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Microbiología e inmunología

Bacteriología

Definición: la microbiología es la rama de la biología encargada del estudio de
los microorganismos, seres vivos pequeños (de mikros "pequeño", bios, "vida" y logos,
"estudio"), también conocidos como microbios. Es la ciencia de la biología dedicada a
estudiar los organismos que son sólo visibles a través del microscopio:
organismos procariontes y eucariontes simples.

Tipos de microbiología

El campo de la microbiología puede ser dividido en varias sub disciplinas:

 Fisiología microbiana: estudio a nivel bioquímico del funcionamiento de las
células microbianas. Incluye el estudio del crecimiento, el metabolismo y la
estructura microbiana.

 Genética microbiana: estudio de la organización y regulación de los genes
microbianos y como éstos afectan el funcionamiento de las células. Está muy
relacionada con la biología molecular.

 Microbiología clínica: estudia la morfología de los microbios.

 Microbiología médica: estudio del papel de los microbios en las enfermedades
humanas. Incluye el estudio de la patogénesis microbiana y la epidemiología y está
relacionada con el estudio de la patología de la enfermedad y con la inmunología.

 Microbiología veterinaria: estudio del papel de los microbios en la medicina
veterinaria.

 Microbiología ambiental: estudio de la función y diversidad de los microbios en
sus entornos naturales. Incluye la ecología microbiana, la geomicrobiología, la
diversidad microbiana y la biorremediación.

 Microbiología evolutiva: estudio de la evolución de los microbios. Incluye la
sistemática y la taxonomía bacterianas.

 Microbiología industrial: estudia la explotación de los microbios para uso en
procesos industriales. Ejemplos son la fermentación industrial y el tratamiento de
aguas residuales. Muy cercana a la industria de la biotecnología.

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 Aeromicrobiología: estudio de los microorganismos transportados por el aire.

 Microbiología de los alimentos: estudio de los microorganismos que estropean
los alimentos.

 Microbiología espacial: Estudio de los microorganismos presentes en el espacio
extraterrestre, en las estaciones espaciales, en las naves espaciales.
Subdisciplinas y otras disciplinas relacionadas

 Bacteriología: Estudio de los procariontes (bacterias, árqueas).

 Virología: Estudio de los virus.

 Micología: Estudio de los hongos.

 Parasitología: Estudio de los parásitos, sobre todo de tipo animal o protozoario.

 Protistología: Estudio de los protistas.

 Micropaleontología: Estudio de los microfósiles.

 Palinología: Estudio del polen y las esporas.

 Ficología: También llamada Algología. Estudio de las algas y microalgas.

 Protozoología: Estudio de los protozoos.

 Micobacteriologia: Estudio del género Mycobacterium

La microbiología en la actualidad

Actualmente, el conocimiento microbiológico se ha especializado tanto que lo
encontramos divididos: la microbiología médica estudia los microorganismos patógenos
y la posible cura para las enfermedades que producen, la inmunología averigua las
causas de la aparición de las enfermedades desde una perspectiva inmunológica, la
microbiología ecológica estudia el nicho que le corresponde a los microorganismos en
el medio, la microbiología agricultural las relaciones existentes entre plantas y
microorganismos, y la biotecnología los posibles beneficios que puede llevar para el
hombre la explotación de microbios.

Importancia de la microbiología

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Todas las culturas desarrollaron de modo empírico multitud de bebidas y alimentos
derivados de fermentaciones microbianas: vino, cerveza, pan, verduras fermentadas, etc.

Producción de multitud de productos industriales: alcoholes, ácidos orgánicos,
antibióticos, enzimas, polímeros, etc.

La ingeniería genética empezó con los microorganismos, que siguen desempeñando un
papel fundamental en la nueva generación de medicamentos recombinantes y de
terapias novedosas

El laboratorio en microbiología

El laboratorio de microbiología posee características especiales que lo distingue de otros
tipos como el laboratorio de química, física, parasitología, anatomopatològico.

Está equipado para cumplir varias funciones:

 Docencia.
 Investigación.
 Diagnóstico.
 Extensión universitaria.

Ubicación: en lo posible aislado de otras dependencias para evitar la difusión del
material que se manipula. Evitar personas ajenas al servicio.

Aguas servidas: deben ser sometidas a tratamientos antes de ser eliminadas. Las
personas que entran en el area restringida deben tener cuidado para evitar sacar
materiales contaminantes o introducirlos dentro del laboratorio.

Área física: comprende

a. Area sucia; donde se realiza el manipuleo de las muestras, donde queda el
material de la desinfección y auto clavado de todos los materiales.
b. Area limpia: una vez autoclavado se lava y se esteriliza, listo para un nuevo uso.

Equipos:

a. Vidriería; vaso de Beaker, Erlemeyer, tubos de distintas medidas, pipetas, placas
de Petri.
b. Aparatos: autoclave, horno de Pasteur.
c. Heladeras: para guardar drogas y muestras.
d. Centrífugas: para centrifugar sangre, orina.

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una rama de la microbiología. por lo general) y diversas formas incluyendo esferas. f. 8. 2. "toxina" o "veneno") es una entidad infecciosa microscópica que sólo puede multiplicarse dentro de las células de otros organismos. Diferencia entre virus. Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología. No fumar. Conducta personal y grupal Los trabajos de laboratorio de los estudiantes exige el cumplimiento de un conjunto de reglas de conducta.5 y 5 μm. No traer comida. son de reproducción sexual mayoritariamente asexual. no tienen el núcleo definido y presenta orgánulos internos de locomoción. tanto personal y grupal para asegurar cierto orden. desde animales y plantas hasta bacterias y arqueas. Drogas y reactivos. 3. 1. No depositar prendas personales sobre la mesa. plantas. 7. Apagar teléfonos. 4. radio. Los virus son parásitos intracelulares obligados. características y conformación distinta. audios. a diferencia de las células eucariotas (de animales. toda sustancia que interactúa con otra en una reacción química que da lugar a otras sustancias de propiedades. 5. barras y hélices. Las bacterias son procariotas y. bacterias y hongos. etc. No tomar tereré. Microscopio: óptico y eléctrico. Humedecer rótulos con agua y no con la boca. Un reactivo es. por medio de las esporas y suelen vivir del mismo modo que lo hace un parásito o en aquellas materias orgánicas que se encuentran en proceso de descomposición. denominadas productos de reacción o simplemente productos. Generalmente poseen una pared celular compuesta de peptidoglucanos. No colocar objetos en la boca. Bacterias: Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo (entre 0. ni mate. Entrar al laboratorio con guardapolvo. 6.). Hongos: Se conoce como hongo a aquellos seres vivos que no cuentan en su formación con la presencia de clorofila. Baño María. Mechero de Bunzen: a gas. 4 . e. Virus (del latín virus. Los virus infectan todos los tipos de organismos. por lo tanto. ni comer en el laboratorio. g.

2. características del uso del reactivo. 3. teniendo en cuenta la precisión. prácticas Profesionales. exactitud y error absoluto que se ha de tener en la operación química a realizar. y usuarios externos (Servicio social. de su pureza que determina el uso químico que se le va a poder dar. Esta clasificación viene dada en el envase del reactivo y depende del tratamiento que se le haya dado. etc. Así los reactivos se pueden clasificar en:  PB: Destinado a bioquímica.). Para acceder a su uso. por tratarse del concepto de reactivo la clasificación más adecuada en este caso sería la de características de su uso. reactividad en reacciones químicas. Sin embargo. que deberán portar GAFETE de identificación que será tramitada en la Unidad de informática. El acceso al laboratorio es exclusivo de los profesores y estudiantes del laboratorio que tienen necesidad efectiva de sus instalaciones. Reglamento del laboratorio de microbiología. destinado a uso general en laboratorio. que se hará responsable de su 5 .Por tratarse de compuestos químicos.  PA: Destinados a aplicaciones analíticas  QP: Químicamente puro. según la cual se clasifican en el uso al que están destinados los reactivos. Cada alumno deberá estar a cargo de un profesor o en su defecto a cargo del Jefe de Laboratorio. 1. los reactivos se pueden clasificar según muchas variables: propiedades físico-químicas.  DC: Destinados a las aplicaciones del análisis clínico. estancia de investigación. deberán hacer del conocimiento del Jefe de laboratorio. de su riqueza. Los usuarios del Laboratorio estarán divididos en las siguientes Categorías: Profesores del laboratorio y sus estudiantes.

La petición de acceso a las instalaciones del laboratorio en el turno vespertino o durante los fines de semana deberá solicitarse con dos días de anticipación o en casos imprevistos antes de las 14:00 horas en los días hábiles. mascarillas u otro equipo de protección.conducta y de cubrir sus necesidades. 6. Uso de lentes. Bacteriología: Es la ciencia que estudia a las bacterias. Por seguridad el acceso al área de laboratorio estará prohibido a menores de 14 años. su estructura. Los usuarios externos NO deberán disponer de dichas llaves. en caso de que ingresen será bajo la responsabilidad de un adulto. será prioritaria la atención de los usuarios internos. Existen bacterias patógenas y no patógenas. reproducción. Este último también se aplicará a los usuarios externos 4. resistencias y sensibilidades ante agentes físicos y químicos entre otras características. motilidad. Las llaves de acceso al área de cubículos y a la de laboratorio son exclusivas de los Usuarios Internos que hayan sido autorizados a ello. 7. Posee el equipo biológico necesario para la producción de energía metabólica. 9. Pertenecen al grupo de los procariotas. Bacterias: (definición) son microorganismos que contienen todas las enzimas requeridas para su replicación. 11. La autorización para acceder a trabajar al laboratorio estará determinada principalmente por el número de usuarios registrados. 10. Uso obligatorio de bata. Historia 6 . Las llaves son intransferibles y deberán devolverse cuando los profesores o alumnos concluyan sus actividades en el laboratorio. así como de instruirlo (o de solicitar que se le entrene). En situaciones de riesgo o indisciplina se les comunicará a que abandonen el área.

