Autor: inocha

Mladenci
Na današnji dan, 22. Marta svake godine, pravoslavna crkva obeležava
četrdeset Mučenika Sevastijskih, četrdeset vojnika koji su stradali za veru
Hristovu. U našem se narodu na ovaj dan obeležava taj dan kao dan
Mladenaca. Mladenci uvek padaju uz post, jer post počinje obično početkom ili
sredinom marta, i zato svaka gozba koja se sprema ovog dana, mora biti
posna, radi zdravlja i napretka dece mladih supružnika. Postoje mnogi običaji
vezani uz ovaj dan, a jedan od njih je pečenje Mladenaca, kolačića 40, od
kiselog testa premazanih medom, za sladak život mladanaca. Igrom slučaja,
iako već godinama živimo zajedno, suprug i ja ove mladence proslavljamo kao
prve zvanične :-) Za sladak život...

Sastojci

za dizanje testa
2 kašikice brašna
1 kašikica šećera
1/2 kocke (20gr) Kvasca (svežeg)
50ml mlake vode

za testo
300gr brašna
20gr šećera u prahu
Jednostavno
prstohvat soli
2 kašike ulja
100ml mlake vode
i još
150-200gr tečnog meda

Priprema
1. U šolju izmrviti kvasac, dodati šećer i brašno pa naliti mlakom vodom i pustiti da se
smesa zapeni i podigne.
2. U veliku posudu za mešenje staviti brašno, dodati so i šećer u prahu pa sve izmešati.
Preliti sa uljem, razmaknuti brašno pa uliti pripremljenu nadošlu smesu od kvasca.
Dodati preostalu vodu. Jedno vreme mešati viljuškom/kašikom, a zatim testo dobro
povezati i umesiti rukama. Testo treba da je meko i glatko.
3. Umešeno testo oblikovati u kuglu,lagano nauljiti i ppokriveno ostaviti na toplom da
udvostruči volumen, pola sata do sat. Ja za ovo koristim rernu koja je zagrejana na
30-40 stepeni.
4. Kada je testo naraslo, na pobrašnjenoj ploči razvaljati testo oklagijom na debljinu od
7-8mm, pa malom (najmanjom) modlicom vaditi mladenčiće i slagati na pleh pokriven
papirom za pečenje. Treba da ih je 40 :-)
5. Višak se može oblikovati u drugu vrstu peciva.

www.coolinarika.com

S.coolinarika. Svim mladencima puno sreće (čini mi se da ih je na coolki ove godine bilo dosta) u zajedničkom životu i neka im je život sladak svaki dan :-) P. slatkim (ali ne preslatkim) kolačićima koji izgledaju poput zlatnih dukatića.Mladenci 6. Moji su možda i malo više ispečeni. da nam život češće bude sladak. Mladence peći na 180C.. 20do25 minuta do zlatne boje. 8. Složiti ih u dublju posudu i preliti sa preostalim medom. moglo uživati još ponekad u toku godine. Više razloga za proslaviti :-) www. i još meda 9. složilo se da je danas i moj 5 rođendan na coolinarici. 7.com . Posluživanje Mislim da bi se u ovim malim. Tople obilno namazati medom..