You are on page 1of 4

Pukis labu kuning

Bahan-bahan (10 porsi)
Bahan biang :
1 sdt ragi instan
1 sdm air matang
1/4 sdm gula pasir
Bahan :
100 g labu kuning kukus, haluskan
100 ml santal kental
100 g gula pasir
3 btr telur
180 g terigu protein sedang
2 sdm margarin, lelehkan
1/4 sdt garam

Langkah (60 menit)

1. Aduk rata bahan biang. Diamkan selama 15 menit. Sampai timbul buih2.
2. Siapkan mangkok besar, kocok telur bersama gula pasir sampe larut dan
lembut. Ngga usah sampai mengembang ya bun?
3. Masukkan terigu secara bertahap spy ngga menggerindil. Aduk pelan
sampai rata.
4. Masukkan labu halus, aduk dgn sendok kayu sampai rata
5. Tuangkan santan aduk lagi. Kemudian tuang bahan biang.
6. Diamkan adonan selama 30 menit. Tutup. Panaskan cetakan selama 15
menit dgn api kecil. Sebelum dicetak tuangkan margarin leleh dan garam.
Aduk2 sebentar. Langsung cetak. Beri toping sesuai selera.

Keluarkan kue dari cetakan.Lumpur labu kuning 1 kg labu kuning kupas (kukus lalu haluskan) 1/2 kg tepung terigu 1/2 kg gula pasir 200 gr margarin (cairkan) 4 butir telur 4 gelas santan hangat (1 gelas = 200 ml) 1 sdt garam 1 sdt vanila/vanili secukupnya Kismis Langkah 1. Lalu masukkan santan. aduk hingga rata. labu kuning halus. taburi dengan kismis. dan vanili sampai rata. 4. 3. tuangkan adonan. panggang kira-kira 15 menit (sampai kuning kecokelatan). Masukkan tepung terigu. lumpur labu kuning siap dinikmati. Kocok telur. garam. gula. 2. Siapkan cetakan lumpur di atas api. . margarin cair dan aduk kembali hingga rata.

masukan labu kuning yang telah dihaluskan.vanili.Marmer cake labu kuning Bahan-bahan 4 butir telur 200 gram Gula pasir 250 gram Terigu 250 gram Labu kuning(dikukus kemudian dihaluskan) 150 gram Margarin cair 1 sdt Sp 1/2 sdt Bp 1 scht vanili secukupnya pasta coklat/moka Langkah Kocok telur.gula dan Sp sampai putih dan mengembang.terigu.sisakan adonan kira-kira 5 sendok makan lalu beri pasta coklat/moka Lalu tambahkan adonan yg sudah diberi warna coklat diatas adonan putih buat motif marmer dgn menggunakan sumpit/garpu *) Oven kurang lebih 30-40menit .Bp bergantian dgn margarin sampai habis aduk rata *) Tuang kedalam loyang yg telah dialasi margarin dan sedikit terigu.

3. Didihkan dalam api sedang aduk-aduk terus sampai mendidih 4. Setelah mendidih biarkan dl uapnya hilang. Haluskan labu dengan cara di blender kasih air 200 ml setelah halus pindshkan ke dlm panci 2. Lalu masukan ke dalam cetakan agar dan biarkan agak dingin 6. Campur semua bahan ke dalam labu yg telah halus tadi aduk sampai tercampur rata. 5. Setelah itu masukan ke dalam kulkas biarkan dingin dan beku setelah beku keluarkan dari cetakan siap di santap .Puding Labu Kuning Bahan-bahan 1 bungkus agar agar tanpa warna 200 grm labu kuning yg sudah dikukus 600 ml susu cair 150 grm gula pasir bila suka manis bisa di tambah 1/2 sdt vanili sejumput garam Langkah 1.