es decir. como las plantas. en cambio. seres vivos formados por una sola célula que no tiene núcleo. Las hay que necesitan oxígeno para respirar. 7 . Deriva del griego. no lo precisan o. por Ehrenberg. como el fondo de los pantanos. en 1828. organismos normalmente asociados a estos procesos de fermentación. Inicialmente las denominó animalículos y publicó sus observaciones en una serie de cartas que envió a la Royal Society. Estas bacterias se llaman quimio sintéticas. La mayoría tiene forma de bastoncillo (bacilos). que rondan un milímetro. en cambio. es decir.Las primeras bacterias fueron observadas por Anton van Leeuwenhoek en 1683 usando un microscopio de lente simple diseñado por él mismo. Características y clasificación de las bacterias Las bacterias se pueden definir como seres unicelulares procariotas. acúmulos de millones de ellas. Suelen medir alrededor de 1 micrómetro. incluso. El nombre de bacteria fue introducido más tarde. como se suponía hasta entonces. que significa bastón pequeño. Louis Pasteur demostró en 1859 que los procesos de fermentación eran causados por el crecimiento de microorganismos. ni los hongos. hay bacterias heterótrofas y autótrofas. Otras. Otras. muchas son fotosintéticas. bacterion -a. Nota: Colonias de bacterias Las bacterias no se pueden ver. pues fabrican materia orgánica gracias a la energía de la luz solar. curvada (vibrios) u ondulada (espirilos). pero se pueden «sembrar» en placas en el laboratorio. por lo que deben vivir en lugares a los que no llegue el aire. que se observan a simple vista. Según su nutrición. aunque se han hallado algunas «gigantes». o ser irregulares. aunque pueden adoptar otras. es dañino para ellas. (Ni las levaduras. Dentro de las autótrofas. de esfera (cocos). Su forma es variada. son bacterias). En ellas forman colonias. utilizan la energía de reacciones químicas en las que intervienen sustancias inorgánicas que se encuentran en las rocas. ni los mohos. y que dicho crecimiento no era debido a la generación.

pero representa sólo uno de los estándares de la nomenclatura biológica. Pero en las referencias posteriores a especies del mismo género. la nomenclatura binomial o binominal (también llamada nomenclatura binaria o nombre binario) es un convenio estándar utilizado para denominar las diferentes especies de organismos (vivos o ya extintos). y en textos de imprenta o de ordenador se hace por medio de la cursiva (Homo sapiens). el nombre del género puede abreviarse utilizando la inicial en mayúscula seguida de un punto. el nombre científico asignado a una especie está formado por la combinación de dos palabras (“nombres” en latín o de raíz grecolatina): el nombre del género y el epíteto o nombre específico.Nomenclatura binominal En biología. que se ocupa también de la denominación formal (científica) de taxones de otras categorías. A veces se hace referencia a la nomenclatura binominal como Sistema de Clasificación binominal. Cuando el autor elige asignar un nombre o epíteto específico derivado de un nombre propio El nombre del género (nombre genérico) siempre debe tener la inicial mayúscula. mientras que el epíteto específico no la lleva nunca. coli 8 . aunque —con menos frecuencia— también podría resaltarse en negrita (Homo sapiens). E. La norma incluye la obligación de resaltar el nombre. A persona que describe por primera vez una especie (su "autor") es la que tiene el privilegio de darle nombre. El nombre científico de una especie generalmente debe escribirse completo cuando se lo usa por primera vez en un texto. Como sugiere la palabra «binomial». La nomenclatura binomial es la norma puntual que se aplica a la denominación de los taxones específicos. El conjunto de ambos es el nombre científico que permite identificar a cada especie como si tuviera "nombre y apellido". Por ejemplo. lo que en manuscritos y textos mecanografiados se hace subrayándolo (Homo sapiens).

Y puede ser según: 1. Esto hace que al observar al microscopio una población de estas bacterias veamos mayoritariamente células aisladas. Bacilos: bacterias en forma de bastoncillos o alargados. Vibriones: bacterias en forma de coma. por ejemplo: Pinus spp. 3. Clasificación de las bacterias Es el ordenamiento en grupos taxonómicos con bases a semejanzas o relaciones. Forma: 1.Para hacer referencia a las especies perteneciente a un género (y a veces a un taxón genérico particular). las células hijas resultantes de un evento de división por fisión tienden a dispersarse por separado al medio. En muchas especies.. debido a la actuación de fuerzas físicas (movimiento browniano. Se lee como "las especies del género Pinus". Espirilos: bacterias en forma de espirales. 9 . cizallamiento. la fórmula binominal cambia a: Nombre del Género spp. Su difundido y generalizado uso: fomentado y regulado por la comunidad científica para uso universal. corrientes de convección. O filamentos. etc). 4. Pero en algunas especies las células hijas pueden permanecer unidas entre sí (al menos durante un cierto tiempo tras la división de la que proceden) debido a que el tabique sea incompleto o a la existencia de capas mucosas que retienen juntos los productos de la división. Cocos: bacterias en forma de cocos u ovoides. Agrupaciones bacterianas Las bacterias normalmente se multiplican por fisión transversal binaria. 2. El valor del sistema de nomenclatura binominal deriva primariamente: De su economía: pues sólo bastan dos palabras para identificar inequívocamente a una especie.

lípidos. propia de las bacterias quimiosintetizadoras como las bacterias fijadoras del nitrógeno atmosférico ( nitrosomonas. ácidos. tendremos agrupaciones de dos células. en un plano) o múltiplos. Si existe más de un plano de división. bases. existe un solo plano de división): estreptococos (cadenetas arrosariadas de cocos) yestreptobacilos (cadenetas de bacilos). Muchos planos de división: estafilococos (racimos irregulares). sales minerales. estas bacterias obtienen su energía en forma de ATP a partir de la Oxidación de sustratos inorgánicos como agua. Si la tendencia a permanecer unidas es baja. son capaces de trasnformar sustancias inorgánicas sencillas y simples como el CO2. dependiendo del número de planos de división y de la relación entre ellos: Si los tabiques son paralelos entre sí (o sea. Nutrición : La clasificación de las bacterias teniendo en cuenta el tipo de nutrición es: 1. óxidos. proteínas) mediante la Fotosíntesis.Bacterias Autótrofas. nos encontramos con varias posibilidades. considerada como una variedad de Autotrofismo. Sales minerales y los Fotones de luz solar en alimentos orgánicos (carbohidratos. etc. Tres planos ortogonales: sarcinas (paquetes cúbicos). en el caso de cocos podemos encontrar tres posibilidades: Dos planos perpendiculares: tétradas (4 céls. 2. del Hidrógeno. H2O.Bacterias Quimiosintéticas. que dependiendo que sean de morfología esférica o alargada. las bacterias del Azufre. nitrobácter). se denominan como: Diplococos Diplobacilos Si la tendencia a permanecer unidas es mayor (por más tiempo). del Hierro. 2. 10 .

La pared celular se une a la membrana citoplasmática mediante moléculas de ácido lipoteicoico. al no poseer clorofila son incapáces de sintetizar sus propios alimentos. La envoltura celular de las bacterias Gram-positivas comprende la membrana citoplasmática y una pared celular compuesta por una gruesa capa de peptidoglicano. 3. Debe su nombre al bacteriólogo danés Christian Gram. Clostridium. sobre todo en muestras clínicas. obtiene la energía química a partir de la incorporación de los alimentos que poseen otros seres vivos. que desarrolló la técnica en 1884. 4-Bacterias Saprófitas. Esta característica está íntimamente ligada a la estructura de la envoltura celular por lo que refleja un tipo natural de organización bacteriana. entre ellas está la especie Streptococus sanguis cuyas colonias se alojan en los dientes formando la PLaca bacteriana. Son uno de los principales grupos de bacterias. 3. Corynebacterium. obtienen la energía química a partir de la oxidación o putrefacción de los restos de alimentos alojados entre los dientes. variedad de Heterotrofismo. las Gram-positivas no presentan una segunda membrana lipídica externa a la pared celular y esta pared es mucho más gruesa Incluyen especies tanto móviles (vía flagelos) como inmóviles con forma de bacilo(Bacillus. Bacterias Gram positivas a aquellas bacterias que se tiñen de azul oscuro o violeta por la tinción de Gram: de aquí el nombre de "Gram-positivas" o también "grampositivas". Listeria) o coco(Staphylococcus. Se utiliza tanto para poder referirse a la morfología celular bacteriana como para poder realizar una primera aproximación a la diferenciación bacteriana. Lactobacillus. que rodea a la anterior. integran el eslabón de los Descomponedores en los ecosistemas y son importantes para el reciclado de la materia en cadenas alimenticias.Bacterias Heterótrofas. La capa de peptidoglicano confiere una gran resistencia a estas bacterias y es la responsable de retener el tinte durante la tinción de Gram. A diferencia de las Gram-negativas. considerándose Bacteria Gram positiva a las bacterias que se visualizan de color moradas y Bacteria Gram negativa a las que se visualizan de color rosa o rojo. Según tinción La tinción de Gram o coloración de Gram es un tipo de tinción diferencial empleado en microbiología para la visualización de bacterias. Streptococcus) 11 . son netamente dependientes de otros seres para sobrevivir. en este caso obtienen la energía química a partir de la descomposición de restos de organismos vegetales y animales en estado de descomposición.

4. especies de Salmonella. Esta característica está íntimamente ligada a la estructura de la envoltura celular. especies de Shigella. Muchas especies de bacterias Gram-negativas causan enfermedades. Campilobacter hominis. Neisseria meningitidis. por lo que refleja un tipo natural de organización bacteriana. Ejemplo¸ Haemophilus influenzae. la diverticulitis y la perforación del intestino. Proteus mirabilis. mientras que las bacterias Gram-positivas presentan sólo una membrana lipídica y la pared de peptiglicano es mucho más gruesa. Los bacilos Gram-negativos incluyen un gran número de especies. Vibrio cholerae. Bordetella pertussis. y lo hacen de un color rosado tenue: de ahí el nombre de "Gram- negativas" o también "gramnegativas". Clostridium perfringens. 5. especies de Brucella. Legionella pneumophila. Pasteurella séptica. Neisseria gonorrhoeae. Según Patogenicidad o beneficios 12 . Algunos de ellos causan principalmente enfermedades respiratorias (Haemophilus influenzae.Klebsiella pneumoniae . este tipo de bacterias se encuentra con más frecuencia en el tracto gastrointestinal y juegan un papel en afecciones como la apendicitis. no retiene el colorante durante la tinción de Gram. Al ser la pared fina. Los cocos Gram- negativos causan la gonorrea (Neisseria gonorrhoeae). Bacterias aeróbicas: Bacteria que requiere aire u oxígeno libre para vivir. Escherichia coli. meningitis (Neisseria meningitidis) y síntomas respiratorios (Moraxella catarrhalis). entre otros. Gram negativas a aquellas bacterias que no se tiñen de azul oscuro o violeta por la tinción de Gram. Las bacterias Gram-negativas presentan dos membranas lipídicos entre las que se localiza una fina pared celular de peptidoglicano. Pseudomonas aeruginosa). Consumo de oxigeno: Bacterias anaeróbicas Son bacterias que no viven ni proliferan en presencia de oxígeno. En los humanos. Ejemplos.

