.....

~
. .

I

CON
,';~~NUESTROS
PR PIOS
~;;;;1ESF
I\~~'··~·:(:~~·
·ERZOS

ALGUNAS EXPERIENCIAS PARA ENFRENTAR
.,
EL PERIODO ESPECIAL EN TIEMPO DE PAZ

.... .
'. J

NADA ES IMPOSIBLE
PAR.A LOS. QUE LUCHAN
Fidel
-

. ,

. . '.; I

. \. ...
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. ...

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, ­ .~

. I

"

.; NOTA OEL EDITOR
La recopilacj6n de la in(ormade)~.,
expuesta en est~ ·libro se organize) a
'raves de los £Stados Mayores Pro~
.vincia.es y Muni~ipales;" en' C().!lrdi~ .
"nadon con los .Comites Municipales
'def PartidO. }-.. el' Gobi~mO::A .fOOos
ellos y a otiOs, que mos'raron sumo
/ .interes en la pu blicacion. ft este"Ii­
" bro. nuestro agradecimit;!'to.
. LamentabtCl1\ente; no todos los mu­
nicip,os enviaron spr experiencias y
no todas' las ficbas que .recibiO la
.Editora. describian correctamente el
objeto de l~ experiencia: En otros .
caS08. se Iimitaba.n a argumentar su
importancia, sinofrecer los datos ne~
.c:esarios para su generaliz.acio.n. Mu­
chas rnid~tivas qued'aron en· nu~tras
manos sin' publicar,·. Pol' pro.b~emas
.. .-/ de espaci~ y la mayoria PQr deCiden­
.cias en la desc:ripcion de las expe­
• .. • I. '. .. •
rlenClas," ImpreslClones e.lncompren­
• siones en' la lec.tura•


Quizas, si las condicioneS 10 per­
.... coiten, la Editora VERDE .OLIVO
co::,t!nu,ar~ ~it~n~·libros, si~i~ares•
. que permitan dlvulgar la mayona de
'. las experie-ncias del' pais en ilUeres
del periodo especial en tiempo de paz.
POI' ella, aJ final del libro aparecen
unas instrucciones al lector. qu'e con- /'
trjbuira a.: continuaJ' recogienao las
experiencias .de cada luger.
POI' . ultimo, a nuestr~ Editora' Ie
gustaria saber 10 que usted opina
ace rca de este libro. 'Le agradeceria­
.mos ·que. enviara su .opinion 0 suge­
."enda y aspectos que Ie ban 9Crecido
,mayor satisfacciO,n y ens,enanza. a
nu~stra direcci6n:.

Editora Verde' Olivo .
Independcncia y San P~dro
Apartado fi916. CP 10693
Plaza de la Revolucion '
Ciudad de I":a Habana

9

I

PRESENTACION

.
CON NUESTROS PROPIOS. ES~ chos de hoy. asi 10 confirman. El

FUERZOS es un libro que confirma talento y la inteligencia acumulados

unp. vez mas el espiritu de lucha. la y desarrqllados, unido a1 espiritu de

capacidad de resistir. la valentia y combatir en dificiles situaciones per­

la fe en la victoi'ia del cubano. Por miten enfrentar estas circunstancias

pruebas innum~rables ha .pasado e . ir obteniendo ya. re~ultadOJ favo:

nuestro pueblo. Tuvimos un 10 de rabIes.

octubre en 18~8. una Protesta de, Ba~ CON NUESTROS PROPIOS- ES­

ragua Y I,.ln 24 de, Febrero en"'189~ .• FUERZOS ,recpge e~ sus pjginas a1­
J Combatir en condiciones difidles ha gunas de las experienciasqesarrolla­

'sido un herrnoso legado pe las gene... das. en et pais para enfrentar el pe­

raciones precedentes. Et Moncada. dado especial en tiempo de paz. Los

el Granma, -Ia Sierra Maestra y la organismos del es~ado,; las organiza­

clandestinidad demostraron las <:uali­ ciones politicas y de masas, las pro­

dades que ·conforman. mas qu'e uI>a vincias y municipios, tado el pueblo

leyenda. las caracterist{cas y ,virtu­ de Cuba -combaten 'bajo la direccion

1 des" peculiares del, pueblo. sie:opre
p~rsist~nte" en def\:mde~ sti noble
del Partidq; buscim y aplican solu­

dones' y desarroUan iniciativas para

causa.. -I resistir 'y convertir -el periodp espe­
'rriunla la Revolucion, Es.ta 'vez . cial en un", simbolo y una bandera
mas unidos, ~esistimosel' bloqueo para.. I~ pueblos d~l .mundo,
, :- '
v<!nki, las' amerlazas y las ag'i-esiones POl' razohes obvias. CON NUES­

y Ie· impr~gnamos un nuevo sentido' TROS PROPIOS ESFUERZOS :no

a Ia vida. 'Hoy, IQS tremendos golpes publica todos los_resultados.Se ha

que significaron el derrumbe .del hectlo. una seleccion de experiencias

/ ~ompo socialista y la desapa"ricion..de ,aplicadas. fundamentairnente en . los

la Union 'Soyietica iml?onen un, pe- . terrltorjos de las provincias y muni- ,

dodo especial en :tiem'po de paz. cipios del pais. que abarcan varias

Otra pr,ueba. vivir bajo 'estas condi­ E:sferas de" trabajo, agrupadas en ca­

.­ ciones. resistir un doble bloqueo 'I' pitu!os, En caof:l caso 'se exponen

desarrollamos. Dificultades y obs-' lo~ datos' y descripciones necesarias

taculos a vencer y valores que de- . para su comprension y generaliza­
Cender, Demostrar a todos los hom-: cion. .

bres' que"desean, 10 mejor para I~"
humanidad. las posibilidades de nlles­
Z8"
,Este libro es un aporte de las Fuer­

Armadas Revoluclonarias, que

t ro sistema. la capacidad. politica'., eco­
nomica. cientHica. tecnica Y organi­ han querido generaHzar' los' resulta­

zativa de Cuba para' resolver'Jos, pro­ dos, iniciativas. experiencias y 'es­

blemas de lanaci6n COn '.Ia partici­ fuerzos p'ara enfrenb.lrnos a las di­

pacion activa y. directa de un pueblo ficultadl::s. Si en una ocasion las

, coJ)sciente. dignq. unido y vaHenie, FAR edital'on e imprimieron el LJ ..

SRO DE·, ..LA F~MILIA. con suge­

A las puertas del siglo XXI euan­ l'4:ncias y orienlaciones de !o qu.e po­

dia hacerse. CON NUESTROS PRO­

.. , dc. pr~valece la hegemonia mundial
del imperialismo. se consolida una PIOS, ESFtJERZOS expone h? <lue

nueva convicciun 'en el legado his­ real mente hace el pueblo y constitu­

torico de la patria cubana, tal y co­ YE;o al mismo liempo, un aporte para

me 10' expIicara nuestro Comandan­ convertir en realidad la idea,de nues­

tro Comandanle en Jefe <luando dijo:

te en -;iefe: "La que tenga,mos en"el
futuro tenemos que crcarlo nosotros, "Algun di~ habrii que escribir con

tt;nemos que cunqulstarlo con nues­ que esc-.,sos rccursos esta resistiendo

tros brazos. con nuestrainteli~«:n­ el pais. con que escasos recursos sc

cia", La historia anterior y los he- estu Cortalecicndo el pais",

. 11

,\ ,

CAPITULO

_r...._ .

CULTIVO AGRICOLA
\

.: ...." ...
~

. .; ', .., ~.
,
. :.

/

..
,

Trota s'obre di~ersas '~Iternativas para' dar respuesta'ol cultivo,
·sanidad vegetal, fertilizaci6n, maquinaria, ap-eros y~tr~s
" necesidades
,
del quehacer agriCola. - ' '

c antl'rlls e. heetarea. Se afectua ·despues aciaptaeiony el ahorro de ' las VIAND AS.. con el objetivo cie rescatar 232.\' dism inuye la neeesidad J a 46 organismos.tn :ll1lliabasteei­ mienlo y a parle cie la poblacil'ln que no lenia patio t'n . fas t'n t.lIl Luis.En Amancio. HORT ALiZAS de plantado o-sembrado E'I cul­ ciemas aetividades que diehas tivo y antes de la germinaei6n vitroplanlas requieren en esta Y . el n~­ mere de ' las hojas . En jlili'o cie estt' mismo allo.. Hernadez y Jorge Garcia . con una maquina asper­ Al eoncluir. vegetales y granos.ol1 microjet . sumergiendo la. ciut'cilln Ill· eankros. para su ' fase 'de aaaptaeion a campo. tenian distribuidas 146 caballerias pl"nl<t . Las Tunas. sue-lo. La solueion final as­ ciende a :\ !'i00--I 000 litros por Aulores: Ingcnieros Victor Mederc Su aplicaeion es realizada a Magaly G:lrcia. En .lci. con humedad del fase. granos. o brotaei6n.46 de granos.llal I U: . te~tigo. 232. qUl' no posei.5 eaballerias. tacion. langa'se recomienda utilizar. N'!relys razon de .a una con· eehtraci6n del cine::> POI' ciento. en los alrededores de la ciudad.RECUPERACION DE TlERRAS NO CUlTiV ADAS . .Ias vitrop1antas de plcHa­ 1'10. EI ~)g % cit' las \' i\'it'nrlas cit'l municipio tivl1L'n parcelas . cab<illerias: . con' una inmer­ sian de 10 minutos en la solu­ cion. H asta 'mayo cit' W9:! tt'nian en pro­ -TR0PICAlES.ls..'S.lmili.. sembradas de vjancias. 10 listas para sembrar. Para esa feeha eontaban con 16-eaballerias cill fE:'rtilizantes. . los ('Uall's t'n 4 mt'st'!' produjeron 1. de elias 68. las cepas MB-2'i . llenas de marabu Este bioprep'lrado (azotobae­ y manigua~. Asimismo.' .GRANOS.:ion de tomalE:' tiene de 25 a organismos. controlando la produccion.' BIOESTIMUlADOR . el ana 1991 habian loealizado y ent~egado a 83-­ jadora PO-II.0 VI-5. euandb la plan­ la<. S a nto Domingo: Villa Clara. con respecto a l Cantcros de berr() c()n micr()jct . Con el uso del biopreparado · . hortalizas y. territorio para su abastecimiento.l$ \' .II't. se logo re­ ducir el tiempo de adaptacion enlre ' 10 ':' 15 dias .-& unidad 10­ IN) proporciona un <tmplio de­ calizo y asigno estas tierras a las empresas y organismos del s. APLICACION'DE .vitroplanta en la solu~i6n del bioprepf\rado.Illt()(:onsllmos [. cie lielTa{ E:'n el periml'l I'll U rb<loo ~. entraron en pro­ ciueciun :1O canteros mas para abasteeer el municipio. durante 15 mi. '\ derables y 41 en preparaeton. ­ Para las \'itroplahtas de ma­ La" TU!\as y" Amalll:i'!. antes de la pl. \ AZOTOBAcTER At En el municirio de Las Tuna s se creo en 1990 la Unidaci CUlTiVO DE TOM/. sumancio ("n l.15 lilros por ~ctarea. Basica cie Pr:Jduccion Popular. \ . ya que fija el nitrogeno a lil Al culminar el ann 1990. 14 .50 sembradas de viandas. coseeharon S .nutos. orga­ nismos peqlll'llos dt'] It:'rritorill. .mtaci6n en camara 0 bolsas.IITOllan t'l cullin) ciel berro en vlTROPlANT AS . lan'a. L.lrrollo \'e~et<ttivo del tomate. 13 de hortalizas.. 1. es recotrien. 10 eual trae aparejado una mayor disponi­ UTIUiACION DEL asperjadoras PO=ll ':o'PO':lS de bi lidad de camaras para la AZOTOBACTER EN arrastre. ' ' DEL CRECIMIENTO EN En li~' I'\'. unos '21 000 quintales de viand as. Pinar dt'l Rio. ret'lipt'raron 12 c:lballt'ri_as.)4 quintales. maquinas Sagua lu Grandt'.5 caballerias de tierras no cultivadas. en el momenta de la' plan­ . 33 en preparaeion y 7~ sin Se aplican 20 Htros por hee­ buldoeear. Villa Cluru'. _' _ _---.30 de llrboles ma­ yO dias.activas y el area foliar . ~n ese periodo.dable 'la eepa IB~588 al cinco por ciento de eoncentracion.TE. 27. cil:'S. 14 de arboles ma­ derables. AZOTOBACTER COMO colectiv. :\maneio."liS EMPLEO DEL CCl SClS.rt'g<l~'on <I I <IS em pn's<ls ~.IS recupcr. utilizando para ello.se increl1U!nta la altura.

p~ra su ~crecin1iento ~n un. Ingenieros Luis Ruiz Mar­ faciIitando la fluidez. . en el cual . inoculo certificado.az de of~ecer buenas "produc­ Con el objetivo de sustituir rjls a l37 . breve. cion de su maduraci6n y buen ­ El medio se prepara tomando.Su fun. Se ino­ adaptable a nuestras condiciones el mercado internacional. se ·regula · el po­ dos hiieras en el cantero con bJcillus Planlarum. plearse en sustituCion de los fer­ planta. Remedios. fasciQulatum 0 par ciento y de 38-50 par cien­ crudo. entre 98 y 134 gico en la produccion de azticar PClS IES-G.n 6. hac. para 'Ias vitroplantas. Promueve . Ilegandose a laobten­ .partir de di­ ferentes .­ chay.en el momento ' del Santo Domingo.!. Et-lZIMAS..· se realizaron diferentes igu. 15 . e~plea­ azticar. . comportamierito ante las enfer­ miel final de la producdon de medades. un de adaptaci6n ' a campo.aradC?s centfgrados.dos centigrados de temperatu­ Esta variedad .' tinez y Victor " Mederos El azotobacter puede em­ con las raices de la vitro­ Veg~ .autoclave it una se rvacion de forrajes-?n forma de ensilaje.. pod<? . . .' .atmosfera de presion y ~20 gra­ .tores: Ingenieros Jorge L. ~ . 10 que la dextrana porque elimina. .viscqsidad.fisiol6gicamente activas . DEXTRAN-AZA Y PLATANO. rrollan eficientemente. .ntre plantas de se esteriliza en . \ MICORRIZACION DE traspl .. estos. Clones corl ~cos insuinos. ~llo. para la con­ tencial de hidr6geno (?H).i endo do en la propagaci6n del L-acto­ 10. .. esos microorganismos se desa­ Con frutos _parecidos al aji PARt·IR OE · MIELES. ya permlt~ adelantar' la fase' de gx:an por ciento de las gamas sea en camaras 0 bolsas (Ia adaptacion a campO enttnos 15 indeseables · en las masas y por inoculaci6n consiste ·en co­ dias. 25-30· centimetros. abarca todo el ana. MEDIO DE CULTIVO A. nosa y Tomas Depestre. y asepticas. se diluye en agua ~l .mte a la camara 0 PRODUCCION DE YITROPL~NT AS DE bolsa). ~ . partiendo de cepas Cia: elaboradas en ICINAZ e INIFA. y . pero con II. Villa Glara~ . AJI LlJ.' deja' enfrinr a · tonel~das Par hectarea. . Mexico.6. cion de un medio.. di fici I y costosa adquisici6n en temperatura ambiente.% 'en peso. Villa Clara. fijacion del nitrogeno' a'tmos­ ferico a · la' planta. 'Las micorrizas mas eficien'tes. debido 'a 9u~ su aplicacion provoca el aumento de nittogeno del suelo.al al medio tradicionaL AU. reactivos y productos" ra dUrante 15 minutos y poste­ tencial de rendimiento de 18-20 (10 en total) de importacion de riormente se . mente deba}o y en <. Espi­ estudios. .de platano La dextranaza es empleada -Inocular ICIS vitroplantas producen increfTlentos del ren­ para mejorar el proceso tecnolo­ con 10 A/planta de las ce­ dimiento fresco. tiIizantes nitrogen ados. disminuye su .don ~ producir sus­ tancias . una diStancia e.en la fase to el rendimiento seco.IAHA SCSi. y ~r su rusticidad ' resulta f:a­ te la ihcubaci6n durante 24 he-· p. cula el microorganlsmo mecHan. Qulvican. di:mde este comprobadoque posee Es una tecnologia industrial . en cuanto a la pre­ tivos por cultivoy desarrollo de "cIdinir las cepas de micorrizas sencia del hongo que Ie micro-organismos. . Matanzas.dos de todas las caracteristicas ne­ a partir: de procesos fermenta­ las investiga~iones hechas para cesarias. su minadas condiciones ' climaticas plantas de plcitano. y desarrolla lES-G. ­ -Autores: Ruben Cuervo y Martin Viera.' . necesar'io para una mayor ger­ minacion de la semilla asi como . ' bajo deter­ mas eficientes para las vitro­ permitan estar apto par. pos~ un p0­ que se obtienen a .:ontacto .\ejor agrupa­ FINALES. Perico. se recomien­ uso . su perfodo de siembra · Tradicionalmente" 6. ProvinCia La Habana. es ' muy . Pe­ .. medias de ' cultlvo . locar 'el inoculo direct'a ­ Autores: -.?n base a los result:. -Siempre debe utilizarse ' 'BIOPREPARADOS.

'1 CLON DE PLAT ANO El CULTIVO DE LA YUCA. COn esos a diversas tecnologias con una tres clones podemos garantizar 74-725" y "SENORITA". 16 . ' CIon Cosecha Plantaci6n :\ulores:t\dolfo Rcdrigut'Z No<l"ls CMC-40 Jul. En ~i ~ CEMSA 74-72!i Oct.:M SA 74-725" desde 1:::. el sequia. foraneas con escasez de mate­ 'ACELERADA rial "de propagaci6n en el pais..{: la epoca opt ima (r:0'.. Esta introducido en ocho pro­ vineias del pais. · Autores: lngenieros Sergio Rpdri­ Santo Domingo. Por todas estas cualidacJes. Sanlo Domingo. rea liz a lim­ Este metodo posibilita en pieza clonal de enferrnedades. con ciclo de 110 dias. AlCredo Morales y Manuel Lima. csculcnta. lok:t Negra.te prospera en el pais.-diciembre Adolfo Rodriguez River. Autores: Candidato Dr.a la plantacion y men. Villa Clara. TECNOLOG1A DE ducci6n la "semilla" de clone~. y rendi­ mientos de 18-22 toneladas por hectarea. oetubre: des(lues prosigue con el . L. Yilla Clara.' clon '·CMC·<lO" y continua hasta "BURRO CEMSA". la cosecha 'se mereado durante todD el ano. concluyen­ lente al Mal de Panama. " CI::M SA Como se observa.j unio Nov. breve.ESTRATEGIA CLO!'-lA'.-octubre Nov. Conocido como superprecO'Z.-febrero/15 Bcrniln. ' CaLJI2ll M. Villa Clara. a 10. Rivero. PRECOZ "CAUTlllO".-enero que Pere··. e) abasteeimiento de yuca al De esa manera .<:lon "Cr. guez Morales y Magaly Garcia Garcia. (M. en.-enero Dic. crantz) esta­ do call el clan "SENORITA". Adaplable a dife­ de febrero) los c lones come/"­ rentes lipos de su"elos . Villa Ctara. ·durabilidad de mas de 10 a "lOS . procedentes " de introdueciones REPRODUCCION . Santo Domingo. ademas.al liempo que lolera el 'blecida a pa rtir d i' sembrar en eual comienza en enero y con­ alaque de nematodos y la Sig.lian Perez y SEN"ORITA Enero. rustieo y de buena brotaei6n. rids sembr'adas. presenta "tuberculos de corteza roja y follaje morado. tiempo y mayor indice de mul­ tiplieaci6n.t1 cJ(: la yu­ octubre hasta enero. lle­ cosecha gando a mas de 1 500 caballe­ ". CONVEHCIONAL DE LOs CRAS tienen dos aspec­ PlATANO Y MALANGA tos _ fundamentales: ahorro de (eRAS). un '<:Ion de plill<lnO resiy La eslrategia ciO:1. EN InICl<I en el rnes de julio 'con 1. se ajuSl<l ciales "CMC-4(1 ·. resulla el cion que mas rapida­ Guia pa{". CLOH DE BONIATO .lo Martinez. generalizar en la pro­ Santo Domingo. iem bre-l:) c1uye en octubre.

julian Gon'Lal<:z. Posee habitos de crecimiento Esa es una ol ternal!\'a. medlank los Consejos Populurl"s. r~.!. Tiene sab~r ~I balance provincial. vez ubi(:udos Manuel Lirn. . ndcional 0 para cuando haya algun pro­ agradable..':). F'uE::ron rescat.Ingenieros Alll"edo Mora­ Goblerno v eJ Pill'tldo de . .<.Ios re·' :)H:t i\·os muni(:ipios.. . En c:1 mlln:(: :pio cabecera.'\gricultura y. ccmbuslibll! y v \'egetales par.lu()s como verte­ millas de este clon en toous1.. con 1:1 doll II! prOI..llIlo.. (~'a .·:eros.S. ri(}n<i(' des<le h<J(:e (:asi lin ano tiene I~g"r unil . lralJo]u alln en d. Edy Sf.do 100 c:aballeriiJs HABICHUELA de t it"' . Cl Imp r'Jd uc tl··3. tuben:ulos de l:J-. donde los granos nlClp<l1 integrai Sus produc(:iones con(:iben dejarlas pan.sos er.<'sw se cre. Se tr<Ica de :'es(:atar esos terrenos baldit'7s.enti(lc~. provincias del pais.marcha con e~ta.. apenas se marcan. pu­ diendosele realizar haSta 15 0 \ Para la produccior.. dl impulso del Consejo Popular.dllnen­ laclon humana )' (:omo (:Ion Estc pl'lnU[JICI h. nas cilindricas. cuya longitud L-os g randes planes de las empresas especiaJizadas.jclorl:s I'l'esid".Ademas. t:ncami'la sus pasus en hUSCd .') : n. por e.:ipios dt· 1<1 pro\' in(:ia (:osechu de 110 diets (:on 10 (:ua I cen fll~gue.. de puede oscilar entre los 35 y 40 hec.ir en el beceras de los iTlllnicipios . se obtiene un rendimienlo de \'l:I'dildel'iI I'c\ ullicic'Jn en tal .ncio (:omo de 20-:10 dias. brad a comienza la cosecha. La sum a de todos esos empenos por hectarea dara solucion a las necesidades de viandas y vegetales.''fll'clmienlo en Ills munH.J~ meses de primavera-verano. la forrajero. presenta buen ducti\'as: los campesinos: cooperativas de produc~ior. Po­ Apoyaoos l'n la gestic'ln de Gohierno a ni\'el cie pequerw see Un ucorLamienlo en el (:iclo comunidad.ado en 1:1 . no enl r ::n en 10 que Ilaman el autoabustecimiento mu­ centimetros.\E::dios empezarun el cie-. solares yermos. EI C' n l"SOS.dor cle las t:a­ ahorro se puede aprl!(:i. p~.::I(>n distribuidos en ius . cooperaciun entre todos los ra(:t()l'es radicad()s otro~ clones (:omen. .1 impl:rali\'o ell: que precoz. [E..l')silO ll'nrir.ln lit qUi: SL'.1fl l'<1j)<I(:l"S cit.e sarrollo.'iandas y ~(jO (:e \'t'gelnle:.-nplo. un . ya algunos se auto. es decir.EL CINTUR6N RECOMENDACI0N PEL DE LA CIUDAD.:> ul gaJ~i d :a :·~oclucciiJ" . ViII.. cilmIJI. se consideran todas las fuerzas pro.ct .abas­ paraofrecer unos frutos de vai­ tecen \.. sel' ".")Iema en otra provincia. :::. :ntegradu pOI . Posee un l'i(::o (k lub()r dl' .siJs II Orgu­ Santo Domingo.' llonialo supl:r­ dv PI'()dllCl()I'l"~ ~. y teni". pudiendo culti­ dades 0 baleyE-5 donde se siembra hasta en patios y solares varse revolcado 0 con tulores.) Clara. de la plaga). las de produccion del MINAZ.1' 1<1 ment. las brigadas de rendimientos potenciales de: autoconsumos. de las es­ Entre los 50-60 dias de sem­ ~ uelas. carnosas.·.~~ E::mpn:.j(ja a Esta varied ad presenta ren­ . Por sus' caracteristicas puede utilizarse en condiciones adver­ sas. con respl'cto a \'j" principiI! j.: . agrope­ comportamiento de campo con ('uana. de color verde intenso. :.os Organismos y Empres<ls \.:ic'm de IllS mismos con un ~usto minifn '~ de CG ::1hustihlt:'. mllc'ho m"'l1os (:on (. les Tejon. pesticid<ls. sUI'gen los . es !o q ue viene siendo lievada a cabo en comuni­ indeterminados.1 Comision multiciis(:iplinuria ..s.) Je la .O t/ha.nlr"'gaJas a rilze'.d dir':cc!un del Parliclo ce la provincia y cJE:: do su maxima produccion en los (os ~ur"Cip' . Tutorada 18-20 tonelada por hectarea Todos los munlclp:os Cienfuegos. Es u'n cion ell:. BONDADOSA DE GUINEA. hasla . las granjas de produccio!. ··.millos () dnturones.as .:neU'J ·~ .)$ :'" rren05.es sobra.:>0 1' . proclt:cir de ser utili7..'. gastronomia. Claro. cooperalivas de creditos y servicios. nismus del territ()rio.lilililnl(" d(~ la localidad "I sionadas por el teluan (escapa tI ri () . para que con sus i.). a (:adi' h. se tiene en cue nta la demanda del consume social. CLON DEL BONIA TO PRECOZ "CEMSA 85-48". con el propi}sitCl de (:ultivar \'iandas riego. mas: .'o. N" rill!.. En la actualidadexisten se­ que en )<1 mayllria de los -. quincenalmf-:nte esta activicJud es ' dimientos s::lstenidos. la creacion de los huertos al­ Revolcada 13-15 tonelada redecior de las comunidades. prt:sididu pOl' el AutOl"es: . hospitale.n de :WO libras de por las menores r-erdidas ocu­ . alcanzan­ -. la otra que parejamentf:: .'lSlCO junto a Cll rlts rl:no\ '.• dred".e nue \'"s posibilicJ<lrJes y mienlrds suman pUlg<.:iales.i)f ~ ~'-:: iimp:tz d y prepara<.. pues se puede cultivar tan­ to en la gran production 0 en 17 . ir en su ayuda .tlicii'cI ci(' (:onslimiclol'es il Iii l::-.nchez Valle.ln uliliz.

· las cercas de los huertos fami­ GESTOR DE ACOPIO_ -- - ------..,
,
Iiares 0 colectivos.
Aparte de su uso principal Huce ,lirvdvdor rI\.' un i:riO, t'n 10:< prulill:' ci"nfu\'.~u(:ros hu l,"
como habichuela, sus granos se­ un imporlante· l'<lrniJio cit · COnn:iX'le,n t:n 1;. t'~ft'r;, (ll'l OIC"I"tI
secos pueden ser empleados l~1 hast" l:nlOnct's conoci(Jo \'isltad()r. t:r;, ,'Iimin;,do y ,·n ~1I

tam bien para hacer congri~ 0 IU~(lr surgi .. \:1 gt'stor, t:on llue\'O ~ IWI'Ilunil'S Y l·ilral·tt'ri:<II\ ,"
potaje; por otra parte, la plant a Se lrat., dt:' lin funciolldrio qu,' I\U s,·,lo s... (il-dIV;' iI \.,:<,(;"
constituye un excelente forraje pues su fUt' rI\:' l'Slfl t'n IH-:-liun"r. P,OIl)!'\·," '· " Implibil' I" 1"')­
para ei ganado. ((w..'d"1n y nu pl'rmilir. ('un un n·,dddt'l·o cllntrll!. qUt" ~l' eI, ".
Aulores: Ingenieros Manuel Ponce, \'it:' 0 pit:rd., como en mllchas uc;,:,iunes (I(:urria. ;.nlt'S <k s u
Antonio Casanova, Alcida t'xistencia.
Herrera y Lazaro Hernan­
dez. Es un hombrt' cit' carll' · \. hUt'so Vllmll I"s (km;·I:'. ~'o , i,
Quivican. Provincia La Habana. t'stc'! ajeno " los compromi:;os , I:"Xl'l' pto los c()nlr;,ido~ {,lin ,·1
Consejo Popular. quI:' 10 :;!'ll:'l·l·iono D;,r" t.,lt's fUf1ci()r1l'~ \ ~ 1I
Presidenle . quit:'n .control;, \' t-'\";t!lI" s U trah;,jo.
TOMA TE CRIOLLO Muv' unido " t'st., illi ciil tl\·". ",1,1 let \·lnl·ul ;'l·i,·m cI, ' III'
"QUIV/CAt-f'. (.'aml=-e~inos a los Const']l)s Pllpu!;,rl·';. ml'di.tnle Ius DunlO,
eSlablecidos: plOlcil.,s () <I.l!,rOIl1I:'ITd<i"s rlle·,S t't:'l'C,tnOS . En l'stos .
Es una variedad de gran rus­ previa labor del ',H~~\()r . ;,p"r"l"t'n I"" llombrt'S \. "pI:' I Iic.lo,; (it­
ticidad, propicia para la si~m­ los campt'sinos <.1\mr·rol.wliri." ;, "lIlllinistr.,1' SliS prucllll·I II ''.
bra en epoca temprana y tardia. ·e1) t'se l' l~nlro cllll1<'rci;~1 (it: 1; , l·IIIl11,nlli;,ci.
Responde muy bien · a condicio­ De eSa mallt'ril, sin nl:'t:l:'~l (i;, c! ii" Inlt:'rmt-'di"rio, Sl nu \ · ,,11
nes adversai de cultivo, mini­ CI recoger la cost'cha "I puedl:' ill·Uelll· d \'t'ncit-'r :<us fnlltJ ';
mas atenciqpes, escaso riego, talt:'s I~liwrl:'s \. rl:'t:illir el p,IlW <II:' il1ll1t'cii;,lU. ,,<It-m;·IS del "iH lI l II
fumigaciones I etcetera, aspectos por concepw ·c!p Iii transpo;·t<lClIIIl qut'ci,', til:' un tiron L·!:Ill'­
muy a tener en cuenta en el nada locia Iii burocraciCl que "'Xlq iii ,tireciecior dl:' 10 qUt' rI"I), ·
periodo especial. s~r un aclo senci 110 Y pOI que nu. h~"l il e:;ponlanl:'u,
Con· tales caracteristicas re­ Pero lo~ .Qesto res unic •• ml:'nlt' no .-"tan par" "tender " It ),
sulta capaz de dar rendimien­ t'Clmpt:'sinos: t(lmbi"~n "l"Illdn en Ill, LJ,Ht':-·\:'~ . <lundt, l'ompul ~' "1
tos superiores a 5 mil quintales \' l'ontrtll<ln la siembrii dt' suL~res \" ::,atios: III:'Y<ln un t'strW!II
por caballeria, al tiempo de ~'onlrol cit' las m<ItCls cit:' Clguilcate .· m"n~u. nar <l n.id~ . limllnv'
mantener buena calidad en sus t't(.'E>t~nl . con ",I fin de qUE' nt' St' p,erdCl "ILto apro\·ec!lCI\) l,
frutos, sabol' agradable, colora­ por I::. oobl .wio n.
cion unifonne y transportabili­
dad, En 1;1 oro\·i ncia existen \·Mi os ll1un!~'ir>i()s cl or.dl:' ~t' <l~!I ' "
la cii~trih~'l'ion rli re Ci<l cit l o~ prt'c!tlt·i ,·S t'n LI" ,~ldl'lliIS ,il~
Autores: Ingenieros Lorenzo Marti­
nez, Georgina de Armas, intervenir Clcopio . E;l esto elt' unit tc'·m<l u OIl'" t·." t" pi t:' :'l:llt .­
Javier Dieguez, Alipio la labor del Qt'stur, el eU<l1 cun "u (]lIehilct'r h" conlribllidll
Castillo y Julio C. Her­ a eJiminar m~;lliplt's irritat'iones, mOll\· acla~ p(lr lil burun ;'l·I;,
mi.ndez. al liempo cit' hact'l' tninimas l(1s p<:,rrlid<ls t'n ICI~ C()SeChii ~ . ,,1­
Quivican. Provincia ' La Habana , ma<.:enamit:'nto .\. eli:'t ribucitm cie 10::: pr"duelo,
Todo~ 10:-;. m\lI\l ...OI plC.l~ ell'lll \ · ~:.!tJ ...

CUBIERT-A DE PAJA PARA
PIMIENTO ESPANOL
pais. ya que por su rusticidaci
EL CULTIYO DE LA CA~A. puede cultivarse con pocos in­
"LlLlANA" .

sumos y en situaciones ad\"er­
Consiste en recubrir el area Es una variedad de frutos sas.
de cultivo con paja de caila. grandes, no deformados y lisos,. Aulores: lngemeros Jorge L. Esp,­
Esto pennite consenrar la hu­ para consumir fresco, con un nosa y Tomas De~sl~e .
medad del suelo, evita la pro­ potencial de rendimiento de Quivican. Pr<;"mcia La Habana.
liferacion ~de malas hierbas y ~5-30 toneladas por hectareas.
simplifica la atencioncultural. , Resistente a Kanthomonas cam­
Esta actividad se realiza de pestri pv versicatoria, su perio­ NUEY AS. V ARIEDADES
forma control ada, porbloques do de siembra reside entre sep­
DE CANA DE AZUCAR,
de plantacfon, teniendo en cuen­ tiembre y marzo, ados hileras
ta que no debeexceder de 3 0 4 sobre el cantero, COn una dis­
tancia. entre planta de 25-30 Recomiendan las variedadr
ailos porque puede {).erjucicar codificadas como C 111-79
el suelo, al evitar su descom­ centimetr~s,
C 112-80. Proponen la prime­
pactaci6n. Esta variedad posee buena ra para ser sembrada en sue los
San Cristobal, Pinar del Rio, adaptacion a las condiciones del salinos y secantes: por sus re­

18

CULTIVO DE LA PINA EN ASOCIACION
CON EL PINO.

Dentro de las tl'cnica~ agrofol'l'st;ail'S exisIL- 1;1 ;lslIci;.aeil·)1l
pino-'piAu, con 1:1 Objl'ti\'11 dl: 1\;ll'l'l' lin lISO m;·ls· 1';lcion;d <lcl
SlW\O. aYlldar <t'su l'onsl.:rv;tcion y lo~r;lr procilllTionl's Sl'l'lIn­
d;lri~ls . ,ell- I.:st;1 elelicius;1 frllta . I'n ;'In'as ell'1 Plan Turqllino ()
con otr;ls ,que Sl',m f;I('1 ibk's.
Dicha aso<:iaciun pUl'tll: haCl'rsl' "~Jo sol, en f;.ajas margi ­
nal~s. como protectoras (1l:1 suelo l: inl'lust>, en los inicios dL'

pianlacion~s Q planl<tciones j<')vt:m'~ , cun t'sp;lci;lml:nto tiel
componente for~st'al adt:(·u.,c1o. cumo ('S ~I caso c11:' 1:1 Estaciun
Experimental Fores~al dt- Viii;.ales.
. \
Los' investigadorL'$ de alii, particron dc un s('mlJra<ii" de
Pinus caribaoa de :W ai\Os ell' ecl<.lcl. con un marco de planta­
cion inicial de :~ por :\ ";wtros, rjonilc realiz;If()Il un;.a inter­
v~nc~on, para d~jar 600 arOoles por hectar'ea, con una ;.altuD
media de 19 metrus Y 22 centiml:tros ele diametro, sobl'c sll~lo
cuarcitico.. amarill.ento. lixivi;.ado. con unitldicl: de caiitlad
de ·IV.
Para la si~mbra de la plna fu~ rpalizada una chapc;.a tot<.ll.
aradura en faja en contra de la p~ndiente, de forma mccani­
zada Y con traccion animal, asi como prl:paracion ma!VJ:.t1 (ho­
YI)S de plantacion, pase d~ ~rada mecanizada y de liro animal
_ ureado en eanteros, utilizundo igual medio.
E .I un area de. 0,:\ he<:tarea fueron' plantad<Js los ~speci(:s
eonc.:::; .s por Call~na LIsa Y Espanola Roja, tenienClo cOmo
ferti :izacion de fondo 30 gramos por planla de NPK (nilro­
geno. 165 fOro. y potas<» ~n los meses de junio Y, agosto, a un
espac-:ar.,iento de ~O ' :entim~tros f::ntre arbol Y a un melro de
distaneia d, ' la hilen.
Vili«le:; , PiNr dt;! Riv...

s ~ ; t~ici ,)s
pr ,,· :':' n su propogoci6n que m;)s Cifeeta la exportacion
ya longitud an<'lI'<:a dus ')jos 0
10, ~.)mpleJos Agroin­
'O.'- ( 0UOS de pim iento.
yem·as..1.0 cual supl:ra al de uno,
dUS[i'lales. J fi n de continUar S,Hl LUIS. Pinor del Rio.
tres y demas C<.lnt idades.
evoluaciones. ~specii:\lmE:nte pOl' Autvrcs: P"b!o' ('.,ro Menu c Ino­
la perspectivi:\ de poder tnane­ cente Nc)c!;.d T(jrres.
Jarse un cicIo largo de eoseeha. P,ilmir". Cienfuq:()s.'
L.a·segunda \'ariE:dad ha eS­ R'EPRODUCCION
tado sumE:tida a ~studios de re­ DEL BAMBO
(;(ionallzaeion desde' 1987. Es o CAt'{A ,BRA yA. REDUCCION DE
una can~ blanda de alto rendi­ DIST ANCIAS .

mien to agricola y. extraecion. La cana brava es una planta -EN lOS CUlTiVOS.

ct.:yo pf'rlodo de- r~producc.:ion
Palmlru. Cieniuegos.
e~ de:W anos 0 mas, pues la
misma florE:ce !::n· ese ti~mpo. Con el objetivo de aprovechar
A c'ausa de su importancia, da- . mas los nutrientes y abonos
aplicados, surgio la inidativa de
UTILIZACION DEL MAIZ da la multiple utilizaeion, han
(:xperimentado ht' reproduecion redueir la distancia de siembra
COMO PLANT A TRAMPA. entre las plantas, fundamental­
por ojos en diferentes varieda­
des. mente en los suelos pobres de
Para el culti\'o del pimierifo, materias organieas. para eulti­
en el momento de la plantacion' Comprobaron q~!:: .Ias dis tin­ vos mecanizados 0' no. De este
se siembran tres hileras de maiz tas variedades existentes en el modo se ha elevado el rendi­
en el perimetro del campo. A pais, pueden gel'niinar en un miento por area de cultivo, al
los 30 dias deben sembrarse tres ciclo corto, comparado con el introducir mas plflntaciones de
hileras mas. cada 15 sureos. De original 0 natural conocido has­ las establecidas tradicionalmen­
esle modo sf.' logra controlar ta ahora. Los canutos que mils teo
plagas como el Heliothis. insecto se desarrollan soh aquellos cu­ San Cristobal. Pinar del Rio.

19

SIEMBRA INTERCALADA. tros, una prolundidad de siem­ maquina sembradora d e milla n­
bra de lOa 15 centimetros, a1 ga es de ~rrastr'e, ' forma un
Consiste en aprovechar el tiempo que Ja capacidad de sus agregado para el tractor.
area cultivable mediante la tolvas aicanza los 50 kilogramos.
Entre los principales compo­ El aparato 0 mecanisme S E
siembra de · 2 6 3 surcos de fri­
nentes se encuentran: aparato brador agarra los tuberCUlOs y
joles (con una distancia de 60
sembrador y los mecanismos los deja caer en el surco: par;'
. em>. entre las hileras de plata­
surcadores y tapadores. ello pose~ una estera fonna d;)
nos, ya que este se siembra con
par cadenas a ' las que soldan
un marco de 4 X i',50, con una Tanto el aparato sembrador, aditamentos, en fonna rle cu­
edad de 90 dias. corn:o el de tapar los tuberculos,.
charones con un diametro 'de 3
Esto implica ademas, ahorro ' estan montados . sobre el chasis
centinretros.; 6,5 de profundidad.
de recursos y -pennite mejorar de la maquina, mientras que el
y una distancia entre ellos de
y conservar ,el suelo. . de surcar esta situado en el bas­
5. eslabones.
San Luis, 'Pinar del -Rio.
tidor, cuyo largo es de 150/cen­

tinietros, ancho de 40 y su al­
Con esta niaquina se logra
turade 100 _centimetros. dj.sm.i.Quir la fuerza de trabaj o,
a~entar la calidad, producti­
Ese_ conjunto, que va soldado 'vidad y reridimiento de la siem­
SECADORES DE CAFI:
en la parle anterior de un cha- · bra, asi como mejora las condi­
CONYERTIDOS sis, opera sobredos ruedas de ciones .-labarales del -hombre.
. ~

EN HUERTQS. movimierrtos y esta construido
con planchas an~lares. La Calimete, Ma.ta'nzas.
Con el objetivo. de producir'
hcirtalizas,' idearon- la .construe-'

cion de canterossobre las ins­

talaciones'destinadas a secade­
VIYERO DE PLANT AS. MEDICINALES.

ros de cafe, a1 concluir la zafra:

En estos huertos improyisados,
Preparar los · canteros de un . El r~gadio debe ser diari o.
los' cuci1es . ofrecen resultados
metro de ancho. por 10' de largo pues el factor fundamental pah
a
poSitivos, por cad metro cua­
..Y sembrar eI). enos las pla.n tas la vid,a y desarrollo de las plan­
drado pueden obtenersehasta
. medicinales de' manera indi-vi-" tas es el agua. _
15 libras de lechuga, -a1 tiempo
dual 0 colediva. .·Si la siembr-a
En este vivero del mun lci~
. de brindar protecclon de1s01 a
es individual pueden -'utilizal'Se
Mantl,la, en Pinar oel Rio exis­
. los ,patios de .secaderos. : balsas, de polietileno con los si­
guientes, coIl!POnentes: • ten: sabila, incienso, tilo, hier­
... Para la cr~acion de estos can­ babuena, .toronjil, l1anten, men­
teros pueden ser · utilizados 1a­ ta japones~ 'cana santa y olros.
drillos en desu50, palos, tallos de Cisco de carbOn . . .33 0/­
'Humus 0 turba' .. . 33 "
platano, -piedras: etc. Estos
canteros, de acuerdo con el ta­
mana del secaderq, pueden te­
Tierra vege41 . .
. 33 " Mantua , Pinar del Rio.

ner 30 meJros de largo pqf . un .
metro de ancho, donde ' seran
depositados una capa de ' tierra
de 15 centimetros de -grosor y
otra de materia organica de
igual .espesor. .
-Segundo -
Frente. Santiago de Cuba.

MAaUINA SEMBRADORA
DE MALANGA.

Para la construccion 'de esta
maquma utilizaron ef chasis de.
una carreta portatubos de fa­
bricaci6n nacional, caden.as, pi­
nones' y otros materiales en de­
suso, dos organos de trabajo de
un surcadory partes de maqui­
mis dadas de baja.
La sembradora pose~ un an-'
cho de trabajo' de 90 centime- .
/

20

SEMBRADORA catalina, telas de goma; es de la humedaci del sueloy lu cali­
DE PLATA NO. ' atrastre par 10, que funciona dad del surco. riega la semilla
mediante el movimiento de las a la distancia cieseada y despu(>s
La maqu\na esta creada sa­ ruedas, las eU,ales trasmiten este la tapa. Muy economica. solo
bre la base de un fertilizador ' par 'media de las cadenas del utiliza un hombre para el tra­
IPTU-6, un puyon, dos,vertede­ sistema de siembra. bajo. posee una productividad
ras para los tapador~s, ;tela de de 0.40 c.:aballeria en ocho 'horas.
cuatro milimetros para las tol­ , Dich~' i~ple¥en,to tiene una Aulor: Rcherto Rodrigup.z Sanchez.
vas, 'cadenas de 25 milimetros, gran ventaja. pues aprovecha Puerto Padre. La~ Tunas,
, '

, 1-'

MAaUINA SEMBRADORA.· qu",dc 'stablecida. despla­ rentes mani0br9.S dela' maqui­
DE GRANOS POR za::.do ',,_rtiCalmente.la po­ na:
sicion de! surcador.' ,
TRACCION ANIMAL .. Los materia~eS para '1a fabri­
Est" cGnjv' to esta mont ado cadon 'de es'te equipo. deben ser­
En aplicaci6n desde 1991. este sobre una es ,ructura iigera y genel'aimente en desuso~ recu­
equipo,'st<'l :orrriado pDr t:2S simple. tr :~ c _,onada ·poruna perados 0 en su defecto fabri­
secci o 'les cor. '~,scos dosificac0­ yunta ge' :j ~; l: jes. s,uiada por un cados 0 adaptados. \0 -:ual re­
resver\:ca:e5 C2da seccion hombr~ sitClado en una si!la v presentaba bajo COs to,
:'Jrnpren,ie un surc<:dor articu­ r~sulta ...e-r mi!?mo operador ' d'e' Aulor: Roger ' Cabrales Barata.

laco regulabie. un mecanismb los mecani~mos. para las dife­ Urbano Noris; Holguin.

,dE> entrega CO n el dis,c o dosifi­ I

cador (lg uj~reado. un tapador
regulable articulado de dos ale­
tas y una rueda compactadora
articulada y !'egulable,,'
Consta ademas. de un meca­
nismo de suspencion Wr .cable. '
poJea ybarra. los cuales p.er­
miten recorrer. mediante las ar- .
ticulaciones , los organos de tra­
bajo durante el traslado fuera
del surco, La regulac'ion de es­
tos organos para los distintos
milfcos' de siembra se realiza
asi:
-Distancia entr~ surcos: 70.
80' y 90 centimetros.,
-Distancia entre plantas: es- ,
cogjendo el juego de discos I
correspondientes, a traves
de una simple relaci6n de
transmision,
-La profundidad del surco

21

ESCARIFICADOR DE ORGANOS FLEXIBLES (EXCORFlEX-321J.

Es .1I n cq u i [)O d (' n lIl'\' a crt'a­
don. <lc\uillmt'nl(' vxt('nciido pOl"
Pin,u' <It'l I{io y M;ll <111'1.<1:;. P:I­
. '. r:'!ill edHlra son lit i IiZ<ldos PIl'­
:£;IS .v 'accesorios dl' ot (";IS m;1
quinas ;I~ricolas vn (lesuso y
lambil'n pil'wS de funciici6n.
como, briclas para (')rgano!i cit.'
lrabajo.
~

Su empleo t's ell' uso gener;d.
~anlo eri cuttivos \'arios coma. en,
cana 'de azUcar. Sustiluyc la
~ grada \de discos, -eliminancio el
"Don Carlos··.. una hierba muy
mala de arrancar en nuestros'
'cmnpos.
AlIt()r't~: Jl,:,ilS Ro(\rij.!"I\l'7.. l~izar<)
(\.!orall-s li .J<x'! SU:1rez..
Q,·.i\'ic;in...
. "'t.
Prbvinci'a La Hab:lna. •

(
CUlTly 'ADORA ­ ARApO \ AMERICANO. recibian los componentes y en­
DE TRACTOR samblaban . eL apero. Crean 10
PAR A- usa MOL TtPLE; \ A partir del 1990 10 hacen
arados·. mensua-les.
con chatarra; con anterioridad La Palma , Pinar del Rio.
C:s un impleni.;;nlo resistentt'o
capaz de rt;'aliz;lI; ciist intas labo­
'. res en \a agril'ultllra. Sir'.'e AR'ADO DE' PALA
.
lie cogida con tornillos y! se It.
pal-a Cll Ihnll' platano. yuca. bo­ . pasa uqa. :pertiga de madera
nialo. frijol~.;. maiz.• tomate. aji.· Y MADERA..
(guasima) con. un'a rueda de hie­
·cali\baza. Lo' inismo culti~'CI '­ rro. Se tira de un cab'allo para
que surea. prepa~a la tierra. Se ' coge una pala y seleda surcar.
crma 0 cia -gra'<Ja. la fonna' de reja de arado. se
refuerza eon una hoja 'de mue­ Cueto. Holguin.
Segtln e\ trabajo cambia sus
organos; liene un ancho de la­
bor' de 2.5 metros y puede
pfofundizar hastCl 1. 2 pulgactas. \
En una jornada .,Jogra eulti\·ar.
aporcar 0 dar grada a una ca­
balleria:en roturaci6n solo 10­
gra la mitad.
Gib,t1·a. H.otguin. ".

.
. ". . ' .
. ,. '. -.. '
.<

eQUIPO "MlotlTIPR.OP6S1TO
DE TRACCI6H ANIMA~~

. Su .construcci6n puede lograr":
se a par.tir de' otras in:iquinas
e...-implenientos agricolas ,en de­
suso y de e!latax:ra. Tirado 'por
bueyes, puede utilizar multia­
'- rado, gradas, : alizador. y surea­
.dor, por 10 eual bien puede tra­
bajar en eul.tlvos · varios y en la
cai'l.a· de azuear.· :'Tambien haee
funci6n de Portaaperos de le­
vante mecaruco. •
Quivican. Provincia La Habana.

22

J De DC'" .aci6n.:u al es modificado pa­ ra dar lug J f al F-350 M. o /·60 OISCO A/CA PAJA5 TOL-VA "Y15T~ TR"'5ERA.lmiento al im­ de enlrega d~1 fertilizanle las areas de riego con drenaje plemento. parcelario. El implementa constituye una -Eliminaci6n del sistema que -Erradicaci6n de los organos tecnologia integral ae cultivo en pone en mO'.J. TOLVA \ VISTA.as .. control de male:z.MOt'. en la fertili:z. el <..5 £W~4 .80 0. Holguin . Su quehacer esta bas ado en el principia del fertilizador F-350.110 23 .I.CULTIV ADOR FERTIlIZADOR CON GU1A DE AGUA F-350 M... 0.C EAr / L/ Z 4. Ot£t.: cloche y supresi6n del sistema de abre y cierre de la salida del fertilizante.. de asegurar una economia de agua. mediante las rue­ Cacocum..rE (J·BO 0·80 '0 . 5-. FRONTAL C4CeNA ~ U . con la particularidad das traser"s. cuyas caracteristicos mas notables son: -No ex:stencia del sistema d. combustibles y lu­ bricantes.

-Vigas U ~O /" :10. f:-:. . a la vez Que esle se elt'\·c cu. aeoplado a La Habana. el mecanis­ Fermin Garcia y Cal:llina mo de los sin fines se desacopla.. ESle equipo consiste en un San Jose de las _Lajas.l<:. herbicida. me­ Por otro lado. Cien(uegos...Tl. . mento con 1<1 yunta de bueyes. ruedas de goma. Tnana. tales: timon. mediante un embrague que lle.molemento en un chasis sobre "cateter agricola". movimiento a un eie central y Raiacl I\lartin Perez. . biopre­ EI trabajo cunsiste en modi­ parados y plaguicidas.~·o Es una maquina que utiliza -Cadenas.'" ririones.HH:'Yl'S al imr. dislinlOs productos qUl' intf:-~' la fuerza animal mediante una vienen en la elaborac:0n c:: rueda motriz con la que Ie da AuIOrt~~: H~ctor I\\anuel GUII!an .. segun' Sl' organica sobre el lern:no. zante. Por es­ ficar el tipo de traccion.l­ DE MATERIA ORGANICA rra de tiro. este dosi­ JliNZ-6 y MTZ-8G por traccion head~r es considerado como un animal.' Su funcion estIiba en roturar regular la proruncl~dad dl~ pc­ eargados rie repartir \a m.l­ adaptado un sistema (Jp c..ando el impl€'­ permite que la capa vegetal. desee.' . Consiste en montar el i. la tierra sin necesidad de ver-. reja con alela y bajo. Silnc!: \u .10­ las razones y el facilitar el aho­ teriormente era r-or tractores rro de combustible. a Autores: Ramon ArCc. (11' • • soldadura y esta compueslo por A I" fert i1izador. que rwrrnite ilcoplar la yunta de I. El chasis Ileva implicito un. Pinor del R .MULTIARADO v" inco!.r .bos de -I pulgadas -Ruedas dentadas.ido mediante los tornillos de menlo. del lugar de abastecimiento. maquinaria y fuerza de trabajo.3 Suarez. MODIFICACION A FERTILIZADORA Su importancia esa dada por la eficiencia y rapidez de las F-350 JIBACOA aplicaciones de los productos: fertilizantes minerales. Rodas. MAQUINA REGADORA DE TRACCICN ANIMAL. AGRICOLA Posee una capacidad de una MULTIPROPCSITO. Provincia tanque fertirrigador. que . la zona de descarga. las cuales. se Ie construYl) un me­ ta en que su productividad es canismo adicional.ueril' los distribuidores 0 slnrmes. G U'&I\1'.rdel~ . e.y ser los' sin fines dosificadores.ikr. A dichos discos CGn su La ventaja de este equipo es­ soporte.4 caballeria por jor­ nada. A una c. DE HERBICIDAS. Villa Clara. al eual se Il' I. quede en la superfiCie.rrretil () lr.s. liene gran ver­ diante una catalina y una cade­ satilidad. it' r. segun el tipo de cultivo y el abono a apli­ DOSIFICADOR car.o. Sonlo DomIn!!o. £5 ulilizada para Il1l· I.. netracion en I" tierra. o 560 mm. las siguientes partes fuodamen­ dificaron sus (') rganos ell' Ir. ponienciole lin disco dl:.lccion. eoneetado a un sislem3 de riego tradieio­ nal de cualquier diametro de tuberia.rtl'. siguiendo las ordenes de !a palanca reguladora. tirlo. permitiendo que: nal de tiro animal. ayudan­ maniobra en el cClmbio de sur­ do a la fertilidad de las plantas. que consisle superior a la del arado tradicio­ en un peclal.IJ:lmo. co. pues puede trasladar­ na trasmite el movimiento a se a diferentes campos . un cabezal sencillo. ..(')orado <:1 implellll:nlo.yitando la rOlura del urga­ no de trahajo. b.1 I" 010­ Sl' vido por traccion animal.-Ie­ CON TRACCICN ANIMA Cons isle en un implemento ur. los CU. tonelada y su productividad re­ sulta de 0. Ai usado en una amplia gama de momento de realiz:lr el traslado cultivos.dl'S . PARA TRACCION ANIMAL. este tritura y dosifica el fertili­ G ua IlI'lIli1ffiO. Para esle tra\)ajo se utiliza­ HOMOGENEIZADORA ron: o MEZCLADORA REGADORA DE ABONO -Angul<lres 75 X 15. ~ ruedas copiadoras del suelo.

acop!ado a l toma-fuerza (0 ca:-­ .I .55 g alo n es para deposi to d d lIecesario "accion!\r · el implemen­ cidas . Es te me­ can'js mo moveni la bomba hi-' Palma Soriano. cuando sea al riege' ~(~ herbicil> s y p\agui­ :! '? . liquido a .. por cada rcvolu'c:6 n de la rueda del carreton. mangueras c:e to. Sa'ntiago d e Cuba .. pues jamas la desuso de una cosechadora de espaciadas a distancias iguales temperatura llega a 'rebasar los maiz. la cual debe ir ~m ba hi cr aulica' en desuso de A est . Al tuba. nieos de aquel.\PESINA". y mediante una ductividad.. "ismos n~cesarios para 10­ La rueda denlada debe ser "LA CAi-. co mbi n ~d a KTP.e produc. Gibara. de la 'KTP. grados de la circunferencia sol­ cion de los granos... . los roda­ tractor ' 0 su adaptacion a cual­ per jadora tradicional. FUMIGADORA DE 'TRACCJON ANIMAL Es un equipo sencillo. 25 .da I» r el'.para Il a bomba. mientQS 9215 y la rueda den­ qUler motor de 18 HP y 1 500 Vertienles. La maquina ~n cuesti on.. tivar S . consiguferon 400 revoiuciones " por 'minuto en el mecanismo de" bombeo. . asi como el cambio de po­ ­ a la longitud del mismo. .o.cuyo problema mayor estabn en logrnr una ade­ cuada presion en la bomba. cuyo precio ascendia a Ie mantenga la centricidad. Cicnfuegos FUMIGADORA mec. . !leva una meseta pinones fuera ' .aron dos pares de pinones . :Js perjadora..J funcionamiento ' con a Ia altura Qe~e a da y forr a da. un timquE: pldrla al tractor. de f~­ cil realizacion. un asien to para que el bueyero 32 milim'etr0s de diam e tro. disenaron y construyeron los dade la misma cantidad. A 90 30 grados. . ut ili­ 7.de uso d e ia.cadena al otro pinon. mas. con la 16gica afecta­ sicion de la bomba de vacio. es mucho mas e ficiente y p ro duc­ t iva en algunos cultivos .l. <le 130 milimetros y A diferencia del equipo ori­ .giro d e las rOe­ dientes (el dela contramarc~a 'm pleme:1 :o es :1 ecesario u r. para evitarse bote n los frijoles . Este equipo posee una alta pro­ U~bano Noris . dan ) del . a das m. DE FRIJOLES. A utor: Armando Man:... de 40 dientes el conductor y ele ' 10 . La fumigadora cuenta ade­ Co'm ponentes: TRILLADORA' DE GRANOS. ASPERJADORA PARA metro sea.iey.. con dos metr9sde tubo d e Un eje del picador inferior 'de 3/. . para aco-. d e pulgadas. d rs [lu~da c'J naucir el equipo y ac­ . tada. 'S ': Ie incorpvro ademas. en los cuales se la combinada KTP-l con sus Mediante 1a fuerza de un encontraran 8 boquillas de as-­ dos chumaceras. para obtener el num'?ro de revo1uciones por minuto. soldarle un tuba cuyo dia­ granos por hora. uno de los cual es e st ar a solo m ov er una pa lanca. algunos de los problemas tec­ Utilizando los componentes en lias de 150 milimetros de largo..REGAR PLAGUICIDAS CON en amb<?s lados un platillo que ginal. K:TP-l. g rar L . 28 mil dol ares.. Camagi. dr :i ulica y a partir de ese m o­ DESGRANADORA vimiento. p~ i a ri : c un card on. Holgu in. Asi. . a partir de la ene rgia­ debajo va situada olru de 40 P ara b construcci6n de es . se Ie soldan 8 cabi. Holguin. este no presenta TRACCION ANIMAL. Aguada de Pa$ajeros..e. n ecesario . esta trilladora Cortar el ej~ a 80 centime­ puede procesar 70 quintales de tros. Por ultimo.tractor. en trara en funciona­ mien eo el fmplem'ento. cl estinada soldada a un platHlo. revoluciones.Ja r.anipul a ci6n de dicha aGopladCl a '·Ia punta del eje y bomb a . para el conducido" Con el~o. que la o perada por un tractor.l).

pt. de H milimetros de arrastre de 1 1/2 pu~gadas. tam­ espesor. hOI.Iulo(:onsurnu. .. no influye en el rendimiento de' la materia Este aparato consta de dos_ A un cilindro' de 8 pugadas...:.'c1aws. Calimete.lg'lIil (:on :-) mil ·. mostraron los siguientes resul­ MAaUINA tados: . .:. de 1.el mu­ nil'ipio. c.lros S(llo cI(l~ ui)reros COI'I't'r. \ -I{odillos cit. d~­ Consolacion ciel Sur.•tliz.. g1mica (estiercol vacuno). fri­ jolt'S.s... I~O quin'lales La funci6n del rodillo de ma­ l\-1alah~iI ..a . . tienen u"n . ni en la composieiOn fo­ medias tejas articulad-as pOl' una o pedazo de tuba de acero inoxi­ liar'del pasto Estrella jamai­ bisagra.. l\latanzas. .tl:mg.4 caballerias (130 cordeles grusor de 50 rnilimetro. por 10 eual 26 . pre­ APlICACION DE-ZEOLIT A jor-nada de 7 It. mal.. Las vian­ -Igualmente. TRITURADORA -La utilizaci6n de hasta 28 to­ MAaUINA PARA CORT AR DE·VIANDAS. .! semillas \" su uniformidad en la ..likoni.. la Elnpn's:1 cI~ Acopio Municip. producciOn _~Ie £oSIt:'.\. Pinar del· Rio. . eI(' raza . L\ "producci6n en 19~J I flle asi: La scpilraci('lI1 de l<ls tolvas :es de 1. con transmisi6n '~Por otra parte.ia en los pastos Estrella jamaicano el rendimiento de los cultivos soldada a una 'mesa que Ie si. 1-1 em de largo pt'I'{1 en los momentos nel't:'~. Matanzas. el cual " es regu­ chamiento del fertilizante nado por un motor de 3 'kW un lado mediante una rosco. en los cuales y ofrece mayor garantia de ve de sosten al dispositivo. Es operada por un solo hom­ operario. utilizando las mismas la cuchilla ' de corte sin fin.imetro' de poco red undO 'en el apr"ove­ E\ movimiento es propor~io­ 40 milimetros.'on algunos . cni.dia­ aproximadarnente) durante una . tractor con sureador. .\·uca. con un range de siembra 'yada en las. I:. pl'-II ... . se~a. grosor. . 21 It'nl'r lIl') l'sl. Ie introdujeron un eje de ·cano. St:' \"t'n apoyado's ("on l"l'ab<tjo -E:!l'l'a ot> hit'rro .das Tiene montada :1 cajas de bo­ quina por un embudo. con el ubjelivo de des­ son transportadas rapid<lmente en las principales propiedades / lizarse de forma circular... . l'. menos de . .. el uso de dosi~ das son suministradas a la ma­ de (R1) de hasta 28 tonela. tejas traseras.tl'ios.irn{'ro~·. pl'oollciosal ab. .. 0..llerLI el\: lil!IT'1 fragmenl...to de Ius circulus infal1tiles d. Rued<l mol riz .. " .'s utilizalius: cri'II' {'I'reios.\·ines {·t'nl imt.:. fisiCas del suelo. . . aumen t a La teja inferior traser. form ada por un disco COn gran de 75 a va granos por m~tro.:ar v-Sili.. se deslizan las cajas de ceso productivo 13 hombres y 1 bolas de las tejas delanteras.. apo­ POI' el sin fin hasta la cuchilla.lsl" cuntribuyen <. li mil Iibras Esta ~aquina de Iraccien ani­ La Palma . donde se para su nianiptilac~6n por el produce el corte..-1 milimetros de dable. m. SEMBRADORA AUTOCONSUMO. . .:un un di. T<tmbien consta de dos mangos.'i('lI1 del . liO dera es regular la salida de las" Arl'o7. de roca 'zeolitica con diferentes Aulores: Allibal Triana Valdes y Calimet... Los experimentQs de c. .tI<.t . \'a acoplada a un yunticuI­ tor..de 141 dientes. ('"b. :) mil libt:as . horas.11' ril:' Irabaj<lrlo'T't:'s benefi­ .. senta·una ranura circular por' A lOS PASTOS Ventajas: Exclu)·e del pro­ donde. . oosis de N-PK y con materia or­ S\!n~rino Cruz A \'i la ..o\llnlario. Yuca ~ .<Istecimier. . las aspas tfenen un H lone lad as pOl' hectarea de circular. eun I. deCal manet'. .. bre y arl'astrada -pOl' una yunta de. fueron ufilizadas combinaciElRes siembra.\\"'es .22. pendencia de la circunferencia del tuba a cortaro Ijna .­ y Guinea . uri. . distanc41· de siembra. las cuales por hectarea no repercutieron las 204..· Permite se~brar La::: tejas traseras._ " . conejos y man­ -Cd a ell' rnadl'r<l de 21i ~. proceclente tiel (.. teniemlo montadas eh 1 1/2 pulgadas. azll<. (R1) en el Guinea likon~.ls. .lOqlll' dt:' . al liem[:o de M:tlcriai<. metro interior de 200 milime­ tros v el exterior de UO. deposita :a semillas y las tapa. "1~'n(..'l'nlt"n.lcla en Ires OTRAS SEMlllAS. ·. neladas pen: hectarea de roca TUBOS DE AlUMINIO.Cadenas· . Abre cuatro surcos a Ia / vez. Clri'. P illar dl'l Rio. Desoe hace oos arios s(: aulOab"slt:'cen dt:' todo. en de­ pinon de 10 dientes y una cata­ NPK en amoos pastos.btfeyes.Carn~. Carne de .:ampo.I\·t·S lTiolLls \. . de cerdo.tl cuillva · arroz.Man~uel:as l'iarios cle la..~ qut' h.e. -Pil10nt'S .IO(l. cantidad de agujeros. DE AJONJOU Y En IHvnos de un.. zeolitica (R2).

[1osee pro[jied. Vieja. mCllez. que los tecnicos y montana.s~ca. dueto natural (roea zeolitiea) en medor obrero.potasio. ::. tural y la . Las pers­ de con laminar a las otras. al lizan en infusiones que ofertan DE CACHAZA. Quedo eliminada la fetidez . lOcio de IU:i rertiliz. i"L't:Oll1iL'ndi. r:: rec~n y se multiplicar: las para fertilizar :la ~~na de azu­ . Viii" CI:'I'" EI tam bien llamado mineral San Cristobal. 2 " -:. Villa Clara. para au­ ~demas. a l.: ama alternativa . pepinos. trt.:>as '­ ~Vt.leI Ji­ ciento. los p.iuegos.. integralrnent~. qu~ apllcaron 7. s610 pr. y riegan dos. De tal manera cultivan ajo. terioro del produclo antes de Sue los :-' Fertilizilntes del. que s'ea ilplicado el lratamiento.dur . ~e min'e r a \. dedican especial rr. teniendo como efecLO desodor~tnte. En una azolea . ade­ prueba de campo y. po dependera del estado de de­ dl' la Estacion Expc:rimen\"d de . mucha's de las cuales uti­ FERTILIZANTES A PARTIR Q ueda demostrado . Cachaza ".usaDE LA ZEOLlJ A PARA CONSERV 4. papaS. afectadas.' R ecCl": dcondicionada como corral./n no IldCl. PH . ~:E5L1T A HATURAL La exoeriencia esta !Jasada de los cuales el volumen de este -en el alinacenamiento~ de 180 C C MO F'ERTiLlZANTE: 'sacos de. es­ vieron retardada 'la posibilidad to se hacia partiendo de una ~uenos resultados. . capacid<Jd de p'lru increment. etcetera . ' Anteriormente. habichuelas.:r 'lplie'l­ ZEOPONICO Y CRIA . Ol'alia tuberculos con zeolita a1 3 por nicipio.. Sanla Cl. y desidratanl~ . piso de ce­ Considenn qu~~la. de la ECOI No. .eS(:S. p'ais llev a n mas de Ires anos uti­ Paril sustituir el. un :::l~ rciona gastos en combustible. ~. 27 .' : S. a los cuales CIS del sllelo. '. Bagazo . 'quinar la y sa'iarios.y catlon(:~ . :-0$ "1 acia ot~os CU llivos... se aplicaba el mismo da vez que en el pais existen considerabips reservas.I ) de cachaza dento de los tuberculos eR mal SUSTITUCION eonstituyen la mejor .) de este minerai. ze9lita na­ mento.')­ Como si ' eso fuer(l' pOCo. funcionarios'de la Agricullura: Autorcs: Doctor Felix RCjas Macias cilantro.a chazae~' propor­ lita e~ polvo: ciones 6 : 1 \3 ha. Su preparaclon' es la Sl­ . ~ I GALLINACEA Y BAGAZO. c<Jmhray. CJs a . ra . dispuest-as en abono organico. ::-1". quedara redu­ cido en un 50 por den to. A:'naldo vorear el piso.'" los n :ndl­ inlercami>io de: iones .( . Despues de analizar la CGm­ siglo pued. Pinal" del Rio.mles NFK y maderas. : n sue los pardos grisaeeos.tivas resu\tim haiaglienas to­ mas. cebolla.v . servaciun de las [1apils dl.Jr . en $Ue­ lidad~ s .lrcJos J~ris. ajo de la. Jafl~e i" . ' como via co-quimicas. mientras que . se lizando esta variante.. cebollino.. .v Raf.'tres estibas sobre. Haba nc.nos .: S. las papas.' mi'nan las necesidades y tipo de . -­ miento de humedad y venti la­ cIOn.. 1. de­ £1 asurilo es muy sencillo: hacer ficitario en estos momentos. del siglo por sus multi[1lvs cuc!­ ciunes de (R!) n. saco~ y en el contenido de estos. e ingenicro Herminia c:rt'en podt'r utilizar ' este pro­ lodo para el consumo del cO­ Cuenca Silncne7. lnt'" Abreu. f:!ste metodo 'fu~on re­ fertilizante a todo el bloque (12 ducidas las perdidas y amplia­ campo~).20por lita y (18 -".':'ntar tos rendimientos. Cienf 'J ego s. cons­ menl. a1 cabo. de sue­ la . .ha.~ge ni('rU $ \\'ilfredo :=: . en ~I eultivo de pastos a los trabajadores. con resultados satisfac­ Rodrigu('. los sacos y los los centrales azucareros del mu­ U"vila .l nte rellenan con zeQlita. car. . ~ ga.ecialistils con el sistema de mfcrojet. 'J lor (: ~ : .e ser empleado ~~mo EI resultado fue notable: -se re­ posicion de los suelos se defer­ susqtuto del fertilizante .. En la Uni\'ersidHci Cenlral del cja la conservacion de.ndose a !a cana transcurridos dos meses.I ) de zeo­+ pespues de extraer e.'\Ct. pueden lograrse par campo. elevac\.Ies Gallinacea 9 " y Vicente l\leso .. tejas 0 cualquier otro mcJo('"r 1.ls cundiciones [isi­ 10 cu. EI tiem­ Argumenlan los esr:. de forma pec.os . dujo el numero de· nuevas -pa. i\/alanzas. Osval(lo Or '. Con . variante estado. don­ elementos elaboran un co~post "~ : t'n cla n desplazar su 0 in­ usa " 'C. pilas de 60 1I 80 satos y espol­ emplea la ceni~a procedente de Alllort'S: Pt'dro To:' re~ . Es­ aji.. encima de los tra que el Hamado mineral del. Perica . oregano.:chamiento pilcidad absorvenle" hidriltanle lruyen canteros de ladrillos. esparcieron el mineral DE FERTllIZANTES.10 ctial demues­ sObre'el suelo. que. general.1 au­ base soportes de cabillas. aplica. 39 ~~ :-ligu(:l.eo­ Santo' Domingo.R LAS A esta mezcla se Ie da 'trata­ PAPAS.ai c:s [)ositivo para la con­ material en desuso. atenci6n a las plantas medici"­ nales. torios.Ias fert"lizante que debe emplearse Con reducida cantidad de es­ que presentaban algun sintoma. .lr el aprov\.Ji­ ban".pas.1 ta­ mientos del pdsl(l'() piJr.OS . peqazo de' la azotea ha sido Tomando como base esYos tres '. cua \quier cultivo y tipo.:~ u milS I1'l. i : . 3. qudad de La Ha­ guiente: .ldes fisi­ DE AYES EN AZOTEA. ajo puerro.

abundante agua. Mantua. Po.ferentemente con ta­ granel. el aromatico grano a otras tol­ la ex Union Sovietica. Ade­ Para sustituir . en el terreno. "reproduccion ~e las 19mb rices San Cristobal. gada Compleja del MINAZ. Cicnfuegos. -EliInina el brote de hierbas indeseables. LOMBRICULTURA. Con ella resuelven la escasez de las TOLVA camiones de volteo hermetiza­ piezas legitiInas. Pinar del Rio.. "'::"En este 'terreno (no habien'do arrastre del mismo por las En dichos cant<:ros son sem­ . Hanproducido varias bIas de palma.LA C.e suministrarle el agua para que compacte. uno y medio de ancho.. Des­ pues de lograda su descomposi­ cion. en at tiempo de minimizar eJ de­ tolvas. etc. proveedora de protei! d.E DISCOS DE FRENO· DEL MTZ-SO.los discus cit' ·lizan las' fibras del disco del freno del MTZ-HO. la zafra util1zando las cuchillas Construida con maderas ' ru.. animal y cie humus para el cul­ tivo agricola construyen c<. ­ nuevas cantidades de estiercol . La creacion de este abono. que dieron buenos re. consiste en recopilar el'material cloche del tractor. las que son alimentadas con mas cachaza.' ticas. ORGANICO. 28 . rabano. utilizaci6n· de ces. esta lista para ser regada. utilizando las tolvas. . Tres pe­ lotones de combinadas hicieron . Palmira.nica. a fin de brindarle a la tierra los com­ ponentes de este econ6mico fer­ tilizador.. siguierido un patron 0 tr-o­ Rodas. Cieniuegos. conducen PARA CAF6 A GRANEL.ta pieza' uti­ qUE:1 Y asi logran . -se pica y se Ie agrega la cachata­ mas. CienCuegos. utilizadas en las combinadas caiieras. los cuales son lleo<. importadas de dos.----------.idCld de 25 centimetros. vas de los centros de beneficio. cafe cereza procedente del cam­ terioro del producto Rodas. vertira . tiene como obje­ evita el empleo de miles de sa­ en el Taller Central de la Bri­ livo dar lugar a . l<. } . sin 10. ·pre.ACHAZA EN LA AGR·{CULTURA. cos. Estos a su vez. aguas).lucis d~ esticr­ -Acelera el proceso de desarrollo de La plantas y de los col de vaca 0 de caballo y yer­ tuberculos. con una profund.. SEGMENTO DE LOS DISCOS DE CORTE CRIOLLOS. Cien{uegos. se pueden oblener hasta 'tres cosechas de horta­ brad as las colonias delombri­ lizas menores (lechugas.. Despues Lec. Consiste en hacerles filo. dos par'a el mejor' d~sarrol\o y es igual a 8~ m t). ..ln­ Ventajas: teros de I!'> metros de largo r-or <-Mantiene buenos niv~les de humedad. (cordel cuadrado . POI' ambos lados a los segm~ntos de las cuchillas criollas. requeridos por la coseeba.ls cuales pi": desechable de la industria azu­ can. Pinar del Rio.~ en semilla directa 0 en posturas.­ Toda esa transportacion a criollas. Se ha obtenido un -I"li!sultado de 1a sombra y mantenerlos ·hume­ 29 quintales de cebolfas POl' cordel cuadrado. ' bas. carera (cachaza) y depositarla en un lugar determinado. --. deben estar dispuestos a con el mismo procedimiento.). . cada 10 dias hasta los 90. para de ahi descargar en Cumanayagua. tras 10' eual se ...el cantero. Para produCir' es. sl. En el caso de los eanteros se ap1i<:a direelamenle 'sobre el Para el provecho de esta viejCl . se puede semprar para la fabricacion de pien::. un sistema de. .1ltados. CAGHAZA COMO ABONO RECVPERACIO~ D.terreno a una proporci6n de 10 6 15 em de aILo. para la recepCion del Cienfuegos.

