You are on page 1of 3

Ayam merupakan salah satu bahan pangan yang dapat dibuat untuk berbagai

macam olahan produk pangan .Selain itu ayam merupakan salah satu sumber protein
hewani , ayam dapat di olah berbagai jenis produk olahan seperti halnya ,ayam balado
,opor ayam dan lainnya salah satunya yaitu produk yang kita pilih untuk menjadi
topik ayam herbal , ayam herbal merupakan salah satu produk yang diolah
menggunakan tepung ,dan berbagai bumbu bumbu pilihan .Nama Herbal dipilih
karena konsep yang cukup unik ,yaitu ayam yang tidak menggunakan penydap rasa
,dan tidak disuntik penggemuk .Seringkali ayam goreng yang dijual gemuk karena
adanya penyuntikkan ,itulah yang menyebabkan ayam gemuk secara tidak sehat
,sehingga berbahaya jika dikonsumsi oleh manusia untuk jangka yang panjang .Oleh
karena itu kami memilih chicken herbal sebagai topic wawancara.

Pemilik herbal chicken ini bernama Bapak Indra. Bapak indra sudah
menggeluti usaha herbal chicken selama dua tahun. Dan untuk sekarang ini bapak
indra masih mengurus usahanya sendiri tanpa memperkerjakaan pegawai. Pak Indra
mengawali usahanya dengan modal awal yang dikerluarkan berkisar antara dua puluh
tiga puluh juta rupiah hingga rupiah .Omset yang didapatkan dari penjualan sekitar
100% dari modal ,sementara waktu untuk balik modal dibutuhkan selama 1 tahun
,untuk usaha makanan ,proses balik modal terbilang cepat .

Pada wawancara ini ,alasan bapak indra lebih memilih menjadi pengusaha
adalah jika menjadi pengusaha gaji yang didapatkan oleh usaha sendiri semakin
tinggi usaha yang dilakukan maka semakin banyak penghasilan yang didapatkan.
Sehingga dapat memacu semangat yang ada dalam diri ,pemikiran yang semangat
seperti ini harus dimiliki oleh wirausaha yang ingin menjadi sukses ,kita harus
percaya bahwa hasil tidak akan mengkhianati usaha .

Untuk menjadi wirausaha yang sukses harus memiliki pemikiran yang
ambisius .Bapak Indra memiliki keyakinan yang besar bahwa usaha nya akan menjadi
besar.Sifat ini sangat penting ditanamkan dalam diri wirausaha ,kita sebagai calon

. dari wawancara ini semakin menimbulkan rasa untuk menjadi seorang penguasaha yang sukses dan berkembang .dan keyakinan yang besar untuk menjadi sukses .wirausaha harus memiliki kepercayaan diri . dikenal banyak masyarakat luas. Kami merasa. makin maju. memiliki banyak cabang diseluruh kota penjuru Indonesia. Untuk usaha ayam Herbal bapak Indra memiliki harapan.kami juga merasa bahwa kami itu harus giat belajar karena sebagai mahasiswa sekarang ini kita harus belajar agar kelak dikemudian hari kita dapat menjadi pengusaha dalam bidang pangan dapat yang dikenal seperti Bapak Indra ini. yaitu usahanya dapat berjalan lancar.

Wien Kuntari. M.Laporan Responsi Hari / Tanggal : Kamis .Si Industri Pangan HASIL WAWANCARA PENGUSAHA AYAM GORENG SIAP MAKAN Oleh: Kelompok 2 Tomi Prasetyo Aji (J3E115013) Erlita Wahyu Dewanti (J3E115017) Aisyah Akifah (J3E115080) PROGRAM KEAHLIAN SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN DIREKTORAT PROGRAM DIPLOMA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2016 . 15 September 2016 Penyusunan Kelayakan PJ Dosen : Ir.