además de ser una buena forma de prevenir enfermedades.  Sensibilidad a antibióticos. Streptococcus y Pseudomonas.N. alimentación.  Morfología  Caracteres culturales  Clasificación bioquímica y características de la cédula eucariota y procariota. Bacterias no patógenas: Aquellas bacterias que son beneficiosas para diversas áreas como la salud. Criterios para la clasificación de las bacterias  Presencia o ausencia de estructuras especializadas. con el objeto de:  Aislar y distinguir microorganismos. Las bacterias beneficiosas se encuentran básicamente en los intestinos.A. industria. Estas bacterias forman la que conocemos como flora intestinal y es la encargada de que digiramos correctamente los alimentos y los aprovechemos al máximo.N.  Verificar la autenticad de los microbios.  Métodos de tinción. entre otros.A. Identificación de las bacterias Se refiere al uso práctico de un esquema de clasificación. los lactobacillus y las bifidobacterias que se encuentran fundamentalmente en los lácteos y son los responsables de mantener una correcta flora intestinal. Ribosómico  Secuencias del D.A.  Clasificación genética y datos genéticos. Escherichia coli vive en la flora intestinal y proporciona la vitamina K.N.  R. tanto en el delgado como en el grueso.  Pigmentos característicos.  Composición química  Caracteres sexológicos.  Homología del D. 13 .Bacterias patógenas: son aquellas que causan enfermedades infecciosas. Bases para la nomenclatura y clasificación de los microorganismos. lactobacillus producen yogurt.  Reacciones inmunitaria. Estas bacterias son las encargadas de evitar infecciones intestinales y otras derivadas de una mala asimilación de los alimentos. Bacillus es productor de antibiótico como bacitracina. Ejemplo. Ejemplo: Mycobacterium tuberculosis. pero concretamente en el colon.

tilacoides.  Aislar e identificar el agente causal. La relación filogenética cercana de los microorganismos significa que comparten un ancestro reciente. gránulos insolubles. Estructura externa. Estructura de las bacterias Las estructuras de las mismas se clasifican en externas e internas. Envoltura o capa celular: Gramnegativas y Grampositivas que contiene: Capa de peptidoglucanos Ácidos tecoicos Ácidos teucoronicos. Cápsula rodea estrechamente a la célula y es sintetizada por la bacteria y en ambiente natural. Claves para la identificación Las claves organizan las características bacterianas de tal manera que permite una identificación eficiente de los microorganismos. Sub tipificación de las bacterias. 14 . b. ATP. Estructura citoplasmática: pigmentos (carotinoides. 1. a. en características más esenciales. bacterioclorofila).  Susceptibilidad. Polisacáridos. proteínas. fagocitosis y protector. Función. Clasificación filogenéticas Son medios de las divergencias genéticas de distintos filos (divisiones biológicas). de composición mucoide. Estructura interna Nucleoide: cargado de ADN y cromatinas. 2. Consiste en diferenciar cepas de una especie poco frecuente o identificar de una cepa en particular. Especie Grupos distintos de microorganismos que tienen ciertas características que los distinguen y presentan generalmente una semejanza cercana entre sí.  Serotipificación. y se realiza mediante:  Bíotipificación.

Esporas: estructura durmiente. Fototaxis: movimiento de las bacterias fotosintéticas hacia la luz. Estructuras de motilidad o agregados: 1. miden 12 a 30 nm. más cortas que los flagelos constituidas por proteínas-pilinas. Perítricos: flagelos distribuidos por toda la superficie Los flagelos son rotores helicoidales y le imparte a la célula un giro Tipos de motilidad: Transducción sensorial: mecanismo que origina un cambio en el comportamiento según el medio. Fimbrias sexuales: une a las células donadoras con las receptoras en la conjugación bacteriana. calor y agentes químicos. Propiedades de las esporas:  Centro. núcleo.  Corteza: capa más gruesa.  Germinación: desarrollo del germen. Pilis: son apéndices rígidos en la superficie de las bacterias. Ejemplo: mutans-placas caries. intervienen en las adherencias de las bacterias a las células huésped. Glucocaliz: ayuda en la adherencia de las bacterias a la superficie de su medio. Tipos de fimbrias: Fimbrias ordinarias. Ejemplos: bacillus y clostridium. Tipos: Monótrico: flagelo polar simple. 3. Aerotaxis: movimiento hacia la concentración del oxigeno.flagelina.  Exosporio: lipoproteína. Flagelos: son apéndices filiformes compuesto en su totalidad por proteínas. altamente resistente a la desecación. 2. células huésped. comienza cuando las condiciones nutricionales se tornan desfavorables. 15 . 5. Esporulación. Taxis: movimiento de las bacterias hacia los receptores de electrones.  Pared: peptidoglucanos. Lofótrico: flagelos polares múltiples. en reposo. Función locomotora y constituida por proteína. 4.

en las células se unen a las proteínas básicas que se observan de color naranja. El azul de metileno (color azul).  Lisocimas: se encuentra en secreciones animales-lagrimas. Coloración de Zienhl-Neelsen: se usa para reconocer las bacterias del género Mycobacterium. del griego antiguo (primero.  Autolisinas: enzimas hidrolíticas que atacan al peptidoglucanos. Es una célula de planta. moldear). Son coloreados con fucsina básica (rojo).Cuando sólo se elimina parcialmente la pared de la célula bacteriana. funciona durante la disolución de células muertas. La eosina es un colorante ácido. es un colorante básico. 3. en las células se une a sustancias ácidas que se tiñen de color azul. Composición de las bacterias Naturaleza química de los constituyentes celulares: Agua 73% Materia seca Hidratos de carbono 5 a 20 % Lípidos 5 a 20 % Prótidos 5 a 20 % Nucleótidos y ácidos nucleico Componentes complejos y porfirinas Enzimas. 6. salivas. Enzimas antibacterianas. Protoplastos. para lo cual se usan mecanismos mecánicos o enzimáticos. Esferoplastos . claras de huevos. Tipos de coloraciones 1. Comportamiento de las bacterias ante agentes físicos. secreciones nasales. 2. La tinción de Gram o coloración de Gram es un tipo de tinción diferencial empleado en microbiología para la visualización de bacterias.esferoplastos: Protoplasto. bacteria u hongo que ha perdido total o parcialmente su pared celular. son mezclas de 2 colorantes primarios. Coloración de Giemsa: Técnica para la tinción de cromosomas basada en el tratamiento con tripsina y posterior tinción con el colorante Giemsa. químicos y biológicos Agentes físico: 16 . inicialmente la palabra se refiere al primer cuerpo organizado de una especie. el Azul de metileno y la eosina.

pertenecen a esta categoría. Autoclave (introducido por Chamberland en 1884): Es un aparato que permite calentar muestras por calor húmedo a temperaturas superiores a las de ebullición del agua (sin 17 . Dentro de esta categoría se suele distinguir las termófilas extremas (hipertermófilas). Microorganismos psicrófilos Las psicrófilas o criófilas: crecen a partir de entre 5 a 5ºC. Por encima de la temperatura mínima la tasa de crecimiento va aumentando proporcionalmente hasta alcanzar la temperatura óptima. Dicha temperatura refleja desnaturalización e inactivación de proteínas enzimáticas esenciales. La temperatura mínima se puede explicar en función de un descenso de la fluidez de la membrana. La temperatura afecta a la velocidad de crecimiento (y. incluyendo los simbiontes y parásitos. y que taxonómicamente pertenecen al dominio de las Archaea. si seguimos subiendo la temperatura se produce un descenso acusado de la tasa de crecimiento hasta alcanzar la temperatura máxima. La mayor parte de las eubacterias (incluyendo las patógenas) pertenecen a esta categoría. El margen entre la temperatura mínima y la máxima se suele llamar margen de crecimiento. de modo que se detienen los procesos de transporte de nutrientes y el gradiente de protones. Microorganismos termófilos Las únicas formas de vida capaces de vivir por encima de 65ºC son todas procariotas. g). que pueden llegar a presentar óptimos cercanos a los 100ºC. Temperatura: el calor o aumento de temperatura aplicado sobre la bacteria resulta eficaz cuanto más elevado sea. 1. y en muchas bacterias suele comprender unos 40 grados. Los termófilos presentan óptimos a 50-75ºC y máximos entre 80 y 113ºC. A partir de la temperatura óptima. En dicha temperatura óptima las enzimas y reacciones se dan a su máxima tasa posible. colapsamiento de la membrana citoplásmica y a veces lisis térmica de la bacteria. debido a que las reacciones metabólicas catalizadas por enzimas se van aproximando a su óptimo. La mayor parte de los microorganismos que viven en ambientes templados y tropicales. por lo tanto al tiempo de generación. Microorganismos mesófilos Los mesófilos presentan temperaturas óptimas a los 25-40ºC y máximas entre 35 y 47ºC. Cada bacteria (y suponiendo que el resto de condiciones ambientales se mantienen constantes) muestra una curva característica de tasa de crecimiento en función de la temperatura.