·30 ): 6cj dias . como un ahorro 'd~ 12 t<>neladas por cahallerias al ano de la for­ (uente energeti<.l'i:. cuando resultaron aplicadas las 4 loneladas por hec­ deteriorados ror las presiun~s tarea de casting y un 50 por ciento de la dosts de NPK.a siembra.ln rnuy c(Jslos:ls. siguieron de' een.n lizadas en el casting. una b0.cual tratamientos. esta f6rmula en siembras cle 1-. dicho ahono.mha mula usada. DISCO ·MET 4l1CO PARA EL CORrE DE MANGUERA :raccionar ~on la seguetCi DE" ALTA PRESION. tare a.Jicha pieza. el humus de loml)riz [losee . permite sustituirlus y recuperar Cumanayag.~ NPK y NPK) ademas .5 tonelada pur cabal1eria d'e NO:.lcc. la . Entre 'sus diversas propiedades. Ie liza rodamien tos. oosis <Ie O. El molino diseriado y cons­ 'lue se correspond an con el gro­ truido. en un mold\: f. U.: lab<lco y tomatc~. a-G.lpli­ caron III toneliidas por caballeriu de la f6rmul. los cuales comprendierun las mismas.. si'endo . cie truhajo estahlecidas (115 ki­ logfamos/cnl~). Esl.I misma}. combinadas LCm ilrlicaciones de ferlili­ un t roqu 1 '1. en el cuitivo de la aromulica hoja.ls d<:1 hl'l'hos " partir ch~ barr:ls dl' suelo y reducir eonsiderublemente la ulilizilci6n de fertilizan­ aCl'ru de lUll milimclros .de mient r:IS qU(~ 1:1 qUI: h:lc('n :illO­ abono.­ ilricado . Consta de un mastil. i. una .!nle (. caballeria. J 4-2 fraccioriado en tres partes: siembra. el incremento fue superior. Para estudiur y evaluar las posihi lid.as. R~mcdios. con la ~:()nfi-' Para el .m:l­ por hectarea.. p(!rmite n!cu­ zantes quimicos (0. Emplcarun (.Ia de la mejor dosis la de li.T(':Il'i()n.an'jos origin:d('s \'\':In la de mejorar las cualidades 'fisil'o-quimil". son ell' lilmi. Autores: Ingenieras Elisa Brunet y JU<ina IZll~uirrc. 4. La varied ad uti­ lizada result6 la Combell-20. HIDRAulICOS.ltores: F'railcisco Alonso y Cari­ dad Vargas.d efl'l'lo. aceru de (j mm. PARA CERCAS Y MOLINOS. ro­ quin.m se . listo para utilizar.nas ril' hie­ .. dosis uti­ se conforma d(!finilivuml.: fUe fr<. cuando fueron compara­ bar I::stos cuntroles pur secciu­ das. NH. puesto que no uti­ narlas en el torno de manera filo vivo.Jcalera. . lisa· de 120 ~m de grosor. La 'aplicaCion del casting se realizo en formLl superficiul'encima del plato del-cantero.das r. engranes ni que ajusten en la. Maqui­ X 12 mm. que resultaiJ.a~ y hiol6gie.'f (itrus piezas que h.cultivo del tomate ' p9~0-1!. CienCuegos: el agregado. MOLINO DE VIENTO. :necanica. en cultivos <It. y 10$ componenles de succion 29 . disco fue fabricado utili­ zando u!)'o' de ..ades de esll: tipo . determinandolos que e~tan traron. . ' /I ulores: J~sus Vargas y Rene Per~z San Luis. RODAMIENTO DE GR~DAS.. es posible com pro­ de un 16 por ciento'su rE"l1dimiento.suministros .-1 mm de espesor . Se Ie desbastaron SUS caras hasta quedar en el bajo costo."Iiln:. Sl' corta una rlanchl. con el control NPK.recta ...I Tall('r Cl:nlr. Villa Clar~.J. f.Ie acoplu. en secciones • El..cabilla .Ie per.X '~o nelada por hl-<:tarea A un m(')tor d<: ' 6 CU Y de casting y K~-{J '96.ionudo en tr-es aplicaciones' (siembra.fuerun utilizad.Los ':lr... el PK se utiliz6 en siembra v el ~. Las dosis de NPK fueron de 1:10-. B. De es­ En el caso del tomate.ua. antes de. 10 templaron.:a. rro de dos miliml'lros.1 el compol'l.~JI) se estudiaron III guraci('m de <. 1'0 . Entonces estcl. doncie se .a\ cia. cion. dt.~-14(1 kilogramQs [)Or hec­ su uso. de oct-ite del JUMZ-M. cinco tratamientos en' las Empresa Tah<. COn un rendimienlo del 14 por ciento y 1 700 Lp. el canto 'exterior. mediante 1a siemora di.. HUMUS DE LOMBRIZ EN EL CULTIYO DEL T ABACO APAREJO • Y_ DEL TOMA TE. I. un aspa San Luis.flola <k­ restantes. <. de. A.. . no rt:­ Durante dos arios. Pinar del Rio. . CHAPA DE APRIETE En el caso del casting fueron aplieaeJos selS tonelaeJas pur DEL TRACTOR JUMZ-6. bClse seea. Las mayores respuestas se I::ncon­ nes. a los :!O <lias de la mis­ ma' ydespues del corte principal. DISPOSITIVOS PARA DISTRIBUIDORES EI rendimiento fue positivo en ambos cultivos. resulta sencillo y de muy sor del rollete 7513. (~il nlfll!ii{·y . Pillar ut"l Rio.or 10 tes inorgfmicos.Je·l<. para cad" \Jno elL los dos ..icil y'ecoll(JIl1i<::1 tandolos con maiz.lmicnlo de quiriend(~ lurneria. .I/~ 1':PK.lyan -un l~stigo absoluto. ya que te modo. I. copa del reo: dieron el acabado a las C3ras y otras piezas de dificil adquisi­ ferido rollete. mediante mangueras y la dosis de 4 a 12 toneladas por hectarea aumentaron en mas manc'lmelrCJ!. I ~ Y 1 (j tonel .1 ('n (. sur'rido dl'furmacionl's d u ran lc . 10 que u su vez. en el casu del tabaeo se ajustaron a un modelu rl::ctllineo discontinuo..s.

el eual Ie trasmite a de 500 600 r. para aplicarle una fuer­ za de 30 tone ladas. la ·fueron vincu­ lando.. con 10 eual truido 2 bloques de edificios con 18 apartamentos. Ei comedor actual del contigente esta fa­ ! una alta productividad y aho­ bricado de for~a 1-al. cuenta con lln mOdulo pecuario. integrodo par 21:l7 hombres.. Esta construida con angula­ res de 1 '12 pulgadas. La estampa Hasta el 27.ltor: Luis Bl'oche. que sirve de bas~ 4 chumaceras para el deslizamiento del eje.0 000 m de agua. 8 250. bonia to. por ser el platano gran consumidor ae este elemento. malezas gundo y admite una corga ·de bu[doceados. los -cuales culrriinanin sus carreras en este lugar. Desde que sembraron la primera finca. . Las Tunas. AFILADORA MANUAL.ero. la cantidad de agua que es necesaria regar. .sustituyendo de esta· forma el I mento de corte. Fue creado viento y su intensidad. i I . Utilizan la ceniza'de la p~ja de cana {residuos de centros uno de los extremos del seg­ de acopios) como fertilizante. el resto era marabu y . . 'potasio. En el lugar solo existian unas 5 cablilierias. En mayo de 1992 iormada por una planchuela de 20 milimetros. en rra piedra de esmeril.ONTINGEN'fE AGRICOLA "BAT ALlA DE PALO SECO" talocion es mediante tirantes. superior es un cuadrado de ace­ necesitan y cuentan con una presa de 7 20.m (giro 0 rota­ cion de la piedra para poder amolar las herramientas). Para el 27 d(' mayo de 1992." ~ granja posee un punto agrometeorologico. Holguin . Las Tunas. sembra.5. en COMPROBAtlON DEL FILO abril 4 800 Y en mayo basta el dia 26.llf'gar a 20 y 2.p.nuc1eo dan dos p~dazos"de cuchillas del deT pce. mientras sus aspas son regulo­ En Jobabo. uno de ellos es boy. L'a s Tunas. se vincularan directamente <!. el 9 de enero de 1991 y designado parala producci'on de plcita­ La capacidad de extraccion no. tambien edificiln e~ area de servicios a la.4 litros por se­ esta fruta V de hortalizas.. yuca y LA KTP-1.5 de boniato.). forma. el comit~ de base ' de la UJC y la seccion sindical.Los primeros cortes de plataho comenzaron 'el primero de I ' marzo de 1992. Su ins­ C. 30 . Es­ tos medios para la fabrieaci6n de la mirquina afiladora son recuperados. Jobabo.ertirse en e1 f-nturo. En cada finca h. ':! 8 de yuca. Rcsultado del Contingente Agricola "Batalla de Palo Autor: Francisco Aldana Cadiz. R. etc. debiendo . embolo. El estimado A LAS CUCHILLAS DE para el ano es producir 150000 quintales de platano.das de de agua es de 0.ay 5 trabajadores La estampa inferior esta con­ por caballeria. a un persol1al fijo. cosecharon en este mes 2 100 quintales.nt. En septiembn: de.: i lienta al roje vivo en la fragua. Seguidamente.donde va montada la muela abrasiva (pie­ dra'de esmeril) v un volante de zil 1~0 acoplado -a un bendix del mismo carro. un restaura.. Villa Clara'. Este metodo presenta I gos recreativos. cia con e\"' comportamiento del dia~: Para -el conformado. brad as 50 coballerias de "Surro Censa" con 28 en producclon Las Tunas . po­ ) son hechos los dos filos del seg­ blacion y tienen funcionando una sala de video Y otra de jue­ \ mento. trabaja el contingente. 1992. .. con 4 horas de trabajo diarias y el resto de estudio. De esta . Los contadores aprenderan los complejos MAaUINA controles economicos de la agricultura. Seco". ya tenlan S€ r :'­ 70. ~ \ . ' tienen cons­ \­ tampa. a la~ual Ie suel­ tenian 14 fincas yen cada una tienen organizadp el . Al. . que determina de la prensa.agricol<l "83­ das en correspondencia con el tall~ de Palo Seco".(cheque. el contigente recibira a los estu­ I diantes de · cuarto ' aile>" de agronomia y contabilidad de Las I' Tunas.92 tenian montadas 13 fregat de ' las 18 que • 3 · . debe ser introducido en la es­ EI contingente. . metros. se ca. en corresponden­ .emedios. . de los 310 que necesitan. Sagua de Tanamo.lei produccion e invest i­ gacion agricola. Centro de acopio. ro de 60 yor 60 sujeto al piston .que puede conv.

fabric as 0 a l'as importadas. I Bayamo. del taller central de ma­ quinado ahorraenergia electri-' ca y trabajo de torneria. mandaba un mayor trabajo.. hasta ponerla jugosa.PEADORA'S TATHO. En esta f~bfica artesanal. 300 mm 31 . Su construccion es realizada A una cabilla de 20 pulgadas en ' [onna manual. Martinez.. Ante­ CUCHllLAS PARA LAS Estas piezas sonrecuperadas riormente. con un machete. Pinar del Rio. dos sopo~tes para el largo. .. Durante tres dias de­ ben ser expuestas al sol para el secado y posteriormente pue­ den tejerse.s ~uchillas de las la hacian COn barras de acero motoniveladoras (16 centime­ de 120 milimetros. SOGA DE MAJAGUA.FABRICACI6N TElERA PARA DE CABOS DE HACHA. por su calidaq resultan mas dura­ deras. Granma. cepillo 0 frag­ San Juan y . 'el cual puede n:!bajarse ajuste. . Las rondanas originales eran fabri-' cadas con hierro gris. menta de vidrio de botella. Pinar del Rio. Camaguey. de forma 'manual. 10 que de­ trcis de ancho por 26 de largo). has'­ la lograr que este quede justa.. Utilizan los arboles de la cer­ cania de los rios y proximidades (]) de la costa. RON DANA PARA POZO. ARADO CRI()lLO. Esta facil elabo­ racion. ". utilizando un de largopor 20 centimetr. siguiendo el mismo pro­ cedimiento. d imdole un corte de dos centi­ metros./ La Palma. una · lami­ na de hierro de dos . Los mismos deben ()I estar 10 mas derecho p6sible y o desprovistos de heridas. son he­ chas a partir de un troquel.os de pedazo de madera rolliza (palo diametro. son construidos tambien cabos de pico. Santiago de Cuba. utilizandose edemas.AI Segundo Fi'ente. milimetros y remaches. '. se Ie hace rosca y [uerte) de 90 centimetros de tuerca con. las cuales sustituyen a las' de Guillmaro. Para 3 3 3 3 sacar las fibras hay que golpear la madera con otro palo. De nueva creacion. del mismo 'material. en este mismo lugar CHA. a partir de la.

CAPITULO 2 CRIA DE AN·IMAL£·S Trata. .acerca de 10 alimentacion animal. -/ . / . (a medicine verde· y algunos soluciones para el trabafo y 10 crianza avfcola y de ganado mayor.

.de un~" ~c a J . Ademas pue~ . Juan Luis. . Carballo. 6.ARMU'l'A Sandi no. 0.20 % Afrecho ..." Fibras br'utas ..• 25 % ALIMENTAC::ION Harina de trigo . molino de martillo. Aulor: Ing..:. " . lp" pro­ Uso: Rodas. DeI " favorable debido a una Jeficiente C<tmoo ' PIENSO INTEGRAL Rod. 0/0 un molino hasta obtener · parti­ Calcio . GENERAL DE DERIV ADOS un producto con 12-15% de hu­ INICIO PARA POllas DEL CITRICO medad.is: Ci...85% Zeolita " . Cascara de arroz . .el resto de al c~bo de las cuales se re\"uel­ los ingredientes.Sr« de un'a. . . " . Formula: DEL CACAO EN LA Maiz .. 0 sea 5 Htros de miel en ci6n: . recta 0 puede mezcl<i'rie Con ha­ . . . . . . ~e arroz 0 d~ maiz.. Gladys Perez.• 35 % Tante 15 dias. ministra la harina en' fonna eli:' Baracoa. Candelario Esquivel ve y se deja secar__ Corl este pro. .\toneladas Aulor: log.:. .: . 1' % cada 100 kg de esta harina se Ie <. . 4. . 2 '0Yo 'dero (explanaoa cementcida) se Contiene 14.. Este proceso se Tamano de las par. la ' cual es triturada en BROYLES partit-ulas menores de 2 mm me­ dianll' un . 'Candt'lariCl ~qulvel ..0 i>IENSO INTEGRAL '. . F8rmula ()riginal ... . del Campo-y ·. ·~oya•. .7 kg earbonato de calcio " 1 Ofc-. . ·10 % neral . ' .45 mm . pecies de animales. .' • Harina de pescado.. 024 CASCARA DEl~RUTO Conlramaestre. · . " ...emezcla " .kg .. .7 % jugo... .A. V ARIAHTE observar su reCl! peracion. .ITRIHARiNA ·(PIENSO). .82 por ciento de Ie vierte encima el l. ' .de millo ...8%. rina de soya. ALIMENTACION PIENSO DE USC metro cuadrddo. .• .. .. (desechos) " .. (0 % C. .. Se suministra un Ii tro ' dtClrio par anima I hasta A VICOI... h.' la alimentaci6n de todas las es­ Surninistrar hasta Jos 21 6 30 . Anadir a la mi'el .. t:e~o. para cuatro ...nezc~a. harina mejorada se mezCla con mos de inclusion los por cientos una soluci6n de miel de purga Autores: Dr.egos tema en la .. Santiago -de Cuba." .. .ar del Rio !15 li"tros de agua. Azucar . ·10 % frulO ~n u~ patio de cemento.. . CienCu. S'al cornun 0 mi:-. 10 % en proporciones de 30 kg por Harina animal . . 32% Azucar . Harina de langosta . 0.... Preparaci6n: proteinas. 0. . "-F. :. Preparacion : Formula: Caracteristicas promedio del Moler los residuos cfe los ci ­ Harina de yuca '" 7 % producto: tricosy desplles de extraerle el / Polvo de arroz .. ..5 gai Sal cornun . de mez<:l a r~.. . 1. 37. ... 10 % Tras el ' s~ado se pasan 'por' Proteinas brutas' 7. .• 0 3 % cU:las entre 2 6 3 milimetros. v PROTEICA Trigg mas inaiz .. .e co~ sancocho.. '.ci·\lo aum~~taf(i. .GOS regactos en un s~a-" zeo I· Ita '" . 40% v otros reSlQUos. 14. '. . .. Ag~a . Cerdos_ ' . 0. Pin.. Sal comun " . 35 gal Afrecho.' . ·. . cuyo estado fisico es des. 30 % horne de . ... ...Tec.• 30.. Pinar del IHo.lin 2S r ( . Aulores: Ing. Pr. .... . .7. A VtCOLA' .. 20 % Harina de' trigo ' . A derta 0antidad de' 'hoi'rejo Hemolizado y ' ' . A Fosforo .. ..m(u~gos.3 % . ....7 % Urea . . .lena. . Lic..75% Premezcla . '. . ... dejilOdalo fermenlar 2-t horas ..:ormogrisin-40 . 25% Para aliinentar ponos .. Luis Rojas Hernandez S<tn Cristobal. ':. Vacunos • . ..lsta obtener PIE~SO CRIOlLO DE. Rolando Gala. 20 %' Miel . .sen. a limentacion.. Mendes y que se esp~ifican a contint:a­ a l 5%." 3 % 34 ..ROdrig\le7. 100. Guant<inamo. . siempre que dias en dependencia del desa­ Para alimentar cerctos esta 's e curnplan como limites maxi· rrollo que alcancen. puede abreviar utilizando un ticulas . secar·lo al sol y aire du­ . . 200 g/t adiciona 1 kg de magnesita (car­ Puede· utilizarse sin riesgo en bonato de ca.' Aves..4 % Se pone a secar la cascara del Soya . Se uliliza en aqueJlos an1­ males. : 2 . .se su-. .1cio y magnesio).. l ' % de citri.... . ' 1'3.5 % HlIrnedad Harina.~ ..

s larvas se. " . 48 horas. Candelario Esqui·. alcance . sangre do. por ciento de Si es ' po: : 0 de.. pienso Iiqui­ proteinas. .. .3 % o yuca.• 25 % CRI.~ .llo. H arina animal . horas. . Mojar el sustrato hasta ob­ Harina de afrecho Tambit~n se pue~e utilizar tener una humedad media...19.7 % de larvas de moscas contiene Azucar ' . Gla9YS moscas. .0 du. 30 % tien~ hasta' un 63 % de protein as Si la mezcla contiene un ma­ Cascara de arroz '. 5 % . ..-nas. 0.5 . . de arroz .. ano7. . retogerse. Regar los atrayentes de S . suero de leche. rante 24 horas. solamen~e. perdicios de pescados. " . J 0 % yr. . proteinas.3 % go y el follaje . . . V ARIANTE 5. despues de 24 horas y hasta 48 horas. i . . zado jirectamente 0 mezc1ado " Harina de yuea ..· humedad en de envase. Pinar del Rio. • 5.1 % horas.. lizando como base la casca­ Ilos y puerc~s. San Cristqbal. 0 6centimetros -Cana moHda 0 bagacillo. es decir. . Harina de carne para que la mezcla no que­ (desheehos) .C. Utilizar a partir de las 72 pasarse por un molino y !I.r par. . . ' . con el obje­ tivo de que las' larvas de la 5... Maiz . . Remover:3 6 4 veces mas partir de este momenta se 036 transforman en moscas. AVES CRIOLLAS ?odas.-d .. .3 % • ALIMENT ACtON ANIMAL l. . convier­ PIENSO CRJOllO PARA del Campo y Tee.Ab~RO.. . " • esta etapa..7 Ofo 3... ei 100. 'Cien(uegos . Juan Luis Mendes y Lie. 25 % se tengan). . 0. DESARROllO ra de arroz y. . Luis Rojas Hernandez piso de cemento y rodeado Sustrato a utilizar. suero de lee he.20 % Consumido de forma directa Afrechd . San· Crist6bal. uti­ para la alimentaci6n de po­ POllOS CRIOLlOS EN. cantidad de agua necesaria por 3 de ancho. I \ .. luz solar).n techo. Gladys ' Perez Carb"'. Es muy importante .mezcla que ci6n de puercos. . CieO\/uegos material. Preparar un lodl CQ.:::5 % DE MOSCAS Harina de larva de .. .ego Carbonate de calcio.Jues a partir de este momenta k. . Soya ... ten enmos. . 5 .... las moscas' puec. . PIENSO CRIOllO PARA sobre el piso del local. . Agregar miel 0 sangre di­ des. . • 1. debera ucilizarse antes de las A utores:· I ng. . . .. -::. para atraer a las do 1a humedad media) y Aulores: Ing.0'.30 6·66 par ciento de PRODUCCION DE Zeolita ..rbonato de calcio. 1...J.' .olida.guardarse en saeos U otro tif:o Sal .10 %. guarapo ligada con agua (mantenien­ o azUcar . No remover mas despues de un sistema de sacado (vapor 0 'Palmiche seco . % EI pienso elaborado a partir Harina de millo .Y despues de secado entre un 01 28633%: . . gua­ rapo en pequenas cantida­ :1. .eguir poniendo larvas.. Remover la mezcla con un Rodas...20 % entre un . • 2 % de muy seca ni muy mojada. 2. Pinar del Rio. .. casearones de huevos 0 Cun tjene 15. Se produce de la si­ Fosfato dicalcieo 2 % guiente manera:' lARV AS PARA LA' Sal comun .. . . . San Crist6bal.. Pere4 Carballo. Remover 2 veces a1 dia para rastril\o cada 4 horas du­ evitar que se compacte.--... " .71 por cien to de luidas en agua. mosca . . 14. Candelario Esquivel del Campo y Tee. I % como base el salvado de tri­ 3. Adicionar la a 5 em y unmetro'de largo Harina de mille . . . ciento de palvo puede .• 23 %. . . Formula: Este pienso puede ser utili­ . para la alimenta­ Preparar llna ...3 % mantener la. . Pinar del Rio.: . Contiene ·l5. estos descompuest~s. Aulores: Dr.10 % 7. Harina de marabu. Construir canteros bajo te­ dencia de Ibs volumenes que cho con una altura entre 3 ~arina de yuca .. LJegadas las 72 horas debe PIE~SOINTEGRAL superIicie pasen hacia abajo. .::as y se perderia el . 4. pues las larvas a AvlcOlA. Dt LARY AS COD pienso liquido. . . . 0. de murOs. Suministrar a losanimales de Formula: forma girecta 0 pasandolo por 6. I.. El pienso seco debe Harina de trigo .• 3 % proteinas... el 10% deY P91vo de este para que rin­ Forma de haeerlo: da mas (puedeemplearse Formula: mayor cantidad en depen­ 1. -Camada de cascara de arroz IT'.de boniato moscas que pueden ser des­ Premezcla .

...1 0.0 010 Cachaza · deshidra­ Tri$o .c\fr~cho de trigo · . . .o arroz . . Juan Luis Mend~~ v Lie. l:i Ofu Sal . .• 0. ...O Formula ~ara cuatro\ tonelad as .0 Formula 6: protein as. Cie·!'tuegos. 3B . lU .18. . . . .X" % Contiene I:U2 par ciento el l:' Harina de trigo " . " . lO. · . " . ~O . 20 °/~ Harina de trigo '" 15. . · . 5. ...•. .. . .. ..• 0. ..0 F. ? inar del Rio Formula i: Total : 100 . ' . : . . . .. . . . .Azucar . . .0 vitaminica . Paja de cis::ara de' AzUcar · . 20.. . . " ' . ' . " ..0 Mit:l 8 . .. " .. Pedro Java. arioz) . .. . Dr... Polvo vegetal • 4.. .0 Azucal' . () · arroz) . . . . 12. . .7 Premezcla minero­ Total: 100. . 4 ~l Ib Sal comun . .. ..ll Ha1"ina de matadero }'. 1. .. Cachaza .:!O % Flirmula 4: ~'ormula : Zeolita. SCl~'a .0 . . .10. . Fabio Linares: 01'. . 6 % Azucar '.IENSOS CRIOllOS Premezc1ada .: . .. ... ·.... Afrecho de trigo ... . . .1.0 eho " .0 \ Gallinaza . Azucar . Azucar ~.. 0.• 18.O de_ aves '. .a (paja dt> Azucar . Camada(pa~a ' de Autol'E'S' 1m:.• I () MO\t'r por seRaraclll los in g rl'­ PARA AVES Harina animal .3 Harina animal ' .0 Bu1'redurc de a fre- Soya.. .'0 PIENSO INTEGRAL: ? ·A RA Formula 5: Harina de trigo . .0 Maiz . .'. . l.II . 10 In Plih·o \"t~getal .0 Cie~(uegos. .10. ..% J... 0.11 Ofo. :) . .0 Formula : Sal .• 10. Finar del Rio. .. . " 10. . . . " . . '. <'Irroz. .. . 20 % Total: 100... .7 Roda!i.0 Afrecho .0 tada ..0 Cilmad. ... . . (i Ib Autores: Dr.)nce la rio F:sqll i\'~' 1 d e: Campo )' T J c .. . .0 Hanna de soya .200 Pol\'o vegetal . :1(. .10. 20. . .'.•. .0 Carbonato calcio' . .. . . . . . . ...7 % V ARIANTE 037 Camada (paja de Maiz . 2:1 . . . I :) In Afn·cho de trigo . . .0 Premezc1a ' .) .18. . . . :W. . ..\0 % Carbon. . C. >. 1.. .. . I:.3 0 ' - Camacla (paja d'E:' arroz) .0" Cachaza . Cie:-.0 PIENSO CRIOlLO PARA Total: 100.0 ~ Camada Sal -. ... . 20 '% Camada (paja ·· de Autores: Crema de torula .20..•• 15. . . ... .12. . 2~0 gIl Sal . .l 0 % Soya (barredur~) . .... 10. .: . .3 lando Ledesma. ..3 (paja .0 Total: 100 Tb Carbonato de calcio .. .. '.0 Cabecilla de arroz. 20. . . . .7 Formula . . . .. . de Armas....0 .0 % 36 . ' . Ib Cormogrisin-40 .rroz).l S al ".20. . 1. .·. . .osfato de calcio 1. .. 54 . . . . .. Ora... . . · . . lO. Trigo .% Barredurc de soya . :!~. ... . . . Lo· P. . . . I (J.i. . . . .7 Trigo . H. Or­ -Nucleo de pr()t~inCl~ form aclo '(Sa1 . • 8.O Millo . . . Ot1'as graminiils ' . . . . .. Itt • Harina de lrigo . Ern~sto P~rez. .0 Harina animal : 5. . 10 % Tota I:' 100. ..ito ca\clll l..0 . . _ por: Afrecho . O.. .0 PremezCla . .n Harina de pescadll II II) San Cristobal.O POllOS DE ENGORDE Harina de trigo . . .:l % Trigo .10'0 ·Carbonato <Ie calcio. . . 5.. . ... .0 CEBA AvlCOlA .. :!:o dipnles y lueRo mezel'ar. . Carbonato de calcio. . Juan Clark. .: :l egos·..' i1 r r'(lZ · .:.20 % Cachaza . Ing.. . Pol \ ' 0 dt.. . . .0 . . 0:3 I...0 Gonzalvo. Miel .. 20. .. . . . . . Idania Carbonato de calcio. . ' 1.0 P e ~a C a r~a l ll) . . 1. .. Gilberto Obregon y JosP. . . 7. :1 % Fosfato dicalcico 2 % Ofo Maiz . .0 Ing.de . . .~: ·nil de trigo . .-Materia ' base formado pu r' Formula 3: (base :)) Toteil: 100. Gla d\'s arroz) .n La ·Palma ... IS % • Harina animal . ..3 Barredura de : hari- AIrecho .. 10.Taiz . 10." • 0. " .0 Soya (barredura) . Luis Rojas li('rn<indl:7..0 Ing. . .. ... ..-.

.:j0 % SUSTITUCldN DE U. .00 % La Palma. (J.1 estar los granos secos y a .. Pinilr del Riu. rle mil..% PIENSO CRIOLLO PARA hMini1 de can a y ensilaje-miel: Zeolita . Trigo ..% HAp· . l. 10 % Fosfato dica1cico .6 % 40 % ..• .)'0% de heno. . . . . n f:ro~ y Ct· rd os. frijoi :::!~mlr!!stfar a partir c!e los 22 6 l'ancarro (carita) · .. 3 % . 1 di as has t a e1 final.. ·. .. . % mosca :) .-. ·.1:' % 20 % DE. Pina~ del Rio. granulometria reque­ Harina . Carbonato de calcio 9 % Miel final . 5 % Zeolita .. I. 3 % Actualm (~nte se utiii21a.. 12 % de pes(:ado mas miel final Em la Mid "B" .al . y ~anzar ·la.00 % PARA CONEJOS Y ­ Zeolita 1 % JUTlAS Sal ccrr u n . . :lctrina de l"fva de Carbon '0 de calcio.) % AVES PONEDORAS Y respecti varnen teo REPRODUCTORAS Man1. ·. .10: 1.. Pinar del Rio harina de arroz es mezclada . Illt-:I-{o Se mezcl a en la:: prllpor­ l"iones siguientes: PIENSO PARA CONEJOS Gallinazil . 25 % :.1 .. . ·10. · . Este· mismo pi~ns() puedc ser­ vir para los c. Luis Rojas Hernandez • Heno de arran proteico: ·lea ...:erdos. . exitos<l­ ? r e [1>: :u:!.mte Un mulino de martillc •..con Poh'o de arroz .i!lo 17.. ... · . . .. y Lic. .15. . :\zucar "22. 1 % . .:aria 5 % Harina de m. · . de arroz .\ . .10 .. 47 % Cnchaza deshidra-... 76.) % mente. . :'0 % Lic. 3 % Avena . .. lu\:!go de al­ ·..1... Variante: Formuta:· Harina del tallo rle la yuca .rina de miilo 32.. 6 % palmiche.) % Formula: (desechos) 15 % Autor~s: Dr. 40 (J/o Harina de yuca 15 % PIENSO PARA LA Harina -de· c..Maiz . . 0... Cachaza .:haros y otra de pol \'0 Aceitt. 2 % Formula para producir 100 Ib Autores: Dr. · . . . ..w de torula 54 oft) de arr()Z y agregcrr un 1:' Ufu de Micl " " . . .lcico 1 % PARA CERDOS Cormogrisin-40 . .1 a ho r .. .' .. .ic.. pero ana­ YIENSO CRIOLLO PARA dienciole un 30 Ufo dc yuca !ieca • POLlOSBROYlES EN SU PIENSO PARA LA CEBA molida. · La~ Tllnas.'\ 'Hares: Dr. -. . · . '20 % Base :"I . 200 git Sal comun .de afrecho I. 20 %' San Crist6bal.t" procesa y El' TOT AL DEL PIENSO dl'spu{'s rle seco SP mlll'le ml-'­ DE LAS PONED/ORAS di. ' . . · . . arrUl: 14 % Cloruro G.) % . ...as Tunas. .I~t' :-. . n . Hidrato "de cal 10 % (uese9hoj 2 % Harina dl: langasta Zeolita .... Juan Luis Mendes y Polvo de arroz .in--l 0 1. 25 % I .N cl ensilaje ele pcscado-mici final I'v/dioniniJ . - 0. .7'A NSOSJ .. 20 n. · .. . .lbco 2 % Zeolita .. . 45 % propordon' 4.: sodio .7 0'10 Miel .. Harina de. Actlli:llmentt! ~t! pl'ueba en ga­ de suministrarlo se humedecto' Ilinils". CEREAL POR' en la propora:iim voilimelrica : Zl'olita .. . ::TAPA DE CECA JE OCAS {GANSOSJ En todos los casos el palmi­ / che se agregara ·en el momentu Formula: F' ilrmula: dt" administrarse a los animalto's Harina dt" yuca 20 % H er' . _. 45 lie San Cristobal.• :! % .00 (ViV) de· Hidrato de cal . Zeolita . Todo se muele.... ·.. 37 . %..:arilla de carne ALIMENT ACION DE Miel... . .a H. ').. .fato ::. Sdl . con :11 st:manas dt' vida. :. .anillo ... . 10 CJIr~ PJENSO CRIOLLO Sal comun .'l y/ MA TERrAL BASE 3 EN 25(~h de ensililje ell: pesc.0. 'l8 0'10 una de chic.. . OCAS (<. .'0 g/t HCP en los' piensu·s p~ra tt:r­ . Luis Rojas Hernandez rida. .3 % Fosfato ciica. • O.. ~:i% '. .. Granma. . Luis Rojas H~rnande-L Azucar ..de cachaza " 5 % Cren. ei 50% de in'clusic"m lie formula 1: . . JU<ln Luis Mendes. • Ha:ina rie~aria pruteic<l: La Harina de IU'1g oSta cait~ desnidratada. · . .:L.:lQ % PIENSO CRIOlLO EN ."K . Pr~mezc a -.. EI materjal b. . . 1. . tacla . I)' ro:-. .(JO % FORMA DE TABLET AS fo s f<lto d iLCi... J "an Luis ~endes.70 % Aut!)r: Nilo Miranda V le r. .=. Tomar una medida cie m'liz . . Pinar del Rio·. Cormc :.(desechos) .n Cristobal. 20 % Nuc!eo de protdn.:i1do. · . e~ mezclacia con el ensilaje S. ..1Icico .90 % ~ ?0\\'0 ·~e .

30 % Los animales reciben este ali­ Aulores: : :lg. Gladys Rod a s. . .. 2 °/~ dias de nacido el' cerdo. . Gladys Harina de cana '. Candelario Esquivel ? ... 38 .. 32. Sacchar.: .. Gladys Autores: Ing. 20 %' Formula: • Sacchar.. . . Candelario Esquivel Autores: Dr. Pinar del Ri.. . . . . Lie. . 1 % animales. 1 % Zeolita' . e el CamPQ Y Tee. " 1 % teinas. Rodas.. . Formula: sadora. . (des"echos) . ' . .. . . 1. . . - Harina de yuca . -..­ El guarapo. ... 1 % hacia este lugar. .. . . 0:3 % Urea . ... ~ 15 % DE 0-4 MESES · FORMULA =#= 2 Azucar .Candelario Esquivel e el Campo y Tee. 1% Zeolita .. . .y despues se ra como miel de purga.los 41 Larva de mosca 7 % Sal .. 10 % Contiene l2. . 47 % Miel urea 10 % .. Cienfuegos.. el millo. . Pinar del Rio.. 2 % Miel urea . . 25 % Saccharina .: 10.37 01Ie0' Harina de larva de Cascara de arroz 20 % mosca . . . . 5 % cerca de las instalaciones de los Urea . .echos) . . " . Pinar del Rio: Harina de larva de mosca .. 1 % Aulores: !:1g. . 10 % Zeolita . Cienfuegos. . . 10 % de arroz .. peces no co­ mente de la cana de azucar.. . . Cie:1!uegos.-... Luis Rojas HernandeZ) Ferez Carballo.. Aulores: .... de arroz ...10% ... .. ?erez Carballo..• 10 % Citrico " . . ... . Francisco Abad ­ La Palma. ... '8 % GANADO PORCINO Aulores: lng. 10 % Suministrar despues de .7 % PIENSO PARA TERNEROS lECHERAS. los que despues de tituye el pienso empleado en la secos se "muelen y se anaden al alimen taci6n porcina. Contiene 11 par ciento de pro­ teinas. Candelario Esquivel . 20 '% Miel ur "a . Se·transPorta la cana Miel urea 1 % PIENSO CRIOllO PARA Zeolita . . . . . : . Juan Luis Mendes y Zeolita . Pinar del Rio Para facilitar esta actividad Citricos ··30 % seha construido el trapiche Maiz "' .5 por dento de pro­ canismo de una planta y. Formula: PIEl-{SO PARA V ACAS Harina de yuca .. .. 1%' Urea . Luis Rojas Hernandez" Urea .. .e rez Carballo.'.2 g/t Saccharina •• 60 % Gallinaza ... FOSlato dicalcico _. % Fosfato dicalcico . 1% Contiene 12. : . . 53 % Autor: Dr.5 par ciento de pro­ San Cristobal.. . Luis Mendes y Miel urea . . ..Barina de langosta Rodas. 10 % Urea .i % GUARAPO P·ARA LA Contiene 9..5 % San Cristobal. teinas. . de boniato. TambiEm se puede agregar re.. . .• 60 · % Sal comun .... . eX:t~aido directa­ Rodas. " . Ce:1!uegos. PIENSO CRIOllO PARA del Campo y Tee. . ..!. J2 % AlIME~T ACION -DEL teinas . '10.5 por ciento de pro­ Oti-os cere ales .. Millo . 0. .de afrecho I Citrico . ... 10' % mento dos veces al dia. Juan. 1 % eel Campo y Tee.. :.27. . Tambien se em­ EN DESARROLLO reales y el palmiche se muelen plean residuos de la agricultu-= por " separados. bejuco Formula: unen. 2 % Formula: Gallinaza 20 % Ha'rina . ... . CERDOS -EN CESA Perez Carballo. cepa de platano y otros.. .. 15 .es manipulan el me­ \ - Contien.e<:ho PIENSO PARA TERHEROS lECHERAS..• .'. .... . 30 % Zeolita . Glad) Perez Carbano. l:. Gladys Llc. 2 ..a . los 'o tros ce­ los cerdos.6 por ci~rito de pTO­ Sal comtIn .... . proce':': teinas. sus­ mestibles.. . 3 % Cascara de arroz . . .·AzUcar . .. donde 2 0 3 CERDOS EN PRECEBA trabajador. \ . Sal .... 3 ".. . " . . % PIENSO PARA VACAS Hariria de . 2 % .p~ Rodas .5 % Citrico . Palmiche .. siduos de pescado.". % • Cormognsin:'40 · ..~g .. ean~elario Esquive' Sal y azucar eel Campo y Tee. notable incremento del peso de PIENSO PARA TERNEROS EI maiz.. ". Cenfuegos. Sal . .na . con un reslo de los: ingredientes. % ) Zeolita . 15 % Cltrico . 2 % 'Autores: Dr. . Harina de langosta ­ DE 4-8 MESES FORMULA =#= 3 (des. San CristObal.afr... " .... . 20 % Saccharina .

)s . a u otra cal'sa.' iaci6n del '::)'I f. Las Tunas.1 ARINA ? ARA LA :.... 1 % pia consiste en ' el fragu ado de las mezclas con mie! fina . 39 .~:. Pinar del Rio.ar. ~..ue proporc:onan . en . Ca­ Corlso:aci6n del Sur. aproximadamente.ra '..'·. Miel urea · .3J..'Js e de . j p ~ot e!c (' 'j resuelven ~ '1 .s co n tiene un a 1t. a 'harina c. 20 % nacio.. f"ac . Pinar del Rio. :r !v:a r se debe cons­ ~ . . · . ~ ·.1 medid a e: deficit de pro­ t e. .. t. L uego· se' -: :. : ~derco ~ ri c! propio raciio de ~.n por . A partir de este momento ? r emez'c la 0. E! princi­ cion cultural hasta que alcance Sal . .~ :.7 % menta ria de alimentacion a l ga­ bra con 2 0 3 metros deca­ Citrico · . los .~ '.1nimales :1. 1 %. u es..O . .. 60 .. PIENSO PARA V ACAS BLOQUES 0 PACAS BANCOS DE PROTEIN AS LECHER AS. / P e rez Carballo. s :. ~RODUC: ':'16N D~ .5.!0.o. 10 % de baja calidad 0 requieran tra­ La planta debe recibir aten­ Larva de mosca • I . C ons. ACiON DEL :JANADO Zn prirr. ·.: ~ :o n.'. . Se prepara el suelo y se siem'­ Saccharina .e ce los :::. puede utilizarse como alimento 2 %.a altastempera ­ ~ '~ :'3." li r Ul" '. Gladys requerimientos del rebano. pr: ~ c: r.>~rt .. 5 % tamiento medicinal. Candelario Esquivel pondencia con los propositos y directo. .3 % apagada y demas aditi vos. jOe :~ \. 0 cuando consumen dietas mellon. tura. da bloque 0 paca alcanza 250 kg I i :c<' <is. . cuales son determinados por los de! ganado median~e el pastoreo tecnicos e ingenieros en corres­ .1(\ .::. Las' Tunas. del Ca m p'o y Tee. cal aproximadamente 90cm de al­ Z eo !ita · .7 :" ."' r ~ a . ar.omo con ladrillos y c~ :nento :-.a ::imentacion del ga:1&:. utores: Ing ..·~sos de animales.. .' .LJMEK. · . MUL TlNUTRICIOl-4ALES CON LEUCAHENA FORMULA # 7 Constituyen una forma suple-. ~ pu e-:': ·: n r-:colectars. Cien{uegos. .

Enva~ar en frascos de color segun e1 tam. En pastill'ls.~ I:'n S~l ~(lnjllnt() a<. DespuE>s de secada la plant. MEDICAMENTOS.. .uministrar una 0 dos veces Este producto sustit-uye el -S()O ml por animal. cont 1'.tibl(l.!.00 gramos de \a cascara <.istobal . . l'ifJllr dl'! nio.a'rbol copal du­ para protegerlas de los raY<lS rante. .10% . NEUMONIA EN' BOVINOS . Y PORCINOS . .~a:" r ~ kg Partes a utilizar: \"orece ' la 'ef~ctividad 'd e los an.. m()I~r1a y sllministrar :. Hen'ir durante 20 minutos Al primer'sintoma de diarreas Esmt'ralda. [)osis: directos del sol). posteriormente mcz­ San Crist6bal. kg Sac('harina al :lO'1 ~ kg.: cana de azucar sobre la resio-n. d'urante 20 minutos glla ' ·'Iha..~mal:ii~y.\s ·t50 a 1.:lUan del' cedro. Guantanamo.:lno~ . pol"n antidiarrelco de tipo in­ d list rin I.1 los patClg('nills g.:llili\. I'n los ojos del anImal. Pinar del Rio. Y TRA TAMI ENTOS TRATAMIENTODE LA ANTIPARASIT ARlO PARA Do~is: QUERATO CONJUNTIVITIS CARNEROS Suministrar 501> ml por ani­ BOVINA CON VICARI A mal.1 animal AHTIPARASITARIO DE USC .Prep41racion: :\ si<m. BLANCA Deshiciratar eI incil~nso (Ar­ t(-mi~a Absinthiun L. Set"tlr y·moler bl~ scmillas ' de Nict"to Perl"Z. 150 a 200. Hojas de guayaba y almacigo.) en una t'S­ Nlc<'to perl"z.manualmente ~ in­ Colocar las hojas.ANTIDIARREICO . Oosis: .> (armazones de hierr-o con saco '• .-. 10 (. plantas lItilizadas 'son 'He·rv!. Pinar del Rio. i 2 graroos como del·to k­ EXTERNO (T6PICO) . I.como" brvnc(Jdilatador . 1 kg (da das con plantas medidnales.. en un Iitro de <I~ua." Moler las hojas ya Sl:'cas y En forma ·de cocimiento' su­ m<?zclarlas a partes iguales (gua­ minis.guayaba troducir:1o por -un tubo a pre­ y almacigo en tendales rusticos . En eerdos 1:'\. '\uego' cortar y dejarl<. S. ca~() .to Fton'z. rapeutieo. arOOI cl>p'a l apli­ reza) . cubiertos· con polietileno n~gl Corteza del . de . la optima para deshidratar .­ Crislt'. an. tura. '24 hoI-as \' ·WOC ml a" adultos en :EN'EL TRATAMIENTO' DE igualtierripo: ' . Hen'ir 200-:gra'mos de ' la secar. • ' Mace~'<lr la p\a~ta v aplicar ada 0 'deshidratador solar . '. dar tl gram(/~ del polvo con un USC DEL CEDRO EN El kilouram(I (if.. suministrar a disminuyendo su valor. i pi(msli. . se Ie debe sumi­ de la guasimaen un litro de nistrar una cucharada (10 g) de agua. ~. fRATAMIENTO DE LA I SlUI .. ANTIPARASITARIO AVtCOLA . LA GU!SIMA yaba y almacigo). Gllantil1\. • Hacer pastillas de ' 5'. Miel (ina 41120% ' .0 ini .tmo. caiahazil•.'H:igll. 'TRA TAMIENTO DE· LA Puede hacerse un bolo em­ Aplicar la miel final de la pleand(.ticos. C. bolo por via oral. se 1<1 du­ POL YO ANTIDIARREICO obst'r\'~ que e1. mos.gra­. San Cr. . este poh'o por la manana y otra Dosis: por la tarde si fuera necesario. . Gu<\ntanamo.lBABESIA Y.ls\ r(lln­ 40 . las hojas . . ". San C~ist6bal. tern!'!"ns 0 <. \. Dosis: horas y 2 para los adultos en igual til:'mpo. ANAPLASMA J BOTANfCO GA Prepa~aci6n: Lits ..hal. . terneros 200 inl cada USC DE.Tras i-m'estigaciones real!za­ Cal al .trar a. c!ebido a que: per'm ite Preparacion: Preparacion: buenos resultados en"la recupe­ radon 'de los.'10 V a Im. LA HEMOPARASITOSIS am bar. pues la luz desnatura­ (BABESIA Y AHAPLASMAl liza algunos principios activos. . Pinar dl"l Rio. En dias solea­ Suministrar cada 2 meses un­ dos alcanzan -\5" d'e tempera . Mezclar . Nit'l.5 mi~~tos. animales enfermos. gramos 'de la cascara en el ternero.. HEMOPARASITOSlS ."I:'rdos una eada :24 Preparacion: .

(: :. . .. UMBILICAL '1J s ido s uministraco a gan ado . OS. de POR COCCIDtA EN ' EL MASTITIS guayaba 75 g C'( i NO • Formol . por cada litro de al­ cohol comercial.. LAS DIARREAS EN El Roda$. oxigeno. ovinos y caprinos 10 ml 51-'ponE'n a secar en bandej<'ls. \ :no-caprino y porcino. . Pinar del Rio. togenica sin utilizar antibi6tico I aplicando en los diferentes pun~' • Anadir al alcohol las hojas de lOS u. _ " . de peralejo' de pinares y 10 ml <1 las crias estabuladas. ~tis f{ammas Rlobulinas.: :omas.sma cahti­ (iro de cada plan la. Hervir 400 g de 1a pCanta Tua m~ro de celulas jovenes.de ::' ara animates pequenos 5e 10 minutos. Su prin'cipio fundamental es TRATAMIENTO PARA . . . s~ muelen bien Suministrar de .. Holguin. E1 tratamiento se apl.pelir <. ' a j6venes"1 00. Slistituye el desinfectante usa DEL MAMONCILLO -Aumenta la prQducci6n de umbilical de tipo industrial. Es.produce mayor nu­ Q ~ e se enfrie. y envasar. Este ti"ata­ S"ministrar como agua comun miento se hace cada 48 horas. Este tra tamient. Modo de empleo: la eSlimuiacion al. 7 ml .5 a 1 litro cia radica en Que no requiere por animal cad a 4-8 horas. pro­ Tua en 3 litros de agua durante porcionandoles'mejor envio. 3 &.. do. • Alcohol de labo­ ratorio 6 comer­ / cial .·· En ovinos adultos proceso '"n()rb... a1. TER"N'ERO Utilizar" las hojas..s que para iO S de eritrocitos: Ademas el sis­ grandes no. sistema he­ LOS" PR OCESOS matopoyelico. Los puntos son: perineo..' Hervir el agua y agregar un INFl-AMA TORiOS !"(la· los eritrocitos equinos en papelillo. Ventaias del tr~t~miento: Usos: -No gasta' arl1ibi6tico. de formol. Cienfllegos. ~alie s .. d. 1· ealor del hor­ Dosis: (eslas dosis se lograron me_dian­ nl} despul's elf' la ~eskriliziici'·ln. tener mas cantid'ad t e e t". agua. de 10 gramm. cascaras y ETEROHEMATERAPIA EN RECONSTITUYENTE semillas en forma de pol~o. el eual transfor. "pro\. es suficiente d e . dia s iguiente. ! c! e~ os .:omo anticoagulante para inyec­ lringentes . "demas . ::. . Su importan­ LlI(~g() oe secas. clu­ bovinos j6venes 20 ml. Dejar en . . debido a Que pueden em· kg de cada una. Camagi. S . deJar !o reposar hasta • bovinos y . Guantanamo. rle lransporle ni de ·refrigera· fino y se linen la mi. le experimentos).es. Her­ nos y caprino~: En dependencia Preilaracion: \'ir media libra de 'hoj'as pico": de la especie' a lralar es la dosis: leadas en :l litros de agua.0. sus .eralda.05 %. -Ahorro de leche. EN EL TRATAMIENTO DE leche.. pllesto po~: 41 .'cione~ son: a~­ animal en cada toma.. tar subcutaneamente a diferen­ ctntiespasmiJdico pilla resfriados. Se da a tomar ' In tema inmunidefensivo ~umenta Dosis: litro ('ada 12 horas en tern eros y de ser necesario se apliea al ~uministrar por via o~al 500.. base del pez6n afectado y espacios Tambien puede prepararse Dosis: utilizando 50 g de hojas verdes lumbares <\ y 5.· anlinflamatorios v cad a 4 horas.na soluci6n de agua desti­ guayaba y el formol. adldtos Las hojas y tiJllos peQuenos rCinte 20 minutos.iey.(.. .e medicam~to tambien La dosis ')ara porcinos es igual DESINFECT ANTE a !" de OV1 . ejemplo un Nicelo Perez. ovi­ En forma de eocimiento.iea cada F6rmula: ?' GC:1S.. mientro. TERNEROS ANIMAL [HEMOLIZADO) Dosis: Se hace 1a extracci6n de san­ Hidrolizado de proteinas com­ $uministrar 2 cucharadas por gre equina utilizal1do A. ' 20() m i .kstinales.'l:'<. les e~pe~ies co'mo bovinos. SI:' homogeniza plearxe como donantes los pro· bien y se pn:paran en papelillos pins equinos de la unidad.. si no hay otro a . ·Ci~nluegos. Cier. n Cristobal. C.hojas de sabilas reposo durante 5 elias. se a pli­ 24 horas . ~ . D. .o se hace por P reparacion: la farmacopuntura y terapia pa­ Preparaci6n: . en el m u nicipio Cien(uego ~ Esrr. .:hanoo . . Filtrar abiertas al centro en 80 litros de lada y anestesico local al 0.\ facerar dos . par 5 veces . rn ~ 2 los bovinos adultos y 200 Rodas.ill. Re.. ·HI ml.10 litros ?REYENIR LOS C611COS TRATAMIENI"O PARA LA • _Hojas verde:.

tro de seleccion ' en celdas Inderwn­ ~an­ dientes . dismi.Sangre -to '. MEDIOS' D~ TRABAJO' Y CRI·ANZA .33 oro HUEVOS · J Tt'trac.zima vegetal utilizada 'para la para. 0.1 % mismas en horas calurosas.: .3 % LA PRODUCCION DE 3. Debido al control que la perdida de miles de aves y Matanzas.. en un tiempo \ Sur. herviqa con adici6n de solucion calor': a nivel de las naves se h.un menor numero de ani­ Con estas medidas evitamos digestion.CALENT ADORA' ROSTICA I ~ . Siembra de~ arboles 0 colo­ gre logia que presenta cada una. frescas y por la mias'is en animales do­ limpias de sus mu'cosas.. AV1COLA~ los que despues de secar en ten­ Tomar un animal cdn cual­ quiera de las patologias descri­ dales se desgrasan con eter eti­ Can el fin de contrarrestar los lico y se esterilizan can una so­ tas. mantas. u lcera­ secuelas de una enfermedad. se e~ ' ita 1:'1 logramos obtener mayo res ren­ . Perico..nte llevan a cabo un grupo de ·me­ Par ultimo envasar en reci­ y aplicar zeolita encima .uede. % INCORPOR"A'CION DEL 2.(hidrolizor). Colocar bebederos adici o ­ lin li­ Consiste en_sepal'''!" t'l iI\ ' (:" cit" nales. nuye _su. .. C<fmajuani. ' Cien!uegos. heridas traumaticas 0 Palmira. . Cien(uegos. .a mientos se­ naves c'o n orientaci6n Norte­ En la elabora~i6n se emplea gun 10 requieran. Fenol . Evitar el ' O1ovimiento de I rormol .. limpiar dicha lesion con ' so­ efectos nOcivos. to-contaSiosa. consumo y muere. Cien(uegos. sus tit uci6n de lapapayina. Mntanzas: I se tiene sobre estas. eALENT ADORA DE TUBO CENTRAL Consiste en el diseno de una calentadora que nos pe1"mite 42 . males. en. Mal~nzas. . del calor y 5U lucion salina fisiolog'ica 0 agua luci6n de agua destilada con manifestacion clinic a "gal pe de un -l % de formol. HILO DE SUTURA A ' de diferentes lesiones en der­ PARTIR DE TRIPAS DEL mi~ y estratos . dicamentos y~ que solo se utiliza . . inf~ctadas o · no' y Orear e hilar las tripas finas su ' prevenci6n contra contagios del ganado porcino. . (¥l A YE' DE SELECCI6N A frescas y nocturnas. '. LUCHA 'CONTRA EL obtener las fibras musculare CALOR EN NA YES Luego trenzar las nbras en for­ Forma 'de' uso: ma de haz para lograr los hilos.igol al 2 % u otro desinfecta..... el tratamiento conviert. Refrescar los techos con el do clorhidrico . Cumanayagua . en este metodo se gasta menos me­ uso del micro jet. de acuerdo a la palo­ 5. quirurgicas. LA ZEOLlTA COMO Se llama ave de ·seleccion a MEDICAMENTO aquella que suJre atraso en su desarrollo corporal" luego se Se utiliza · en..e improductiva.ser alimentada con lena verde 0 seca. mas prof~ndos Tambien puede ser up ave con formados.. carbon u ot1"as fuentes de combustion. por abscesos. Manipular' correctamente las etilico. 1.Su construccion es muy sen­ cilla y p. Con 6. brote de una enfermedad infec­ dimientos en peso y conversion.:idina· 1 g pOl' 4. par ? mesticos. 0'... . " 60 . 0.de 8l1a~ didas: . CERDO ciones. la enzima pancraetina y el <ici­ que no exceda los 30 dias. Citrato . 'ViIla Clara. Cien(uegos. y caClOn de· sobre-alero en aplicade los trat. .pientes esteriles con un 99 % de Se trata diariarnente hasta su \ etanol y uno por dento de eter cur'a definitiva. Manejo de las aves en horas Agua . .

. el cmil debe coptar con el aro del damper y del motor' extractor de humedad. para adaptar los equipos de esta a I:} de cementa.:os...Ic!CI cit:' aire necesarlO para .s fundamentales son las interiores (1. d.I \:'1 cn:.::­ BRASllENA mil~rito rI.1 an' .' P. Cien(uegos.. Cien[uegos. el bulbo. Con~()lacilln lIt'1 Sur. que deben caincidir c'on la n'acedora Universal 55.n vege-­ liza!' maleriales de desechos e:l un" l'llmbllstiiln i>ptima..milntpnpl" un" t. De­ tal lograun ahorro en valores .16 m de largo).z. cementa.:r de oluques de 10 en.la= Su construcci6n posibilita la los g. 65 cm-' de Iargo y !)' em de espesor.1 de tJ'ansfere~l'ia <lei qUe sale un tubn que alr.y ademas podemos uti­ )' ra lIlr" <.60 m de ancho y 2. 43 .II '. poner los bIo­ ques es importante tener en t'uenta el espesor de las baldosas o a. baidosas \0 3zulejo .ell' tt·mpt·r"lllril ~ ~ IJII! tlnici."nfuegos.:U8ADORAS ?CledE:' ser Eabric1d.'uerpo lransmisit'Jn . TlPO V I'n laJas: :10 G 4(Y'C .1 com­ i'uniformielad de la tempera­ .l.­ Incremenla significativamente <II ' 'Cidor U horne). En una cle las . bt-m(.lses producto <It. La del c()mhustible (lena 0 carbon) taminaci6n se reduce dentro del cunstrucci('ln del equipo no es l'ompleja .:omo reguludora de la area a · calentar.')ptim.1 I.ulejos par'" no perder las medidas interiores.1 r:t: CAlENT ADO~ A .. .Ia parte refract aria.66% con respecto a las ca­ n" un tin) natural que facilita lentadoras -convencionales.. "111 r. Pinal' nt'l Rio.ntidad de aves a climatizar tn's metl"os de largo el I.i1I:ntal'.·\ cilinclni cloncl\! se realiza la logra con el calor que clisipc:i l·um/)lJstil·m.Estl' proyecto consiste en <tU­ lura ('n el areu donde se ubica.90 m de alto. c. Cien[ue:. A la hora de. a1canzando \'ies<I el area .JreferentE:­ mente) y una placa ri~ harmi­ gonde ~ em de espesor. 1.- pLlest'1 pilI" Lin cilinclro II clwrpo menlal' '('1 are. Las meciido.1 a pnr:. I.. E~t. dejanao en ella r::l orir'ieio del damper :. Fi-8RJCACION DE IN.n ~us dia~ de Logru una mejor clima~izaci6n ini('io clp crianz.la combus­ pas del cilincJro se disenan dos utilizaci6n de varios materiales li(in c1(' lena en el interior dt-I t'ompucrLls.. C. :a 1. lIn~1 cJe alimentacl..s senidar que seole adicio­ \ del 66..1! ur.'i.on combustibles y el nivel de con­ (:ut'rpo de la c:ilentadura.1(1 de calentadOl'a.'m[1L'r. En el centro de la parte tra­ sera debe fundirse aparte un marco de 42 cm de ancho. A I trabajar con carb6. l'1~m bllstil)n.

estos _ob. . Sanet. cambril y revestldo eOJ1 barniz. con el secado en el homo.. ul ilizando diferentes _ mente-_ debe ser eubierta con tecnolo. . Segundo Fret . A continuaei6n puede ser rellenado . Cit!go '- Para dejar concluido el apa­ de AVila: Puerto Padre.los . ". Cien­ ruegos '! en Fomento.'-mariera· ' de soga para garantizar la segu­ rustiea' y manual: Para -ello se " ridad de ' Ii carga.·Ciudad de La Habana . Luego se. San Antonio de los Banos.se' construye en el muni­ plementosque l~integnin. eSI<i.:ecos ' correspondientes. antes mencionada. Luego se Ie pone el henequen deshilado ppr la parte que cubre la [rente ( animal. ~ -Par un: saco 0 lima.' .sirr.. Adema. Sancti Spiritus. $eguridild.· \ c.. la cual se corta a 50 mm de an­ eho en una guillotina. AP'AREJOS ' ' .n fajricando en los municip ' FABRICA'CION.' lar..o: -58 'cm de largo.o .cjo clavos Se utilizan recortes de cabilla de dos ptilgadas.. \iOOtD .cinchaS.16 (nu­ BOBINA MAGN~T1CA mero 34). El enro\lada \leva 2 niil 385 vueltas de alambre 0.como. .l 1a lBUEYES. 'Otros 4 pedazos de tablas de se mG~dean con herramientc.c1plo Cumanayagua ~n Cienfuegos. . c Santia~o de Cuba. .d~ tiras. Tomar una eartulina eleetrica adecuada de 0..' DE:' . . -.utilizan. ~"~jetos:es ~realizada' de. la sujecion del resto de los' im-". la que final­ :>.. . .. 7 'de ancho y 4 de grosor. Holguin. 44 . eoincidir en forma' de dos pare­ BESTIAS jas y en uno pe sus dos extre­ .'cierta capa de junco protegida hasta C::1 el empleo de troqueles. Cortar un cuero de res de ta­ mana apropiado. La Ha­ bana. '" mas en cruz. peoqzos·· de mader'a " pedazos de saco 0 lana en forma FROt-HILES PARA ..isa. \ Los pedazos de madera deben HERRADURAS PARA . . ' los cuc \es se llevan a la ffagu s y despes de estar al rojo viv o. rejose Ie agregaran 4 pedazos y en la !. se . ' parte interior de la ' armadura Fomen l~.. euadhculadade 57 . 9 de ancho y 2 manue :es. desde ' Iii mas rustic:.~on desper­ dicios-de henequen y recorteria textil '! es cosido can hilo de maguey 0 naylon. son ' situados en la seis h'. ' . .:as..CI1lde. go. Las Ti:i:1as. .. La Palma. ' Baguar." . Venez\rela. el eual es forrado con UTllIZADA EN LA. Despue'S se Ie haee un reborde de 12 -lTlm de altura utilizando el papel en­ gomado para el terminado de forma. Segundo Frente.:smo. Se coloca en un molde de madera donde des­ pues de 24 horas adopta la for­ ma de frontil. / " La constniccion -de .5 mm de espesor.fabrican en Cumanayagua .hacen 10 0: de grosor .uales constituy¢n la base para ' .J~. par. Santiago de Cuba. INCUBADOR'A Por ultimo se Ie da el acabado Se co!}fecciona ge la siguiente manera: . asi ' como 4 utilizan 4 . Spi­ ril'. . Pinar del Rio Tambien se .

45 . Toma de. . '. 27. IUl:go se hace /.tgo cit' 650 X 12 mm. Colador fino. . 6 mm. 8ASTOS X 75 mm con roscu de lit". jun­ II.. . Valvula de paso de 1/2". :l3. Anillo del ' agitadol' meca­ nico de 0 .. · 21. Tap<1 ric cilindro de :W X 19 .rial de relleno. 31.Union . bronce vertical 200 22. p"evislo de zapCl­ 1IIIa rle goma. C() Sl~ a maquina. 4.IGADORA MANUAL AYICOLA No. l·r. lH ./' X 47"'0 mm. . Soporte que guia alagita­ :10.. niple de 1/2" y dor metanico y fija el ani­ toma de manguera. Pistc'ln cie brunee de 0 6. una rosca (soldado a 25). ext 145 X 0 jnt 28. per ultimo. ciianle 'u n molde. 7 Cilindro de 200 X 65 mm. X 0 int / 150 m m . 16. . / 17.isa y se introciuce el rnate­ 12. Ob:"iClS si milan!!) se confeccionan en nieD de 145 X ' 30 ·X . 0 e.' milimetl"os X -10 mm de longiluci . ' Mangueta de 13 mm.' . Codo de 'j. 2·( ·Manometro. Anillo (base de apoyo in­ [.rior). 1 . Niple de 1//' X 45 mm.ist.. se L!: U~<>n art ieu lada. . \ 9. Valvula de retencion (che­ EI forro Se conslru)'e co n fW­ 10. .~ntre. y otros. Palanca de 600 X 40 X 6 mm . Pistol~. ra S~l c:onfecci('Jn se corta me­ libras X 1//'. Vastago del · agitador meca­ 26. 29. :W . Niple de 1/1 " y 50 mm con F"'n" ' ~\o. Niple de 1/ 2 " X 50 mm. Union· que fija 7 con 24.\ FU~. 1 SII ciiseno y construcci6n ("(lOst a cie :. Ho (18).FA8RJCACION DE a. relleno recorlt'ria cie telas. T de I!/' que de bronce vertical · 200 ciazlls de tela!) 0 sacos y c()mo libras X '1/2 "). Cier:fuegos. .._ presion de 0 2" X 070 mm. Tanque compensador de la h. b. C\lmanayagua.xt 250 mm 32. Valvula de retencion (che­ e() 0 guala de saco. -manguera. LijaCior n . 2:\. Pa­ que dt. gulable V.Sancti Spiritus. Codo de 90° de 1/ 2". 85 X 6 mrn de ·espesor./'. ·Tubo de " /. Nudo reducido de 2'~ a 1//'. nico de 500 X 10 mm. . 15. . Manipulador de 200 X 20 milimetros. . Soporte del agi tador meca­ 45.

. o-Q.. 1 r1~ I..Io(ah·'lniwrla que Ile\'." T.')ndo 'ulras (lI~les cII' .'ri\ (\ lei que Sl' Ie m... ('on 1'1 cun­ 40 .1 . lin liinqllt' ck t"!lii­ P.\.. Se emplea G:l " . T'lIHILIl' ti.L-o.uc..I<:(:i.I . pr"cil:l'Il' di. ~"Te. _ PlWS no pi('C'ci. uno dl' los l ' U. ?) -Piezas cle {undieiC:m maqui­ n .H\' i1S de Iii eolmenil. • 5. ~ _ 'It <!oA " t:£..I.()CA.. l'1111(>l \. nerg.: La Habana..E:'!I OE.. l--\O'{'o<L. -Chap.:l ur.. Q..' . \.:onforma mediante moldes .I~ cllc.. 4. CE..) palones.oq...' como en las labores dl! extrac-' 40<" " QUlI>. ..:.ln los p..).'(I111. : "iU" tv! I!:! 'X :. I~ aeeiona el molino p<lra obu-.LCX.'xlI'\'.mo pnn~ipi"... bana. subre e1qLIp SP mo n \·icl. e.:. LO"!> ilL"n L. 10 Se utiliza para triturar distill­ eual ()hliga a Iii aheja re\pa a los productos en la elaboraei6n df-'posit<ll' los huf-'vOS en el panal de diferentes variedades de !. :\...AT'u. O€ . I. Plaz" dl" la Rt'voilldcin ..d ~t' l'oloc.-r2A.)-lC..o~ OE.:) OE. IJUSl. Con pienso crjollo. ..~'L-L-A'3) .\!-L =<'oct.Il II 1'1I1.. 1() In 1n MOLINO PARA Pi-!ra ponerla L'n movim.'1 cu.. Cit·l\rllt ·l!I' .· I ..'haras 0(' :l:! iilll\ II .jIll' c.U..giliz<J f-'I trahajo eh'l api­ Sundino.ld. p..."UA. EXTRACTOR MANUAL AP1COlA \ Cllnsislt> t'n. :l·l(I mml.:itm<1oor com:litul<!o (. ' CA\J6... Ciudad de L" I-! .it"nl ' :. 2 pecicstales . lIabana . Llhrit<1ciil h" '" "ido cunstruido en los mil no t:: ­ nm la mitacl cit:' un t'IOCJue elt: pios Gibani.O..eli fi­ ~i~lIiente ahorr9 rif' I'nprgi<i ~If>c .r£.L. Oe.) pi cingulo de \. ­ o lroqueles.YO ..1 gr'l. . Esto gi­ 1'. I. ' . L.. Plaza clE' la Rt'voiliciun. -r .·r . :\1. r sacehanna.'nl. OE:L. rc'ml'nlo.• Se c. l rica. '2. c.! en S'.-.lna\t-s para la t'xtr..:hilla~ .. agn'l!.~= . L-oe Cllnformado elln: <:.<>S ~ l. .~au~:t.'\I1c!ole aoemas cut'hiIL.:a rga y H a 1­ Se parte de lin. 1':>_ C.. .I.lc1:\s.I4OTOa.~ aprovccha lin s~Il(.on Siguicndo el mi:.L!..."....'I .:)O a las abejas.qll'il'\\' (\lll" PRODUCIR SACCHARINA s. mosfera de prt'sion .n \'eloeic1.!I . ~".LI7. Esl(:JTlerlio se eoloea ('n el pa­ n .'.'rr.' _= .' '!I H. .) mm ell' Iilrgo L' .. ~n' la atenei. Itll'llillll M III :'..S lin mecanismo cit' trilnsmisit:m..I inlt'rior lin eil-mt'!Jlo en \.'. \ c.. Sa. Despucs ~t: ...iril ello (e ~.~:)() >~ ·to n.lan:tas' yo en. ~ '-\0.inH'lro..u.n cti _Spi ri lu~ un ilcc. ~Od. _. X tiHO \. ..l.9 ' '(" 1"-00 a.UE. ~.""UELJr.A OE.'.. . [)i~p"~I\l\ II cit­ . un eje de -10 mm dE:' .imctro y 7." 2 PEOE.:>_ PLA'-'<-.'>n cle la mil'!. . S"i>III'Il­ cl. ~.) 0 OE.".:il·m.' I il'ml-lll !.b. c.OA.' A_ Pilo~'tE><L OE LA 1'oL-£..<:ITAL OE. Calimete.. pstll se . dt' ('un! r. I)tJ ".ll'Clrte.id mediante 1_1'~ O~ . AHUMADOR AP1COlA II.11 Ii\rll~ ('j:!O [orr...:onvicne ill homhre.)1\....s OE..I ~u flPnc.I<' una t urbinn criol h. t-jl' va apoyado pn SUS . clt~ ao metros cI e c.. Holguin. ""A.u.de mie!.. asj .'l quinc. Pin<tr del Rio -46 .tnc!o LIS pUSllil''' S cli.! r:l... ~\~ ~ ToP" '.!> I'I..0..A+.:ioniimiento es la [uerza ciel homhre.I ..iS solclacias .. lluli7.· ~ . CI(·llrlll·l.. ". .A~) chap?-s gah·anizadils.(\~.-~ ..lj\.. ~Est ruc. -:''' 7 _ ~ 0\..'El!1I>1-. Cillciad de (. 1\1" . .UC...ldt · t':I~ eft' .Icopl.!II ~ . '1_ ..0 mml .. III III .0.L .. <D_ ~ lX' '1. \\" \'1.. oe. ~ ~~e.T\LLO ~ "L. cit' ilgu.~ au MoJtHLLO ex. (II c.. AISL'ADOR PARA DIRIGIR EL PANAl MOLINO DE MARTIllO . I energia que emplea para L.. llliJizando p.._ OLb.Il >< I II mrn .

de la pl.para dis':' . inultiplican. posee HOO mm con cuatro ca­ r~411i. ser utilizarla~ en la c:onstruccion' la reparadon y mantenimien­ dt' Cf>n:m. ­ ave en su' estado · fisico · general .t de la <igricultura .nfuegos. Solo . as[ como la dedicaeion a Ia tarea.>!' y emplearse 1::'[1 cUd\qui~r -Bastidor '(ormado por dos vi­ F:I zuncho de banda uti I izado ('rnprt's. en I.<=inta transportado­ serv~mos una recuperacion del ril. ~ CUliles descan. sistencia ' solida y esta mOn­ DESPlUME DE OCAS tado sabre dos cajas de bolas que facilitan .del mezclador . formado~Y en suplumaje.-r lid I.. de las capa­ .en reddar el desplu­ rozamiento. rendimientos de mas de 100 kg de miel por cada colme­ na. gas "L". . el movimiento (GANSOS) de la 'cinta sobre su superfide. · -Mec~Dismo de transporta~ion.. es una .Se utiliza mavor 10!. -' . . que es ' el maximo establec. ~Rodillo conducido. para esta Qperacion.rucoion responde a la al 'lransportador. numero en elarea donde'se )deposita la sarga. dbpues de realizar eL cuarto.de mate-­ CINTA ria prima. para aumentar l\~s partes: su ciurl'za y ~esistencia. _' CCtnsul:aci. ademas de que J)Q..MAQUINA PARA HACER pil:'ns(I {Tiollo pertenet·il'nlt· " I:. Pinar del Rio. -ob­ sian de la . . y va ffiontado la madura~on dE.\rra 'de acero igual que d Cada 45 o· 50 di-as se produce rod{llo motriz. la cinta tran{>portadora SE' ob- TRANSPORT ADOR DE I It'ne . 'm ejora la calidad . que facilita COLMENAS ele\' <icion y ciescarga del prod uc­ el envio rlel producto.el desarme para florcncia. Plll-cl. I Cien(uegos. estos indices son el resul­ tado del traslado de las colme­ nas a los distintos puntos de f10­ raciones en tiempo y forma . sohre rodamientos. Cien(uegos 47 . sin perdidas'de potencia' por ConsiSte .existeun mayor minuir la flexion de la dnta. transmisi6n TRANSHUMANCIA DE Su (:onst..t pues del cuarto desplume.uma Y.:rl::' lil coln<:acinn cipl rollo san los rodillos motrice~ y de pas de caucho.lbriears(> ('n cllalqui. '10 de los rodamientos. -Rodillo mofriz. tiene una con­ RECIClAJE EN EL . CienfuegC.Iist·as pClrCl gue facililan . para regular la ten. Sc lrala de una cinta de GR AMPAS I::mprt:sa Pecuaria de Florenci . CONSTRUCCION DE UN y . 10 demas I::'S ..­ -Rodillos. la aplicacion de la tecnica sanita­ ria.ido. ' cidades. .(decu­ apoyo.unidos entre si por vi­ manlener una alta f1exibili­ tilon por (~lIa ·(J\ltomaticam~nte..'.. Des­ dE:' apoyo. saliE:ndo las gramp~ .' me de los gansos di~z veces mas.U". rendi'mientos por "animal se' . 10 que hace dt'" alambre. . .sin 'Ia to elaborado en la iabrra I de utilizacion de em-ases. caUl:ho con capas de algod6n EI mismoconsta de las siguien­ superpUl'sl<lS. Cicgo de Aviia. b.r tubos mQntaciossobre ro.. ('adena EI movimiento de Cie. -Cirll. d'i. Este nuevo 'rY{etodo permite p!ita (-On fohn ado por" catalinapz:oducir ~todo el ano.. .l. . .apoyo."n de~ Sur. mediante tornillos "dad en la instalacion..de .· [. . . -aumenta el vohimen de plumas . dllmil'ntos.' gas'.. las vigas nes . el eual transfiere una relacion . aprovechamiento." sus plumas. En la provincia se han 10­ grado. '. Present'a y es c:uando se realiza el des­ un mecanismo que permite su plume aplicando las indicacio­ deslizamienlo sobre..

MICRORDE~O

Es una nave rustica con piso

de tierra 0 cemento que se uti ­

liza como vaqueria; cuenta en la

actualidad con 40 vacas cebu de

amanse y dispone de 10 caballe­

rias mas 0 menos de tierras para, .

la]otacion de vacas y temeros.

La leche obtenida en este mi­

crordeno es reoartida directa­
• mente a la poblacion Y. de esta
forma se sustituye la leche que
se traia ,desde Bahia Honda a1'
muni'cipio COn \el consiguiente
ahorro de combustible.
La Palma,Pinar. del Rio.
' ., .

CRfA DE JUTfASEN,r--r--­ .
CAUTIVERIO Se trat,i' de criar. rel?rodticir y desarrollar' jutias congas,
en }aulas como si fueran 'conejos. Para-e1l6. separtio .de 40
hembrai y machos capturados en la , zona, ' En la actualidad
cuent.an con 1 120, de elloS 539 adultos. ..
Las "hernbras paren a los cuatro meseS Y·,12 dias de prena­
-.- das, Lleg'cm a parir hasta 5 enas, pero e(promedio de ha<!idos
del -lugar es de 2.5. La jutia se reprOduce un.a vez &1. ana y la
etapa de. ~elo ; aba-rca de .oclubre a febr:ero porlo regular. .
' . -1 , ' . ...... , ',
Unejemplar adulto puede alcanzar .hasta . 8 kg: ' La .ali­
mentaci6n 'de estos roeddres ronsiste en co.rteza y hOj.as de
almacigo, guasima; maeurije, 'palfTliche. ·kingnlss, cana y leu­
cahe,na. .Tamblen pUerle utilizarse pienso en bloques de 10 cm
cuadrados. . . .
'F
San Cristobal. Pjn~ del Rio..
.'

INTEGRAL PORCIHO No.. 2
D'E MENENDEZ, LAS TUNAS.
El integra l'Pon:ino No. 2 ct~ Menendez incre~enta la mClS:l
porcina. Marzo de 1992. cer:-o con tl 000 cerdos y mayo, con '
9700 , La reduccion de inuE-rte queda expresado en estos
datos: marzo de 1992. ~ muertes en ceba, ubril 6 en preceba y
mayo uno en preceba. Incorpora a)a alimentaeion. un pienso
criollo can soya. cachazc:l. miel g y la excreta de ave. buscando
, crecimiento y pe so. La creml;! de torula la emplt.>an para Iia
supervivencia del animaL ·'La diarrea ha desapare<:ido.
Los resultad os. s egun su rlirecto ra. estan en la emula66n
diaria y semanal irrterarea . la atencion a los tratiajadores. la
organizacion diaria del matutino v la guardia tecnica perma­
nente con terapia .- intensiya. Fabrican zapatos textil con s uela
de goma en de-susp para los trabajadores y tienen una caba­
Ileria de au toconsumo,

48

CAPITULO 3

ALIMENTAClON

...

Trata de la el$Jbora~i6n de carnicos, productos del agro, lacteos,
bebida~ en general, condim'entos.y alinos; tam~iE~n d.e equipos
y utiles de la gastronomia. .
~\

-PLATOS EL~BORADOS CON CARNES

EL 5/.4 DE LlJ. RES Y LA CAlOOSA DE 4 onzas de ajies
TERCERA BAMDA DEL SUB-PROOUCTOS 4 onzas de tomate natural
CENTRO 1 g de sal
Disponer de una onza de sub­
Con el aprovechamiento car­ productos de carne de res, cerdo V!pagre. limon 0 n a ran j a
nico de estas partes de la res y aves. Tambien debe tenerse agria al gusto
pueden obtenerse subproductos a ,mario 6~5 onzas de platano, Para la, confecci6n de este
que antes eran desechados por malanga y maiz ti~rno; ademas plato .debe disponerse de frutas
falta de experiencia, La ini­ de 7,5 onzas de ca1abaza y bo­ bien verdes. Despues de pela­
. ciativa consiste en utilizar las niato;2.S onzas de salsa criolla, das y cortadas ,e.n cuadritos se'
orejas de las reses. -la traquea, sal y 2.5 litros de agua. sumergen en agu? ,En una ca­
esofago, bembo, recortes de tri­ zuela aparte preparar una, sal­
Elaboracion:
pas, crimeo y tendones para la . sa criolla que conlenga ingre­
fabricacion de croquetas, mor­ Echar en una ol1a' 1a salsa dientes' esenciales CO"10: ajles,
cilla:-s caseras y hamburguesas. criolla compuesta por ajo, cebo­ ajo. cebolla y sal. Sofreir esta
Guane. Pinar del Rio, " lla. aji, pasta de tomate natural salsa y agregarle la ~arne a
y laurel. Luego agregar los utilizar para cocinarla a fuego
subproductos,' con. el agua ca­ ":mto durante quince minutos,
rr~ndien~' y. dejarlos hervir
Una vt:z transcurrido este tiem­
';-".~'''"~'. :" por ',Un .,. '.rato. ',A cOntinuacion po anadir la fruta bomba y
,. ; ': pelaf'1as' viandas en porciones echarle. dentro de 10 posible,
" pequeflas y echarlas' e~ la . . ca­ un p41co de vinagre y pure d~
zuela con el resto de'lo~ ingre-, .tamate' 0 de aji para darle co­
diente~ ',.Cocinarlo todopor es-· . lor. Termina de cocinar a fue­
pacio de 30 6 40 minu,tos. go l~nlO.
Bayamo, i9ranma.
, Da para. 10 raciones.
. -Crbano Noris, H'olguln. ,
APROVECHAMIENTO .
'DEL CALOO DE
Y-,BOHITO :'
TON' * ESTABILIOAD' EN EL
• ~OLORDE· LA SANGRE
La Emp;esa Pesquera ·Indus­
trial de Hacendados ideo reco­ La sangrt: t:ntera obtenida del
lectar este calc;lo para venderio sacriCicio dd ganado bovino y
a va~as ~mpresas con el px:o­ porci"no ~lIt::de 't~slabi lizarsele' e 1
p6s~to de, q!-le pudiera elaborar ("olor con sal l'umun 1:!-14 gra­
diferentes" tipos' de alimento~. dos Bourne, 8i se Ie ariade
Anteriormente era un d'esecho 'agua potable 'en un 25-:l3 f't
industrial que' provocaba eon­ rehaja' su densirlad hasta 6-7
taminaci6n ambientaL grados BOUlne. Tambien es
Habana Vieja, Ciudad de La H!lbana.
posilJle lograr la estabilizacion
CURTIDORA' Y
, del color con la adici,'m de aci­
SALADERA DE PESCADO
'do ad,tico PH 1.4-1.5. Esta
s()lucion sanguiriea debe ser agi­
,Y CARNE CARNE CON FRUT A tada durante 2 <"> :J minutos.
BOMBA dejilOclola ric-posa.. luego unos
91l-105 minutos. asi toS 10~rada
Habilitar estanques can una una difusion del acido en la
Ingred ientes:
proporcion de 50 % de agua y soluti,'Jn v t::1 PH lIe~a a redu­
sal. EI cicIo exacto para encur­ .4 libras en bruto de fruta cir!:'t' dd' 7,:J-7,5 hasta 5.H-6.6,
tir las hortalizas y vegetaies es . bomba Este corripuesto sanguineo esta
de quirice dias, Las carnes y 90 onzas de carne limpia en con(Jicionf'S (h~ utilizurse crll
pescado basta can 72' horas. Se do 0 precocjdo en la producci )
recomienda tapar los estanqu'es 2 onzas de cebolla (Ie morcilla's y otros embutider...
con tapas de madera. 2 onzas de ajo El precocido es realizado en
Tunas. Las Tunas, 8 onzas de pure de tom ale tachos de vapor dir~cto hasta

50

aJcun.zar una t~mperatura entre o'.130kg de ajo (iondo y envolvcrio en un PClno.
v
S5-95 C. Debe moverse COr;tS­ "..'
CoJocario pntonces dentro de la
0,120 kg de pimienta negra
tanlemertt' para obtener un li.-. olla de pl'esion cubierto de agua.
quido algo cremoso de color 0',250 kg de cebolla Se cocina tapado y sin la val­
mas 'Cl.aro que el de la sangre. 4 kg d~ hanna de soya vula dorante 45 minutos. i
Antes de usarlo es preciso de­ Baguanos. Holguin.
jar\o refrescar. En caso de no La morcilla es un producto
emplearse inmediatamente debe ahumado, coddo y elaborado
ser refrigerado. pnncipalmente a partir de san­ I
gre fresca introducida en lripa JAMOMADA CAUTILlO
La· emulacion sanguinea re­ fresca. El resto de los ingre­
frigerada adquiere el color de dient~ son molidos en discos
ia carne de res y puede utBi­ Moh::r la carne de res y el aji
de 5 rom. Ilevandose luego a Ie. por separado en un disco de
zarse como componente de los
mezcladora unos 5 minutos pa­ 5 mm. Posteriormente mezclar
dernas productos embutidos ve­
ra posteriormen.te anadirle i,,, E!SlOS dos productos con harina
lal"'eados 0 rio velateados. La
sangre y el aceite de CO<.'O. de trigo. ajo. sal comun y con­
dun'lcion del producto termina- .
(!o (m';rcillasl aumenta de 4·dias Despues '('st amasa. se embute dimento de mortadella. Se re­
nul' es el tiempo tradicional en laS tripas h~ta ha<:erlas bien \lenan las tripas _nat~rales 0 ar­
:~asta 7 seinan C),S. . ' • consistentes. A <..'Ontinuacl:-, !ificialE's para pasarlas luego al
deber:a col8,at:'$e en vanllas pa:-a homo durante 2 0 3 horas. alii
C3m:1juani. Vifla Clal a.' alcanzan una tempend'bra de
pasarlas a \(.'$ carros de horr:E-:l
dot'1de recibiran tratamiento ter­ 70°C. El ultimo paso es dejar­
mico. las reposar por espacio de 18
:: .. -lBUTlDO DE PE~CADO a 2-1 horas.
Baracoa. G~an;anamo
Bayamo. Cranma:
.\f: i'er el pescado (preferible­
,._!'": ~e congelado) y adiciona:-le .~-------------------------- ,
s;. ·:C11un. 'sal de cura, hadna
0,:' ·:;C)'d., harina d~tri£o. ajo
BUTIFARRA I'El YUHQUe"
I SAlPICOH DE PESCADO
hidratadu, pimienta y c')n­
Este 'es un embutido se 1- CO.M EXTEHSORES
.:.ento de :nortadeUa. ':'oda
elaborado, constitUldo iu:-, 1­
:.1 masa .::e embute en las tri­
r:lentalmente por carne de Co;: 10
s de res y .:on llevadc.s a ].:)$
d~ segunda molida e ipt:-'od, :1­
~nos dO'1de red ben :: :) 3 ho- Inlo(redientes:
da en tripas f:"as qe :',:::; 0 ;!~:
. de COL'ch'i segun d. ':ia­ nuevo - 1
propio .cerdo. Despues se ama­
.ro de. la 'd;·a. Alli il23::in
;Tan p<1f piez~ _de 18 c::n de Pescado - 690 R
-:anzar Uil3 :..:mperatu:-a de
lonlTitud. No deben ~uedar
"-2, De~:->u(~.<; del:en l1evarse ". J Viandas - 690 g
. bolsones de aire,
. '\rea de ,perado por e::pa­
Ajo PUerro - 58 g
<:.0 de J 8 a ..~ 1 horas. ,
Formula: S~I - 15 g
BaV;lmo, G':;'·ma. Tambien 10 ha­

C:~n ue mane fa similar en Bant!s, Carne de cerdo - 97 kg Pimicnta - I g

Holgtl!n~
Ajo t!n palvo - 0.290' kR Naranj!:l a~ria 0 limon - :iO g
Plmienta negra - 0,190 kg Aji - 29 g
MORClllA Sal comiln -2.200 kg Gras;'1 - 12 g
"El YUHQUe" Sal de cura - 0.120 kg Galleta 0 pan molido - 58 g
Ingredientes: Vinaln"t:! 0 juj::to de limon - Da 1() racione's de 60 p" clu.
- O,2()0 kg
21 kg de subproductos carni­ En un reeipiente adecuado
Barac08. Guantanamo.
v~rler el pescado y agregar el
cos
limon 0 naranja agria. sal. pt­
15,5 kg de subproductos blan­ . mienf.ji. ajo puerro y la ~rasa,
cos MORTADEllA De nlt,'zdar bien e incorporarie el
8 kg de subpri.xluctos <:&la..; PESCADO hut!vo batido y por ultimo la
genos gall~la ,molida. Unir toda la
m~sa y luego dade forma del
~3 kg de subproductos blan­
, dos
Dispon~l' dt' '/7 libra de pes­ Sitlpic6-n para (,"oloc~rlo en una
cado, una ,libra de pan ra)'ado. !drtara engrasada. la cual debe
26 kg de sangre .. huevos. purt> dt' tomate. ajies. ser introdudda en el horno du­
5 kg de aceite de coco pimienla. <:ebollas. ajos ":' sal. rante unos 20·6 25 minutos a
Con todos t'stos ingredientes ela­ lin .. temp~riltura de 30040 An­
1 kg de' pimenton dulce .. borar una masa y Juego echarla tE'S de ('ortarln dt"bt" dt:j~rst!' I'e­
kg de sal comun t,>n un nylon preferil:5lemente re- IrE-scar. '

51

l'um.1I1uyagua. ' Cienfuegos. Tam­ CROQUET A DE PESCADO rro y el aceite. Este sotrito ie
bien 10 n,,,lizan de manera similar ]e agrega alpescaqo mezclan­
t'''. Gibara, Holguin, CON EXTJ;NS9RES '
dolo bien. Despues debe aii?­
lrigred ientes: IUntt ~J h~evo, la harina,. p )
Q Sf'lIfi1l3, m~H9; h~f} Rl:?Hm~r
Har~na - 230 g
CRoaUETA DE PESCADO una' ,";is"" 'mJ1m~me: , f$?Rri~f
Manteca - 174 g las alb6ndi~M ~intf'gq 4Fir!?$.
Viandas -' 460 g en una tartarQ con sr~;m J?8F~
Ingrt:dientes:
hornearlas a 300~C durante Hi'
Hadna - 8 libras
Caldo de pe~C9g9 1500 mL o 20 minutos. ,.
Manteca de coco - 2.5 Ii bras' Pimienta - 2 g
~H~ip.1!r!!!:!!': Cienfuegos.
Sal - 0,78 onzas Sal - 12 S
u ........ _ .

