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Seminario Integrador de Negocios

Katia Arroyo 292931

Chipotle Mexican Grill

1. SHORT CYCLE PROCESS
Who Chipotle Mexican Grill
La relación con sus proveedores de alimentos orgánicos, no es muy
buena, debido a que existe una gran demanda y hay muy pocas
What
empresas en Estados Unidos que se dedican a los alimentos de
preparación de comida orgánica.
La demanda de alimentos orgánicos tuvo un fuerte y notable
crecimiento, aumentando la demanda de dichos alimentos
Why
orgánicos, resultando en la escasez de los mismos, razón por la que
los precios de algunos alimentos orgánicos se alzaron.
Whe 2012
n

Summary of the case:

Chipotle Mexican Grill fue fundada en 1993 por Steve Ells, y
comenzó con un solo local en Denver.

La estrategia de Chipotle se basaba principalmente en: servir un
menú centrado en burritos, tacos y ensalada, o bien comida tex-
mex, utilizar ingredientes y alimentos de alta calidad a un precio
razonable, asi como la creación de platillos hechos con alimentos
orgánicos y naturales.

Sin embargo, surgió la creciente demanda de alimentos orgánicos,
por lo que sus proveedores no podían abastecer a Chipotle con la
cantidad de producto deseada por lo que Chipotle por lo que esto
amenazaba a los precios de sus platillos, y Chipotle tenía como una
de sus ventajas su relación justa de precio-calidad, por lo que
aumentar los precios de sus platillos al consumidor no era una
opción viable para ellos.

2. LONG CYCLE PROCESS
A. Problema Raiz del Problema

así como los mismos para que estos no se eleven ante proveedores tienen el poder de alzar la escasez de productos orgánicos los precios Mantener un personal eficiente y El tener un personal atento es eficaz tanto de los restaurante como sumamente importante para el de los proveedores consumidor. . puede crear confusiones o desagrado en los clientes por lo que estos dejaran de acudir al lugar. ya que pueden elevar los precios de sus productos. ya que los competidores cuentan con más ventajas competitivas 1. 2. La escasez.Buscar un mayor cantidad de Existen pocos proveedores dentro de proveedores para de esta manera esta cadena de suministro resolver su problema de abasto y suministro Controlar sus precios al público. y se iran con la competencia lo que ocasionará que Chipotle tenga menos participación en el mercado. hace que estos tengan más poder sobre Chipotle. b) Case Data Analysis 3. 3. y por lo tanto Chipotle tendrá que elevar los suyos al consumidor Asimismo. LONG CYCLE PROCESS EFECTOS DEL PROBLEMA El no contar con un número grande de proveedores. el hacer que sus precios fluctuen.

dentro de los cuales no se puedan elevar los precios Recortar gastos de operación para no alzar los precios Hacer promoción BTL para captar la atención de los consumidores y crear lealtad C. sin que haya alzas y bajas en los productos orgánicos. ya que esto permitirá que Chipotle pueda mantener los precios de sus productos estables. LONG CYCLE PROCESS B. Alternative Assessment Cualitativa 3 Recortar gastos de operación Cuantitativ 6 Si 3 a E. a un precio previamente acordado para no verse en la necesidad de aumentar sus precios o bien carecer de algún producto . 4. Alternative Assessment Cualitativa 3 Estrategia de MKT Cuantitativ 6 Si 3 a F. la cantidad acordada mes con mes sin falta. se ha decidido optar por la alternativa de crear acuerdos con proveedores que manejen productos de calidad y 100% orgánicos. por lo que sus clientes siempre tendrán una relación justa de precio-calidad G. Alternative Generation Crear acuerdos y alianzas con proveedores de comida y alimentos orgánicos. para que estos le proporcionen. Preferred Alternative: Después del análisis de la situación en la que se encuentra Chipotle. Action & Implementation Plan (Plan de acción) La empresa deberá buscar un punto medio de interés para poder llegar a acuerdos justos con los agricultores y proveedores principales del mercado. Alternative Assessment Cualitativa 1 Crear acuerdos con proveedores Cuantitativ 6 Si 5 a D.