Calor seco: se consigue en los hornos de esterilización. que la introdujo en los años 1860) consiste en tratar la leche a 63oC durante 30 min. durante 1 ó 2 horas. de high temperature-short time) se logra calentando a 72ºC durante sólo 15 segundos. Los parámetros de esterilización suelen ser: temperatura 121ºC y 10-15 °C tindalización (nombre en honor de John Tyndall): Es un método de esterilización fraccionada para materiales que se inactivan o estropean a más de 100ºC. La pasteurización instantánea (también conocida por sus siglas en inglés HTST. Aplicaciones del calor seco: 18 . debido a que el tratamiento se efectúa en un compartimento estanco saturado con vapor de agua y a presiones superiores a la atmosférica. Salmonella. Altera menos el sabor. tras de lo cual la muestra se enfría rápidamente.que ésta hierva). b) En la segunda fase el material se incuba en una estufa. Tras la pasteurización. bacilo tuberculoso. el número de bacterias viables desciende un 97-99%. La pasteurización también se emplea para la preparación de vacunas a base de microorganismos inactivados por el calor. a 30-37ºC durante 24 horas. ya que: Mata más rápidamente. Los potenciales patógenos que pueda llevar la leche (Brucella. Mata mejor organismos más resistentes. es necesario llegar a temperaturas entre 175 -180 °C. Esta técnica es la más usada actualmente. tras los cuales se enfría y envasa rápidamente. La pasteurización (en honor a Pasteur. Consiste en someter el material a varios ciclos (normalmente 3 ó 4) de dos fases sucesivas cada uno: a) En la primera fase el material se calienta a una temperatura entre 50 y 100ºC. Streptococcus. etc) son eliminados fácilmente. Actúa en flujos continuos (y permite procesar grandes volúmenes de leche).

de ahí que pueda aguantar varios meses a partir de los esputos de enfermos. Desecación sobre las bacterias La desecación al aire (sin vacío) mata a las células vegetativas bacterianas. etc). 3. Los principales tipos de radiaciones que pueden tener efectos sobre los seres vivos son: Las principales aplicaciones de las radiaciones ionizantes son la esterilización de:  Material farmacéutico (antibióticos. 19 . hormonas. 2. etc. Flameado a la llama (hasta el rojo) de asas metálicas de siembra. es uno de los métodos que mantiene por más tiempo la viabilidad bacteriana (varios años). hasta su uso. En cambio. La eliminación de toda el agua sobre la muestra congelada aumenta la viabilidad de ésta. el cultivo bacteriano se adiciona de leche o suero. 2. mediante calentamiento a 160-170ºC durante 2-3 horas permite esterilizar materiales inertes de laboratorio resistentes al calor: material de vidrio y metálico. con las que se inoculan las bacterias. que se guarda en ampollas cerradas de vidrio a temperatura ambiente. Ejemplos: Mycobacterium tuberculosis (el bacilo tuberculoso) es muy resistente al aire (en ausencia de luz). se congela sobre nieve carbónica (-78ºC). La sensibilidad a la desecación varía de una especie a otra. Liofilización La liofilización es la desecación al vacío de una muestra previamente congelada. aceites y jaleas. y se conecta a una bomba de vacío. Para obtenerla. El llamado horno de Pasteur. el vibrión colérico (Vibrio cholerae) muere expuesto al aire al cabo de sólo dos horas.1. que provoca la desecación. que como vemos. Incineración de materiales de desecho. pero no a las Endosporas. La radiación como la propagación de energía por el espacio. puede ser incluso muchos años después. Aplicada a bacterias.

4. porfirinas. suturas de nylon. jeringas desechables.6 o muy cercano a ese valor. bisturíes. manteniendo al mismo tiempo su pH interno óptimo prácticamente constante. Escherichia coli puede crecer bien entre pH 6 y pH 8. originando fotooxidaciones en residuos. 20 . si crecen normalmente entre pH 0 y pH 5. Acidófilas. son más sensibles las Gram-negativas y más resistentes las Gram- positivas. Respecto del margen normal de pH a los que crecen las bacterias. tras lo cual reemiten la energía a otras moléculas. La dosis letal para células vegetativas suele estar entre 1800 y 6500 mwatt·cm-2. Por ejemplo. Las ondas sonoras audibles para los humanos poseen un rango de frecuencias entre los 9 kilociclos y los 20 kilociclos/segundo. etc). Estos tipos de ondas de frecuencias superiores a las audibles (sobre todo las ultrasónicas) tienen el efecto de desintegrar las células.  Alimentos envasados (aunque en algunos países aún sigue abierta la polémica por parte de ciertos grupos sobre la seguridad de este tratamiento). citocromos) absorben la energía de los cuantos y se excitan durante 10-6-10-8 seg. debido a que ciertas moléculas de éstas (riboflavinas. Efecto del pH La mayoría de las bacterias pueden crecer dentro de un margen de pH de su medio. si crecen de modo óptimo en torno a la neutralidad (entre pH 5. 3. agujas. Por encima de 20 Kc se sitúan las ondas supersónicas (hasta los 200 Kc/seg) y las ultrasónicas (desde 200 hasta 2000 Kc/seg). éstas se pueden clasificar en: Neutrófilas. Es capaz de matar las bacterias. prótesis.  Material médico-quirúrgico (guantes de cirujano.5 y 8). La luz UV es efectiva sobre bacterias Gram-positivas y Gram-negativas. pero su pH interno es siempre 7. pero las endosporas requieren 10 veces más dosis. En general. catéteres. Las bacterias son variables en cuanto a su susceptibilidad a las vibraciones sonoras.

cloros y cloruro de cal.  Detergentes: o agentes tenso activos. desnaturaliza proteínas bacteriana. alcohol de 70% en solución acuosa.  Agentes oxidantes: yodo. Agentes químicos Son aquellas sustancias químicas.  Acción bactericida. oxido de etilino. 21 .  Estable.  Temperatura.  Concentración.5. Factores que influyan en la acción de los agente químicos.  Fenoles: en 1 a 2 % en soluciones acuosa desnaturalizan proteínas. plata.  Tiempo de acción. Agentes quimioterapéuticos Antibióticos. si crecen entre pH 8.  Especie bacteriana  Presencia de materiales orgánicos.  No mancha la ropa.  No toxico para tejido humano. para desinfección de instrumentos quirúrgicos.  Soluble en agua. Condiciones que deben reunir un buen desinfectante  Amplio espectro. las cuales actúan sobre las bacterias y alteran sus comportamiento o destruyéndolos por completo. hipoclorito de sodio. 2.  Agentes alquilantes: formol aldehído. mercurio.  No corrosivo. ejemplo.  Económico.  pH.  Inoloro.5 y pH 11.  Sales bactericidas: metales pesados.  Naturaleza química.Alcalófilas. jabones.  Alcoholes: son tóxico para las células en concentraciones altas.

Es una sustancia química producida por un ser vivo o derivada sintética de ella que a bajas concentraciones mata o impide el crecimiento de ciertas clases de microorganismos sensibles. y enterobacter se ven inhibidas. Las Rickettsia no son inhibidas por las sulfamidas. como el sulfanitrato y el sulfapirazol. Grupo de antibióticos  Penlclllnas  Ampicilinas.  Tetraciclinas  Sulfonamidas  Sulfametoxazol  Con trimetoprim  Estreptomicina. Bacterias entéricas como la E. Usos:  Infecciones respiratorias 22 . como la sulfadiazina y la sulfabenzamida. Los antibióticos se utilizan en medicina humana. generalmente bacterias.  Cloranfenicol Sulfas Es una sustancia química derivada de la sulfonamida. Las sulfonamidas fueron las primeras drogas eficaces empleadas para el tratamiento sistémico de infecciones bacterianas en el ser humano. coli. Normalmente la toxicidad de los antibióticos es muy superior para los organismos invasores que para los animales o los seres humanos que los hospedan. Las sulfamidas se emplean como antibióticos en el tratamiento de enfermedades infecciosas por su acción bacteriostáticas. aunque ocasionalmente puede producirse una reacción adversa al medicamento o afectar a la flora bacteriana normal del organismo. sino que parecen verse estimuladas por el fármaco. Uso de antibióticos. animal u horticultura para tratar infecciones provocadas por gérmenes. Salmonella. a nocardias. Inhiben tanto a bacterias Gram positivas y bacterias Gram negativas. Klebsiella. Las sulfas son usadas tanto en medicina humana. Chlamydia trachomatis y algunas protozoarios. Shigella. así como veterinaria.

coli y S. Formación de líquenes por hongos y algas. Relación de sinergismo Dos poblaciones se favorecen mutuamente de forma no obligatoria. Ejemplo anaerobios facultativos cuya actividad respiratoria baja los niveles de O2 y favorece el crecimiento de anaerobios estrictos. Trichoderma es un hongo que inhibe el desarrollo de otro hongo. para una misma función. Antagonismo Es un tipo de competencia en que un organismo inhibe el desarrollo de otro para apoderarse de su entorno. faecalis 2. Relación de comensalismo Una primera población modifica el ambiente y favorece el crecimiento de la segunda que. beneficio mutuo. 3. microorganismo-microorganismo. A los organismos involucrados se les denomina simbionte. 4. Ejemplo: sintropismo (alimentación cruzada) entre E. Ejemplo: protozoos en simbiosis con espiroquetas. Relación de mutualismo o simbiosis Su establecimiento es obligatorio para la adquisición de nuevas propiedades. a su vez. 23 . no ejerce acción ninguna sobre la primera. Se denomina también protocooperación. Neumonía  Brucelosis  Infecciones gastrointestinales  Colitis ulcerosa Agentes biológicos 1.

o por muerte de los organismos por calor. Es solamente un método para destruir organismos patógenos y al mismo tiempo disminuir el nivel de aquellos organismos que más pueden deteriorar la leche. Un antiséptico es un desinfectante.  Desinfectante: sustancia química utilizada para matar microorganismos. que es capaz 24 . formado por una sola célula. Se utiliza en general para agentes a ser aplicados en animales o humanos. por ejemplo a 62 °C.Bacteriofagia Disolución de las bacterias por los bacteriófagos. Esta técnica no es de ninguna manera un procedimiento de esterilización. o sea un agente químico usado para destruir microorganismos dañinos. pero muy tóxicos para tejido vivo.  Desinfección se aplica a la remoción o destrucción por cualquier vía de organismos vivos que pueden causar daño particular o infección. Consiste en calentar la leche.  Pasteurización es el término aplicado al proceso que se utiliza para la destrucción de algunos de los microorganismos posiblemente presentes en materiales sensibles al calor como la leche y cerveza.  Séptico: caracterizado por la presencia de microorganismos patógenos en el tejido vivo. Terminologías. lo que se lleva a cabo generalmente por medios físicos. Se considera la bacteriofagia como una enfermedad infecciosa que actúa sobre las bacterias.  Bactericida: sustancia que mata a las bacterias.  A séptico: ausencia de microorganismos patógenos en tejidos vivos.  Antimicrobianos: fármacos con efectos negativos hacia los microorganismos. sobre superficies. por ejemplo.  Bacteriostáticos: sustancia que tiene la capacidad de inhibir la multiplicación bacteriana. mantenerla a esta temperatura 30 minutos y después enfriarla lo más rápidamente posible. Así por ejemplo el cultivo de microorganismos en el laboratorio es llevado a cabo asépticamente como en muchas fermentaciones industriales.  Esterilización significa la eliminación de toda forma de vida de un medio o material.  Gérmenes: Organismo microscópico. filtración. productos químicos u otra vía. El medio de cultivo es esterilizado para remover toda forma de vida y luego inoculado con el cultivo requerido.  Asepsia es la exclusión continuada de microorganismos contaminantes. esta se reanuda una vez que se retira el agente.  Estéril: exento de vida microbiana sobre cualquier superficie. provoca lisis celular.