Pescado . - 6.5 libras Ajo puerro ;.. 116 g

Subprociuctos de pescado ­
TILAPIA ,Rfi~bgNA Ab
Elabor~r Ia masa para Jas DAMUJf
croquetas y darle (orma. Lue-, - 230 g,
go asarlas en el 'homo hasta que HtievOJ -: 1 '-. Este platP' es de muy facil
tomen un color dorado. Jugo de naranje agria .. ~lel?9.r~ci6n. -~pues- que el
lmias, ~antAnamo. ~ '. 100 mJ . \ JX!~/:!~~ @§ii Umeie ~§fMn~99 r
Poner un recipiente al fuego ~{! ftbf~ ~f @J @§p!n~;~ f!~a re­
COn grasa, cuando este bien ca­ llenarJo 'mn mu~J~4i~F F1rOOH~t.g
liente 10 'retiramos del ci:llor. como: horing d~ m91~, V!fll'J9M
.0vegetalel, LU@S9 em~9n~;er~
JAMO~, DE TILAPIA Vertemos la. harina y la revol­
.. vemos' para que. no se pegue. 10 con harina de pan 'I asilrlg
'!)espJ.Jes anadir el caldo y, Ii­ en el homo.
Ingredientes: 'cuat-to bie., '~n la harma. Lue~ - Para elaborar 10 raciones em­

10 kg de masa de tilapia' conge-' go adicloflar ~l ft.J~ puerro con plear ios siguientesingredien­
lada y molida en cuchilla de el pescado, P\lntea~, d~ §ij.J: . Ba­ tes: '"

2 milimetros. " tirelhuevo 'conla Mf;mj~ l i§9 :g de tilapia

agria _y agregarselo::a lama'A,
2 kg. de grasa de cerdo picada
en cuadritos.
Debe mantenerse a fuego lento , lao i g@ R§RR§e~ !rigo

durante 5 minuteS. At refres­
1150 ,g d~ pa~' f~f§eg ­
4 kg de corpUsculos de sangre carse hi' pasta puede darse for­
de' cerda 0 entera (batida con ma ft his croquet as. 690 g de hutWos

sal para evitar su coagulaciOn. C,~manayagua. ei4Jlf~~iW§: '!-'am­ 5" g de punienta I

Tambil~n puede utilizarse sangre bIen la hacen' de manera llimilPf tlA
de camero. Banes. Holguin. ' ~99' ~ st: ei8 ~~~r!o
2 g de sal de cura (nitrato de "
apt) g' g~ Um911 9 RfiF?rtlg
~Sfia . .
sodio) para darle color.
ALBOHDIGA DE 100 B de fq~
40 gotas de huqtus liquido (eli­
mina alar y sabol' a pescad!l).
PE$CADO CON , 1380, 8 dl! h9fiR~ q@ m~; 9
EXTENSORES ViftnQ3
2 kg de harina de trigo 0 soya. , El pescado pUCild~ i@f qe eijEl!of
Ingredientes: quier tiP<>.
Preparar un molde con un
-
agujero en el fonda par~ intro­
ducir un terinometro. Echar la
Pescado ,- 690 g'
Viandas' ~ 690 g
Abreus. Cienfuegos.
• I ....
.
Z::.U.• ,_ ....
masa en ese molde y cocinarla
en bano de Maria a 80° C du­ Polvo de galleta 0 pan - 29 g
rante 45 minutos. No puede Harina - ,29 g SPAM Cit101,."'0
hervir: la temperatura debe 05­ Sal - 15, g Moler 5 ltbNU~ 'h~ mgl'Cm~ 0
cHar entre 75 y 80° 'c, pescado. martadella. carne d~
Ajo pu~rro, - 58 g cerdo. embutido tropiQal 'I (iA'"
Retirar del fuego al cabo de
ese tiempo y comprimir la Aceile - 29 g lame de hlgado. Con 9~ftlqui{l"
ma~:,- para dade mayor C01T!pac­ Limon 0 naranja agria- 30 g ra de estas productos puede hll"
tacton. Estara cocinada cuaildo ceI;'se el sparo. Mezc1al" bien la
P~enta - i g carne molida can ~ Iibras de
haya alcanzado 90° 0 mas de
temperatura. -Entonces se deja Da 10 raciones de 60 g c/u. harina y ponerJas en una 0111" )
'refrescar sin sacar del molde. ,con un poquHo de aceite. C( ./
En un recipiente, verter el cinar a fuego tento 0 en, bano
Luego colocar el producto pescado molido y saz~narl0 can
dentro de una nevera. de Marla, y esperar que e$te
sal, pimienta•. y limon. Luego: cocinada.
San Crist::bal, Pinar del Rio. hacer un sofnto COn el ajo pue­ Bilguano, Holguin,

52

.carne de cerdo 900.:.en forma de sa.E CERDO una maSa compacta y despu~s vierte en 1a revolvedora eon los dar forma a los medallones pa­ de~as eomponetes durant.illa fina.' .<lcli~Ht8S: 'fodEt §e ~oce rar un caldo can huesos. djti~ put~ de tomate y sa1:­ congelada. 'a carne cocinada.~r. ajo 1M ':.VES -ligar todos los ingredient~s h~­ aceite. g de pescado' . colarlo y luego aiia­ de trigo. y mo­ PESCADO Hervir las hojas de ceiba y fei-iil C&r1 la (!uchitls £lna junto bot.. hamburguesas.~ettilegj los huevos :r roJ 5 g de puIuenta molida conditnet'l\dS llgt'Elgandole el vi­ DeShuesar la .. de map. 1 'g de pimient~ molida 30 g de sal H aC!E:!f una masa con la carne.. () platal:lo co-. pie8r1t~ y 50 g de vi no seco tHfHili~.' ''iRa sal§!l preparada con Picar los condimentos y prepa­ ingredientes son: sal comun. B g ~ti e€!OOlla 11 ajo en _BITCL:.rd8ieHl. harina de soya.e$: . a la es­ despues de hervidos. y la ceilolla deben ser picados polvo de gaUetas. sal y vino seco. Una vez con­ . HAMBURGUESA DE Oeshtiesar la saBina . 30 g de sal molt!r!os y batir los hueV'os. .\ 0 . se e ~JT ct:6T AS D.00 'S d~ lomo de cerdo ahu./ cido ' . Clenfuegos•. harina ~ fl:i... '. Ingredientes: Luego hacer una salsa. Agre­ los pliltanos y molerlos tambien. pesC'ai:l6: c(!f8tl pul1Q 0 car­ 3 g de sal Rem. junto al 'lomo .1:1 a ·:-:cr. En un recipiente adecuado mienta.. carne de cerdo 'PESCADO CON ::t HtJ!:~j8~ 4.. Pinar del Rio.. '§e§t:fllJaffiEitsle '~e ligan todos Una vex que el pescado es los componenf@§ hl1l\-8 fOtmat moUdo en el'disco de 5 mm. V~GETALES' j b de vino .ies si fuera necesano. A COQ. cebolla amortigu. Las viandas son hervidas Cori esta receta se hacen 100 raciones de 290 gramos du.{ia. 50 g de vino Seco '16s'.~e~en picarse los ajos pue­ boUtl 331' g i:!e cebolla / rros . muy finos.con 1a cuchilla Fn caso de nd._ 8 huevos Tre£ libras de brotes (retor'los) 1 g d~ pimienta molida . las ~bolla~.. La carne lim~ia 'se muele 530 g de' yuca Ctlteleta de 90' g ca~a u?a.du­ 53' . W € ttttH!goll. fonnada ·la. teo Las viandas y los vegetales. pennaneee en.lego molerl~ c6fi 12(f g de ajo puerro 6. ilj6: itji eei:x. EI resto de los garl . FUetear el pescado.Ja dJi·frite is 8 2ij ffliHtI£os. A ccntinua­ 40 # dQ. bollas Elayamo. HlIl'Vir Puede utilizarse cuaiquier ti­ Un:' i·.tinuacion se pue­ 400 g de lomo pues con un poco de pure de den moldear' las hamburguesas. . dtsponerse firia.: c:'·asa.. 600 g de platano fruta cocido tomate. ligandola des­ masa. Ll. pan rayado c:·jn . pure de tomate y agua a'.l'ambien -Vl<.. El ul­ Colocar sobre una plancha . . cortarlo las especias como el ajo puerro gn trozos y mole rIo junto al Cien!ulZg¢s. reposo por espa­ '.era tal que no queden de vegetales pueden utilizatse demasiado blandas. los huevos batidos y unir CON LOMO ta formar una pasta consisten­ bien los ingredientes. de e~iai:li 2 Horus de carne de feit. Chmfuegos..>ndas. cio de 24 horas y posteriormen­ 5'0 g de ve'getales .era tal. Enton~ deben for­ y retirarle }osvestigios de gra­ 50 g de zanahona man:e las piezas . 3 huevos "..e 7 u ra grUlarlos en la plancha POI' 8 ·minutos. r el agua despues para 'a los recortes de t6mtJ. Granma..pasta aiiadir sal. que qUede libre 4042. d g de §~i HAMBURGUESA DE i g de fIiniet:'t§ ffi8i!fla 450 g. Cien!uegos.. San Cristobal. deben ser 450 g de gallina panola.105 8 huevos' /' •":'C!€t:. 116 g de aceite . pi­ -------------------------. po de pescado. . i ..flO d ae Hiffie i:!e cer8rJ . a base de huesos y pe­ molidos para agregarlos a la llejos de carne.rne de cerdo : 600 g de ·YUCD. sjo en paIva 0 ce. ambos Iados... g de platano' no seco..g de 'galleta en palvo y . hervir .'~::i lelWJ earl dati iaza§ d@ espaftola.!ES DE CERDO pcl~6 ' CON tc ·. Luego esa pasta : riJ?.ada en BITOaUES DE/4."':. escOgiab~ te ya pued~n moldearse' las 109 Je· ajos puerros a ce­ ==== = • ".' .ceca trtado =~~uesar :a :::3.. 120' g de ajo puerro a cebolla timo paso es grillar los meda­ 40 g de polvo de ajo a nones pOr ambos lados. Cienfuegos. tipo en poIvo.'ebolla~ --::828.Puede t:(!beU~ servirse t:handole la salsa POI' Ingredientes: encima a las bolas de carne.

y en un recipiente .se. orejas et lomo la contienen...ienfuegos. cocinar du­ GlJane.apro}\imada­ 0. 50 g de aceite para grillar VtSCERAS' Esta receta da 10 raciones. 1a espanola.. grasas.limon 290 g de'~ubproductos de' lacon Puede elaborarse una salsa. 15 g de comino Posteriormente. 1 kg de hari'lta de soya 72.'lanayagua.5 % de sal comun 200 g de ajies pacio de 5 minutos. 50 g de vino s.. . Saltear . 30 g de sal rante 8 mmutos .aparte cocer 7 % de subproductos' blandos .. lim pi arIas de nervios y pie!.. la salsa y dejario.guarnicion (viand as ceso tecnologico se velotea (de­ ~idas) 850 g de carne de res (de . plasma 725 g de subproduc. C'. En­ 5 minutos el picadillo 'en aceite.. a1 yuca he'i-vida EXTENSORES igual que elresto de los ingre­ 10 huevos dientes hasta for.da en ~) limon VEGETAlES disco de 7 mm. PINARERA> 50 g de grasa Formar una masa homogenea y compacta anadiendo el resto de 1160 g g uarnicion (viandas) Para obtener 100' kilogramos los' comP9nentes. Luego preparar uria sal­ 11 % de recanto y limpieza lados en . Cienfuegos. traquea. Enton­y molerlos junto co~ los subpro­ ingredientes: ces 'ya pueden moldearse paraductos de cerdo en el disco me­ 11 % de carne de cerdo finalmente grillarlas por ambos diano. . ·Elaborar lao ham­ lngredientes: 400 .' Cienfuegos.9 g ae aj~ mente.. "- Poner a hervir las lenguas 3 g' de puruenta .17 g de pimienta .8 de ajies 0 cebolla burguesa y grillarla en la plan.. .5 g de aceite.rante 4 minutos apro?. - PICADlllO MIXTO CON con el disco fino. " % de sangre de res Ingredientes: Despues adicionarle la salsa " 18 % de. durante 6 minutos..o ajo puerro proceso de desintegracion en un ingredienles.S CON La grasa debe ser mOli.. 8' kg de harina de trigo 460 g de tomate natural Cu'F. 250 g de sal 'de cura 54 .tos de cerdo criolia y los veg'etales a via!'1. g de vlaridas 0 vegetales HAMBURGUESA ra molerlas con mayor facilidad. incluyendo gunda) los condimentos. sintegra) la sangre...emplea sal porque eI lac9n y 5 % panza.No se . sa criolla con los cohdim~ntos del hueso ' Palmira. 200 g de grasa para grillar 40 g de aji ' mento de servirla-:­ . Cienfuegos.. hasta que esten blandas y luego 100 g de tomate natural . carne de' cerda y prep~rar una quier tipo de vianda harina de 'soya.. 200 IS de cebolla Cumanayagua. luego' aiiadirle los vegetales con 8 huevos ra moldear el pI'Qd ucto. polvo tonces ya esta lista la masa pa. encima a la carne en el mO­ . a 39 g pe cebolla' .eco HAMBURGUESA DE Cumanayagua.g qe ajo puerro compacta... para echilrsela por 400.. molidi mente. cortarlas en ti­ 50 rol de vino seco ras largas con cierto' grosor pa­ ¥O.imada­ 150 g de pimienta negra 2.2 kg d'e pulpa de aji 29 g de sal Pasar porlos molinos'de 3 rom 1 g de pimienta moUda HAMBURGUESA DE 150 ml de vino seco 0 juga de la carne y los subproductos. g de g~lleta molida .m~r una masa looO·. precocinadas I PICADlllO DE CERQO 12 % de grasa CON'VEGETAlES Saltear en 20 g de grasa el 3 % de gordo de pecho picadillo. CARNE DE R£. Cienfueg9s. Cienfuegos..'las viandas 0 vegetates. Picar la ce­ 5400 g de pi<itano coddo a bolla y unirla con la carne. Ingredientes: Limpiar la carne de pellejos y'moleria junto a la berenjena 10800 g de lengua '.una plancha. Posteriormen­ 600 g de berenjena cual­ 0 Moler en el disco mediano la te se agregan las carnes. 300 gde sal 290 g de subproductos de l<?mo _ _500 g de jugo de. Ya en el pro­ 1160 g de . Formar pie­ Deshuesar el lomo y el lacon se deben emplear los siguientes zas de 180 g cada una.) 4 % de caldo 580 g de vegetales precocidos das. Dejarlos cocinar POI' es­ 1. ') 4.(iurante 40 g de ajo 0 cebolla en tiempo de 3 6 4 minutos. Pinar del ~io. dandole olro salsa c(iollacon el resto de los 150 g de cebolla.. 't .­ 10 g de pimienta 435 g de subptoductos tIe cerdo cha por ambos lados 10 minuto's aproximadamente:.

Cocinar du­ i 8 kg de visceras de res 0 ran>~ 3 minutos. . Lue-' Hones . 0 g' de. g de caldo de·sustancias componentes. el caldo sustan­ Baracoa Cuantanamo. PlATA. J gde' zan.~O.:on la salsa crioUa.fole1" la carne con .196 kg de piplienta negra . Ingredientes: c!ae'.nayagua. :.la 425 g de 'vegetales piel antes de cortarlo en tiras 10 g de pimienta molida 30 g de sal gruesas y ponerlo a hervir.39? kg de ajo en polvo . Da molidos en el disco de 3 rom. 1 kg de sal comtIn '. 0.O 20 kg de subproductos car­ nicos IngrecL -~es:: 20 kg de subp'roouctos co1a­ genos . Cienfuegos...el disco Mezclar todos los ingredientes fino y luego ablandar los veg~:­ 100 .0 g de pLit. Aiiadir­ CON VEGET ALES .oria . 300 g de sal 17020 g de tocineta 55 .. el caldo de SU$­ . Elaborar la salsa crio­ fonnadora y salen 1100 meda­ lla y el caldo sustancioso. Cien(uegos.amos. Debe Moler la carne de cerdo en 700 g <.:.~O -. chilla mediana .raeiones.'stim blandas' y retirarle los Palmira. ·2 kg de sangre de res 0 cerdo Cu.~. Incorporarle la O..:::" '1. el picadillo.:0 g de aeeite vegetal tancias y ef vino seco.500 kg de pim~nton dulce 1 g de pirntenta .fue­ 168~O g de higado de res go len to hasta que consQma los a400 g de zanahoria Jiquidos. Ie el juga de limon y el vina' rngredi~ntes: seeo'para desp. Da y a'lregarle .•. Elaborar la salsa eriolla y ag1"egarle todos los in­ en una I sarten . saltear . piimte unh~ndoles la sai grasa nervios ':I la cubierta antes de y el vino seco. cazuela de fondo' dratada .~os.ues'puntearlo. Cienfuegos.".con MIXTA LAJERA sal y pimientaCOCinar a. 435 g de 'pescado fresco - 2UOO g de salsa eriolla' Limpiar bien el higado..90 g de ca ldo de hue~o de res 0.760 kg de cebolla deshi­ :).) remolacha 10 g de sal 0.:s de 290 gra­ PI. DE C. - Ph:AOILLO.100 kg ne·sal de cura o similar 9 kg de caldo de huesos r:gredienc ':.Ie caldo sustancioso dejarse cocinal' por unos mihu.: ~g \ g.. ) liD raciones de ~80 gr. dose y los vegptaleS. c/u. Cienfup. la salsa criolla.:0 g de sal.los vegetales' mez.PESCADO CON VEGET ALES 300 g de grasa CON VEGET ALES 500 9 de vino seeo lngredientes: t 6HOO g de lengua 7000 g de caldo de suslancias a40~ g d~ vegetales. .. c/u.ADILLO DE MASA 2 kg de grasa '!ic1:lada n.ano ~erde . apropiado. Cienfuegos. 10 kg de carne de cerdo un" )lzca de sal.j g de canoe le res 0.­ .~. 500 g dt: vino seeo 200 g de salsa criolla Cuando SI:!' ponga duro debe :'0.. un reci­ (.. c1"iolla En una.g de vina seco salsa <:1"io11a. de vino seco 8 kg de hanna de soya . ­ con grasa ca­ ~~redientes. ' ser molida. seco. Lograr que el pi­ MEDALL6N HEr TOA~' ..racion. cerdo Da .20 ml de limon 0 vino seeo' :WO g de'sal rarle lodos los pellejitos y. Luego 0.r:e saltear el pescado molido cadillo no quede muy.Los vegetales de­ I -Hervir las lenguas hasta que Da 100 raciones con 280 g.11 mira. el disco de 5 mm.""" durante 5 minutos.y d~jarl~ secar un poco. Los subpro­ tos' para despues puntearlo de ductOs y las visceras deben ser sal .sal grueso 0 recipiente. De ser :esario.::.limm agrega1"le el platano molido y unirlo bien.060 kg de 'Oregano en polvo . " PICAOILLO DE lEHGUA 10 g de pimienta PICADILLO DE.aproximadamente de 90 go saltear la carne y agregarle PICADILLO DE HIGADO gramQs cada uno. . __ 2800 g de salsa cri911a Ing1"edientes: CienCuegos. Esta masa tates.. puede anadirsele 1"..ic~dillo de c' ()rizo 10. reti­ . g de grasa' 100 g de aceite molerse y ~ocinarse rapidamen­ 300 g de jugo de limon te anadiendole el resto de los Moler el pescado con la cu­ 7000.y telaborar la salsa crivlla. es vertida en una maquina con­ coccion.::ocidO" y molido 8 kg de subproductos blan­ _' co~ CON VEGF'ALES :nlO g de· salsa crioi:a {.:)$ . dejandoios en la misma CienCuegus.. ben s~r: pr'ecocfdos en. 0 g de .. ORIZO y. DE : ERJIIERA I :igO g d.

~ J On WO rlldones d~ :HH /.sal..' prt>p"rl. 1150(1 g (II: pl. las zanahorias y los raban.'!'joll a. a:l I.homogenea: "Vcrt i(>nclolu I:'n un rl:!cipitmtl' Oil 1no radones. i6H) !:t de embutidos 6 g' de pimiel1ta 1150 !. Ol:!jnrlo (.lo­ querlen bien fino~.. 1160 g de' salsa'.n blan­ tao cebolla \.t. . donado~.zanahoria .. Con -_ dos. d~spui's dt' mulerlos L'On la lUt!/. h'ner unjl. tar la s. 1'i" g de cebolla . Por ultimo ana­ dir el l'hurizo molido \' revoiv!:'r hasta ccmformar la pasta. . past. adi­ no I..ll~u bedl<1md 1000 f. idus . tumbien S'I bl:!Chiullt'l junto a las sazo­ rh' hI mism'l (ormll...'Octt'les l'On diversos tipos tidos.t1sa criolla -H ~ dE' 5. hilSta Qbtener' una masa. Esta norma da 100 radones a raz('10 de J()() gramos cju. .( dE' ~alsa eriotl" -4M ~ d(' s. ~ri I:!stf. Ol:!posi-: :.' ." ca.tlsa criol1a·en un caldero Oa para 1(1 I'ado'nes. Grallma. Mez~'larlo todo hast~l ob­ t!l'Ut.\nos \JfJU ~ elf:' pL-scado 56 .Is. ran molioos tambiim.alb6ndigas. PAST A DE BOCADITOS 3220g de masa de esquirla COHEMBUTIDOS Y . .1 para coc~rlos por espacio d~ 5 o 6 minut()~.tu ht'r\'ir las coles y los phi­ cUl'hilla finel y al-(rcJ. R~tirarla. dos ppr la baLidora panl que croqul:!t'ls.: 29 g de sal .lrSe la :. <:i.un recipiente adecuado -460 g d~ r~banos ~char las .(ramos. 'ESQUIRLA' DE MAR Ingreditmtes: . Ol'spues nt's.' mas ta'rde Ius carnes. pl'inwl'O los \'egl:!tall:!S Lajus.masas de esquirlas re- 920 g de salsa (·riolla o mO\'iend()la~ dt!'spacio y a fuego SHOO IS de pan . \Iu. se­ de salsa. UTiLIZACIOH DE' LA Lnjas. Luego rleberan ser pasa­ I:!Sta I'lHlSa' plieden prt:'pararse. (:/ll. En .(arit" la sal-: lanos paru sl'cdonat"lns. apropiado donde se adidonaran Man7.'gos..( cit' l:.­ 1911. salsa' criOlla. y las viandm. criolla. Cknfuegoll.trlascon ·sal.'llanus 20a I-( dE:' pure de tomate Utiti(! g dl~ ('mbut . I. CicIICm.phHano$ hllst:l qut' 1150(l g til' {:nit'S' fn'scas "stcn bhmdos Y L'O('t'r d pesca­ CUrllIl" las l'ar:nt"S en cuadros..os . medal. PASTA DE BOCADITOS CON PLAT ANO Y PESCADO In~r~djl:nl es: !JfJR ~ elt' plitl...t dl~ 1-(1'<lS41 4000 ~ dE' pliO t 0-4 1-( dt' HJ!UlI Ht:!rvir los. pimilm­ nibanos _hasta qllt' este.'Ocinar.t dt.'\o chorizo. ln~rt>cliente::. f{ada una ron :ldl'CliOIdo rlo~cte ~nln Sl:!r. Los t'mbu~ nes 0 (. VEGETALES 29 g "de grasa.11 51111 g (It.anillo.# ~ranulosa. CltllltueKl.lls<I (..0 galleta lento.S del' ca lor Hervir las zanahorias y los para sazoni.lmamjya~ua.

Moler !6s he Jejos y~gregar.! de phitano 'burro 100 g de' sal.. aji) ':-::'.. de embutidos' naturales. Pieparar bano de Maria dura.n'ylon y des­ Cienfuegos. y cocinado) 115 g cit!l1. .t d~ 'Rrasa .: Formar los medallones' "'J Sri'" Cld'.' a h'l'IC'er el 1 Il 'dt' pimienta molida ('on cascara durante 50 minutos caramE>lo..rglrlas ':':1 agu~' fna m.huevo batido 2 'h ..CON BLEDO. vino .. Me%.PLA TOS ELABORADOS CON VIANDAS Y V'EGET ALES / COMPUESTO DE RETO.'o. h v!r las tcrcnjas. .'lcar en la sarten y otr~ de !:J9 g de huevo agua.das y vegetales.ras de es?~cias' secas ~0:.0) v un .C~IALLA '( ilERBA 15 libras 'de torbnias (hollejo 830 g de 'yuca .": dUa.JAHO CON ESPECIAS 'ry-La Maya. Clenfuegos. M '~RA limpio. Ingredientes: MEDALLON DE VUCA CONEMBUTIDO ptA r AHO MADURO 6400 g de pl'tano burro verde FRliO [SIN GRASAt Ifjgredien'tE's: .\5 mi­ .31 lit.r '.' pUerio 7 libras de Ilalleta molida . 1500 g de sofrito de especias 560 g. • 'horas . I ditos 0 :"J~urt butidos.. 'en un'. Elaborar un sofl'ito con :. a dejarlas secas. I. 3000 g de platano maduro.a i\laya. cuehilla £ina.~O-r-:.'1. especias seeas y naturales y adi­ Dubtn cot"inanie a fuel-{o len­ 10.. 5 minutos. MEDA~LON De PLATAHO EMBUTI~O' DE TORONJA CON 'EMBUTIDO C . 30 g de vino seco UVlibT:J:.Hl g grasa par~l gril.t verde. por ambos lados. para des­ d" ('on h. Colocar IllS rebanadas 28 g de S<ll Cocinar los platanos verdes {'uando ~(" empie<.I:I:. Mol~r el embutido y la vian­ donarselo a la masa. San~iago de Cuba. Darle vlleltas hHsta y los maduros 15 'minutos. mostaza (ai 30 g de sal (ajo.nar a fuego lento' Sf:! It:! puede agregat tifta guar­ frill) de acuerdo a las espedas . metl~'" Petar y cor~ar en tro'Zos la lIones (de 90 g c/u) y gtllIarlos Sdl!ct:ionar los retoiios y ~ I'rut. (oreganu.. larlos y molerlos en el disco fino.n ::6frito y echimrselo por en­ nutos. les el resto de los lng:. Corti\[' '€ l platano en rebana­ 115 g de ajo puerro das finas.. Santiagc de Cuba.." esten c1oradas. Hulgllin. . Holguin. Cludad dt' La Habana.1.FRUTA BOMBA GUISADA dicrites formando una masa DE YUCA (.dispongan y codnarlo...vir las hojas y a 15 hu!:'vos. Baj!lIaIlO.. Cod. luego t"OI'tados en tro­ rar un sofrito y eeharle la fruta 'lOS Pt:!<-I u<=iios.. son.'~as de €'specias'f:-escas 'c.~) esten ebullicion agre­ 140 g de . Cerro. ('sr. Banes y sag~ano'. . . En un racipiente ad~ C':JMPUES.'Ompacta. '. . CienCuegos. - SU!l1p.·rln!> a hE:'rvir hasta que esten ra'nte 30 () 45 minutos.<':0 de aceite. Moldear los. una masa. ~ar.dientes tlarlos hasta confonnar. hacen en Las Tunas. MEDALLON DE PL. seeo 20 f. HMO f. dar -(:on el rt'sto de los ingre­ Grillarlos por ambos lados en 57 .... 1/2 :!S g deceboU& :rh:r r. Preparar un so­ bomba. ... (.lar.. Prepa­ Os 10 raciones de 280 g. 1. HOt\S DE Ing'rediente~ 560 g de embutido melld\} . de que se.!) DE '1 ll'l Iibl'as ('e.. n. luego hervirla du­ por ambos l~dos. de pasta de boca­ Moler las viandes y los em.. :10 ~ dE' .­ pues ionnal' los mOOallones.. De manel'"a. .: .as EnvQlverla. ------------­ . SantiaJ:o de Cuba. nidan de vian. c ·u. grasa cuado mezclar los ingredlente~ rOROHJA hacienqo una masa com I)act a. 1 g depimienta moUda 0. IJluntios. ·:L.)MPUEST:'.i'lO . Pe­ qut:.'omin<?) . e sal.la::n..:irgor y luepo expt:imirlas pues en un pano: Cocin' ria en tambit!n 10. Echar una tseita de 200 R dt-' grasa para grUlar.~.: s:milar :.nte .:lara quitarles el :Jrr. 37 g de cebolla 500 g de salsa de tomate. -ias.io.

Moldear las cr6­ 0. malanga. Luego de moldeadas BERENJENA de estos. con la <.1ibras de . \ . Moldear las croquetas y freirlas.iones de 40 g c/u. Freirlas en manteca caliente.~ntes: CienCuegos.la plancha bien caliente. requiere: pan rayado.e sal 12 huevos Ingredientes:" ' CRoaUETAS DE VUCA 348 kg' de boniato V CALABAZA Ablandar el chicharo y mo 1. Ciudad de 1a Habana. ·Pinar del Rio..5 kg de viand~ (boniato.de trigo Cerro. c/u.Tunas..12 kg de picadillo lerlo. name) 5 Iibras de v~rdolaga 1 libra de sal Los Ptdacics. para aho­ rrar grasa. 20 Jibras de berenjena Yaleras. Guantanamo. Villa Clara. Despues de moldeadas Preparar la masa con iguales Una pizca de pimienta las cr:oquetas envoiverlas en cantidades de yuca y calabaza. La mienta. Banes.5 g de harina !uego por huevo batido y hari­ irse 0 de 10 contrario. Elabora(. Ds 1000 ra<. De ma­ 2 kg de sa! comun nera 'similar las hacen en Las .030 kg· de pimienta negra . 20 libras de maicena orden en que' fueron citados. 1.. de ser pasil?le roo­ el horno.030 !<g de nuez rnoscada quetllS y luego freirlas. se pueden asar en oa. lerlos . Pueden freirse en mante4 ) Aplastar los boniatos despues caliente u hornearlas hasta po:. 30 libras de chicharos De manera simihlr la hacen en En­ 10 Iibras de picadillo (cual"" Da 2281 raciones de -10 g. CienCuegos. Tambien 5 Hbl'as de. 58 . huevQ y harina..de cocinados po­ SVB-PRODUCTOS" dra anadirsele las harinas para Hervir las papas y. hierve se va adicionando Is ha­ rina hasta qu'e la masa Auede molida consistente.d . platano. 15 kg de harina. Pinar del.. Villa Clara. . ./ '1 Mezciar todos los ingredien­ 20 Hbras de'tomate natural tes en un tac~o a' una tempe­ . CHtCHAROS 'CON sal a gusto S610 despues . VEGE'!ALES (PASTA) 1 libra de cebolla CRoaUETAS DE 2 libras de sal Ingredientes: VERDOLAGA 3 Iitros de salsa de tomate 30 kg de calda de hueso 30 litros de caldo sustanciosa 1a kg de pellejo de cerda pre­ coddo La forf!la de e)abor~ci6n es Ingtedientes: 5 kg de carne de res extraida identica a la preparaci6n de la de los huesos 15 libras de hanna' L"I'oqueta tradicional. Esta lQgredientes. quier tipo) • Encrucijada. HolguIn. 2 kg de pimienta dulce especias al gusto . la masa agre­ 1 kg de grasa. 'Ias croquetas untarlas en huevo Ingredi. /' cantidad de platana madura' se los componentes hasta formar puede sustituir par 1a cascara' la masa. o casero 10 libras de aceite . Mientras CRoaUETAS DE PAPA dratado 0. molida . 1 porno' ae sofrito industri.• Pueden fre­ echarlt! sal a 'gusto. De mane­ amasarlas y agregarle sal y pi­ ra similar las hacen en Las Junas. crucijada. Candelaria y Quane. .trigo CR9aUETAS DE 4 libras de manteca. Pasarlas 0. Adicionarle el resto de CROQUETAS DE. de heryidos. Villa Clara. Ingredientes: ra elaborar la masa. 5 lib~as de aji ratura de 100 a llOeC durante 256 30 minutos y en el mismo CROQUETAS DE . l~ego ana­ continuar mezclando hasta con­ dirle lOs dem~ ingredil:mtes pa­ forIl1ar )lna masa homogenea. libras de harina de trigo CRoaUETAS DE 3 libt'as de sofrito criollo BOHIATO 25 onzas d.hanna de. :35. 1/2 libra de grasa 20. yuca'. masa no. nerlas dorada!!\.440 kg de cebolla nafural 0 deshidratada Sazonar la verdolaga agre­ gimdole el caldo de cualquier 1 kg de ajo natural 0 . 30 libras de" papas 5· kg de harina de soya Dei 100 raciones.Ilio. batido y harina.deshi­ tipa de sustancia. calabaza las hacell de Jorma parecida en Las Tunas. \ gandole el resto de los compo­ 1 huevo nentes.uchilla fina para Enerucijada.

• HO onzas de yilc(I 'TAMALES DE YUCA 10 g de aji ('a~~hucha Ii g de pir.l calsa crio11a.~.ml(o-La M1i~'a. vegetate. Pinar del Rio. borar las bolus y ponerlas a 'ALBO~DI<..1:. . .:.aplastarla bien y adicio­ 10.'.)5 kg d~ arroz coddo· I '. lavarla y coci­ Sollgo.'1 In' Color dorado. ::! kg d.1 kg de.boIJa en jardinera '.. ALBOHDIGAS DE Hervir la ·guanabana verde y ~CEREALES . Santiago de Cuba. De hora.. ponel'lo a hervir durante una San Cristobll.la masa con eSC'ls 0.. cepa de la misma planta y una. ajos 'i c!?.erro.13 Y las pencas s:. Ciudad de la Habana.. Pillar C1t!\ RiG.kg de . d. para ponerlas suave. Aparte' preparar una Batir el arroz cbdnado en la .no Noris. 65 g d~ cebolla ('(}Cinar.1 kg de oregano molido .:.OS kg sal de cur-a S8Z0n{:s 1. Da 100 raciones. :.' sangre de res 0 de cerdo 'J '1ibras " .\DILLO DE PALMA 1/2 libra·'de ':Irasa 2' kg de sal R. Adicionarle gr~sa. Guantanamo. tn -.:ar.dsa con las especias utilizanco un poco. mllnel'<1 similar 10 hacen wmbien I?n Maisi. Elaborar nade ajoy cebolla. ana est31' la yaguas y en gre y Jos candimentos.ATANO PUR£ DE GUAHABANA .. agregandole el so­ Rayar el platano fruta y adi· frito.nientos .. .L!anos y moler­ luego . CRoaUETAS DE pl.a criolla..liUl\l. Ela­ S. :! kg de harlna de trigo Ingredi~ '5. ~a ~s 1a parte a utili­ go len(o.:"-I'lr los . atarla con Oa 10 raciones de 174 g cada la..r I . ) <)e la pa . Excep­ . .' .polvo je cebolla 0.'O. l"'Is Tunas. [-:. que se agrega posteriormente zpr..s bolas. Por (r!timo adicionarle la ha­ rina de trigo y La de soya. :..m :n~ ~:lor ex.sten unas fibras eocinar las albolldigas en el sotrito unos 20 minutos y a fue­ to la puJpa de aji y de tomate blar~<:as..TAMALES DE PLAT ANO tos.:. Pasar las hojas Servir sabre hojas ele lechuga verdes del platano por fuego () ajo pu. pimien­ 59 .Elaborar. Envolver la masa ~n·· las hoj~s.-. .5tJ . san­ de.. . A:-SONDIGAS DE VEGE7 . 'larina 2 kg dE' aji 10 libras..edas. Pelar la yuca.. a cocinar en sa.rse bien en tro­ \ f)oco a pOt.L 1 libra de ssl f).lES 10 kg dE' barina Je soya ". pimienta negra "'ingl'edientes y luego fqrmc. para sazonar la ma­ " Ingrt'd ientes: Sa d p p!atano. . Debe"'C'Ort. Moldear las cro­ 2() k~ de carne c'Je::l.can salsa criolla. Picar los ajies. sazones y picadillo de 30 onzas'de'caJdo sustancioso carne.S y hvrnearlas hasta ob-. . kll de pure de tomale PiC . (BACAH) fina para hacer la salsa criolla. Ingredil"ntes: r.• n el disco fino. Sahtiago de Cuba.AS DE. EnV'olver la masa en 60 g de tomates maduros hoja de platanos y ponerias a.. !-i ")Iguin. YUCA' !Iorrf. Moler la yuca cocida y hacer una masa.<.. ws mu)' pequerjtos y ponedos Cerro. .-La Maya. tos de carne. Elabofar las bolas y po­ cionarle un sorTilo con pedaci­ nerlas en el horne 15 minutos. Holgui~~ dt' es. con lodo tipo Banes. 12 g de ajo 8 g de sal :~O g de p~re de tomilte Rayar' la yuca y extraerle un 10 g de grasa poco el almidon.de vinagre 0 vino sec? pasta y anadirle la carne. narla.) a partt? que separa el revolvedora hasta hacerlo una t fO..

una trtasli tdinpatta. M6ldear las Colas para dieiites:. 1 pomo (como de mennelada) de pure ' 150 .tla eon el res". Minss de daron los frijoles). f FRITA ~E YUCA CON . Da 1200 raciones de 298' c/u..Hti8 m~ cal­ \:l~ s.. ~6 ilBfas de rrijoies eoloradoo Pk"oo.. tilRtienBa afiadirle la. " agua (puede seT la misma don­ leche 0 cual~lli~f. 1916 II de salsa bechamel 5 g de.. 30 g de huevos batidos DejaI' en remojo de un dia H'ervir el pepino y tU@go baw 30 g til! grCiSa para grillaf drib jUt1to a los demas irlgre­ para otro.g d~ platanos PAHOCHA haya enfriado esta lista para CIENFUEGUERA moldear _las frilas. el agua ~n uti reeiphmte aaeHiiiad Rii$: p~ra pasarlos pOt Hi licuadora. I . pittai' del ttl/)' 'i It'Uhallr La!l·'tUnas.ritO a gusto jl} ~ de huevOs batidos .. anadir 10 Utros de agua (puede Cienluegos. Oi~poner <..otro" luego . do' poi' ~tfo vegetal (1 vianda..g de embutido criollo 1 kg de pure de tomate sal at gusto . De manera slrnllar tarn­ 1'al'hbhh1 to haceh de manera simi'­ utiliz~rse el agua donde. hacen las PASTA' CRIOLlA .ido y la Dejar los chicharos en remo­ jo .NOS. bervida y . De manera similar' tambien en Las Tunas..tel embut. Campechuela y Ouisa. iH~eai@ntes: J''''' . F'brtrUlf Ei p@t>lno ptied~ sef stistitol". Villa Clara. Cuando E!Ste do. ish ~ tie eri1bUtidbs' moHtl~ ~1 Hbr~ oe ~f~ii \5 g i:le harina d~ trigd }>omS ae pure a~ tamale EI~h(ii~~! .!~~pi. HaHriii e .~6 lihi-as de hanna EMBUTIDO " libfaS de harina 7 libras de grasa 8 huevos .. los frijoles. tOOo esto hietva puede adicio­ mirs'ele la haona para COmenzar PAST A DE PLAT 1. a la masa..ias ~~ v ~uancio et­ ir baH~HHo . puede susti­ fi-eir u hornear. Se cO* dnan y d~pues que esten blan~ Moler la ..e ~inqron). sal . Agre­ 120 g de mennelada 0 pica­ 60 .mez~l3.tafa~ t.. 32 g c/u.~ii. 110 g de sal 3 cuehar~da! d~sal ' . Prepar~r en otra 'cazuela el to de los lngredlente~. Da 100 libras... ' . Seguldamente .~~l~s J I ~tarle.el teMB tte f~ ifft&e­ I· una pall!t:i hastli H. San Cristobal. Holguin. a batil' con una" palet& hasta: lngreditmtes: obtener la masJi. <~. sal a gusto' ttl it ae sal sof. . tulrse por yuca. t~ Ingre~iientes: ' . Untar sobre el pan tHgr('dieh!~S: pl1t~ otetUd-!o a 18 p<>blacior 'I lngredientes: " 20 tibras de chfcharos Bs 188 HicidRe~ tle 83 g ~ab':r" isfi R tl~ phHano 2. ABFe~.de to Dc! raciones de . e:specias 1 litro a~ vinagre 0 vin9 seco Se obtienen 1200 iotas. ~ "".. Pinar del Rio. .fRITA De PlATANO !=Rtfi DE tHtc~i~6s gilHEi fa s~f~a bechamei y{as CON EMBUTIDO' sazones./ El. Oespues que -1916. PASTA DE piPAs [ngr«lientes: . sofrito y luego agregarle los frijoles batidos.g de yuca 1 kg de 'cebolla . 3 g de grasa para u~mzarlo como molde." P . Hervir los platanos ymoler~ 2000 'g de agua SaP CristObal. 15 .. . los con la cuchilla fina.• ' 750 . luego de h~bet sitU) liar Ii tuego lento durante iU 6 en 1a ncuadora. Encrucijada.de un !lia p~r:a. g de salsa coolla Ingredientes: ' Este producto puede freirse u '-41 g de sal 400 g de yuca f r e s c a ) hornearse. He~·ir. 8encUe18i: 15 g dt! espeCiai . ' . 6~ Ub~as d~ pap~ " ~~ !ortniH'. tHentes' en la Hcttadofll: G!bei:.90 g c/u.. ~ ~ Ao libras ae ~~miji.. Pinar del Rio.tlBfgj de: sofrlto ElilOOraf las piezas y freirlas.cubito de hacer flan sirve 40 g de pan ..ablan­ bien las nacen en Las Tunas. t .0 libras de Harina ..Da' 10 raciories de. \iiantlit fuot~da ~ mi!zciar todo ~~~~n~. Vertirle 10 litros de carne 0 embutido ' CienCuegos. una.t~ En una C'azu~la aparte. f·. 1 . .cbhtUilii!uente n ten l:ilifU:las liitcer tid Ur! Bara ~gf~ifi~ . Cada uni­ 208 g de pure de tomate dad debera pesar 29 gramos. sacarlos del agua y batirlo Ilil 'tina. parar un sofrito y agregarselo ii litlfa5 de euaiquier tip<>. -. Granma.. pre-:. S:J. 1ar en gagusho. 15 ftllHut6S. .tdmidfiii maSa.15 g de harina de trigo 2 cucharadas de pimienta sofrito al gusto 15 g d~. 'dos.:iarida t!ft 18 cuchi= . .H. En cuanto " Matahambre f SiR Cfistoblil.. las piezas y freirlas.

eso par~" 'fonnar las bolas rellenar­ d~ elaooI'aClon es.r~:·' 35 onzas $ie yuca sionar los hordes para su se. 10 {rito.1"'''1' ".~t' la punto de sur. ell te17np~ .v luego ~an Crist6baJ. B~ l~ f!qRn$~: d~1 Rig con el ~ombre ce Casabe Bayamo. pr~." Jln. gqgr~1f v.~ ~! ~ ¥ tHuirlif1 q§\<1 pgr flUilnJa §1:lfj~· H Palmih ~in!1!: del ~q.~ }1 ~e"..!~m~ at. ~' 'c . ". y un .' teandolo con sal. mHR f!.ando ~l .. ..cascados ? que" esten Iibres'de . nun­ . .11 ("1. 8n~~ p. h. . :£1 me".1 : I. y ponerlc ! fueg~.1:5' Con seis huevos 'deben em­ IfL..9~ ~y§-: rap. Remover bien ~~ ::ar de la capacidad del 1/3 hasta conformar trozos peque­ 8-!FRh' " :on agua a te. ~~tfP. ~~~ 7~~~()' e ?-ji ~jo .«ksSaF "tfiR~lSR J:li~w:np' de..La ..Bm~~:: Veget~l~ S ~~m~"F¥~ ..az d~f llrroz.it.:.. cebolla. res o aves) . - (~erdo. f. . aumen­ sus~ancloso. Si 'p~Qep'. ~ ff!f:HP.n pera­ iios. af!fegar ~1 relleno y por los bor.m la re­ agua emr .en lOs por Poner la saI'tE!n al fuego con agregamos los ingredientes y t.(.Poco de _sal.RlfHe~O:i' c~·!ntUegOs.L!.· '" a ".. BciJuano. V.e 9'. Pinar del Rio.~§" ~§rf~: "~~ ~~l ~~'! §Y~~g: hl5m~os. echar igual cantidad citos bien pequenos para poner­ de li fprIllEl tf~gipjgp'~~ ¥ g~gft de agua y 'agregar media na­ los a cocinar basta que esten tEl Ci:lffH\llhl d~ gr!1~~.. . agregarle el agua corda ve~~ 61 . J:lHe. Ablandar un poco la yuca y cuando este {resea. de Z4 horas de . para tres' Iatas Tomar de esta planta. el. charadas ~e pure de ~omate. t:nvasarse <. Tras calentar' bien la sarten FffH~p.I!~: nicos : ~.Jeracic'.~~~81§ft a partir de subr::roduc!c~ car­ 3~lnHF!t: €if'-::fHt..smo: las con vegetales 0 cualquier ti­ B~ 1 F~f~9P~ de 200 g.m las' pennoas. m8~tF~t~R Rl7e.ABORADOS__ CQt~ ARROZ en la rnisma proporcion. ~ ""u :£. C'.~ ~~~ hH~~R Dn~~~ R~ p.o para ~aJistp.· -~.­ :3 -onzaS"de ..:.a a bervir. ~tg~~! Rin~Hn~ Ji­ ese caldo previamente e!aborado revolvemos hasta lograr el re­ voltillo. B~~A R~ yuc~ ~EllENA ae~ Un~~r el hQevd mezclado al Ingr~ientes: 3q ~ '88R eaH~"" Cubrir eon la oha tapa y eon. ~''ffi I~': ¥~11:m-8~ y ~p.O SIN GRASA blanco bien picado' y -con un 'Gt!l prodt'ct.es. Por ejempio. H an en v.s irtttn{~nt!=S" ..~) consiste . c/u_ po de embutidos. !!:..los ta­ ge leche eondensada (14 onzas) 110s sin hoja$ Y picarlOs' en tro­ A Jfl har~ de ~iA9f ~J Ar-r. PLAi\)S EI. echarle el huevo baUdo. . slendo varias las Casear los huev?s y batirlos.. Puede -adicionar­ • I sele tambien cebollino.!HB'u <u.. ..'l~ Pi' na.ma. echat: .o Sayamo. tu~a ~~:: 1. De manerA "" y. pintar la superficie con. .a. de' todos 10:> nuevos quedaI'a.te.:~H~ p~at~ p'u~e con~~c8?­ utthzando platanos burros..un t~o~qr p."'01) ~a.agu~ llado.0:.. GraI)ma." 'OJ..:1 huevo cU. Granma. ' _'. f:~-F.!..1Fet~~e ..pa[$e r.0 ajo' puerrq y q~ ~­ s~ r~R~~*.?as V ae' esa plearse media libra da bleao :orma surg~ \lna:'!fi\Ay6r·'oferta ~EYOLT. \1 li flterb.el nu. 6oin' tJtUi. aplastarla ~~nt~~ ¥ pj?fROes: Y. Asf CONGRI DE YERDOlAGA tambien queda desgranado. REVOLTILLO DE BlEDO suciedad ! col:taminacion.. ' ~ ItL'~'. "'"0 HUEVO FR'ITO SIN GRASA.l~a de.fi~R.

Gibara. pulpa d~ to!llate anterior . luego hervirlos hasta Cocinar el arroz semidesgra­ nicos y adi~ionarle las sales y que. Songo-La Maya. De manera simi­ O. formar las croquetas.siguiendo ei mismo pro­ den eolocarse sobre una band' ') ceso. Ligar bien todos los una libra de azucar. Pinar del Rio.70 libra de scfnto fa gttasima y pica rIo eh trozos' Mezclar los subprocluctos car­ pequenos. ·Holtcuin. Si al pin­ utiliiando la' harina de trigo. del Rio..lento.~on 1a sals!. Cu'ando sado. sale sec<>. una tos asados. agregandole el doble de esta ambiente.iguano. PAM DE MA(Z PAN DE BONIATO Con una Ilbra de maiz seeo.) para empezar producto carnico semi-elaborado el . %'de' subproductos car­ y eocinarlas durante 20 6 30 echandole entima mayanesa ela­ nieos minutos. raQte 5 minutos. borada con yuca. 20. Maldear las oOlitas. Tunas. a hervir calocar . Santiago de Cuba.· . del mismo. Con esa agua coo­ fuego. este liSto•. y luego ineorporarle el los eondimentos para agregarle er arroz este list.1 %.. 3 huevos. .Preparar Hervir cabez~s depescado y una salsa crioUa y panerla a vegeta1es.. Vuelve a ser-virse 14 % harina de 'soya . queden blandos. canela. Cuan­ Unir .laga. dacitos de guasimas. Ingredientes: Cocinar el arroz precocid<.5" % de cebolla Pinar . 0. ') bra de yuca cruda molida 0 ra­ cascara de lim6n tam bien puec. dulces y leche cascara de limon 0 naranja y pleamos una libra de boniato de coco.1/2 libra de grasa .J 3 1/2 libras de arroz fuego lento en una proparcion CONGRf DE CASCARA DE de 1:2-5 litros de agua. Holguin.2 % sal de cura hora. lar 10 hacen en Mantua.. la pulpa de a cocinarlo se Ie agregan los R~ eon el sofrito. signifiea que el pan cantidad con harina de yuea. PU'eden levanUlrse hasta 2 % pulpa de' aji ja y ponerlas en el homo jun t~ 3 pisos.. Anadir­ el misma utilizado para eonfec­ platarios. aji y la harina de soya.:\o hasta obtener una los posteriormente a Ia manera do este-Irio d~be molerse para pasta homogenea y enfriarla a del congr{ traditiona1. Si em­ azucar. sazonando­ cocinarlo unQS minutos. tol. para ~cinar1a se Ie Ie los ingredientes y acomodar donar el pan tradicional. llada. una temperatura entre 2 y 4 c C. Este pan puede durar papel para eocinarla.. GuantilOamo. 1.~ .las albondigas servir una' camada.1 % oregano molido tara del· con~ri tradl<:ionat 0.. • 0. .\ por espacio de.. hasta tres dias a temperatura char 'las hojas con un palillo.Cuando comienc€ nar el arroz· y cuando. espeeias. Maisi. Pinar del Rio. pero ponen brazas a la tapa (hor­ 1a masa en hojas de platilno 0 en este caso se haee la esponja neado). pimienta negra CON CARNE Songo-La Maya. de no tenerse El proceso de' elatioraci6n . otra eamada de 'ar-roz so"bre la I Las albondigas tambil~n pue­ 5 %. Ingr7dientes: . ~ilnes: Holguin. Una 2 libras de productos camicos vet cocinado es velateado du­ GUASIMA .30 libra de sal Tomar la ~ascara 'del tallo de 0. papa: malan-' 55 % de arroz precocido ga 0 bonia to.. y pol yo­ ARROZ IMPERIAL rearlas con haripa de trigo pa­ ALBONDIGAS DE ARROl ra darle consistencia. media libra de boniato crud9 D.Qrroz veJateado. esta listo para consumir. se con for­ debe anadfrsele 3 huevos crudos 6-2 . Sazonarlo como si se tra­ CROQUETAS DE 'ARROZ 0. PLATOS EJ-ABORADOS'CON HARINA PAN DE VUCA componentes y vaciar la mez­ rna una masa que puede mejo­ da en el recipiente q'ue tjene las rarse con teche. Santiago'de Cuba. Las Tunas. Mezclarlo bien y tomat~. .espues de rallado el boniato ·molido 0 raIl ado} un cuarto li­ se Ie agrega canela 0 vainilla .es paredes cubiertas eon hojas de puede utilizarse agua. usarse la de naranja.' Railar el name y agregarl~. vainilla. Adornar con' pimien­ 2 % sal comun' i.

Pinar del . Dejar­ ::). Al cabo de una 5 onzas de sal 15 onzas de queso hora quedarA listo.. :1_ Rio. Po::." luede una masa lisa guayaba :ebdo.1a grasa.Ll 100 ra~ion€:s:' zan ademas: ~ :"! ::. debe se'r 40 onzas de masa de pan proporci~nes en peso bruto . 3 onzas de azucar dondo COmo Lin bonete.. 1 libra de hanna para brillar Bayamo. 20 g de aceite 63 ..'1 ­ al ~"':: ed(Jr 'd~ 25' tj '3(. Sandi Sp{ritus. poco a poco. Da 8 raciones.3 kg de sal . de 20 minut' >. los Manuel de Cespedes. GALLETA CARBOHERA 5 onzas de sal Este producto tiene 205 gra­ 1 litro de agua mos y da para 10 raciones.)nzas de masa de pan . levadura.. 20 onzas de mermelada de '2S para obtener el crecirrc>:. "12 tibras de boniato y el queso pOr encima.:jar:cs repes'ar dura:-: e 8 agre1i>-. Ir 40 . 3a­ Tacoa y Ya~er~s.ros de agua ':.05 ~I troquel~_'~le :an for: .bien batidos y el azucar a gusto. sal y azucar.!uienles en ~'.~. De 24 onzas de harina de trigo "... 'en todos los municipios cien­ 13.') t•.t...4 li. ' ' locarla en un disco engrasado proceso puede seguirse con na­ echandole Ja pina con el melado me. 1930 g de habichuelas cima la mermelada de guayaba BOHL~TO. azucar En caso de emplear boniato mas de una semana a tempe­ tiene las siguientes proporciones Brillar la masa del pan y co­ ratura ambiente.ar del Riu. 10. lqs.:a I]. 19 libras de yuca PIZZA D~ PIRA Lue~o erigraSamos ·un papeJ y 10 libras de.gua.:'" iey 11 0l1ZM de azucar y Minas de Matahambre.. Cientueg09. Saltearlos can sal­ 12 onzas ne aceite sas. Colocar la m~ '=:1 • y homogf-./ 40 onzas de masa de pan . P.removedoraell DE· GUAYABA . mos la oUa..)a-::in lor'l': aP1 C-' ".1:1 Cristobal.son 261 gramos. Granma. manera slm:br 18 elabcran ('. 0. PIZZA DE MERMELADA H60 g de grasa el vasa de la . Da PJ. si. Car.1o.eso bruto: Bayamo. PAPA Y YUCAJ 1930 g de rabanos y el' queso (rayado 0 conado en 19~0 g de tomate natural himinas finas).·.'­ 69 on. 12 onzas de salsa napolitana estas: Cumanayagua. 00 libras de hanna Hervir las viandas y dejarlas :2 litn. .zas de grasa 11 onzas de sal '1 -:rist0t. Granma. SIN QUESO Har Eckarle por encima la salsa .. Debe cocinarse a lO onzas de levadura 30 onzas de." ':. ':-lr­ 23 onzas de levadura. onzas de harina para bri­ locarla en un molde engrasadEf. Ponerlo a re­ 30 g de ajo posar 20 minutos para hornear­ Si va a emplearse calabaza las propore-ion"S deben ser las 29 g de aceite mas la tarde durante 7 minutos.)r3S cae. ngrec:entes.". pina fuego lento. '~(:r. dorado y re-. ·~:i\*~di:·'H en ~ti3.stoneOc '-:e ~5 ~:.lnzas de sal junto a los vegetales.)s de agt:a refrescar para luego molerlas' . • Ingredientes: Cuando se utiliza yuca las El peso de la' racion. de levadura ~n una 'cuchilla fina' Vertir en . PIZZA DE VEGETALES 69 onzas de harina para bri­ Ual' Ingredientes: " Con el rodillo brillar las bo­ MASA PARA PIZZAS 1160 g de masa de pizza las de masas de 4 onzas y luego CONFECCIONADAS CON 290 g de salsa napolitana 0 ponerias en el disco previamen­ criolla' te engrasado. 10 libras de harina 10 reposar 20 minutos para des­ 10 onzas de levadura pues hornearla durante 7 minu­ 10 onzas de aceite tos. luego brillar la masa :t co­ PIZZA DE REVOlTILLO 11..~. Dura 8 onzas de. Guantanamo.·.. '. echalJlos 1a masa y tapa.· :.0. Este :nismo en.te. despues elaborar una sal­ sa y cortar los v~getales. Echarle por en­ VIANDAS (CALABAZA. para 10 onzas de levadura cocinarlos.ea. La hacen ade­ mas. .':l­ hasta f~ . peso bruto."..:: a L Ja!Jeta.r.5 libras de calabaza Confeccionar Ia masa' de la fuegueros.5 tibras de harina pizza. 3 "'a Sancti Spiritus. Deja:cla repossr 15 onzas de queso obacnra c("n el proposi ':. Para hacer 10 racion'es utili­ t: (.. -'andole la vianda seleccio­ Ingredientes: :ezclar todos los ingredje~1t':s na(. 'unto con la harina..·:nsistencia.. .harina 10 colocamos denlro de un'cal­ Ingredientes: 100nzas de aceite dero. Pinar del Rio.

g de aceite vegetal espacio de tiempo. S~t~~t' l~ salsa dQ toma~ Itlf{f@8\~rttes: . pero no debe q9~g?r m\lY' h13ng~: Preparar up mpj{l {X)n jt'lsp Q~ limOn. N~~'~~~\~cl~":' dejarlos refrescar. 'Despti~s d'ea~lastar 'bien los Da para 100 raciones de 236 g . gf!lSar el. Cientuegos. pere­ ~~g g ~@ ~~~~ ~~qn~ jit <> berra. De ma" masa con el rodillo como una pi~a nO. !evadura " y . queden' cada una. @!L~. 1 g de grasa colocandoie encima la Mixta La­ SPAGUETTJS CON 0. lelt'ar at pescado paru' cortarlo PIZ~A FI ADtA . j~m.nnal. Dejarlo reposar 20 minu-' VEGETALES tos antes de hornearlo durante 58 g de' queso. Granma. 58 lJntar.!irnira. be.1e\On~ g~ ~~5 Elaborar la salser criolla y fi­ a:r!'\ffi~ cadt\ ~nj\: . .16 g de l~vadura masa circula. re­ Preparar y nervir los vegeta­ ~ar 10 minutos para anadirle las.5 g de l)arina para brillar jera.. 50 g de vino seco .. Brillar Ia 'masa de pan Saltear en aceite la cebolla y {onnar un disco de 20 em.h!\~~. 11 §QQ g d~ masa de pan mos los spaRuet tis punt~and()lo:.na. ~§g II 4~ ac.. IngrediEmtes: 7 minutos a 350°C. En­ 1 . SHuar 1a salsa crioUa y ~\ r~voltillq. Moler Ia . :)8 g'de sal trO%05 grandEi!S. dejAodolo reJ¥. ~ 8m~l! ' t'~: r:r~1 ~y~g ~~ limqn 0 de ns.~! imi . rnolde . 1. . Anadirle los jado reposar.~~ q~ p~m lQ..) se Ie anade la harina d~ trigoy 2 cucharadas Lajas. "Luego de­ ..il Lajera de sal v vino seco. BnUar 1a lIl~r~d. .:.(cuidado que no. Cienfuegos. esta vez Qurante vegetales y 1a salsa napolitana. en dados pequenos y saltearlo Bayamo.Y 3 onzas' d~ . Debe perma­ 870 g de pescado pan ~ormandQ ~n disco de 20 necer en reposo durante' 20 mi­ 580 g de salsa criolla ~eptim~ros ¥ col\)carl0 en el nutos antes de hornear podgual 30 g de sal ~olde pn~vi~men~e engrasado.l.r en su interior.po­ litana . I g de' azucar Untar 60 g de salsa napolitana. Agr. Ingredicntcs: !fq4~da. Gua!}tanamo. B. Cocjnar la acelga cortandola SPAGUETTIS A LA 39 onzas de revoltillo en pedazos pequenos para sazo­ CRIOLLA CON PESCADO naria.. dejanQo\a reP9s~f ?~~ a q~ yu~~ ner~ simil<lr los hacen en Silllt'l i Splritu!!. rn~nt~ r ' . onxa de h!!!rina de'trigo :\~lI"I<Ja de Pasajeros.r l~ YUC3.y Ingredient~s! d catdo cle pescado ()' agU<L CUando este hirviendo aI'Iadi­ P~~~A "' pE ~bAT 4NQ. U70 g de spaguertis piatanos.fJl9: 'raq~{:1.)E A~t. i:fflI'Vi.ill~tos.~f2 IO !:. r~yqltillo.~. lh9S.I:. ~ onzas de pla~~qp' m~".rillar' l~' masft" en el rodillo .E! q\le~Q queso . Yate~.. 20 6· 25 mmutas. ~n~ff!'i~ent~§. en el molde 45 rni~Hto§: ~:­ g i d~ ~c. y\W~ y c. 51lnctl Spiritus. . j:Z'!:mt4n!1.. "duro . mantt>ni~nd()l():-: I"n bano de M<!ria.· Bi1l'a~R§.9\tltJ~ la..ocinar los spaguett:s la. cocinarla en el horno can el ~ PI'\~~ (:I. 6 (lOO g'de salsa napoUtana jado t:acinar. ~ril\fll' l~ m~Sq de luego la acelga. poc-' enci~~ ~efe~im~g!i-: ~~m~t~. q~Q~n~ y ~~t p{lra cQnfeoclQnar PIZ~A .' pa parli 10 taclones.tg. ~l:\ P.~ y . . ~\! ~~as. Cit!llfue~{)s .b§A la §~~g ""d~ tQm~te. . an~d~rl~ ~! ·nuevo bati­ Engrasar el molde colocando el gq jyn\q QOIl l~ §~ls8: y form~r X70 R de spHguetlis iHsco. de~agUa tibia.lgl\ Adornarlo con lao. t~ em W-QemTQ y ponel' encima Htlg g ~~ m.~~i@sl Cumana)-agua.q{! ajg .ncioso pl. p-~l'~~n. sal diluida en otra cucharada con s~f durante lO minutos ~. Dejarlo.Y colocar 'hl 1.egos.lechuga..zucar disueltas. ajQ.~it~ pues de este tiempo preceder a ? ~ . en aceita."~.2 on~i\~ @~ ~~l!!lfl . IQ jj g@ t\~eit@ ~ Jl1~n~l!ca Ya~~r~s.egarle la sa Isa . pienf".· . tuego . 1I?Ci~Wg~.)Sar 20 m.t~t farmC\'r tin c{rc::ulQ' de 20 Servil' en racion!:!s de :l-tH ). centirnElntr~ d@ dhbnetro.. 150 g d~ ''f~g~~~les hervido~ de agua tibia con. 1000 's de caldo slIlUa.llooqrl\\ en Ell bo~de del p!l:I.1!f m~~"u~"Q.:i ~Pilguetti3 con el queso.utO g de salsa napolitana D.. MAgVRQ tl 000 g d~ 1V1i?(t.. 2 onzas de ceboll{l.

horas y 30 minutos. 20 Iibras dt" <-"OCO Florencia.70 'kg de agua 0. vier­ jugo d~ Ius nl. Pinar del.!:·.._ 0.ENSALADAS t ENSAlADA DE CEIBA lnl.. : ~ limon. Rio. de to­ mate y vinagre.0 iibras de $al y CUCURUCHOS :. .'Ocint> por dos FRlJT A BOMBA Ingiedientes: . C:c q'. Pinar del· Rio. Mezcle la masa obtenida BOLAS DE COCO salan.lkar ..:0 rallado cion de vinagr': i 3 cubos de agua eione 87. P'mga al fuego de nuevo hastu obtt:­ REMOlACHA EN BARRA ner una pasta homogcneOJ. VEGETALES ENCURTlDOS Maisi. . me los buiiuelos.75 kg dt> sal envase. ..P6ngulos "Y<. Deje' en­ ENCURTIDA friar v envuelva en yaguas en 75 tibras de yuca forma.:ian Cristobal.kg de azucar parda lrozos y cocinela en agua hasta 21 y 60 dias. Ponga al fuego Extraiga el "coraz{m" V ~I' de no.. Cuando ten­ los n!getalE:!S. 1 g de juge de limon In~redientes: Hervir el plcitano.. Este plato tambien 1620 g de platano madtJro con p'. Va blandos.. Lue~o una con' el resto dE. bien pren­ sad os por una ~arrilla.).m un molde.) Hervir los retor'ios de cei­ ba ':! botar luego el agua de la . Mezclt> el coco cOn el agua ~ag. Da BOO unida­ her\'idura para agrel(arle un so-. n'. deberan ga el punlo deseado."'br."ebolla."(")nsecu. ajo.' Sirvalos can almibar con sabor -to libras de azucar 65 . despues mue­ Transcurrido este tiempo se de­ lala. cOrtela en InRreel\entes: . Despu. GuantitnamCi.rc·· le.. Cil":1fuegos.de conos.le sumergir los productos emre 41. permanecer unos dias y ya es­ . adi­ 46..05 kg de vainilla tarim Iistos p.r veg . un po­ Azucur IERJOlAGA co <! agua de· la cocc:i6n y..90 kg de <. :0 y cuando espese. Ya blan-' Nar'unjas do.: caJabaza.. el j u . Muelala. Precocer las -::ascaras y luego 20 Iibras de harina de trigo Barac.uano HolgUIn y cocine durante 30 minutos.~: :irmanc')le Sa .oa...'0<.. aji 0 cualquier otro conci:mento del cual se dispOn­ Po. malanga 1120 g'de azucar. 27.ws. It hervir. utilizando ade­ sobre una superfkie lisa. 1 g de sal . moldee y: :n.iv(ls..40 . For­ Ingredien tes: mas.re) hasta cubrir a poner al fuego. pasarla5 por {ermentacion hic­ 2 libras de sal lea par espacio de lOa 12 dias. rocielos con pol vos de hornear y (r1alos. muelalos y HJ. Ingredientes: frito hecho con los condimentos' LI Palma.UCar al gusto y vuelva . Guantanumo.lfanjus. San Cristobal.pLATAHO EN' BARRA u anis 0 canelu.l y un cocdon' lres vect. amasela del encurtido. des. Cumbie e\ agua d~ la .co de llc'!ite.Jede confeccionarse can hojas cascara dt.(r~dientt:'s: DULCES 20 onzas de r~torios de . limO. espedas secas. Ciego de Avila.imdoseles la formula con la harina y la sal.gUI:: azucar it partes iguules.60 kg de frulas por uno de vina. Hierva la yuca.:eiba.>rvir las hojas de verdolaga. aplic. \.:!ra el consume. balalo hasta obtener una ARua EN~A~ADA'DE pulpa. 2plicar una 301u­ qu~ estc blanda.)\. AgreguE' azUcar. pure.s <.. ta t.' los BU~UELOS DE VUCA ingredientes y <..gua.: de2~ prepa­ • Remolacha :. P:r! -me'lrtll' 2~ qUintales de Irign:ciientes.r-e una salmvra con 2:":70 li­ A7.. Pinar dc:1 Rio.?s Agu" Pele la remolacha.l.: oras de azucar. As!. boniato. eitados.6 .!'Ylal'illa y yuca . COHSERV A· DE NARAHJ'A .

Banes.1a mezcla lladura de 'naranja) y el 8:ucar. • HICACOS EM ALMIBAR 10 litros de agua Ingredientes: 1 OOta. Bata las claras de los ingredientes para que Rodas.elado y cocci6n y enjuague. . limon Pele y cocine el citrico. HOLLEJOS DE CITRIC'OS San Cristobal. Urbano Noris. mas y ciaras._ pasta de chich~.l. Una el almibar con el pOIvo' Despues hiervalos cambilindoles de platano hasta que cuaje. por cada libra de po1vo de pla­ saq1. Holguin. ella fruta hasta que adqUlera Maisi. 64 libras de. Pinal' del Rio. / 2 laticas de leche condensa­ Un coco rallado 30 Ubras de azucar da i1enas de clgua Dos vasos de leche 12 litros de agua Muela el coco y mezclelo cOl}­ Hierva la calabaza y paseia el. Vier­ constantemenle con una paleta color. mas hasta.eles la corteza y pengalos Da 100 raciones de 4 onzas c/u. el punto deseado.ainilla Fruto de pomarr~a 3-7 litros de agua Azucar Papel suave para en'lQ)lver el 'Ablande lOs chicharos "y' mue­ Colorante producto ' lalos 0' paselos par. Ingredientes: 50 Ubras de pitla cortada en trozos pequenos FLAM DE CALABAZA 45. FLAN DE CHICHAROS DULCE DE COCO IngrE!dientes: COHFITADO CASCOS DE 300 g de chfcharos POMARROSA EN Ingredientes: 300 g de leche en polvo ALMIBAR ~O libras de. de sal Calabaza pelada y sin semi­ Ingredientes: Acido c1ttico (una chapita de 11as 45 libras de hicacos botella de refr~sco) 66 . punto. limones. Vier­ limpios. Holguin. con el azucar y el agua (aproxi­ Agua agreguele los' hollejos y la sal.un colador. 20 0 30 minutos. libras· de azuca. resto de los ingredientes. en remojo durante 24 horas. ra­ tad y elimine semillas y ot~as gredientes hasta que . Por FRANGOLlO ultimo cocineal .bano . Cocine hasta que cojan punto. en • DULCE DE PIRA secas. Vierta en moldes en fonna de Prepare un almibar con el barra Y envuelva en las hojas agua y el azucar y cocine. . 'Holguin. Colo­ cocine al bane Maria 10 0 15 de nuevo al fuego con los de­ quelas sobre bandejas y dejalas minutos: mas ingrediente~ hasta que coja enfriar. Minas de Matahambre.eje refrescar. bole pongalas a secar al sol y mue­ una 0 dos veces el agua de la 1alas. Clenluegos. Pinal' del Rio.. Deseche el agua de la hasta que gaste el agua y ad­ ta en un molde acararg. que . exprimalos. Pinal' uel Rio.. Hierva el hicaco hasta ql ) por . Philano fruta verde Ingr~dientes: Azucar 25 libras de hollejos cocidos Agua ' CASCOS' DE . Pongal0 quiera punto de azucar. la ba:tidora. a punto de merengue y las' ye­ cojan punto y color.Maria Ingredientes. las yemas y 1a San Cristobal. Minas de Matahambre.. A esa pasta agregue la vainilla Pele la fruta.LIMON IS'libras 'de azucar parda HOJas secas de platano verde 4 onzas de sal Ingi-edientes: Pique el platano en lascas.esten espwriQS3.. CuaptAnamo. Pinar del Rio.. cartela a la mi­ Ponga a codnar todos los in­ (puede ser canela en paIvo. el agua de la coccion dos veces. partes hasta dejar los cascos tenga el punto deseado. tano). madamente 1 libras de azucar Pele los. .S. Prepare un almibar. Confeccione un almibar 35 libras de azucar cocciOn. cOco tallado 150 g de azucar Ingredientes: 50 libras de azu~ar 6 huevos 1 cdta de "v. Baguano. Una las claras. :Yierta todo en un roolde acararnelado. Hiervalos y cuando tala sobre el pa~l previamente En vasija aparte separe ye­ esten blandos ~gregue ~l resto humedecido y d. Agregue el ablande un poco y cambie dE! Cocinelo a fu~go lento batiendo resto de los ingredientes.

Deje Guisa.:3 y cocine unos minutos Melon Tambil~n en:. Holguin. Hiel"Va­ Ie. Hierva el natiflan para que ". Almibar querido.go de Cuba. ". PALETAS CRfOLLAS DE Pelar las yucas y ponerlas a DURO.: I melon la cascara y HELADO DE CHOCOLATE y la par:. Granma: r"." blanca Ingredientes: 2 gal. Quit. Sal hicf'.azucar «"rutas larlo un poco.' ) re£resco. Mezdar todos los pro":' 10 litros de agua ductos en la batidora par dos Bata bien tdos los ingred. ~anela. Contramaestre.un sirope can l a . borar helado de tomate t pe­ .i COCCiU:1 y.)12. fresear y unalo con e1 resto de CL:-': <J') esten suf:dentem~n~e '':::ueto. Gljantanamo. en los moldes y refrigere.:.-()lguin.. eL . . Matanzas. Cocine todo a fuego lador hasta que este congelado.· ~le y corte en pedazos • Hierva la calabaza con sal Ingredientes: el mel6n.ien­ Muela los mameyes. DULCE DE MELON I sin semillas 9 libras de azucai. EN EQUIPO DE FROZEN resto de los ingredientes y es­ Baguanu.I'J5tO) ----------------------.c~ntraci6n adecuada. una bien y vierta en el equipo Lcs Arabos.'" ::).lta bomba :. pase la mezda por la ba­ Calimete. Guis'a. CR UElAS E HICACOS h3cer ju!. DUL:E DE MAMEY pina. Posteriormente.-------------'--------­ hervir. Congele entre 8 y ?. Santla.. tiolguin.p. 67 .Li' :ndo que n. Luego viena azucar. Guan!inamo. Agregue el mas. agregue. El resto E'~ ALM18i. se abland~'de. De-jelo re­ milar en Baracoa.. Pinar del Rio. . Despues preparar un juga que puede ser de naranja. de frozen. Matanzas. Da 300 Ingredientes: unidades. de~ la Ingre-dientes: pino.TIc ". 'l lograr . Cocine unos minutos HELl. chocolate 0 cualquier sa­ bor del qual se disponga en estos momentos. lento. Bote d agua.DO DE CALABAZA hasta que ablande. Sancti Spiritus. )iquelo en cuadritos . Cocine con el azucar y agua..merengue.'sar para que ias frutas se impregnen' bien del sirope y 'HELADO DE YUCA DE envaselas. g de. Agua y el almibar con el punto re­ Agregue el azuear y 1a canela. DULCE DE MELON II .: je los ingredientes y continue a coccion ~X)r 15 6 20 minutos.:dientes: ra de huevo hasfa convertirla 10 libras de' pulpa 10 libras de mamey pelado y en.nar las semillas. Cocine la piiia en el agua t iclora. Guantanamo. . '~.': vierta el almil::ar sobre Sandi Spiritus.a las :rutas: deseche el ~.w. de agua 2700 g de melon una pizca de sal ALBARICOQUE EN AlM1BAR 1444 g azucar canela liquid a (al ~sto>' Rese. cascara de limon (al :.as azucar los ingredientes.'1ue 1a fruta en dos para 10 minutos. Batit una cla­ Ingredientes: Ingr.Ingredientes: '1eredjer.n. la ". utilice ot::-a Bci~uanoJ ._ Cuando este bland~ Albaricoques hasta Que 1a fruta este blanda escurrala. 4 libras de aziicar sin semillas preparar un caramelo rib muy 20 litros de agua oscuro con dos latas de azucar 10 libras de azucar blanca.'" ~ dp '.da5. ·anis. Da 23 raciones. DIFEREHTES SABORES Baracoa... Azucar hlr::coa. Agregt. . coclnelo 4640 g d~ chocolate en agua sufiri. '-::ara que Sl:"':te la mancha De forma similar puede ela­ \. Granma. Haga minutos: Vertirlo en un reci­ tes hasta que los granos de azu­ un alrnibar COn el agua y el piente y ponerlo en el conge­ car desaparezcan. ugosa que sirve para CON NATIFLAH .' batala y cuelela. cemo la fr:. co.:: .~ramente endulzada~ Tambien se elabora de manera si­ pierda Ia maicemi. ma~. .':0.:e el resto lCer y E(~Ua 6000 g de agua i :. R d€ ia fruLe. ::lte f-::-a ablan­ 2320 .. pere que coja punta. 14 libras de calabaza pelada. Paselo por el has .t~s.equipo de frozen.. La Palma.FRIO· -.

