BIOLOGÍA Y GENÉTICA

ENFERMERÍA 2017
Lunes 20 Marzo 2017

TERMODINÁMICA BIOENERGÉTICA
SISTEMA CERRADOS SISTEMAS ABIERTOS

ADIABÁTICO SISTEMAS VIVOS

TERMO CÉLULAS

Sergio Cabrera Silva
Programa de Biología Celular y Molecular
Instituto de Ciencias Biomédicas

Real Academia Española.
Adiabático:
1. adj. Fís. Dicho de un recinto: Que no permite el intercambio térmico entre su interior y el exterior.
2. adj. Fís. Dicho de una transformación termodinámica: Que no va acompañada de intercambio de calor.

Hidrólisis
Promedio de movimientos del ATP en Ruptura
termales la célula enlace C-C

kJ = Trabajo
Ruptura de enlaces Luz Oxidación completa
no covalentes en el verde de la glucosa
agua

Alberts et al 2017

Los seres vivos estamos constituidos por átomos y moléculas
(información es Química)

Enlaces NO COVALENTES que unen átomos y moléculas (en la célula)

• Atracciones electrostáticas (uniones iónicas)

• Puentes de Hidrógeno

• Fuerzas de van der Waals

Estas atracciones son 20 veces más débiles
que la Fuerza de un enlaces covalente (1/20).

Más débiles pero el gran número de ellas las convierte en fundamentales

Enlaces químicos covalentes y no covalentes Fuerza  kJoule/mol  Distancia entre Átomos nanómetros En el vacío En agua .

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000 nanómetros. . Enlaces por Puente de Hidrógeno más comunes en las células 1 milímetro = 1.000.

4 familia de moléculas en las células : Azúcares Ácidos grasos Amino Ácidos Nucleótidos .

Distribución componentes celulares (% Peso) de una bacteria pero en animales es similar aunque el volumen es 1000 veces mayor .

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ORDEN EN LOS ORGANISMOS VIVOS Las estructuras biológicas son altamente ordenadas: A) Cubierta de un virus B) MET de un corte transversal de un flajelo de un espermatozoide C) Una célula de polen D) Un corte transversal del tallo de helecho. mostrando su patrón interno E) Un arreglo en espiral de las hojas de una planta suculenta .

. La tendencia general en todo sistema es al máximo desorden 2° Principio de la Termodinámica 1° La Energía no se pierde ni se crea. sólo se transforma Otra forma de expresar el 2° Principio de la Termodinámica es: La cantidad de desorden en un sistema puede ser cuantificado y expresado como La Entropía del sistema: a mayor desorden. 2° Principio de la Termodinámica. porque las células eliminan energía calórica. Todos los sistemas avanzan espontáneamente hacia el mayor desorden. mayor Entropía. El orden biológico es posible.

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. Energía libre Para formar H2O se requiere: Energía para romper los enlaces + la Energía para producir los nuevos enlaces Las dos moléculas nuevas quedan con una enorme Energía (vibracional y rotacional). que se disipará al medio.

Conceptos de ENTROPIA y ENTALPÍA Energía libre de Gibbs ΔG = ΔH-TΔS H = Entalpía S = Entropía T= Temperatura Absoluta .

por definición son aquellas que disminuyen su energía libre. Las reacciones que son Energéticamente favorables. Energía disponible para realizar trabajo El valor de G es solo interesante cuando en el sistema ocurren cambios y se designa como ΔG La ΔG es la cantidad de desorden producido en el Universo cuando una reacción tiene lugar. poseen un valor de ΔG negativo y desordenan el Universo. . y por ende.

G es la energía disponible para realizar trabajo. G es la variación de energía libre al producirse una reacción Reacciones Acopladas .

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∆ G permite comparar G = G + RT ln (X) R =Cte. La Energía libre no solo depende del número de enlaces covalentes que hay en una molécula. Por esto fue necesario. depende de las concentración de los compuestos en la mezcla (reactantes). sino que también. estimar la variación de Energía libre en condiciones estandar. de Gases T= 37 C (Y) .

Relación entre Cte de equilibrio (K) y G Productos K = -------------. Reactantes productos Reactantes Convirtiendo el log natural a log en base 10 G = -5.94 log K .

Exergónicas G = 0 “no” trabajo Endergónicas K G .

48% ¿Cómo es posible lograr tal eficiencia ? .Eficiencia energética de una mitocondria = aprox.

Acopladas y Graduales .

En las células se sintetizan Combustión sin realizar trabajo nuevas moléculas Elevada energía de Pequeña cantidad de Activación que Energía de activación. que es aportada es aportada por la por el temperatura corporal calor de una llama de fósforo .

La EFICIENCIA en los procesos BIOENERGÉTICOS en las células. Procesos de Oxido-Reducción Un motor a vapor 8%. catalizadas por Enzimas 2. Intercambio de grupos 3. Una mitocondria 48 . un diesel 12-14%.Reacciones Graduales y Acopladas. se explica en base a que ellas emplean: 1.50% de eficiencia . uno a bencina 18-20% eficiencia.

Transportadores de electrones .Oxido reducción .

Síntesis de poder reductor !! . Esta última es una molécula más reactiva.Más Oxido-Reducción Dos Hidrógenos mas pero disminuye el número de dobles enlaces.

Dice enlace “rico en energía” debido a que se libera una gran energía cuando se hidroliza” Alberts et al 2015 . (amarillo)forma un enlace tio-ester con el acetato.¿Existen los enlaces ricos en energía? “El átomo de azufre.

Diferentes formas de eliminar la energía no empleada en trabajo Entropía .

Enzimas .

Un acercamiento a una proteína que Proteína sin plegamiento Interactúa con una molécula de AMPc Interacción fina molecular con enlaces débiles Proteína plegada .

Serina . Serina queda habilitada para formar un enlace covalente con el sustrato Alberts et al 2015 Triada de aa especial en el sitio activo: Asp – His – Ser Asparragina – Histidina .

Ser .Ejemplo de proteasa actividad Enzimática quimotripsina Interacción sustrato (proteína) con los aa de la Enzima que pasan a formar un enlace covalente temporal entre el sustrato y la Enzima Asp – His .

Los aa de color verde son los mismos en las 2 proteínas .

corte de un polisacárido con participación de agua (hidrólisis). . Otro ejemplo. Los 2 aa del sitio activo de las E forman enlaces covalente temporal con el sustrato.

The Conformational Change in Enzyme Structure Induced by Substrate Binding .

ATP El mito del ATP y sus enlaces Ricos en Energía !!!! .

Transferencia de Grupo Fosfato Sin participación de AGUA por lo tanto no hay hidrólisis del ATP Qué tipo de reacción es? si tiene G menor que cero? .

Cambio conformacional Se une a Actina Cambios conformacionales de las moléculas OJO!! lo veremos en citoesqueleto .

Por ahora FIN Gracias .