dotados de individualidad. Corinebacterium Diphtheriae)  Multiplicación: Hace referencia a la capacidad de reproducirse y alcanzar un Nº crítico que les permita para invadir y desarrollar su acción patógena. con una organización biológica elemental.  Penetración = Se denomina así a la capacidad de las bacterias para atravesar la barrera cutáneo – mucosa. formar o establecer una colonia en el epitelio y resistir la acción de los sistemas locales de defensa. necesarios para su crecimiento y reproducción.  Inoculo = Es la Cantidad o Número de Gérmenes infectantes que son introducidos accidental o voluntariamente en los tejidos vivos o en medios de cultivos especiales. de causar enfermedades  Septicemia: Es la presencia de bacterias en la sangre y suele estar asociada con infecciones graves. Ejemplos (Bordetella Pertusi.  Colonización = Es la capacidad de llegar a la superficie del huésped por una puerta de entrada (piel o mucosas).  Periodo de incubación: intervalo de tiempo entre la exposición a un agente infeccioso y la aparición del primer signo o síntoma de la enfermedad. en forma pasajera.  Bacteremia: bacterias en sangre. cuando no los encuentran. medios y terapéutica que se emplean para preservar al individuo y/o la comunidad de determinada enfermedad. Las bacterias se multiplican.  Profilaxis =Conjunto de medidas. químicas y nutritivas adecuadas para que puedan multiplicarse de forma controlada. Vibrio Cholerae. no pueden multiplicarse y por ende no pueden desarrollar la infección o ésta es controlada con mayor facilidad en un 25 . Pueden ser unicelulares o multicelulares.  Cultivos: consiste en proporcionar a las bacterias condiciones físicas.  Microbio o microorganismo = Son organismos muy pequeños. de tamaño microscópico. sorteando los mecanismos defensivos del huésped. Para ello necesitan obtener del organismo los elementos nutritivos. alcanzar los tejidos subyacentes y ponerse en contacto con el medio interno del huésped. manifestando su acción patógena.

y el tiempo que tarda en dividirse (duplicar) se llama tiempo de Generación. Están sintetizando ADN. Sus fases: a. Fase Estacionaria La muerte y la división de los organismos están en equilibrio. b. con la temperatura y los medios. para ser usados posteriormente para el crecimiento. c. ribosomas y enzimas por descomposición de nutrientes. Fase de crecimiento exponencial (Logarítmica) La división se produce en una proporción constante (tiempo de Generación) pero varía con las distintas especies.  Invasión: Es la Capacidad de favorecer la difusión de la infección bacteriana en el organismo (ésta se debe a la producción de algunos metabolitos. enzimas y otras sustancias) ya sea interfiriendo los mecanismos defensivos del huésped o facilitando la penetración del microorganismo. Reproducción y Crecimiento de las bacterias. Las células son más pequeñas y tienen menos ribosomas. Fase de Latencia Los organismos están adaptándose al ambiente (poca o ninguna división). d. En algunos casos las células no mueren pero no están multiplicándose. En este momento las células son muy susceptibles a los inhibidores. La división de la célula bacteriana se produce por un proceso asexual llamado Fisión Binaria. desechos tóxicos y reducción de oxígeno. lapso de tiempo breve. La muerte es debida a la reducción de nutrientes. Fase de Muerte o Declinación 26 . cambios de pH.

Organismo Fuente Carbono Fuente Energía Quimioautótrofos CO2 Compuestos Inorgánicos Quimioheteótrofos Compuestos Orgánicos Compuestos Inorgánicos Fotoautótrofos CO2 Luz Fotoheterótrofos Compuestos Orgánicos Luz Nitrógeno Obtenido de un fuente inorgánica. Nitrito (NO2). Nutrición y metabolismo Agua Se usa para disolver materiales que han de ser transportados a través de la membrana citoplásmica. mientras los heterótrofos usan carbono orgánico. Amoníaco (NH3). Las muertes son debidas a los factores de la fase estacionaria además de las enzimas líticas que se liberan cuando se lisan las bacterias. La población está muriendo en forma geométrica así hay más muertes que aparición de nuevas células. Carbono Requerido para la construcción de todas las moléculas orgánicas. Los autótrofos usan carbono inorgánico (CO2) como fuente de carbono. 27 . por ej. por ej. Nitrato (NO3). Muchos organismos usan gas nitrógeno por fijación de nitrógeno para producir amoníaco. Nitrógeno gas (N2). Proteínas. o de fuente orgánica. Crecimiento Crecimiento bacteriano se define como el aumento del número de bacterias en una población. descomposición de aminoácidos.

Otros nutrientes Requeridos en pequeñas cantidades son Hierro. Anaerobios Facultativos. siendo la principal fuente de esos nutrientes esenciales para el animal. 28 . Anaerobios Obligados y Anaerobios Aerotolerantes. Variación bacteriana temporaria o fluctuación. Variación bacteriana temporaria o fluctuación: Modificaciones temporales según influencias del medio. propiónico y butírico. Variación bacteriana permanente.Oxígeno Requerido para la respiración aerobia y para la producción de energía. 2. Las fibras y otros polímeros insolubles vegetales que no pueden ser degradados por las enzimas del animal son fermentados a AGV. Además de las funciones digestivas. Momentáneo. los microorganismos del rumen sintetizan aminoácidos y vitaminas. Relativo a la morfología del microorganismo: Pleomorfismo: formas de involución. Fósforo y Minerales. y a gases CO2 y CH4. Azufre. La fermentación esta acoplada al crecimiento microbiano y las proteínas de la biomasa constituyen la principal fuente de nitrógeno para el animal. Variación bacteriana 1. Los AGV atraviesan las paredes del rumen y pasan a la sangre. Floras del rumen Las bacterias del rumen son las que realizan varias de las funciones vitales para el desarrollo del huésped. Los Organismos pueden clasificarse de acuerdo a sus requerimientos respiratorios: Aerobios Obligados. principalmente del complejo B. principalmente acético. luego son oxidados en el hígado y pasan a ser la mayor fuente de energía para las células. Microaerófilos. reacción y composición del medio de cultivo. Sus fenómenos: 1. Temperatura.

 Fermentación de azúcar: streptococus lacticus cultivo en glucosa. crecimiento en colonias aisladas: variante O. Acción de virulencia: Poder invasor. Relativo a la morfología de las colonias: Proteus. 2. temperatura ideal. modificaciones espontaneas pero permanentes en las generaciones siguientes de carácter irreversible. Relativo a la morfología de las colonias: entero bacterias forman colonias lisas en cultivos nuevos e irregulares en cultivos viejos. Variación permanente: Hereditaria o mutación. 3. mayor crecimiento que en galactosa.  Producción de toxinas: bacilos DIFLÉRICO – toxinas en cultivos con PH. Relativo a la morfología del microorganismo: según cultivo. 4. en cambio dejando en estufa a 42°c por 30 días se atenúa su virulencia. Relativo a la virulencia: bacillus anthracis altamente virulento- patógeno. tóxico sujeto a resistencia del animal.  Producción de luz: vidrio Albensis para cultivos de bacterias con necesidad de luz. Sus fenómenos: 1. a 3°c no produce. 3. Relativo a las propiedades bioquímicas: bacterias coli colonias rojas y bacterias coli mutantes colonias incoloras. Virulencia Es la capacidad de germen de: Penetrar-reproducir-invadir y causar la enfermedad. En cultivo con agar fenificado.agar simple con crecimiento difuso: HANCH. 29 .  Relativo a la virulencia: modificaciones de virulencia según modos o tipos de cultivos. el bacilo anthracis en caldo fenificado no desarrolla sus esporas. móviles. Relativo a las propiedades químicas:  Producción de pigmentos: algunos bacilos sintetizan pigmento rojos a temperatura 20°c. 2.

30 .Factores de virulencia:  Especie animal  Puerta de entrada  Cepas patógenas Medición de la virulencia: Según experimento en varios animales.células de la defensa. Mucosas vaginales. verificar colonias. Exaltación de la virulencia: A través de pasajes experimentales. 2. Resistencia natural específica: inmunidad (anticuerpos) razas-especie-edad- sexo. sueros. esporulados a no esporulados. ambientes. Estado refractario: especificidad del microbio patógeno. Total: inmunidad. Patógenos: Microbios capaces de causar la enfermedad. Patogenidad: Propiedad del agente para causar la enfermedad. Variación de la virulencia: Colonias lisas a colonias rugosas. diferentes especies. Eje: AIE. Atenuación de la virulencia: En cultivos prolongados en microambientes desfavorables para las cepas. Resistencia: Suma de factores de defensa del organismo atacado. Conservación de la virulencia: Mantener condiciones normales y estables. Grados de resistencia Parcial: localizado. Resistencia artificial: vacunas. Tipos de resistencia: 1.

Total: el organismo. sus vías:  Vía aparato respiratorio:  Vía aparato digestivo:  Vía subcutánea:  ‘’ genital.  Toxicidad.  Invasión de células por tejidos del huésped.Sus características:  Transmisibilidad. Características de la inflamación aguda: Tumor. Patología bacteriana. Viremia.  Adherencias a las células del huésped.  ‘’ transplacentaria. Regional: extendió.  Invasión del tejido inmunitario.septicemia. Dolor. defensa. Calor. Extremidades. Rubor.  Hereditaria:  Vía endógena: Evolución de la enfermedad Inflamación: cambios patológicos en una región del organismo. Reacción inflamatoria Tipos: Local: puerta de entrada. Puerta de entrada: lugar de penetración del microbio al cuerpo. 31 .