"o al gusto . Li­ moldee 'pequeiias porciones (34 par cada tartara).. (Pueden rellenarse co Mantua. Pinar del Rio y Rojas. Santiago de Cuba. Despue. Tome y to de los ingredientes y -ttl Separe claras y yemas. near molida 68 . anis y lleve al homo 15 6 20 tica de Moron. Extienda la masa con 120 huevas Bata la yuca molida con un. redondeelas y una de diez er diez para conformar el peine: Ingredientes: Horneelas 30 minutos a una 44 libras de haJj.Pinar 30 libras de yuca hervida 'y del Rio: Anfs en gra. \ Ingredientes: Una los ingredientes y re­ 10 tazas de yuca rallada vuelvalos 5 0 6 minutos.II" 1 cdta. 4 tazas. . Cuando la yuc: haya perdido el Uquido. Polvoree con hanna' haG too: Da 1870 unidades.:: llevelas al homo' por 20 0 25 el liquido. Hierva el agua cor minutos mas. CABRA CienCuegos. Coloquelas en sar­ 3f. Divi da la masa en pequefias pordo­ nes (alrededor de 2"40). flauta de pan. taza de manteca de cerci tenes y dejtHas reposar 1 . 6 onzas de-manteca . afiadale el agua y lz'. en peque­ agua para eliminar las particu­ nas porciones. divida ca­ agregue el ajonjoll y tuestela da barra en 16 partes. Pinar del Rio. de sal Ingredientes: harina suficiente para obtener 30 gramos de polvos de hor­ 15 tazas de yuca rallada a una masa adecuada. liora. 12 libras de harina VUiales. c/u. B~elas con almibar y decorelas con P6ngala sobre'una superfici· mereng:Ie y mennelada. de sal horas. Granrna y Vii'iales. de agua Tome cada llliidad y alargue­ Bijol. cuelela Despues de cocidas. el ROSCA BLANDA 15 huevos bicarbonato y la grasa. menneladas y banarlas con a1­ PATA DE. Da para 600 racione" Ingredientes: d~ 30 g. 3 libras de azucar CienCuegos.na de trigo temperatura de 205 grados Cel· 37 libraS de sirope sius. Aiiada el -'s 8 libras de azucar . Coloquelas er . MERENGUITOS DUROS Lleve la masa a la mesa d~ 2 libras de harina para po Ingredientes: elaboraci6n y anadale la hari~a vorear restante. daras con el~ azucar y homogenea. el punto de elasticidad. manteca. una.homear.. durante 15 rninu­ las de harina de 1a ·superficie. amase­ aUEaUE las hasta alargarlas. una tartars engrasada y hor minutos a una temperatura de 220-250 grados Celsius. a temperatura anis. centimetro de espesor. dividala en unidades 1/2 taza de ajonjo~i de 12 onzas. 6 litros de agua 12 onzas de levadura RosaUITAS 4 huevos-' ' . mibar). Una bien y anada gradualmente la 30 gramos . . bija 0 bijol. 1/2 libra de bicarbonato de . p6ngalas ~n el homo. ..mas y Prense la yuca pata extrae-r(. retofios de naranja y L media. bija 0 color amarill~) la hasta parecer.. . Polvoree con los granos de bastones y deles fonna 'de to~ La Palma. Pinar del'Rio. Al dia siguiente pasela: por el horno para que queden 1/2 libra de polvos de hQmear TORTlCAS DE YUCA biscoch ad as. - sadio Ingredientes: Bayarno. Cienfuegos. neelas por espacio de' 10 mint: tos. plana. ·Amase hasta alcanza:: Mella. los polvbs de . Espere 1 II. el rodillo hasta que tenga un paleta 5 minutos. paselas por bien hasta obtener una ma: cue las. molida 1/2 libra qe grasa I 10 libras de azucar refino Deposite en Ia artesa ~l siro­ 6 libras de manteca pe. Pese molida la masa.

': 1S.. sobre cada' red on­ de celofil. Vierta 1a ~ezda en un molde' les las puntas. 45 Htros de agua 7 libras de repollo hervido y . 3 libras de pectina guayo 0 jibe para que se des­ Ingredientes: grane. 1 ta::a de :-r-• :'teca Cascaras de naranja .0 de mezc!a suave y divida mente. :iizca de sal aproximadamente). CONCENTRADA DE PEPIHO Vierta la masa endulzada so­ Moa. mo".::--::die!1tr-:. P6ngalas al fuego con el del "ierta masa y sobre ella saG. Granma.s.-.:.': 'uca rall:'0a 0 molido .tano en forma alargada. Un~ 1 taza de manteca ' peratura de 250 grados Celsius. uela ael molde.Ui.. Lave las zanahorias y c{)rte­ en 25 porciones. taza de miel de abejas JALEA DE TOMATE Loll Arabos: Malahzas. . Al . bre una supei-ficie lisa y vaya Ingredientes: anadiendo el resto de los ingre­ 114 kg de pulpa de pepino dientes.a~a c. Da 25 raciones. de sal pote el resto de los ingredien­ COcine a fuego lento durante 65 Acido citrico (una chapita de te: revuelva hasta a1canzar un minu~Os revolviendo constante­ botella de ref. Holguin. Luego 69 . codne a fuego lento 45 ex' ·z. Pina~..e 250 g!"ados lada.de azucar parda Hornee 40 minutos a una tem­ Pele y muela las papas. Esctirralas y agre­ Ya molido el'rePollot prepare 1 ~a::a de cc<:o rallado gue agua natural en abundan­ un almibar con el resto de los cia durante 4 () 5 horas./ :~'. Mezclela con eltazUc. Anada el azucar y de­ Hierva los tomates 15 minu­ 50 Iibras d'e zanahoria tos.r molde y cubra con papel de ce­ y d. menne­ unLt "':mperatt.J Hierva las cascaras con la sal 1 taza de ::-:::~e' y el agua. Anis al gusto y que suelte la mancha.. Des­ ingredientes. 'Despues de her­ Corte hojas de platano en for­ de madera cuoierto con papel virlas paselas pOr 1a despulpa­ ma :-edonda. Agregue .mennelada..~lguin.lyo 0 jibe para desgra­ mente.: 50 libras de sal Ingredientes:. 92 kg de azucar refino Ingredientes: 100 g de acido atrica . ruer­ hoja una porci6n d~ la mezcla Azucar valo hasta ablandar la cascara y enrolle en forma ciUndrica.abo de ese tiempo incor­ Agregue el azucar y la pectina. 40 libras de pulpa lome el punto de .resco) PU. 'Onalo todo y !. del Rio. . nias). 1 OOta. resto de los ingredientes y deje ajor~')H. despues pase Por un .Granma. 1/. pasela por minutos revolviendo constant~­ un '. 1 taza. 20 litros de agua de pulpa aproximadamente)..'4 :ata de mid de abejas pues escurralas y muelalas (ob­ mantenga al fuego hasta que ".. hornee . en un MERMElADA nar~a. Luego vierta. que tome el punto de. 0 naylon. Ya fria dora. eJ resto de los ingre'dient~ y 1 taza de leche Bayamo. JALEA QE CASCARA' DE La Palma.::jeia reposar 7 u 8 dias. 5 gotas de esencia de anis 1 taza de ajonjoli Ingredientes: Pizca de sal 60 libras de tomate MERMELADA DE Prense la yuca para extraer 50 libras de azucar ZANAHORIA el liquido.n.. batiendo con paleta de made~a hasta que 1/4 taza de vino seC<> 0 dulce espese.cG! ·:. Situe en cada Papas hervidas cOn cascara Utilice pepino sin pelar.'!nse la yuca molida para tina. . cocine a fuego lento.ei azucar y lapec­ Baguano . Paselos por una licuadora je 1a mezcla en reposo 7 u 8 50 libras de -azucar y cUtHelos (esto dara 50 libras df:. Corte hojas de plil..to minutos a' Me J .:'::car parda 3 libras.ja 40 libras de azUcar 7 ~azas de . Una bien hasta alcan­ JALEA DE PAPA hervido zar una mezc1a suave.J :.. Divida­ la en 19 porciones. lofan 0 nayJon. Ba nG. Da 300 pOmOs (tipo -om­ C€' .. HOlguin. NARANJA Y TORONJA Ingredientes: 50 libr~ d~ c3scaras de na­ MERMELADA DE REPOtLO I ranja 0 :oronja I' . de pectina 8 libx::as de azucar .'!rie el Hquido. taza de ajonjoli tendril.

En un I n.unalo al resto de los ingre­ t'n rama dientes y cocine hasta qUI: ad­ 100 g de sal ----) quiera punto de mermelada (. DE NARANJ. . MERMELADA DE 100 gde addu dtrico TAMARINDO Para obtener Ia pulpa hierva IngredienteS: el tomate.· la despulpadora. lalo con cuchilla {ina.deseado.. Cuantanamo. paselo' por el sepa­ Ingreditaltes: Ber~njena pelada y heryida rador para eliminar semillas y Tamarindo Azucar . deseche !.t:iqne~. los ingredienlesy ponga al fuego Hien-a el tamarindo con cas­ l. obtener el puntc CONCENTRADA DE ot'seado.A Oaracoa.ador para separar 'las serttillas. Cambie esta y . Holguin.uear. sin semillas Ingredientes: Ingredientes: 1 litro de agua . (:'1 :!. • 19 libras de name 1160 ! de cascara de naranja 3 0 4 libras de.l(/o C ehrrunar l~ semiUas y hagalC' 1000· g de agull :r.lle MERMELAOA DE 92 kg de azucar refino BERENJENA .agua. 20 g de canela en polvo 5 g de sal BAguan~ •. y despues pongs de nuevo . Ponga la mezcla M.' repita la 1a10.1 fuego h'asta que coja pun to. Rodas.. Aftada azucar. ambiente. la pulpa de plcitano.ERMELADA de los ingredientes.un'dit'ntl'S: recipienle 'de fondo grueso co­ :W lihras de hOllejos de n. Tambien en Baguano" Hol~\lin. MERMELADA DE Hicrva cI philano sin pdar 15 0 20 minutos. Holguin.l­ dne' HI minuLos a fUl'go mo(\e­ ranjil MERMELADA DE raoo.'I agua de la COct'lor cara y sustiluyala para hen'ir d( que' coja pur-to. gor a los hollejos. el punto . Envase en pomos y enfne a temperatura traiga ta pulpa y anada azucar para cocer basta obtener el pun.'on­ centrada. Pa­ dUrante 15 minutos despues que Endulce a gustoy ponga de nue­ selo por la despulpado('a. Cit'llfueJ{os. Pasado ese tiempo aHregu~ td ". bierva nu~vamente. Prepare un operacion varias veces hasta ) almibar COn el rato de los in­ las cascaras pierdan el amar~ Ingredientes: gredientes. ta esencia de eancla v Ponga los hollejos a hen'il' Guanapana hervida con cas­ la sal: cocine 30 minutos.' hast. Pinar del Rio. Cuantanam.. Tambicn ere lngredientes: Sagu:1 (I\' Titnamo. Onalo todo y pon­ Luego escurralas' y mwHalas 6250 g de platano maduro ga de nuevo al fuego hasta con el disco mas fino de Is rna­ 70 ."- ~' ~ TOMATE VERDE Guisa.. y procese en 1a revolvedora has'­ Haga un almibar conel rest-: ta unir bien. . Baracoa. Aiiada juga de naranja al MERMELADA PLATAHfH agua de la coccian.. y por la despulpado­ Azucar Pase la berenjena por un ca­ ra. MERMELADA DE AJl MERMELADA DE RAME Ingredi~ntes: EN ALMIBAR MERMELADA DE 2 0 3 Ubras de pulpa de aji HARAHJA niaduro hervido. Repita la operad6n va­ l'ias \'eces hasta qui tar el <lrnar ~ase la fruta ya hervida por "I:odus los municipios (I~ Cil'nhwJ(lIs. Onalo con ef resto de. pulpa. Da para 100 Azucar radonl:s. paraunir bien los ingredientes San Cristobal. Cuisa.) libras oe azucar GUANABANA (I~ua y el jugo de Iimbn. Craruna.. . Hierva las cascaras con abun­ Cocine el name por espacio de 45 minutos y despues mue­ dl'\nte . cascaras. Pclelo y muc­ HOLLEJOS. 114 kg de pulpa de tomi. ex­ "':0 alfuego con agua suficiente comience a hetvir.'20 lill'os de agua Ingredientes: .'la . nuevo."\-e la mezcla' a la revolvedora to de mennelada•. 750 H de esencia de ~'an(.' LlE. cara hasta que se ablande. p~e~o po~ el separador para 5:no g de a:t:l. . Onal0 tod( al fu'ego y cocine hasta obtener y cocine' hasta..lcar rdino ohkm'" t"1 punttl ch:'se.") r~. azucar 7 'libras de azucar molida Una todos 10$ ingredientes y 4 litros de agua 580 g de agua cocine basta obtener el punto 79 g de cascara de limon 1450 g de az~car deseado. Cranma.

"onst::m~. . . MERMElADA DE CMAYOTE en reposo durante dos mtnutoS.:: harlpa de yuca t. Da 28. Pinar del Rio.r\EL. Matanzas.~ndo (. Holguin.90 kg de f:' ". cha Saborizante" posibles: 4 onzas de sal Ur'Ju :'. Co­ 1 libra de azucar cine a fuego mediano hasta dar­ 1/:1.\ DE tes y envase en . retire 0. 30 onzas de az~car. te de esta mezcla para diluir la harina. ta que hierva. '::0 libras ~e . litro de. cascara de limon. Elabore un al:nibar con el resto de los in­ ~. ·::nfrie. i: alambre. P' :1.ola­ c:ttrta tona: 1.sabres para su ~~ los ingredientE:.. Manten­ 2 1/2 libras de azucar galo a1 fuego Par 25 minutos Canela. en reCipiente de fondo cara para que nO pierda su CO­ 15 yemas de htlevo grueso con eJ resto de los in­ lor natural. raciones.. Conservala en envases de Da 10 raciones. anis. . vainilla (al REMOlACHA La Palma. gusto) Ingredientes: Pelada la papa hit?rvala y reduzcala q pure. 5 kg C:e COCC8j" 6 onzas de cane!a en poho 7 'kg. Luego muelala y 1"1 litros de agua gredientes.teg.an­ 5 libras de papa Baguano .0 Nor.~. Mezcle el azucar.:. Ie' consistencia de natiUa. Agn?g'". Pinar del Rio. revolviendo a me­ cocinela con el resto de l()s in­ nudo con paleta de madera. agua Ingredigntes. Deje e~tonces ~.-:ie el res<o MSR1. :5 l1'~r3s -. ~ ·{olguSn. 71 . deje una par­ peraturas. Ingredien tes: 5 libras de harina Cocine a 1'}. la sal.r del Rio.quina.parda Hierva el chayote y reduzca­ to onzas de agua 10 a p\11pa. Afiadales la MERMElADA DE harina diluida.1.yote pelado y sin semill. durante seis rpinutos.e coco Diluya la hanna "ne! jugo Mezc..:n3a 1a ccnsi:. 7?rr:l~:en e:o: 3aguano.ia deseada y 8 Ubras de' azucar 138 kg ':1e azucar' 10 litros de jugo de rem. tantemente con un batidor de :: nbr~dient. cuando 60 kg . fu'ego lento revolv:endo cons­ San Crtst6bal." pulpa de cala­ Sirvala con canela en polvo. do este hirviendo adici6nele ~l 3 litros de leche azucar y la maicena. jas. Guantanamo. Cuele y ponga BONIATO Ingredientes: Cha. Ponga al fuego has­ Los Arabos.re(':"mtes y agregue la masa de ~C~1~:1tO .mel ad a. Camagiley. Agregue el azucar y cocine hasta~ lograr el punto 5_ g de color rojo (sabor) caracteristico de 1a mermelada.~es: 4 litros de leche v.1 t' el :uego :.cas­ 4 libras de hanna d! trigo nutos. canela y el agua.e en seco lOs'ingredien­ de remolacha.ego hmto r~vol­ Ingreci.:. pelado San LuiS. baza NATlllA DE NARANJA I~tas. Da 120 raciones.8. Cocine'!as 15 0 20 mi­ Cocine Ia remolacha con .Cueza a CAlABAZ distrlbuci6n y venta. ralladura de MERMElADA DE hasta que ooja punto.regue el resto de 29 kg de azucar los ingredientes y cocine hasta 5 kg de ma'icena Ingredi~ntes: que la mezcla coja' el punto de Extraiga el jugo a las naran­ mer. - Muela el bcniato con el·disco San Crist6bal.'. 1a acero inoxidable y a bajas tem­ Baguano • Holguin.e~.c. Pinar del Rio.as la mezcla al fuego con el resto de los ingredientes agitando Ingredientes: AzUcar constantemente hasta que espe­ 1 libra de bonia to hervido y Agua se. .::mente. HATILLA DE-REMOlACHA i:r: J del equipo. Bata las yemas.:1Z11car ·OULCE 4 cnzas de sal Para obtener 1a pulpa hierva Ingredientes: .d amarilla. previa men­ te pelada. Sal a gusto 10 libras· de azucar Vertientes. 80 kg de naranjas NATlllA DE PAPA y bata la calabaza. Sal y canela at gusto gredient~s hasta que espese. P6ngalo a' cocinar y cu. Agregue el 1 libra de remolacha NATlllA resto de los ingredientes.::. Holguin.

Pinar del Rio (sustituyen minutos mas. Rodas. color Cruces. el punto de raspadura. litros de pulpa. cuando Caliente hasta 70-80 grados cen­ esten blandos paselos por la. 'rambien en: cUriae y cocine pOl' 15 6 20 5 II. tigrados. desprenda del (ondo de ia ca­ 72 .. .. azucar. J 2 litros de leche 17. la maicena (cernida).g de canela en polvo introduzcalos en el horno. quilla y la canela. Agregue azu­ Urbano Noris..07' y cocine en bano Maria entre Mezcle el H20 y 'el azucar. cuando este hirviendo agre­ acido citriCo por vinagre). Holguin. Holguin. agregue EIUnine la cascara y las se-. 900 g de boniato hervido y PUDIH DE BOHIATO Ingredientes: moUdo 12 libras de yuca raUada 1380 ~ de azu<.. Cana fistula el disco fino de la maqu!na.. huevos y la vainilla. Los Arabos. Baguano. g de mantequilla qe igual Carma en: 2. 2088 g de leche fresca 2 onzas de sal comun Prepare un almibar '! ar'llld<l­ 435 g de maicena 1. SI! cocido masa homogenea.)tenido del 1 libra de azucar . Tambh~n en Haga·un almibar con el azu. HATlllA DE CAR. Uria la leche. . Guantanamo. hasta que aicance 7 1/2 libras de azucar refin.. Pasela en el horno durante 20 minu­ inte~sidad posible hasta que en­ por la batidora y obtenga 5 6 6 tos. Cuando co­ Baracoa.PUDlH DE 'FUCA zante a guSto.53 ' Ponga en molde acaramelado Acido citrico: 0. Cuando skanee el punto de ebu­ 'Harina Agreguele ~l resto de Ids in­ llieion compruebe que una gota Azucar gredientes y unalo todo bien en agua fria no 'se diluY3.lati­ dor~ 0 et colador' y agreguele Insredientes: (en %) Da 49 raciones. NATILLA RATURAL 80 yo '90 minutos.. 20 g de canela Gibara. Ba­ Vierta en un molde acarame": je entonces del fuego y. Ia mante­ Azucar crudo: 72. muelala conI de capacid~d eche 3 de melado. Pase el OOniato por la I. . ~. 3 libras <. 5220 g de pulpa de OOniato ingredientes para obtener una Cocine hasta que la masa.o la leche por jugo de frutasl. Holguin y Cumana­ Cacocum.Ie chicharos 5 g de sal COlltramaestre Santiago de Cub. Luego vier.. Remueva hasta que E:Spese.. P IngredienteS:'1 12'.es: 36 onzas de yuca RASPADURA DE MELADO :saguano. "Agregue el azucar se disuelva. RASPADURA ponga al fuego hasta que cuaje. Bata COn la mayor millas a la cana fistula. CienCuegos.• bien y despues cocine a fuego lento./ 1 litro de l~he Melado .58 s: de harina de trigo En un n!cipiente de 20 Iitros Ingredientes: . Revuelva hasta que batidora y cuelelos..parda central ~n un Brix de 30-32. Cumanayagua. '1 .NA TILLA DE CHICHAROS .. 'Da 100 raciones. CienCuegos.(uci.25 libras de azucar 696 g de caramelo ambar Cueto. Una yagua. H20: 27.5 onzas de sabor. RASPADURA DE BOt-UATO PUDIH DE YUCA Y BOHIATO lngredientes:. Vierta en moldes. \e ei pure de boniato que de\:' ') 1.6 g de color amarillo tala en sartenes empapelados (1 87 g de vainilla raz6n de 19 librascada uno. frie y cuaje. libras de hanna Vinales.A 20 S' de sal 1 libra de mani' rUolida FISTULA - . Guantanamo.ar Ingredientes: 12 libras de OOniato rallado 5 g de canela" 0 anis 2784 g de azucar 14 libras de azucar ['elino 1 lhro dt!' a).. Cienfuegos. gue la hanna y alg'lln saOOri­ .. Ingredient.. el resto de los ingredientes. 10 g de nuez moscada amarillo. CienCueg()s. Da 15 ['aciones. Holguin. . mience a ebullir anada el acido Ingredientes: . Hoiguih.cocinada la yuca. Matanzas. car y 3 libras de hb-ina.40 Baracoa.de cana ol. Holguin. Hierva los chicharos.. huevos Ingredientes: ..cocinar.. lado y codne en bano Maria 0 el mani. (sustituyendo el car. ponga a .914 g de huevos Bata electricamente todos los ser 10 mas uniforme pcslbh.

Mantenga unos minutds a Una tori os .. enjuagueJo pues de escurrirla bien. CO~ AJONJOLI luego bata con paleta de madera para refr~searlo.lento. Por cada medida de papa her­ 1 litro de agua Songo-I:-a Mara. y be dejarlo en reposo 12 horas 12 libras de azucal' co<..S :1e azuear 108 k~ je azUcar. kG le coco ne hasta lograr el punto desea­ \> '. Da CHINA O:l 90 raciones. limon. Ciego c1e Avila. el tacho. tes: adicione aos de azucar. bat a con paleta . Despues. has~a qu~ enfrie.Ios ingreQientes y fuego. sa hom'.tenea. Ponga Saborizantes: naranja. ·::e leche en pOhiJ 26 kg ~e 'eche en po Ivo. Oespues lleve10 que coja el punto qesead6. Ya en ese es­ IngrEo'dientes. Aqregue mas cocoa para ocupar . Bar.' RASPADURA DE PAPA hras de 'azucM pard a).Sla formar un" m:1.. . de toronja en sustituci6n del lida (10 libras) acido citrico para suavisar et i 1/2 lb. ~9 g de sal Cocine hasta que coja pun to. superficie lisa y humeda. los ingredientes.Holguin: Ingredientes: \ ' Calabaza hervida con cascara Azucar . Secar hasta que al pasar la c'u­ Ingrea~entes: chara por el fonda de la cazuela Papa hervida y pasada por la este qUt'clt> seeo. Urbano Noris.1 atanzas.' .. d.dJa. vierta 2 lb. Deje re­ la masa y coloquelas en una TURRON DE CALASAZA freseal' en . Ingredientes: papa. He:'" ir ~I repolJo. Abra la Ha'!e del vapor y revueiva durante TURROH DE FRUTA 67' minutes.. \. )<1 Guant. de fruta bomba hervida RepolJo moiido y hervido en eJ' interior del reciptente sin cascara Azucar rlonde Vaya a envasar e! turron. cione ·Ia cocoa.p:uno. 8 libras de aji pequ'enas porciones sobre papel chocolate.1 ~?:('. . C'ocine a fuego lento hasta que Tome pequt!nas porciones de la masa coja pun to. de almibar hecha con Ccmt'la y aois al gusto y sobrt.s . toso.:. I'I:!SlO d!o' IU$ ingredientes y deje TURROH DE 'PAPA Baguano • Holguin.. azucar Muela la fruta' bom"'ba des­ el total de la caja. para disolver el aZlrcar en 'la Da 10 raciones.. Vierta en pequ€:nas c(ln­ TURROH DE VUCA agregue dos de azucar Y' agua ticJades en un mold€' de madera. ..se desbarate. can el 20 rationes.asa 110: .ine a fuego lento batiendo para poderlo sacar. Los Arabos. Agua' que pierdu el brillo.0· "S los in!: 'edien­ les-n el t:'.equeoas porciones. a1 gusto 3 libras de ~zucar mojado 0 cualquier superficie lisa. la masa de coco. De­ molida Una lodos. ma '. al punto de pas­ 2 Iibras de ajonjoli Baragua..j Iibr·. Ligeramente humedecida...ihr $ it:' t'oeo 90.o hasta formar - 1 kg i~ IIi cena enfl'iar 12 heras para poderto sacar. Escojn yuca sm amargor y tado.·nea. Par cada medida de pure de vianda lnsr: . pues de sa~rizar a gusto. gue el alniibar y 'cocine hasta \'ari:!s '/~ct's para que pierda el sabl:t Illerte. SQMBA TURRON DE REPOllO Prepare un almibar y cuando este a punto de caramelo adi­ Ingredientes: In 14l't:dientes: . >s ingred:mtes . vade en los moldes. batidor:a Azucar DULCE DE AJI BCije del fueRo'y bata hasta. zuda. de a'!mibar (7 1/2 li­ turron. Despues. iuego agr Mezcle ~\. 10 kg e ~"'coa Ponga en los moldes y deje :. Cicnru~2:m. hasta lIegar. A'gr~­ Baracoa.\ brt~us.:r :: a y la maicer:a.' . do..j :ibr".. Guantanamo. \. Adidone 1a mermelada 10 lb. des­ 12 Iibras de papa hervida ':l <:odnela Sin que.slant" .e . 100 raciones de 73 g.. Clt!go de Avila. de yuca her'vida y mo­ . TURROH DE COCO CON TURROH DE COCO COH Pase por la batidora la cala­ lECHE LECHE V CO'COA' baza hervida con cascara. Da nuevamente al fuego.enos 1a . Santiago de Cuba. Coci­ b . . en Barnlua. nte 67 minutos. vi9a y pasada por la batidora 5 g de canela en rama 73 . como cuan­ Merm~lada de toronja Ingredientes: do se esta azucarando. 2 lb.

desl'che el agu. Pinar del 5 g de canela en rama Almibar Rio. Espere que adquiera Los Palaciol!. hervida y 1100 g de calabaza pelada tanos. 1 onza de sal Los Arabos. agregue 3:13 libras de pepino pelado 1a vainilla. pelelos. Pinar del' Rio.Rtes: At bajar del fuego. 100 gramos de canela en poI­ vo . Ingredientes: pasado ese tiempo concluya Yuca rallada la cocci6n y agregue la vainilla. cuando almibar. .. Agregue el ClZU­ car y mantenga 20 minutos mas Hierva los ajies. una el resto de los ingredientes y . despues rallela. GuantanamO:: DE MAIZ 58 g de canela Ingredi'entes: Pique en dos los pepinos \' DULCE DE ARROZ CON 460 g de harina de maiz gxtraiga las semillas. litro de agua a hervir. Una todos los ingredientes.' les el Hzucar y la can-ela. Cascara de un limon 1400 g de azucar nulOs y dl:!spue:. deje cocer 30 minutos a fuego DULCE DE PEPIHO Los Arabos. recipiente aparte elabore un al­ mibar con el resto de los in­ gred~entes. CicnCuegos. y rallado :Minas de Matahambre. En un Songo-Lal\1aya.. Matanzas. DULCE DE HARINA 166 libras de azucar Baracoa.Iibras de phitano maduro pelado. En un recipiente aparte pare un almibar can el azucar Abreul!. Rodas. Agregue los ajies y to deseado. Agregue los toma­ DULCE DE VUCA tes y cocine 30 minutos a fuego lento. Pre­ L'Uf!to. se ablande. Una con -el Hierva los tomates. MADURO Ingredientes: DULCE DE REMOlACHA CALABAZA CHINA 20 . Matanzas. tenga al fuego hasta que tome 3 libras de arroz punto de almibar. pcro utilizando el punt. Mada entCfnces el FRUT A BOMBA. Cienfuegos. Holguin. Puede hacerlo tambien can Ia yuca pieada 'en cuadros. Man­ Cocine la harina con el agua.\ ruego. Santiago de Cuba. Fruta bomba ranada BaraC03. Escurralos y aiiada­ Ingredientes: . cuando es­ Pique la calabaza en trozos . DULCE DE PLATANO Songo-La Maya. Saque el almid6n de Ia yu­ ca. juga de n~ranja 'y el azucar y Ingredientes: deje hervir revolviendo cons­ 8 libras de tomate Ing~edientes: . los. 2 3/.. t~lntemente. Vainilla al gusto Agua de la coccian. Sirvalo con canE:la 3 libras de azucar Tallo de fruta bomba pelact"i en poIvo_por encima_ 1 li'tro de agua . Sal al gusto . en trozos CON COCO RALlADA· ) 15 libras de azucar Ingredientes: Ingredientes: Saque el "corazan" a los plA­ Remolacha pelada.. 10 gotas de vainilla Exprima Ia m'asa rallada para Cascara d~ un lim6n extraer el agua. Cocine'­ SABORA NARANJA 400 g de azucar los hasta que el agua comience . Malanza. Hierva durante 20 mi. 2 litros de 'Jugo de naranja Ia sal y el azucar hasta que se ablande.el agua y cocine en ella la menos la vainilla y elabore un calabaza hasta que tenga el pun­ almibar. . esten bhindos. ten blandos escurralos y pele­ y pesela.o deseado. 8 ·1ibras de az!icar De Cormi! similai'.. Santiago de Cuba. Guantanamo. pepino rallado en:.. molida 74 . : Coone el artoz con el agua y la sal a ~uego lento hasta que DULCE DE TOMATE' DULCE 'DE TROHCO DE LA ~ . lento. Ingredie. Almibar Los Arabos.

Agregue­ Ie la masa de platano y bata MALARRABIA DE VUCA ot1LCE DE REMOLACHA .":ristobal. Hierva los platanos can cas­ Baguano ..:-. Ingredien(es: dable a de loza y vierta sobre Canela.ales en r f . _.: -:i:. Pinar del Rio.':.el agua y el azucar.1f .1.. 15 Iibras de azucar Ai:. :<finas de matahambre.. Prepat:e 4410 g de yuca pelada Ingredientes: un sirope caramelo con el resto Sirope simple can algun Hcor de los ingrediente~ y viertalo 15 libras de zanahoria Supi-~ma de naranjas 15 libras de azucar sobre los cuadritos.sta que coja 'ppnto y sabor. ..:fic :en­ teo S·~ ::.. Sancli Spiritus. Elabore un almibar con . Agregue la calabaza cuando la 'AlMIBAR Songo-La Maya.Cocine Ia papa con el . Adorne can su­ 10 libras de azucar premas de naranja y refrigere. 2 titros de agua B~renjena picada ~n trozos y _-\gregue el azucar :f cocine has­ ta que t~nga el punto deseado. 15.'•. itro de agua' 4 g de corteza de limon DULCE DE BERENJENA .C. Da 130 raciones.iu!pa Cocine a fuego lento hasta que a ?" . anis 0 :cascara de ri­ man 7 libras de pbitano verde elias el sirope. canela y vainilla al 15 g de vaipilla' 33" . Una los ingredientes y deje 8 litros de agua Da 100 raciones. peso.xiientes. mue­ lalos.' Co­ Alm1bar toque-las en un recipiente inoxi­ .::. Escurrala y afiada 32'1a. to. Ponga nuevamente al fue­ Ingredientes: RAllADA 10 libras de yuca pelada y go ha._----_. Coco moUdo y hervido DULCE DE. Pele y quite las semillas a la Una pizca de sal A1 .:2. . Santiago de Cuba. Matar:Z3S.el demas ingredientes y deje que azucar y los demas ingredtentes.aca ?rallada 20 g de sal : ~.:bras de r~molacha pe­ 4 Iibras de azucar .'~ 2l azucar y espere a que da y hecha . hast" .'!rvida ' 20 g de caneJa A::ucar. . ~uando est5 blanda agre­ 30 libras de ber'enJena hervi­ el resto de los ingredientes. Cocine las viandas a fuego 4 litros de agua Bayamo. Pinar del ..~e ten-ga punto st.)a ~>~lada y h-:rvida BERP~JENA EN' ALMIB . de papa.a pap~ . cara 0 sin ella. refrescar.. Pinar de(·Rio. .. bere:rjena antes d.-­ Ingredientes: 15 libras de calabaza pelada Pa.uizar.'. coja punto.'::.. pero sin desbaratatse.. Cocine la yuca hasta que este ." Holguin. Corte la calaba'za en dados de Cuancio este blanda agregue los 2 6 3 em. :ngredientes: cortada en pedacitos Baguano. Da 40 racianes.:C') -.. TROZOS DE RAPA' EN coja punta.' ~ntes: (partes . . picada en cuadros Sancti Spiritus. retire del fuego y deje 30 onzasde papa pelada y San Cristobal.:uano: • Holguin. Ponga a hervir . DULCE i)E PAPA DULCE DE CALABAZA EN AlMfBAR Ingre. . La Hab"na. los ingredientes y cocke Rio. :ibras' de azucar Re-iuzca . 2 Htros de agua • 2 libras de azucar blanca COCTEL DE VIANDAS 8 onzas de canela en rama EN ALMfBAR 0. Cienfuegos. Deje cocinar 5 minutos mils. Granmll. bien para que no se 'iormen bo­ las.­ rras. Holguin.agua 3770 g ~e boniato pelado durante 20 minutos. R y sin semillas A7!lcar Ingr. gusto' 2 ciavos de olor Slmii:1r en: ?o~as. PLATAHO das. labaza bland a y el almibar es­ Ingredientes: BciJ.e la 'remolacha COn el ingredientes: semiblanda. Cienfuegos. h.. mezcla hierva.e hervir!a.) ... Pinar del Rio. moderado hasta que esten blan­ 2 onzas de canela (Puede 75 . Ya frias.·":.F-ure.~ve en forma de .-_.. Al estar Ia ca­ Los Palacios.. ='c 70 barre'S.1 onza de sal Ingredientes: DULCE DE ZANAHORIA . hervir a fuego lento aproxima­ Lajas. damente 25 minutos. ~ "2 .

mas:' BONIA TlllO CONFITADO Cueto. radas estas tome pequenas por­ Elabore un almibar con el resto ciones. Ana­ Cumanayagua. O~je en­ PLATANO FRUTA PASADO ablandarla. Pinar del gredientes. Ingredientes:. Matanzas. Holguin. • Tamarindo maduro BOHIATILLO CON PAPA Azucar Ingredi. . saquele el un almil1ar con el agua. agregue la mante­ 20 minutos. . BONIATILLO BLANDO Ingredientes: Maisl. platano y revuelva fuego hasta que tome punto. Sancti Ingredientes: 7 Htros de agua Spiritus 2 libras de' col Bayamo. Pinar del Rio. CienCuegos. La Habana.raciones. agregue Ia Rodas. • 464 g de zanahoria rallada 460 g de azucar Ingredientes: 280 g. Cienluegos. Ya seco. maduro la sal y el jugo de limon a fuego '. Pinar del Rio. libras de azucar Sancti Spiritus. Muela la col y hiervala hasta. Elabore un.entes: Pele el tamarindo maduro DULCE DE COL '{dejele las. Por ufHmo.) car y mue1ala. papa que de b6niato. deje enfriar. Guantanamo. Similar en: . Cocine la zanahoria durante ocasionalmente. guardelo en latas 0 po­ • I mos. Agreguele la zana­ Rio. . COCA DE COL Pure de boniat o . Antes de consumirlo· pol­ voree con azucar. el agua. Deles forma de meda­ de los ingredientes. Ponga el phitano en una ban­ deja a1 . cuando tenga el pun­ Agua to desea-:io.so~ durante siete dias.. mibar can el resto de los in­ Minas de Matahambre. 20 libras ae azucar Mantequilla lento hasta qu'e hierva. Cocine' /' Pele el platano. .~) Minas de Matahambre. . Ma!anzall. a gusto jaldre.ar y el agua. Los Arabos.. Holguin. Oa 20 raciones.. Guantanamo.a ~na. semillas}.. despues dej~· refres­ nes. Consolacion del Sur. Da 112 . Alquiur. Haga un almibar COn· el 70 g~ caCt. Vie'rta Boniato hervido y molido Ingredientes: sabre una superficie plana y _Papa hervida y molida 2 libras de col anada azucar amasando hasta Agua 2 libras· de azucar que la mezcla tenAa' l~ consis­ Muela la misma cantidad de tencia de una harina para. .5 g de juga de limon Ingredientes: Cascara de limon Azucar En un recipiente de fondo 25 libras de pia. a1­ Baguano . agregar ralladura de li­ almibar con el azlic. sobre pl:l. . de agua ·MEMBRILLO DE PLATANO Boniato pelado y hervido 1 g de sal BURRO Zumo de limon 0. Ingredientes: azucar y el agua. Holguin. horia molida y cocine durante 20 minutos mas. al g\1sto) dale el bonialo y qtantenga al Agregue el. Piatano fruta maduro col y mantenga a fuego lento. 50. . Baguano. Azucar Cuando tenga el punto deseado. YEMIT AS DE TAMARfNDO Rodas. De (orma similar Ingredientes: se hacen en Baracoa. Haga un cascara y zumo de limon. Cienfuegos. azucar. ho­ Anfs. Da 100 racio­ Al bajarlo.tano burro Agua grueso una el azucar. 2 1/2 ~1ibras de a~ucar Ponga al fuego todos los in­ gredientes. Oa 350 raciones de mas. coja punto. quilla. 10' 0 15 minutos mas. Cienfuegos. Agregue Ilones. Granma. Lavela dos· veces friar bien. Renueva el Amase entonces fUertemente . coloque en planchas. agua de la coccion varias veces. para ex traer las semillas: sepa­ Palmira. Anad J Agua ­ Muela el boniato.· Agregue partes iguales de azu'car blanca Pique la col y hiervala hasta y deje que que se ablande. TORT A DE ZAHAHORIA. polvoreelas' / la col y codne unos minutos con azucar. mon. Los Arubo:>.Elabore ' entonces la zanahoria. 76 .pel amarillo. anis. "coraz6n" y batalo.

Por renda' y dsta con natilla. -0 ~n t'stiJ ()(:.<'rqU!' pw-de t:m­ .'ionarll' el L"Ultivo Y !Ul'go ele una hor<l.iW' :l min u lOS m. EI sigu. dasificurla. 1".l l:'X­ lrct'rl. Ba­ . 25' C. . I o::l'mosl aticas donde permi:inece­ Rellent' con e) dulce de prefe­ . juga de limon) 1 onza de saborizante PRODUCTOS DERIVADOS 1 onza de colorante Una lodos los ingreciientes y DE LA LECHE Pl1nga!os al fuego hasta que 'a mezcia alcance eJ punto de ca­ QUESO.t . c:S It:mpt'ratura entre 2 y 6"C.fentt" paso pit-al'Se una I('''h. a~regando poco EXTENSORES DE PAPA C:I rHd I"'ri:-t kll. lIl-1 \'olumt-n geram·nte engrasado.. )<.s IUc<i1 d'·.J d. SIBO~EY ramelo.."vt:'ras dl' al­ /2 Ii bra de azucar blanca lI1il<:t::namit:'!'1 to d~ht'ra ser it una huc:'.ts nt'. jO ':na pizea de bi~urbonato 0 e..lS comun('li claborad<ls con 5 libras de azucar 3 Htrcs de agua 2 onzas de .<tdicionarle presion. Dt'spues ..lras y yemds.tiL:.\.. a poco los ingreuientes secos.. o YUCA Est.-. A los 50 dias pUl'de ~\:f parafinadu y t'mpacado. pastt:urizarla C! \'arias l"tilIJaS. <.lC'J Separe ci.Pusterior­ sin paLer la vaivu!a dUrante 15 Ideal para ulilizar '€ n pi7.::os. conserviindose a un:l Rio.tja n:­ 1<-..mas tarde Una vez fresca..:r l~~ ~a pl. Agn'.. t'1 yo~urt lIega a las Minas de l\Iatahambre. <. YOGURT DESCREMAOO tt'mperalura entrf:> (j 0 tOC..~tel.hor:ne~:' nu.::) 51'" prot-l'dera a (k­ importitnle !.. PAHETElA CON SOY A Mt-zclarlo entonces ('On leche descremaoa. f: . horizontalmente.'onversiu:ion en nt. Pinar del nt'v~ras. ViertCl todo en la olla de 40 % de queso fresco trt' -!5-4."C antes dl. FIGURAS 5 huevos Ingredienles: Proceda igual que cn las pa­ r...ltura de 1:t'C y 115 % de ~ngredj.cClj~nlada a I:': C cn:ma y en olros u:~"s."a c~.• ium~!Olando «ad. La '2 libra cie hahna de pan . PANETElA RELLENA \ t:'rl:ls dt.::rarla.:> . . ~. :lfi C y ~s dejarl'l :I n .G!VGS :i:.1 las prime.1'0­ Rouus.'Cisar t'l pro­ duclO E'n pomos que .st'J por Jt::' 20 minut()s . pasa a la milquina II€!­ minut-:: .-on<:lu ido ~i<' 'pl't)(. Deht:' ~rmilnN:l"'r I"'n ch-ra al'suladll pOl' imnerliiim en rt-poso :W minutos parH que C()u­ una solud6n (h· salmuer.istt.js has. :-. Da 106 unida­ '. Adil. BajeJa y vierta en los moldes. ~o.(' plisleuriza has­ Bata las yemas y agregue al t:. ·"I\.m ma.siilO (-n pt-riodos Jes.. t'. Citm[ue. 'n 4(Y « ( el. ian (:'n reposo 2 horas.. para su I. .· n. B:lyamo.r u 12' C ~uit:"~ pilra dl'spu('S Ih:var)o i. rtcmo\'icJ '.e­ minutos.:if:' t'xtandarizar la Je­ " :1:: C y dl'l'ljUl-S.-I volLmt'n (. batiendolo 77 .I:~­ <:cn:.!I· (·1 s..li 'e:a sJJ.1<. su~ro. pt-:'manl"'l'iE~ndo en humedad. dZUC:. nasI no<iora para enJ. en polvo.f"C.locidud..vinagre (acido d­ trico.: tras l'SP<I( du(:don n:pres('nla Unit ventuja \ a. Cuando esten frios. CARAMELOS DE 1 taza de azucar harina. mt-zd. fn:s(·cu­ :W % de queso maduro a unii temperatura promedio l'n­ res to. t. Vt'Z mas la pn.:a t-I cullivo al 2 <:. previamente forrada en d fOL'O can un pat:-d traza Ii­ 40 % de pure. agitandola durantt' i t·. dejarla enfrbr hasla :J. Cocme :!-3 Sec dl' salt'~ fUCldamenta1t's tOlal dt" lu ml'!z<:ia.~' 'Jul('~ de . Granm:I.l c. ultimo.r.<) qUt'cit: <. nUr\...:uajo. corle la pa­ seran lIevados a hiS dlO1<lraS netelCi 'n dos. £! du let' d<: QUt'$O st:" SUE:'r<l pa~tl:'uriza· hlista a·f C y luego ~'S rlejado <I enfriar li.:! C.:us:.Jrsl" ('omo 1Ul'SO ::.lr blanca.~ntes: nutus. ia cU<tj"da..Z~­ mt:"ntE-.' {It: b<.:-l Sdt"f ~:seado r>­ I:'st\:'til'r.'as a ..ngredientes: tolal disolucion y miadirle des­ 1 taza de soya pucs a:ujcul" refino. Su pro­ :::<11 al .L(.': .e~:~c.:it'm .t-' durant\::' otr()s Ct agi~.. A C( "1­ Puedt:' utiliz:. 'J. mo'dt'or lei :u<ljadCl d Ut·!osa.IU'l'nsill'la en ::! :sm61delos y polvoreelQs con d:\:'.\::' pt'ri.e!"..JUnto de me­ QUESO FUNDI DO COt-( hil:n. rnaduracic'1O a una t~m­ Una Vt-Z <:ortaua..lbor y color rengue y va:':iI. Cuandu I:sle .Ot' papa 0 yu<.:a :::".

. de as{ua. h~rVir y agregarie lacha. t"n un reclplente <."0­ en un . obtener una l. O~ rl. Con. litrcs de agua obtenciremos 100 _COCO Y COCOA' centracion arlecuada. 11'600 ml. Ingredientes: 920 kg de coco '580. lueg<? Ie .'on-. StROPE 'CON PULPAS tendremos ·100 rdrescos.· a. Holguin. • Cerro. Pelar el coco y dejar 1a masa . GUlIlltlinamo. pe agitador~s. listo. De esa forma queda mjs fina y con mayor aureza."ora~on .zucar y <. ana­ diendole una pequena propor­ .) Iibras del produc­ bIe provist6. Baguano '. Mezclar eJ zumo de las tuna~ Poner a hervir el juga hasta Una vez envas"ado es distribui­ con azucar y ap.00 kg de cpco. 'Lut:"go agregarh. lOde azucar./ . 12 botellas de pulpa d~ frutas 80 libras de azucar REFRESCO DE TUNAS COHCENTRADO DE [CHU MB OI LIMON 0 HARANJA Mezclar los componentes a fuego lento y dejarlo refrescar.70 kg de benzoa~o c. MAHTEQUlllA CON AZOCAR REFINO En la Cabricacion de manle­ quilIa puede ser sustituida la azucar lustre por refino. Guantinamo. azucar. acido citrico y. kg . Hil~uano • HQlguin. REFRES.Colar el . refina y 5 78 . 30 botellas de agua.de intr~rludrl('"\ cuada.ua. Guantanamo.302. VINOS. Con 1 1/2 libra de remo­ Ponerlo . t • to.cOS. bien. dor. 6' Iibras de azucar y CaUxto Garcia.de agua Hervir las cascaras· de la truta y agregarle azucar hasta Pelar t:!l palo y' extraerle el . cion de maicena. ben· agua y 1/.-. rayarIa y colocarlu Baraeou. charones medianos de zumo de ambiente. limpia. Puede guardarse du­ ademas. . litro de esencia 'ob­ zoato de sodio. bt> p~rmanecer "24 hora~.tacho de· acero inOxida­ larlo. Guantanamo.. G~antanamo. raciones. REFRESCO DE PALO q. Ingredientes: B~racoa. Ciudad de la Habana.400 kg de' icido citrico 0. la coco~ Agitar hasta q~e DE 'FRUT~S hierva durante 15 minutos.tes .'On agua. Para 100 refrescos de cOn cera. 9: . ~n. 21. RESFRESCO DE SIROPE DE JUGO REM9 LAC AA DE FRUTAS picar la remolacha y moterla para extraerle ~l jugo.ie sodio SIR OPE DE PIRA BRASil 1. Holguln. Baracoa. El refresco que consuma el agua Enva­ do a la poblacion mediante la elabo'rada queda con sabor a sarlo en boteHas y luego sellar red gastronomica y' ofertado ~uarapo. Maisl. 10 de szucar y 25 litros cite' Adicionar el agua. Y B~BIDAS·· COHCENTRADO DE azucar hasta.jugo y separar las adicionamas azucar. en forma de granizado 230 ml se deben utiHzar 2 cu­ rante un ano a temperatura o refresco.815 kg de azucar' refina .. Caimancra. obtener la concentraci6n ade­ (. aguay esta semillas junto a 'otros residues. tuna.

96 litros de alcohol tros de pulpa.. LlCOR DE MEN. 450 g de levadura 100 g de urea . para dejarlo fennenlar. obtendremos 1028 g de agua Maceraci6n: Sumergir 35 kg 100 refrescos. coITesp~mde a .::tr y 23 litros de agua.ua. de alcohol.de agua un almibar clara y mezc1arlo 92 kg de azucar . De.mejor cosecha Unir el azucar y el ~gua.REFRESCO DE CARA JUGO DE ZANAHORIA Y LlCOR DE ANtS FISTULA PlA-TANO ESTRELLADO Pelar 1a cafia fistula y ex­ Ingtedientes: Ingredientes: traerle las sem ilI as. Granma..a Maceracion: SurrCergir 35 kg m~: ~a . Da 10' raciones de 150 g posar. . Luego adicionarle aZ.~ .mirlo en azucar. Holguin. Cuando ya las '.:-la p.ta ·~e tres "iariedades de granos:: la maceraci6n de hojas de men­ biancos: negrosy rosados.::?garle despues 1:': libras de a:: ~. una semana.(':'0 de 'ag. deja.. de benzoato.. REFRESCO DE CLA VO DE HOO Iitros de agua CAHELA 300 g dt> sal Cqmlln . Guantanamo. comprobandose.te es un cultivo de todo el Y '. :Jespues 15 litros de .\ Y.. 587 g de mermelada de pla­ todo en 1a batidora.. sal y la verdes hasta obtener un extrac­ Pelar los \)Oniatqs y hervirios. Da 100 ra­ con la misma agua donde se 20i21·.. el resto de los componentes. Preparar 734 g de zanahoria 148 titros .O estan secas son desgranadas y puestas a tostat igual que el Herhr .Ral1ar y batir las zanahorias. ."'r la batk.ndoio reposar Maisl. cocinaron. charas porque el color. debe aiiadirsele un poco biente.:.RESCO DE ALMEHDRA tal.a. AfRICANA Ingredientes: R_:!=R:::SCO'DE FRUTA DE 148 litros de agua lon. Guantanamo. che. este ultimo de mayores rendi­ mientcs.:W libras de yerbas de cafe (debetaparse el recipien­ hinojo 'lasta obtener un t:x"trac­ te). Agregarle ~eche de el juga y laparlo can una malla cocO y azucar a gusto.a de frio. urea. . Este . cada una.. 160 kg de azucar pard a Cueto. sacarle .con el to.<. GuantilOamo.agrada&le sabor al tomarSe unido con Ie­ VIHOS oe FRUTAS to. re-ndi­ 200 Iitros dt! jugo ae frutas mientos y sabor son superiores. afto. alt:. Con 8 li­ . dar el cafe natural con esta planta antes de hacerlo con chi­ Ingre<iientes: Bag' In 'lO • :!olguin. aunque 1a .-'>~~~r las f~'utas. Retirarle las cascaras a lac. "a NESCAFt DE CANABALIA i de hojas de menta alncana en CO?1.A 92 kg de azucar 96 litroS de alcohol . POI" 1a bat:~:ora. Resulta demuy .BATIDO DE BONIATO Disolver' el azucar en el agua.car y agua. Dejarlo re­ RE:.:-(". Cons­ despues ineorporarle e! alcohol.alcohoL sa ('ucla V:-a obtener el ju. 20 de agua y 12 tano' ­ libras de azucar. Hervir' 30 libras de las hojas agregarle la leyadura. en­ 24 horas a temperatura am­ tonces.? es preferible mez­ Da l~u rae:iones. E.de 10 6 12 dias colarlo. pero ta ~J dejarlo rejosar. .:!. Agregarle despues 14 libras luego pasarlos' por Ia batiaora dencimetro Brix que marque de azucar y agua.el agua.endras y pasar la frut.T A C_ :..ser asi adicionarle clones. indus.o . un . luego colarla y ligarla bien con Mezclar el azucar con ... Holguin. agregarle luego el alcohol y el Guardado en recipiente de cris­ macerado de anis. 79 .. p. Baracoa. 2 g de sal de anis estrelladoen 15 litros BaguanO'.ainas Ba :·aC08.::. AI ca­ producto s610 debe permanecer bo . REi=RESCO DE HINO.

debe de estar 5 kg deazucar blanca a 50 em: de altura sobre un par­ 1 'cucharadita'de levadura le para iograr una mejor de­ :!O· botellas (de ron) conte­ ca!ltacion. le\'a~ura Un cubo de hojas. Sagua de Tanamo. vino.:t7 de acido tartarico i g de sal cad" I 000 litros de vino. 4 g de sal . VltoIO'DE R. Con esta re~eta se obtienen lngredientes: 100. Cuando el vino esta clarifi­ 250 litros de agua cado 'se traslada a olro reci­ 250 g de metabisulfito de po­ Unir los ingredientes en un piente. 12 libras de azucar turbinada lacha ~. I y Minas de Matahambre. 0'1 0 Un cubo' de hojas de guana­ banas desmenuzadas 3 kg de pulpa de esta fi'ula e-" El tanque donde se vaya a elaborar el vino. Cienfuegos (750 ml). pleando 2 claras de huevos ba­ VINO DE HOJAS DE lidas. Bal'llcca. !ilros.a 22. de huevo . Santiaji!o de Cuba. . 0 -" 0 25 g de levadura VINO DE PALMA. puede 200 g d~ sal comun 80 Iitros de agua emplearse 150 g. 50 cm del Mezclar todos los ingredien­ Con esta formula se obtienen piso para obtener una mejor tes y dejarlos reposar -IS horas. Plnar nel Rio.dita de 'sal '" 66. y semi-seeo) ~2 kg de azucar erudo [ngredientes: y un 2 ~. Se puede clatificar con clara: Se obtienen 90 litros. DE HOJAS. GUAYABA aztlcar retina segun la norma Ingrediente!?: . Pinar del Rio..75 ~ utJ acido· citrico 2!) g de Jevadura claras de huevos y 1 000 g de 20 lit ros de aRua de coco benlonita. de alcohol. i cuchara. vertirle 5 Iitros de miei. decantacion.2 litros de juga de remo­ dias. 80 litros de agua· o 0 . crista I y colocarlo -8. Pinar.. tOO g de fosfato de amonio tiO libras de azucar Para c1arifiear e!. plastico 0 menos de lres meses. VINO DE PLATANO ..35 libras de levadura livo (agua). 80 ... t'eposar durante clarificado durante 4 dias ~m­ tres meses. Cuane. Emplear la misma cantidad ::~' de plalano. Encnicijada..litros de caldo' fermenm!' 0. (dulce. durante. ~ La toronja esta'lista a los· 30 dias.7 libras de' azucar 2-1. GUANABANA Cuane. de guayab" d~smenuzadas.I.'del Rio. t/. 'agua y azucar. 50 :. Villa Clara. Una vez transcurrido ese VINO DE COCO VINo. dejandolo reposar no lasio r~cipiente de madera. ~E tiempo. Luego de vertir los ·niendo agua componentes. Contramaestre.agregarle un poco de vn. Oe manera similar 10 hacen en Tu­ Seobtienen unas_ 72 botellas nas. Holguin. Extraer el vino dias. taparlos con tela fina' y dejarlos reposar durante Dejarlo (ermentar durante 41 28 6 30 dias. de levadura Mezelar Ins c:omponentes. Guantanamo. 3 Htros de pulpa de cere'l.o DE CERf. :!:mg dt'. "­ con una manguera.If' o a".$agua de-Ta~ji~o. Ciudad de la Habana.. libras de azucar Cerro. lngredientes: Ingr~ientes: Dejarlo en reposo durante 41. Holguin.. Dejarlo reposar 1 000 Ii.EMOLACHA Y Ademas. 60.:ZA. '.. Las Tunasl Rodas. DE TORONJA levadura (Ia punta de una cu­ \ chara). Disolver y batir bien. ta­ Mezelar los ingredientes en un parlos con tela tina y dejarlos tanque preferiblemente de ma­ reposar 30 dias..tros de vino. DE ARECA .de agar por \. semi-dulce. 70 Htros de agua cucharadita. Puede' ser dera y oej"ario. BURRO :'.28 6 30 dias.

L. '.)a 135 bo.' ('~lr y la levadura" eI l!qui~o y la ·boca ci·~ la bO-: Mezclarlos 'y ponerlos en re­ .5 litre:. se deja fennentar Baracoa. dias en reposo.. .)oncillo.!10. . Ploar del Rio.. dejando si€ m pre Unir 148 litros de agua de '. r:.. Guantanamo..ecipiente de' 20 botellas 2 horas agregarle mas azucar dejarlo . Deb' . Guantanamo. . 3 <lias.D 25 !ibras de le.~ Y J. Mezc1arlos y : () Iibr'lS ce jaboneilIo 16 g de levadura ponerios en reposo.BONCILlO . 92 kg de azucru:: y 96 li­ .vadura 12 libras de azucar blanca piente adecuad~ agua.~f' ~! horas. : ': ~zclar los componentes. ir el agua junto n~c~~ .. Agre­ de 3 a 4 cedos de' esp. .) libra. vrNO DE RAIZ DE JIBA VINO DE AJIES VINO DE MARARON (SEC Ol . con c1a­ pueda tomarse cOmo refresco echandole unas gotas de limOn.ellas de 750 ml VINO DE ARR~Z (SECO) 6 latas de leche co~densada PRO CRIOLLO ORIENTAL : ·~gredier.do en el reci. ­ . (con paja) tros de alcohol. ':.. GuantAnamo.0 er. • -.s' .ras. Pmar del Rio.tes: con arroz (aproximada­ 170 Iibras de azlicar men~e 3 lb) Poner a hervir en 'un reci­ . ponerio a anejar Dejado fermentar durante 41 Pih"m. . ::.a oseu.mul': !aya a r~nnen­ posicicn hcrizontal· durante tres dias.UP.redientes: 20 libras de atucar coco.lt4iM ~ ~~: ~~~cars.)da botE: 11 a alcanza Baracoa.:. ta­ . luego. tapar biea. Pinar del Rio.fermentar· durante 4:.· .. No debe .' )sitanc . d" agua Ra : y colacados en un Jugal' i ()'1z~.n. 20 Htros de agua mineral Mezclar 148 litros de agua de .. .-\1 SAOCO SECO • 1a Raiz de 1a India y el· termmo .)SCI:'::'. o librES Lle azacar erudo .) ~3te P1Ct:e._ este ~iempo embo­ . Guane. sit"~arlo en poso. .:uS ~( !! --~ Guane.raiz de la India . Jella. en congeladqr~. 50 dejarlo repo­ tellarel ·:i.man­ gv 1'a iJlastic·.1. VINO GASIFICADO RONCALI V'~')' DE RATZ QE LA Ingredientes: SA'OCO DULCE It-Jr.a fermentar y d~ 45 dias.do entre coco y 96 litros de alcohoL . Baracoa.1 ~ el a. Pinar del Rio. . mental' para' ponerlo a por espacio de 48 horas para que aiiejar obtenga la caUdad necesaria y ~"-:'~og. Puede clarificarse con cla­ (lias..s:e levadu.>n) conte­ levadura 12 libras de azucar blanco niendo agua Agua hasta completar un 1 cucharadita de levadura recipiente de 20 botellas Oejarlo Cermentar en un re­ EmlJotellar 41 dias despues 20 bOlellas (de ron) conte-~ cipiente de madera por espacio niendo agua de puesto. De­ 5 canas cortadas en trozos Agua hasta completar un jado refrescar y al cabo de las Mezelar los componentes y r.cion t: iizando una. Santiago de Cuba.' .1te c:.situarse.. . rmanecer en un l. (750 ml c!u) de acuerdo con la cantidad de dias. . azucar :)CO botellas (de roJ'?) conte­ parda. Granma. ..~ durar. .sO se aplica' 1a atm~sf. donde deberan perma­ 'oner a ~·F~:'-. hojas de pimienta bomba 1 cucharadita de pasta de niendo agua levadura y bejuco de jaboncillo durante una hora a fuego intenso.ie . Ingredientes: . Termi-' una pr·~si6n LDterior oe 3 a 4 r:. SflUndo Frente.t.. Embotellar a los 41 dias agua que haya quedado en la des~ues de puesto a fer­ palla. C.. -t litros de j~go de maraiion Ingredienfes: o li~ras de ajies 12 Ib de azucar blanca 4 Iitros de raiz de jiba her­ 12 libras de azucar parda 1 cucharadita de pasta de vida· 19 bolellas (de r<. ra de huevo GU<L1e. San<iino.y. 81 . 5 libias de arro. .

El del aguardiente. Agregar:1e la levadu­ Ingredientes: litros) y segtin el. 24. 1 litro de color caramelo 3 litros de vino de frutas Tanque de aguardiente aile­ . donde las sustan­ TOROHJA cias indeseables del aguarrlien­ Mezclar el jugo de toronja te desaparecen alimentando 18 con agua y poco a poco ir ana­ aeidez y los esteres. agregarle el caramelo (azucar donde es introducido el tubo de Pedro Betancourt. Puede alcanzar hasta 36°.de alcohol . jado: SegUn pasa el aguar­ Baracoa.. . obteniendose un 0. destilado pasa a ser ~ y pro­ duce oxigeno naciente oxidante AGUARDIEHTE DE Pedro Betancourt. 31. aguardiente tratado. azucar y un poco de C:J' que acelera el proceso natural proceso conocido ~n la elabora­ vadura. Pinar del Rio. dejando una abertura esta maquina produce una des­ 35 minutoi. Debe per­ 15' g de canela Luego Ie aiiaden 30 g de carbon manecer . encienden la bomba y pues destilarlo mediante elsis­ 2 g de nuez moscada comienza 1a recircu1acion. hasta dejarl0 todo cantid ad de aguardiente (200 disuelto.4 %. y /ldicional_.gibre bor caracterlstico. jengibre Tanque de almacenamiento: Mezc1ar bien los ingredientes Tiene por finalidad almacenar el y dejarlo anejar 180 dias . Guantanamo. AAEJAM1EHTO DE ~OH diente por la colOO1Oa. diendole azucar. te reactor en su interior posee un tubo en forma de L con per­ Da 3t. Al encenderse el anejamiento se ~roduce en mezcla. 82 . .5 litros. equipo zario luego en la elaboraci6n de ron.2 % de maceraci6n de aguardiente tratado de 36°. escape de los gases. A!':u vez el 6 3• • po. El aguardiente utilizado 10 Columna de aiiejamiento: preparan deesta manera: En su interior posee virutas de 207.eliminarle las particu­ las de carb6n que Ie .3 % . Hervir todos los ingredientes. Con .botellas de 750 ml con despues ponerlo a refrescar y foraciones a 80° de su capacidad aproximadamente 56°C. Matanza~ derretida para dade color).. de aguardiente Filtro de arena: Luego de la 43.de extra'cto de men+ '\ Extraer 1200 cc.este sistema donde vaya a fermentarse Ie en las soleras. reali­ ra y tapar el recipicnte deJando zan la dilusi6n de agua suavi­ 2 000 cc de agua· corriente siempre una abertura para el zada.Des­ pues del aguardiente ser trata­ Da 2. Es-' tema de evaporacion. 'Mantener en reposo 7 dias en Ie nidor transformando parte del oscuridad y al cabo de ese ti~m­ ox:igeno en 03. A ozono qpe permanece en fun­ esta mezcla puede aiiadirsele '­ cionamiento durante 35 minutos 20' gotas. destilarlo por el sistema de cuando entra en contacto con eI calentamiento y evaporacion.5 litros de agua­ de pasa el aguardiente tratado con la finalidad de obtener i litro de maceraci6n de jen­ aguardiente aiiejado con su sa­ .j para oxidar las sustancias in­ deseables que afectan el sabor 700 cc de alcohol de 90". muy fuerte. producto obtenido'debepernna­ necer en re~so 24 horas. Matanzas. .5 JUros de alcohol roble blanco americana por don­ 287. grado. Tanque de decantacion: .fueron 0. para la emanaci6n de los gases . Despues conti~uan el Moler la papa y ligarla agua. hevolver COn COGNAC-GALA En el reactor se aiiade cierta una paleta. Pinardel Rio.6 % de vino de frutas tro para. do con ozono pasa a este tanque Sandi~o. donde se mantiene durante 24 horas con el objetivo de que RON YUHQUE to<1as las particulas y sucieda­ des oxidadas anteriormente de­ Ingredientes: " canten al fondo del mismo.2% de color caramelo anadidas. se alma­ AG'UARDIEHTE DE PAPA POR IONIZACI6H cena en este tanque para utili­ Utilizar un ozoriidor.3 % de agua ·decantaci6n se pasa por el fil­ 0. Tapar el recipien E de anejamiento producido' :mtes ci6n del ron.carga silenciosa dentro_ del ozo­ San Crist6bal.en reposo 7 dias y des­ 5 g de clavo de olor activado.

.9 % agua cuela para obtener el percolado de soya. dejandola fermen­ Banes.20 % comino tu: c.r~viament€:. ios cabezas de es~ar.:eite puede susti­ ' larse y ya hay vinagre dispo­ 0.n. Mol~rlo todo hasta forinar una harina. 45 dias. Debe o 0. .5 % vinagre ag: ~r. Mez.mos-por·la licuadora y que­ 'soya: . Matanzas.:::l. 0. " .C'(.ra de vinagre y 10 de­ 84 % vino seco jamos..: ' '" en iiras.:l con f<.5 % de percolado de soya zas . Cocinar­ :\Ji~') pi<. Holguin. 12 % de azucar ?elar la vi"nda seleccionada Echarlo en un recipiente de y ponerla a hervir hasta que 20 % de vinagre cristal tapado con una tela de es~e blanda. Previa­ 1 ' % de aceite vegetal 1") 00 0 mente Ie fueron aiiadidos 500 ml 1 % azucar L'O <:> 1 % sal de salmuera del 15-20 %. _.)n lue~o co:. Mezclar' to905 los componen­ Preparaci6n del macerado de t~ y ponerlos al fuego.. parte clara. pimienta.1 la c '.. .r1e las lc~ siguie:.clar todos los ingredien­ N·)rls "f Ban . ?irar del' Rio. altern~do. rIo para quita..-::inar a presion durante ~ r:l~nutos.10 % benzoato de sodio ELguano • He'.t ' ingn.:·.::. jengibre.1 % benz..ca: el &.50 % ajo de' ac::!ite. BONIATO 0 De la misma agua en que se Ingredientes: MALANGA) lava el arroz. Al cpncluir la fermentaci6n se per­ 48. Cuando este frio 10 Preparaci6n del percolado de pa. Luego se bate 2 % sal mosquitero y dejarlo en reposo junto con un huevo.' 0.4 % macerado de especias ace:' .de sodio ser agitada peri6dicamente. Dible para usar en las comidas.zas.enzoico a~o .se por aC':la. rooa­ 10 ~' fuej:o leLto hasta dejarlo Ingredi~tes: j::. Mediante una 2 % aceite gr<::r sal y uw cantidad minima manguera de suero extraerle 1a 6. entonces puede C')­ 0..­ :0 % sal comun da.oato .s:e cecoL :. 0.<.10 % pimienta :. 83 . -_. 200-500 g de harina de tri­ 13 % de cebolla go.!-- S 'LSA DE REMOLACHA PURl: L·. vina­ durante.. tes y cocinarlos durant~ 15 mi­ Baguano.------_. oregano'. Los Arabos..:dientes: semillas' j' la . ClUdad de La Habana. de aji car' y unas rueditas de pan. Dejar­ especias: Seleccionar las espe­ los' hervir durante'lO 6 15 mi­ das aromaticas nacionales (cu­ nutos.: AJI SALSA SABORIZADA BaHr ' 00' kg de pimi'ent. lantro. HATURAL "GEOMIN" _)0n:r en ~J .:' lr':1<:!as :. pimiento' y otras).:~aC!1a-:a. Holgu.a olla de presi.. Cocinar a punto de ebu­ da una salsa roja escarlata muy CEBOLlITAS ENCURTIDAS llici6n durante 15 minutos 500 g ulil para sazonar y colorear de frijoles de soya y mezclarlos comidas: Sustituye a1 tomate. tomar un litro y 40 % de pimientos 0 pure agregarle 3 cucharadas de' azu­ . A todo esto se Ie 1. clavo. YUCA. SALSA DE MA YONESA VINAGRE SALSA DE PIMIENTOS HECHA CON VIANDAS [PAPA. si­ n:lIar 10 elaboran en el Cerro. situarse por cap<::> (:. Los Arabos..os.jas. una cucharada de .in.Cl D 0 <::3 35 % de vinagre tar durante 4 6 7 dias. Los fermentado ve8~1..' otras nortali­ -' M. lngredientes: con. r:e mane:':!.'. Tambh~n la ta­ ensaladas y elaboracion de otros br:ran de mar fa simIlar en Urbano productos. Malar.antua.']S df n.:::d.3.lnolachas picadas 6 % azucar en . 1.:::l.rteza.. nutos..1 % de acido b.D. ajo. .

se o ACEITE DE COROJO inclina la vasija y sacamos la o manteca para envasarla en el recipiente deseado. al inclinar el recipiente donde fue cocina­ do. ra de· 40-50°C. adiciona un buen sofrito para eliminarle el sabor caracteristico del coco. Nota: El VIDO seco puede 1 % . Matanzas y Baguano·. Fil­ 2 % sal trarl0 cuando este fresco y en­ 1 % colorante vasarIo en frascos ambar her­ 4 % aceite meticamente cerrados.y 10 de­ . Cuando la leche ha d~sapa­ recido y s610 queda Ia grasa. debe ser liervida a fuego lento.~xtraerse unos filones Rallar los cocos secas y ex­ blancos que al freirse expulsan primir la relladura. . se en frasco de color ambar y guin. Minas de Matahambre. El jugo obtenido debe exprimir­ se con un paiio hiimedo para Nota: En caso de no contar separar 1a corteza. .benzoato de so(Ho sustituirsg total 0 parcia]mente 7·% agua por zumo de tor:qate. Pinar del RiQ.con un pano grasa. 4 % oregano gordo 4 % cebolla Elaboracion: mezclar los in­ gredientes segun el orden en 5 % cilantro que aparecen en la relaci6n a. MANTECA 'DE CO'CO PAR~ COCINAR. 2 % acido cltrico. 84 . Baguano . la eual cocinar ~1 propio pescado.sta puede servir para .. -­ 4 % oregano fino hermeticamente cerrado en re­ frigeraci6n. Holguin. ponentes durante 10 minutos. I. Tambien 10 rar durante 5 a 8 horas para 20 % aj[ elaboran de forma similar cn T ) colado despues. Esta grasa Batir 0 moler bien tantos co. ' " . puede utilizarse en cualquier ti­ rojos como aceite desee extraer:. Para darle me­ surte 'el mismo efecto. hasta extraerle fa leche. Gibara. de soya Mo1~r las especias y ponerlas puede usarne e1 sodio monoglu­ a cocinar junto a los demas com­ tanato. . Luego de triturarlas 0 molerlas SALSA CRJOLLA bien tapados y a baja tempera­ se Ie aiiade' agua a temperatu­ tura. Holguin. recogemos el aceite . Debe guardar­ 10 % ajo Arabos.len . GRASAS . Luego po­ con 5uficientes especias para el nerlo a hervir hasta que consu­ sofnto. puede emplearse una ta­ rna el agua y. Despues se envasa en pomos. . posjtamos en el lugar deseado...de 60°C. /' MANTECA DE TI'tAPM. jor sabOr puede adionionarsele Baguano . Mieritras hierve se Ie. De no contarse con percolado. dejandolo mace­ Ingredientes: Baracoa: Guantnnamo.E. s610 quede una pa de naranja agria pelada y nata de grasa. Finalmente. ' . 30 % cascara de fruta bomba una temperatura. po de comida. Holguin: un sofrito mientras hierve 0­ aiiadirsele una naranja agria pelada. De las tripas' de la tilapia pue<.

5e . Estan situadas a 70 mm Tapa: Confeccionada en alu­ un tubo para riego con 8 pul­ 4na de otras. En la elaboraci6n de la eon'l­ similar al del salvado 'de trigo pota de zanahoria y naranja se utilizado en carnes.o cernirlos.en la. adquiere entonces el nombre de lac:lahv raci6n de dulces de todo . 30 mm de ancho y 65 nun de Vaso: Elaborado a partir de largo. 13 % azucar refino 3.. A ambos lados de Partes int~grantes: exterior·y que a ia vez le sirva la paleta Ueva dos ban-as de Tanque: Construido a partir de guia a la paletg.').na.ral (tubo de 16 mm interior) sionfts de 510 mm de alto y helices. Titene taUca para unirla con el vasa.r.01 ican de manera similar en el utilizan los siguientes ingredien­ aos Y . Villa Clara.ALIMENTOS SORBETERA MANUAL bien se inserta una guia para el cual fija Ia pal eta a la caja permitir elaeople del tanque de engrane. Las helices de la 355 mm de diiunetro. un sattHite de diferenclal aco­ 85 . dulces~ cal­ E: .45° helices.52 % de fibra y de 2 a 6 % taci6n) por la maicena. 30% de pulpa de zanaho­ Bajo prescripci6n !acultativa ria 5 % 55 puede ingerirse en forma de 6. madera en forma trapezoidal de de tabIill~ yaros provenientes 14 X . COAGULANTE PARA LA BAGAZO DE CARA. la eual de s61idos solubles. tes: ~nes. naci6nde 45°.3 . En su fondo tam­ tra un cuadrado de 12 X 15 mm. . Bien mo­ 3 On7<15 de· maicena 'lido 0 tamizado puede absorver no altera las propiedades qui­ MezcIar. -Ciudad de La Hab. % de jugo de naranja capsulas. COMO PRODUCCIOH DE FIBRA DIETt:TICA Ingredientes: CPMPOTAS Este producto tiene una com­ 9 onzas de bicarbonato de " Este producto sustituye' el posicion de 46. Ciudad de La Habana. Tambh~n 10 .ucijada.. utiliza en de este alimento.52 % de agua. 4 on:':35 de acido cit rico agar-agar . En el ambos extremos y de.(producto de impor­ . soldadas ademas. 43.::. lleva un borde de 20 rom. soldada por ma opuesta..bagacillo dietetico. cuyo uso es ti. en for­ y 415 mm de largo. propio peso y lu.-o. forma al­ parte superior no 11 evan incli­ fonda se inserta una guia me­ altema. La conforma un' eje eje por las primeras y ultimas de pipas de madera con dimen­ cent.ALGUNOS UTILES DE LA GASTRONOMIA POL VOS DE HORNEAR . a . ) hanna dE' maicena EQUIPOS 'IDEADOS PARA'MEJOR'AR LA P'RO'DUCCION DE. gadas de diiunetro con un largo rior del 'eje central se -encuen­ En la parte superior esta fijado de 405 mm.-:. los componentes y mico-fisica ni Organo-electricas hasta 20 dias s:u.30 X 355 mm fijadas al Paleta: . elaboraci6n de pa­ C . En la parte supe­ mil)io. 62 % SS Lisa.

esto permite el la viga en su parte inferior. parte mteridr. Su altura es de 400 mm. . as­ pas de acero y un cubo para utUizarlo como recipiente. tapa de goma.1 el ..X 215 nun y por elotro azucar. Uso: A un Iado de la caja y por una de las vigas en su parte Para preparar. nos de bronce por donderpasa vaso 2 litrOs de pulpa de frutas. RALl.. Pinar del Rio. Holguin. " BATIDORA ·CRI.ADORA DE COCO Construida a "partir de. de otro extremo . bronce)·· de recorteria. Pinar del Rio. . Autor: Sergio Martinez Castillo..cuadrant~ del· eje de la pa-. recuperado de una lavadora.~. plado a Ia caja de engrane con la manivela Y. A ambos lados fijada al tanque de madera. debe. En su centro transmisi6n se perfora la viga Ia viga de 100 X 180 rom lleva con un barreno de 16 mm para una guia de 25 rom donde fijan pasar el pin fijado igualmente el ... leta y la tapa del vaso. 3 kg de 6 X 25. dos giro del vaso. Comehzar a dar movi­ Fijado de la transmision: mientos lentos e ininterrumpi­ dos por un intervalo de 45 a 50 Para fijar la caja de trans­ minutos. '. .. .OLLA Consta de un motor electtico . Despues de con­ feccionar todas sus piezas.4 kg de majcena 0 ha-· extremo.a ambos lados de un planetario. Al se Ie sueldauna viga en U. • ".' . ' La Palma. ta­ pa de cedro. los cua­ eaja de transmision: Esta formada por una viga U de les penetran en dos orificios tuados en una placa metal J 100 X 180 mm.. se ensamblan mediante soldadura. trigo (hacer -previamen­ fijado un planetario transmisor te 'una natilla). colocarse porIa parte de Urbano No~s. al tanque. 0. un eje de 16 X '90 rom donde 4 litI:os de leche (existen frutas se aeapla una manivela de que no 10 requieren). 86 .mate­ riales· q. . lleva rina de. seis en total.e desecho recuperables (acero' y.. dOe hielo picado y 2 kg de sal en grano. Suministrar a1 del movimiento de rotaci6n del tanque de madera 1/4 plancha vaso a traves del sabHite. La maquina~ eSta compuesta por varias piezas parecidas a las de moledoras de came.cojinetes pla­ helados hay que verter ef. . - misi6n -al tanque de madera. . pines de 10 X 15 mm. 112 litros de interior Ueva dop .~ .! . Pinar 'del Rio. '.de la caja de 50 X 100 mm.

pa er.i­ '. un . :). :.'l. Llevaa ade­ c. productOS dE( la licu~do1. Este c001ponente succiona \ .' r la serni.~u~s de b"lt:dos .JCC\O~ADORA DE ~~_ _ /. .J\l4 A S\. d e \ a I. .ite para SU 1u ' . '.' lI Y 4 7. .' a c1 ": Gc~. \0 ~~~~~____-rElA 0tortambien posibilita cu:)\ te~ar ba \a DE MOS6Jf/lrERO correa. p~\\a adaptad '\I \a \ r . z. \jti.'.. .(/CLINAC/ON PROD\.li2ar una bom de _.J C1 0 S BA1\DOS Disponer de una mesa rustic a 45° de madera ranu rada en unO de sus extremos para co\ocar un I n1 de 1 '12 HP (.c~ite del motor marino Rekin..MAO\.iT a S _.1 angueras aco~ ' 1 ­ : .' n un colador c~s- \ 87 .'20 v).:la..'a G :.IJOque puede usarse cua1quier ot ::).

I - 88 . ':' .EXPRIMIDOR DE FRUT AS Es una armazun de madera en forma de caja con una bo·ca pOl' donde inlroducen las frutas. La Palma. I>inar del Rio. . las cuales se mueven mediante una manivela. Tiene un fondo protegido por un filtro de malla el cual es·> ten dispuestas 3 aspas en fonna triangualar. rematadas por un cintillo de goma.

iyo.I\: p :J y-wood confor ­ In. UIS.(iS .[I. f. " 89 . 1dulos pn forma de pure 1. '.!11 Ius Idll'rilles de la maqUl­ 11.Jles..'.imina de .1. m y SO X 60 em T u' 1 cle (in em de largo y '2:) .! .UI)" que \'d a ser insertado en un :11"!CU de madera y que al .ldos: ~ nd l.IlS."lr<1f. i . lrtlura los lom<. En el c"IlI I " 'le Ius laterales h<ly dos ('!'.MOLEDORA DE TOMATE PI\:/.:":a5 d e piay-wood ...iles uliliz . ex­ .oor donde p<!sara el l. Mid "li.tiuminio de I ' .1 r ios orifiei :)s del gu. por un gU<JYo hecho l!<i"S :It-' I:dlll n"sde aluminio..::1 de cii:: r:1etrc )OS ) .:.

