de
1962,RegimeSacarino do Madeira, Lisboa, I928.RODiUGUES,Jos6 Agostinho. As questes
vincola e sacarina da Madeira e e decretos n. O' 13.990, 14.167 e 14.I68 respectivamente de 23
 da indstria aucareira na fabrica do
que at 1986, altura do encerramento fabricou aiicar. A questo
ais da centbria oitocentista e os pri-
e historiograf~amadeirense at

ca dos engenhos e acar no

istria do arquiplago. Temos ape-
rnentaqo empresarial parece que
ignora-se o paradeiro do acervo
importante para a Histria contempornea da Madeira.
tivemos oportunidade de ter acesso ao arquivo particular de
ida inteira dedicada indstria e
i o gerente tcnico do engenho do ~intod'.A correspondncia e cadernos
reender a hist6ria do engenho,
a evolueio da tecnologia, atravs das mltiplas experincias no campo

de Julho e 25 de Agosto 1927. Comoforam e como devem ser wsoividas estas questes a bem dos
superiores e dos legtimos interesses do Arquiplago da Madeira por Jos Agostinh R o d r i ~ e s
Coronel-Medico. Lisboa: Tip. Pomigal, 1928. SILVA, F. A., "Hintm questo", in Elucidario
Madeireme, vol. I!, pp. 117-1 18. SILVEIRA, J o d Marciliano da. A Companhia Fobril de
- Asmar Madeireme os seus credores o *Athleta* e o Snr. Dr. Joo da Camara Leme. Por J. M.
S.. Funchal: Typ. da Voz do Povo, 1879. TRINDADE E VASCONCELLOS, Joaquim Ricardo
'
da Resposta aos Fundamentes do Recurso Interposto perante o Conselho de Estado por S.

I
Majestade a Imperatriz D.Arrelia e outros do despacho pelo qual o governador civil concedeo
licena para a fhdao duma fabrica de rrssucur e de distfliao &aguardente na Cidade cio
Fumhal. Pelo Recorrido o Bacharel Joaquim Ricardo de Trindade e Vasconcellos. Funchal:
Imprensa da Revista Judicial, 1867.
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Tombo l 0 do Registo Geral da Cmara Municipal do Funchal. I a parte, in Arquivo Histrico da
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Munici ai do Funchal. 2" parte, in Arquivo Histrico da Madeira, vols. XIX, Funchal, 1 990.
"Livro de Armm&n. Conhecimentos teN do ossucor e molo.p,..., 1 8751-, 58 fls. Copiodor
de cartas. 1898-1905,200 fis, Livro de notas sobre a fabrica~dodassucar e Icool e tabellas de
ccilculae de Joo Higino Ferraz, 1903-1 910, 207 fls. Copiador de carim, 1905-1913, 69 fls.
Copiador de cartas.19 1 7-1 9, i00 fls. Copiador de cartas.1919-1920,49 fls. Copiador de cartas,
1927-1929, s.n., Agenda Poriirguesa. 1928 e 1929 (notas dihias da actividade) Copiador de
cartas, 1929-1930, s.n., Copiadar de cartas , 1930-1936, sem numera80.
BIBLIOTECAS

Algumas bibliotecas renem acervos significativos sobre o tema, ftu

bibliotecas pessoais ou de instituies especializadas na tematica. Neste
assinalam-se em Cuba as Bibliotecas do Ministrio do Acar e da A
de tcnicos Aucareiros de Cuba. No Brasil a Biblioteca Central Blan
da Fundaeo Jmquim Nabuco disponibiliza uma base de dados biblio
contendo informaes sobre livros, folhetos, teses e artigos de revistas naci
e estrangeiras, relacionados com o tema acar [http:l/m.fundaj.g
isis/acucar.html]. um caso raro de aposta na reunio de textos clssicos
o aqcar. Junta-se ainda o acervo Documental da Ernbrapa com
referncias bibliogrficas, abrangendo a produo cientfica de seus p
dores, teses e literatura nacional e internacional [http:l/bdpa.cnptia.em
brlfr inicial.html]. Na Colornbia temos desde 1977 a CEMCANA [Cen
investigacibn de d a de azucarjcorn uma base dados bibliogrfica sob
cultivo e pmssamento da cana de acar [http:/lwww.cenicana.
documentacion/snica.htm]
Das bibliotecas gerais podemos assinalar a do Congresso em Washingt
Pblica de Nova York v e w York Public Library: http://www.nypl.org].
informao pode ser complementada com o acervo das bibliotecas nacionais,
que destacamos: Espanha [http:/lwww.bne.es], Frana [http://www.bnf.frJ,Cu
[http:l/www.lib,cult.culJ
O Brasil merece uma referncia especial atravs das iniciativas do Insti
do Acar e do kool (1933) e a Fundao Joaquim Nabuco (1944). O
para alm da edigo de e m avista, com o titulo Brasil Aucareiro (
19671, apostou em 1969 numa coleco cana vieira com 16 livros publicad
entre 1969 e 1975. Em 1961 o IAA, por sugesto de Gil de Methodio Maranh
criou em Recife o Museu do Acar, que a partir de 1977 passou para a alada
da Fundao Joaquim Nabuco, criada em 1949.

Alkrto Vieira (Organizao), Canaviais, ~ ~ 6 c Engeribos- ar~

Ewdment$tl,.. [onliae], AIidCA,[ disponlvek :ma Internet
~ ~ L : ~ i ' P w w w ~ . h ~ ~ . o r g / hbIt&gdi'&ktnmi],
tmlibi Arquivo
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