 Difusión vía sanguínea: diseminación rápida por todo el organismo. Células de la defensa orgánica.  Difusión vía linfática: penetración en pequeños vasos linfáticos para invadir ganglios regionales.Acción fagocitaria y humoral: Fagocitosis: englobamiento-digestión celular del microbio. Neutrófilos basófilos. diseminación y localización del microbio. ni toxinas.  Generalizado: Por vía sanguínea. desde un foco primario. Entrada. punciones. traumas. Tipos de infección  Tóxicos permanentes: bacterias con secreción permanente de toxinas. y picaduras. Periodo de incubación: Implantación del germen hasta manifestación de síntomas.  Tipo mixta o combinaciones: capases de multiplicarse en la: Piel. Tipos: Cortos: virulencia-susceptibilidad. Tipos de difusión bacteriana:  Vías de contiguedad: infección del órgano contiguo. cortaduras. Septicemia. Eje: staphylococos. 32 .Bacteremia-viremia. escaso poder de invasión. mucosas y produce toxinas. Localización del agente:  Localizado: En un solo órgano: focos primarios y secundarios.  Tipo predominantemente invasivo: sin capacidad de provocar reacciones de hipersensibilidad. eje. bordetella pertussi.

 Crónico. Infecciosidad: Propiedad invasora y de multiplicación de los gérmenes en el huésped. disturbios orgánicos y cuadros patológicos.  Enfermedad contagiosa. Curso de la enfermedad:  Agudo. mixtas.  Hiper agudo. 5.recuperación. El organismo se defiende. El agente patógeno debe estar presente en cada caso de la enfermedad en las condiciones apropiadas y ausente en las personas sanas. El agente no debe aparecer en otra enfermedad de manera fortuita o saprófita. El agente debe provocar la enfermedad en un animal susceptible al ser inoculado. 1. Especificidad: Para ser considerado un agente infeccioso debe cumplir el postulado de koch. Poca virulencia. secundarias. 3.Largos: semanas. Ley o enunciado de koch. Relación sujeto y terreno orgánico. Tipos de enfermedades  Enfermedad infecciosa: primarias. 4. Patogenicidad: Poder patógeno de producir lesiones. El agente debe ser aislado de nuevo de las lesiones producidas en los animales 33 . Terminación de la enfermedad: Eliminado el agente causal.  Enfermedad tóxica. El agente debe ser aislado del cuerpo en un cultivo puro a partir de las lesiones de la enfermedad. 2.resistencia del huésped.  Sub agudo.

adolescentes y ancianos. Para evitarlo es conveniente mantener este tipo de alimentos. evitar posteriormente la contaminación 34 . Los alimentos más relacionados con este microorganismo son las carnes o el pollo crudo o mal cocinado. arroz hervido o frito y productos a base de cereales como pasta. los brotes de infecciones por Campylobacter. de origen griego. con náuseas y vómitos. a las que siguen otras como Listeria monocytogenes y Salmonella. son la principal causa de enfermedades causadas por el consumo de alimentos contaminados. un bacilo de tamaño grande que forma esporas. Bacillus cereus y Campylobacter jejuni. Bacillus cereus Bacillus cereus. y afecta principalmente a niños. jejuni El nombre de la bacteria hace referencia a su forma. de experimentación. Para que se evidencien los síntomas deben ingerirse cantidades muy elevadas de esta bacteria que. libera una toxina (exoenterotoxina) provocando una gastroenteritis. bien calientes o enfriarlos rápidamente y en pequeñas cantidades. manteniéndolos refrigerados. se lo relaciona principalmente con postres de pastelería. y en concreto las bacterias. Campylobacter jejuni Carne o pollo crudo o mal cocinado son los alimentos que más a menudo se relacionan con C. y son los mismos. que aparecen al cabo de dos o cuatro días. lejos de disminuir. En los países desarrollados.Clostridium botulinum. Para prevenir este tipo de infección debe cocinarse bien los alimentos. Es la causa más común de diarreas en el ser humano. Su ingestión produce infecciones intestinales. filamentosas y dobladas a modo de comas. una vez en el tracto intestinal. Haciendo justicia a su nombre. Se trata de bacterias finas. campylo. la leche sin pasteurizar y el agua sin tratamiento. en especial los arroces. Los síntomas. es un microorganismo ampliamente distribuido en la naturaleza y en los alimentos. o un cuadro de tipo diarreico. y produce una intoxicación similar a la causada por estafilococos. La contaminación se produce al germinar formas esporuladas del bacilo que resisten al tratamiento térmico. diarrea y fiebre. incluyen dolor abdominal. A la hora de consumirlos es aconsejable calentarlos a fondo. Escherichia coli enteropatógeno y Staphylococcus aureus. y pese a las cada vez más exhaustivas medidas sanitarias. Su periodo de incubación puede ser corto. se incrementan. Bacterias patógenas en alimentos Los microorganismos. que significa curvado.

veneno liquido) son agentes sub. Clostridium botulinum Clostridium botulinum es una bacteria en forma de bastoncito que vive habitualmente en el suelo en condiciones anaerobias (en ausencia de oxígeno). Con frecuencia puede aparecer dificultad al tragar. Los brotes de botulismo derivados de un fallo en la producción industrial de alimentos siempre son noticia por sus consecuencias. Es una ciencia biológica básica. cruzada y beber agua sanitariamente controlada. Se encarga del estudio del virus y de las enfermedades que causan en los animales. UNIDAD: VIROLOGÍA. hablar y tener sensación de boca seca. una potentísima neurotoxina que ataca al sistema nervioso. También puede producir estreñimiento y presentarse síntomas neurológicos como doble visión. fatiga y desvanecimientos. La toxina paraliza los músculos involuntarios. El botulismo se presenta raras veces. entre otros). hinchados o deteriorados. extendiéndose al sistema respiratorio y al corazón. aunque se le presta mucha atención por su elevada mortalidad. principalmente carnes o pescados conservados. La causa más frecuente de este tipo de intoxicación es la elaboración incorrecta de alimentos envasados en el hogar. se acomodan en la cubierta viral. SIMETRIA: es la forma en la que las unidades proteínicas morfológicas.microscópicos que contienen ácidos nucleico. produce esporas resistentes y genera gas. Incluido en una envoltura con su genoma. náuseas. Los síntomas aparecen entre las 12 y 36 horas en forma de trastornos digestivos agudos. ARN. Se reproducen tan solo en las células vivas. VIRUS: (latino. Se trata de una de las más peligrosas que se conoce. espárragos y remolacha. 35 . La prevención pasa por el control de los tratamientos térmicos y el rechazo de envases mínimamente abombados. incluso diarrea y dolores de cabeza. pudiendo ocasionar la muerte a dosis bajísimas. La intoxicación la produce la toxina botulínica. vómitos. ADN. así como verduras y hortalizas (judías verdes.

libres de envolturas. Algas. empaquetados en sub unidades proteicas. CARACTERISTICAS GENERALES DE LOS VIRUS O ESTRUCTURAS. Hombre Animales. 1 MORFOLOGÍA: diversas morfologías en la estructuras de los núcleos: Simetría cubica: empaquetados en forma de un cubo. compuesta por 20 caras de triángulos iguales). Micoplasmas. CAPSOMEROS: son racimos de poli péptidos. Cubiertos: con envolturas. 4 TAMAÑOS: Oscila entre 20 y 30 nm. Se determina mediante filtros. HUESPEDES DE LOS VIRUS: Bacterias. rodeado por una capa protectora.VIROIDES: nueva clase de agentes infecciosos de bajo peso molecular aislados del ARN. proteínas. Hongos. (cuerpo sólido. Simetría helicoidal: acomodadas en 2130 unidades proteicas idénticas en forma de hélice. Estructura simétrica de forma casi esférica. carbohidratos. velocidad de centrifugación. lípidos. microscopia electrónica. contiene el acido nucleico. 36 . CAPSIDE: es la capa protectora de los virus. 2 ENVOLTURA: Desnudos. Insectos. las unidades proteicas. una capsula cerrada. Proteína. de plantas infectadas por el virus. 3 ESTRUCTURAS: VIRION: consta de ácidos nucleico. GENOMA: conjunto de ácidos nucleico virales. Simetría icosaédrica. Plantas.

1 Posee un genoma rodeado por una envoltura glicoproteica. se convierte en una partícula proteica con ácido nucleico. PH: estables a un PH neutro (5-9) nocivos son los ácidos y alcalinos. Tumor. EFECTO DE LOS AGENTES QUIMICOS ANTE LOS VIRUS:  Antimicrobiales: antibióticos y sulfadrogas carecen de acción ante los virus. 60 – 90 y 196°c en nitrógeno líquido. 5 Fuera de la célula viva del huésped. sulfato de sodio.  Virus complejos: ácidos nucleico. TEMPERATURA: son sensibles al calor. Eje: poxvirus porcino. ORIGEN EVOLUTIVO DE LOS VIRUS. lípidos. a si como la liofilización. 3 Se nutre exclusivamente de la célula viva del huésped. 4 Puede reproducirse desde una partícula proteica viral. RADIACIONES: son letales para casi todas las especies de los virus. Rayos ultravioletas. CARACTERÍSTICAS DE LOS VIRUS. poli péptidos. CONGELACION Y DESECACIÓN: pueden soportar varios meses en estado de congelación. carbohidratos y enzimas.  Desinfectantes: inactiva a los virus envueltos. inactivándose a 55 – 60°c en menos de 30 minutos. CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS (TIPOS)  Virus simples: ácidos nucleico y poli péptidos.  Virus envueltos: con cubiertas.EFECTO DE LOS AGENTES FISICOS ANTE LOS VIRUS. Eje: picornavirus-PPC-  Virus ARN: con tiras de ARN. (TEORIAS) No se conocen el origen de los virus: 37 . Las temperaturas bajas lo conservan en cuanto a la viabilidad.  Virus desnudos: Carece de envolturas.  Virus ADN: con tiras de ADN. SALES ESTABILIZADORAS: cloruro de magnesio. le confieren resistencia al calor y vitalidad a los virus. 2 Se multiplica únicamente dentro de la célula viva del huésped.  Formol aldehído: inactiva virus de ARN. incompleta.