La boquilla es inde­ se suclda un tubo vertical. tical se suelda una pequena asa 0 a 90 para fijar la palanca que presiona una chapa esferica <31 eje de la boquilla. En la parte superior del tubo ver-./ ~5FE~/C4 'Lit! fAl8ALAIJtJR ~~-. pendiente del eje y esto per­ Luego soldar una planchuela a mite la fabricacion de distintas 0 90 del tubo vertical.T?JPE (CtW' PAS4j)()R) ~--I<ESOR7E """41--.4 EM81/.7)IOA (f3R<)NCE) .TAPADORA DE BOTELLAS Esta pequena base lIeva sol­ dadas dos pies de apoyo al tubo Partir de una base a la cual vertical.JL PL4A1CII. Pinar del Rio."<---PALANC4 TRAAl5VcR5. PIEZA CIL/JliJl</C. y esta retro­ cede por la aeeion de un resOr­ te: ~. que a su boquillas para el tapado de di­ vez lleva soldada una pieza ci­ ferentes pornos y botellas. Guane. por la cual pasa el eje donde va la cuchilla (tapadora). lind rica de bronce ernbujada..BOlELLA 77iJt) CAME SOR:JRrE PE C4RtJA ('BASE) 90 .

l caja de bloque estucado de ' 3 X 2 metros (en dependencia con la capacidad de la fabric a) y Ie introdujeron un serpentin con un banco de' enfriamiento. 91 . Ie ubicaron dos dispositivos en ~slaba desechaco por la.5'1:1 Cristobal.. TANQUE DE ' ENFRIAMIENTo. Pinar del Rio. Pinar del Rio. indus­ Levantar las paredes. de ladri­ el eje del motor: uno COmo ais­ tria. relJenando con arena corrientc hasta la resistencia. conseguido del mismo sistema _ de la fabdca. Banes. Holguin. San Crist6bal. Por eso eI pro­ ceso de congelacion es minimo y la piedra de hielo se hace en 30 horas (antes eran 48). Con esto logran eI enfriamiento a 6°· del agua antes de vertirla en 'los tanques de' congelaci6n.ada inclinaci6n para que co­ conversion del azuear en algo­ rran las grasas. talado sobre una base de ladri­ Un recipiente adaptado con­ En el interior de 1a caja de hie­ lIos refr3ctarios para utilizar la tiene azucar. Se Ie agregan rro son colocados los anafes de lena como energetico. Re­ presenta un considerable aho­ ITO de energia. HORNO PARA FABRICAR TACHO AlGODONERA EMBUTIDOS En el monlaje de este tacho Disponer de una caja de hie­ A una cenlrifuga de favadora de 500 kg utilizaron uno que rro vertical con' chapas de 6 rnm. puesta una zanja con detenni­ la resistencia haee posible la r. reforzandolo por el fondo Ho refractario a una separacion lante y olI'o como trasmisor de con hierro para hacerlo resis­ de 10 em. . Luego fue ins­ los espacios entre estas y la caja. paiet<ls que penni ten el movi­ ca:-b6n y en el piso estani dis­ miento centrifugo y el calor de Tunas. Las Tunas. d6n. tcnte al fuego. File construido para la fabri­ caClOn de hielo. E1aborar<?n ' Ur. . .

con la propiedad .. : .: actividad es·hecha a manos des-.' esta . . Procesadora .ada CO)l.llO~ .. de separar la masa de pescado .' cilindro mayor va·9tromas pequefla fijado al eje del.-. ~. ~ . una que es utilizada como descam3dora · de pescado y otra procesadora d~ picadillo." .'" expulsa las vlsceras y queda lavado con agua suministrada a traves de un tubo con varios .· ~te cilindro. luego el ~. Las Tunas.... del esqueleto.a descabezai.. 'Como aun no se ha creado .. huecos ' de ·12 ~ 6 19nim. haciendo que' la ma­ sa salga a ..: ..otros residuos que son sacados' al exterior con ·agua ..empuja hacia las cuchill as. de picadillo de pescado (moledora):.eqiante un· pel. . . .' traves de una malla fina de acero. as{ quedan dentro de 'la maquina las espinas y . tiene 210 mm 'de diametI'9. a presi6n..'£.. pues de escamar.arte su­ perior. estan instaladas en 1a cubierta de un barco pesquero.' ..orificios sit~ados en la p. va reforzado exterlQr. :dn . En el ·interior del.:. equ1". .. '.' . 92 . exa­ gona! .po m.:.-Este : .El cilin­ dro mayor tiene un diametro de 630 mm que gira consiantemen­ te a pocas revoluciones. galvani2. Descamadora 4e pescado: Funciona con dos cilindros con­ foonados poruna malla. . cado vuelve al biombo donde .. Funciona COn el gusano que al introdu­ cirle /el' pescado por la boca de la maquina 10 . Puerto Padre. de grueso en' Ia base y 25 mm en la crest~' Estas soli las en':: 'cargadas de batir el' pescado'. mente con alainbres galvaniza­ dos ' de 5 nun.un· .~. MAQUINA DESCAMADORA Y PROCESADORA DE PICADILLO DE PESCADO Consta de dos partes.. inoxidable. . . En" el extremo opu~to' van' 'filas dos 'pa1etas de madera de 75' mIn . proceso paI. para sudescame. Ambas .

. c lnvirtieron 44 centr~s en doble funcian. Para disminuir el consumo de combustible pusieron en fun­ cionamiento 14 carretone. 280 de leila y construyeron 198 pows criollos de agua en las misma uni­ dades de gastronomia. 297 fogones de carbon.. En 1990 46 485 029 En 1991 65 348 218 " Hasta abril de 1992 42 601 169 Ademas posee 39. En 1991 produjeron' 47759 Jibras de carne. La Er. 93 . 4027 sacos de car­ bOn y 11 541 cuerdas de lena. Es de­ cir. 1 439 quintales de viandas.:i. .790 sacos de carbon . la propia empresa' pro­ dujo en 1991.:n fur.­ 18 320 000 racionessolidas y Jiquidas.:presa de Gastronomia y Comercio tiene 527 centr~s gastronar:1icos .Gamen t almente. por ·:·1 <1 ia hacen la funcion de venta de productos alimen­ tides y '~ n horas de la noche se convierten en centr'os noc­ 'turncs -::'v nde vend. Despues de un a r..s. li<.is sobre la reereacion y la vida noeturna en la provine: 'l . La empresa tiene 13 centros de elaboracion de alimentos donde se han procesado: En 1989 . 1'7.y de ell os 94 son de especialidades. una vez procesada en los centros de elaboracion. Ademas.32 caballerias de tierra para el autoabas­ tecimiento. 6:12 quintales de vegetales y 434 quin­ tales de frutas que Cueron directamente a la poblacion a tra­ ves de la red gastronomiea. vinos de producci6n ioeal y alimentos lige!"os.. 15632 cuerdas de leila y en el primer cuatrimestre de 1992.

donde se _destacan las croquetas.6 toneladas de conservas de frutas y ve­ getales. 200 kg de picadillo. 6 000 pornos de pure y 1 000 litros de vino. -Una fabrica de raspadura con una produccion .illas. -La Empresa de Cultivos Varios Municipal produce al ano para sus trabajadores 5 toneladas d~ rliferentes productos. . y pasta de bocaditos. la industr:-ia alimenticia cuenta con un combinado alirnentario rustiee inte~rado por: -Una fabrica de helados de fruta co(. -Una fabric a de pirulies (puyas y cariocas) donde fabrican 3 (}{)O unidades diarias. llena. las tiriidades gastron6micas. -Una fabrica de hielo con una producci6n de 12 toneladas diarias.. ­ -:--Una fabrica de caramelos que produce una tonelada di<i. 18 064 d~ vino y 6000 unidades de casabe. E~PERIENCIAS DE LA INDUSTRIA ALlMENTICfA LOCAL EN LAS TUNAS Todos los municipios de 'Las Tunas cuentan con centros de elaboraci6n de alimentos y fabricas rusticas de las propias 'empresa~ de las industrias alirnenticia.. 18.. ~. A estas cantidades se suman las producciones. gastronomica y comer­ cio de las empresas y organismos estatales: En. drigues.. . yuca re.­ -Un centro de elabcracion que prepara 25 '000 raciones s6lidas diarias...afiopara sus trabajadores.l una producci6n de 80 galones diarios.. de otras em­ presas tales como: -La Empresa de 'Gastronorriia elabora diariamente.. Amancio Ro. 3 200 litros de vinagre.­ ria. -La Empresa Pecuaria Municipal produce al ano para sus trabajadores 1. ­ -Una fabrica de vino seeo y vinagre que embotella 10000 litros mensuales.. -El CAl "Amancio Rodriguez". refrescos y jugos en. empanad. 80 toneladas de conservas de frutas y ve­ getaIes.. produce a1. 2 de queso.29 00. 37000 racionessolidas y. que pro­ dujo 180 toneladas en 1991.. ". -en sus propias unidades.de 10000 unidades diarias.:---:_­ 94 . fritaS.:.. ­ -Una fabrica de conservas de _frutas y vegetales.0 liquidas.6 de salado carnico. por ejemplo. asi GQmo 17 000 raciones Uquidas para la ·elaboraci6n de granizauOs.

epiterapia · y alternativas. I · . . CAPITULO 4 .. . la farmacia dispensarial y la fabricacion y sustituci6n de piezas yaccesorios de equipos paramedicos.-. Trata sobre los fitof6rmacos. . .

9. a mecerar durante 2~ Enfermera. dulza a gusto. Durys Arbelda R. . 4.. Mastuerzo.de ulcer as 3. .cia Se realiza con C.. tratados. que seque en su cuerpo.FITOFARMACOS. ta los vamitos y diarreas (efec­ Autores: Dr. locomotor y la pie!. Lic. Agua . lavarla Y luegohervir­ 2. Ciro Redondo. ninos y adultos. ISI\1M Dr. 7. Villa Clara. Autor. Dosis: fomento. Alina Rodriguez. El paciente se dara los Corralillo. Poner a macerar en alcohol ' Cue't o.. banos con el agua. Hojas y tallos secos Dosis: . Villa Clara Tecnica: Reducir por medio y en la zona Menendez del mu­ de la decocci6n a 5 I. -10 padentes mejoraro r. La experier. Forma de hacerlo y de emple­ r 42 pacientes aquejados de riasis (en distintos grados) . Guayacan. Ramon Barrera Mulet. Algunos alacranes. Nota: PLANT A II AGRIMONIA". Diaz to rapido). Azafran. cos . nos resultados en los pacientes. Raiz de China. CoiaL TRA TAMIENTO DE nicipio Marti en la provincia de U so: escabiosis. fricciones. Uso: contra el reuma.~OS). . Ciego de Avila . horas. no contiene 1. e tratamiento duro 30 dias. Santiago de Cuba. 96 . 6.eario Eiguea. Luego se anade 1 000 m i San Cristobal. Villa Clara y en Marti. . de Cundeamor . prE:sel'vo. 45°. . Luis diaz Soto . can bue­ (71 %). Las hojas de \a planta se Pl­ Lo recomiendan: can en tramos p'e quenos y Ie Dr. Se en­ Usa: tratamiento.ilizar la plarita completa. Usos: Afecciones del 'aparato Someter a los pacientes al Durante 12 dias . . Picarla. Su utilizacian es posible en 8. 10 ltrs todo egipcio. . y exposici6n al sol Tte cor. FANGOTERAPIA. FRICCIONES. Para ella. APITERAPiA Y AL TERNATIVAS PLANT A "T ABANO". maceracion es de 5 dias. DoSis: 2 onzas 3 veces al dia. Matanzas.. SORIASIS. Corralillo. se hierve un pu­ nado de hojas y tallos del ta­ desarrollo de \a enferme­ bano. 10 mas ca­ liente que pueda soportar y de­ jad. . Matanzas. la durante 15 minutos. tratam. Bosh. Tambien puede aplicarse como PALO DE HUESO. U sos: Calma los calicos. '-pues. Habana. Guayuyo. 740 gr Calentar el fango. quido. Holguin.. se detuvo e. Daniel Fond Reval ponetnos. Deysi ' Perez Reyes.~ Canilla de 'muerto.de fisioterapia. su utilizacioR. Oosis: 2 veces al dia .2 pacient~s. Se prepara en el motnen to Ui. _ En!. El tiempo de CUNDEAMOR (BA. . (24 %). de agua y queda lista par< ut i­ lizar. (SM) Reynaldo Gonza. Platanillo. Morivivi. por el me­ Autor: Estrella Bueno Figueroa. despues se extrae de la dad (5 %). Fernando A. Pinar del Rio. hasta alrededor de SongQ-La Maya. fomentos en las partes doloro­ sas. estos productos. cor­ 5. Este metodo se aplica en el balneario Elguea. bcH10S.iento can fangos y aguas Autores: Personal medico y tecni­ medicinales. arlo Resultando: Se utiliza fundamentalmente -30 pacientes se curaro:­ para los dolores oseo. por -periodos determinados. hervidura los pedazos de la Grupo Nacional de Pie! y planta y se deja refrescar el li­ Baln.

metasona y pomadas salicilicas. . Pinar del SA C :) RIZADA. S·.. epider­ ba.BEJUCO "NATERO". Deysi" ''Perez Reyes .i nez peq:.~~ 0 excipiente .y diar: ::asJ ..: "Dr Luis Di<Jz SOLO ".:ohol etilico "c". a partir de la zco­ Se corta cl bejuco fresco y se eczema numular. Dr Rilful'l Nodar~e fundamentales para el uso der­ San NicoliJs de Han. . La H<Jbana. Pinar del Rio . 0. De un total de 50 paClentes APlICACIOH DE LA fueron favorables sus resulta­ ZEOLITA VIRGEN E~ Vorma de hacerlo dos en 47 casas. .< en cllras vaginales en Autore s: ~:c Ciencias Fa r maceu­ : !cas: Sergio i'vlar . el tratamientQ · a distintas do­ upl ic "r 3 veces al dia . Es: -:o rilizar la zeolitfl virgen y ao . ciOr. TlC' . 100 g Ungucnto hidrofilo. csp 100 mt Sa n Cristobal. .:stituto 0 similar Locion Ca:c~ i na y Zinc... Z. .J % APLICACION DE LA Usos: A.aguas me­ sale por el otro extremo. . micas: Maria A.. i'vledicina InLe rna : Camel Catalina Delgado Valdes . Ulceraciones . . .. 50 m1 Jovique y enfermera. prurito. bacteri cis . cremas este­ M~:1tol . . Vieja .. lepra septicd.! lez Bosh . con el AulOres : Lic . . Ciudad Habulla.r'. en La Cri s tina. . (exceso acido clor~ i drico. su aplica­ soplamos por uno de sus extre­ ulceras de miembros inferiores. dermatitis par lita ·.. ZEOLITA 'VIRGEN EN tratamier. . cs de acuerdo a la lesion y mos y recogemos:'en un . se c1asifican como ferrigino­ esterilizarla y mezclar hasta su moi:::Jsis infectada.u' C · c:nfermera obst e tra .l.frasco siendo favorable en el lOa % en . Usc . Zeolita es : ' ril 100 g Sabor . c l Iiquido claro que de los casos.\ na G ra nil. cor (SM) Rcynuldo Tecnica: lteana Ramirez GUill. Con el uso de estas aguas. .. >~ ')lIT A ESTERIL ~li:-:"s de l\Iataha mbre.. liquido se utiliza como colirio do muy efectivas. soriasis. lencias de las personas. entre los que se des ­ Villas COn el nombre de bejuco tacan: fomentos antiseptlccs . l\1<Jrtha Tacoronte objetivo de sustituir determina­ Martinez. . 10 g (. pro ·. l. municipio Buey Arri­ Tecnica: / Triturar Ja zeolita . Buey Arriba. fectc ::as (asociadas con inflama­ hierro (fe r'. . tnancionolona. . .·. en las mismas dosis de los mente la ferripriva.1 g Autores: Ora. .:. Granma . dos renglones de medicamentos Sanche7... Ciudild Habana y se aplica directamente en los mien to de. Este bejuco se conoce en Las camentcs. LGs curas. heridas in'­ sas con altas concentraciones de co'mpleta homogenizacion. Mercedes AlmJzara roides. en el trata­ Hab~na Vicja. :ciones gastricas. . Zeolita .. .:::::ias dosis . irgen esterilizada ha dado pica en pl-"queilos pedazos.:ol5 : Cura local . . Antiprurito.:C~'. Espec:a ll sta en . . .-\~~a . 10 g n a denominada Isabelita. Rio. rcJ . 30 ml B. CREMA DE MANZANILlA Y ZEOLIT A. colirios tradicionales. T::-. matolOgico. dexa­ A :.') y otros componen­ cion Uso: Cicatrizante y antiul­ tes que pueden ser utilizados en D.. principal­ ojos. antiinflamatorios como elobetazol.:-)Iita . . Este dicinales.8 hiperclo. h ' ersaS . se lOCION DE ZEQlIT A ha sustituido diferentes medi­ MEHTOLADA.:o'J.-hidria CURAS V AGINALES •. . Miranda. contra la conjuntivitis. P''l a r del I:io. .:ura Manzanilla AGUAS MEDICINALES.~. .anemias. CREMA DE ZEOLIT A. \uego contacto. . .nC IJ jS!'>p.1 a O. POS::lVOS resultados. pustu!osa. . .. 200 g Las aguas de la antigua mi­ Z":-Jiita . lociones secante5. Estas. que representa y de cmplcario un 94 % en patologias cOmO: OlCERAS V ARICOSAS.y despues ceroso. C 1O : -dn a 97 . impetigos. 100 g lagrimas. Telada y IVIarifuz Mezquia . F'undoril : Tecnlc<Js QUI­ Hab2~. eSlerelizado.-".:~quenas cantidades . tambien han resulta­ Au tc:-. 0. Minas de Matahambre.

. REAL rasitorio (giardias) .e logra con la masa de Cienfuegos. 0.18 k g Uso: Dennatitis. ' 5 % usada c.. E.6 ml mizado. "Bentonita .. con Miel de abeja . Despues se cuela ticos. Aulorp.. . pOleo ::. . SOlO. provinc ia La Haba~a. .y sedante. Cien{uegos. 1 kg Garantia: 6 meses. Pinar del Rio. . 100 g tritico. . Pinar del Rio . anti-ar­ guez. \: Uso: Anticatarral. . • Unguento hidro-. . 0. Autores : Jose A. 100 cc San Jose de las Lajas. MELITO EXPECTORANTE Unguento hidr6filo . 1 000 m guez. Alcohol (90 grados). . . frasco color ambar. Estas se administraron Miel de abejas . . . .. mez­ cla9a en 200 cc de alcohol. provin~ia Vaselina . Tecnica: tinase estos dos pro­ • N... con a5ma bronquial severa. . . Holguin. Eduardo Pinei­ en una dosis diana. Gonzalez.10 k rs 200 ml menos de alcohol. " . tera~ulico del producto. ' 0..omo pomada cosmetico. .. . . HIDROJAMIL. Almacenar a temperatura am­ Sagua de Tanamo. . Propilparabeno . Lino Rodri­ cion al (2 %) . Metilparabeno . 40 cc dio . MELITO DE JALEA Unir hasta . .. Matanzas. Dosis: 1 cucharada cada 8 ho ­ PRop6lEO. 10 g cohol de 70°. Mercedes Vi Ilalon jarabe simple. 5 g biente.. (Aparece indistintamente co­ Zeolita . 5 .. Tambien es Alcanfor . Almac~nar a temperatura am ­ LOCIOH DE BEHTOHITA Prop6leo. . . Alcohol Etilico .. esterilizado y ta­ tubaci6n duodenal. TRATAMIENTO DEL por kilo de peso sin pasar de ASMA BROHQUIAL 20 cc y repetir a los 15 dias. Macerar 300 g de propOleo filo . purulosas) y acne. ras. .' 40 g jaI' 15 6 20 minutos en re!)9so. . 50 g ductos durante 5 dias y agitese mo: Melitos y l\1ielitus).2 a 0.5 cc MELITO' MEDICINAl..70 k g biente. Jalea Real . Holguin. usa DEL PROPOLEO. 100 g Aulores: Pediatra. Los Palacios. . .. Mercedes Villalon Uso: Tratamiento de parasi­ y Marisol Gomez.100 g Mentol ..4 m l Nota: Realizar el diagn6stico Capsulas de 500 mg de zeo­ y tratamiento mediante la in­ Extracto fluido de lita en polvo. Eucalipto " . 3 g Mezclar hasta homogeneizar. 2 % Usos: Prodermitis (iesiones DE EUCAlIPTO. 1. Prop61eo (tintura) . Garantia 6 meses. 0. Cienfuegos. .. . al jarabe 0 a la mie ! Agitese hasta disolverlo . CREMA DE SALVIA. . una soluci6n unifonne. 200 g diariamente.5 k g Tecnica: La tintura de pro­ Uso: Reconstituyente. Mirian Rodriguez Tccnica: Mezclar hasta forma!" ciada a trastornos digestivos.s: Jose A.. Baguano. . y Marisol Gomez. 100 g La Habana.. Extracto fluido de Sustituye el ungliento hidrOfilo. 120 g crudo por cada 1 000 cc de al­ • Miel . Extracto ([uido de Manzanilla . Esmeralda. Deben pennane­ • Jalea Real 2 g cer unidos entre 10-14 dias en T1NTURA DE AJO. Y ZEOLITA. . a pacientes ro Fernandez.ZEOLIT A EN EL Dosis: Aplicar 0. Al filtrarse Alcohol (70 %) . Tecnica: Agreguese el extrac ­ to fluido. 50 cc Agua Desionizada . Usos: Antiinflamatorio y anti­ tusigeno. Soto. 98 . Calimete. 400 ml obtendremos extracto alcoh6li­ co ' de propOleo al 5 ro. Miel de abejas 96.5 kg VAPROM1L. Valerian a . . 100 g peri6dicamente.. aso­ Tee'. siendo significativ~ el efeeto Aguada de Pasajeros. Cienfuego3. \ 50 g de este ingrediente.. . 0.02 kg San Jose de las LaJas. Tecnica: tismo intestinal en ninos. . agitandolo Usos: Quemaduras y c03me­ Ajo pelado ... . . Camagiiey. .fonnar una mez­ Usa: Estimulante y antipa­ cla uniforme. Lino Rodri­ Miel de abejas 0 Uso: anti-inflamatorio. De­ Extracto de Salvia . . . . 0. Acido acetico solu­ con papel de filtro. . Triturar el Ajo. Los Palados... Loci6n similar se ela­ Metabisulfito de So­ bora en Cien{uegos.

" Dr Lui s Oia'l. Vaillant. cor. Tecniea: Seleeeionar las me­ ligaduras vasculares. (SM) Rey naldo Gonzalez Autor: TIe. C.. angiologia. s.:0 . cor. . 3 veces al Oosis: 10 gotas en crisis de de ' uti/izar hasta 2 veces. (SM) .4dias. ISMM . Autores: Tte. . TOS (tejido cc­ maeeradas a 800 ml. . y algunClS .:'. .~!\ [ll egos. bras de 40 em. Di e nt es de a jos . Gonzalez Bosch. Habil"n . 0 :A :-tir eumatico y ant i­ 2. '. 1 z del :-.) ba . C.. 35 Mi e l' de Abejds 0 jar a be simple . en cantidades SUTURA QUIRURGICA. H. HENEQUI. .. b a na. S a nta Cruz del Norte. Es recomendable humedeeer Pinares'·. (SM) Mario Gon­ 1. rices y hemorroides. . 5. Cie!1[u egos . Lavar· el ajo con solud6n musculos. Solucion similar se elabo­ tura. Ca. 2. Nota : El mismo ajo se pue­ Oosis: 10 gotas. 4.:'. teniendo en cuenta 1 000 ml. Mario Munoz . 10.d dia. Rodri g uez. Habana . Matanzas. para llegar hasta jores fibras. fresea .. Joaquin Cas ­ las. . p e r G sustituy'"endo elacido Hospital General Oocente "Cmdte acetico . Iiabana. C. GOTAS Ron 0 alcohol ANTITUSIGENAS. :.tos a 120°C con doble envol­ Habana. " Dr. .dias.. "Dr. . aponeurosis . .. Luis Oiaz Soto" ... Provincia La . (SM) Reynilldo Bos h. tos . LlCOR · DE AJO.. . 25 g P. . uilez Quevedo. Salvador Allende". 'Grupos de 1 fibra.: . .. 250 ml Tintura de cascara de Citrieo (50 %) . (30 % ) .'10s extremos hasta obtener fi­ faCIal y general. Luis Diaz Soto".-: : . Lico.o r otro vehiculo.} Y evitar deshilach<1mi e n­ 3...elio Fernand ez Sa n :~ Cr :.i lcz Bosch. .a r mayor cons is­ tillo Ouany " .. . en orto pedia .. Di en les de 1 jOS pe­ lad us . Adverteneias: Puede provo­ para cirugia mayor. Matanzas. ico hol al "' 0 . ISMM . 99 . Lisos : Piel. Santiago de Cub~ . "'ut o r ' Lie . lesion afeetada. se~ s ibles. ·.. va­ Dosis: 1 cucharada diaria. . . Rogelio Fernandez Arguelles. Macerar por . Au tor: Lic.. Hospital Militar " Dr. T te cor.para logr. Habana . FIBRA DE AGAVE 0 ten ei. S e aplica en cirugia m . Luis Oiaz Soto". 750 ml GOT AS FLEVOT6NICAS. dia. .lbana. . rna (20 %) . . . 30 ml Usos: Mialgias y artralgias. 'Jerten cia: No adm inistrar a . Dr. 3 v~e s .Empaquetar de urologia . de 5 a · l0 minutos en soluci6n Hospital " Dr. . provincia L a H . 60 ml Tintura de Yagru­ Tecnica: Maceraci6n .ulo Soler otro tipo de eirugia. cortar Uso: Anti-mie6tico. ---------­ LJC O R DE ~.. Gualberto Farfk n car alergia ~n paeientes hiper­ Gonzalez.. para Cor. Soto··. r.. Grupos de ·8· 6 10 fibras. peritoneo. Gon t. ('or.N PARA tos . . otorrinola­ Empleo: 2 veeesal dia en la la siguiente forma: ringo\ogia y gineco\ogia. ·'Or. (SM) R6rr.Reyna Ida Autor: Tte. C. Dc . Agitar todos los . 2. Pinar del Rio. Usos: Fragilidad ccll?ilar. ~ '. . lula!" suoculaneo).os m eno r es ce 14 ail os.lxilo­ su resisteneia y Jongitud. Esterilizar durante 20 minu­ ISMM.n (' \e . salinofisio16giea arites de usar­ Hospital Mi!ilar "Dr. C.rorte. 60 m t T ec nica: 1vlaceraci6n durall­ le 7 d ias: fi itrado.:. Ciudad Ha­ Monroy". . ISMM . Uso: Antitusigeno.\ 3 .: : . Los 4 dias.20 got .a en la Habana Vieja.

120 ml CREMA DE CEBOLLA. Su uso: Anlianenico y di­ cucharada antes de gestivo.Oiaz Soto" . Bulbo triturado . un g~ . Autores: .. herpes. TRAT AMIENTO A LA Nota: Repetir el tr a tarn ie:1: OLCERA V ARICOSA.. 25 ml Cocinar la pulpa de cana fis­ .. Agua Destilada . Emiliano Rivera Salas. Ttc.. acostarte dur ant e 30 Ubo: Queloides de her id as BAguano .. ailadir el bensuato de sodio y Dosis: cu c hara d a cad a 8 ho­ luego el jarabe simple (agua ras durante 10 dias. Hilbana . fistula 2 000 g Azucar Refino . Se emplea pata suturar: Piel. CAPSULA DE SEMILLAS Autores: Dr. Lic. "Dr. Se pasa 2 cu charada cada 12 hO­ Base universal 0 por una gasa. li­ gamentos u otr05: Sustituye el 60 % de los hilos de importa­ cion. Usos: Se usa para el trata­ fis iologico 0 agua_ esteril secar C. sumo.· Bensuato de Sodio. ·Cam a gu e.. Matanza s. . "Dr.~ en capsulas de 500 mg. ­ FTSTUlA. perito­ neo.. ISMM.. . en un tiempo de 30 mi­ J a rab e simple (csp) . Lu is. si siente falta de ai~c: . Las fibras naturales son es· cogidas y tratadas con una sO­ lucion que las suaviza y tine. museu los. Cicnfuegos. bien y dejar azucar blanca so­ ulceras en la piel y como cica­ bre la ulce ra. Luis Diaz Soto·· .. cienle debe ponerse fomentos de agua de arroz 3 veces al di a. Esterilizandose finalmen­ te. Pulpa de Can a JARABE SEROTCIV. Tee.HILO QUIRURGICO AGA SUT-S. Gonzalo Abin Montal­ van.j.. el pa­ DE CALABAZA. POMADA "B" (BUA). Tome un mano jo de sem i!. Habana . un lavado de arrastre con sue ro ISMM . Esencia de Naranja. aponeurosis. miento de quemaduras. sin 50 g) 'tuesteJas y pul \' eri ce!~ ~ JA. Pulpa de Bija 100 ml Autor: Tte... ~ ' .. co r. asi como para ligar peli­ culos vasculares.RABE DE CA~A estar condimentado. 50 g Tintura de Yagru­ rna (20 % ) . con rayos Gamma.4 500 g Santa (20 %J . Son amoldadas en fonna circu­ lar y embasadas con · doble so­ bre. inerte 10 0 g ras durante · 10 dias. gasa y ya esta list a pa ra el C0r ~ Los Arabos. Mantua. posteriormente se pasa po r '. 100 . tula . C.. Jorge Luis Caceres. Autor: Olga Morejon Herna nde z. (SM) Mario Gon­ zalez-Quevedo Rodriguez. 10 r. F6rmula: Debe pasarse e introdu c. Tintura de Cana Dosis: 5 gramos d iarios. cor. conductos.(:on azucar disuelta). di as. Dr. " 4 500 g Uso: Antihelmintos. De este hilo se realizan cuatro calibres. (SM) Re y~ Aceite de Coco . Pinar del Rio. Holguin. C ienfuegos. Despues de esta cura. mo 6 5 g. luego cubrir con trizante. . Pedro Rolando Mar­ tinez Alvarez. Para su elaboraci6n debe adi­ de calabaza (apro x imad a m e~' cionar mas agua al arroz. 25 ml Santa Cruz del Sur. 30 ml Realizar las curas diarias can Gonzalez Bosch . gasa esteril. 1 gota nutos h~ta extraer la pulpa.

. drofila.:itoba!. segun ab-. 60 ml Amancio Rodriguez. vo. 10' g C.. 1 000 ml • Solucion hidroalcoholica: Ttknica: 30 ::. 40 ml Tintura de Menta Similar en Ca1i~ete.. respiratorias.. se obtendran Oregano (extracto 10 en una masa uniforrne. Siemprt! sc deben to­ ALSO % llANT~N. "Luis Diaz Soto". Santa Cruz del Sur.-:iento hidrOfilo. Extracto fluido de Uso: E. por el metodo cohol por 7 dias. Dr... "Luis Diaz Soto". cor. Aji picante . . . . antitusi­ hidro:fl1o. .'1 Cruz del Norte.. be quedar. Alconfor . 60' ml Uso: Alviolitis...• .. .. " . . 50' g Extracto fluido de Tecnic:. tres veces al . . . Usa: Colerelico y protector de San Cr. Sant. secar y se muelen. Americana (20 %). . . Autor: 'fte.. provi. Ciego de Avila.. pitiriasis. Alcohol puro (CSP)."Dosis: 3 veces al dia.. . . .. mar disueltas en agua. 100 ml ramente el aji con el ungtiento Dosis: 25 gotas en 10 cc de Usos: Expectorante. Uso: Gastritis. Alcohol (40%) .droalcoh6lica ~30 % !·hbana. Dosis: 10' gotas. . 500 g ISMM. tragia se pueden ingerir hasta mediante un homo rustieo 0 un 101 .:>timulante. (SM) Reynaldo Lie. PICAHTE. cor.. Las Tunas..: Adidonar tanta solu­ don hidroalcohOlica. . Se pasan' los ajies EXTRACTO FlUIDO DE C::nela . . Matanzas. haciendole presion para que Guaya ba .. transparente y Usos: Laxante v tratamiento Tecnica: Mezclar el extracto brillante. almuerzo y Gonzalez Bosch. antinflamatorio de las vias Usa: Pomada antirreumatica. Pinar del Rio. ':". provinCia La Soludon ·h:.' -Las cascaras se ponen a PIHOSOl.• •• . ~ 5 g ISMM. .TnnURA DE NARAHJA EXTRACTO FlUIDO DE 20 golas. de alcohol y 70 % de agua. .. 80 ml -Filtrar la soludon.. Se toman hojas de guayaba ISMM.~cia La Cad. . Si hay dolor. dulce . . • S<ln'. 20' mi· J arabe simple . mi­ los pequenos vasos.• 50' g ·Un. 3 veces a1 na!. Por el metoda selina. Gonzalez Bosch. segun ab­ Extracto fluido de -Macerar este polvo en al­ sorba ia planta.. 50 g cibia.. salga' en fo:ma Uquida. Men:ol . Dr. CicnCuegos. ulcera deude­ Dosis: Uso topico. COlUTORIOS DE Extracto fluido de ORt:GANO. Oregano . 20 ml por el mortero llevandolos a GUAYABA. se obtendran Alcohol (40 %) . Diluyase con el ungtiento hi­ de alcohol y 70' % de agua).. Autores: Niurka Castro Fuentes e Ciro Redondo. Pinar del Rio. GUAYABA. gingivitis. gramos. agua. Agitar hastE. Usa: Antidiarreico.selina . San Cristobal.. 100 ml de extracto fluido. (SM) Reynaldo Cascara de naranjn o Sen::!ias de Llanten 100 Gonzalez Bosch. . Usa: Intertrigo. . .. Isr:ael Maya Montejo.. . Jarabe simple . 100 ml una pasta.• 100 g Do:. .. . (SM) RodolCo Aren­ Habana.\lcohol (70 %) . . fluido) . 20 ml rillo (20 %) .mojada con agua destilada. . Dr. (SM) Reynaldo antes del desayuno... Ciudad de la Habana.... cor.. "Luis Diaz Soto". POI' ultimo. Habana. Tecnic:!. epigas­ C. Camaguey.. 40 ml de repercolacion. TIHTURA DE CANElA.. C051s: 10 gQtas.posterionnente se Ie agre­ Tecnica: Adicionar tanta solu­ ga el alcanfor y el mentol y cion hidroalcohOlica. . 15 minutos Aul.or: Ttc. Argelio Fernandez. . Habana. CienCuegos. 80 ml Extracto l1uido de Tintura de Rome-" . . POMADA DE AJf Autores: Tte.e Ie aiiade la va­ sorba la planta. cosis. 40 ml Nota: Debe de unirse prime­ Uso: Antidiarreico.. se cuela POl' una ga­ sa . s. . .a Cruz del Norte.. . ELIXIR DE GUAYABA. dia.is~ 20 gotas 3 veces al dia.. convertir-. d~ ulce-ras gastricas. guayaba . . Pino Macho . JAR ABE DE ORt:GANO. . comida.. .GOTAS PARA OlCERAS. . de repercoiacion. fluido en el alcohol. que de­ 100 ml de extracto fluido. PAPElIllOS DE dia.• .

. . Pinar del Rio.. 100 g Cana Santa .e -Nitro. 10 ml Se cogen hojas de: de agua y 30 % de alcohol. to fluido. Rojas secas de te . u 8 horas (adultos).. . 1a glicerina y los 120 ml Glicerina .• .. Las Tunas. segun absorba la planta.. Lie. •• '. .• . CARA SANTA. 90 ml EXTRACTO FLUIDQ DE quemado. . .. .• •. Rojas secas de cana Extracto flUIQO de santa . • .. •• .. 48 mJ. . prepara el jarabe al 10 %. •.t. . Cana Santa' .. 600 ml Azucar blanca 0 de agua destilada.. •Soluci6n hidroalcoholica: 30 % a las necesidades fisiologicas Autor. 600 ml Boja de platano . ISMM. . (]so: Expectorante.• 12 Aceite' esencial JARA8E DE GOIRA. 10 ml -Amor seco. autodaVl:. Tecnica: Adicionar tanta can­ tidad de solution hidroalcoh6­ -Coronilla. . Se sabBa picada y 1a hoja de pla­ 102 . como agua comun. Mantua. JARABE DE. con una colorack Saborizante (menta Te DE RIA6N... Por el metodo de repercolacion' se obtendran 100 ml de extrac­ alcoholica af 70 %•. . Jorge Luis Caceres. Extracto fluiao de San CristObal. Dosis: Una cucharada cada 6 Autor: Estrella Bueno Figueroa. (LAXANTE}. Tte. cspasmodico y antiasmatico. cantidad suficiente para. GonzAlez Bosch. •.. tractos fluidos por el metodo de -Platano.. . EXPECTORANTE DE fluido. • . .: el extracto fluido. 1 Agua destilada ... Usa: contra la litiasis renal (calculos). Penca de sabila 10 g grande •. amarillo-carmelita. . "Luis Diaz Soto". ACEITE DE COCO Amancio Rodriguez. . Camagi. 100 g Ventajas:· Elimina el extre­ nimiento y permite crear una educaci6n higienica. COMBINADO.. Habana. Malanzas.. Tecnica: ta Filtrar hasta que quede claro. Disolver el azucar por Con estos ingredientes se ob­ Servir en 2 Htros de agua Ia agitacion y anadale el agua des. Azucar •. una ca. Luego se pasan por una sacarosa por ebuUicion.~. 1 gota que se ponga rancio.Dosis: 1 cucharada cada & de riii6n . completa con agua destil \ Santa Cruz del Sur.. Dr. Los papelillos se Usos: Antihipertensivo. Extracto fluido de Soluci6n hidroalcoh6lica: 70 % Oregano •• •. . Raga un cocimiento y t6mese Uso: Antihipertensivo. . . anti­ se Ie anade la glicerina y SL pueden hacer desde 1 a 10 g. Santiago de Cuba..IMEFASMA. 40 g Flor de Majagua Glicerina . 5 libras aceite esenci~l de menta piperi­ CSP . Aiiadir el Aguii destilada prieta .posterior­ t11ada hasta el volumen plani­ une el sumu de guira con agu: mente se trituran en un mor­ ficado..•.. (menta piperita) .• 55 ml rojas y frescas . . percolacion. del individuo. . Tintura de Cana Santa (20 %) •• • 30 ml Se utiliza el aceite de cor) J ar<jbe simple . '. Tecnica: Adicionar tanta 'can­ Uso: Laxante. 10 ml Te PARA LOS RIAONES. . (SM) Reynaldo de alcohol y 70 % de agua. antes de acostarse. 2700 ml .• . luegg s. •. destilada y se disuelven en 1 tero. Calimete.. . . Tecnica: Se extraen los ex­ lica. lueg gasa fina. tienen 6 Htros de jarabe.. Pinar del Rio. Por el metodo de repercolacion hora . .e sec an ). Una cucharadita cada 6 u 8 ho­ ELIXIR DE' CAAA ras (nmos). . CARA SANTA. .• . Uso: Anticatarral.. 240 ml Sumo de GUira . San Cristobal. Uso: Anticatarral. tidad de soluci6n hidroalcohoU­ Dasis: Dos cucharadas. Pinar del Rio. -. 10 'cual evita o naranja) •. en cuan to hoTaS. con solucion hidro­ --Palo de rinon. ~. . Emiliano Rivera salas. C. se obtendrim 100 ml de extracto Autores: Dr. 1 Sacarosa (azucar) • 4 800 g Frambuesa (sa bar) • • 20 gotas Tecnica: Mezcle:. cor.iey. 6 ~ mililitros. Songa-La Maya. SANTA.• . Extracto fluido de Sabila . EXTRACTO FLUIDO DE JARABE ANTICAT ARRAL Encrucijada. segtin absorba la planta.. \'illa Clara.

y utilizar usando como menstruo soludan Gonwlez Bosch. Uso: Giardia lambia y ame1:1tl.. Oespues de calar­ . ~ EX~.. PINCElADAS DE AAIL Ninos. cor.! completa. Holguin. luego hervir 10 suficleilte man las ramas completas y tress lurantil: 1 cucharadita 3. hasta concluir el frasco. tano. 1 gola JAR ABE DE TILO AL Se mezcla y da 7 frascos POI' 10 %.. . Cienfuegos. Guantanamo. hasta concluir el Uso: Ansiolitico (sedante). Hervir hidroalcoh6lica 15-70 roo ISMM. ana­ Ambos compuestos son utili­ planta (incienso). Camagtiey. das diarias). Autor: Lie. ac L:: to y 3 cucharaditas al dia Minas de Matahambre. solamente los pEHalos. (SM) Reynaldo Alcol')l (70 0 Conzalez Bosch. retirar del fuego introducir los Extracto fluido 1: 1. Uso: Contra 1~ Pediculosis • Hojas y ta110s secos de Tilo (piojos). San Cristobal. Rio. bien picaditas dir bs 20 gotas de frambuesa zados para hacer productos far­ y p6ngalas a hervir . de el almibar.nos. Oasis: Adultos. ~n . (Ar:temisa Absinthiun) . 120 ml para adulto 0 14 infan­ TfNTURA PEDICUlICIDA tiles. Sergio Martinez Miran­ Dcsis: 3 cucharada al dia en da. en un litr~ de almibar.. Uso: Antiespasmooico. se cuela y se ana­ por el metodo fraccionado. Fk r ~s de manzanilla .iey y en el' ISMM.O cohol a la maceracion..:. JAR ABE DE IHCIENSO.. uti­ .. . veces. tra tod<?s 'los heetoparasi~s. cion hidroalcoh61ica segun ab­ Se decoce Is planta en 1000 ml Usos: Sedante. frasco. B~se universal . . T6mese 10 cucharadas de la tros de agua~ Par ultimo. dran 100 ml de extracto fluido. Oes­ petalos y dejarlos en reposo. Dr.. Por el meto­ de agua. Pasado anil cimarron. Menta •• •. que ·se prepara lizando como menstruo soluci6n. do de repercolacion se obten­ de extracto.. 1 litro de agua y despues de tiudad d~ la Habana.. (tres cucharaditas dia­ rias). todo con mar­ Ia reduzca su volumen en bano cada accion pediculicida y con­ de Maria. ARTEMISOl.:'11a (20 %) . "Luis Diaz Soto". cremas. ?inar del Rio. car el pistilo y la corola de la _ proceso de percolacion simple. retirar del fuego y tapar.. segun ab­ Soludon hidroalcoholica (50 % sorba la planta.de agua). ?inar del Rlo.ta Cruz del Sur. Raiz ie aiiil •• 200 g Autor: Tte. dran 100 ml de extracto fluido. Tecnica: Adicionar tanta solu­ cion hidroalcoh6lica. .fuegos. champu. cor. • 100 . Se to.ji'los. tales como lociones.. 50 ml Ciuda'd de la Habana. Autor: Tte. San Cristobal. •• . Jarabe simple • 680 ml San Crist6bal. tro de agua.i al­ EXTRACTO FLUIDO DE :C··.-. Usa: Cekd' s.-·t::nte. t.. C. la planta. I 100 g. 100' gr. . Uso: Antiparasitario. . • Jarabe simple 100 ml V EXTRACTO FlUIDO. (SM) Reynaldo flor de 1a majagua. Por el meto­ de alcohol Y 50 % . gosfera suffruticosa).. (30 % de alcohol y 70 % de agua). de extraido s. 96 . antiinflama­ Nota: No agr~gar todo Ej. ::. con 5 libras de azucar en 2 li­ hidroalcoh6lica 15-70' %. (tres cuchara­ Sar. •• "100 ml .. Dr. cuela. la percolamos este tiempo.. hasta llevarla a 'una Uso.en un li­ y colorear con rajo amarimto y maceuticos. pues de pulverizar la raiz del durante 15 minutos. Pi­ ser molidas se someten a un al dia.. Pinar del Rio. "Luis oiaz Sola". CREMA DE MANZAH1LlA AL S %.··. despues se r. guardar en frio. 103 . Manza­ grados) . • Soluci6n hidroalcoh6lica M . anticatarral y antias­ tacita de cafe.·RACTO FLUIDO DE Sagua de Tanamo. Santa Cruz del Sur. • Extracto fiuido de Tilo 10 ml Tecnica: Tintura a\ 20 por Oosis: Adulto: 1 cucharada 3 ciento de ann cimarron (indi­ veces al dia. 100 g Tecnica: Triturese la rl1iz del aiiil y pong:lla a macerar du­ 'Tecnica: ~1ezciar uniforme­ rante 15 0 20 mas.. . Pinar del lambias y ameba). GuantAnamo. Camagi. (giardia. do de repercolaci6n se obten­ Tecnica: Adicionar tanta solu­ gramos. luego se diluye matico.':':ntura ~. despues TILO./ZANlllA. sorb:. hasta obtener 120 ml .

ceutica. agitar constan­ rante 10 minutos.E SABllA. Sanchez. con el ungtiento hidr6filo. se obtiene el extracto fluido de Nota: Tiempo de duracion 10 Autores: Leydi Sotolongo y Martha sabBa. 200 ml Sabila (1 aiio. diversas to de la planta (sabila) y se di­ afecciones . dias. mogeniza hasta lograr la poma­ da. batase nuevamente y . ..• 100 9200 g luble. Los Palacios.• 15 So Base apropiada •. 1000 ml vida) . el·gel de sabila. Autores: Odalys Toranzo Avilas. . hidtoalcoholica. en dad. . .. al cual se Ie :u'iaden los E. . Similar en F'orma de aplicaci6n y dosis. Marcelino Matos. Las Tunas. puede 0 no conservar:. Agua . Niceto Perez. No exponerse al sol. 100 g UNGUENTO D. Pinar del Rio.: . por las propiedades Uso": Acne juvenil. -Afecciones de la piel. Continuar re­ obtiene el producto . Este producto debe proteger­ Minas de l\latahllmbre. . ~O ~ Oosis: Tres veces al dia (fro­ tandose). ...m1 Sabila (cristal) 5 ml Bentonita . . 25 g Petrolato solido . Precauciones: suelve ~n una soludon hidro­ alcoholica a1 70 % para· 500 mL Autor: Sergio Martinez Miranda.. du­ \ina y lanolina. .Cicatrizante. Se obtendran 6 fraseos de y agregar el 25 % de soludon 120 ml del medicamento. luego agre­ Sabila (sustancia In­ te-mente hasta lograr uniformi­ colora que contie­ guesele un agente espesante. . 50 % inflamatorios. Extracto de Cluido Afecciones de la piel: Se apli­ SABILA de sabila ... GuantAnamo. SABILA COMO do interior (gelatina 0 cristal) b<1l'...• ' •• 40 6 60 g el aceite de coco y por ultimo. S %. 100 g Vaselina . Pinar del se de la luz. MlllOlnzas. Usos: Tratamiento de varices Patologias donde se apliea: J Soludon gel de sabila a1 50 % hemorroidales y otros procesos -Parasitismo vaginal. UngUento hidr6filo . CREMA DE SABllA Al Lic. 25 ml ca en Iii zona afectada. Gel Sabila . Tomar Tecnica: Mezclar el extracto Tecnica: Descascarar y moler 5 ml y en un mortero mezclar­ la sabBa. Rio. medir el volumen total forme. Se obtienen 185 g... . Glicerina . la con la base de manera uni­ esteril. . Matanzas. colar la pulpa. 200 g 'Lanolina anhidra . Uso: Antiseptico y cicatrizan­ San Luis. Juan Emilio Velazquez FernAndez. Camagiley. . UNGUENTO DE SABllA.• 100 g Lanolina anhidra . POMADA DE SABllA. Autores: Dr. . Pinar del Rio. " . teo Cali mete. . Santa Cruz del Sur. . . . Usos: Curacion de heridas Y JAlEA DE SABILA PARA quemaduras. UNGUENTO DE .. Dosis: Dos veces al dia. _. Usa: Olceras (adultos). 10 g JAR ABE DE SABllA. posteriormente se ho­ Los Palacios. . Se toma un 20 % del extrac­ Uso: Antisoriatico.• •• •. exprimir en una gasa fluido con el jarabe simple. . Pinar del Rio. . . sabila para utilizar el eonteni­ Envasar en fraseD de color am­ Puerto Padre.• 7 0 . 104 . CamagUey. SABllA·COCO.deseado.• . HIDROALCOHOl1CA.e en ANTISE:PTICA mezclar la cantidad indicada refrigerador. 200 ml ULTRASONIDOS.•. .••••. De este modo Uso: . CICATRIZANTE'. fotosensible de la 5abila.• 70 ml y con.. Parasitismo vaginal: Se apliea Autor: Dr Resider Ribcs Carballo. de la piel. baUrla Jarabe simple . . un pano que pued~ ser gasa. Agitese por medios mecani­ Tecnica: Se mezclan la vase­ cos (batidora 0 licuadora). Alcohol (50 grados) .' Aceite de Coco . posteriormente adicionar este caso lubriCante hidro-so­ nen las hojas) . Lanolina anhidra . . . 500 mg del producto. ingredientes de la base farm a­ Calimete. en la vagina de forma profunda Guaimaro. de y obtener sus cristales. Lic Daimis Rosa Guerra. 20 ml Tecnica: Extracto fluido de· Extracto fluido de Quitar la corteza dela sabila sabila . 200 g Cristales de sabila .." moviendo hasta lograr una total Teeniea: Deseehar la cascara 0 uniformidad. •. parte exterior de las hojas de Magdalena Cordovi Perez.

Habana.sabila y co­ bil". rr. Aceite de Coco . . filo .. Dosis: 2 cucharadhs tres v~es Incorporar los dos extractos a POMADA "SB" al dia. Vence a los 15 dias. Mantua. 25 ml SO %. . Santa Cruz del Norte. . Matanzas.S!LA. . CREMA San Jose de las Lajas. "sw Ie f.. CSP .. . 0. 20 g Uso: Antiinflamatorio. debe hacerse solo para Pulpa de Bija •• • 25 ml el tratamiento. ~1ota: Si no Se utilizan pre­ acuosa 20 %) . cicatri­ • Ungtie. Alcohol etilico . Jorge Luis bila (parte gelati­ SUPOSITORIOS DE.. dimiento se Ie aplica al oregano. Ovulos. 10 ml Ca:. Sacarosa .• . . . Lanolina anhidra . .os Palacios. 10sa . . cascara. Launel sulfato de Exlraclo acuoso de' sodio . pro·"incia Ungiiento hidr6fi­ La Habana... Tecnica: batir la parte gelati­ CO:'l:selese la penea de la sa­ nosa de lahoja.. la cantidad necesaria.' 1000 ml pedacitos.: .:spues de quitarle la cas­ cara a la sabila. como cicatrizantes. Emiliano Rivera Sa­ de Scibila . .• 25 ml servos. . Uso: Supositorios para las he­ Carbocimetil celu­ I. 100 ml Miel de abejas .1 g Autores: Jose A. Uso: Soriasis.• . 25 ml CREMA DE ALOE Al genizacion: Agua de rosas . Autores: Lic. . sustituye la crema C01"­ for~a de 5upositorio 0 de Ovulo. . SO •• •• •• . 105 . 1 000 ml Agua destilada 0 de Alcohol etilico . Emiliano River:l -Triturado de sa­ . 360 ml Sabila .a Habana. Pinar del Rio. 0. . Lie.$0 %. . 30 g Gel de Aloe .­ lae:on. • 10 ml Luis Rodriguez.. . . 100 ml gua .. . . se corta en Uso: Dermatologico.. 5 g . provincia Sabila (soludon l. Pinar del Rio.orroides. hasta llegar a (SABllA' BUA}. . para obte­ Santa Cruz del Sur~ CamagUey. 1000 ml Agua destilada D<.cuo­ Usos: dennatitis atipica y cos­ el c:-:stal 1e esta planta.nto hidro­ zante y suavizador. Soto. . San Cristobal Pinar del Rio. Autores: Dr. ALOE . . . .. provincia csp 1000 ml D':RMICA.de... • • • metico.• . . Metilparaber) . ct'res. Lie:: '":lui tade la. go con un ::'is~uri esteril. <:rmitira de forma lada. 50 g afecciones en la piel (Ulceras).. COMPUESTO. '.r:1ete... . 30 ml Miel de abeja . Tecnica: MezcIar los dos pro­ Agua de Sflbila ductos hasta 10gra1" su homo­ (20 fa) . posteriormente expri­ mirla en una gasa. el jarabe simple... Us·~s: Antieatarral.. Usos: Para el tratarniento de Ingredientes: afecciones en la . Mercedes Vllla16n. . Jorge Luis Ca­ Sanchez.. . Pinar del Rio. Uso: Bronquitis. .30 • • • • • • . .be' conserVarse en conge­ Propilparabeno . el ungtiento hidrofilo. Lue­ J}"RABE DE ALOE.. Iliana Ramirez las. ... . Igual proce­ y anticatarral. Usos: Para el tratamiento de filo ... Marta Tocoronte • Extracto acuosO Martinez. 100 ml la planta (sabila) .. Desp~es se mezcla· con.. . ." JAR ABE ANTICATARRAl CHAMPO DE SABllA. L".: -Ungtiento hidro­ duras.piel y quema. . . csp . . Lie.. . protegidos par un nylon. 50 ml Te<::. San Nicolas de Bari • provincia La.. 400 g Agua destilada Santa Cruz del Sur.~.Jr.. 50 ml J arabe simple (csp). Autor: Israel Morales. Lanolina anhidra . . 20 g CREMA DE ALOE. 70 ml lluvia. corte ..c\loe extractc -. JARABE DE ALOE DE SA-BllA Y OR':GANO. Aloe extracto acuo- Dosis: J cucharadas al dia. Ca·:~res. en 500 ml .. ... '." •• 400 ml Santa Cruz del No!'te.. • 12(} g SA. . . .. antiasmatico ner el extracto.: ':15. . .• 120 ml C'/ULOS Y Autores: . .. 10 .. . ". •• •. . '..6 g ticoides.• 400 g POMADA "S". Uso: Anticatarral. Camaguey. La Habana. 100 ml Exlracto acuoso de Exlraclo fluido de Macerado de Maja­ Oregano . nosa) . Mantua.

. to­ parte de ella).de ellos '9 con resul ~ota1. Pinar del San Jose de las Lajas. can inclusion VERBA MORA Santa Cruz del Norte. Habana. i\l. hast<l el proxi­ . !"". nO han mentado el universo. tal. :.. Agua destilada . pro\'ineia :-. Farmaeia.. rados galenicos" hidroalcoh6li­ La Habana. Farmacia. flAMO REAL. 150 ml ~oRia pulpar que posee. como se preparan los "prepa­ !<:nas -de :"Ilatahambre. y luego se un estudio mas profundo qut: 3dla con dngenol. 0 cas! lodos. Los resultados requieren de (ESTOMATOlOGfA). :-ante 24 h v olros el alivio ciel1l~s. 5<:1\'a.. . que se esta realizan­ solucion uniforme.: :esentado ningun caso de he­ :-:-.':'. eso fue solo en el ) ­ Silbila .. Maria 1::. Rio.. Sergio como analgestico en caries de <::1 tratamiento de aftas bucales Martinez Miranda. este es reab­ se est a realizando. (ESTOMATOlOGIA).orragia severa. durante 24 horas.2'.llas de Matahambre. ~egativos. (70 gra­ G. con resultados Autores: Lie. verde 0 parte de ella). este . . ':e tiempo. para sitivos. ~ 50 ml hasta Ia fecha de investigacian Maceradon'de la sabila can al­ TOOos los pacientes a los que o estudio preliminares es de 6 cohol. verde () SC) de 40 pacientes. Usa: Dermatitis cebqrreica..:ido por el organismo. avanzadas. (despues de la extrac­ en tratamientos de aftas bl c:on).>:<:0. universo. Aceite vegetal '. Usa: 'Apliquese en la ulcer<l Y sor. Luego el paciente reci­ La preparaci6n tradiciona. 50 mt :ositivos. medicamento del veces al dia sobre \a lesion. 50 ml . como Requiere mayor universo :.-ndicado. eiro Redondo.Hvez.es (cuartea­ Estomat61oga Liana G resultados alentadores. anal s es.Jtores: Ljc. por poseer patoiogias estomat61oga Maria E.: tintura al 60 fe. el Alcohol (70 %) . .LOCIOH CITROALOE. Se pre para tradicionalmente Garantia 3 meses. ciente refiere alivio al instante :::.::llca en forma de pinceladas Galvez. de ellos. :'-= les ha aplicado como medida pacientes con 3 resultados po­ :·:ofilaetica. Sel'gio do. '::05. para formar 0 Oasis: 2 a 3 veces al dia. pues dejese vendado.s hemorragias post-extraccio­ como astringente y.. .:·Jra' lateral de los ·labios). cas mediante la maceracion de la planta molida (seea. Requiere de un estudio mas Agitar hasta convertirlo en una profundo.. 2do. CORDOVAN CON SAl. . . de ponerselo. . . por bre­ Minas de Matahambre.d relirar el sellado no se ob­ P"reparacion: mo dia.:: universo ha sido de 11 pa­ Rio 106 . 50 ml univers~ de paeientes tratados ~:ea d6lar. .con :: queilosis angula.. . Lelina Perez. .. 3ro y 4to grado. Esto d-cpende de la pato­ tados positivos. mayor universo de trabajo y Uso del !tamo Real en forma un estudio prolijo mas deta­ Usa del Cordoban can sal en :. . . . Galvez Carbo­ n!:'H. Aceite vegetal " . Estomatciloga Maria E. aun hay rna! Limon .ales. .:ulog. 60 ml :ondo de la cavidad. Pinar del refieren el cese del dolor du­ .:l tradicional. tura ambiente. astringente y c\catrizante AulOres: Lie. Alcohol . esto­ logia y factores que influyen 0 Se debe almacenar a tempera­ m. i-. en for­ :. diante 1a maeeraci6n. ~e el lratamienlo conservador utilizada cOn los "preparado~ Autor: Lie. estomatologa agravan la lesion. solo 5 con resultados Martinez Miranda. coma: pulpitis su­ estomatOloga Lian!! Gon­ dos) . .. provincia La Co: extracto de lanolina anhidra.Se zalez Revolta. posee efectos magnificos les y estomatitis aftosa. ahorra el 'uso del c:a Em forma de pinceladas 3 "espongostan". de Ie Se ha aplicado a un univer­ planta molida (seea. d'espues de esto h"a au­ Se Ie incorpora el aceite vege­ ~':itar la hemorragia.:uradas 0 muy rebeldes que zalez. El metoda de preparaclon es . LOCION DE ALOE. 50 ml .acer ungliento. sin luz. 50 g at momento.:·Jrdoban con sal. una vez sedado el galimicos" hidroaleoh6licos me· ·:hente en l::uesti6n. dolor de muela. LOCtON CAPILAR :::. Soriasis. DE ALOE . Este "preparado galerico". 50 ml Se coloca el ungGento sobre ludio preliminar realizado.:iesde luego se alivian. (ESTOMATOlOGIA. Pinar de. se a ­ SAbila (gel)' • . el pa­ . Sergio Gel de Scibila .:~droalcoholica como analge­ en este caso.\ Liana Gonzalez Revolta. . Ciego de Avila. Muchos pacientes 3 veces al dia sabre la lesion.. . el tratarniento de Odontologia. Glicerina GO ml :a cavidad terapeutica. tambien se El usa de yerba mora.:tiliza como hemostatico en ma de tintura hidrbalcoh6lica. sobre el orisen de la pato­ !\!artinez Miranda.:0. es decir. Farmaeia. de soludan Ilado.

liquido y Ie agregamos 50 g de ~.. L" preparacion es la tradicio­ (ESTOM~ TOLOGIA). can Sci uci6n hidroalcoh6lica co­ nerativa una pequeiia proporci6n del ba­ mo antiseptico y astringente. !':stomat6!oga Maria E. en los demas (ESTOMA TOlOGIA). talica. Aulor: Ing. siempre sumi­ nistnindole aire. . Se roda POI' donde 3equiere de mas universo de frecuenten las cucarachas. Mi::as '. E1 uso de llanten en forma sas que puedan variarla.aad la efectividad del "prepa­ gun criterios del estomat61ogo.aed6n analgesica-rege­ dentro el mismo. Rolando Gala Rodri­ CAlClDet-u guez. mediante unl't tela me­ mo antiespumante. a una proporcion de 1 de pinceladas 3 veces al dia so­ litro de la masa POI' minuto.an antiviral local.' Farmacia. sobre como se realizan los "prepara­ la lp:>i6n.'. verde 0 en nuestro servicio hemos tra­ parte de ella). Santiago de Cuba.a. en el primer caso. cavidad dentaria. e1 cual MeTODO PARA El Au~" . 5ergio ::lrtinez Miranda.:". se ponen' a secar al sol. do de palo de tabaco (sulfato de nicotina). na I d2: !os preparados galenicos hidnalcoholicos. Para la elaboracion se toma DE PETROlEO Y Galvez CarbonelL la can.. como astringente en ellos 5 con resultados positivos. este media polvo de unas pocas micras de se ester'iliza dentro del' fermen­ Rcmerillo: tratamiento de quei­ diametro. raiso trituradas. se losis angular. tres veces at dia. tador y una vez ya esteril. un tanto reserv:tdos.idad de ± 100 cascaro­ PLAGUICIDAS. para que no ocurra una contaminaci6n.engenol . bien fina obtenemas el quenas proporciones. en tratamientos de queilosis angu­ lar (cuarteaduras laterales de -* q necesita+ 6xido de zinc +. demos estudiar con profundi­ son proporciones de p61vo... se aplica en forma de pin­ Se prepara tradicionalmente ce\adas. Ia eliologia (origen) de la pa­ porciones iguales.7l. . tratamiento de estomatitis af­ tosa.sc~[lkovsky (Ruso) y 1 de Minas de Mataham'bre. Modo de usarlo: Calcident. Pinar del azucar prieta y 100 cc de Uqui­ e:los r.:tomat6Ioga Liana Gon­ dr6xiCo de calcio (+ 60 %).!e Matahambre. EVITAHDO GASTOS' l.ir0 estomatitis hepitica Autores: Lic. du­ Rio.recubridor pulpar hasta 28°c-30°c.:if q necesita + cingenol una vez cumplido esto. Rio. mezclamos un bre :odo en ninos con GAHA litro de agua. el universo ae pa­ . verde 0 parte de El prod'. pacienteS' y de estudio deta:lla­ dc. Pino.la (seea. de Tercer Frente.seUante temporal ciente es estrecho aunque hay servaci6n microscopiea cada muchos que no se incluyeron en el estudio preliminar que hemos C* tidad q necesita) refiere la can­ del producto cierto tiempo se produce la es­ porulad6n de la fermentaci6n. realizados.Uica. suministrandole aire los labios). Se Aulor: Rouerto MOflscrrat Somoza. Se aplica en forma de cura sedante esteril. leva­ pasan 'por una licuadora y por dura torula y aceite vegetal co­ ROMERILLO ultimo.'$: . pose::: un alto POI' dento de hi­ CONTROL BIOLOGICO Z._:~~L.e gallina.::.aedan . tratamicnto de esto­ rado g alenico" de acuerdo con aunque casi siempl'c son pro­ matitis aftosas.LLANTt:N. de tintura . la planta ma­ ce. alendiendo a tologia (enCermedad) y las cau­ la experiencia del Cabricante. A esta temperatura se inocula. poria poca PARA' CUCARACHAS. EI universo de pa­ dOs galenicos" hidroalcoholicos mediante la maceracion de 1a INSECTICIDA LfaUIDO cienLes es escaso. estos en pe­ (ESTOMATOLOGIA). frecuencia de Ia enfermedad. £1 uso del romerillo es en for:na de tintura. Preten­ . 2 de eUos con el medi­ Estomatologa: Liana Posteriormente colocamos' este . Despues de secas se de crecimiento almid6n. tado 3 ninos de meses de vida Los resultados requieren de Con 200 g de semillas de pa­ can resultados alentadores. can vistas a mantener una presi6n positiva. luego se pone a (gi:::. Pinal" de! Rio. Para la produccion del bacHo rante 3 dias sobre urla bandeja (Baeillus) se usa como medio met. Sandino. LlantE'm.nto s6lo y el Balsamo Gonzalez.r del nes.en solucion hidroal­ han aplicado a 8 pacientes. cohOlica.. planta molida (seea. eilo y comienza la fermentaci6n 'siempre. sa­ un estudio mas profunda. tir de un j:' rQ('C~so con el casca­ r6n de hLievo c.!) se obtiene a par­ € l la ). por ob­ bre la zona. baja la temperatura de la masa Tecnica: !"orma de hacerlo y de em­ plearlo: * q necesita + agua desti­ lada . se­ . Farmacia: Sergio Martinez Miranda. fermentar durante 15 dias.:t. Los resultados positivos son es necesario para rellenar Ia Una vez llenos y tapados tos 107 .a:ez Revolta. * q necesita + engenol .

0 sea.. la forma de una mejor rriochila. J Estos medicamentos. dios y medicamentos.. rosas. Para una mejor atenci6r a la poblaci6n en el periodo espe­ Tel:. Angel Vazquez Sua­ rez.. se ubicaron dos especia­ Jistas de medicina leila I que dan atendon a los munici­ pios del norte y sur df. trabajaron en 32 renglones. Tambien en otros centros asistenciales existen departamentos para 1a apli­ cadon de fangos medicinales.. elaborimdose en el primer cuatrimestre de 1992. Asimismo. . En esle' sen­ tido hasta mayo de 1992. . -Han adaptado 5 laboratorios c1inicos y un salon de opt'­ raciones para el trabajo sih necesidad de energia eiec­ trica de la red nac. EXPERIENCIAS DE SALUD POBLICA EN LAS TUNAS La respuesta de Salud Publica en Las Tunas en interes del periodo especial se ha dirigido fundamentalmente en las si­ guientes direcciones. Camaguey. ... -Para el desarrollo dt 1& acupuntura en todos los municj­ picis. que antes solo se realizaba en d hpspital provincial. En 1991. por metro cuadrado de criadero a lratar COn roci'lmiento por - Se coordina con el Consejo Popular. cualquier especie.:. CienCuegos. I . siemprc tcniendo en cuenta no perder el son criaderos tie mosqui lOS de sentido del medico de 13 familia. el eual 5e eqUlpO trinas y pantanos.. que debe hacerse en atencion a la poblacion t'n el pcriodo especial.... J ..:ional (empieando la energia eolical.. 18'/ 922 unidades. me­ cia. yodo. En los primeros cuatro meseg de 1992 desarrollaron las investigaciones a 49 renglones. azul de metiieno. zailjas. as! como la planta seca y fresca se venden en las [armacias piloto!1 de los municipios.On de 15 ml MEDICO DE LA FAMILIA. necesarios para darie servicio de cuerpo Ora.' -La provincia C'uenta con 8 laboratorios para la produc­ cion de. arroyos. de guardia al pueblo.. produciendo 6 457 frascos de medicinas. Al mismo tiempo hol1 logrado la esterilizacion con adap­ taciones de auto~~l<l\'es can lelia en dos hospitales... Omar Rondon Gar­ cial. . alcohol borieado y otros) la han extendido a los municipios. donde existen farmacias de­ dicadas a la venta exclusivade estos productos. -E1 acercamiento de lo!': servicios de la salud a la pobla­ cion forma part~ dt'l programa provincial... Cien(uegos.. mediante un curso provincial. of redan en los municipio!. Luisa Alonso Bravo. se decide con­ rios. -Todas las unidades asistenciales estan dotadas de coci­ nas de lelia... Servicio de cucrpo de guardia en el medico de la familia Autores: Lie.medicamentos a partir de las plantas medicillales. .. pro­ duciendo 25 190 frascos.. logrando como un res donde se acumula agua y cuerpo de guardia.e preparan a 23 medicos en esta espE:cialidad. can excep­ cion de Menendez y Las Tunas. la provincia. e! medico de la familia (local) se dota con persona\. pomos. aserrin 0 carbon y el abastedmiento a estos lugares se garantiza con carretones. Hasta mayo de 1992 apli­ caban esta tecnica ell dos departamentos en hospitaies generales y uno en un policlinko. se usa a ra7. La fabricacion de otro~ tipos' de medicamentos (mercuro cromo. luga­ con el personal y medicamento necesario. Camagile). \1 especialidades medica!:. asi como 1a adecucaci6n de dos equipos dentales que traba­ bajan con baterias. le­ centrar las urgencias cn cl consultorio.

EI municipio de Menendez hasta mayo de 1992 tenia 4 me­ dicos de 1a familia pero han creado las enfermeras de Ia loca­ lidad. Trabajan.didad.3"caballerias de tierra. construyeron 3 pozos criollos y 7 artesanos. cirugia y anesleseologia. crean . Los organismos municipales participaran en la construccion de esta<. en la zona urbana. en un recorrido de 1. como aun no esta concebido este servicio. Los 20 mediCOs de It. donde viviran igual numero de en fermeras. de cuyos pro­ ductos se autoabastecen. Abrieron un salon de drugia dental y un departamento de.5 km.. familia que recibiran tendnin SUS casas rUsticas y locales adaptados. a 438 mujeres embarazadas v 202 ninos menores de un ano can problemCls nutricio­ nales v sodales. En Colombia donde no hay medico de la familia han esta­ blecido en la zona urbana la enfermera de la' circuscripclOn. Estas viven en sus casas y atienden un are_a detenni­ nada. Aseguran la iluminacion de las salas y los equipos de laboratorio con baterias. 2 ambulancias de tracci6n animal empJeadas diariamente para el traslado de pacientes. casas con materiales rusticQs. Sin embargo. En Puerto Padre todl'ls las unidades de salud cocinan con leila. incluso bajo condiciones de opcion cero. Al mismo tiempo. ademas. van a crear 36 casas de. a los policlinicos. Tienen creado una reser­ va p!. salud.opia de medicamentos para 45 dias. Crearon 2 laboratorios clinicos mas para evitar el movimiento de pacientes a la cabecera del munici­ pio. con­ feccionado por sus trabajadores. utilizan localmente' una embulancia de traccion animal.curaciones e inyectan. en \0:. emplean ambulancia.un Hogar Materno en una co­ munidad rural y 2 departamentos estomatol6gices en zonas suburbanas.. esterilizan dos veces a la semana en mannitas. Tambien aumentaron de 3 a 10 los sillones de estomato\ogia. 6 cocinas de ase­ rrin y una de carbon y lena. peritajes medicos a escolares y li­ cenci a de cunduccion. En Amancio la zona rural esta cubierta con 23 medicos de Ia familia. servicios estos que antes solo se ofredan en el municipio cabecera de la provin­ cia. una caldera de leoa sobre la base de una autoclave china'. de traccion animal para tramos cortos.fisioterapias. el control de nilio recien nacido. En julio de 1991. En este sentido. cargadas con un bicigenerador. pnra lograr la descentralizaci6n de los che­ queos medicos a cuadros. " -En el programa materna infantil se ha garantizado la alimentacion. En 8 meses han recorrido 700 Km. construyeron una optica que evita el traslado hacia Las Tunas. Tienen su laboratorio de medicina ver­ de y un autoabastecimlentu de 3. Las unidades de saluj publica de Manati tienen sus pozos de agua y molinos para extraerla. 12 lavaderos para lavar a mano. quienes daran la asistencia primaria. EI hospital tiene una reserva de alimentacion. c{lmedores de empresas y organismos estatales de cada loc. En e-I Hospital Provincial Pedi:Hrico de Las Tunas han preparado condiciones que Ie permiten desarrollar su trabajo. Con la apcrt unl de los hospitales de AmanclO y Jobabo 'han extenctido los servicios de ortopedia. para 90 dias destacandose el bacalao de tenca y tilapia y el casabe. Estas realizan el trabajo de terreno en el programa materno infantil.. redujeron el horan(' de las calderas de 12 horas dia­ 109 . Ademas e\ trabajo de los 1aboratorios se ase­ gura COn energia eoHea. con carbOn y lena.

5 g Naranja dulce (acei­ te esencial) . . .6 kg MIEllTUS PROPOlEO. . Metabisulfato de so­ MIELITUS AMARGO. 12.22 kg fluido . Aunque esta aproba­ do la construcci6n de 30 consultorios rusticos de piedra y cocoa con muy poco cemento. . .0 g Uso: anti-inflamatorio. 3 ini na~anja . 0. J arabe simple . .. (sedante)... . .. 300 mI (50 %) . 2..• . .02 kg le esencial) . 0. Alcohol etilico . . 1.• . 0.. . 0. Tambien -adaptaron los equipos de los laboratorios clinicos para tra­ bajar con baterias Y utilizan marmitas de leche para estere­ Hzar y destilar agua. 0. .0 ml . cicatrizante.030 kg Naranja dulce (acei­ Propilparabeno . .... 3 G liceriria .. 450 ml Propilparabeno 0..025 kg Canela (extracto Propilenglico\ . 0. 0. MIEllTUS ESTIMUtAtUE. . .. . En este municipio.--1 g Cienfuegos." •....4 g Jengibre tintura Metilparaeeno . 10 kg te esencial . . Metilparabeno . . 6 ml Metilparabeno . . . . . . ~.20 g rabe . J arabe .. . 0.5"g (50 %) ... ~. .. . en el Hospital Guiller­ mo Dominguez de 430 camas. .. . 50 ml Miel 0 jarabe sim­ y la: mas utilizada es: ple . . dio . 40 mt ral. fluido. Manzanilla ext. . que funciona con lena. realizando la funcion de autoclave y desti ladora de' agua... 0. Ciro Redondo.ras.. . 0. ... .... 10 ml Metilparabeno . . ... . 2. .. ~MIEUTO DE TllO.!vliel de abE:ja 0 ja­ La Habana.. Ciego de Avila..025 kg Tintyra de Prop61eo Menta piperita acei­ Tintura Genciana . Estimulante. 0. csp . MIELrTUS SEDAHTE. .. .4 kg Valeriana ext·. Talco . . . Usos: sedanle y antitusivo.... 1000 1111 Dosis: 3 cucharaditas al dia. ..4 g Cola extracto fluido 200 ml Glicerina . .. JARABE DE TILO. 100 I Propilparabeno . 20 ml ... . . . incrementimdose el lavado a mana y el secado de ro­ pa al sol. al no poderse conslruir los consultorios. 70 ml Propilparabeno . .o. 1000 ml Glicerina . fluido 0.3 g Alcohol etilico (da­ Miel de abeja csp 100 It se c) . Miel de abejas .. y construyeron una caldera. . . .020 kg M~tilparabeno . . Oasis: 1 cucharadita cada 4 ho­ Alcohol .80 g.. Santa Cruz de! Norte. . .4 g Uso: interno. . ..: . . .4 g Extracto fluido de Uso: Anciolitico. FARMACIA DISPENSARIAL . antimicrobiano.4 g .. . los me.. . Aceite esericial de Esencia de fresa . • .60 ml Uso:. 0. rias a 6.. . .. THo . . CienCuegos A !cohol etilico . Cienfuegos.. 0. 10 mt 110 . Propilparabeno . .. 100 ml . . 0.. Santa Cruz del Norte.dicos de la familia. me­ diante la colocacion de yalvulas de presion. . Provincia . -350 nll Metilparabeno . se han ubicado en las zonas rurales en las casas de los campesinos y en locales adaptados para vivienda y consultorio de los medicos. . .Esencia de fr~a . " csp ... ... 1000 ml Ciro Redondo.. antivi­ Agua desionizada 1 Alcohol 60 % . en las pequenas unidades de salud. " •. Ciego de Avila. ... 2. . . .. 5 kg Metilparabeno . . . Ci(mfuegos. . .. prOVlnCl<l La Habana.. Extracto fluido de Ex-tracto fluido de tilo ~ 400 ml THo . . .03 kg Propilparabeno ...

10 ml rias aiergicC's. . . 1 000 ml Autor: Lie. Uso: Anti-anoreccico. de. Cienfuegos. . .. Mentol .2 ml Aceite esencial alcanfor .tornos de la circulacion pie.Mid 0 pralli-: Sllll­ JARABE Uso: Tra. . 1 000 ml 3 % de acido citrico y aproxima­ damente el 10% de glicerina. SUSTITUCION DE LOS Benzoato de Sodio.12 g Oifenhidramina BALSAMO clorhidrato . 150 ml INDOMETAeINA.. Amoniaco puro 10 80tas IHFAHTll. . .. versas.. . csp . . COMPUESTO. .. " " . ~. . Extracto fluido de viburno ..... Ciudad de la Habana.>ase' Tintura de balsa­ Uso: Contra estados catarrales. Belladona ef . . . provincia A. Cienfuegos.. Elimina 1. Santa Cruz del Norte.. . Carmen Perdomo Miranda... 820 g raditas diarias..."1 uso del carbomax de Agua destilada. . nesia .024 g menta .<.• . . Camagtiey. 1. . ••• 10 ml Santa Cruz del Norte. 1. 40 g Jarabe de Tolu ' . . . al dia. Metilparabeno .• 25 g Alcohol aleanfora­ Tecnica: Mezele los extractos do .. . • . ·. . via en relacion con reacciones ad­ Uso: anti-catarra1. 18 g Ipecacuana tintura 20 ml Alcohol etilico .luxaciones. Ipecacuana ef . .. AHTIHISTAMIHICO Y Oosis: 20 gotas.4 g Aceite esencial de Metilparabeno 2. • . Habana. fluidifica las se­ sufkiente en volumen para un Carbonato de Mag­ creciones. supositorio. 0.4 g Usos: Enfermedades respirato­ Canela .• ..4 ml Cienfuegos... Efedrina clorhidrato 0. En niiios una cucharadita ca­ Citrato de potasio. Camagiiey.5 g rante. provincia HIDRAS~IS La Habana... Chiu Chang. 50 mI expectorantes. Oosis: En adultos tres cucha­ 2.3 ml La Habana. Rogelio Fernlinqez imporlacion y son inherentes a la Arguelles.. 3 veces al dia. E.B g Santa Cruz del Norte. 10 ml fluidos y estabilicese con el 2 a1 Agua destilada esp·. . Cienluegos.. . 1000 ml Parafina 22.. Oasis: En niiios 3 cucharaditas Autores: Pablo A. " 400 ml JARABE DE TOlO. Cloruro de Amonio 4..• 10 g Dosis: De media ados cucha­ Nota: Sacarosa . 8 g Propil parabeno .. . 100 mi Vitamina Bl . Filtrece.. .5 g Usos: Anti-catarral y expecto­ JAR ABE AHTITUSIBO Cera de abejas 3.. · 6 g Alcohol etilico . 1000 ml periferica..216 g .. provincia La Habana.· 1000' ml 50 mg Indometacina l. · 17 g Esmeralda.• 0. 50 g da 4 horas.. Jarabe'-de Tolu . 120 ml Eucalipto · .. Alea~for 13 g Miel 0 jarabe sim­ Vaselina 15 g ple csp . .. . 100 ml Color. Nuevitas. . Adultos 3 cucharadas al dia. Anis . csp . MIELITUS DE 0. (caramelo) ml Aceite esencial de Glicerina . hidrastis 100 ml Loci6n DASAL. .. Habana Vieja. . 0. Santa Cruz del Norte.. •..6ml radas at dia. 5 g SUPOSITORIOS DE Agua purificada . Provincia La a1 dia.. " .. . Oosis: 1 cucharadit3 tres veces BROHCODllATADOR. Usos: Contusiones. Aleo h 01 •• •• . Uso: Externo (topico). Aceite esencial IPECACUAHA.. EXPECTORAHTE. . 111 . Jarabe simple csp. .... (U g AROMATICO. . usaDE LA VIT-81 ~] - Extracto amam~lis fluido de Extracto fluido de 100 ml COMO REPElENTE {OIOOERMITlSJ. de 8 g Tolu solucion " ...•••. . Propilparabeno .. .. (GOT AS).. Manteca de cacao en cantidad rno de Tolu .

