Ésteres

Ésteres
Función esteres: Derivan de los ácidos carboxílicos al sustituir el hidrógeno de
carboxilo por un radical alquilo (-R) o arilo (-Ar).
Los esteres más comunes son los esteres carboxilados, donde el ácido en cuestión es un ácido
carboxílico. Por ejemplo, si el ácido es el ácido acético, el éster es denominado como acetato. Los
esteres pueden también ser formados por ácidos inorgánicos; por ejemplo, el dimetil sulfato, es
un éster, a veces también llamado “ácido sulfúrico, dimetil éster”.
Características generales
Están constituidos por dos restos de hidrocarburos (RyR’), en los cuales uno de ellos se une a un
grupo carbonilo, a su vez el carbono de esta agrupación, se une a un átomo de oxígeno,
correspondiente a la parte que procede del grupo hidroxilo, y este se une al otro resto de
hidrocarburo. Está formado por la unión del grupo acilo (parte que proviene del ácido, R-CO-) y el
alcoxilo (parte que proviene del alcohol, -OR’)

 Los éteres presentan por formula general R-O-R’, estando separados ambos restos de
hidrocarburos por un átomo de oxigenado de hidrocarburo
 Pueden clasificarse los éteres como simples mixtos dependiendo de la igualdad o no de
ambos restos de hidrocarburos unidos al átomo de oxigeno
 Los éteres se pueden obtener por deshidratación de alcoholes; haciendo pasar vapor
del alcohol por alumina o por el método de Williamson
 Son muy volátiles e inflamables
 Son compuestos estables e inactivos , aunque pueden reaccionar con los hidrácidos del
grupo VII-A; así como también reaccionan con el agua
 Los ácidos carboxílicos son compuestos oxigenados de hidrocarburos presentando
como fórmula general R-COOH
 Su grupo funcional –COOH carboxilo se origina a partir de la unión del grupo carbonilo
y el hidroxilo de aquí que sean catalogados también dentro de los compuestos
carbonilicos (como los aldehídos las cetonas )
 Son ácidos más débiles que los de la naturaleza inorgánica
 Se obtienen a partir de la oxidación enérgica de alcoholes primarios, así como de la
oxidación aldehídos
 De 1 a 10 átomos de carbono son líquidos, más de 10 son solidos
 Reaccionan con los alcoholes, proceso que se le conoce como esterificación, ya que
con el producto principal de naturaleza orgánica se obtiene éster
 Reacciona con los metales dependiendo de la serie actividad de estos últimos

Nomenclatura
¿Cómo nombrar los esteres?
1 Se nombra el grupo acilo (parte que proviene del ácido R-CO-) combinando la terminación
OICO por ATO
2 A continuación la preposición de.
3 Se nombra el grupo alquilo que proviene del alcohol (R’)
CH3-COOCH3.CH2
Etanoato de metilo
Nomenclatura para nombrar esteres
¿Cómo formular esteres?
1 Escribes los átomos de carbono precedentes del ácido donde el carbono del extremo
derecho, presenta al grupo de carbonilo y a su vez el propio carbono unido a otro átomo
de oxigeno
2 Escribes los átomos de carbono procedentes del alcohol a la derecha del átomo de
oxígeno.
3 Posteriormente “rellenas” con hidrogeno (H) de modo tal que cada carbono cumpla la
tetravalencia
Propanato de metilo
C-C-COO
C-C-COOC
CH3-CH2-COO-CH3
Obtención
Para obtener a los esteres lo analizamos como una propiedad química de los ácidos

Estados unidos. En esta reacción se emplea comúnmente el sulfúrico como catalizador R-COOH + R’-OH -> R-COO-R’ + H2O Ácido carboxílico + Alcohol -> Ester + Agua Método de obtención de ésteres En este proceso el agua se origina a partir de la unión del grupo hidroxilo del ácido . . carboxílicos al reaccionar con los alcoholes primarios. hecho que fue comprobado experimentalmente en la década del 30 por el científico de apellido Urey en la universidad de California. denominadas reacción de esterificación. que se une con el hidrogeno del alcohol.