2 Tamaño y morfología.  Presión.1000 mili micrones. tejido y tropismo celular. 4 Interferencia por un virus no cito patógeno. 1 Desarrollo de efectos citopáticos (alteración morfológica de la célula huésped) 2 Aparición de una proteína codificada por el virus. 3 Comportamiento frente a agentes físicos y químicos. 4 Presencia de enzimas específicos. 2 Los virus evolucionaron a partir de la vida libre. 7 Huésped.ADN. filtros de acetato de celulosa con diferentes poros 10. 3 Absorción de eritrocitos a las células infectadas. BASES PARA LA CLASIFICACIÓN DE LOS VIRUS.  Microscopio electrónico: el más utilizado para tamaño y morfología.  Tratamiento con agente hidrófilo. ARN. 2 METODOS FISICOS DE LOS VIRUS Tamaño: se aprecia a través de  Ultrafiltración. Puntificación:  Desecación. 1 METODOS BIOLÓGICOS DE LOS VIRUS. 5 Transformación morfológica por un virus oncogénico. 5 Propiedades inmunológicas. IDENTIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS INFECTADAS POR VIRUS. 1 Tipo de acido nucleico.  Evaporación.  Inoculación a animales de laboratorio. con o sin cubierta proteica. 3 METODOS QUIMICOS DE LOS VIRUS. 9 Sintomatología. 8 Anatomopatología.  Ultra centrifugación: velocidad de sedimentación depende de su tamaño y de la densidad del medio en que se encuentra.  Precipitación con sulfato de magnesio.  Filtración diferencial.  Cultivo celular. 38 .congelación. MÉTODOS DE ESTUDIO Y CARACTERIZACIÓN DEL VIRUS.  Precipitación. número de capsómeros. 1 Los virus pueden ser componentes de las células huéspedes que se volvieron autónomas. 6 Métodos naturales de transmisión. tipos de simetrías.  Huevos embrionados.

 Transcriptasa inversa: transcribe la información contenida en el ARN a un ADN intermediaria. que abren las células del huésped y liberan las partículas virales. 39 . el virus queda inalterado en fase acuosa. por ejemplo:  Polimerasa del ácido nucleico. Los virus tienen enzimas que desempeñan papeles en el proceso infeccioso. crecimiento.  Fluorocarbonado para virus desnudos. destruye la estructura de la célula huésped. triturados para separar las células. son necesarias para la replicación viral. tejidos.  Hemaglutinación. Se agrupan tres categorías: Proteínas tempranas: se sintetizan justo después de la infección.  Neuromidasas: ayudan a entrar en la célula o a salir de las mismas.elución: absorción en hematíes y elusión a temperatura más alta. un virus es metabólicamente inerte. Proteínas líticas. Se prepara los cultivos a partir de órganos frescos. o un orificio para la entrada del AN. Se encuentra en la cubierta de los virus. las cuales transcriben el ácido nucleico viral al ARN mensajero una vez que ha participado en el proceso infeccioso. vidrios. rebanados. se sintetizan las proteínas virales como resultante de la infección. específicamente del virus. PROTEINAS VIRALES Una vez constituidas en ARNm. CULTIVO DE LOS VIRUS: Los virus necesitan cel. estos son cortados. Liberando así el virus. elimina lípidos y produce degradación celular. mantenimiento. Vivas para multiplicarse. en recipientes herméticos plásticos. Se tiene en cuenta temperatura optima: 37°c para incubación. Casi todos pueden crecer en huevos embrionados y en tejidos animales. Proteínas tardías: sintetizadas posterior al anterior. ENZIMAS VIRALES.  Lisozima: causa lisis en la célula del huésped. en las etapas finales de la infección. Las partículas virales no llevan a cabo procesos metabólicos fuera de la célula del huésped.

Embrionarias renales humanos. Segunda serie: genoma segmentado.  Cel. Cuarta serie. Ejemplo: virus de lengua azul.1: tira única. modo de transmisión.  Cel. terminales redondeadas.  Cel.  Cel. Tercera serie: . Líneas celulares: se puede utilizar las más variadas líneas de células animales y humanos:  Cel. O: virión. Del riñón del mono. Se denomina cultivo primario. Claves para la clasificación. forma nucleocapside. 2: tira doble.  Cultivo de órganos de epitelio traqueal.  Cel. Primera serie: tipo de acido nucleico según números de tiras: r: ARN. CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA DE LOS VIRUS ANIMALES. Fetales de amígdalas humanas. Del carcinoma del cérvix humano. tipo de vector. 40 . tipo de huésped infectado. Fibroblastos humanos. presencia de envoltura en torno a proteína. permanecen suspendidos en el medio de cultivo.  Cel. Se utilizan cuatro series de símbolos en cada criptograma. rebanadas muy finas de la tráquea. Fibroblastos de pollo. D: ADN. E: presencia de envoltura o cascara. Conectivas del ratón.forma de partícula. U: alargada. S: esférica. SIMBOLOS PARA MODO DE TRANSMISIÓN. peso molecular.: compleja.  Cultivo en suspensión: linfocitos. E: alargada. X.Tipos de cultivos:  Cultivo de explantes: fragmentos de tejidos y las células que cresen en el mismo se dispone en una sola capa. Terminales no redondeadas.

INFECTIVIDAD VIRAL. generalmente. Si: sifonáptera o pulga. 41 . Eje: neumonía progresiva. Au: auchenorrincha. herpes labial. SIMBOLOS PARA TIPOS DE VECTOR. D / 1:1: S/I/C. rabia. insectos de hoja. R: 1: Ue: E: V/O. R: aparato respiratorio. sin llegar a producir enfermedad. O. Virión sin envoltura o cascara con 18-26 nm de diámetro. con 32 capsómeros genoma con ADN tira única. con envolturas. planta o árbol NOMENCLATURA DEL VIRUS ANIMAL Familia: parvoviridae Criptograma: Principales características Parvo: pequeño. Ve/Di Morfológicamente este virus se Genero: lissavirus parece a vesiculovirus.  Infección viral latente: un virus puede permanecer latente en equilibrio con su hospedador durante mucho tiempo. Eje: herpes simplex. Ac: acarina o garrapata. simetría icosaédrica. Ve: vector invertebrado. I: invertebrado V: vertebrado. multiplican en vertebrados e insectos. SIMBOLOS PARA TIPOS DE HUESPED. se Liss: ira.  Infección viral lenta: enfermedad que se desarrolla paulatinamente durante un periodo largo de tiempo. a veces años. R. Resistente al éter.

 Metástasis: es la diseminación del cáncer a otras partes de cuerpo. por tanto existe un nuevo material genético en el genoma de la célula huésped. herpesvirus. células mas redondas y con proliferación descontrolada.  Infección viral aguda: enfermedad vírica. Estos virus tienen la capacidad de producir cáncer se debe a la producción de una Transcriptasa inversa.  Sarcoma: cáncer de tejido conectivo. VIRUS ONCOGÉNICOS.  Tumor: agrupamiento de células de manera incontrolada. Se distinguen dos tipos de virus oncogénicos: 1 Virus oncogénicos con DNA: especies como adenovirus. 42 . 3 Translocación: mala colocación de un locus cromosómico a otro cromosoma. Eje: moquillo canino. que se continua con la aparición del DNA vírico que se integra con el de la célula huésped. los retrovirus. Tipos cancerígeno (maligno) y no cancerígeno (benigno). 2 Virus oncogénicos con RNA. Origen de los tumores: sus etapas. influenzavirus. TEMA: MULTIPLICACIÓN DE LOS VIRUS. 2 De ellas obtienen energía y sustancias necesarias para la síntesis proteica y otras estructuras. coronavirus. y como resultado se obtiene. TUMORÍGENES. CARACTERISTICAS: 1 Se multiplican únicamente en la célula viva que parasitan.48-78 horas. paramixovirus. 12 -24. 4 Ampliación de genes: inducción a la célula del huésped de producir cantidades anormales de productos encógenos. químicos) 2 Transducción: inhibe los controles normales de la célula del huésped y se sitúa bajo control de la proteína regulatoria vírica.  Adenocarcinoma: cáncer de tejido epitelial glandular. es decir el ARN vírico queda integrado en el ADN de la célula huésped. papovirus. Durante la infección estos virus incrementan la síntesis de ADN de la célula afectada. 1 Mutación puntual: sustitución de una base del ADN como consecuencia de un mutágeno( radiación. poxvirus. Nota: terminologías. Son virus capases de producir tumores. que tiene un curso de evolución relativamente corto.

se inicia la replicación del virus. 3 Morfogénesis y liberación: en este proceso los genomas virales una vez constituidos acoplan poli péptidos capsulares. para los virus. 1 Fijación. Etapa de eclipse viral. Etapas de la multiplicación del VIH en un linfocito T. la liberación del virus nuevo se hace por lisis celular o por un orificio en la membrana.penetración y pérdida de la cubierta: para la cual la célula huésped debe disponer de un receptor específico para el vibrión el virus penetra en la célula del huésped. 2 Síntesis de componentes virales: una vez liberado el genoma viral dentro del citoplasma. 4 Al infectar la célula pierde su cubierta proteica. 5 Una vez terminada la multiplicación le célula parasitada elabora una nueva capside. ETAPAS DE LA MULTIPLICACIÓN VIRAL. 43 . en donde pierde su cubierta viral. iniciándose inmediatamente la multiplicación. 3 La multiplicación o auto duplicación se produce en el citoplasma de la célula infectada por eje: virus ARN se multiplica en el citoplasma y virus ADN se multiplica en el núcleo de la célula infectada.

Eje: moquillo canino. PPC.  Congénita: intrauterino. Eje. si no se corta la cadena de transmisión. 44 . transmisión a corto plazo. ya sea en lo que se refiera a tamaño. claridad. Newcastle. parvovirus porcino. DIAGNÓSTICOS Y TRATAMIENTOS DE LAS ENFERMEDADES VIRALES. Se tiene en cuenta tipos de mutantes virales:  Mutantes a nivel del huésped: aquellos virus que cambian los diversos tipos de huésped. leucemia.  Mutaciones sensibles a temperatura: aquellos virus que pueden replicarse a una temperatura y nó a la otra.  Contacto directo: altamente contagioso. EPIDEMIOLOGÍA. Enzimas virales y del huésped. de naturaleza proteica. pero no resistentes. FENÓMENOS GENÉTICOS. proteínas estructurales del virión. FORMA DE TRANSMISIÓN DE LOS VIRUS. turbidez. glosopeda.  Mutación del tipo de la morfología de la placa: son cambios en las características en las placas de cultivo.  MUTACIONES: las cepas o virus mutantes contienen una o más alteraciones en la secuencia de los ácidos nucleico de sus genomas. y en la envoltura.  Mutaciones sin sentido: cambian los codones normales a codones sin sentido (sin código) ANTIGENOS VIRALES Tipos: Antígenos superficiales: son los situados en la cápside. Sin contacto directo: son virus muy resistentes. Antígenos profundos: están constituidos por proteínas del grupo de las nucleoproteínas. debido a las alteraciones mutacionales de sus proteínas.