. Empresa Geo­ al unguento pidr6filo cuyos in­ Jarabe 'simple •.45 g Glicerina . lava con agua purificada hasta la neutralidad al tornasol. ... se cum pie con los requisi­ Fenol licuado " 24 ml tos del National Formulary y la Resorsina -.'. Usos: Antiseptico en heridas.. trivagin. CamagQey. Esmeralda.• 200 g Se parte para la confecci6n de la crema base universal. Vaselina csp " . otras aieccicnes.IRAMI . de la onicornicosis.• 80 g Uso: Afecciones cn la piel. 350 ml logominera.11 eoior timbar. SUSTITUTO DEL U . 113 . Uso.• . . . .• 20 g del extracto aeuoso de sabila alcoholica.. ceutico...• ' 5 g -Minas de Maiahainbre. (CMC). Camagiley. . •.. con el aumento Aeico SalicUico . Alcanfor .nSePTICO.• 1 000 ml de producci6n nacional.. Pin~r del Rio) cum­ gredientes sondeficitarios y ade­ Soludon amaran­ ple exigencias USP mas muy secantes.. .. Pinar del Rio. . contusiones. Uso: Afecciones dermatologicas. provincia La Autores: Jose A: 5oto H. Esmeralda. ..' de la Case a :-a de Sabila.. JAR ABE. Agitar 1-2 veces'al dia. MV 6 BV). amb~e!·h.• •. 45 g Blefarltis...dejamos en reposo tres dias y se miconazol.. duarse a deseo del farma­ csp .J.! sin LIz directa. .1 ml Alcohol etilico El zinc 6xido. para logTar la solidez Fenol a1 50 % en soluci6n hidro­ Resorsina . 0..• •. Pinar del Rio. Pinar del Rio.. . . San Jose de las Lajas. . . CRISALEEM.• . CALMAFEN (POMADAJ. Mentol sintcHico .. matosis.55 g eosidad...bana..... 100 g punto de partida para ohJener Balsamo de Peru ••• 25 g el azufre precipitado.•• 25 ml Minas de Matahambre. 5 g nela ~.. 100 g ducidas por hongos y bacterias. Esencia de na­ CMC (Carboxi metil ranja . 150 mg Usos: Conjuntivitis bacteriana.. midon (importados). . • 10 g de la cera. AHTIMICOTICQ HIDROFILO. . de 'produccion Esta base hidr6fila sustitJ.10 g celulosa) '-:baja vis­ Esencia de ca­ AcidoB6rico 4....TO Clorfeniramina TALCO. Gonzalez Esmeralda. Camagiley. Alrr::lcenamiento: Temperatura Addo crisafenico .• 0. LOCION CAPILAR DE Metilparabeno 6 g Esmeralda. Los PalaciOS. maleato .GUE.. por zeolita. •• •• 80. 109 El azufre sublimado indus­ trial.micoticas .. Manteca de cerdo 330 ml Aceite Ricino •• . Alcohol (70%) manteca de cerdo.. Granma. . aunque se 100 ml puede sustituir. Azufre precipitado. Pinar del Rio.4 g Y A ..• 50 ml Esencia de an.destilada . . . clotromazol. metazona. hidrocorlizona. la resorsina y la esencia aromatica. Alcohol (70 grados) 330 ml Vaselina csp •• .lye (c1ase B) 350 ml nacional (CIMQ. Minas de Matahambre. Contra Ia tina circinada y Sustituye colidos antibi6ticos. ·Eser-cia aromatica •• 6 ml 200 mt Uso: Efectivo en el tratamiento "'. 5 g Pharmacopeia britanica y es BASE UNIVERSAL.l.. .. f. Acido benzoico 3 g tericidas y antinflamatori~. Luis Rodriguez.is. abrasiones y der­ Se ha usado con exilo con dexa­ Uso: Enfermedades alergicas. lldlico. ". 0. 500 g FEHOL-OHICOMICOSIS.2 ml Zinc Oxido •• 9. 0. Acido salidhco 2. A HIDROSOLUBU:. Col~ e incorporar el <icido sa­ COLIRIO. con tapa de c:ist.• . G~rantia: 3 meses. ..1 mt Zeolita ..~acerar la flor de majagua y Autor: Tie cor Pedro Regalado­ . 400 g Cera de abejas . MALOE.. PrOpilparabeno 2 g Flor de Majagua . la C'ascara de sabila dUrante Orti:r.. su lipo (AV. 7 eias en un recipiente de cris"': Gulsa.' 4 ml Se sustituye el talco y el al­ La consistencia puede gra­ Agua . LUSRICAHTE CLORFE. Camagiiey..5 g Se apr'ovecha las acciones bac­ Agitar hasta hornogenizar.. to 1 % •. Se emplea agua sulfurada.: cambiando la propor­ cion del carboxi metil celulosa Dosis: 5 ml cada 12 horas. pro­ Almidon de maiz .

4 g Zinc oxido tado..2 ml Formol .. Timol . por zeolita Tasa­ . gares donde existan los ins . .o de zilic . g Por cada litro del pn~parado· . Mercedes ViIlalcn y "c:. ..O. Anadir soludon de LOCION DE ZrNC acetato de zinc al 10% y carbo­ ALCOHOLICA. .tatahambre.. DE ZINC COMPUEST. Almicon .:.::'." . • • . 0 se fabrica a partir de Rodriguez.. animal). . 1 g .. . . . Fenol licuado 0. jera nacional (autorizada en la LOCION DE ZINC 5a:1dino. abrasiones y Zeolita pulvE:ri­ dermatosis. metilo. . Las mencionadas sustancias. Se puede sustituir el 60 % del A~:or:.. .:.• 1 g nato de magnesio al 5%.25 g y e~tados inflamatorios de arti­ DESINFECT ANTE Alcanfor ~ .. Posteriormente. Rolando Gala acido borico. / Usos: Emoliente. .037 mm). Inhibe el Stphilo­ zada (0. Usa: Emoliente.. Pinar del Rio... ?Inar del Rio." ...2080 g culaciones. Pinar del Rio.. Pinar del Rio. hasta (yacimiento Sancti Spiritus). . . unen estas dos soluciones y : 1. ser'. 10 J Se obtiene del mismo con 0.. " . 140 g cional sustituye al talco impe. LOCI6N DE ZINC Y de la Cnited State Pharmacope CALAMINA. moderado. Acido borico 400 g c. le agregan ~ 00. Colocar el papel de filtro Zeoiit" (325 mesh) do por Zeolita Tasajera (de sobre' e\ lecho de zeolita. Agua suavizada 100 :-:­ Minas de Matahambre. 4 Autores: Jose A. .• • ••. . ).·...• 6.:. .yan ::.::arios y lugares done Ze91ita .....or ultimo. Cantidad T~cnica: Se pasan por coladc .. 45 f! '\ El oxido de zinc es de pro­ ducdon nadonal 'y la calamina Aceta:o de metil6 .. 1. la (mica auto­ el secado completo. •. Agua suavizada. suficiente estes productos y se calocan (: ESTEARATO DE ZINC para 100 ml forma de punaditos en los It .. . TALCO MENTOLADO... . '-\ulor: irog. 100 ml Calamina (produccion na­ Usos: Fonoforeses (ultrasonido) "­ donal) :.. 5 g fato de zinc... Se utiliza jab6n s6dico o· po­ mula la zeolita sustituye al talco farmaceu tieo. . .V MANGANESIO. . . litros de agua.\ . . CREMA DE FANGO.. 14entol . ... .·driguez.. Pinar del Rio.• 3.:. 114 . . igual forma se hace con el su cional). OLORIZANTE.. 15 g Se sustituye el talco importa­ lina." " . Sulf". Minas de Matahambre. . Glicerina . Zinc sulfato 125 g Minas de Matahambre.. cump\e las exigenci.9 g Sustituye la hidrocortizona. salud humana y animal. 20 g INSECTICfOA (SOLIDO). 20 g decanta y se lava hasta lograr una reacd6n ligeramente alca­ '" na1) . :=inar del Rio.• 0..2 ml Azucar' . .l. . . En esta for­ (('ucarachas fundamentalme.:-:imales muertos. 500 g r.. 50 g cocus Aureos. Salicilico acido '. :::. 30 g 10 ml Minas. Usos: Antiseptico en contusio­ Zinc oxido .25 g . . letrinas. (CSP).s sar. Mentol ..9 g cumplen fos requisitos de Ia agrega . sulfato (~ POLVO DE SULFATO 1 % de laterita calcinada (oxido de hierro d~ produccion na­ cobre en 2 litros de 'agua. 1 Marisol Gamez. 50 ml (prodt:ccion nacio­ Zeolita (325 mesh)'.. Agua sulfurada 260 m~ donal) .5· Tecnica: Disolver el. . sebo y sosa. .(csp) 100 ml Sulfato de cobre . 6. Dejar en reposo 24 .. Polvo de fango 100 g (produccion na­ Uso: Emoliente. en re­ cipientes separados. 20 g Borax en polvo . acetato c Eucaliptol " 1 g United State Pharmacopeia. .. 15 g rizada para su utilizaci6n 'en recipientes hermeticamente ce­ Alcohol etUieo 40 m.l.. aplicacion de la salud humana y ACUOSA. . EI zinc oxido producido en Empresa Geologo-minera de C cldente. de Matahambre. Soto. Pinar del R: Aceite ricin~ ~.. Luis Rodri­ guez. . 20 g Agua . ~ Fenol . mientras Ia zeolita n Vaselina . Alcohol etilico Agua corriente . t. Glic~rina . Derretir a fuego 'Minas de Matahambre. Luego se Zinc oxido Alcohol "C" . .os: C. rrados.)acas. Envasar en TasaJ~ra) .... .. Pinar del Rio.. :.. .tinas de . Sandi no. Lanolina .• 5. 25 g Los Palacios~ Pinar del Rio. Rolando Gala tasico. cortaduras.. . neSt . .

cuclillas. pues.4N~(JL. atar . se emplea en PARA LA TRACCION 1.-~a.) reJiizaci6n de los ejercicios CERVICAL. parte horizontal de 60 cm de San __ use de las Lajas. corporal del paciente. utilizando un angular y en su Aut cr' T ee . de marcha. La Fronda de Gl!s6n es cons­ truida con materiales de recor­ teria Autores: :=t afael G imenez . Amado :)"minguez ! Felix Gi- Urbano No r is . provincia La largo soldar 2 rondanas. Su ::onfecci6n es a partir de EQUIPO MANUAL hier:'o y madera.AR 2.a uno de los extremos de la cuerda que pasa por am bas la Fronda de Glis6n y en el otro el peso. Des­ Ha :· . . para la tracci6n segun el peso. ejer­ Fabricar la barra de tracci6n cici(~ s de equilibrio.qO/VL>/'9. eiro Alberto Rodriguez.vA ~ CJ181LiA 11 5 . etcetera.PIEZAS Y ACCESORIOS DE EQUIPOS PARAMEDICOS PARAlELAS PARA EJECUTAR LA MARCHA. . Holguin. pLir3 \os miembros inferiores tre!". ~ ·.

lmente la temperatura gr ados cenligrados qu e del agua. que con­ EI equilibrio requiere de 30 sion trasera una polea (centrada tiene la parafina y el aceite en el torno) Ycogida a los rayos. de 0. hidromasaje. yendo el diametro de la pole'a que trae de fabrica la Aurika Us'>s: Siguiendo los' principios 80. frio. es capaz de aumentar las re­ de la acupuntura. Actua co­ su parrilla y ademas. Matanzas. -Termostato conectado a una 11 6 . 35 mm y de usarla para ser­ busqueda de la amplitud arti. para conocer i f Y MULTIPROP6SITO. Matanzas. San Cristobal. Cardenas. hace funcionar el tratamiento. con cua \­ te el acople de un generador en quier tipo de pape\.5 milimetros con 80 cm de largo. de \a in­ cubadora de neonatologia. res. Utilizar: -Caja exterior de la estufa de 90 cm de largo por 50 de ancho y olO de altura.BICICLET A UTlLlZA!)A resistencia de alambre de -Te rmos tato vertical col oe EN EL HIDROMASAJE nicr6n. Este para estauilizar ia lemper a l u: mediante recorteria de plan­ a ~u vez regula aUlomatica­ adecuada de la parafin3. En caso de manteneri a en escalera intercalada. 28) se Ie adiciona a la transmi­ el tanque interior.posee sus condiciones tec­ nico-rnecanicas.. recuperada. se coloca so­ lizar ejercicios de los miembros San Jose de las Lajas. para aplicar voluciones por minutos de la la­ calor en 1. autotransportable y de triturarlas. se enrollan nerar energia electrica median­ en forma de labaco. Cecilio Daniel Guzm a un lugar estable. Entre ambos t<lnques media el agua. Esta bicic1eta es por ende.· realiza de madera. e inferio. disminu­ mo fuen te de ca lor. para rea­ Autor: Dr. -Caja de control con los mis­ mos mecanismos. que sirve para ca­ do en e\ interior de la p. debido MOXAS.1 puede lle­ see. Pinar del Rio. -Tanque interior de planchas de acero inoxidable. antes de comenzar A una bicicleta comun (26 0 gar h. provincia La Habana. Se utilizan hojas secas de plantas medicinales (Artemisa.5 cm y tornillos con mente la temperatura de la tuercas y contratuercas. TRAT AMIENTO CON PARAFINA. en forma de cular. chuelas de 2. haci{mdola un equipo autotransportable. se Ie conserva el "bu'rro" trasero. tiC. iO minutos de calentam ien t mineral (4 galones). 1<1 cll. en los' Su confecci6n es facil y se gresivamente en fuerza m u:: miembros superiores . . cular. pues puede ge­ en un polvo grueso . trayendo ~onsigo un a . hasta convertirlas multiproposito. el vienlo y estados vacios de energia. a que . cardiovas­ ESCALERA DIGITAl. Despues rapeutica. lentar y controlar automa­ rarina.)sta los 100 0 y calienta tratamiento. Similar: Cali mete. a una lavadora GLiines.05 meridianos de en­ vadora y lavar. La parafina deseada para el polea acoplada. vicios a domicilio u otro tipo de prestaci6n. te­ Incienso 0 Alcanfor). 10 cual permite la rehabilitacion de mas de 35 afec­ ciones de ortopedia. logrando con este. sin el empleo fermedades origin ad as por el de energia elect rica. par 40 de ancho y 30 d~ altura . provincia ' bre una base de angulares de superiores. la Habana . cular 0 secuelas de accidentes vio al dolor e lr ganando pr vasculares' encefalicos.

.. enfermedades proctolo­ gicas (hemorroides... ' . casas de impotencia. En cirugia se aplican como anestesico.. . dolores musculares. epicondilitis (inf b macion de las extremidades d e los hu esos lar­ gos). ce­ falea.. gastritis y ulceras gastricas. Se fabrican con material de desecho (alambres de calibre muy fino como los utilizados en ... .. y ten­ donitis. . varices pelvianas. En siquiatria son' utilizadas tambien en los casos de neu­ rosis. Pinar del Rio. artralgia.. ~ AGUJAS PARA ACUPUNTURA. .. San Crist6bal. Usos: Afec'ciQJles ortopedicas. telefonia y en los departamentos de prates is dental).. dolores en la region s<tcrolum­ ( bar.i6n de la acupuntura. artrosis.. c6lico nefritico y algunos tratamientos contra la obesidad. frigi­ dez. fisuras anales)... Ademas se utilizan para el tratamiento de ' asma... enferme­ dades ginecol6gicas (inflama­ cion pelvica. prolapsos rectal. Despues de afilarlos por <:ada uno de sus extremos se emplean en func:.. bursitis. hiperten­ sian arterial. dismenorreas y dolores pelvia­ nos). sed'ante preaneste­ sico y tratamientos de hiperten­ sian preoperatoria. 117 .. paralisis facial.

como en la extraccion de sansre camento. Ciudad Habana. se utiliza sabanas bricacion de un engrane re e viejas desechables. INVESTIMENTO.2. provincia Di 18 . Granma.. Autor: Manuel Leyva Laguna . Matanzas. liclinico "Antonio ' Guiteras". Bayamo. L. (La bo­ cambio. Guantanamo. hicieron los calcu los pa ra :: plaoos.25 mm altura total centrifuga. en sustitucion del anterior mento en el horno. Sirven para realizar la raClon. cor. al no utilizarse la bo­ quilla de cristal.25 mm altura del pie Sustituir la junta especial im­ guayacan. en el empa­ para la gaveta del porta ellc . se hace y sustituye la parte Autores: Rafael Ramirez.J U GASTO DE ALCOHOL una manguera que va del 0. Pinar del Rio: de la Habana Vieja. Para ello. del plato de la micro­ otra madera que sea capaz de H 2. EI trabajo consistio en la : APLICADORES. Las Tunas. modificandose el circui t dor. Habana Vieja. para el uso quilla es de tuba rlastico de en­ senada emplea una cantidacl . l·ica consume un total de in \' cohol 90° rebajandolo a 70°. un operario capaz. una mejor nevulizacion . operacion que dur. un cedor. dores tradicionales. En que el papel sea muy gordo uti­ pleando la tecnica de maqUln c. De 25. el cual se La pieza se fabrica de hierro Ia gelatinadora. utilizando . Autores: Colectivo de EnCermeria Bayamo. Autor: Enfermero Alfredo Rodri­ Baracoa. Habana Vieja. afectada. Dp 20. con buenos resultados.:2 cocotero pueden sustituir los fermeria. medio de peratura de 1 110° C a la que se terruptor doble-polo a doblt' una tuerca. guez AlE!n. Alltor: Magda Badiola . del diente Manteniendo de esta forma. del Politecnico "Antonio Guiteras" )' Colectivo del CONSTRUCCION DE Laboratorio.5 mm diametro primil : Granma: Jaguey Gc. tamano adecuado.5 nun diametro extec c ' misma forma se hac~ en: Guisa. utilizando esta piezCl del alcohol de 70°. terminar los parametros Cp misma funci6n que los aplica­ Autor: Coleclivo de Enfermeria Po­ pieza. .2 normal. Ciudad Habana.. asi sayo). convirtien 118 ._ en <:1 lrabajo de enfermeria. SUSTITUCI6H DE EHFERMERIA.DISMINUCIOH DEL frasco humedecedor. 10 segundos. BUJES DE MADERA M-1 modulo PARA SILLAS DE pc 3. ADAPT ACION DE UN CONVERSION DE NEVUlIZADOR A UN CIRCUITO SISTEMA DE FLUMITER. sin (torno. imporlante producto. Puerto Padre. Es muy efectivo la utilizacion aplicacion al pacient~. se uti! izo Ie quita el sistema de humede­ cromado. h 1 mm altura de la cae: JUNT A DEL PLATO DE Se corta un pedazo de madera del diente MICROCEHTRIFUGA. Guilarte. ENGRANE RECTO EMPAOUET AMIENTO PARA BUCKY DE LA DE MATERI'ALES DE MESA DE RAYOS X. por una similar he­ auto-lubricarse.an~e. esterizarlas y .afeclar los requerimientos esta­ go de seleccionar el materia l colocarlas en recipientes apro­ blecidos para esle tipo de ope-. San Cristobal. un torno. teca u del diente portada. Las varillas de las hojas del quetamiento de material de en­ de Rayos X. Asimila m'ejor el medi~ no excede de los 400 g . Esta compuesto por un maoo­ Para realizar la conversion c metro de 0. Ciudad de La Habana. un micro-nevuliza­ some ten los moldes de investi­ tiro. se ahorra ma­ Autores: Jorge Mario Romero en los anal isis. primer lugar se deben cortar al lizarlo de forma simple. 0 sea al rojo original automatico. la Tomese las medidas de la Z 20 dientes can tid ad de calidad del servicio de labora­ parte afectada y por medio de dientes. Adaptar por. DE 90 GRADOS A 70 al paciente a traves de una bo­ quilJa 0 careta.14 mm paso circular RUEDAS. se logra. PORT A-ANllLO PARA GELATINADORA. dura que puede se~ h" 1. en la timento equivalente a HOQ g .i. asi como en el caso de ello un material similar y e~ aplicadores tradicionales. EI anillo utilizado cn I lizacion de una protesis I "e Disminucion del gasto de al­ Con esta adaptacion. to rio.. representando gueras. Reineno La( ' un ahorro de un 30 % de esle lerial'de vidrio. Granma . conectar blanco. cha a partir de camara de goma. broca y fresadora).. ya que soporta la tem-' termoslato Robertshon. Ii rio.0 mm diametro interic La Habana.cana. y San "Jose de las Lajas.

' .: (:1 lcrmostato para mantc­ 11'_" b_ gt:l(lli!1(1 CI una tempera- l l.Hi re. Abascal Perez. (l1c~nZ3 una temperatura trae el negatoscopio .(: Cl . d'! ~5". f · .~: ~ una fer u la p. Falconerts Gonzalez Alvarez. ci e . El mango [o. l \~~SC O Ga:-cia Hered :a . Cien{uegos. Esta fiere ai ." '" (des tornillador) y otra ex­ les. c::mtiene CI: ':'::· O estr i~.-IPOS DE mango dei f!1i.erial. CjU': se co ne: c t a a un sistc­ zando el propio transfor'mador RAYOS X..:~bo . en la que lizado este proceo e r. ~· I()n. !'-:':1Itl cncio le: 0 1 o per3dor cam­ b:.a .j " .jo consiste en cons­ :~. / A ./~ o mar. sc pone en de las de 14 W . :-:-.. cuando se realiza el proceso de intercompresion.. que en ~ U. : . Pc" -:0 P . fija pi clavo. que clavo estropal..i a r[il a \. se introduce tiene cuatro estrias longitudina­ la pieza interna (destornillador) te . c u elio del femur.. Juan Francisco Av6n Chang.. terminando La cresta existente en el ex­ tremo distal de la pieza interna. 1'. etc La ft!ru la es hig . impidiendo que este avance.lrurgic3. 119 .ble a tremo tie:'. ·_. Jose Julio Requeiro Molina. Cien{uegos. :~.::" u n r~ !?sto rnillador de acero 1:-.~d o po r dos piezas: una in­ sian de la fractura. c'. utili­ II . San LuiS.) de torr illos' de pie::a ti e ne una perforacicr. qU f~ nE:ces it a .material. 2 semiaros.:J. ' : : <. . r 2. . D=SiORNi ' LADOR La pie. los dos salientes de la pieza externa se ' adaptan a las dos depresiones que pre­ sentan las tuercas y de esta for­ ma.-.a ra anteb r' azo .E-' d os salient cs. Cuando se procecle a rea­ l' . Autores: Dr. -r-. ..' es'o. se utiliz a ron . Esta troduce el clavo estropal hasta .: :tv: e:iio.s 10ngitu­ T(. colocamos se a dapta la parte exte rl!. sentido longitudinal.· a (tensor) . ~. su extredistal es de forma te.. :' ':: :. por lam. .1 :.. :. 3r iilas (q ue pueden ser de "_ ' :1 i: .o. I ~('. FtR UlA DE ANTEBRAZO SAMBO.r. solida y alargada. :rna vez re a ­ LiS·: :. F -:.~. C) «ro pal en las fractu':" r?cteristicas. en 10 que se re­ Iizar el proceso de intercompre­ r as . Dr.s.al ci­ La nieza interna.. :JOe £1 d isposilivo suena. Pinar del Rio. lad am en teo rea ~ iza 1a funcion de ~ .~ da. ~ NllLOS :::>E usa d~ nalesi u na porci6n ejisi. Juan Manuel Orozco Perez.."ie nt() .JU lnm..:.:::or. pias tico de o tros ° r.. r e ma­ c. utilizada ais ­ OR TOPi:OICO. una arandela plastica y la tuer­ .:.~.e::: .:) impedid o inter­ .-.' . .~ ni­ . mantiene fijo el clavo en su lugar. :--. en 13 pieza interna tensora. Cll T Ull O se ml. que se adapta de A::APTABLE A jante a un destornilladcr con t:n manera perfecta <1 la ranura d e l D:"= ERENiES . externa es seme­ en una cn?sta. Tee.-ldrica al. L<J S Tunas. ex­ destorn i:lador ::on e l que se ih ­ ~"'" s t ornl. en e l lugar deseado.'. ri. :::i tr ab. .:a pc:.lando la gciJ­ La innovacion consiste en sus­ tituir las lamparas de 14 W que Aulor: Rafael Ma .e pa ra la colocacion ca tensora en el extremo del La interna es de igua\es ca­ clavo. -. P ara ello. lr" ..\­ NEGA TOSCOPIO DE paras de 20 W de luz fria. ~ ' !ri aies).:.!1 iJ~ $ ~1P..

4PAS ME77IL/CAS MA7ERIAL . f) MMEi. /NOXIOAaLE I A 1· ·1 . c?21 ¢2Z ¢23 \0 ~ .4R. Cerro.8OS oe ~S4PO I . Esta soluci6n se le da e~ el centro de higiene y epidem./ I R~ 'R.3 <' TAP.I15 n£n1L. .4NEfl20B 0·5 ¢ I::J ¢/f ¢/5 ¢/6 Q')17 ¢/8 ¢UJ.TAPAS METALICAS PARA ' TUBOS DE ENSAYO. Ciudad Habana .4 7l/. municipio Cerro.tWATE. A RESORT£" DE 9 ~/ F/JACION PAM T.0£ AC.Q/AL ALUM//v/O 120 ./CdS P.:·J lo­ gia del.&?o A O/.

n:3. Pip. 10 eLlNICO.la ntanamo. ser utilizados para leer tecnicas ENERG1A DE montadas por macromctodos. las cuales son cargadas REACTIVOS aUIMICOS a traves de un generador movi­ EN EL LABORATORIO do par fuerza ec lica (molino). nas . Ademas. sobre el cu ::l se co­ Autor.tl. Estos equipos au~que tienen una' 121 . norm'a. MATERIAL Mt:DICO. Autores:Colectivo de enfermeria CO:1 corriente alterna.ln­ mayo".edios 0 ESTERILIZACION DEL OJ ':! a materiales. e estos se conectan a un.e el paso Autor: Juan R. con cierta Haciendolo como inicialmen te Experimentado y puesto en cantidad de agua.para leer con una cantidad mayor de 2 ml de muestra. Para hacer una reduccian de bito. genera un ahorro SAl 6 ~DE medir la presion d~l in ~ ~:rior. se hacia hasta 3 veces diarias Se porie a funcionar en un fogon en consultorios y policlinicos. Beneficios: Permite un calen­ de ser de plastico.: at o rio como en el un adit3l:1ento para ponerlo en r. BaYdmo.. . montar permanecer largos periodos en yen las resistencias electricas C:lma. pues se hace a partir de lar­ permite que la cantidad de ni se hacen incrustaciones en las gueros 0 tubos de aluminio y muestra coloreada. tapa de la cantara para fijada. de la corriente. es de facil construccian. En su fabricacianoriginal. Autor: Rigoberto Garcia.t. ahorro de colchonetas . pero al· adaptarle el FORMULA tapon mencionado. G·. se conoce. zarse los equipos que trabajan Puerto Paure. por ende mayor ahorro en los nuye el peligro duran. .5 kW/hora y se dio a introducir en el portatubo tivo que Ie permite adquirir al Ie inyecta vapor del condensador enfermo. en laboratorio eli. . fue San Cr istObal.dra pomez .y saba­ dad de esterilizacion. reactivos. nos ofrece LlMPIADORA. cor exito se puso peratura adecuada.ana· de . a pacientes que tienen que reactivos quimicos y poder mon­ A la autoclave se Ie sustitu­ tar microtecnicas. presian. AE-ll de fabricaci6n japonesa.. l) ra. AHORRO DE lOS este a su vez a un sistema de baterias.nico. Al ser introduddo este tapan no consume energia electrica. se considerable en kW/hora. HolguIn. sea menor y tuberias de agua.~. practica. I de leila 0 de carbon. e las que ~ e emplea n en Maria del Carmen Nav a rro Detc:rg<:'!it e 20% las u. conlleva a una disminucion combustible. concebido . Puerto Padre. igua} lectura. pues OPE RACI0 riES PARA Ie hace un cierre hermet ico a la como .ESTERILLA PORTATIL CAMBIO DE gran precision a la hora de dar CONSUMO DE sus lecturas solamente pueden DE ORTOPEDIA. se proce ­ que consumian 5. por 10 Policlinico "Dr. Ciudad Habana. Con el objetivo de evitar 'la formacion de escaras de decu­ AUTOCLAVE. que tambien pue­ tad o. n:n a.. 10 cual dismi­ cintC'. se constru y 6 Frank Pais.energia electrica. ga r mediante adaptaciones y Habana Vieja.-:: >: des de salud 0 en la Mora. ademas de facilitar la ven­ tilacian de los tejidos en apoyo. como consecuencia del a los medios que se esterilizan.' p ::: ra como. Guantanamo. Las Tunas. que no llegue se ex plica. anteriormente OPCION "0". Maria del Carm c:1 locan el res to de los "T.su inteno'r.leI material valvula' tradicio:1al' de las 01l :--5 medico dos veces a la serr. G~ :. 2 veces a la semana.-un man6metro. Una gran parte de los labo­ ratorios clmicos de nuestro pais Autores: Ernesto Moreno Almarales realizan las lecturas de las qui ~ Barbaro Bermudez Fascual. que permite no Jtilizar corriente electrica de la red industrial. se ha hecho un disposi­ la tecniCa a la mitad.'J menzo a utili­ Autor: Severino Pefia Palomino. 10% A partir de una cantara nor­ Autor: Tee. micas sanguineas a traves de Florentino Hernandez fotocolorimetros Erma MODEL Alvarez. 0 sea. del Valle Reyna.. pan de goma. Es utili::3 ble tanto en ut en­ 'industria lactea. Diego Ta­ q l. ._ pero can menos Ceniza de a rroz 70% cantidad· de muestra. la posicion de semisen­ que posee dicho equipo un ta­ de la caldera. Las Tunas. MARMIT A CRIOLlA. el cual posee tamiento mucho mas rapido con + 7 mm de alto y 12 mm de Este dispositivo permite el vapor directo y mayor capaci­ ancho. considerable en el ahorro de en practica y ::.s de nylon. . En la tapa de la cantara se ubica "un aditament0 ' can una La esterilizaci6n <. og:lr. agrupando el material a proce­ pe riodo especial y la escases de esperando que alcancen la tem­ sar. Pinar del Rio. silius de la 0~' .

' .'\.~'l' .i"~ ~)f~bie.000 . • e •• Se recubre la lamina con 1. L[CTUHA SIEMBRA. .l".~ .comparaci6n visua \. lilitros de medios de cultivo de C.U' b.·pa Il)loglca.I'-'(h! ...! ill$cclorii(ls p-rer. del plasma procedente Aulores:Dr. .:L: . i.. medi'an te Ia.~rf)(.~.!.~ .f]!J!$. siembra por 'inmersi6n de la la­ • >.f~qO:.~~j·~f~i~ICi. (Cisterna Lactosa Elec­ trolitro Deficiente). .'. ~C~O~IU[1_~"21.~.1 ·. ' . ~r . .~_i9"" ba..S mi­ .'!hl. '~1 0'1 ' .:· ~ ­ -.. AlA5CO J:lECEPfl)..cConkll\'. .J. .f~~IO.\'.JNTER~RE1ACtON .~t~. '.. .: . .:.1'1.dcil.lli.::.n :-.~-:I('.·~-rattH "'~ hnv:ll\ (~~~f:\r11') rMa..· .' \ . t--:.: -.·~:. ..4 '. . .lt....:. . . i:::'~.': ! .. . .. f1'icdio-II.~ 1O~bacterl~t~ / II " ~:\h ~ . • t tal lransparente) esterelizado.Q 122 . Pina. t.. .1?r CLEO c(ln . 1000.. Orestes Casanola I de un fraseo de sangre total.).(!.-:!. un fraseo generador Cisneros. " '. . del Rio.Ja S'~l'Jlet\~6 .::s In:t-ftHt-·'(.. " .~ . mina en la misma.. ''''' .'.i C10l1.r~. .Hn~(o tO~iJ·i · <..a.:tar sel'~\::i\'() ..~~~. de s. .a gi~"(:r~1 l. La orina se . " ': <10·" -.I(lb:.iaf1cLc'sqn':·· ..'.$/nl1 ~(~ . i fo··.E.t..)·:1 d..:.L. . '::.'. )0000. diante la u:il~zaci6n de un fras­ Lie.-: ~~a~.:.Q t)E ~~~_ _ _~ Po:l5M.?1. . " no"'~~n I~ .!. •• .' que logre de vado y 2 equipos extraetores Jaguey Grande.. para la ex. :'l!QQ.)I'Harjadcn!. ta Tued. •. . r ):\(:. frigerador defeetuosa.! cr... Se tom a una lamina porta­ objeto (rectangulo de cristal plano) colocada dentro de una .2!. . . EN LAMINAS. _ '.)!1'l ...lctcfluriil GQq.rillln:lci. !:.1. me­ Romeo.)I"?sl'ol. DE ORIN A La OUH.."n.:.~! n:1 C..000· . placa Petri (dispositivo de cris­ '.ti.- " . traeci6n ..000 loo.. ' Con '·.! lJ6rnlC::!\t:~.!..D(? lJl\:J r:l\alJ\~:.. Se incuba a . 0'. San Cristobal. o(""..'!o !rab.~(: ("I") ~~..ethar una unidad d~ re­ co receptor.!ngre.r1a' . 37° y se proeede a su lectura Bacte"all/ml~· ·1.~rr:na~nh~n('{""".~-. (10') I (n". DeHina Martinez Aprov."~ dr!1 tllbo\ ~ . '" ':.oix. es.uo re~U~!ijd6 C1udoso 'que cicb~'a 'r~~ur~I<:'··'.• '~ DESPlASMATIZADOR.000 10. (1Ilbido '0 su. :·c. " . '~'I~~d'0 C(~(j..D. ". siQIJl!:ll\o:(saC'ai' I:.. el vado sufieiente. Matanzas.Il:o\e~' i:" ":-":.II':IO:1 d~ It)~' ~\~SJ~tdd()s .': .19 en IftL.'h·"' Q. .r.

-... la . dond e.-. una replica exaeta de la pieza ahorrando al pais anualmente original. utilizando para ello 100. Bou1l6n.-­ . resolviendose con esto ~l problema existente en la Como maquina herramienta provincia. en el otro extremo. Cien{uegos. Ci~nluegos. DEL MICROSCOPIO DEHSITOMETRO. ' '. 21 eual tie~e un orificio en Autor: Merc~des Benavides. Aulor: . Granma. . papel original. Auto!": Carlos Tablada. Se eoneeta la manguera con presiol). Se utilize un aluminio.00 d6lares. Como resultado. NEOY ANT 2. con las electrof6resis se usa . Ciudad Rabana.r • . el eual dio los resultados duradera y can un bello aca­ esperados e identicos a los del bado. eo­ enjuagado el tubo. Bayamo . Juan J. 1--1.C on este dispositivo un' aditivo especial a 1a pila del se desprenden los solidos y deja 3g ua. necta el "hisopo" creado al efec­ to. de proteinas.IERA ~HIScw) 123 .sale ~l agua a Cerro. Este trabajo sustituye el papel Ei trabajo eonsisti6 en haeer del densit6metro de exportacion. HISOPO MECAHICO. --- .i .OCULAR PARA PAPEL . I I L_ J MANG(. CONSTRUCCIOH DEL SUSTITUCiON DEL PORT A. .el torno. ta.. se lapiz eristalogr:ifico de color ne­ obtuvo una pieza mucho mas gro.

ViTAL. consume epergia ele. manguera de entrada de aire. necciones de manguera de 3/8 y de 1/2. una valvula de Auto. Rodolf~ . ·DESTILADOR DE EXPIROMETRO PARA DESTILADORA DE AGUA. minio de 15 litros de capacidad. .Ioca un ser­ perado para medlr latension El destilador' de usos multi­ pentin. per las plasticas bustibles antes mencionad<?s. ·para I . tres uniendose con pequenos tramos de mangtieras p!asticas.Holguin. Destiladol' de . _Esta innovacion permHe. buenos resultados en este tra-' asi como tres . al. EN 'lOS AERQSOlES. ni posee resistencia. rica. dores del tipo serpentin. cristal. zado.ctrica (uti­ El 'equipo tambien es . . DE CONTROL VAR/R :-­ EN7}VlOA os.· Rolando Gal:i Rodriguez. situ ados en sene con co­ de Tanamo.' pesado (C-IOO).. 124 . .(DUM-RGR). tren mezclados con diferentes Beneficios: Anteriormente se de modo tal" que los· pacien­ puntos de ebulliciolL Es un utilizaban tres resis'tencias de tes. . .la de retorno). Ciudad de La Habana. Urbano Noris. que se encuen­ laciondel" . . Pi"nar del . se uti­ Autores: Colectivo de enfermer£a lizani uno solo. UTILIZADAS el carbon vegetal 0 el aserrin. I. Pinar del R!o. logra.iI. AG"UA. Sandi no.agua. de spray manual para asma­ En caso de poseer condensa­ ticos. construido al tiempo y ef vapor de retorno fabricacion ·alemana).20 a 30 kg de los com­ car el · aerosol.iI(U. y de poseerse PolicHnico "Antonio Gui­ estos del tipo liso. Holguin. sujeto a un soporte en fo~ma de tripode. SUSTITUCION DE . 'levan:" equipo de facil construcd6n. se le aco­ para obtener agua destilada u de la caldera.' en la ejercitacion de 'pa.quepor medio de agua arterial (efimo demeJ:Curio de ples . liz<il.eRio. cientes asmaticos.p~rdomo Ras~ti.. Esta lada. Auto. Se utiliza un tanque inservi­ ble. . San ' Crist6bal. Habana Vieja'. se utilizaran - teras". CRIST AL .ores es con agua co­ rriente.. . la ~apacidad' vital de los formado por' un tanque de alu­ obtener30 litros per hora y-no pulmones.ajo. el 1.tan la columna de mercurio cual no consume corriente elec­ obtener 20 litros de a'gua desti­ apreciandose en la escala ntime­ trica.ndose seguridad (de olla de presion).LAS BOaUILLAS D~ La energia utiliza9a es la lena. \ El enfriamiento de los con­ densad. condensadores de Puerto Padre. utili­ un termometro de ' un equipo . Las Tunas y Sagua b. de acero inoxidable. den­ Partiendo de un equipo recu­ tro del cual se cO.5 kW p~r hora cada una. produce la desti­ pIa un embudo plastico a la otros liquidos. Del equipo se puede _obtener Consiste en la sustitucion de '7 litros de agua PO!' hora y con­ las boquillas de cristal para apfi­ sume de . lng.. soplar por este. MEDIR LA CAPACIDAD USOS MOLTIPlES.

' .2S .. . endodoncia. . ooteniendose los conos de aiferentes calibres. . aplicandole enrollado digital . . \ . Cienfuegos . ~ . .. '. funda­ mentalmente en los conductos radiculares.. cialidad de. Se realizan a partir de papel blanco absorvente. 0 el de ser­ villeta. CienCuegos. hume­ dec iendola con agua.. . . . '. Es te se corta a una pul­ gada aproximadamente..CONOS DE PAPEl (ESTOMA TOlOGIA).. Su utilizaci6n es en la espe­ ' . Autor: Zobeida Quezada.

se cqnsume pQca ~cantidad de. reactivos re­ generantes y 's e triplica la . . lavado debe' hacerse coriagua blanda y con ausenCia. (Sustituta del agua _ destilada. '-:Au~r: UC.. considerable de divisas'al pais . para darle diferentes ni. agua ohtenida . 'con eL:siguiente 'ahoqo . ruros y: metales : alcalinos. .en . . (eSTaMAT<?to~lA:J: . Cienfuego3.. GUTAPERCHAS.. Los . La res~naanionica debe acti­ Santiago" Valdes Gon­ varse' en' una soltIcion:de NaOH za~ \ ·8% (d= 1.. '.pro­ duccion ..Martinez "Mi. cieri!u~gOs.. Autor: Sobelda Quezada. en determinado La nueva 'metodologia consla momento requeria. fuertemente basica subir y bajar la cuna.'. '.con. -eran con bastidores rectos. pedia la adecuada posicio-n que el recien nacido.>de­ rado dUrante la noche.de agua quimica pura. n¥ respe~tivas. ~on. al gotea'rn<. CO{1os . tricos) .de·gutaperchas. " veles de alura a las camitas. . Minas de Matahambre. Pinar del Rio.corte al bastidor. Autores: Jorge Huici Cubas.:. ". . . ' . 'se estan re'a li­ zando de forma manual. .cUriica. de eneI'Sia . de HCL 18%. . AGUA aUIMrCAMENTE CONVERSION DE PU~A (AGUA . HUE V A EN FOWLER. 10 que im­ Procedimiento. . :/ . apor­ tando un ahorro.. e~te metodo.. estomato16gica de espe<:iillidades (servicio de endo'doncia). \ I Las cunas en e.:. ' '·para . .10 . c\hnple. conduc­ tos radiculares.xistencia. . .d que gadas con resinasde intercam-. .· . '..: PARA CUNAS HORIZOI-H ALES ANAlISIS). ' ...obturaci6n de los.de 'clo­ ..' . Se Ie dio a partir de ires columnas car­ 1. . Se Ie (ani6nica) y un lecho mixto con agrego un aditamento muy pa­ dos tercios de la reserva ani6­ recido al de las cunas yugOS-! y nica un tercio de la resina ca­ lavas. .la .\ :~ . . con soluci6n ... ' ' . ' . hiciera las veces de ·visagra y '. .Sergio.del.. los cuales se remueven de las resi-.bio ionico. METODOlOGIA. _.8) Y la . COHF'ECCIOH DE COHOS DE .' el Cienfuegos.· Clenfuegos: 126 . randa. deb~ obtenerse del "cicIo de' produccion anterior.:' . La caliaad . ". fuertemente acid a de esta forma.. el agua para lavar. fionica intimament~· mezclada. ." . permite entonces (cationica).. . lao norrha ·cu~an~ . ( obt&tjdapor destiladoreselec." Ne 2101 ?g~ap~!a' analisiS~ : .cati6nica " # Armando Diaz Niebla. par:.0.

CONTROL DE CRIADEROS. tillo y lim~ fina A traves de este trabajo hemos logrado reducir 'los indices de infestaci6n de los mosquitos.. Santiago Valdes. A nivel de laboratorio: El mortero fue construido si­ -Colocacion de balsas (huevos) de mosquitos de Colex milar al original. Julio Polledo Torriente. Autores: Luis Orlando Jimenez. Guantanamo. Malanzas.ruido algunas de considerable de jnsecticidas y combustibles. ' Guantanamo. para de esta forma infan tiles. 'agua y alimentos dosificados (harina de pescado) para Dra: Maritza Gainza Men­ doza. utilizo un 6m­ El trabajo consiste en destilar Se trata de una lampara de nibus Gir6n. J\utor: Ar~ldo Herrera Tellez. Holguin. dotada 'd e un serpentin y un neonatologia y. acondicio­ pana. " PORTAMATRlz DE . . emple'3. RECIEN NACIDOS. 7 dias) de las larvas con alimen:os posific~dos. -Aplicacion en los criaderos de mosquitos. cjncel recto fino..cuidadqs inten­ un t{lnque de agua. con 'eI consiguiente' ahorro de divisas.COHSTRUCCI6N DE MORTERO DE . previa encuesta' larvaria del parasito con equipos de aspersi6n' 9 de Los materiales a utilizar: Tira forma manual. siendo la madera de mayor factibilidad la jatea y el Este proceso consta de las ~igtiientes fases: guayacan. -Debido . DE CAMPA~A. ala· / falta . FHi x Wa!Crido Men­ doz. -RecoI~ccion de larvas a 72 horas de aplicaci6n. mar:' conocer la efectividad del tratamiento.ndo cualquier tipo adaptada a un soporte de altura nandole dos unidades dentales de fuego y una olla de presion. . sacario y proeeder a darl~ forma: Jagiiey' ~rande.-'por espacio de 4 6 5 meses. mica en su interior. Tijera ho­ jaiatera. de los hospitales maternos nos.. aluminio 0 plasticas con Aulores: Dra. un lavama­ condensador.lchas balsas. 0 large. por la reducci6n sa tienen dest. un compresor. 127 . fundamentalmente del Ano­ Se emplea para fijarlo a los pheles albimanus a niveLno pelisroso para la salud del hom­ molares que por cualquier cau­ bre. ya que nO dieron efecto de toxicidad residual. Cienfuegos.JJ. las larvas de mo~quitos. Puerto Padre. Frank Pais. trica. variable.. dicionado y su conexion elec­ obtener agua suavizada. Las Tunas. -Alimentacion en los. MADERA. asi como' de la sus partes. Aulor: Severino Pena Palomino. un autoclave. para despues agre­ contaminaci6n ambiental. -AI tercer dia d~ colocadas. madera. I Autor: Dr. Se da el acabado con li­ A nivel de terreno: ma fina y se adapta al p6rta~ matriz. largo. se procede a la -infeetacion de las larvas. a razon de 1 000 parasitos por m 2• de aluminio (1 nun de grosor). un aire acon­ tipo de sales.6E . para Las herramienta.a Rodriguez.LAMPARA DE CLlNICA DENTAL DESTILADOR DE AGUA FOTOTERAPIAPARA MOYIl. Se utilizo una Ura de alumi­ -Tamizacion de las bandejas con agua y larvas una vez nio de ± 1 mm de grosor por aparecidas las primeras pupas. Cienfuegos. Guantanamo. Con un cince1 se realiz6 -Siembra en dep6sitos plasticos 0 de cristal con arena es­ la ral1ura interior cuadrada de teril de los parasitos para su conservacion y almacena­ 8 mm de ancho por 5 mm de mient"o. dias sucesivos (apfoximadamente BICUSPIDE. con preparasitieos de p~ma- todos a razon de 5: 1. con el objetivo de ob­ 10 mm de ancho y 12 mm de ten. garle la amalgama y mas tarde. la eual es utilizada en con sus sillones. . cuando dicho material este seeo Aulores: Lazaro Cigales Monagas.'de . .er las larvas de parasitos de los nematodos. Isabel Garrido Noa. eliminando todo sivos. recubierto con for­ agua. Para este fin se. Baracoa. quinquefasciatus (para acimento' de los nematodos) en bandejas de acero inox"idable. en condiciones de cam­ 20 watt con transformador. m'orteros MOSQUITOS CON para tn~urar la amalgama. se decide sustituirlo p~r uno de Mt:TODOS BIOlOGICOS.

. CAPITULO 5 TRANSPORTE Treta de diverses alternativas para e( trensporte en general. aSI como de soluciones a equipos-y agregedos de esos medios.

5.i. 130 . Cienfuegos. Representa con­ 2: Cou{>ling elastica trasern siderables ventajas con respec­ diesel-ventilador para 10­ Estos equipos y piezas cons­ to a los remolques. en la en' el sector: . plejo agroindustrial "Colombia" ductor y consume menos 'com--­ 3. Banes. Poner el carro fabricado con recortes de ciente. ·Sancti Spiritus.:letas ·con. Las Tunas. ro diesel-ventil~dor para GIRON VI desechado para la locomotor a TRM-SK. CARRO PARA llENADO CONTINUO DE CARA. Transporta alrededor tor de chispas y motoci­ en prueba y su aporte econo­ de 100 pasaj~ros. el llenado continuo de piso. SOlUCIONES DE TRANSPORTE F~RROVIARIO. piso) y un 1..· OMNIBUS DE DOS PIS OS. Las siguientes' propuestas per­ 4. Coupling elastica delante­ parte inferior (ler. un solo con·· tica. parte superior. sidecar marca mice a. Coupling elastico para mo­ -estin en'la etapa de prototipo bustible. Eje:. Construir una estructura a bien en desuso).. liz6 un omnibus LAZ. Utilizar el chasis de una va". Grua para la via fE~rrea.:: ~ ... Remedios. . estriado locomotora Para su construccion se uti­ miten sustituir importaciones TRM-SK sovietica. <.. cOlombia.." .s'ciendea 917. de fonna sencilla y efi­ ruedas ·de1 ZIL-130.20 pesos.. barandas y la pertiga para chapas y rued as de chispa (tam. Villa Clara. . El carro se goneta agricola descontinuada partir d~ railes de lineas dese­ mueve de forma manual y per­ con eje y muelles y colocarle las chad as.. pues utiliza comotora TRM-8k 'sovie­ . . . ' la traccion de los bueyes. los carros. Dnieper. EQUIPOS CARRET A DE BUEYES.. Holguin. truidos en los talleres del com­ 6 goma'smenos.. Cabaiguan. ~~ ~~ ':'b~i-~~~~~!~j~c:-~'~ Cienfuegos. Sobre ella corre un mite.

40.~.... :! ... • .. . 1 31 .' . !I. " . Cienfuegos.... . ~ .... Cienlucgos . ~ . . II ..:~}~~.t·.. . . 'n1 '.. . .{~t ... .. .1 .. ... \ •. . ~ ' . •... . .

::~~:¢. Guisa.. . .. i~~~~~~/~.' :~. Las Tunas.' Jaguey Grande . Matanlus_ 132 .:.. Manuti. Ambufuncia de traccion animal.i. ::-~ Jl::. Granma . Giron XI con remolque.

.. . . --" .. Cien{ucgos. . I ' I! . 134 . Cumanayagua.r /' I _...... Cienfuegos. Los novios ticnen asegu­ rado su viajc.~-.f~.. Cienfuegos.­ 'I .-~lj:~:~ ­ .. . "-. :!'. / " '.. Limosi'n a:'taxi... ..-.. J Cienfuegos.. ) '­ .: ~ ~jl~~" i!~ '''. Cicnfucgos....\ . .

:'~\ '. Las .\ ~~ Carrozas funcbrcs.--. ! \ ..!:<t':f} ) ~~~~~~~--.... Guisa. ~~.' \ ... I: -. Actualmcntc no sc cmplean.-'_was..p . :'vlanati..endez... .... L<:s Tunas. ..-~ .. . ~ . . 133 .. aunque estan en dispo­ sicion de ser usad~s en condiciones mas dificiies... Granma... lV'" er.~. .~~.

Cienfuegos. ~ .. '~~ fucgos. '.. " - :-­ 135 . f ue~os. C'n bus de c :emolques.-. ~' . Tren suburbano. . ."". Cienfuegos.~ . . .' ". -"~"': ' -~ -~~. -". . C' .

,

Las Tunas, Las Tunas.

,:zr.. . ~ .."; :.: ..
~.. " ..

Cumanayagua, Cienfuego s .

Cien{ucgos, Cien{ucgos.

136

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Las T t: r :IS, Las Tunas.

...:."

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137

Pinar del Rio, Pinar del Rio.

'. ~.

Cardenas, Mataozas.

138

~inar del Rio, Pinar del Rio.
,- 01150, Matar .:3S.

-
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'.~.;1' ...:'..- ' .. ~..., ... .

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139

AGREGADOS

..
ADAPT ACION DE ESPIRAL DEL SISTEMA DE BOBINAS · DE ' ENCENDIDO.
SUSPENSION. Las bobinas presentan proble­
mas 'cuando se queman 0 cuan­
En el omnibus. Giron nO
(yu:'. eaida de los equipos en la ruta, do se abren, es decir cuando uno
goslavo), la distribucion del pe­ ·10 eual interrumpe el servicio de los alambres que va sujeto a
so en el puente delantero es el~­ con frecuencia. uno de lo~ postesse parte 0 aisla.
vado y, COll}O las condiciones 'Para el primer caso nc;> e~iste so­
v\ales son muy deficienJes,. pro­ Este problema se resolvi6 con 'lucion hasta al momento. En
voca la ratura de las suspensio-' la adaptacion de espirales de 10­ el se~un:do. se desarma, extrae
nes neu~ati~as ·del~ter~, 0 lei , comotoraS.. el n\ic1eo interior, que sale uni­
.Cient:uegos: Cien!uegos. do a 130 tapa superior, 'se une el
cable causante . ~el. problema ;
o vuelve av,taparse, se_comprueba
y .a funcionar 'de' nu~vo en e l
RACIONALIDAD EN · lA· EXPLOTACIOH DEL
carrO.
TRANSPORTEUTILIZADO' EN LA ' PIS.T.RIBUCIOH
Rodas, Clenf\.\egos;
'COMERcfAL: EH qENFUEGOS.
Con :v'istas a ' una mayo; radbnalidad;' en 'la explotacion . .
del transporle utilizado en la ' distrib~ci6n de los productos CANALIZADOR DE ACEITE.
a las tiendas y bodegaS- se cre6 la Base de Transporte y se Utilizaruna pequefia iamin a
aplicaron las variantes eonlempladas en el.plan para el pe­
de aluminio .o lata que recuper a
riodo especial,. entre las eU;lles estan la adecuacion de recorri­
el aceite, que va al carter y 10
'dos, distribticion hacia los puntos concentradores, utilizar
haga recircular por la cadena de
trailes y carros dobIes, nousar carras vacios y ampliaci6n de
la capacidaq. del carro al subir las barandas. ' distribuci6n.
·Sa~to DomingO, Villa Clara.
. CienCuegos, CienCuegos.
,
.. FABRJCACION DE
COUPLING INTE.RMEDJO DE LA lRA.NSMISION PutUO 'DE APOYO
DEL·LADA-. .. ' DE LA "CAJA. DE
VELOCIDAD . DEL AUTO
Elaborar con. tiras de "esteras .. de 18 mm abrir los seis MOSKVICH.
de transpOrtadores (en· desuso),: :: huecos. de los tornillos.
planchas de goma de material 4. Montar las ·tres planchas . Utilizar pedestal de palanca
X . 624 de 5/8" de es peso r, tu­ en un dispositivo especial, de embrague, para caja de ve-­
beria de 3/8" y arandelas de para cortarlas por el inte­ locidad de Moskvich, construir
2 nun de grueso. . rior y' el exterior.a l.a vez. dicha pieza ' de . bronce, 10 cual
Tecnologia' de fabricaci6n: 5. Maquinar en el torno los la hace mas duradera a1 tener
tubos. cortar a 53 mm, ba­ mayor calidaa. Las dimensio­
1. Cortar en "cuadrados de ' nes son' de 1/2 X ' 1/2 pulgadas,
160 em las planchas de go­ .rrenar. a. 12 mm y de.bili­
tar con .una barrena de una plancha cuadrada eon una
rna y una estera. .Para
15 cm para luego doblar parte esferica en el interior para
cada coupling utilizar dos
por la zona rebajada. ejercer el cambio~ de velocidad.
planchas de ' goma y .una ·
estera. Pedro Betancourt, . Matanzas.
6. Monta'r en la prensa, los
2. Barrenax- ·el c.uadrado, en seis tubos en .las gomas y
el mismo centro, con una por cada lado de los mis­
barrena de 0/24 ~ mos, adicionar una aran­ FABRICACION DE
, dela de 29 X 'i8,5 X
~ 3. .Montar 'las planchas· en un
X 2 mm. LlMPIA,DOR DE' BUllA
dispositivo-g4iay apre-' CRIOLLO:
tar con un tornillo; por el '7. Rebordear con la ayuda
centro, para asegurar su de . un mandril las puntas Hacer una caja de mader.
fijacion . Con una barrena de los. tubos en la prensa. cuadrada de 155 mm de largo
San Antonio de los Banos. provincia por 150 mm de ancho por 100
Let. Habana . milimetros de alto.
140

.. mallas. Ciego de :\ : il~ .: •• <IF ~!.~ 3 cion d·A sello.~BRICACIO~ DEL SEllO DE L'\ BOMBA DE AGUA..i ~:~ .. Sancti Spiritus. Hacer un coupling de hierro.r..a '. ~. capilar al motor (multiple de Ocupar el 50'/2 de la capaci­ admisi6n 0 carburador) que por d3d de la caja construida con arena silice. La racionalizacion elimina la val­ malla. La 501. MOTORES HIN0. Consiste en un dispositivo que que presiona el tubo de bronce -Soldar las dos tapas exte­ se aplica ill carburador de los con el coupling (unido a la ma­ riores del filtro. ./ .. en forma sim: .:: d :l<. ' .)artirlo a1 mon­ ta. una rnalla inoxidable con orificios muy pequenos.1'\ ~.. .' /-' . . con acido suirurico. cue la bujia en tre bien ajust ada pv r el. se pueda enroscar la union del superior c' inferior. ' ' . r..·· ' .""'" . Abrir en la parte superior. La tuerca dando de forma cilindrica.n.. .r" .)0 8Gij . vehiculos ' automotores para dera a utilizar) debe tener un ahorrar gasolina. CONSTRUCCIOH DE FILTRO > DE ACEITE PARA' .·: ..':'. E1 procedimiento es el si­ . debe ab rirse un ori ficio... recha­ zando todas las impurezas y li. o .-. y un crista!. por donde s610 p<lsa el aceite a presion.:.:. . . '''·:i·~ :···:> .' . una yugoslavo Giron 110. es' 3. Cicnfuegos.lo l .·:i.. ~~ .pa>:1. " .: :<i.<". "':r -' .. _ ·~ 2sm.i ::iS en explotaci6n... porno con agua.~~jft. ril y p u li r c on' pape: .-i~~1~~:'( rlore . t ! Construir a partir de filtros ~ . ::-: . ). Consta de un Jatibonico.:::or. en des uso. desechados. que­ tubo (de 14 mm). Sancti Spiritus. un orificio de' goma qu e tenga 120 mm y un espesor de 7 mm.. 141 .j " esr: ~ r i.r '1 mana cen una pied : ' ~l I.! o de r. '''8* guiente: -Seccionar por el centro el filtro desechado..r el c. ha ahorrado 350 litros de liquido operacion es necesario la­ de freno y su efecto economico es de 390 pesos. de ma­ dadura se realiza alrededor ECOHOMIZADORES nera que por la parte exterior de la superficie de las tapaS DE GASOLIHA. tene" CL. ' r a l 2 la fabrica .m e n tf: de u nos . ~j ti1 iz C\ r aaquelita dest1chada: _ de los er.. Para realizar esta vula intermedia. I! ~... de cua. :r~~-: -Retirar el carton Ciltrante Adaptacion del accionamiento neutruitico al omnibus y 50ldar en 5U lugar. Confec.. :. . .v . -I.tibo nico.s elect:-.: ~~ .·i ' ':-"J. Nl:ontJ. Cien­ var la malJa previamente.::er cc. 1J~i. del cual sale un espesor de 10 mm. q t.j. .~<:i a.. En su centro. ' con :: C-. fuegos.d :. HIDRO en uno de los laterales. de modo tal.cos .'." . los cu a les utilizan como elemento fi l trante-.t::lente.

-can mate­ . Emplear 'bandas transPortadoras . Villa CI~ra. Permite ahon:ar el 5 % aproxi­ Colocar el dispositivo en la facio de los aros. quel que. HORNO PARA PEGAR cuatro fresas de un milimetro Estos aros. ang. amianto y fuente de energia (petr61eoy electricidad). I " de alimentad6n de oxigeno de . con la otra pieza cilin­ cas. San Antonio de los Banos. apreUindolos va desplazando hacia ocho par en el dispositivo. piedra de esmeril realizar el terminado. Recortar los tubos con segueta yejecutar de f9rma manual el acople a los discos. Construir con planchaS. el aceite po-. Fabricar con desechos de ma. para lograr el ranu- nos. . .LADA.5 X .: que permitan alojar dos drica. co­ LADA.' I bandaS de' 120 mm y.' . EI disposi madamente de combustible. e:IS' fonna gradual y proporcional. en cad a operacion. el car-ro transversal hacia rior del carter. Pinar del Rio. poca fuerza y poca carga: SegUn experiencias realizadas. las cuatro fresas. . Remedios. da lista para ser usada. INNOV ACION A LA . . 142 . por cuyo in­ lente.. tro 'de acopio. situar el eje con el impe­ cajasde bQla 203. Faqricar la pieza. Villa Clara. - DEL . corta un disco 0. accionar ade­ esa ranura hacia la parte int e ter~as primas. torre del torno. • C9r1. pastillas y fibras del clo­ Pinar del Rio. Luego. 6 'tUpleS -: de . s. LUBRICACION DE ACEITE. provincia La Habana. 'cuperaci6n de las fibraS de fre­ la fresa. con canzar su terminacion . ~ eficaz en equipOs que !rabajan a baja ve­ locidad. . bomba. Introducir a presion una de es­ Admite t~mperatura de 300° a BOMBA DE AGUA DEL tas piezas. en el cuerpo de la 350°.' niples hasta ' formar un con- junto.. . Aco­ plar 'los discos a traves de los o @o ~. nar dicho dispositivo frente a a la vez devolver. Ranchuelo.ulares. locar . al accionarlo con' un I gate hidraulico. . para a l ­ car ~n el plato un mandril. Santo Domlngo. IHHOY A'CION A CARBURADOR. DCT-'lLLE. Villa Clara.de cen­ . posteriormente al hacer la pr'i mera ranura. sirven para lubr i cada una. o Consiste en ampliar el orificio .x' 1.. . de acuerdo can las exigencias ' de la mezclade combust?ble (ga­ salina) del motor.rri. por la parte exterior. dos cajas 'de' bola 203 y Fabricar dos piezas ciHndri­ cerrar. che'. succion as'pira el aire humedo DISPOSI'TIYO PARA EL RECUPERADO DE (niebla) y 10 introduce en la ci!­ mara de combustion..tuba hidraulico' de alzadora de 16 . poner ocho aros.ria prima recuperada:. se ahorro un litro par 10 kIn. 00 Fue necesario hacer un tro-. colo­ tes'iguales que posee. • ".AUTO . Permite la re­ mas. BANDAS DE FRENO.45 m. Seguidamente accio­ car las paredes del cilindro '. chlco"discos de '. con 10 cual la bomba q ue­ COUPLING' DEGOMA terior pase el eje de la bomba.

una vez des hidratadas. un amperimctro viejo. con el objetivo de separar los liquidos de los solidos.. Ha sido aplicado con 143 . Tapar herme­ ticam e nte y manlener por un tiempo minimo de 72 horas. /oJO MAG/CO :.. ' . hay que aum'entar el dia­ ..:. co :oc a r! as en UOla es­ t·lf 2. 14. :1. a 120 gr ::.-Ir ~~. Sierra de Cubilas. siempre DE FALLOS EN EL y cuando .: . de motQr empleaodo . Pueden utilizarse difcrenles LAMPARA DETECTORA tipos de' cajas de bola. tri­ .z. una va­ Puerto Padre. Las Tunas. Cien­ iu . un ojo magico 0 indicndor de s ena­ les y la parte posterior del cable de una boca de caiman.~ miJ!as de higuere­ ta secas. En todos los cases. El liquido se fillra con papel.-'--~=" M:l 1 Uina par:> calibrar '. Camagucy .wlino de mar­ ti ll . ------- L~OUIDO DE.). Confeccionar con un cabo de metro de las piezas fabricadas. _hasta que la harina qu ed e sa turada . Depositar en un recipienle ri e c ri s tal 0 plastico y anadir al­ cohol pur~. asta converlirlas ' en h a ­ ri :~a..11­ ·Ju .i n de alre. despues pasar por una prensa. '5 . Cicnfucgos.t a:.--j (Js centigrados durant e 48 horas. tu n r !3S en un r. :. para eliminar todas las impu­ rezas. 3 pies de cable automotriz 1\0. Coiedar s . con el obje­ t i l O d e extr ae r les toda la hume­ da d . SISTEMA ELECTRICO. rilla de cobre de 3 mm.. FRENO CON SEME_LAS DE HI ·3UERET ~\ .tengan 20 mm de dia­ metro interior.

Pinar del Rio . 21 libras de serni­ Has producen 5 botellas de acei­ te y 13 0 14 de liquido de freno. gomas de tractores inservibles. Santo Domingo. Emplear motor electrico. En . un tambor rectificador y fuente de epergia.1 formula siguiente: Descascarar las sernillas y colocarlas en una prensa. 144 . de forma muy plana para garantizar el buen drenaje. Construir un molde maqui­ nado sometido ' a inyeccion. grasan. MA. Perico. por corn presion plastica. Cueto. Emplear angulares en L de 40 . Santo Domingo. Esto que sufra ' la pieza. Santo Domingo. Adaptacion de la bornba de hidroventilador 'del IKA-llO. Songo-Ia Maya y III Frente.aU1HA PARA CONSTRU1R ZAPATllLAS DE FRENOS. B 0 C.buenos resull :luos sin afeclar el sistema de los vehiculos. En la parte de los pedales emplcar permite la recuperacion de las cl mismo procedimiento. bomba hidniulica v~eja. EaUIPO RECTIFICADOR DE BANDAS DE FRENO. Esto se hizo por Adaptaci6n de rodamiento axial al tencdor y pedalcs de la escazes de bandas de frena las bicicletas. pedazos de angu lares.santiago de Cuba 10 ob­ tienen con 1<. Con el aceite obte­ nido (40%) y un 60% de alcohol tipo A. chillas fabricadas de limas gas­ tad as. con un ahorro de 12 mil pesos anuales. apli­ car 15 6 20 minutos de calor y prensar. Villa C lara . Villa Clara . Utilizar un pcdazo de suiza de 100 mm de 5 mm . Matanzas. Villa Clara . bandas cuando estas se en­ Holguin. pero cortarla a 50 mm . alambron acerado. FABRICACION Y RECUPERACION DE TERMINALES DE DIRECCION. Santiago de Cuba: San­ dino. pues todas las recibi­ de largo y ·colocarla en la cajuela del tenedor para evitar das eran de 10 y 15 rnm. Rebajar las bandas asu medida. cu­ Granma. log~arnos el Iiqui­ do de freno. Permite la producci6n en serie.

-Mesa. con ('I ~inimo de esfuerzo fisico. vi dad de la reparacion. MOlDES PARA Base tid callarin del Moskvich. -Guia. donde se grar mayor fijacion y hermeti­ los tres elementos para la in­ fija la suspension. -Buscar un lingole de alu­ dad de 35 mrn. cual provoca . MOLDE PARA FUHDIR Santo Domnigo. RUPTOR DEL LADA. DISPOSITIVO PARA MO. 10 yeccion del plastico. Remedios.1 . Esta cons­ darle 45 mm de largo y barrenado. cons:skr. los cuales evitan los salideros d~ aceite en el motor y reducen Construir en un torno can dad y la recuperaclOn del buje. con el fin X 45 mm de ancho. tancia de 15 mm y con un paso de 1 mm. de 'Ias mismas. EI principio consiste en pa­ sar la gasolina. Jalibonico. Utilizar un molde de metal S<1n Al'tonio de los Banos.el mon­ laje de la suspension. Cienfuegos. ndl's esfucrzos fisicos y un m. Villa Clara . al que se Ie unen A la base 0 plato. accro :J . -Base 0 platillo para .) L11l dispositivo. La Habana. -Vastago de guia. de forma tal -Gala hidraulico. Villa Ctara. -Resorte recuperador. con las mi£mas estructuras del re:en y fabricar la base. Cienfuegos. de -Rebajarlo en el lorna hasta -Hacer rosca por pI frente t1e:npo y seguridad.':"nl<."n AR SUSPENCIONES.' eslas di[icultades Sl' minio de 60 mm de largo lizar una barrena de 35 mm crc-. con go­ rna cruda y calor.confeccionar en torno y Crcsadora. se Ie ampli6 zacion de las suspensiones.. sin tener que desarmar la di­ reccion 'del auto. Confeccionar un molde en tres partes. un pode­ roso campo magnetico (+ 1 000 GAUSS). Sancti ~pirilus .:\'or tiempo para el monlaje AUXILIAR DEL MOTOR IFA. frentes hasta una profundi­ que enrosque en la b0mba auxiliar. que se requiera de va a fundir. cuando se el diametro y 1. PARRILLA. de diametro. Villa Clara. MAGNETIZADORES DE GASOLINA. EN PLASTICO EL. mejorando considerablemente sus propiedades carburan't~s y por 10 tanto su ' economia.. de un plomo. para clIo uti­ .titllra para 10.(c y duradero el vehiculo.) y acero 45 y . -Dispositivo de montajc. garanliza la sua­ parrilla en el propio vehiculo. hasta una dis­ tlWlelO por: 42 mm de diametro.FABRICACI6N DE FILTRO PARA BOMBA gr . Es una pieza de carbon FABRrt:AR RETE:N a la eual Ie ad:1ptamos' una c'aja de bola para hacer mas' DELANTERO. el consumo. -Barrenar por uno de sus -Suspension a montar. . Posteriormente 145 . la cali.:ie obtiene a lraves Puede sustituirse el buje de­ Sa:lto Domingo. hacer los re­ DISPOSITiVO PARA SUSTITUIR EL BUJE DE LA tenes en una plancha electrica. pOl'. Utilizar barra de duro :llumir: :. 0<: montar las suspcnsiones. Con ello:' se logra la polarizacion del combustible.

' t." 1 .. para evitar el Lajas. abierta. Ciudad de La Habana. Esta pieza se utiliza en la dis­ tribucion de corriente de los autos LADA y FIAT. en por 1. DIESEL'. radica en montar 8 remaches de' 10 mm de grueso y 8 bujes de goma de '10 mm por 15. tamos las pl.5 de grueso por 25.mo­ A la distancia de media metro. Pinar del Rio.Grande.! ascrrin . a 8 pulgadas. bustion y par ·t anto. tapado interior se coloca un serpentin tura. finar del Rio. \. .4 de largo.mchas. desgaste producido por el tope de hierro contra hierro. segun normas. si calen­ tUra inicial. pro': porciona el calor necesario para Di"co ~el cloche del omnibus Giron..mm. En el centro del burro. ' . .20 m de largo.. -Dos angulares de 1. por: donde carre la hornilla de carbon. ahorro.4.5 de largo y 8 bujes ·PRECAlENTADORES exteriores de 24. Rataquear tor.. Consta de . con cuatro tornillos opresores de 25 miliinetros. El aumento de la tempera­ poner "los brazos movi les. debe duro. En la park superior el agua de enfriamiepto al . de dos metros de largo.' ': un fogon de aserrin tradicional. . un tanque de unos 30 em de dia~ Construir un burro.. . PLANT A EMUlSORA DE COMBUSTIBLE DIESEl. leo (diesel) antes de entrar a la bomba de inyeccion. produce mejor com­ parte superior de las planchas. La innovaci6n 1a vulcanizacion.de las conocidas tradicio. par el cual pasa el cada punta eoioear los moldien­ dieseL POl' el tanque circula tes normales de coger ponehes.el combustible Diesel para utili­ zarlo en las embarcaciones auxi­ liares de la flota. Emulsionar. . con cua­ can un tuba de 6. ~ .42 cm por 13 'de profundidad. PONCHERA A PARTIR en el eual calentamos I(ls plan­ Este equipo calienta el petro­ chas. Cien(uegos. Villa Clara. \ . MOlanZii' • . JilgU. 4 . que estan en los brazos DE EHERGIA madles. • Habana Vieja. Hacer et fogon de. en cuyo tro apoyos a la altura de la ein­ de media metro de lCirgu. I' I • 146 .! vote ­ ncr la pieza fabricada. t " ~: ~" J' .. La hornilla de carbon.:1 fondo y con lIna ventana de cobre. donde se deposita la ceniza. metro par 30 de largo. ello implica un ahorro de un 3 a un 6% de combustible.ALTERNATlY A. en­ -chapada con pla'nchas de acero ere 1. -Una gaveta de 38.. situar Remedios. ocho horasde lrabajo. -Una caja de 60 X 60 cm con angulares de 25 . eoloeamos una reja.procedcr ai dcsarme p~r. Los muelles van montados con 8 tarugos de goma inte­ riores de 11 mm de grueso por 2.~) .l').nalinente. PONCHERA DE CARBON. ~ . con la (prensar) el aserrin y . . Villa Clara..5 mm.2 mm y la parte superior con chapa de pla's­ tilina de 4 mm.

conico.' ie d io un buen acabado.. se diselio y cons-' truyo un molde de acero . 147 . es ­ fera. ) 51. el que perrnite la fijacion del aro despues de cortado para 'dar terminacion por las caras a los aros y. maro. a t r aves del cual se des plaza un tornillo. a su vez. ~ o quete plastico que cubre la .. MOSKVICH y FIAT. el cas­ .lnte pu lido de desvaste y ter­ mi n<Jcic') n y Ie fue aplicado un r ec ubrimienlo de cromo du 1' 0. COn la ca rac teristica es peci fica de que la cavidad que conforma . me­ di . RECUPERACI6N DE ESFI:RICAS TERMINALES. Dispositivo para el rectificado de las caras de los aros.-:'. tami)ien a la esfera. Deb ido a \a carencia de esre­ ricas terminales ybarra centraL que conforman el sistema de ar­ ticulaciones de ~ola de la ciirec-" cion de los autos LADA.)nte el dlseno y co n s. Pinar del Rio. soporte amortiguador de los gol­ pes surgidos inevitablemente.'. AUTOS LADA. Para ello. que acciona sob re dicha cavidad. ~O n el po liace't<d 0 1<1 poli <1 mida rf>!o rzada. se em­ p :-end io estc tra bajo de recu pe­ r ac ion.--. hacer el rascador a los aros . Este tiene una cavidad interior ' donde se coloca un abanico . . . Ll r ecu pe raci6n de los ter mi­ nai l's y la iJarr<J central fue po­ Modificacion de Ia bomba de freno del auto LAOA. Son aplicado s en la reparacion de motores de los autos LADA..' e l cual consiste en la fa­ br icac ion de I casq uete plastico. de compresion.iey.. d urante el tran'sito por carre­ tera. e s ta integrada por los mis­ :nos elementos de la esferica . .. m l~d i. L 'J S termoplasticos uti Iizados . Introducir el co no rna use 3 del dispositivo en el arbol principal de un torno. .. GU. Camagi. Pinar del Rio.li­ sible. ' " : .

hasta dejar el centro del palanca de 50 ern. que produc e un ca squillo pa r­ tido indepe nd ien teo Se uti I iz a n los misrnos termoplasticos. moti~Qs habian resultado desechados. Montar el plato en el torno . Cien{uegos.ecesarict. Troque\ para confeccionar la articulaci6n de una vrilvula Se logra vulcanizando las par­ (de goma) de control de la redistribueion del aire de los tes afectadas . . sustituirlo por eoncintas metalicas perforadas... practicar cuatro agujeros dispuestos a 90° entre si. Para la apertura y cierre de las articulaciones de bola. l r llC C IIJIl de Ull molde d e :W C l' O . CienCuegos. que pivotea con este.. sabre la union roscada de forma que coja sobre el cuba y el disco. dar un punto de soldadura so­ bre ellos.· Las presiIlas se haeen disco retirado. Sancti Spiritus. 148 . Fomento. este caso. el canal servin} de pie de amigo a una torno. Pinar tremos a pestatias. de 6 nun.la barra' central. como son sus ex­ £renos a la suspension de los omnibus IKARUS . e igual can tid ad sobre el extremo del cube de' rueda y unir ambos elementos. es pc­ cificados con anlerioridad y el tratamiento realizado a la es­ fera eS identico. y refrentar hasta llevarlo al es­ pesor n. Colocar en los agujeros roscados tornillos. de los terminales y . que permiten abrir y cerrar estas piezas. IRECUPERACION DE' LA . . gueras de agua en los carros.. Agregarle un cuba de rueda solamente. para tallar rosca en elias. Los Palacios. fue obtenido de platos opresores de GAZ~53 los cua­ les. RECUPERACION DEL DISCO DE FRENO DEL rt1aquina para fabric'a r presillas que sostienen las man­ LADA. cortar sus extremos y . . donde van del Rio. SUSPENSI6N DE NEUMATICOS. Despues de conformar el dis­ co de freno. . empiear un barreno de 5 mm y pasar por los orificios un macho.se disenaron y construyeron dos ' dispositivos. por diversos.. Pinar del otro de hierro fundido que en Rio. para e\lo. ' ~ . El puntero perforador a la palanca.0 cm y soldarle disco desgastado se rebaja en el Un tubo de 30 em. Para su construcei6n uti­ La superficie de [renado del lizar un angular tipo canal de. de forma similar al sistema empleado ori­ gin·almente. al ya expli­ cado.l m por 4. . .'" luego practicar dos 0 tres pelos de rosca interior sebre el mismo.

en for­ ma de media luna. SUSTITUCI6N DE COLLARiN DEL MOSKYICH. .ulica. Es necesario elabo­ rar previamente el troquel. montados en su base y partes tolubricante) para fabricar un Instalar 'un sistema de tube­ latera les. b) Platillo circular compues­ to por dos piezas. . Cien!uegos. c) Almohadilla 0 cojin para reaJizar la vuleanizaci6n. pieza puede ser realizada en el torno. Sancti Spiritus. esta. ' REMOLCADORES DE 1 200 HP. ficios de 4 mm de diametro en por el retorno de los inyectores -Desmonte de las suspen­ toda la periferia e introducir de la maquina principal. pos de vulcanizar camaras. Emplear el torno 0 maquina para ·zapatillas. Fomento .. Los componentes interiores (sello de goma y baquelita) fue­ 'ron confeccionados en el torno para zapatillas .: 10 cual siones. grafito. a) Platillo circular de apO­ yo con estrechaniiento e~ los extrem~s. mediante el troquelado en una prensa hi­ dra. de la suspension afectada. Utiliz'a r un tronco de guaya­ Maquina para fabricar remaches utilizadOs en los taxisy can (madera con propiedad au­ 6mnibus. RECUPERACI6N DE COMBUSTIBLE Et-f LOS -Aplicacion de cemento de vulcanizar. 149 . Como segunda variante. Cien[uegos.5 mm de espesor. Sistema de recuperacion de Suspensol"es de omnibus -Colocaci6n de dispositiv0s combustible en los remole&.­ yugoslavos. para el montaje d~. . SISTEMA DE -Respaldo amplio de La zona afectada. Cienfuegos. que penni­ ten introducirlo en su in­ terior. collarin con las mismas medi­ rias capaz de recolectar el ex­ Metodologia: das del legitimo: practicar ori­ ceso de combustible derramaao. al reutili­ -Limpieza interior y exterior Puerto Padre. Cienfuegos. -Adicion de materiales en zona afectada.y se ~les dio la forma de las partes originales. implica un ahorro.sELLO PARA TURBINA DEL LADA. Ciudad de La Habana. Cienfuegos. zarlo. .Jos equi­ dores de 1200 HP. Habana Vieja. -Loca lizaci6n de afectaci6n de la suspension neumatica. Cienfuegos. Las Tunas. Elaborar el cuerpo del sello a partir de una chapa de bronce u de cobre de 1.

. Trata sobre la producci6n ·de artrculos de uso p~rsonal y domestico.USO DOMESTICO " . CAPITULO 6 ARTICULOS DE.. ~I~~po de ofrecer algunas soluciones pr6cticcls.

g"::. con cascaras 0 sin · elias: .:• . · las caScaras de guasima. ESTROPAJO.. ~ Hojas de birija... jatlo refreScar y luego. . .. .3 hojasde sabila... '.• • •• • 41i2 cucha.. de carbonero y hervii-la durante . normal. ~ . . 4 g 3 partes. radas Sal ..' :. L '~ ~~ .marrona 0 r. .. el lavad. 4 g 9 cucharadas de de~ergente. caspa y cuerpos extraiios. Para el lavado del cabello luego . . De­ ingi-edientes. .. . normaL SuaviZa..".2.• -Se 'deja repOsa'i mangle ei . BIRIJAGUA.:" . 0 un poquito de champu. en CUmanay~ua..'.. ' C8s¢ara:de 'gua'..ue gaste un '30%. :. el ron--o alcohol despues de . te ... 110 i: . CHAMPO DE Ingredientes: CHAMPO. • •• .. via o' pozo.·PRODUCTOS DE usa PER50NAL 'CHAMPO DE CHAMPl) DE ~i~1 de abeja.gar. · talece el ~~llo y aromati.t . la mieI y la sal: '!loner a fuego Aplicacion: lento durante 10 minutos y agre­ anadiendo primero el agua' y . • .. Cumanayagua. .'. Hervirlos durante 40 Preparaci6n: Preparacion: minutos y despuesque refres­ Verter los ingredientes en un qu. . 2 Prepara'ci6n: Agua.. pequeiias. . Colar y ana­ DE MA'HGLE ROJO. . 2 g Ingredientes: Ingredientes: Ron 0 alcohol de 90° .• • . · Agua de. 2 g. :Hojas' de' coloma.. Im{as. Santiago de Cuba. 2 cucha­ BICARBO~ATO.~ . si. . .• 1 litro Agua-de lIuvia .. en agua. '. elimina' la . ~ I?e~ergente . ..'.. . ••• ' 4.• 15 . da color. colarlo para envasarlo en frascos: CHAMPO DE Aplicaci6n: eons'01aci6n del Sur. los limoneS en Detergente -.' • f Machacar la cascara del palo . agregandole una cucha­ radita de-' miel y un poquito de Aiiadir "despues el.Prepai-aci6n: • .el resto de los ingre­ 'retirarlo ·del fuego. ~'. :.. Cien!uegos.o del cabellO'..Berbena. ~ " . CHAMPO DE LIMON'. Preparaci6n: Aplicacion: Preparaci6n: . . .' Loci6n ".. ' '. ~ Agua de lluvici .I.: ' . 11/2 litro Preparaci6n: . ceso de grasa. que se diluyan.. CASCARA DE Para. o. . . 0· .." Se obtie­ gi-aso: Limpia y elimina el ex­ dientes.• .. :. nutos. . . " i .'· " :. 500 g Lavar ·j picar .• .. GUASIMA. Guantanamo.~ radas ~ _.. ' .~ • • 115g 5 floreS de majagua de cual­ quier color. . Hervirl0 to"do durante 45 mi­ Parael .• 1 cucharada 1 vasito . ~~tiago de. ­ ~ -" 'CHAMPO CO'LOR" 20 6 30 min~tos.. -1 cucharada. .. que refresque. li5 g . g ' sjtil3.resto de los cuaIquier Ioci6n 0 perfume.•• 34 ml Bicarbonato .. . . suaviza el Ingredientes: -Cascaras de maogie rojo. •• . dir detergente .las hojas de birljagua ./I~ • • 152 .• . mejor. .'IngredieUtes: '.nen 1 440. . for­ .:./· . DE: MAJAG.. De~ergent~ (' 'C. Limpia." " . cl.• ~ 500 g Hervir . Tambl~n 10 hacen de manera similar CARBONERO. Agua de lluvia. gua . Dejar toda la noche.' Clenfuegos. Aplic~cion: Aplicacion: Las Tunas.. esde llu­ Detergente •• '. III Frente. "'. LimOn.4 g '.Ron . . " '. :~.. ' " -'.• .. 1 ......lluvia: .. desde . .. cabello.. Para el lavado del cabello Para pelo graso.. . :Dejar Loci6n refrescan­ .IDgredientes: :Un litro' de agua. 800 . • ... '.en. Cortar el estropajo en 'ruedas recipiente y agitar bien hasta Colar y aiiadir: el 'detergente..m!: .'5 .. tolar y aiiadir el detel'gente. .UA •. .ome~o. Plnar dei Rio. Estropajo ver­ de . . hasta q.a. . del cabello..: p'asarlos por la batidora: .el dia ante­ •• '.. ~ . .de azucar. -.· . • . IngredienteS: Ademas de lirnpiar.. Cuba. ' . lavado .Mezclar en la' batidora. al se­ reno. CHA'MPO DE III Frente..)~ .

R ·.VEGETAL Pr c p ~ raci6ri: CREMA . . . Detergente liqui­ Triturar el romeril~o y her­ do.ceparaci6n: DE HUEVO Y LIMON. .-: rvi r 130 manzanilla y dej~r­ SUAVIZADORA la en r ·~poso.de manzanilla _1/2 litro de agua. . Preparacion: cina .:uba. 1 cucha­ Las Tunas. ~asta. tela fina... hervir durante 30 minutos a Hervi. ... caras. agregar Enjuagar abundantementel. con la tra 0 sulfonato Ingredientes: sal. De­ In :.. pi­ Preparacion: carlas en trocitos y ponerlas a tonalidad rojiza. da . Da un color ambar del fuego..".. vencedor .­ I.·agua.j o-da ra ditas Aceite de belleza.. Hervir Aplicacion: I CHAMPO COLOR durante 4' 6 5 minutos. A nadir el aceite y colar. sobre bases claras. DE sA6ILA. emulsion similar a la mayonesa. .Ingredientes: H .por una A s ua destilJ.•• 5 cuchara­ Limon.H lograr una radas _ Sandino. Da una Pelar las hojas de sabila. Colar de sodio . rante 10 minutos.impia y aromatiza. .• 2 cucha­ Ingrcdientes: Unir todos loS ingredientes. Da una Detergente ... . . cortctdos en pedazos. Actua como .los limones con cas-' y colar. jar en reposo hasta queenfrie Hervir... III Frente. l) 'd ir el ·aceite poco a ' poco. etc. Brasilete. Ramas de man­ DE LIMON. 3 Mezclar en la' batidora. 2 tazas nutriente y desinfectanle....: rome. radas dejar en reposo de 12 a 24 horas Hojas de sabi­ y ' hervir d'. el DE MANZANlllA.las Agua destilada Aplicaci6n: yemas y claras de huevo con 'el . jar. . "~el 'brasilete en lrozos Las Tunas. • . Suaviza y da bliUo.. 10 onzas Mezclar lOS ingredientes y Preparacion: CH AMPO DE hervir durante 5 minutos. " Ingredientes: Seemplea despues de la de­ coloracii)n del c3.Spues. -Reafirma el color.:!llo. Da 1000 g.i\plicaci6n: zanilla. CHAMPO .. Colar despues. 4 cucha. Aplicacion: S al . Santiago de <. Rolando GalA Rodriguez. . . 1 cuchi:1­ Despues del iavado del cabe­ rada llo. Santi. · Anadir la miel.l lit:o radita - Prepara don: Agua . • 50 cc gallina 0 de co­ CHAMPO .go de Cuba. durante 20 minutos.. 2 Hervir nuevamente. • . Cien!uegos. . Sal •. De­ R ~)MERILl O ...• . el detergente y la sal..bello. •. . ~.. radas 2 'cucha­ "SORPRESA . . 153 . sin de­ Detergente . ronja. Se emplea para el cabello se­ co..1erillo l/Z libra Para el la:vado del cab. 21/2 Htros Para pelo seco.• 2 cucha- cion) .' de lluvia. Colar dora y colar. ). Plnar del Rio.:: ro y . " 5 tonalidad cast:.!. Jugo de frutas Yemas de' huevo.. • 330 cc Aceite de coco. 2 1/2. Se obtJenen 1 136 mr.• 2 g Ingredientes: Aplicaci6n: Preparacion: . jabolina neu­ vir en el agua · destilada. Ingredientes: Cumanayagua. radas Ingredientes: ACONDICIONADORA P. . D e tergente 3 cucha­ CHAMPO . cuando refresque.. 1 minutos. :. . Pasar por la bati­ durante 30 minutos. Las Tunas. 20 cc Juga de lim6n 0 Cuman:i:. .' Autor: Ing..)... r cdientes: jar en reposo durante 15 minu­ Aplicad6n: tos y pasarlos por la batidora.• 1 taza TIt'HE DE BRASllETE. . 0 de lluvia . jugo de lim6n 0 vinagre. litros . durante 5 fermentados (to-­ Claras de huevo.• 100 cc y anad ir el detergente y 1a miel. i·« . rior y luego se hierve du­ Vinagre . x\gl'1. d~i J:latir•. Clenfuegos. retirarlo cabello. fuego lento. •. ­ III frente.. limon... Ana­ Miel de abeja. el vinagre despues de. de radas Miel de abeja . -Ramas . Preparacion: la •• . Manzanilla (coc­ vinagre . .'.. •• .

. el ca­ ACOHDICIOHADORA Aplastar el aguacate con u n bello despues del lavado. Cle~{~~g~~.Holguin. ·• ~. s610 con agua ta y . Hacer anadir los demas ingredientes. La VEGETAL tenedor 0 pasa'r!o por lei b yema y la clara nutren. • -. '. T .. o sea. gerador. Hacer una infusion y anadit una cu­ charada de champu despues que enfrie. ' {.I . Dar masajes des­ y aplicar el cocimiento en el cabello. Despues de enfriar. para enjuagar despues. No es necesario lavarlo d~u~s.. retirar 15 minutos .apllcarlo en el cabello 2 veces. Hacer una. . hasta que ablande. \ • • .. . frutas y ramas: Aplicar sobre el cuero ca~ Aplicacion: belludo.. )1. sua­ DE NARANJA visa y da brino -al cabello. Aguacate Banes. Picar las naranjas en 4 pax:tes. cucharadas de man~anilla por 1 de ex­ Se emplea despues de laval" tracto de jaboncillo. No es necesario re­ de la raiz hasta la punta del ca­ tirar despues..i.... das. . ' . evita la pediculosis.ta lacaid ~ del cabello. Clentuego. . • 2 g cabellos con este cocimiento.t"Jf"t . 3 1/2 litros Aiiadir por cada 4 cucharadas de cociiniento 1 de champu. . .. aiiadir.Ji"t. No ' debe retirarse si se deseari los cabellos nutos y se retira con agua so­ tersos. Hervir las hojas y lavar los Sal .. C. un cocimiento y frotarlo . 910 ml con estas proporciones.. . CARA BRAVA: Champu. Da para un frasco la miel . UVA CALETA: Tonifica y evita' la caida del cabello. bdludo y .. ' Se aplica despues del lavado ALAMO: ~uaviza y vigoriza el cabello..irlas hasta que esten blan­ el cuero cabelludo. .. Miel . Des­ LLANT£N: Tonifica.' . adem~s les prop<>rciona tonalidades doradas. . mien­ dora. ~• • Cu~~nayagua. infusion y .. .. Limpia.lavar 19S cabellos. ESCOBA AMARGA: Anticaspa.. Hervir las hojas del c·abello..r . Pasar por Hacer 'un: cocimiento con las hojas y. ( "\ ' ~ '~_~.adir un poquito de 10cion.:. Colar y aplicar unos minutos antes del la­ pelar en trozas pequeiios. . vir las hojas..UNDEAMOR: Anticaspa (para los casos de caspa grasa). trello durante 15 minutos."1 . Hervir las hojas y aplicar el cocirniento frotandolo sobre Her. sobre el cuero . Hervir hojas y tallos Cortar la naranja dulce sin de la planta. Enjuegar desp~~s. L.'. ~larlo a traves de '" tras que el aceite tlidrata el ca­ Ingredien(es: pailofino 0 colador y agregar bello seco. CREMA V~BENA CIMARRQ~A: Champu. despues. Clenfuegos. . . ' '\"!i:f • 154 . .. frotando ligeramente. At ":'(1 • ..'I .. Haeer una infusi6n y frotarla sobre el cuero ca­ toalla 0 nylon durante 30 mi­ belludo.' Estimulante. He. DE NARANJA. de 500 g. Chanipu. MieJ de abeja' MEDICfHA VERDE CREMA PARA LOS CUIDADOS SUA VIZADORA DEL CABELLO. ' . VENCEDOR: . .. . Suaviza y ac1ara ligeramente los el cabello. t!". en el cabello 2 ' veces. Las Tunas. Hervir las hojas y aiiadir 1 cu­ Ingredrentes: charada de champu por cada 4 cucharadas de cocimiento. .T ' J'" ~ .'-t . . 2 tazas COLONIA: Estimulante. Calino Garcia... Hacer un coci-­ ACONDICIOHADORA miento yemplearlo para.refri­ visa los cabellQs.cabello. Frotar el cuero ca­ cabellos. " . Aplicaci6n: CREMA Preparacion: Suaviza y acondiciona. ' .. Aplicar y enjuagar.. . Hervir las flores y aplicar. Champu. ' 'Ademas. vir durante 45 minutos.· PINO: .~harnPu. ApIicacion: cuando enfrie.'r.·aplicarlo en el ca­ la batidora y colar despues uti­ bello. pa~ sarlas por la batidora.... Colar y VERBENA: Tonifica.. .. MAJAGUA: ' .. elimina lei easpa y cicatriza las he­ pues se cubre la cabeza con una. Holguin.t ~. . Hervir las flores y ·hojas. .' . 4.: suaviza y acentua el . ROMERILLO: 'Champu.t ~ . . Her­ 20 minutos.. Poner a fuego ·lento durante GUAsIMA:' Embellece y ev.. .r­ vado del ."':'..color.. 1 • • .. tidas.­ lizando una media elastizada.. Hervir los retoiios de la plan. Limpia' y sua­ Debe conservarse en el . " bre 10 caliente.. !.. ..despues. Naranja grifhi • 5 ARTEMISA: . Se oi:1tienen " . y CUJt\anayagua.'. Apli­ Preparacion: car de nuevo.cabelludo... con ·agua clara atrundante. Agua 'de lluvia ..Aii.

.. .• 816 ml Sal 1 cucha­ ACEITE CONMIEL rada Hidr6xido Per6xido de 20 Ingredientes: . . . Las proporciones estlm en de- Agua· de Huvia.Holgul~ Jiervir 1a escoba amarga tri. . LOCI6N ANTLCASP. 1 Preparacion: ' Hervir en el aIDla de lluvia.. Anadir el amoruaco perar que refreique yaiiadir despues . . Se obtienen 500 ml N eutralizar 1a onda fria y el Aplicadon: .pa Ron 0 alcohol de Ingredientes: '90 0 ..-.'. Aplicacion: Cien!uegos. Banes. Jab6n . los demas ingredientes. .~ Las Tunas.. frio. ..t. 1/2 libn ..que -Se aplica ~n .• '.' rac16n amanl1o:}u~~e~ I : (l ""J . ~) ' .. c n ral1ado 1 cucha­ Agua de lluvia . 2 litros rasiita Romero . Cumanayagua. ' EN ACEITE. fija los rizos . :: UTRALIZADOR.. de amonio· 64 ml (no me­ volumenes 60 ml nor'de! Yerna de huevo •• 1 25%) I Preparacion: Miel de ~bejas •• 1 cucha­ ~ezclar todos los ingredlen­ rada Preparacion: tes. Colar y agregar 1a sal Aplic. . Colar y aiiadir el pe­ Mezclar bien ambos ingre­ despues el hidr6xido de amonio. se retira cori abundante agua Las Tunas..'. con el agua de lluvia Y. .'. •• " . ho­ Pcro:ddo de ja 0 tallo) " ... di~ntes..' ') 1 turada. Cieruuegos. Preparacion: Yema de huevG .d .Avila. Es­ minutos.. Cl·manaya. .d ~~ Pasarl~ por la batidora.. .· bientritu­ Pl'eparacion: rado.::. " ~ (~ l j .-. 2 g Agua ce Ucl" ia .1".!. . HEUTRALIZADORA. .gua. . ' . Se obtiene un litr~. . 40 g 100 . ' 2 g Amoniaco . Cien!uegos. ' 100 g tilada ..: Clego." .. • • " • • • • 114 ml . 500 g H' 1 d Ie e vaca 1". ~l c'tbello du­ se logrc. Colonia (flor.de IJuvia·. Ron " ...'L por _el liquido de la rante 15 6 -20 "fuinutoS' y 1uego. Cumanayagua.de retiraJ'lo del fuego. rox ido. Se RIZADOR DE PELO. .... tibia. . Hervir entre 5 y 10 cundiamor en agua lluvia.. Cien!uegos. de coco 0 mi­ Batir el agua con el ltlb6n y Hervir la yerba mora 0 el neral .. la nute::. VEGETAL.' 58. . Mezclar bien ambos ingre. .:~. Resulta ideal para' el 'ca­ bello seeo . Ingredientes: Las Tunas..durante 30 minutos." " .. .. obtienen 1 000 ml.J~. 1 cucha- Sal . onda fr. Poner Preparaclon: Disolver el sulfito de sodio a iu_ego lenta hasta obtener una en el agua destilada y aiiadir ererr ·1... I . Se obtienen 520 ml. colonia. co1~r y Baragu4. .5 g Agua . Es propio para pel0 graso.. ..'\ ENTO DE ACEITE CON RON. J . 1/2 libra S uI . Preparaci6n: cu~do hay~ tornado ':l~a col~-_ '.. Aiiacli r el per~xido ~es­ pups que refr':!sque.. lngredientes: Ingred ien tcs: Sulfito de sodio . desriz en. ' y el ron 0 alcohol.a.DECOLORACI6N ACEITE. . ..a temperatura!ambiente.. se retira con abundante agua T6NICO ANTICASP A. . '. TRA TAMIf:NTO DE Agua des­ Arroz " " . 60 g ducto que se quiera elaborar. Alcohol de 90 0 Ingredientes: Agua de lluvia Ingredientes: Yerba mora 0 cundiamor Agua de lluvia .0 quemado par el sol. '. tibia.en el .:ion: dientes. ' Se aplica . 460 g TRATA . cabello du­ rante 15 6 20 r:ninutos y luego' "'. l ( . 1 litro ' '' C..Preparacion: Aceite rlcmo. Prepu:aci6n: . 70 ml el azUcar. Cienfuegos. . Usar.. lcopita el jab6r~ cor !a sal durante 3 mi­ Hervir el romero. '. . •• 28 g Escoba amarga. • •• 50 g pendencia de la cantidad de pro- Sal . 155 .: . ' 1 ta. 21/2 l~tros Azucar •• . TRA T AMIEHTO DE Ingredientes: . . CREMA agregar la sal y el aceite. excepta el peroxido.

Dar masajes en el cuero ca­ belludo.o n gotas de perfume.~ad :suficient~~' . .. Dejar en reposo los petalos' de agrad~ble·. 120 g ser sustituido por carbonato Cremas suaviza­ de. 156 . Preparacion: Sandino. Ingredientes: Las Tunas: ) Ingredientes: Cascaras de gua­ sima . 115 g COlON'IA DE LIMON Cascaras de huevos. Acido lactico.0 mo­ ma en agua y al sere~o toda la Ier hasla obtener el talco... . 1 litro matizar c. ' g). Refrr:. "" Coloraite" ' verde · '·cl~r~ • • . Plnar del Rio. Aplicaci6n': "':XITOS"... . despues del lavado Corteza de ~an­ del cabello. CREMA DE' AFEITAR "DRAGON A". . 2 g Y MANDARIHA PARA Perfume 0 aromatizante. dental.. Triturill.'· tefiir f =el 1'producto.Y'. 15 g ': "Glicerina •• ' • 100 cc/litro (de Alcohol de 900 • • • 144 ·g Preparaci6n: no existir puede ser sustituida Agua de lluvia '/'1 litro RaHar el jabOn.DEl Preparacion: . . Ingredientes: (para y pomos) Sulfato de zinc monohidrata­ Las Tunas.(1'ltro. Suaviza. 20 g. Petalos de . " Ur~~~o .~ I LOCION Aplicacion: TALCO DE AMOLDADORA. ­ refrescante .. rosas en cantidad de ·150 g.. . lugar de las cortez as de limon y . . ColarIo por un algcx:l:6n y afiadir CABEllO.agua y el champu 0 la pasta sabila). . N~r's. . uiias. de preparado. .. Jabon . . Aplicacion:' Ingredientes: Una variante deesta colonia Se recomienda no aplicarlo ' consiSte en utilizar petalos de inmediato. gardenia 0 minutos 'despues. Aro­ noche. ~. ingre­ dientes en un frasco de color Alcohol de 90°..' 30 REFRESCANTE. rosas. amolda darina ~seca) •. . para 24 hons.tono. Alcohol absoluto. Pasarlo por la batidora Extracto de lavanda •• 20 Preparacion: 0 mez. . de boca ancha. gramos en 500 cc de agua des­ Loci6n(de afeitar m<fda (de no existir puede Ingredientes: u otro 'tipp) •• . ~ •.: .\'. . Alcohol de 90°.. ' Unir el agua y . 1 do . . . mariposa. . refrescante. 120 g Bicarbonato de sodio • .. aiiadir el por extracto concentrado de .cohol. . Depositar todos los . en Quita el esmalte sin daiiar IpS Agua destllada·. 'sino. agitandolo cada 3 6 4dias. CRECIMtENTO . •• . mandarina Las Tunas.(20 doras '. Da para un fEasco de 500 g. lada .l~Pv~~. •• ... Despues de la limpieza de cu­ CASCARAS DE tis 0 afeitado.l~ ' fortalece. Alcohol 0 locion refrescante . Agua de lluvia 500 g DESPU':S DE Preparacion: AFEIT ARSE. jaZmin. rasas en esa soiuci6n durante .esc~~"" YI. eolar' y afiadir la locion. Unir bien todos los ingre­ DESODORANTE dientes.. _H~lgu(n. taparlo Brillo. Agregar la gotas. . el alcohol. LOCION Champu 0 pasta dental .esperar 10 0 '>"_ Acido bOrico. Rolando Gala Rodriguez.. i5 g e~ 500 cc de Agua de lluvia . .ln. Las Tunas. " La §anti. y fortaleceel cuero cabelludo. igual proporcion de agua desti­ Unir ambos ingredi~ntes. Ingredientes:. amb~r..: ' . Autor: lng. 1 taza agua ·destilada . " 250 g Se emplea. 100 g aUITAESMALTE.. . HUEVOS. sodio _. o el alcohoL Corteza de limon Las Tunas. . Preparacion: Iogr~ientes: . . Aplicaci6il: (seca). y dejar en reposo durante 15 lOCION 'PARAEL dias.El lJI. Preparacion: Tostar las cascaras de huevo Dejar . loci6n para obtener un olor . . las cascaras de guasl­ Ingredientes: a fuego lento. .c lar a mano.. .

' '30 "DRAGON B" "DRAGON e" gramos en 500 cc de agua des­ tilada Ingredi. un re­ Bici!r bonato de soclio . . dejandolas 'g ramos en 500 cc de aRua des­ Glicerina . Mezclar' en un reci­ San..Prcparac'ion: Pre parae ion: reacClOnar 24 horas. . c:. . Cloruro de aluminio . Preparar las soluciones pot Para cualquier tipo de pie!. Toma un color Sandino. que cum­ ple tam bien lei funci6n de cabo. 30 cipiente adecuado. Pinar del Rio. Aplieacion: Aplicaci6n: Ingredientes: p~ ra piel suave. '50 gramos en 500 cc de . . claro.:': . Colar y . Sandino. Para darle la forma se utiliza una piedra de esmeril y para el afi:­ lade una maquina d~ pedal. Mezclar cipiente adecuado. Sulfato de co~re neutro 0 tack . cantacion. • 100 cc/litro.a gua des­ til ada.DOMESTICO. . ' / (puc: r. . ma­ \ ' 15. Lue­ go se asienta con una piedra especial (muy utilizada par los barberos) y una correa de cuero pulido. Se construye a partir de .ato de sodio).d ino. .~iei ~enos suave.ra­ tas/litro. dejal1dolas . til uda (pued':! s ustituirse por. ~ ! t acion. .. rse por s5 bila). oloro­ separado.7 "t . ' . · Pinar del Rio. 100 cc / ~itro reaccionar 24 horas. . carbonato de sodio. (puede sus~ i t1_ . se co~struye de aluminio. separado: Mezclar en . Toma un color azul luciones de -sulfa to de zinc y bi­ separado y mezclar en un re­ claro. Para piel suave. piente adecuado. Co­ aiiadir la glicerina y el extracto Para . creada para este fin. agua destila. 10 c'ual se elimina por de­ dec r. La barra protec~ora. dejandolas en un recipiente adecuado y de­ reaccionar 24 horas.". Extractos ' 0 locione.entes: Giicerina . Colar y anadirla glicerina y el extracto Preparar por se parado las so­ Preparar las soluciones por de rosas.' 20 go­ Sul:ato de cobre pentahicl.Toma un color verde Gliee: :na .· . ro. lngre dientes: Extracto de rosas ~ . £xtracto de rosas 20 go­ de rosas. . . agua · o e ~ Ulada. Pinal' del Rio. Pinal' del Rio. anadir la glic~rina y el extracto 20 g de ca.: b0. azul c1aro. .lo cual se elimina por sales.' debido a las impurezas de debido a las irnourezas de las \ "DRAGON 0" . t las s-a les. Preparacion: 10 g en 500 cc de agua des­ Sulfato d e ?inc monohidra:­ tila d a. ino. '10 g en 500 cc de pe n tanidratado puro . . . .:. ~ • lar y anadir la glicerina y el de lavanda. Colar y Aplicacion: jarlas reaccionar 24 horas.s~ituida por ex­ Aplicaci6~: tractc J e sa bila).una lima de acero desechada. .:. ARTICULOS Y PRODUCTOS DE usa . NA V AJA DE AFEIT AR. Preparacion: . 100 cc/litro tas/litro. Sa n. 20 gotas/li . Despues de las 24 horas de Despues del proceso de pre­ prepa racion aparece un precipi­ paracion aparece un precipitado 'DESODORAN·TE UaUIDO t~do . . L g en 501) cc de Preparar las soluciones por . extracto de lavanda./? Str s ' I . C ·· ' ODORANTE UQUIDO DESODORANTE LTaUIDO Bicarbonato de sadio . sas . tado . que no consume energia electrica..

.i T Abreus.horizontal.·/ 1~==~=~===~I .~~. ': " . 'I' •. Y CUCHlllO DE FLEJES.de'eiabOraci6n em­ v pieza en el tomo... 't. .·-~.. ~:::'"'!:"'TA:'::. .dond~ lE~ dan el doblez y el tratamiento. Despues se .. ~ ~. . I~.." :. Holguin.. picarlos con un cin­ eel.'~ . 'J enderezarlos con un yunciue . El proceso .f­ PERCHEROS DE -~·k--------~-JF===========~. •.. ponerl~ cabo (de madera o plastico) y darles filo.. Despues de tenninado este 'pro­ ceso pasa a la fragua . . .')'. • .~:2. ~.. .un mol-' de. .!....~ t-.. .' . to tennico... ~. :-\.: ~-:7'. se rebajan con el cepillo ' y fina'lmente es -I hecha la ranura de la pieza.-. . . maqumando­ -I-­ . MACHETE.:::': tlb 1': / . o . luego laS orejas. .r: " ~ .::' ~I. ~ de sebo.procede a . Songo La Maya. aun­ que puede utili+arse cualquier seIniproductC?'que tenga 30 miU:­ metros de' diametro y un largo de 90 milimetros. tI~l'mico requerido..4' " .. ~r t'.\ v~ una barra de acero que pne­ da cortarse y recibir tratamien­ - ~ .: .-. . . ' 1 \ .-------------I ALAMBRE• ..t . .!jL... "1 . Santiago de Cuba.. ­ se la parte delantera del mar. ~j1: . :Cienfuegos. .y un martillo.. •• _. MARTILLO. ." r..·'·. . \{ .. . en su di~' mension . 158 . tillo.-0--------' ( • .. .. ·.. Comenz6 a fabricarse a partir de un semiproducto' (martillo de peiia recta) sin elaborar. El primer caso consiste en re­ cuperar los ilejeli de los tanques '. . Tambien' sir..~ . Urbano Noris. . " .(l./.. • '.. .I terial sintetico u otros de de­ secho. .POl: clavos . ­ . conformado. ..:~.. Se hacen a ' partir: de . . .Sabre .

CicnCucgos . FABRICADOS A PARTIR DE CAJAS DE TELEVISORES DESECHADAS.MUEBLES Rodas . 159 .

-Confeccionar dos sistemas un largo de 50 centimet r Este mismo segmento lleva una de plantill as gUlas trazadas aproximadamente. modo i~pl~!3!~~t~".>-. ' Luego. ·. Sancti Spiritu!>. cuyas medidas deben.: te manera: del amortiguad9r del be dera rolliza. . del Rio'.' Fomento.~ pu18adas.. o barrena. Barrenar las 'plantillas de acer" ~ i ' en el centro un agujero de una I gita de 11 mm. cortar la fibr ~ goma de 5 por 2 milimetros.~ :'~:!' con~tr"ucH6n' 'no resu ltafa~ Palma"Pinar del Rio. con que es la guia del "Pimole" Aguada de Pasajeros. dar filo. .Y ~f~~¥~i" . TIJERA CRIOLLA. de man­ gos y cerdas de 110 mm de lon­ -Adaptar un sistema de tl terminado. >'1 "~.·".ra en la lamina rrietalica. pulgada que permita la entrada Con el objetivo.~-: _. alambres y punti I: manual. sujeto a banco. cual permite conCeccionar de 11/2 pulgadas para termi r. recons­ pahna cana y pei.. . tar cada una de las partes de la maquina que pudiera ESCOBA. de reparar y ad. teniendo en cuenta Venezuela . para"'" per­ permitit la entrada' del palo forar y para insertar. ADAPTACI6H DE UNA cion de los angulos en MAQUIHA PARA 115 perforaciolJes.en el cen. - San Crist6bal. Holguin. -Desarmar.c·<. en :. 1 X 60 pulgadas. Urbano Noris.narla en :rIacerle ' una ranura . Disponer perforaci6n en el centro para simetricamente.Des­ pues se' da el acabado final. ser 1. Se construye con alainbron..'~ o compas" de guia. Hacer el orificio de UnIon de los componentes con una broca . Mantua . Ciego de Avila. Disponer. -'eil d~hido a la gran varia. piezas.da puede ser pine criollo y ma­ gitud.. y : cuya . _ Los ojales para introducir los dedos para manipular la tijera. > . X. .": ' . por ambos lados. -Maquinar alrededor de 354 tidor. dera de 16 pulgadas de largo -?roceder a la reparaci6n Desmenuzar . Pinai'"del Rio. . .. su calidad y precisi6n. poner un remache . Pir _ San Cr~6bal. 10 un madero. 'II' 160 . de un trozo de ma.Puede utilizarse en su cons­ FABRICAR ESCOBAS -'Confeccionar un juego trucci6n un trozo de madera de PLASTICAS. un c6. moldes para ' el curv' 14 X 2. Pinar del Rio. pulgadas 0 mas. de constn"ir la escoba. pasarla por una piedra esmeril hasta lograr que la su­ perCicie sea plana.. se procedi6 de la siguien­ sor para el muelle prine! .l~:}ro~~~. . Ia fibra de por 4 de ancho y una de alto. limpiar y pin­ "HARAGAN". PALO DE TRAPEAR. Cien''' 'IJ' Tambien la hacen de manera \ materiales de " corteria. hasla obtener el tamailO y la forma deseada.d~ " li!npieia: .. general del bastidor. lija de tambora para darle el hacer escobas plasticas.aptar la' o~soleta maquina de ­ -Construir un sistema co del palo manual (60 X' 1 X 1 pleto de extracci6n de confeccionar cepillos de lavar. De la plantilla curva metalica. pUlga'das) redondeado con el cerda para 165 mm de k en una funcional maquina para empleo'de un cepillo de mane 0 gitud. ""')f~~~~<. . truyendolo y adaptandolo peine hecho con puntillas de tro que permita introducirle una para el sistema de escobas. rebajan­ dola en la piedra esmeril. utilizarse. La madera emplea­ . estaforma queda hecho.. Dar golpes consecutivos al material hasta obtener una la­ mina metalica 'con el grosor re­ querido. Marcar el tamaiio de la tije. se rebajan y doblan de forma tal que queden ovalados.

Presionar bier...8 dias. ." . Tomar una penea de maguey y pasarla por Ia maquina para extraerle el jugo.O DE LAV AR. • •• " ~' • I La Palma. ~..ncho y 2 de alto.:::.:: : " CEPILl. Holguin... &i. Santiago de Cuba... segmentos : ~e 12 centimetros de largo por 5 de 3.que debe em­ Enterrar 0 'j f:~ ar en agua la plearse con jabon para limpiar Disponer de un pedazo de ma­ las cazuelas. dera q-. u otra cualr~ uiera y eortarla en Cuandc este jugi)sa (babosa) se La Palma. las escobas y eepilloo viejos. De manera similar 10 hacen en Las Tunas..!es con una barren. ESTROPAJO DE MAGUEY. Segundo Frente. . Santiago de Cuba.l. Pinar del Rio. para hacerl r: 8 perforacio. Despues se ha­ ESTROPAJO DE YAGUA. ponerla a secar y lue­ go desmenuzarla para eon fec­ cionar el estropajo Songo-La Maya..RECUPERACION DE ESCOBAS Y CEPILLOS DE LA V AR. de 3/4. pine yagua durante 7 u . Pinar del Rio. preparadas con las precintas plasticas de las cajas de pes­ cado y otros 'productos. hasta quedar fuertemente comprimidos. .:. lava y defleca. con 1a ayu­ da de un clavo de 5 pulgadas_. se hacen otros nuevos despues de cortarles las cerdas: perforando el phistico y cosien­ dole con alambre nuevas eerdas.i~:t.: . ce el estropajo. 161 .. que van a introdu­ cirse en las nnuras.poner de grampas destinadas a ( ~onfec­ cionar los 8 macitos de :ibra de yuraguana. ~~. Una vez he­ cho esto. i)i. Partiendo de la parte plas­ tica de. y Calixto Garcia...e pu~de ser cedro.-:.

.. Cienfuegos.. Afiadi~~ . de ace-' Bicarbonato " 2 cucha­ tileno. constantement e .· para lavar 0 banarse. Cienfuegos.' mente 20 horas y luego cortarl en pastillas. Coco seco _. . . la producci6n.. .PRODUCCION DE gro de humo. BARNIZ. Dejarlo ' enfriar aproximad a . BETON. 106 g durante 2 dias. agitando\ rras. \ mentar 'el volumen a 1 litro. '.. Da 30 caias de bettin. . Cienfuegos. T1NTA RAplDA PARA Ingredientes: Este jab6n puede emplearse CALZADO.dir la sosa caustica.. . . •· 1 vasar.• ...PULIMENTO PAR 1>. Anadir la 1entamente con agua. Ingredientes para 400 litros de Cienfuegos. . '/3 Cera de ' abeja Gasolina regular.i1adir el . . DE CIEI'{O. en bane de Maria y au­ el <icido acetico. despues .cara de man­ Sosa caustica • _! 50 kg MUEBLES. y Potasa el bicarbonato.. ..>. aproxi­ madamente. . ~diJ:iona e) gra­ ). 2 li9ras Preparacion: Aguarras 0 Mezclar ambos ingredientes: aguarracina 1 359 ml batirlos bien y dejar en reposo Negro de humo. 3 d las. .. na Ir hierro a fuego lento. Pigmentos de Cera montuna Ingredientes: colores ' 2 kg Grafito en polvo . que endurezca. P reparaClOn: _\ .. . deseado. . . luego se leche de los mismos. 2/3 ocana ./ Cera .. le anaCle el aguarracina . pintura: eieno 400 kg Agua Ingredie~tes: 130 litros / Sal .' ' ". .. . Pinar del Rio.:1 se le..Verter el cieno en 'un reci. Granma.. 150 g . Cl:.El cieno . el carbona : Mezclar el mangle rojo y el de sodio. enfriai y se envasa. ./ aguarras 0 aguarracina y el ne­ . Tie Sebo _.. ' ... las cuales se seca . Depositar la mezcla en un molde. -. Calentar la cera y la parafina hasta fundirlas . Se deja dolos en un pano.constituye la mate. . Sosa caustica Potasa 1icuada 3 onzas ria fundamental. dio . San Crist6bal. " 3. cahente.. Preparacion: Aguarras . Cienfuegos. Revol­ ' la sal y ~l pigmento hasta ob­ ver hasta que espese un poco.5 % AguarraCina JABON DE COCO. Preparacion : alcohol. " 5 kg Baguano .' JHo-'y la sosa caustica. 1 libra Parafina . . tener la pintura con el color San Luis. sin dejar de agi­ PINTURA A PARTIR tar. : ' . 10 .'". gle rojo Segun el Agua de pozo .. exprimien­ piente (agit~dor) y ' ~ disolverl~ :. Ingred ientes: /' - Ingredientes: Pez rubia .'. Holguin. Envasar despues. Rio Cauto. " 1 litr~ agua y por ultimo. A. 60 Iitros tono que se dcsec Preparation: Ingrcdicntcs: Acido acetico I g Derretir el sebo al fuego. hasta la Rallar los cocos y extraer la ( . Remover y dejar en · A-d' Disolver ·en un tanque ci Disolver 13 cera en el agua­ reposo d urante. .. Colar y en­ vasar. se utiliza el re­ Preparacion siduo de .. 170 kg propiedades medicinales y pl Carbonato de so­ duce abundante espuma. :\~ . Se derrite la cera 'Y ' estando radas Preparacion: . " • I CienCuegos.. remover y en- . ebullicion de la mezcla. Sacarla de este despues Palmira.. Pinar del Rio. JABON DE LA V AR Aplicacion. P reparacion: Rodas. al aire "ara que endu~ezcan.

. ). ' : San Cristobal.045 Bejucal. luego medir su poder c!esgr·. Holguin.JUGO DE MAGUEY parte mas tierna es la cue se Poner a hervir las cascaras PARA lAVAR. 163 .. y .'. £5 muy el ancho del fondo de la hor": . el maguey y no irrita las manos. for:nando una rejilla poso d'lran t e 10 dias.51 el cual se ~itua bajo la 'accio~ do el carbon. co~o una cocada. Sagua de Tana:::o.gua tom a un ama­ la planta y eliminar las espinas. El jugo que se obtiene hace Puede utilizarse para fregar y Ademas. Holguin. cuando comie~za la jugo. rctirar el recipiente del ler para extraerle el jugo: De de echarse en ella una bolsita fuego y' ~sepa~ar la tinta de las 10 conlrario.lales. provi~cia La Habana. Anadir ce­ la superfii :'2 de los metal:. fica 5% y . pues el fuerte de cal. ron el zinc galvanizado y alam­ Gibar3. Santiago de Cuba. Sancti Spi~itus. TINT A ANARAHJADA es la tapa de: fogon que sirve PARA TE~IR. . pone rio al fuego hasta Se emplea 1 litro de jugo que quede . Tambien puede r. y embotellar despues. esta Ingred ien tes: sera del ancho y largo del fogon con dos grancies onficios cua­ JUGO DE BAYOHETA 2 kg de cascar~s de naran­ drados. Holguin. Cienfuegos." estas partes se­ lita en pel'.. Fomento. POlVt')lIMPIADOR a las medidas escogidas.25 del sol hasta que fermente 0 Al cuerpo del fogon pueden 5 (1 lata de acei.' 'lra extraer el jug'o.ante.soldadas se les Cantidad Ceniza LlaUIDO lIMPIADOR. por el Gibara. brori de. aproxima­ DETERGEHTE DE Songo-La May. X 30 litros de agua. gar s e~o y fresco.. quisito agregandole· almibar. las hornillas y que permanezcan FREGAR Y BARARSE.aterales. el . Produce un <icido incluirseles lc. laterales y de la cantidad de jugo obte­ el fondo del cuerpo del fogon.MPEOl'-. apoyadas. ' Ftnar del Rio. mangas largas. Dejar en reposo durante contenido de acido que posee 18 horas.AGUEY Y ~EH'ZA POSilO de solda. Esperar dos mi­ se pasan por la maquina de mo­ Para lavar en la lavadora pue­ nutos. cortar niza de cieno en 'de~endencia Cienfuegos. agregar 400 g de hidrato FOGQH DE CARBON. 0. te)' que sirve para limpiar los banos apoyo. 3 litros de agua. mano. : mismo tiempo. Una vez ~~cho esto. Los materia:es utilizados fue­ irri~a la piel. Tamt:en por uno de los con gran efectividad. .. len y se prepara un dulce lex_ propiedades limpiadores.5 ('/2 tanque) 1. Debe manipularse con cuida~ do para que no caiga en los olos. las cascaras se mue­ una espumma blanca y tiene baiiarse. Rea­ JASON UOUIDO "ZORRC " liza r primero las de apoyo su­ . las tapas fro~. despues Se obtie ' a partir de la zeo­ es cortado el ninera] con el Rro­ M. rillo naranja.DE JUGO I)E perior y los . su empleo.225 corrompa. similar al liolv0 conocido como Co:: CA. ' en un lu­ " . para aUr:1entar gun la estruc:ura. asa. bandeja que recoja las cenizas beto) desprendidas de la ' hornilla en Dejar en reposo 10 dias mas el proceso de combustion. . damente. de apoyo a las hornillas.. Cada 10 litros de juga ce ma­ Se recomienda usar guantes y guey. 27.acerse ebullicion se Ie adiciona el bi­ Despues de cortar las hojas de con una maquina de mo]u 0 a carbonato. :a que seran fijados por medio de ('1 cua! deb·~ i11antenerse en re­ soldadura. La ultima pieza a realizarse Mella. condimentada con especias para dulces. contenido de acido que posee. pule para colocar ::1 carbon. corta y machaca para ext~aer el en el agua. Para ha­ cer las hornil :as se preparan las plantillas en carton de acuerdo . Santiago de Cuba..:. se machacan y ex­ de tela con un pedazo de tallo cascaras. esto ::Jantiene encendi­ 55 (1 tanque) 2.s cuatro patas de . Envasar en recipien­ primen a mana 0 en una bolsa mach acado.s.. la cual se nutri­ DE CIENO. r:itmina el tiL"1e.. 2 mi1::netros. MAGUEY. Tarrl­ La bayoneta es un arbusto de 3 cucharadas de bicarbo­ bien 10 hac-eri · <!\! manera similar en tronco fibroso y blando. Moler Y "xprimir i las pencas nilla y corta: los alambrones maguey ':. necesarios para colocar PARA lAVAR. Limpia mejor que tes de crista! y csta listo para de tela. laterales puee:: introducirse una 1 (l lata de sor­ 0. ja 0 toronja. abren orificios con un taladro de jugo de dena para permitir la circulacion de gal6n kg Extraer el juga a la toronja aire en los clrededore!i de la y depositarla en un reciGtente hornilla. cuya nato. nido: Antes de se:.J%.

Colocar el tubo de 8 pulga­ das..... •. aserrin. .~ " Este fogon fue fabricado con .S. hojas de arboles .. . depende del combustible uti] i­ 1 secci6n de 50 em de zado. Una boquilla de tubo de aluminio de 8 pulgadas. . cuando no se esta. ... . para colocar el tubo de 30 em.'ta~ques se . 10 de arena. " ( ) . . ..:~ ..'. s . " ':'~ ~. y otros desechos 1 seccion de 50 em de 1 La duracion y can tid ad de calor tanque de 55 galones. las cazuelas. que ' va insertada en la parte supe­ rior del tubo. J ~. Abrir un orifido en la CARBON. Los Palacios. Pinar del Rio.ue. 3 tomillos de 1/4 X 3 pul­ gadas. ~. . Construeci6n Introducir el tanque de 30 galones dentro de otro de 55 ga­ HORNILLA DE lones. Materlales: residuos ·de madera. tanque de 30galones.i. el cual no se gasta si cerramos la ventanilla.. '. que al ealen­ 15 em de dimetro.: !"~. Este fogon nos permi te uti' lizar la basura. parte inferior de ambos. .. . - materia~ reeuperado. . tanque t de ' 55 galones 0 una • !. para la alimentaci6n de aire y extraccion de la ce­ niza.. .~f9~...borde superior. Una reja con malla de 3/8 a 1/2 pulgada.. . se fija eon los 3 tomillos.•'.. . Hacer una ventanilla de 3 X 4 pulgadas en la parte inferior.. . • '" ... Pinar del ruo~ FOGON DE !lena de arena. de forma vertical. Estos sirven para apo­ yar la cazuela pequena.. Puede colocarse encima un 1 tubo de 30 cm de largo y fondo de tanQ. Situar la reja a 3 pulgadas del. 164 . tarse permite cocinar sin tiznar 8 cubos No. El Disponer del fondo de un espacio entre ' ambos .. DESECHOS. usando. pa­ ja de arroz. . situados a igul11es dis­ ' .~~~~~~: . vechamiento del carbOn.' ~) ' ~' '" La boquilla de aluminio. Esta ventanilla debe ser regulable.~J~~N~<:::: .. .. -": .7(~" . (Puede ser de di­ ferente diametro). -r. :•. ' . tancia. para un mayor apro­ .FOGON ECONOMIZADOR DE CARBON . la cual impid E COMBUSTIBLES DE que el calor se disipe.Materiales: Un pedazo de tubo de 8 pul­ gadas de diametro X 50 cm de largo. .. '" Guane.~:. .

FOGON DE LENA.. . # . . dilndole la forma ori­ ginal de la hornilla (cuadrada) con 25 em de longitud y 12 cm de altura .. .~. Puede utilizarse dentro y fuera de loca­ les. Ciudad Habana .' ' " . De ma­ ncr" sim ilar 10 haccn tambicn en La Lisa.. Cuenta ademas.IZ4R COAl L£NA I~ 0·61 ~ COCIHA DE LE~A Y CARBON. que co nst itu ye 3 hornillas p ara c('C' inar con lena..j ()·/~ ().4 p4IY/ (/TII.Icer enlonces una . . Se fabrica a partir de una kXt f-c- ()·24 ~ -+-. Holguin. luego se dobla hasta darle la forma de hornilla. Se fabrica a partir de desechos d e hojalata.. 'No " . Baguano . neces ila tornillos ni remaches y toda la operacion es manual. . P4RJVLL. H<..~. HORHILLA DE RECORTERIA DE METALES. Pinar del Rio.ZI ~- pl a ncha de metal y alambron. para tl1'J que no 'i e derra me en el piso.. . planti Iia de' carlon para cortar ' .-. . t"" . con un canal "deposito" donde recoge la ce­ niza de la lena 0 el carbon.. Se construye con ladrillos re­ fractarios . La r alm a. '" el mineral . .. Des pues se procede a doblar y remachar con material de cobre. . Los Palacios: Pinar del Rio. Es muy econ6mico ya que usa solo la cuarta parte de la lena utilizada por otro tipo de fogon .. Tiene un a parrilla con 3 divisio­ n es. . Se mantiene can buen calor todo el tiempo y no espan­ de humo hacia los lados. Guantanamo.~.pl<lncho de zinc de Un mili­ melro.. los euales deben c0 rlarse can una dimension de 5 1/1 em. tola (plancha meta­ lica) y un tubo para botar el humo... ' . Baracoa . C u ando se desea cocinar con car oon se procede a desmontar la parrilla y ubicar 2 a 3 hor­ nillas tradicionaies de carbon...

". • vapor. aluminio. con las medidas propuestas en Bolivia. 10 que posibilita que siempre haya agua caliente para cocinar 0 fregar. Abreus. Tomar el latigo plastico de la suiza (cuerda de saltar) y medir el perimetro interior de la tapa. Cienfuegos. () JUNTA PARA OLlA DE PRESION. .'.manera Consiste 'en hacer 'pasar agua el esquema y los materiales a similar la' hacen ell San Crist6' por gravedad 0 directamente de utilizarse son: zinc galv'ani­ Pinar del Rio.:. o ? ':. la red. . remache (de alu­ CAlENTADOR minio 0 bronce). FOGON DE CARBON CON DOS HORNlllAS. . zado. Cueto. Ciego de Avila. . . acero niquel 0 DE AGUA. que atraviesa el fogon. una plantill a alambron. " 166 . Santiago de Cuba. Holguin. . colocandolo en su ranura para luego empatarlo con un cautin por los extremos. ': ... ." . El mismo calor del fogon 10 moldea total. DE:.' F6GON CON ESPUMADERA.' " mente impidiendo la salida del · " .~. Guama. Confeccionar . ahorrando de este modo. com­ bustible y tiempo. a traves de un serpentin de tubo de 45 nun de diametro.

.:rla al madero con dos tira­ fondos y un tornillo pasante y giratorio para regular 1a cu­ chilia. una apa­ rier.5 pulgadas de grueso por ~ de ancho... 4 de alto y 8 de largo. dandole tambien. ' •• . . E:nplear un pedazo de madera de 1. Pinar del Rio.CHICHARREROS. ' '. ' "0 '" . .··. APARATO ' DE HACER ­ "TOSTONES" 0 "CHATINOS". -~.:­ . despues se unen por media de . L:o! maceta puede hacerse con un pedazo de madera de 1. . San Cristobal. Hacerle una ranura al centro de . Fij.: cuchilla de I X 3 milime­ lros con filo en uno de sus lados. asi podran tri­ lur. MORTER OS. ".:rse las especias.' \~'. . redonde<indola en el lorno y haciendole una pe­ nelraci{. Ctilizar un trozo de madera de 4 PiJlgadas de ancho. de forma tal.•. ... •: •.n en su parte interior.. una bisagra. Pinar del Rio. : I .•• . . Pinar del Rio. .. se hacen exactamente iguales y .: •• \ J\ \ Articulos de usa domesticos producidos en Vazquez..5 pulgadas. Que permita la entnda d~ una tC'jada de pl<i­ .. . .:'. . En el torno se Ie da forma cilindrica y la parte inte:ior es rebdjada para seme­ jar]o a un pilon.' San Crist6bal. San Cristobal. ~.5 X 1. en el lorno.<. Las dos tapas de madera . Hacerle un "mango" para asirlo mejor. L::i1izar una tabla de 3/4 de grueso X 4 de ancho y ~ p-cdgadas de largo.ci a ci lind rica." for:' . \. .5 grados para inlroducirle un. Las Tunas. ~ tano.

d poblacion..Jos comercios. \'. .> domesticos ycomunates~')" . .. _ ./' /' f ( \ • I • • I • . !. ' r' G r ..':-' CAPITULO 7 SERVICIOS A LA POBLACION .~. I ' ' . el servicio . ~ Trato de algunos soluciones parc]" 'me'iorar los tr6mites a~--I.en..~. -. ~l)l a. ~ep ctraci6n de e~uipos ...'IJ:t1:' l'.

para garantizar mercio. . Despues de tritura­ plastico y 'el motor. . la cual vaso mezclador if el tubo piloto. Empresa Provincial.La tenninaci6n se tros de acopios y de las camaras de tractores. creandose un taller de recu­ to a 1a original.. ' . f . y personales a la poblacion. ol1as de presion. de menOr dimen­ nente en el lugar para la reparacion de cocinas. En el caso de los te1evisores Krim 217. fabrican 0 recuperan totalmente la polea.. rescate y fabri­ do algunos cambios con respec­ cacion de piezas y c~ponentes.· " .. apro­ con una chaveta.VAL VULA DE ENTRADA EXPERIENCIAS EN LOS DE AGUA PARA LOS SERVICIOS A LA TAHQUES DEL POBLACION EN LAS SERVICIO SANITARIO.i . > . apertura del sistema. . \ fY~:... prestan­ dose en 'J~st~ :sistema. Jeria prima y Ie extraemos su aora. luego se independizo en los municipios y se creo la su manipulacion manual. do mecanicos integra1es. ventiladores y calzado.el vastago con aguja. En Amancio.... en 1991.. moviinient'o ~e~'a'prerldi~\se ~esar?oll61 ~1 k'"art:~:"~~ i~ de­ ~~ :ensenar '. que estan enclavados en las COUluni­ PLASTICA. re­ atmosfera... '\Para . -. Las jovenes peluqueras se convierten tam bien en barberas y las que estan en zonas rurales prestan servicios fotograficos. lavado de la Jropa. .. perma­ cilindrica. .54 000 y en los primeros cuatro meses Proceso d~ elaboracion: ..)fl~HJ··Jlv! ')' .dida por la Empresa de Co­ tope exterior. SancU Spiritus. Varilla empujadora.. Pl. . que visitan las comunidades para prestar servicios mas ~omplejos de refrigeracion.la · integralidad de los ..:J . 10 han (ormado tam bien de radio y toca­ .... sion que garantiza el cierre y ollas de presion. el agitador impureza. De.L--L~J4 . de' 1992. . television y radio.. ' En 1989 recuperaron 0 fabricaron 16000 piezas y componentes: en 1990.~ ~ ••' :t. 23 000.. 0 . admi­ " nistrador¢s y. Esta pluma de agua ha sufri­ La empresa ha organizado la recuperacion. batidoras. .~ 'It '~~ 0 i El. para aumen. f · .._'__ . Enla refrigeracion domestica esta organi· Primero se sel~ciona la ma­ zada la recuperacion del sistema de refrigeraci6n. .. de forma -Con fuerza propia de la Empresa de Servicios. Esto aseguro 1lOa politica de trabajo mas Pieza cilindrica barrenada en • . landn' del flotante.' . fabrican los platinos con su base.ra domestica Fomento. calidad. . al de refrigeplcion en lavadora y aire acondicionado y para las zonas rurales preparan un mecanico integral en repa­ radon de cocirias.. \ " ~ .. durante los cuatro primeros meses de 1992.\..y se recons­ el plastico en el molde.. TUNAS... < s . se pasa a 1a maquina. ventiladores y calzado. y posterior­ vechan el vapor residual de los centrales azucareros para el mente se anna.. recortando los lavanderia Y tintoreria esta organizado por el sistema en frio hordes y puntos de inyeccion y lavado a mano. planchas. dades.~:1. . da. ~ . superando su peracion en cada municipio y Un taller de apoyo provincial..:. . nes de to~ y en fonna de Los servicios a la poblacion en las comunidades rurales se horquilla para sujetar el ba­ realizan por tres vias: . Consta de: La Empresa de Servicios a la POblacion se cncarga de la Tuerca cilindrica de tamaiio prestacion de servicios tecnicos . (. "ll\ l ­ terminacion de la capacidad ~ ~. En la cocina PIKE. '.. Or. mediano con rosca interior y Hasta finales de 1989. La p1wria esta com­ cuperan 0 fabricari el fly back~ " puesta por 5 partes. los multip!icadores y el gas freon." pOsibilidad' . Tambien emplean la tavado. ~mplean­ Madruga. . era ater..r~ " .ar los servicios a la poblacion.. uniforme en todo el territorio y la cooperacion con otras su interior con vados escalo­ empresas. 27 000 servicios.. las cuales La recuperaci6n . te una fuerza' hioraulica de 250 recuperan el "lapicero". oficios '\" . . asegurar el trabajo de la Empresa de Servicios a la .l.tecnicos. -Por extension desde la cabecera del municipio..~ . 32 400. Por ejemplo: al . en centros poblacionales no capitales de municipios. 'ecepcionistas de las unidades de servidos y se ~ garantiz6 . •. Poblad6n":' se"-realizaron cursos internos de los ~·cuadros . batidoras. El servicio de realiza a mano.UMA DE AGUA -A traves de los talleres pertenecientes a otros organis­ mos y empresas.' 170 ) . median­ truye Ia resistencia. En las planchas se recupera en fonna de inyeccion 'imprime el termostato. las gomas de esteras en deshuso de los cen­ ·principio.de calzad~ se garantiza con la 'recorteria se fabrican siguiendo el mismo de las tenenas.la lava. L. Colombia y Menendez. provi:lcia La Habana.Y' ~.. ' . disco. tecnico de televisi6n. '.f '.

• Ii . sino ensenarle un ofic io. asi como la de otros Se utiliza para eierre de puer­ o rganismos que quieren prestar servic :')3 a sus trabajadores. . El reglamento de los aprendices es d rrismo.... L 45 PLUM A.. U" sisuibdw.140 mm en los talleres de las unidades de la empresa en toda la pro­ ·incia. St: contruye a partir de desechos de P(~·~P. f l a todas las activi­ dades pc!itica s. Cienfuegos. de goma. un tubo de media' de 30 em de largo y zapatillas ' . 108 .5 mm broca de 12 nun . los de­ I1rTP'·" .­ 35 mm vastago . • 171 .. de la unidad Abreus.... El plan par municipio fue 1a eapaeidad real de sus 111eres. tampado en la prensa. Cienfuegos. bronce. Ii . mas trabajos se realiz:ln a ma­ no. o Laller dOllde se encuenlran e incorpor .• . EI objetivoprincipal no es asegurarle trabajo a~ . :) rendiz.5 mm . DE AGUA DE BRONCE. 10 broca de 18 mm broca de 14. Menendez. La pluma de agua fue cons­ truida a partir de una barra de bronce de 30 a 40 mm de largo 19 par 20 nun de anehb. tas y ventanas. de vigilancia y de trabajo v01untario de dichos centros.. Dimensiones: largo 70 mm ancho .-f" ' Es una pluma facil de eons­ 22 truir can recortes de barra de .. Z.5 mm macho de 16 X 1. Sin embargo.I~O~'~~l~fH~~' (.. . Abreus.. En la elaboracion se emple6: macho de 20 X 2.igM'f~~~~H!I~~~ · (\ \j\ hojalata y solo neeesita el es­ rQO\"C. Scn:icio ut' p(~luqucria a do­ PESTlLlO.. Las Tu­ ¥~~IIf{tll~r~~~:'c )tta r k1 Es de facil elaboracion. la necesidad en ia provincia se cubre par est~ fllerz a.sfCcial. micilio..·..

. gracias a suinstalaci6n en for­ ma de bateria. . remiendo. Sobre est "! es ­ tructura se situan los sistemas de trabajo.or un motor y. . conformad a ". pues los moldes ya estan confeccionados.! ! . ria . solo quedara darle Con tales objetivos: en las tiendas de viveres son ofertados los cortes necesarios COn la cu ­ refrescos naturales. respondien­ notables resultados. Lo novedoso de estas maqui­ nas esta en que una mism a fuente hidraulica mueve dos . alendiendo a la demanda y la necesidad. En las tiendas de produclos industriales ofrecen infusiones. 10 • Vasos " pllisticos :WO • Registros electri­ cos .MAaUINA PARA FABRICAR ZAPA TILLAS. Se eseoge el material adceua­ CIENFUEGOS. ~. peluque­ patilla que se desee fabricar. jugO$ e infu­ chill a. 10 hacemos penetrar en el eje sinfin. han sido con eslo un buen ajuste del taco seleccionadas las zonas y unidades. en dependencia a la za­ siones. Villa Clara. dulces. . servicios de manicure. SU estructura es de acero. hasla ehoc a r con el tope (arande'ta). con en cualquier taller. pos a reparar. sera la can­ tidad diaria a realizar: e L1aves plasticas . del motor. • . log r ando En los municin ios de la prov inc ia de Cienfuegos. . Este . etcetera. una bomba. un control hidr.. '. 150 dia­ rias • Juegos de domi­ n6 . tanto desde el punto de vista social como do a las exigenciasde los equi­ econ6mico ' y politico. un cilindro ':I un piston de inY. jugos y refrescos. MAaUINA DE INYECT AR PLASTICO. en dependencia del molde qu e se Ie coloque. Manicaragua. f t \ • • Piezas' de comu­ . De acuerdo con la compleji ­ dad de cada 'pieza. para que presten servicios de goma en el eje. . I de acuerdo a las revoluciones .... Cuando co­ a la poblacion. barberia. pues mienee a girar el taco de goma . 200 ' " 172 . a pa r tir de angulares que confor­ man la mesa.aulico. . formados por u n gato. " o. La maquina puede utilizarse Esto 10 vienen llevando a cabo desde febrero de 1992. La energia la suministra un a fuente hidra't11ica. caramelos: caldosa. Cada m~quina puede realizar gran numero de piezas plasticas. bordado.proceso nO requ iere grandes <:omplicacio­ nes. 162 .­ cion. .. PRESTACION DE SERVICIOS Principio de funcionamienlo: EN LA RED COMERCIAl.nieacion '.>~' do (goma). ' a lgunos eran inexistenles y olros insuficientes.

tratando de causar menos molestias a' los ciudadanos. 250 vivienda y OFICODAse realizan en los Consejos Populares • Tapas de pomo de boca aneha . minorisla 0 gastronomica del. Direcci6n de Arquitectura y Urbanismo. I ~eriolt:s ' -En al u . . . :. 200 de personas y disminuir las perdidas de elias de lr'Jbajo.cuota de carne. los jubi­ eer. 300 basicas. .. en el momento que el alumno recibe la beca.zc!ar l ct:. turno. existe un bur6 de informacion para orien­ tar a la poblacion. Por su parte. en las escuelas s610 pediran fotos 0 los alumnos 5 ·~SE 0 APAREJO CON en los. en sU domicilio.'. conoeiendo ia capacida d cion de tractor 406 "~"' los restantes centros. EI Se revuelve el preparado an­ cobro de las ~ultas se realiza de forma permanente.ln de :IL ra (barro amU. piedrecltas y procesndos. . rios POBLACION \'el :IS . . entrega la docu­ Se deben.. Asi ·mismo. . . en I" • Huedas de lav<t7 provincia Las Tunas se ha -realizado en algunos de sUs muni­ dor . 173 .y sitos de tie:·. .municipio. . -En Jobabo.'\·it~r el movimienlo II ClS . desde unacasa de familia. :lOO • Tar>.. . -En Puerto Padre. 1:10 • Yoyos . .­ gasl o de tiempo y craslados a la poblacion. . las medicinas controladas se han extendido ur.documentos solicitados por la poblaci6n y los servicios bles de sentarse. Ademas.. . .. de subsa'nad6nde errores se resuelven de in'mediato para evit~~ ' ~q~~~e l. ·:li i1 ntes. . en la cabecera del municipio.ls de bote./nos municiJj . eviUindoie 1 . :. En coordinaci6n con la OFICODA en cada secun­ do :' . la ya'sea carton tabla 0 madera..s los tramites par~ las dietas y certifi­ cad o~ :11edicos la ges~.. . . el tramite de la rebaja de la media . . . el sen' icio telefonico • l!as Bujes de carreti­ a la poblaci6n. <.J.lego colar 3 6 4 -Los TribunaJes realizan juicios en los lugares cercanos a los vcces para c:: traer los terron­ hechos para 'evitar largos viajes de familiares. 300 das de larga distancia. Para simpliricar los lramites que rCilliza la poblacion y contribuir a aumetltar el tiempo libre. Eslo consist~ • Tapas de pomo 3-10 en brindar. Ta'mbien en rdj ~l 0 rOJo). M. inscripcion de nacimiento . Cienfuegos ! !... • Pulsns y arf:les HlO dia­ TRAMITES A LA • Tir(ldores de ga. no asi en '105 gra('. .~. . :lOO cipios las iniciati\'as siguientes: • Valvulas de fre­ gadero . . coordl: <lcion con el Regjstro Civil y Carnet de Identid aC. de ca fe . vento de sellos de correos. Los'subsidiados y asis­ sele una tercera parte de galon tenciados reciben la chequera· en su domicilio y la·· hacen de eola aguada aeabada de ha­ .li~ntarse~ · e~ otra Rodas. .. se Ie enl rega a la madre del recien nacido. sobres y postales.ts . bufete colectivo. . testigos ..c. gr ados inici::lIes de cada nivel. los secretarios docentes de las secundarias res .()na el medico de la familia. ma de pasta y puede perrna­ necer guardado el tiempo que se desee. estan preparados para ~estionar a la poblaci6n todos • :" otulo de direc­ los tnimites de educacion. donde existe el medicamento que nece­ De seearse se Ie adicionara sita.el comercio mas cercano.'. autorizan los traslados de estu­ 0 c del Rio. . Pinar del Rio.:jibaco':l y Puerto Padre crearon centros comli­ 7S nitarios en diferentes lugares del municipio. poquito de agua. . Los directores locales de estas escuelas. cuando es posible se realizan en horario noc­ perdigones que pudiera tener. 340 • 2uJes para tela­ -En Majibacoa. Esle mezclado queda en for­ Estos juicios no son los considerados ejempJarizantes.re. dar dos manos.15 dias visita con hora­ rios fijos dichos Consejos.:' ocaslOn.. .. en dos terior y se toman dos terceras lugares del municipio y los gestores visitan las viviendas de partes de un gal6n adicionando­ los deudoreS) para facilitar el pago.: '·cn. la tarjeta de menor. . en el propio hos­ Cl10n Y rTledio de 'l gua.') basica.. . . incluyendo telegramas. mentacio~ a la poblaci6n de la zona urbana. certificados. • Platos de tazas -Los tramites del camet de identidad. inscripciones de nacimientos y Y no debe ser utilizada en mue­ otros . asegurandose la localizaci6n del que • Tazas de cafe . Este servicio inc\uye las Ilama­ . 170 recibe la lIamada . interesado tenga qu~ Ip.rop0rcio nes men­ librelas de productos indllstriales y de alimentos. clO nadas y ' '.y las i\:". siguien tc:. por uri servicio ambulante. Esta base 0 aparejo despues de El Registro CiVil gestiona por via telef6nica en otros muni­ preparada debe darse en el dia cipios del ·pais. pital . Oespues de revolver que­ lades cobra'n su chequera en cualqu'i er 'unidad de la red da lista para aplicar al mueble. a 5 farmadas y se preve !levar e\ sen'icio a domicilio. • .'a. te l-. Adem:is.os r. Que cada .I efectivo en .t=RRA ~8ARR01.

.'. DE REGISTRO DE CONSUMIDORES. en la actualidad se Ie brinda a la poblaci6n.~. -La inscripcion al Servicio Mililar y <:1 rcclutamienlo sc rc·a­ liza en los Consejos Populares. ·Educa­ cion. y con una virola unirlo a u n tubo de cobre con la ayuda de Esta entidad ha extendido su horario laboral a 10 horas una union.icipales y de esta a la capital de provincia. de un tubo de cobre de 1/2 pul­ gada de ancho... donde :' troqueL y sc recarga' el fill r0 no exista fluido electrico.:n~ Verlientes\' Camaguoy: " ~ 174 .> La mal\a se fabricLi con un usarse en zonas rurales. Este tij)o de servicio. eacros.. Resanar el tubo de alumini c CIENFUEGOS. .. . Dos piezas de madera tornea­ da de 1. AMPLIACION RECUPERACION DE DEL SERVICIO EVAPORADORES EN LAS· OFICIHAS SOVIETICOS DE 1/6.:. Puede . Luego alguna casa 0 funeraria donde I'ehace • la entrada · que faite este. Vertientes. Camaguey. Cue lweho un estudio ace rca de los ciferentes tramites que haee la pobladon (a razon de cuatro p~r persona al mes) en el te{'rito~io ci(mCueguero.. de sus lugares de residencias. 0 en ".RECUPERACION DEL cadas POI' el centro para dejaI'. sacarle la silica .... . un dia determinado !leva a esa el fotografo. cuestion que antes solo se hacia en la cabecera de cada municipio.. ." . o bateyes.• \ picacia ." .:! de jald de lech l:' minar aqueHos que sobraban. etcetera se logra obtener en la comunidad otro de un cuarto. provincia de. ahue­ . lIevarlo a don~e no habian estos servicios .intar lao: mite. retratos.. eliminando 7 de ." Como es logico eso demanda un ir y venir de los pobladores PISTOlA DE PINTAR.. Luego dade 10. Madruga. : ." ~ .y eli­ -Una lat. CANDELABROS fonna que tienen los extremos de los filtros de fcibrica.r Consejo Popular. en todos los municipios de" la provincia de Cien­ El filtro se fabrica a part il fuegos.~) I Quane. " ". Tambien para agilizar los tramitesque realiza la Pablacion en estas · ofici.. . ~..Cien fuegos . Desde los primeros di. lavar ei POI' una oaterla de 12 volts. con silica. tado con un soquet. cuando e.para brindar un mejor servicio. remc!.ls del ana 1992. elias. El Carnet de Identidad que -Pedazo de tubo de media y lleva sellos. nueva. Los otros Picar el Ciltru por la entrad d extremos de los cables pasan de Ill . los funcionarios que requiere el tra­ -Se uliliza para (:.20 cm de altura. -Gatillo de pistola de atom i· Ahora. . . . -. agregan­ dole Iii silica. Las ma\las del filtr o se fabrican con un troquel y se introducen en el tubo. por 10 que se dieron a Ie: tarea de simplificar las gcstiones en las Se confecciono a partir de: comunidades. hay que hacer la gestion. FllTRO SECADOR. Minint. los sellos de correos se vend en en cualquier lugar zar . donde . ALiMENTADOS CON Vertientes. . Y otros Organismos fueron' revisados los 25 tra­ FABRICACION DE mites tradicionales Que se realizaban. REFRIGERACION. BATERTAS. por 3 pulgad as de largo. a las cabeceras mup. Camagiiey..­ . maquinas de Crio despues d e Esta actividad esta extendida a todos los municipios de la terminadas. provincia La Habana .. bateyes y comunidades.'.nas en coordinaci6n col) Salud Publica. Plnar del Rio: ~ :.~ . . la' filtro V soplarlo con nitrc">geno eual se carga en el trayecto de ir a prestar el servicio. ademas se han creado nuevas oficinas y se preven abrir otras en los Consejos Populares.. FllTRO SECADOR DE pasar un cable electrico.

. la caja y la conecta un ponehador a : tuba de fich . La maqui:·.pns"dor. el gas. ~imllar\!s 51! apliCiln en Verli~nl\!s y la ellal se cort:. Una vez en mu\ esla(/o. cn s~st:tuci6n ne la silica.:bidor y 'm filtro secador rE'('ambiabi~ . el tanque de la maquina. :d eual es de impor!. Esto se logra intro.: n6metro indi~~[e cero .a utilizada 0 creada oara alma(' ·c . S<Jn Anl'.~. log:-andose electrica. ' cual va conec-.:. coloca alrededor de la maquina en forma escalonada. conexion de linea de corriente libras de presion.i~y.::3 hasta Procedimienlo: \ograr buena hermeticicad (dan­ Seabre el rele... a la vez que contribuye energia.~i.t1ciendo del compresor. el tubo en la ranura del .:oo COn :eolita PARA MAaUINA DE minerLlI cuba r. Guanl.10 del ancho por. EI rel~ de arr<tnque m<lnliene Se selecciunCi el ('Quip al cual una pa/·te de la eslrudllrit de se Ie va a extraer el ps. Se construye con una plancha Cumanaya.tE TJlo I 175 . considerabJemente al ahorro de Cumanayagua.1ar y ~xtrae. Posteriormenle perforado.asta que plal:nos y se eliminu el termico este perfore el tubo). .l fUe creac:" con partes Y lJij:-z .' Cienfuegos. un cor. Cam.. ~"." GAS FREON. un tanque r e<. sO! '~ciones desechable de zinc galvanizCldo.. Esla pieza alargala vida del equipo. a de uso m'~itiple. . :. eonectamos U:ia man­ se conecta la alimentacion de la guera a 1 a maquina QU:: reeoge' bobina y se anade una protecci6n el gas. El DISIPADOR DE CALOR fi .se Ie fabril-a: Jil hohina.aci'n.sor sovle' IrO recupe:-. esta formad::l por un m0tocom­ pn.:1. REFRIGERACION.t5 em de largo y se SUI'. -...)<. ' ~ MAul)I.lro esta c 'l rg :.uo ci:: 1/d.)osteriormente l~ damos lermica de I/H a la ficha de hacia alras al vasta go Y purga­ conexi6n de los bordes del moto­ mos la manguera. RELE DE ARRANQUE r RECUPERACION DE DE REFRIGERACION. Cien(uegos.) s <. almacer: a r el gas recupe:-3do en Calimete. Matanzas. Luego abri­ compresor en el lugar que mos la ll1ve de paso y ponemos corresponde al eomun del lado a funcicnar la maquina hasta del motor a la que 'va otra que e\ rn .gua.. taco a la t :j " _' ~ia Que est2 entre el -tanque ~' ei eondensador.! d 10 cm de Sibanicu. fijandolo con la tU€. de conexi6n " los bOI'nes baja ...: n desusl) .inam(J . St' Iimpi<m\ los dole vuelta al vasta~o h.oneha-" dor. Este equ.

MINED. Cueto . enfermos encamados del plan especial MINSAP-Comercio Interior Este trabajo se ejecuta de la siguier:te manera: l. a partir duras. . del p:ecio de costo de producci6n mas el 5. A LA POBLACIOH.ANSFORMADORES Adt:'rn~s del servicio inh·Jlral. (. ·RECUPERACION DEL limpian con gosolina. y loS' precios montaje en radios 0 graba­ de 105 mis:nos los ri. . En la actualidad poset' una plantil\o de 17 trabajadores: Un administrador. aprovechando los sobrantes V [unci6n es cortar ILlS \'ibra­ recol'terias de las mismas..s productos ofertados a la poblacion se venden normados. CIENFUEGOS .a demand a a la poblaci6n. conectando e I pri-' cion l'quipos electrodomesticos. Iu Q l:':> hace el pl'ecio de \·enta. las Cllales se ceso se Ie hace a varios diodos y 176 .por los trabajadores.ja el ' Comite Estatal de Precios.1 H mm. .93 (margen comer­ cia Il. . cuando se agudiza la situaci6n mentaci6n de electricidad.. Adt:'mas de 10 anterior. cuya de al. las cuales Son aporladas .}$iistencia cada . ciones del equipu. . Le. colocaci6n de rolos y con­ fecciones de rOpas para ninos.. apartamos las buenas. con parafina (). para herme­ lizarlo. Posteri :~ DIODO VT·iS. Cplocar el nucleu de hierro rentes ~mpresas del terri Iorio a la elaboraci6n 'de productos y el cintillo de fij:ld6n. utilizando la materia prim'" Que trae el usuario . TR. maquina de enro\1ar can 2 112 \'ueltas de alambre En la tienda· "Muebles del Hogar" se vendian a la pob\a­ 0. ddectuosos se abren.. nafta u .. ENROllADO DE punto d(· leche. panel'as de telas v otros) lodo esto es rea­ lizado pOl' los propios trabajadores. surge la idea de \'incular las dife­ :l. un oficinista 'I 14 dependientes (que inclu\'e dos cajeros). ~ctualmente la tienda es suministrada por 20 empresas. mer y llltimo termin~l ctel ellrullado al cable de ali­ A roiz del periodo especial. . barniz en MITRANS . alcohol y vinagre.'r L~ ('nlidad comercial or~anizo ' p~ Sistema integral de ' men­ sajeros {'n las zonas urbunas.~. pladta. MINBAS. SIME. .>n la~ placil~. para Sll otenciiendo <II calcndario de \'enla~ establecido. MINAGRI. Un Jere de almacen. con las orenas d~ productos. Desarmar' el transformador defectuoso para extraer y ORGANIZACIOH aprovechar el carrete ·plas­ DE OFERTAS tico.) Montal' ~l carrete en 1<1. SISTEMA INTEGRAL DE MENSAJEROS DE LAS TUNAS. asi como algunos utiles para el hogal' (agarraderas. llolguin. Efecluar el secado. est ado liquido.~ mente medimos con un metro~ _ Los diodos.. la tienda brinda determinados sen'i­ cios como SOn : aneglus de cejas. :'l .. MINAZ. (·n el muni<:ipio de Las Tunas DE RADIOS Y establt:'ciefon el servicio d.•• ' alta . los l'uales eran suministrados pOI' 13 i\1<tyorista de Productos Industriales. Ademas comenz6 10 venta de infusiones' de diferentesplan­ tas. Este pro­ extra<. 4. Este consiste en llevarle al domll:ilio del (:onsumidor los productos de \a bodega. Armar el transfurmador e Jgrupadas POI' Ministerios en i departam~ntos: introdllcirlo en un recipiente MINAL. mensajeros'de canastilla I y para GRABADORAS.'arniceri.i y el alcohol y la luz brillante.placa y media'll~ ~ un cautin y se Ie "'.

ais­ y. Holguin. sp.. dos almaceneros. diSque­ ras.sns de abono. repisa.­ lle~ar a los diodos.'d e I molde.Se Ie introduce Un adminititrador. - rlt:spucs de acumular la cantidad dt! placas que necesita un diodo. 3<.do la cu: Gna 0 booina con alambre No.:qe. Actualmente los dias de incorporacion (abastecimiento) son los lunes y jueves y los niveles de recaudacion oscilan Proceder de la siguiente manera: entre los .papel precin~a).t as. portamaceta.I­ dora paLl darle ' forma cilin­ partir se enrolla . VOlTAJE. Pi na r del· Rio.' nicipio Pinar del Rio. 177 .. bolsas de cemento. Es ~ a bobina integral tiene mUYOI' bobina tiene 1-l0 vue\tas con 'una dcrabilidad. nicipio Pinar del Rio.· RECUPERACION DEL y son fabricados con recorteria y sobrantes de sus producciones. di\'idirlo en'lres partes. l manera: hacemos 25 capas de 65 vueltas. su s titu.. sula de porcelana..<1 del telei. 26.6 vueltas. y se utiliza 45 vueltas COn alambre No._ una. Como primera ope­ . La primera bobina se enro\la misma provincia. FERRETERIA ABASTECIDA se comienza el llenado de la cap­ POR ORGANISMOS.. cal-deros. segunda bobina se aisla con dos racion hacemos una capa de I DE LA BOBINA u~ v'u eltas de nylon.de acero Entre capa .ln r(. como sustancia pet roleo con­ un cajero y uri auxiliar de limpieza. DEL FLY BACK. se \'a conformcmdo la basl" 59 vueltas_ sacando un tap en la Similar trabajo se realiu enel mu­ para em'ollar la bobina. . Se constl'OJY" un !lucleo de 1'0005 los municipios. capital de 'Ia lantes v alamcre de enroHado. llevando secunda. DEL TV 218.21 aislante (libra Similar trabajo se realiza en el mu­ Es:a piez:\ se construye ·cor. 33. 20. La ~bi~i':. No. mientras los demas dias se mamiene en el orden-de los 1 000 pesos. en -l puntos La unidad cuenta <:on una plantilla de 9 trabajadores: d. l'st. mese­ Cumanayaguil. ­ alambre No. isor. . Pos­ construccion se ' emptea' a12mbre .' una sola etapa produC'li\·a . A partir de un molde.y capa empleamos de gO mm de diametro. Se utiliza primeramente como SI:! toma fibra aislante y se aislante cintas de nylon de b9.8. 4. portacenicero.1­ hace un cono de igual diametro BASE DE ENROlLAOORES .:eite y no hay ne<:esidad de sellar dichas perfo:-aciones.. Ci<'nfuegos. utilizando los· datos provIncia L. cuatro dependientes.Ja1~~in~~ la eua} del enrollado queii'iadO: 'Para su liill!o <It' CUbil. Estos productos los aporta 3 dicha ferreteria' el MICONS. · ''39 vuelbs se enrolla una capa obtienen :1 caras del f\\' back en 'final' de . para precinta "situ'ar"el'terminal + jt bobinadora. Pillar dd-Rio: tamblt'n nylon. La -! capas de 35 vueltas. espumaderas.. ' Esta segunda $I:!guidamente con alambre .. FLY BACK desviaci6n central en la i. extremos con la propia tapa.. . traba­ Las dos ·primeras . En caso de deLeriorarse su enganche POl' este nuevo sistema organizativo. 6 0 vueltas: un tap d~ 'salida y a como aislante el oylon•. Barrenar el multiplicador hasta . . Luegl' vuelta No.: por­ del Sur. 35 ':.ils TUlIlISr • St'j uca I. .C'upt'ran<lo en Rodas . .capital de la misma provincia. taplato. Cil'nfuel(os y en San Antonio demanda como mesas de telefono . CienCuegos. . 1a ferreteria oferta a n (l t U r. de la . Al Cinalizar las 10 capas de puesta en prod uccion'. MUlTiPLICADOR DE E. tabli lias para ventanas. capas de . Gihara. DEL TV CARIBE. Sall­ de salid~. Para enrollar la al original... FLY BACt" teriormente se sella con una DEL TV 218.' ~colocand9 un pedazo de Se ' elabara en "'. vi'andera. como son: Lavaderos de hormig6n.. celosias. ~e aishi' mediante Pinar dE'l Rio. lIula:uin.. bobin!l cuenla con 13 capas No. en' la fl'e!' .o I este puede sellarse.10 capas de TOOos los municipios. Cienfuegos. Los Palacios. 4 000 pesos. . l.~. Guantilnamo.'.. etcetera. CORONA DE fFLY·B·ACK. 25.:1 elemento. ltabana. 31. drica.:uelta DEL TV CARIBE Cibaru. Guamil. maquina Sl' hucen ~imilarcs en Rodas.I precio para la venta de'las mercancias es regulado por e} Comite Estalal de Precios_ . capa de nylon y para el sellado final se uti liza resistencias de B'J~(NA INTEORAl planchas. con hI . con la poblacion distintos materialcs y elementos de 1a constru¢ion pE'~amento de calzado 0 lacre. marcos para puertas. asi como productos de: 'alta :'\SIITIISmo.Y televisores. I\-Ianilti. es elaborada ~de hojalafa.. 2 capas de 10 vueltas y repartidas~ . entre olros." siguiente despues con alambre No. jado con el torno . Cit'lI­ ClIE'gO!<.' ~ementosa (para pintar). sellando sUS ClENFUEGOS. bobina con paJ:.

. () papel aislante de 0. .. . pcliculils vencidas de ronos fotograficos .'un Ius .} "1 178 .I' pieza en el torno. provincia 1. maquinar . por­ Que la tupa refleja los lugares donde \. AGITADOR DE ALUMINIO PARA LA V ADORAS AURIKA 70~ " Com ponen tes : -Arena de Matanzas. EI molde esta dividido en dos partesJ cada una de elias tiene introducidos unos machos QUI! Ie ..( de cobrc de enrolladll. BASE PARA AtHENA DE TELEVISION. Ilaban.iey. -Aluminio desechado. -Talco licopodio.. -Crisol de grafito. Lllego de estar pl'eparado el . '!. Moldear en la Hamada tierra de Matanzas una plantilla co­ piada poria pieza de fabrica. derretir el aluminio e introduc ir <II molde de la pieza. -Torno para maquinar la pieza despues de fundida. Pinilr del Rio . Nu('v" 1''''1. Cama)!i. Esta bas~ se realize c~n pro-­ dU<':lOSdesechilbles de plastico."'" V~rliclltt's. Pinar del Rio..~~. molde. elmolde es diferente. Posteriormenle.j \'arillas) y con­ sume menos material en su cons­ t ruccion .arillas de cupta­ cion de los canales. \ la _. -Fragua electrica .10 mm . '. ... ~fl' I . .. :ya Que la sujecion de las varillas va ria (lleva .. illl.. .' .dan terminacien final a la base de la antena. Polvorcar la plantilla can talco licopodio para evilar que se Ie pegue la tierra a la pieza cllando se eSle moidear:lllo. Para ello se construy6 un molde de aluminio con un diame­ tro interior de 160 mm. Esta pieza s610 sirve para televisores blanco y negro En el caso de equipos a colo­ res . 10' clial tiene mayor tiempo de duraciOn .. donde la mayoria del trabajo se hizo en la fresadora..

80 Y 110A Consiste en sustituir el buje . j' "I • . para su atencion y mantenimiento. y limpieza de la carretera Central y la carretera Las T~nas- Bayamo..trabajo se constfuy6 un molde de acero de ' 100 mm de diametro. 1.< 1991...~"'''''' tiempo de utilidad. E'restan uWiza como materia primp servidos de solicitud de Hores por telefono para recoger cU '2 rda de f . En Majibacoa la chapea . por uno de acero 0 bronee. x."yon.. Ya en 1992 Se autoabastecen. Se utili~a en la Aurika 70 Y 80 Pinar del Rio.3 de cobre. dentro de los limites del municipio. 1.:. toneladas de aluminio.' ... ' . Ademas ofrecen la cons­ Bauta. Ademas. original de aluminio. compuestos de en cualquier dia y hora y en algunos municipios. La basura se recoge de neche y bajo el cen­ cepto de recuperar la materia prima que se encuentre en\re '. Para feali'~ar este . como en gorna y Ii . estan asignadas a las empresas y. ' ·.3 de bronce. Puerto .. Cumanayagua . 58 233 envases de cristal de valor.-1. 0. De esta froma. RECUPERACION DE LAS POLE AS DE LA V ADORAS AURIKA 70.~ '\. de comunales aseguran la producci6n de flores naturales' a cada municipio. 1'os cuales tienen asignadas las calles. participan todos los organismos. Y en la fresadora. En la Hmpieza de las calles de Las Tunas y Puerto Padre.2 de chatarra y 34.. 21. Las Tunas. i ~ .2. para logra.a L.jardfnes partic~lares. AlGUNAS EXPER1ENCIAS DELOS SERVICIOS COMUNALES o A LA POB1ACION EN 0 0 0 LAS TUNAS. CORREA P. trueci6n y mantenimiento de.'. provir..'". Los jardines. 179 I ~ .r su terminacion de fabriea. 1". PaciTe. '. en Amancio la" basura se reeoge con 26 carretones. organismos estatales./"7--:-·' . PER lLLA DE LA V ADORA. Habana. centros de trabajo y de estu­ dios. '!'. . Pinar del Rio...0 _"<o 't'­ Los servicios comunales del municipio Las Tunas aseguran la reeoleecion de 244 000 000 m 3 de desechos solidos en el arlO.. ~ ~.0 fricc~onado . !o entregan 'a domicilio. -" "6 1 '. .::. 1.. buscaron flores en Holguin y en una_pr~nsa para goma. porlos trabajadores de esta esfera. Tambien en este municipio -fenden y entregan a domicilio plantas orna­ mentales y frutales. . can 152 earretones y un solo carff) automotor.ARA en Majibacoa Con 25 y en Manati con 38.. o 0 ~I'r. Cada centro dt' trabajo 0 estudio se responsabiliza por la Iimpieza de las calles.~ los desechos. el eual se encuentra dividido en tres partes trabajadas en el tornQ ... parques y jardine~. Amancio. en Menendez con 36. para las areas de hospitales. -y se Ciudad de' La Habana. una vez deteriorado.3 de carton.. . fueron recogidos durante el ano "'0 . los que tienen mayor . Por ejemplo: en Las Tunas en Se elacora mediante un molde los prilfleros meses de 1991. Cicnfuegos. LA V ADORA AURIKA. .2 de plastico.

. Una DE VELOCIDAOES EN de las tapas se ' (rabaj6 en la fre­ Pinar del Rio.1 . . ' '..• metro de :HiO mm y queda la' pieza elaborada con 300 mm. Sancti Spiritus. Como materia prima Sl! empiea pia. Para la Aurika 80 se si~ue el mismo procedimiento. ' de dos ·tapas.l n molde de' Pimir del Rio. Se construy6 un molde de hierro fundido que consta de dos tapas. p. • j I. la'" can feccion de este velocidades.. LOS VENTILADORES sadora y a la otra Ie introdujeron' ORBITA. can un diametro interior de 200 mm y 80 mm de espesor.. EI molde tiene un dia. Este consta de dos tapas. .. } . TAPA PARA MOTOR DE LAVADORA. para que 'saliera la ~.:ninio'. . Pinar del Rio. Pinar del Rio. Esta polea se utiliza en la Aurika 70.POLEA DEL AGIT ADOR DE LA V ADORA. ~ ~ \.' " parte del cambio del sedor de .: una de las tapas se Ie realiz6 un ori ficio para inyectarle el plastico. I '''' Pa ra . AGIT ADOR PLASTICO DE LA V ADORA. Siguiendo simililr principio. unos machos.! ra la can fecci6n de esta pieza se utilizo un molde de dos tapas. pero el diametro inicial es de 300 mm. la primera reposa sobre una base fija y la st'gunda I!S movil para facilitar la salida de ICl polea despues de \'ertt'r el aluminio en estado liquido.. Tambien se elaboran en los m\. con un 110 mm. '" ~:.stico de producci6n nacional 0 de objetos dese­ chables. La primera de ellas reposa sabre una base fija y la segunda mantiene movilidad.. ).!ni­ cipios Pilon y Campechuela de la provincia Granma. • \.. Pinar del Rio . PERILLA PARA CAMBIO diametro interior de 90 mm. 180 . y una vez terminada obtiene alu. Pinar del Rio.) f j ~ .. . Pinar del Rio. para obtener la pieza con 180 mm de diametro. se hacen en Yaguaju). ' . objeto seutiliz6 "\ .. Pinar pel Rio. Pa ra Sll con fecci6n se realiz6 ) un molde de hierro fundido. Los diametros son de 260 mm.

'.e nol 'g: i! .ue empleando ot. luego se . . con moldes de aluminio y de acero. el'. . utilizando nar si esta malconectado 0 pre­ alarnbre calibre 30' ~ 35..'. calibre del alambre. d alslarse con .5 minutos. . barnizado 'y res de di Ceren tes nacion 31: -j ades. . enrollan todo tipo de ventilado­ se precede a su. ' . d O'le . ob teniendose una paleta en 2. bid' 630 It t~.·~?n.a~e·r. vez limpio'" '.~ d. posible contacto del alambre con d eterlOra 1 ra .:) em. e :l se hc. . !. colocan los aislantes evitando el ' d 0.~. . I ante yenro II amos Ias. : Id A d .. inducido.. EI 00 Ina e amos vue as con... se co 1oca 1a f'b Una . E1 moide de acero es redondo. r Curr. en Cie n fuegos. numero de YENTILADOR hoja de segueta para cortar las ' espiras. . Poster~9 r . .50.udo el . Cien{uegos. . . mente se comprueba...:"' . "utilIzando una los datos: conexi6n. 11 Despues se enrollan en el polo . numero de alambres. ~ .50 ranuras... a e ~plra e . etcete:ra. d ~ d .. .f b. Z<. Cien­ [u •.I'~i~Puasn~c' ane trl'dandurda es_. g O'" De forma similar. ca a ' . Dt' b: d c a su complejidad.w •. enro a con dos alambres 0. {'~ " 181 .~.. conexi6n con el colec­ • Nylon de desecho tor.. qlledand . bami..."'.este fm~ despues se· ~as me d lanle un rna e... secado.) b'1- 3lS debe .. " Estas paletas se eonstruyeron • # •• . ' "'to.31. ~I ''~'''~)~ . la parte metalica del estator. canti­ dad de espiras. aunc.. ORBITA 5 V botador para sacarle el alambre U'na vez limpio el estator. INDUCIDO DE LA BATlDORA. . repitiendo 10 .. diviclido en dos tapas. .~. • Cables de diferentes colores ENROLLADO DEL Entonces se procede a desmon­ En primer lugar deben tomarse MOTOR DEL tar el devanado.. se .' . la pieza.(.2' 3con alambre 0.I:" X~I'·'" ~ . Ie hicieron las ranuras de Como mate.. . ENROLLADO DEL ESTATOR ENROLLADO DE DE LA BATIDORA SM·8. DesDues de retirar el enrollado . c'Gonch. . ~ . .papeles " apro- .. _ Ta rn"..par~petermi':' dos alambrel' en mano. asi " cabezas de . . Iits'!. 'bobInas 'y un como las dimensiones del rnolde.anayagua..lO \ seCan al horno. Para realizar las pa letas. . " rnismo en er ' polo izquierdo. cada una con ~. a.pia os para. i Cueto." ' . CO l i un diametro de 80 mm. Holguin . ~. ~~''' . [Il t' ' .. mo nti" el . . :lar del Rio.. eniollado. se senta cortocircuito. YENTILADOR ORBITA. .32 em d(· IMRo por 28 de ancho. Este proceso debe realizarse con lislo pdra montar. :ibajada en la fresadora. Materia-Ies: En primer lugar deben tomarse • 25 cm de papel de enrol1ar los datos del devanado defec­ tuoso: pasos de bobina en las • 1 libra de alambre 0. . cerramos las tapas e inlroclucimos el plastieo a traves de un orificio C]ue posee el ·molde. ' ' ." . Por ultimo..PALETAS DE . 31. se de leis ranu raS. EI molde de aluminio tiene . < ~ .a .ia prima se utiliza el plas lico de producci6n nacio­ nal y d e objf>tos desechables.• l ' 6 derecho 70 y 83 espiras de alambre No.~( ~.' . Pinar d e l R ic ['.

los V ASO MEZCLADOR DE un devanado secunda rio enrolla­ metales que se interpongan en LA COCIN... -.5 cm de la ante­ rior y posteriormente 3 mas a . obtuvo de un transformador pe­ extremos del devanado secunda­ .. H.. .. .•~ :... : '. .r <". "... ~: ~~i. 18. I' • I.PIKE R. misma parte del nueleo .Q. ~ . BARRA tV".. para normal .A PIKER.~ 182 '.i~. fundamentalmente p~r 'ta per­ dida de la rosca de '/4 p!JIgadas. seguid'a­ mente se hace otra ranura a la distancia de 0. por fusion . . . 'G UARDERA c DE . EI va-so mezclador de las coci­ nas Piker sufre sus roturas._ . y '. L"t~·~ . I. .. queno de distribuci6n. ' .-/ ' ~::~ -~.~.S cm . 6. Cien(uegos. " ~t . '\ ~ '.. . . .. cantidad de cinco.. :.. cuyo nucleo se Cuando conectamos uno de los mien to. . ." •. h evitar la penclracion de hume­ REPARACION DE LOS dillo.' FABRICACION DE TUBOS PILOTO PARA LA COCINA PIKER. ~~! ~ .':•. la zona de contacto. do con una barra de cobre No. . de funcionamiento: a las pruebas de "igor Que . Por ultimo se procede:.. r £'ALUMINIO PARA LA :~-: COCn"A.l:. Abreus. se mario Que posee dos capas de IORra una alta corriente. •4' . :.. SECI/NDAR/() Su recuperacion cunsiste en ' . en desuso. que se 160 vueltas dealambre No. \ ranuramos hasta lei mediacion del diametro del tube. 6 VUeLmS Cien(uegos . misma profundidad.cturas de las casas Forma de hacerlo: Cortar el tubo a un largo de PlUMI).· -Arena de Matanzas. Componentes : ' ~ F ' .. ~~. .•. un pri­ los extremos de la bobina. . con un total de · 6 vueltas. Ambas bobinas se enro\tC1n dad en el enrollado. EI piloto se fabrica con tubos de hierro 0 cobre de 16 mm de grosor.~ " 'l' . transforma en alta temperatura .•.. y capaz de unir. Consta de dos devanados. 10 cua! complelara la ." . Cumanayagua . .·.: t J • )#• ~ . ..~. I ~ una distancia entre ra'nuras de <• . . quedando el prima rio debajo de l minado v se conforma el motor secundario: esta en condiciones de somelerse Dalos tecnicos: Principio.. .J .> a encin­ EQUIPO PARA LA EI dielectrico utilizado ' en e l tar las bobinas utilizando cinta RECUPERACIOH Y prima rio es papel de enroll ad o cClmbri 0 nylon corriente. . .. rio a una barra de carbon. . .olguit. t . los cuales Plieden hallar­ se en las' estrl. Quedando en perfectas con·d iciones.."' >' . y en el secundario./O 13.. todas a una :>.5 em y de derecha a izquier­ da a una distancia de 6.8 cm. RECUPERACIOH DEL para un total de 320 vueltas. TERMOST A TOS DE ~rl"· la . . .. Cuanoo el estato!" Queda ler­ PLA~~CHAS.. ' I garanlizan un buen funciona- transformador.. al unir Cueto..-'1 :-'.' .• ~." ~ . " .. . Cumanayagua . ".• _. hacerle nueva rosca con uri macho de'S / l6 pulgadas-con otro' tornillo y se Ie coloc'} un nue\'o piloto.. .: . 0. Cienfuegos. EI eQuipo esta formado por Un ' ...

" e1Se 0 agarre. inclu::endo el kake.o<:. las cua­ PRESION. incluido eLservicio de gastronomia en el lugar donQe se solicite. :. de quince y !.enta de los productos .. hielo y Como materia prima emplea la bebida : cajitas. :' Con 1 kg de esta materia JJiima se hacen alrede­ Todos estos servicios se solieitan con <:iiez dias de antelaeion dor de 20 juntas de olla de en un solo lugar. : ': 0: Hacer I.:-~o ~'.c:n iente interior dor. de manera integral Ie Juntas para olla de presion ·') fo::: rta a la poblaci6n. asi . la gUClrdera a esta mi s : . . .) ~ ~ .c galvanizado. barre­ na. Camagiiey.esistencia al cal! Oesp ues..l electrica. radiograbadora. EI peQuen .asegurandose toda presi6n. ' ~ ~ . udas. -Alurninio descchable.. restaurant del muni­ maquinado. platillos y cucharita5 .~p lO.. .. aceite y otras sustancias industriales a los novios. . ::nslobal. 1 '5 prestan !rervicios a cumpleaiios c-= un ano._ Aguada de Pasajeros. J '" . 183 . ".c n ·zi r.. gui entes: servicio de auto. dob!ando el material. Cienfuegos. hospedaje en un hotel de la prc:incia para la luna de una prensa que utiliza como 1nicl: servicios de fotografia. bulet.. c0 :'l::i r el aluminio. los productos adquiridos y eJ sef\~ici6-de' peluqueda. fuente de energia electrica resis­ ~l!quiler de tocadisco. ~~--~. soli. -Crisol cit.rit() -F'ril~U<.-: de !a Fiesta. Se crmfecci :: na con recortes de l<i. el eual se J!lon 1a _en C. agua. barberia y manicliri tambien puede se:. decorado de habitaciones. ---T . .. . Vertientes.(lI. ­ ..: se '. las parte'> indicadas y ensClmblar. Pmar del Rio. -Taladro Lei ~uardera es copiada por la filbrica y s(' molclca en la arena de MatanziiS en rlos secciones: guardera y repuesto de guar-· dera.. nos (pinata . iene e~ alcohol: debe COl . en cada municipio.:> plC!ntilias segun los pianos.min:>s de a luminio Forma de :'e. los servicios Se fabrican mediante un molde ::. en la Casa de la FieSta. caretas.a domi~ilio. .' 0.rar ma' C)r r. JUNT AS DE OllA DE En Las Tunas funcionan ocho Cas. Estas casas. A la plantilla se ' le-' polvo­ rea talco licopodio para ~ evitar' que la tierra no se pegue. ~amos 'de flores para la te~cias... Derretir el aluminio e i'ntrodu­ cirlo en el m01de. des­ DUeS de moldeada ' la pieza.Ico II ell rod 10 . ~r:. cena en u:-. " la oferta. modulo de cumplea­ XG-24 (goma resistente al calor. GUARDEPA PARA El FOGON PIKE R.' or. En algunos municipios lleyan a la casa del. Sar. peluquer!: barberia y manicuri. par . 'uirse I. para los casos :ena!ados.. " .. .. . quimieas)..C 0 base de las guarderas. citante.. CASAS DE FiESTA . ~E:' remacha e! aga : . novia y trajes de bodas: brindis en el F?lacio de Matrimonios. Posteriormen­ te procesarlo ~on Un taladro.. pitos y gorros') y 'Ia o.

alrededor .. U otros: bgste Ie damos forma cilindrica. '. . con un pedazo de metal acerado lizar nuevamente. Pin ' " del Rif' . de l~rreterias y otros. VASO. 184 ..S~ n " L~~ . ." :: .: .iente apropiado se a 'la corona y hacemos las ranu­ vierte la cantidad ' de plastico ras... de nuevo se agita la mezcla y se . el . alambre que fija las varillas En un recip. cacerolas. . . JAPO'NESASANYO 126. . Cueto. en' .' "..arias veces.. Juegos de comedor. .. .5e toma un pedazo de teflon a PEGAMENTO ·SINTl:TICO.' " ~./ FABRICACION DE LA varillas que tenRa la sombrilla C.anuras~ bi~~ eqwlihradas. 2-l horas ..:s. pos d.. carretillas.~eg~:nento es 'utili:zado en -l ' . termos.... .. 'I . nafta. '. llamas 8 ranuras. Cueto.. MEZCLADOR PRESION DE· UAMA A " PARA ' COCINA' ..equidistancias. ' . ' :.. .sogas. domino y otros. Despues se San Juan y Martinez.de· salida de la llanta. to:rno y con una cuchilla de des­ gasolina. '. COn la cual se mantiene eI" equi­ libria entre este y el tuba piloto.'/~. • " 'J •. escaparates. .•.' '. .~ . undiametro de acuerdo al tipo Materiales: de-<:orona que se desea fabricar loego se centra la _pieza en ei 1..': :~' .•..entrada del keroseno· en foma d'e gas. De poblaci6n puede alquilar diferentes articulos del hogar... .' i·.. Y' ambos se introdu­ La innovaci6n con's iste en tapar coloca el plaf6n de la cocina cen en el orificio del vasomez­ la abertura del vasa mezcladol' cubana "Victoria" y puede uti­ clador. PosteriO:rmente transformamos el platillo oeLalcohol amplian­ dole.. por donde pasa Prepa racion: e\. aparadores...' la oreparaclon.e a dos.l. acetona.. ~.la . que sirve de base de apoyo al' difusor en el interior del platillo. u otro cualquiera. .tener· el largo' clue .1.. Holguin'. . col­ deja tapada durante 8 horas.1 Htros' de disolvente (0-41). 1 libra de polimero (polietileno) atendiendo a1 diametro del 460 g baja:nte que sostiene la corona­ 5 mililitros d-e resina de pino -portavarilla.iguales.l)E!ALOUILER.-. Holguin. tales como.. Piriar del Rio.' ) . segun' 1a cantidad de referida.. --.:a:ba'cea 12 ' huecos del \ dif~or~ ::con:tina separacion de .-. \ ( 'f. cafeteraS. 'de la parte superior de los orificios . mon­ veces y posteriormente se agi­ turas.~ .orificlo 'del fondo que pennita . Oe~pues perforamos el centro. Seguidamente se ranura la pieza. 'En Las ' Tunas existen tres Casas de Alquiler. en gru. ADAP·TACION DEL A:O APTAqON DEL OIFUSOR DE · .' por ultimo se Ie . ..:: 'deben .construcciones.: .) ~~ra' d~~~. . ban-etas..~~~:\ Hacer a~ 'dlf~sor :de P:~~~6{l de " ' '"i. y el uso del catalizador DOPE. ..ORONA PARA' o el paragua. '. SOMBRILLAS Y PARAGUAS.. luego se vuelve a agitar varias azadones.'. ' . seguidamente e\ dilu­ • •' I CASU. chones. :las ' r. . ...• copas.• ~. una' parte pasa­ ria alpiloto y la otra al difusor.: . '.. Al piatillo se le deja una pestana de 4 rom. tara peri6dicamente durantP.. de_ zapatos. Por ultimo se monta y arma. .----------~ yente y se agita esta mezcla .. COCINA' PIKER~ . donde la adiciana la resina de pino. camas..

..' .':" CAPITULO 8 " .. ''. .... ... .. . '..\ .. ~..' . .-:..'~r: '' .'" '.·' IA..: .. :' ..~' I p : •• ' .. '. !:1Vs' • . ~-'I .... .'- ~'. .. " \ ...' ...' '. . .' ~:~. '''' ." { . . . . '. " . " . . . ..'" ~~j VIVIENDAS Y MA-TERIALES DE CONSTRUCCION . ' . .. Jft: . .. . t. .'. ...'.' I. ·t. ". . '''..~. .

entre otras 3.I!1< DE TABLA DE PALMA das a partir de tabla de palm(l interior. VIVIENDAS ROSTICAS Estas viviendas son conslrui­ c\lartos.Serviclu (t l" y madera redond . Cil'Il(Ill'I!OS ------------. El ternas de la vivienda se cons­ techo es ados aguas. Jardin exterior.to de: d:.PARTIR DE BAMBO vestidos con una mezcla simi­ lar al "repello" Compuesta por Las estructuras ifiternas ·y ex­ cemento. de al­ de las edificadas en · Cardenas.s. Y PISO ( (. pone de portal. lura. La fortaleza de 1a cons­ tienen 3 metros' de altura por trucci6n se. ( ) calipto).5 m de ancho. ~~ . b .~ 186 . en el caso pared central. (pint> (I eu­ ITaza). de 3. t"oeinil-comeoor. arena. M. Estos paneles cuestiones. 2 6 :J Cumanayaglla.atanzas.'y recebo. Los paneles finalmente son re­ . en los cimientos y estan revestidos con malla y dados que hay que fundirle._------------------------------­ VIVIEHDAS y se refuerzan con alambrOn. CONSTRUIDAS A ..Sahogo. sala.5 m. con una truyen con paneies. trancesa (barro rojo) . Se com­ t~mento pulido. I •4 . El techo es de leja cena). pOllio de . cua. fibra de malangueta 0 masio Cardena. apoya.

En el pi­ ~ 0 1 rERR4ZA .1..'" tua .'1 Ri o . mic:ntras en el portal usan planchas de fibrocemento. que tambien pueden ser de tejas. donde exislen vi­ viendas de estL' tipo con mas de 80 anos. Ie dio un .. 00 500 l COGOllO 'I Esta casa de adobe de 4 X 6 .1.. . posee una cobija de guano prieto. En el techo se utilizaron 32 alfardas rollizas y ~ 2·00 2. " ~ II) -. ... Ei piso es de cemento pulido. Las paredes la cons­ tituyen flOfcones de guano ne­ gro rev'estidos con barre 0 ar­ cilla roja. i' \ '. .4.I" . ~ 8 () .-' 3 . Pi n" r (:. a la cual fin'almenle Je d:m una capa [ina de cemento. B ~ 12 metrl)S de tierra blanca ca­ ~ '.. ademas se emplearon 3 sacos de cemen­ I ·OC () COt.ll0S de bloques y ni que de­ Ci l' d. . para el asiento de las losas 0 racillas de barro y un saco de cemento P-250 para .00 . \I.I 2.~ :2. ~ carretas de hierba.5­ . . P I RTAl 4 · 00 1-.~ of). CASA CONSULTORIO DEL Ml:DICO DE LA FAMILIA (BARRO Y MADERA REDONDA) Se lral~ de una tccnica de conslruccion I radicional en el municipio.. liza (cocoa). Holguin.4 Io-i: ~ 1 2 ·00 t~ . l~:.( t<­ O SAO YIVIEHDA DE Q) .::=------.£C7IY. cuarto.J ~ \J) so 'se utilizo 5 M3 d~ relleno.J"..~ £5PE R A ADOBE Y TECHO DE .. .."'ALA ~ ~ <:} ~ ~ 'J) ... cuenta con sala. luego para buscar consistencia en las paredes. ' ' '" (.'.:. & It) 't . .1 5ALA i m. Las pUertas y ventanas de ma­ dera de pino. 'j ~ * truCC'ion se utiIizaron 6 horcones \j ~ r ~ r . -50 " Ioi.00 ':1-' ~Cacocurn. 36 cujes.":. 250 racillas de barro. 30 parales.~o · ... ~ BAND de las losas.-". 187 . I::l <::S - \"j ' .<.j. . se .# ..>ta te. f .j :.. ...1rio.:. .50 de madera rolliza. Cie. para su COI1. resano. 4".OS hOO ~acos dE' cemento.~ el derretido 0 cierre de la union " ~ BAND ~ '.! -"i'· .. Con • .:. . producidas en el terril.: "'.# ~.50 ~CJ <. (muy abundante en la zona al igual que la arci­ lial..." tiempo..QO to romano'.!':ca se ahorran 'I:-. i\. L 'I . Por le ch o..'. .-. ~ 22 cujes. as! como 10 mil a 12 ::J 'I 0) O{)RMlfORIO '1 OORMlTOI</D ~ mil cogollos de cafla. . co­ cina y pasillo. pues solo utili­ Z~ ~ n 17 cias para su construc­ CI '_ ".

: 6 Piedra 20 % de piedra muerta.~. Se levantan los mu. Utilizan recursos locales. ~ espaciados a 0.. con Cal .s Tun as . cuentan con portal.5 muerta 4·UI pasta de cocoa comoaglome­ Cemento . muy tradicionales pero que habian sido casi .15 in y ref. criterio!.. 188 .25 Cemento X 0. acordes con los iin. . se compacta bien el ra­ teniendo en cuenta que no en­ Materiales U/M Cantidad jon en capas de 0.4 Puerto Padre .jO cocoa de 0. LJ. Granito ..olvidadas par los edificios de vadas plantas 0 los chalets de bloques. . .uerzo de acero Arena . . .:: ' :. techo de placa y piso de mosaico.. y la Cocoa. . econOmicos. En 1a localidad conocida POI' "Cantarrana". sala•• comedor. . se­ Arena . .15 m. realistas. . . perativos del periodo -especial.~. ".0 cavidades.0 ros mamposteados de piedra y Acero l. '~... se utilizan piedras Gastos tot ales de materiales Se reaIiza una cimentacion muertas de mediano ·tamano. VIVIENDA rante.29 m. cocina. centro se Ie vierte una pasta de Se realiza el repello directo con Cemento 32 cocoa con suficiente fluidez pa­ 'dosificaciones. en el area sobre muros..­ trina y bane en el exterior. existen 19 casas con estas caracteristi­ cas.' son ' . • . ' 0. \ademas de le. 6 Ladrillos 200 gun el metodo tradicional. . que ahora sus moradores determin.5 Cal 2.. ' 0..\ron lIa­ marla "IV Congreso". '.. sobre 3 muros con aros de II•. .VIVIENDA DE TABLA..'Orrida. .. Pinal' del Rio. .' Cocoa 33... EI cerramento se eje­ El piso de honnigon fundid o cuta con una dosificacion de 3 con dosificacion de: EXPERIMENT AL entre 4 CIA/PI seccion de 0. ex":­ c~pto el cemento.25 m de espesor.cons­ truidos con. ." . . en el tren en contacto con el ·acero.0 ra que penetre POI' todas las rior como en el exterior de: Grava 3.~.. tanto en el inte­ Arena 6. tres habitaciores. <. GUANO Y PISO DE CEMENTO .' • ._ La Palma. I (- Estos mmuebles .

r 1· . : : .. en Ca rdenas.7. Con ferroeemecto (como el empleado para cODstruir ~­ barcaciones). provincia de Matanzas.nl~/u..~ . En el municipio cienfuegu t !­ ro de Cumanayagua. ~ . . :<~··~C...'. t . '. .' . han construido viviend-:ls. Vivicnda construida em­ plcando bloques hechos a partir de cascara de arr~>z.?!1D~ : ~(· . .. h<l n cdificado un grupo inicial d~ 6 casas como cstas.z::·: .. como la que aparece en la foto.a­ tanZ3S. . Municipio Jovcllanos. '" . utili­ zando bloques fabricados con sucio-cementa. M. • • f". . . .

-. que se utiliza par a CASCARA DE ARROZ \"(:Intar muros y en el res.~... Sp . 'bomba v . _'. Rafael Freyre.::. r.. Sterling lIos machihembrados se mezclan ladrillos y para la colocacio n Fernadez _ 15 'carretillas de cocoa con tm pisos de mosaicos y baldos c J"ovellanljs. .. carretilIas con esP. versos trabajos de revestirnien­ ca un ciUndro hidraulico. 190 ". ) .. . que en su parte superior en albanileria corriente y en di- arena. es imoortante aclarar 4 partes de cascara de arroz. .~. mezc1a 1J . ·' <e. piso de 10.1 " ~ :'1~. Su f::tbrica­ ci6n Duede ser en las maquinas Consiste en la mezcla de de bloaues normales conocidas drato de cal con arena. etc. Ra(ael Freyre. . ~ . aproxim<?da­ mente 500 ladrilIos: Banes. lio • ':. una tos (gruesos. Tambien suele em. \1~-.-. comunmente emole-ado en 1a Banes . Holguin . Holguin... :. Holguin. MATERIALES Y MEDIOS PARA ASEGURAMIENT( .>lisl. _.R np CIcero l:>mi. cemento y grava d e :. Holguin. n<> Rern'edios. exteriores e Para la ronstruccion de m. ~ :.. enchapes de Banes. ou'e esta pronorci6n puede v-'\ ­ TERCIO PARA . zoc~los sanitarios. Dulg. dados entre si. · se Ie agr E:. muros de ladrillos.de piso~ . .ln~7.-" •. Esta cant\ci~ci n:\ . Villa Clara. C. ~ • MARCOS PARA MAQUINA PARA HACER lADRlllOS PUERTAS Y VENTANAS PRENSADOS CEMENTO ROMANO PREFABRICADOS DE CAL Y ZEOLITA Para la construccion de m o.. . : .o. mar.'.. truyen en Santiago ..' ..ll.~: cemento. ' .' : ~.. para lograr su f peso normal.rimir ('on !'It :\ccionar 1-'\ . .' . confonnando un~ con una de cal para obtener ce­ mesa de ..:. Mezclar tres partes de zeolita hormig6n se utilizan angul a.A LA CONSTRUCCION j FABRICACIOH DE SUElO CEMENTO partir de estos.oado tie 3/~ Dui. HolguIn.. . (en el c: de las puertas). Para Il'Ifabricaci6n de ladri­ iizarse para levantar muros Cirilio A. t~lidad e r colocaci6n . >. Oespues puede l Autor: Ternico esoeci. ROlLiZA EN LA "" mesa. La composicion de estos ~o­ lias utilizando suelo cemento...:: comn.. mezcIa oreviamente " nren~rati~ _ '. neva un sooorte donde se colo.P7.l. En el extrp. '. grava de 3/8 y arena el sistema..mo riel cilindro !'e setas hidrauncas. ..u n distribuidor de interiores)respetando las dosi.. h:. lEV ANT AR MUROS REST AURACIOH CON RESIDUOS DE .. sol. I " \ . _Holguin. Se confecciona a base de an­ cos para puertas y ventan as ~ulares tipo U de 140 mm. Banes.:"~'~ .-~'. lADRllLO debera reposar por un pe r i<:­ Se logran 2 kg menos en su MACHI H EMBRADO de 42 dias .. EMPlEO DE 'i MADERA v colocadR en el moIne sohre l'a: TERqO PARA .mo de cement. 8 del producto del sedimento componente: ' 09r un saC'o nl' de! 'ando de arena artificial y . T ~ mbien se co coloc~ unll P. -' . PARA PISOS construccion . fin~s.lamina de acero de II? menta romano. Cundamental­ LEV ANT AR MUROS ne caracteristicas simi lares al Y COLOCAR lOSAS men(e su resistencia. .-. Matanzas.. ".' las dificult ades c' los abas (~cimitmtos ron marl " : ..ll v ." . "'I .-----~.:+~ :3.­ combinadas. . se obticne: BlOQUES CON [LADRlllOS) mezc\a. saco de c. Puede usarse de 70 X 210 ems.' trabajo.l.. de Cuba mi. . Tambien se Ie apli ca ' trico capaz de hacer (uncionar ' plearse en la construcci6n de mento. GASES INDUSTRIALES o"ebido a . mentacion.or· ehk. la c en nuestro pars. ble). .r ques es: una parte de cemento.:~ . EI bloque que se Jogra tie­ riar df' acuerdo a las caracteri~­ ticas del suelo.. cos para ventanas los angu Iil.. -. Para la fabricacion de ladri­ Se ha probado su y. . con un recioif'nte 'c ficaciones especificas para cada deben medir 70 X 120 CJn (c para el aceite v un mot.~):. ".

" " 1.-. con resultados satisfactorios. C <! cocum.S) con un galon de a~a .. cucalipto. f .mente se emplean varas de :. PIElA -5 ~iJ ­ .. •~ .. l • I ... ~-- :.0 !.AI<.' .' .. : Fomcnto.: .. .. S .. 1~'~!~\'~ ~ .. . salada y cinco gal ones de hi­ "========~~... . ~fi\.. sada (aproximadamente 141/2 OlU3. "'.. o 0 o o 1­ : I <-~ '1 1---"::1 ." ... Mj\ :JE~A SI:: fabric:l filcilmente COn ma­ . p. Holguin.=======~) drato de cal.. y mall as de las centrffug(lS. '- NOT A T LA D<.ES PIElA~' IHT~RRUPTOR DE . que son coriadas en .. Hv!guin: _ -~ .! 20 'I ..' . ~~I~: : 1%_ 2"''''.e"SAHI05 .. d. ':...£Ywoooll[ lie. .. TO'.cr. ~":':) ..4 · PIElA . -pART.. Para lograr 1a Hamada "pi~ tura mejorada" se debe mezciar VISTA r..-1­ " areas cafetaleras. . • Ote. 0 .. FLANTA . zeolita equiva­ lent~ a' una lata de leche con­ ELEVACIO\I FRO\TrAL... ~ ....L".... ~.' '.: :" .... -. 40• .. J' PIHTURA MEJORADA ELEVACON LATERAL... PIEZA~2 .A IIT1UZADA ES I" Y LAS D'NEH~£S I:N . ' ~ .6 .­ ... .. o '0­ 40 ' A4NA CE BROHC(.:': ~--: "'" d pr.. t 28 '20 ~ .. _. Eanes. 2 . . .. ''{lmY se muestra en las ilustra­ cior:~. Sancti Spiritus. I SECCION ~ I: I. I la cantidad de. . L PIEZA.i.. Pl.: . ===K..91 I' ~- • '.

' o '. -:-calida'd . " . I . . . X.' -. b tro.~ I o ( .O. . .. '. un tubo pi<lstico de 4 pulgad a: (de. .../ . las insta laciones sarti tarias te· . ~ -.::===========-::::::. dandol € calor alrededor del tubo y cor \ una pieza de madera.Cacocum.. de barn>. I • . _Se fabrica COn madera y des~ 'perdjcio de . ~. Holguin.' con cemento pline.~ .niendo ~na buena aceptaci6n :: . .< t 65.'cemento pline.20'.25 X 25).. ' _. de esta for rna qlieda listo para el uso d .' " / .. "-. : ql."'1. 0 " . tubo plastico de Iii medidane­ construido'debido a una escasez truye dando calor airededor de : .' Ademas sigue ·los. problema 'd\? las conexiones Cacocum. Lc o hocinas': se construyen. "­ ~ . Holguin.. co : longitudes de 0. '. 0 . ~ . _Las cons.:.macho romo la hembra..:.: dida 'deseada .~ '. .. "-: .le hubO en .las mall as de ' telas . V PLASTIC~ La Y plastica se constru \ con un tl!!?<> plastico de la m-I.' '::----:-~~-~. 40 X . . . \ .:'!. .-T~sta POl' tJn~' .de ~. Cacocum.. . -*­ .:.30 err utilizando cemento pline.de centnfugas. unido 0 fundid :.J) -. ' constrillda fue ' i La bocina de entrada se con­ .<:m' ..-.J.­ . --+. '~ '." . " ~ ~ ~ela . .4 pulgadas. .""=:. . T<?MACORRIENTE DE M~DERA' ". " 'II . .qu E se expansiona hasta logra r • medida necesaria. . PIEZA:-2 ... "-. CODO PLASTlCO _ G!lI '. " . Con este" pro­ cedimiento se cOnStruye tanto el .. .: ~ "ca co~ la/que se esta resolviendo '. Eskobjeto fue construido CO 'VISTA'" EN PLANTA. : .. ­ . cesaria 0 'deseada.. ia. en este municipio... -.30 X 0. Este objeto . . . ' .Y:' se fragua 0 funde eon . : ': I' " V. HolgUin. '... .nen lasmedidas. . . _ • ' ." saria. . . nexiones y se com"Emz6 a hacer madera redonda se expansiona .­ D. ~rindpios .. este tipo de cO­ plastico y con una pieza d· tru~das nasta -este momento tie:" . Cacoculll... Holguin: . . ~l ..---------. 192 .c.necesaria." . pr~bas has(a lograr la T plasti·· --­ hasta lograr la medida nece­ y de tubos .

" . se remata COn dos laminas de material aislante.. como se muestra en las figuras.. quedando esta entre la madera y la lamina de cobre y se Ie l '. Pinar del Rio. _~ ..J. . I ! ~ I . CABLES. LAMINAS DOBLESDE FORMICAU orno MATERIAL AlSLANTE . ) . de desechos y en la construc­ . . Las medidas son tomadas guifmdose por un plano y se lraza encima de la chapa. Holguin. I. Cacocum. l00I0' ...w . 35 t E FRONTAL PARTE I NTE R lOR.f .. PAlA ROSTICA DE Conmateriales de desechos: ZINC 0 AlUMIt-nO._. ~ .m . . ~ . J . se tomea dandole la (onna v dimensiones del soquel d~ fa­ . \... LAMINA DE OOBRE TR~UELADA. asi coma en la recogida .c ~~.' . Chapa metalica de 1. Pinar del Rio.1 J ' ~.. 25 60. . Se construye con madera du­ ra.'.. . •. '. I ' .. :. Se emplea en las labares agri­ colas.r·j. . cion. 6 madera) .------­ ::htl \! · i~1 brica.:.l.4 nun.SOQUET DE MADERA PLA N TA. perfeccionan' dose posterionnente con lija.'" .-----=t4" I 1 I sueldan dos cables. .. luego se introduce una lamina de cobre previamente troquelada. t: '. 28 em de largo par 26 em de ancho Largo del mango 73 em (tuba metalico de 3/.. Ul)a de 4 X 4 Y olra de 4 X 2. CAJAS ElECTRICAS DE 4X4Y4Xl Se confecciona con una chapa galvanizada de 1 mIn. se re­ corta y luego se ab~en los agu­ jeros con taladros.­ .

MATERIALES
REFRACT ARIOS.

Componentes: " <:t.>.

-Polvo de ladnllos ya utili­
zados en la fabricaci6n de
homos .
-Cemento de alto contenido I
de alumina. I
-Silicato de sodio.
Estos materiales se prensan
en moldes adecuados a las for­
mas que se necesitan.
Nuevilas . Camaguey.

EXPERIEHCIAS ­
DE LA EMPRESA
MATERIALES
DE CONSTRUCCION
U DE LAS TUHAS.
Esta empresa ha encaminado sus esfuerzos a la prOduccion
de maleriaJes alternativos. En tal sentido se destacan:

-Ladrillos aligerados (cn prueba)

Estos se fabric an CO,) un 6 ~(. de cemento gris industrial. t •

ceniza de central v polvo de piedra. Son hechos utili­
zando las prensas donde se .fabricala los3 hidraulica.
Estos ladrillos danin respuesta a los techos en forma de
bov~a de las viviendas y COmo elementos de pared. Ca­
da mil ladrillos utiliza tees sacos de cemento gris industrial.
-Losas hid raulicas (mosaicos)

Esta losa la fabric.!n con el 50 (~ de cemento gris indus­
trial y el 50 l'i: de cemento romano fonnado con un
70 c:« de zeolita y lin :W ~'(. de carbonato de calcio. En
Puerto Padre. el cemento rOmano 10 sustituyen por el
cemento 4 P (Podt'!" Popular Puerto Padre), conformado
con un 50 % de CO<"O<.a, 40 Co, de arcilla y 10 % de zeolila.
Con 1a misma cantidad de cemento que recibian duplican
la produccion de losas. Asimismo. en la fabricacion de
esta losa rio E:'mplean el pigmento industrial . en su lugar
utilizan arcilla de Manati (arcilla coloreada de Duma­
riueco). En .el dis~nc· de las losas han logrado 11 varie­
dades. " ......... :., ~f
-Bloque de hormig(in de 2 huecos '.
l::ste bloque :e-s
producido con el 50 Cc dt- cemento gris
industrial ' y el 50 c:(. tie lodo 0 desecho de una plant a
lavadora de arena . La resist~ncia del bloque es de 30 kg ,
por cm 2 . En Puerlo Padre Jo [abrican con un 50 ~c de
cemento 4 P .
Estii t'mpre~at"St3 expl"rimentando I~ prodllccion de ladrillo
pr~nsCldo de barro. COmo elem,ento de pared y de losas 15 X 15
para $ustituir a1.ulejos. Con los recortes de madera. que antes . ,/ J

no eran utili1.ados. fabrican puertas "espanolas y ventanas Mia­
mi r~ducidas. r - . . - - ,.­

194

CAPITULO 9

ENERGETICA·

'.

I

Trata de ciertas experiencias en 10 utilIzadon de n.uevas
fuentes energeticas, su forma de obtention y el ahorro de las
convencionales. -"' --. - . ~... -.~. --'" ~.' .-.- .' (l t
. "
.
.' .
...
"'.

~ . .

IONIZADOR DE TUBOS Con este sistema el tubo d e
DE LAMPARAS DE (liZ fria no necesita el transfor­
LUZ FRIA rnador normal. produce la rr
rna luminiceneia y aun cuan tw
~sfen fundidos siguen funciu ­
TUBO DC LAMPAR.( n<lndo. Utiliza corriente elec­
trica de 110 a 127 voltios.
Materiales:
\
-Un tubo de lampara de 20
L L + 6 40 W fundido.
-Cuatro diodos recti fiea­
D.R dores.
O.R
-Dos capacitores de 5 u 8
5 '0 MKF
- mierofaradios
5 .. 8 MKF G\
D.R
D.R -Dos condensadores de 1 6 2
MKF.
-Una cajita de baquelita 0
plastiea de:
10 em de largo.
6 em de ancho.
" em de alto.
-Cable eleetric'o para enlace
y eonexiones.
Puerto· Padre. Las · Tunas.

ILUMINADOR DE EI sistema consta de tres par­ .' eansa en dos Dujes y sostiel
INTERIORES SIN ENERGIA. tes fundamentales: una plancli.a de acero de 2 mm,
donde va montado el motor (M I l.
EL~CTRICA 1) Mecanismo. el eual trabaja mediante una
2) Sensores. rueda dentada de los extremes
del E 1• Las columnas seeunda­
3) Cireuitq elel=tr6nieo. riassoportan al eje seeundar}o
(E2). sobre el que s'e fija la se­
Mecanismo: Consiste en un gllnda plataforma m6vil y va el
trlpode COn nivel y ajuste del M~. que acciona sobre una rue­
plano horizontal y present a uri da dentada y centrada al E 2 . El
lingulo de inclinaci6n que se fija E\ se mueve de Este-Oeste y e I
y se liberaen un punto de apo-· E~ de Norte-Sur. En la plata­
yo. El eje principal (E I ) . des­
..
form..a secundaria se apoyara el
,
r

'~., . I
I
".

.' I
,


. ~~ t 'I , .. \ t .{ t I . .. •
S£IUIIN/~NID . • .,. ' . ~

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,
.\
. . . . ''OJ " . . . . 4
(~ !' r~ f>, ~ b
. _, ., ...
i, ;-'.1 t"j; ~) .:

196

E::Spejo. El. El queda orientado
en direccion a la Estrell.a Polar,
~i sigue el movimient~ del sol
y puede corregir (automatica­
mente) la inclinacion del mismo.
PLA~ SCCLi<U>~A Sensores: Tiene 5 fotosen­
sores, 'k.de 'ellos sirven para co­
~~flfi~--'~~~
rregir la posicion relativa del
e-spejo can respecto al objetivo
a i1uminar. El quinto se utiliza
\
;, ....,
-~
para despertar el sistema por
las mananas, despues de sc4ir el
f'l?~
-~ rot La geometria de la ilumi­
nadon, depende del tamano y
1a forma del espejo. '

Circuito electronico. Consiste
en un generador (multivibra­
d-or), que proporciona los impul­
ses que acciona el M" y de esta
manera sigue el sol.

Este sistema puede utilizar
bciterias, pues s610 necesita de
6 a 10 voHios de C. D.
--~">:... N Lsa, Ciudad de La Habana.

PROOUCCIOH DE
tuye los combustibles Jiqu i­
CAR86H VEGETAL A dos, en calderas grandes :;
P!-RlIR. DE LOS, RESIDUOS pequenas, para la pro,duc­
DF LA COSECHA cion de vapor. calor 0 elec­
CANERA tricidad.

£1 c:': uipo principal 10 consti­ --,-En gas6genos. para motorEo.S
tu ye un ca rbonizador de nueva de combustion in'terna E: =: C ARBOH VEGETAL A
c rc:.... · ; ·C! quo> consume gases de bombas de riego y en trac­ PARTIR DE LA CARA
tores.
esc v . : ::i,~ chimeneas, gasogenos MY 5776
o d':. ; c";!:lustibles. La tecnolo­ -En forma de briquetas ~~
f ia : s ~a de un alimentador, utiliza en gasogenos y e:: Se propane esta varied ad con
ca r i /.;\ . :Ledor, sistema de exttac­ cocinas domesticas. fines energeticos. debido a su
c ior: .J e la materia, trituraci6n, alto contenido de fibra y bajo
pe:3. , i ,.) y empaque automatico Con 36 toneladas de residues de sacarosa. La cana cosechada
de 1 r" oducto final. (paja de cana, bagazos, etc.) s-= manual 0 mecaniz'ada se · troza
pueden obtener 9 toneladas 0-0­ de 60 a 80 mm de largo, median­
lJ.~ ;) s posibles: carbon. ·· te un equipo. EI sistema ali­
mentador la introduce en el hor­
- ::: n forma pulverizada susti­ Quivlcan. prOvinCia La Habana, no brasileiio modificado y, se
extrae el producto final de for­
ma , mecanizada.
,
': ,
. 'I' , , /

Usos,; ~ibles: "". ',.1
..
-En gas6genos, para motores
. de ' combustion interna, de
bombas de tractores y esta­
donarias de riego.
" -Et carbon pulverizado, sus­
"
tituye los combustibles li­
quidos, en calderas grandes
y pequenas..
,Quivlc'n,provlncia La Habana.
,
..
' '': ,
" ~(?I' 197
, ' 4. ' .
,
..

PACAS DE PAJA DE
CANA

Las conocidas · empacad()r . , ~.
S()vielicas de hem> y en:,;ilC1:-:.
(ueron adaptadas . para la pr"­
duccion de pacas de paja cle ('<I­
nn. para ser utilizadas en ;.. ~
hornos de los c~ntrales aZlH: ar-~­
ros. Se les redujo el tam .. ;'o
original y se les acoplaron adi­
tamentos metcilicoli que disrr.i- •
nuyen el espacio donde se der")­
sita la paja de carla. la cui11 t's
presionada hasta compactar los
bloques 0 pacas.
San Cristobal. Finor del Rio.

CARBON VEGETAL A
PARTIR DE LOS RESIDUOS
DE LA COSECHA DEI.
PLATANO

El equipo principal consta de
un ca rbonizador de nue\' a cref. ­
cion. el cual permite la obten­
cion de carbon vegetal. en forma
continua a e:,;cala industrial. Su
producti\' idad oscila entre <los
)' seis lonelacia!'; por hora.
La tecnologia para la obten­
ci6n nel carbon, f,:onsta de un
sistema de extraccion del pro­
ducto.' tritul'aci6n. p~ado y em­
paque automcltico del produc­
10 final. que puede Htilizarst' /
pulverizado 0 en priquetas.

Usos posibles:_ .
Carbon pulverizado: Sustitu­
ye a los combustibles Iiquidos
en calderas grandes y pequenas.
\Itilizadas cn la produccion de
"appr. calor 0 electricidad. Tie­
ne una amplia posibilidad de usa
en la melalurgia. en pinturas,
I.'Lcl'tera.
En briquet as: Puede utilizar­
s(! en gasogenos, para motores
d~ l:ombu:,;ti6n interna de bom­
bus cslul:ion;lrias de riego y de
lrClt:tor!!$. Tambien puede ser
utilii'.uda en Ius cocinas domes­
lka$
Q,IIVI\'all pr\lvilld~ La Habana .

".1. ,.&;'.,., ,,' .', . '" . " -.; f .

198
" I,'

de carbon. que se va a prensar. cq IIi po. donde Funcionamiento: Se echa en se echa el polvo 0 desperdicios la tolva los desechos de coque. calor 0 lidus. un carbonizador.a. 1::1 esquema tecnologico del --Se lItiliza en la fabricaci6n de pinturas. . sustituye CARBON DE MEOllO rias y grandes. . se emplea un !ibtema de extracci6n de la en lratamientos termicos' y materia. •v. traves de las rued as... en calderas peque­ ~Il forma ric briquetas...! nOll el 30-40 % de su peso. . ... junto a otros ingredientes. motor electrico.­ 199 '. dos ejes can sus soportes.. " ~ .ll de la ciina de azUcar... 'f . se co­ Se uti liza en la fundicion de hierro. quedando melalica con un piston de in­ tornillo sinHn. consta de un sistema de alimt>ntacion.' . _. elctl'lCldad.· \'" .)lIo esl<i contenido en <:1 Usos posi hies: COMBUSTIBLES bag. pasandola a Se prepara una estructura T-130. ... pesado y empaque au­ de fundicion. yecci6n (cilind ro de alzadora). provincia La Habana. tomatico del producto final. ! ~ t" ni ~. a su regreso . "" ~ ".. un ano 25 toneladas de carbon coque. Jovellanos: Malanzas.t. . tolv. .SUSTlrUCION DE E: IIll·...rmuev~ un meca­ • 1 1. -En la metalurgia. y en la mesa de Ia prensa./. nismo que' ha~e saU r la·briqueta. reductor y formada la briqueta. el piston motor transmite la energia al Rodas. . r:... . para la pro­ la · It-ria y olros combustibles so­ duccion de vapor. ..:=I ~ MAO UlNA DE HACER RESIDUOS BRloUETAS MET ALORGICOS [BRIQUETEADORAJ La parte principal del equipo tornillo sin fin y este-va compri­ con(orma dos rued as de tractor miendo 12 mezcla. for­ -Sustltuye los combustibles TRAOICIONAlES POR m. CienCuegos. ")~~ { ~. }. Quivican. permitiendo ahorrar en loea una camara 0 tubo. el Despues de prensado.. liquidos.

de' 4-8 kg. en un deposito abastece­ lieato y recupera todo su poder GASqll dor del Cogon.os 2 cilindros pu~den ser de mayor dimension. de capacidad. donde la briqueta alcanza'la maxima 'densidad y es JJotada fuera del tuba prin­ Se utiliza en la caccian de. por 'hora con indices muy por eneima a los pequenos desechables.. pues qaiones. u otros confonnados artificialmente.5 . si se utilizan ciHndro§ mas potentes. de engranaje de 100 I/min.. plies de.cilindros mas potentes. la disponibilidad de materiales existentes..la densidad deseada. Sagua la Grande. discos y.Iedas. puede alimentos. 14. primera etapa puede ser accionada mas 'de una vez. can 10 cua\ logra 'producciones que oscilan UTILIZACI6N DE LOS entre 0. • ( . Holguin.. el diametro interior y la se­ gunda el recorrido de los mismos. 12 li­ tros de fuel oil. que reduce el paralelepipedo creado. 10 % media. . BRIQUETEADORA .. Can este principio y el em­ plea de . duplicando el peso de la briqueta. a una temperatura mayor de 100°C. aunque puede lJevar perfiles (1) de semejantes di­ Oespues de unir los ingr. TORT A DE CARB6N Los ultim... representando la primera cifra.750 kg/m 3 y el p~o puede alcanzar h6n y al keroseno. ra facilitar la extraceian. un distribuidor de alzadora de 3 canales y 3 cilindros hidraulicos. elimina parte del si­ Oil.· 200 . 10 % de de la maquina de accionamiento mecanico. Clen!uegos. si Heato y el resto de pOl\'o de I Cien!uegos. segtin el estado de hu­ RESIDUOS DEL COaUE medad de la ppjii y.. 50 litrOS . La estructura principal utiliza perfiles larriinados (C) nu­ mere 22. pasadores. metros de tubas laminados en caliente de 219 X 12 y 1.5 moldear en pastillas de 2 em ch: metros de tuba 194 X 7. Sustituye al car­ oscilar entre los 300 . en el alimentador. h~ra. Oespues de calentar por mas de 1 hora.emplea 2 dientes y homogenizada Ia. se baten ~ mano y se sOlidifica.. de ~" petr61eo mayor eficiencia de vapor.briqu'eteadora posee 3 etapas de compactacion. ma~ . La densidad de la briqueta. asi comO planchas (laminas) de alto' con 10 em de radio. se COMBUSTION DE FUEL nentes. P()~tf­ acero de 4. .. . ejes de ruedas Y I"J. PASTILLA ENERGETlCA HIDRAULICA DE PAJA DE CANA M<lteriu prim. . la productividad puede superar Mezclar el 50 -ro de salidos las 2 toneladas.. estar la puja desmenuzada puede no utilizarse FUNCIONES y solo trabajara con dos etapas. esta con­ cebida' parastl usa opcional de la' primera etapa de compre­ PARA SUS MISMAS sion. Guantanamo.. ves techadas. de 22 kw de potencia.5 toneladas por. la segunda de una densidad te (arcilla) :. diesel regular y . 90 S-c • primera de gran volumen y baja densidad (crea un paquete Material aglutinan­ en forma de paralelepipedo). Y 25 milimetros de espesor y angulares de riormente se seca al aire en n". Villa Clara.. . ... pa­ . " Estos ')~ompo. . Pinar del RIo. y un miIUmo de maquinado.. menciones.. mismo coque..· la alimentacion y la terce. con un solo a~cionamiento de tados los cilindros.­ 40 milimetros y de 140 milimetros de ala. -Agua. Consta de un sistemahidrimlico constituido por una bomba Baracoa.. Esta . 6. accionada mediante un motor electrico. Ademas. Jan'q'~e • de 55 oil (petr61eo mas grueso) crea tactocon el a~ua. el principal de 140 X 1 000 y losrestantes de ·90 X 860 y 100 X 200..oriCicios.. .AI quemar fuel Nota: No debe tener con­ Vertir en un . cipal (compactad6n axial). en la anterior a Mezclar manualmente amb0_ un ciUndro (c6mpactaci6n circunsferendal)' terminando aqui componentes inojados. utilizando mol­ des de chapas desannables.. caI6rico.~ ~Carbonill(l (residuo~ dO::' Esta maquina es de Cacil construcci6n y puede adaptarse a carbon).ra etapa y final. Los trabajos" mas importantes a realizar son de solaadura -Tierra.. la' Moa. . L1GADO CON echan.1 .1. dirigidos fundamentalmente a -Aserrin . La maquina puede' funcionar de 2-3 veces por minutos. una Residuos de carb6n .. se deteriora. 'iu1adir ..": I Beneficios: . San Crist6bal. 10 VEGETAL eua) garantiza mas productividad de la maquina.

~ . menor al de la chimenea.> d ebe tener un diametro. es :. ' Para la eonfecci6n de esLc sencillo horno meLalico se proce­ de de la siguienLe m a nera: Destapa r la pa rLe superior del tanque y abrir en su fondo (parte inferior) de 15 a 18 huecos con un diametro de 11/2 em. . pu c­ den bI'indar un exc~lentc carb6n para la cocci6n de alim e nlOS y OLros usos . Pinar ' del Rio. la que tendd. ' -..minimo del borde ext~rior. A continuad6n debe colocarse 3 ladrillos y encima de estos el tanque. se realiza al cerrar el paso del ox ig eno.5 cm en un lateral inferior. etcetera._---. de diametro. Viflales.u~a­ mente conoeid<l._. en nuestro pais no es popular. los tanques de 55 galones bien manipulados. para colocar un tubo de igual grueso con. menor a 8 em y (' tar seea (menos (:. 'y uno de 2. . Dicha tapa debe llevar en su centro. TANOUES DESECHABlES La tc cnica de carbonizaci6n cn homo metalico. La conducci6n d~1 proceso de carbonizaci6n. EI pr oceso du ra d t: J a 10 horas y tie'n~ un rendimiento del 20 al 24 por ciento en T"eSO.:': 30 % de humedad). al c\lal se Ie ubi~a en su interior.--_. Tambien pu ecie uti lizarse reeorterias d~ carpinteria. sin embargo. un orificio de 1 em. DE 55 GAlONES No obstante. la madera en . y de esta forma lograr el cierre hennetico. 30 em de largo. Cubrir el tanque con una tapa que sobresalga 2 em... un material que facilite el· rapido encendido.. CARBONIZAC\ON EN . posici6n horizontal y en su parte inferior. de aserrios. entre el borde del hueco y el del tanque con a r ena. 10 que significa un saco de carbO n .. . La mad e ra utilizad . comO .--. ---..~. 201 . una altura de 30 a 50 em.

:: "·'~·I Antes de la innovaci6n. . · Un 'j. . mediante um. BANCO PARA Banco para comprobat aJter­ oadores y c:argar baterias.como medio de enseiianza. que . +mon­ '" " " " . Consulaci6n del Sur.\ Para ello.:\a se hace con ur. para. ". Ademas. proceso' a alta presion.-\ CARGAR BATER lAS gas a las b~t~rias. da a una presion de 30 atmos­ fera al emulsor. gCllones. consumian de 25 a 30 litros' de gCls oil diarios y' 400 litrosde . el' petr61eo.:: I ' Una vez tenni'na'da la jornada '.t. que .\ 1. :: . .. .o se tupan . De tener mucho car­ menor que cQn carbon vegetal . se calienta la caldera. nican entre si. " . el petr61eo crudo n'adonal.realizar el petroleo.rcion. EI cuerr:'" aumento.. El result ado fi­ madar. burante. por ~uberias de ' ~..deja las particulas nal representa un 10 % de no desintegradas.. "" '.' ~alones. . que Sf' pm­ Dispone de J tanque~ . eleva el indice de efidenda en el tonelaje de pro­ Desoues de obtener la mez­ 'duccion y consume menos com­ da. con reladon al COm­ del filtro debe tener una ma ~ustible ini<.' quemador.• ' pll'an' p"ra t"1 sellado cie la tap" capacidad de 3.ieiia:'}. pO\'­ I'ficiencia.... por donde penetra tanque de agua.. Pinar del Rio. La planta' utili­ Jeo).I:-'or lin lcr\:\!ro parCl el combustible <JUl' se '!fa a usar en Ell dia. se '.) d"dores manu::rles.. Todos se comu. mas (ina. '\'" "" 202 " .{ria: ":. . "'. .i .t·.... sir­ ve . se hace una peqt. a s~pararse el agu'a del pet ro­ siilO.:-..\/4.. el consumo resulta motor elect rico. AI suslituirlo por car­ Iibl\:' . si es menOL La me'l<.'. . laboral. Cuel oil.. ..ial.A .' piedra se logra m.li~al1 .. APROVECHAMIENTO DEL San Crist6bal. la cual se intro­ gia. Pinar del Rio.!"". {'on CS\.':. sc hada cnn carbon primer tdngue para el combus­ Em'p lea'r' un lanque plra mez_ \'\:'gdal. . La proporci6n esta en de­ za una bomba hidraulica y un pendencia de 'ja caUdad d\:'l AllO asi. Gue 'a l quedar en rep~so. mediante un venti I a­ emulsionado. no arde con la caldera... Pinar del Rio...emulsionado.n dl. y poder calentar al siguiente dia ' . situado en el Puede colocar un filtro des­ tanque emulsionador.:'" ~ . ayuda a que n..duce en la tuberia que baja del las boqulllas. ."'. con CALDERAS 'f. un 8 % de agua.:. '. se puede utilizar 'hasta San CrislobClI.. . .. Pinar del Rio.~" ampliaci6n a la boquilla "-deL . ~ '( . 10 I:~ de agua. San Crist6bal. en las lalas de 55 wdus sobre lin armario..' . .tr'IO. ' . :mu litros de crudo nacionar. ~ . lao bomba hidraulica la en­ bustible.. anadir un 6 %. chapilla con un orificio para es­ Esta mezc1a no pierde ener­ ta propo.. ''( FRAGUA PLANT A EMULSI(h~ADORA EMULSION DEl>ETROLEO DE PETROLEO CON AGUA PARA El £1 clIlenlamienlo cie los 501­ FUNCIONAMJEHTO DE l . con vistas a mantener calor y' presron de vapor en su interior ":. Ahora solo se uti. logran­ continuaQo de un carni6n HINO dose asi el combustible diesel KM 410 a'la entrada del que­ '...~: Collin. ~I seguncio con agua y ('Iar el petroleo con el agua (e h'. ' :: I ' .... ~ ~. Se COMPROBAR utiliza para chequear el estado ALTERNADORES Y de los alte~Dad()res y darle car­ J.' . tiende dor que impulsa el aire a pre . Matiln7as.~ • " ~ . pulgadas. VAPOR aUE OOEDA' EN LAS CALDERAS ".

'_'on s610 aclicionar un pu~n!t" curia. convertir las pJacas ne~ <ie :l~ vultios para el alumbrildo .u . penrlitieron obtenf'r !a recuperada. 'cerrar 'Hl' bateria. 9U Go de alambre viejo. sin ce­ una fUente de 75 voltio~. y . entre el radi'-.. -Adapt<lcic'>n de mangueras . Pinar del Rio. solo sir­ \'fn l'omo rni1:eria prima. -Uso del Ciltro metcilico del 'INST ALACI6N Y tractor C-lOO . .w de petroleo (diesel) principal de diagnostico.s ball"tias son selJadas P9f icl [~lbr.. de ~ombusti6n..:onomizando el liempo de re­ paracion.. nuaiias.. REPARACION DE BA TER1AS SEllADAS "T A 1NO" Est. TlPO GG-3 EN EOUIPOS DE COMBUSTION. qUl' despues pasan al puri­ REPARACION DE ficarlor del mo~or a lraves de CALDERAS dos tubas colocados en V~ que A un motor de turbina para van a las valvulas. sin posible recupera­ -A('ople de Jas tuberias de ('ion en los tallel'es especializa­ BATERfAS EN DESUSO lorna de ajre por medio de dos y utilizando el nucleo y el anillos.. : positivam~nte..•. I\Lranzas EXPLOTACl6t-! DE -Utilizacion de combustible GASOGENER ADORES emulsionado. de una pa­ - Acop Iamlento de tapa con rollos efe cinta eSlrt'chll V de rosca al tubo de toma de . -I . que ~n este caso va a ser los cuales.~. Despue~. desarmarlas. kCIll~cJio:.... t't. Es­ las se rleS("i-. se recepcionan los ga­ Siln Juan )' Martin~z. cons is­ Vcntajas: Disminuye en :l!) €. . · ~(: imiento. mienza la Case de polarizacion.. {.. asi cOmo su coslO. ~ador de baleria. ~ '~ ~t!! .! ag. Sanliago lie Cub:!.sar las placas negativas para la ahi se cl)nslruyeron dos nt. !l.. ~-. otra..~ r 1acas positivas' v nt. n mediante calor..i 'to: ' ~. Esta experiencia es aplicada TRANSPORTE Y en unidades del Ministerio de RECUPERACION DE UN 1a Construcci6n y de las FAR..evos.)rtir de un transformador RECUPERACION DE quemado.... Santiago de Cub"..---".ltivos y (:t~spues sellar co~ asL. CARGADOR DE BATER1A 1:2n la construccion se obser­ van las siguientes diferem:ias: A p. el cual en el mas grande se deposita por hora:....-ificios par a verter t:1 acido.---.-' Usar dos baterias desconli­ agrego 1iH Ii tros de bamiz. CONSTRUC:ClON..tire ciona un gasogcncrildor. airf". mu:ltipJe de admision.:_:. n~gartabaco (H r>lll~) Sl' Ie adi­ Consiste en ulilizar e! . CONSTRUIR UN Silnllago de Cuba . nos permite hallar las (lverias cl carbon vegetal y en el mas y n:alizar la reparaci()n simul­ pequeno. . n~·aSlones .\dor ' ! ' lodos los pasos:"han 're~ pondido . ' Cuando d~ goma.ca y al \legar a su tiempd de v·. Villil Clara ...y Olra Cuente o sea. 2 . echarle agua destilada.:.liente_ Estas baterias pueden ser r"par4das b: olras . COMPLEMENT ARIOS TRANSFORMADOR PARA en la provincia.:.~. quI" -lnstalacion de valvula de rrarla.. se utiliza como CHI'­ al mldtiple. como elemenlo lente en dos lunQu(~:.]go de Cub. . ~r' " "~.:s vasos.~ santi.le. 203 " . Hep-Mar I<. gativa~ en positivas. ltil ca..ie su U1VI 'construir las so­ bn' tapas cJe '.MGrODO PARA LA GASOGENERADORES ses. se Ie ' . en la entrada de aire conel1ar a) cargador y asi.: ~ ­ "­ . . con sus ().lmenle ('on las pruebas. co­ rectificadOl'.ey Grande. met:ilicos: el consun.ine.

. Esta innovaclOn POI' medio de tensores (4) a 9 C Se parte d~ imanes penna­ perrnite cargar en 2 horas la grados cada uno. que recat MEDIANTE LA EI pedaleo del hombre debe sobre la parte superior del tan ­ UTiLIZACION DE IMANES ser estable.no al a rj:)o 1 de rotacion del rotor este per­ pas mas robust as.. esle liempo. . 0.. columna. .e.. mediante el eje sopor· se introduce en un cilindro y de teo permitiendo un movimient( esta forma el Jiquido contacta Lisa . un (>n las escuelas secundarias ba­ crustaciones de las calderas y reductor de dos pinones.platafonna de estruclur . Mala~las. . los que se.el agua. con sieas en el plan citricola.o vfll V sobre vigas de hierro.. d~ los vasos . Pasado la baleria. mientos de los motores de com­ nismo d~ biela y manivela.. ia~iie)' . . ~ \ DlarJam.' PARA BOMBEAR AGUA rno delantero el rotor.oI'·" I :~ pn una ba!\P :. acoplimdose e'n el extnf­ hasta un }'5 %. una polea de lona. Cientuegos. y si tienen enlre c1or. al cual se acopla el meca ­ de.. 2 bate­ venientemente separados entre rias 5 NKK-55 y 6 baterias 2 EI tronamesa se acopl a a I Co si par una Jaula. Como pe. Rodas.r·arte trasera se ".. este c. " . tribuidor del agua • . De igual ma­ EI sistema completo se monto nera se estan nicuperando en Joba­ y una columna acoplada me­ sobre una base de angulares de boo Las Tunas. la que es tensada por ceso de produccion de alcoholes -Cantidad de as­ un resorte de tracci6n que per­ y aguardienle en la ronera ee pas •..' -Altura desde el locidad del arbol. do por embolada de }40 m. tiene ahorros in­ Esta experiencia es aplicada diametro·de 3 m." las li.5 y 2 vollios: estamo~ en pre­ de 10 mm. para que asi 'salga que. En la agricultura Jogra una mayor reteocion de la hurriedad -Altura desde el Para garantiiar que el plano en los suelos. al igual relacion de engranajes de 2 . 1992. de sobre una altombra de goma en esta columna se deriva el dis· AHORRO DE EHERGtA la partt> inferior delantera..0 m articulada. con un recorri­ embolo por ern. con un promedio de ria. De la Ilanta base del tripode. lIevar d(' nuevo a1 caf­ ampt>rinwlro r un conmutador cualquier direccion. accionado por medio CARGA DE BATERIAS bomba . NKN-10 0 2 NKP-20.. Sl' rt'<lliz(' mediante cable su centro a la distancia d ­ 1.. el 25 % y en gasolina balas. qu e bustion intema. y en el extre· calculables. A su ' 't gacior y tenerlo conectado par quP cia la carga de entrada a se eneuentra colocado s J ('spacio de 4H horas." montadas . H . giratorio de 360 gradas. ~ - JagGey Grande. . Provincia La Habana. quE? apoya er gamento para eJ tapado utili­ trasera al alternador. '! . 10 cual g a hierro y tuberias galvanizadas rantiza una perfecta union en. . EI molino 'de '. En . 3... La inslalacion del una .-mo. .. -Diametro del un cilindro de 3 pulgadas de cilindro de la diametro. de agua.. . :. " . desde rnarzo . -Diametro del viento. meciimos cada uno sis\t'ma de ml·didon al alterna­ d? acero. colocan con­ bateria 2 NKN-24 (6). soldadas. l'Olucando dos perros solda­ El mastil esta fonnado pOl' Ie vida de cinco meses. de" tractor. 6 mite la autoregulacion de ve­ Santa Cruz.5 m pendicular a Ia direccion de~ mayores rendimientos. puede prod u t iea y .. diante abrazaderas.. En siendo su base un tripode . G~~ tlde.. .. se utilizo la plataforma interior del tan 7.un ahorro en' diesel MOLINO DE VIENTO rigidos de una sola hilera . / 204 .'.e nte ..076 m de tubos de acero' galvanizado DE FORMA MANUAL -':Recorrido del de 3'S pu\gadas. 'eolaco un allernador. Esta ultima. . 'clos en el ex!r<.0. : con ur. nentes.0 m de la edificacion..amos el asfaltil. sencia de una batcria apIa para sis\t'!l1'1 de medidon a la bate­ ser us ada.. ."> 13' 709 ' litros . ' . 0. •. cual permite soportar cargas e: soluci6n. en . del rotor " " 18. . 17. que de agua y el alero de I : tercera plant a de la edificacior. Se tomo una biciclela sovie­ bolada . Asimismo la del 1. ~ I ~t" . y por ende. este posee una vel eta ActuaJmente se aplica al pro-· rotor •. (: su lugar verlir el eleclrolilro 0 el timon se siluaron vollimeLro. permite convertir el movimien­ Caracteristicas tecnieas: to giratorio en rectil~neo. pues elimioa las in­ rna opuesto al mecanismo. ('xtraer el agua dc!.140 m . Ciudad de Habana. que t manliene Is ":estructura en forma de mastil.: tribuidor del agua.la . ·· de aumenla su eficiencia... poniendose las baterias tre las partes constituyentes. al producirse terreno al dis­ vientos superiores a los 12 mls Santa Cruz del Norte. Su fijacion a la base es la energia. que en los sistemas de enfria­ 1. pal a iraves de dos rOdamient()~ logrando . ~. .. . la cual sobresale (J. denio pOsee una ._ su vez soporta el arbol princi­ neasde Cuerza que generan.. can los imanes y "carta.lilada y en estabiliciad dl' 1<1 bicicletCi. ilasla. obteniE!Odose ce­ terr.7 m El molino posee ' como bomba.

Ventajas: -EI petr61eo crudo nO ne­ cesita de precalentamiento para ser utilizado.o n capacidad para 300 galo:les -Compre~(lr de aire del in­ yector de combustible Procedimieoto: Echar el petr61eo al ·tanque.: de­ te que cumple la misma funci6n PETROLEO CRUDO secho bronce fundido. ent'i·~·otros. fonnar hollin. Cienlu..:nicamente es CcWCl'/GW _ _ _~ muy sencillo y seguro. combustible y el aire de com­ que funciona con la energia ge­ -Mejora las propiedades fi­ busti6n.. .. cuyas partes me­ Uso: E. El equipo te<. Guantanam9. 10 cual conlleva a una del combustible por hora en ca­ Beneficios: Garantiza la pro­ disminucion de la contami­ aa quemador. Estos ultimos utilizado' en lineas de alto ·vol­ ALUMINIO son derretidos y a traves ce un taje. 205 . una malla mole 100 % y zeolita cionamiento de los quemacores modificando el cambio de en­ granulada. 10 cual logra una Eama sico-quimicas del combusti­ nerada por la propia planta. i . "Suntec" han ' sido constr:Jidos friamiento.IN~6Q/aq que no presenta peligro de ex- t. que combustiona sin .icipio se ha DE FUNDIClON DEL talicas no sirveo.' <j ri~ 1)1. '. Guantanamo. " Encrucijada'. . mediante el compresor. el combustible pasa al inyector del norno de aluminio. dejando un tercic sin combusti­ ble.1 ~: r. .. usar la ~ezcla de 10 % fuel oil ante un problemaemergente. mite un mejor mezc1ado del anexo un v~ntilador electrico.: -0'''' Rodas. RECUPERACION DEL OPTIMIZACION DEL RECUPERACIO~ DE L~ FILTRO CONVENCJONAL TRABAJO DE LOS PLANT A EL~CTRICA DE UN DE DIESEL POR FILTRO QUEMADORES "SUNTEC" BARCO OE ZEOUT A CON MEZCLA DEL 10 . e jny~ctar el aire al tan­ que. plosi6n.::~ FUEL OIL-DIESEL Esta innovaci6n rue realizada Consiste en eliminar el ~le­ a partir ode la recuperacion de mento !iltranu· y sustituirlo por Con el fin de mejorar e1 fun­ una planta electrica de 50 kw. estable un ahorro de un litro ble. .~gos . '" ~ . !:ian CristObal.~' ~ mun. transfonnadores de distri­ molde se vuelven Q confeccio­ bucion. Cienluegos. obte­ hicieron· las conexiones de en­ -El filtro posee una mayor niendose de estos uno que per­ trada y salida del agua y se Ie d urabilidad. provocado por la faltp de fluido sel en un 12 %. . . CienCuegos."r ~. ' cobre con de aislante. Para ello Cue uti­ varios generadores de n. Las partes principales son: nar. . asi como permite duccion en tiempo de guerra 0 naci6n ambiental. Pinar del Rio."' ~>t: . AI recibir la presion de aire. por 10 . " I' "'c .. -AhoITO del combustible die­ en diesel. IHTERRUPTOR DE CIERRE Este interruptor posee una V APERTURA cuna de baquelita que es susti­ ECUIPO PARA LA tuida por una plastica resisten­ UTIUZACION DEL