 Aparato digestivos: algunos virus como coronavirus establecen infecciones por ingestión. se multiplica en estas células. Transmisión transovárica: de una generación a otra. Eje. Transmisión mecánica. mientras algunos virus son incapaces de penetrar la piel como el poxvirus. localizado en el útero. orina. se disemina en su cuerpo antes de ser inyectado a través de la picadura.  Edad: los recién nacidos son generalmente sensibles a infecciones virales más que los adultos. transfiriéndose atraves del coito.  Ojo: ciertos agentes como el de la rinotraqueítis bovina utilizan esta vía. los macrófagos que eliminan virus de la sangre sin embargo virus como el de la anemia infecciosa equina.  Salud y nutrición: la piel y mucosas sanas. picaduras de artrópodos. TEMA: RESISTENCIA A INFECCIONES VIRALES.verruga. el virus se multiplica en el vector. Sus tipos. PUERTA DE ENTRADA Y SALIDA DEL VIRUS.  Fagocitosis e inflamación: son defensas importantes frente a los virus.  Sistema genitourinario: virus como papovirus porcino pueden infectar el aparato genital. Eje: encefalitis equina. siendo excretados por las heces.  Vectores artrópodos: ocurre un periodo de incubación que dura varios días.  Hormonas: los corticoides suelen disminuir la resistencia a las infecciones virales debido a su actividad antiinflamatoria. eliminándose por secreciones nasales. Algunas razas de pollos son susceptibles al virus del sarcoma mientras otros nó.garrapatas. los cilios son las barreras naturales para muchos virus.mosquitos. difundiéndose por la secreción ocular. tos y estornudos.  Aparato respiratorio: los virus pueden penetrar por inhalación al aparato respiratorio. incluso puede reactivar algunos virus. pero la desnutrición y la falta de salud pueden interferir con esta resistencia.  Piel: muchos virus pueden entrar al organismo a través de la piel por trauma. Eje: diarrea por rotavirus en neonatos porcino. inoculación accidental. Se distingue dos tipos: 1 Resistencia no específicos: Resistencia genética: se cree que la resistencia innata se halla relacionada con la actividad de los macrófagos de cada raza. inmunosupresora e inhibidora del interferón. vagina. 45 .

 Temperatura corporal: las temperaturas bajas (hipotermia) o muy elevadas
(pirexia) producen una amplia variedad de cambios en el metabolismo
fisiológicos como: aumento de actividad tiroidea, reacciones de schok, una
temperatura corporal normal disminuye la multiplicación viral.
 Situaciones de stres: como el destete, embarques, hacinamientos provocan el
stres.

2 RESISTENCIA ESPECIFICA:

La infección por virus induce la producción de anticuerpos específicos en el huésped,
ocurre este tipo de resistencia en presencia de:

Antígenos- virus.

Anticuerpos.

Resistencia.

Inmunidad.

SUSTANCIAS ANTIVIRALES.

 Análogos de los nucleosidos: son agentes antivirales análogos de los
ribonucleosidos y de los desoxirribonucleosidos que tienen la capacidad de
inhibir la síntesis de ARN y ADN. Interfieren sobre la capacidad del
funcionamiento correcto de acido nucleico viral, eje: aciclovir( herpes), retrovir
AZT( SIDA)
 Antivirales: (para virosis) acidos fosfonofórmico; son inhibidores del ADN,
drogas tóxicas con poca utilización.
 HPMPA: derivado de metil fosfanato es un inhibidor de amplio espectro para
virus con DNA (herpes virus).
 PMEA: Compuesto similar al anterior, inhibe la multiplicación de los virus
(retrovirus) y suprime los tumores.
 AMANTINA (SYMESTRE) inhibidor de la multiplicación de los virus de la
influenza de tipos A, bloqueando su penetración en la célula del huésped.
 HBB: actúa sobre los picornavirus.
 METISAZONA: ( marborán) inhibe los poxvirus eficaz contra el virus de la
viruela.

DIAGNÓSTICOS DE INFECCIONES VIRALES.

SEROLOGÍA:

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 Neutralización de la infección viral: consiste en detectar el poder de los
anticuerpos, su reacción con los antígenos virales. Eje; ratones- inoculación-
suero sospechoso mas virus conocido.
 Inhibición de la hemaglutinación: esta reacción es utilizada en virosis, que
poseen la capacidad de aglutinar eritrocitos y que los sueros antivirales inhiben
esta reacción. Eje: parainfluenza, sarampión.

EXAMEN DIRECTO:

 Intradérmico reacciones: se emplean en algunas virosis como la encefalomielitis,
viruela.
 Cuerpos de inclusión: cuerpos de Negri, rabia con reconocimiento histológico-
microscopia electrónica.

CULTIVO DE LOS VIRUS:
Los virus necesitan cel. Vivas para multiplicarse. Casi todos pueden crecer en
huevos embrionados y en tejidos animales. Se tiene en cuenta temperatura
optima: 37°c para incubación, crecimiento, mantenimiento, en recipientes
herméticos plásticos, vidrios. Se prepara los cultivos a partir de órganos frescos,
tejidos, estos son cortados, rebanados, triturados para separar las células.
Tipos de cultivos:
 Cultivo de explantes: fragmentos de tejidos y las células que cresen en el
mismo se dispone en una sola capa. Se denomina cultivo primario.
 Cultivo de órganos de epitelio traqueal; rebanadas muy finas de la
tráquea.
 Cultivo en suspensión: linfocitos, permanecen suspendidos en el medio
de cultivo.

Líneas celulares: se puede utilizar las más variadas líneas de células animales y
humanos:
 Cel. Conectivas del ratón.
 Cel. Del riñón del mono.
 Cel. Fibroblastos de pollo.
 Cel. Del carcinoma del cérvix humano.
 Cel. Fibroblastos humanos.
 Cel. Embrionarias renales humanos.
 Cel. Fetales de amígdalas humanas.
HUEVOS EMBRIONADOS:
Pollo, pato, pavos; entre 8 hasta 15 días de vida. La siembra se realiza en la
membrana corioalantoidea, cavidad alantoidea, saco vitelino, saco amniótico,
encéfalo y en las venas del embrión.

47

MICROSCOPIA ELECTRÓNICA: mediante frotis histológicos de
estructuras infectadas por el virus, para luego observar.
METODOS BIOQUIMICOS: se utiliza para observar macromoléculas virales,
viriones, atraves de centrifugación, electroforesis.
Nota: terminologías.
INTERFENCIA: es la multiplicación de un virus citopáticos súper infectante
se inhibe si la célula se infecta inicialmente con otros virus.
PURIFICACIÓN; consiste en concentrar al virus para su análisis.

METODOS DE CONTROL PARA LAS ENFERMEDADES VIRALES.

 Control de los reservorios: erradicación de los animales infectados.
 Control del medio ambiente; desinfección, saneamiento, control de
vectores, restricción de movimientos animales.
 Resistencia del huésped inmunización activa.

CAMBIOS CELULARES CAUSADOS POR LA INFECCIÓN VIRAL.

A ALTERACIÓN EN LA SINTESIS MACROMOLECULAR DE LA
CÉLULA:
 Inhiben síntesis de proteínas de la célula huésped.
 Inhiben síntesis de ARN.
 Inhiben síntesis de ADN.
 Inhiben síntesis de ARNm.
 Aumenta síntesis de macromoléculas. Eje: papovirus.
 Culmina con la muerte celular.
B ALTERACIONES CITOLÓGICAS:
 Efecto citopáticos; que son cambios químicos, contracción, lisis,
acumulación de células en grupos y formación de sincitios.
 Anomalías cromosómicas: roturas, constricciones del cromosoma,
aberraciones.
 Transformación celular.
 Cambios morfológicos.
 Capas múltiples desorganizada
 Contienen material genético del virus.
 Formación del cuerpo de inclusión; que son los cuerpos de Negri en la
rabia entre otro.
 Acumulación de viriones; únicos, simples, dobles, intranucleares o
citoplasmáticos.
C INFECCIONA ABORTIVA:

En la cual no ocurre síntesis de infección de descendencia infecciosa depende
de la tolerancia de una célula intrínsecamente incapaz de soportar el

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 Mescla fenotípica: ciertos descendientes virales llevan sus respectivas genomas paternos. pero con características de ambos progenitores. Las células liberan partículas virales sin destrucción o lisis celular.  Acción antiviral del interferón: no activa directamente al virus ni el secretado por una célula infectada. E INFECCIÓN PERSISTENTE EN LAS CÉLULAS: el virus persiste en las células infectadas por largos periodos de tiempo.  Infección dual. sin afectar la función normal de la célula. protozoos. ejemplo virus del moquillo canino con el de hepatitis canino. secretado en el líquido extracelular por las células sanas. no pueden multiplicarse solas. F MUTACIÓN VIRAL: en virus de animales ocurren mutaciones inducidas y espontaneas. siendo sintetizada entonces una proteína de la célula. que inhibe la traslación de ARNm viral.  Recombinación: dos virus en una misma célula pueden combinar sus genomas. pero si en presencia del virus infeccioso completo. D VIRUS INCOMPLETOS O DEFECTUOSOS: células susceptibles cuando son infectados en alto grado por un virus producen muchas partículas defectuosas o incompletas.crecimiento de un virus en particular. reacciona con las células para deprimir un segundo gen celular. G INTERACCIÓN ENTRE VIRUS: cuando dos virus diferentes infectan la misma célula. herpesvirus no prolifera en el riñón pero con un coadyuvante si puede desarrollarse. descendencias de virus con características de ambos virus progenitores. Eje.  Reactivación: entre dos virus relacionados en la recombinación. Interferón: es la sustancia antiviral no específica más importante producida por células cultivadas o por animales en respuesta a infecciones virales u otros inductores. ASPECTOS DEL INTERFERÓN:  Inducción del interferón: algunos virus inducen eficazmente mas que otros. INTERFERÓN. también pueden producirse interferón por la presencia de alguna bacterias. dos virus en una misma célula con multiplicación diferente. carecen de una parte del genoma. Ocurre. 49 .

Entonces cuando Perseo volvió a Argos avergonzado de la notoriedad del homicidio persuadió a Megapentes. especialmente en los cultivos produciendo en ellos verdaderos desastres. Mykes hongos. mientras que por otra parte aumenta la fertilidad en el suelo. Historia de los hongos Según la leyenda. el hombre y las plantas. por una parte perjudica la cosecha. micología (gr. mato accidentalmente a su abuelo Acrisio a quien iva a suceder en el trono de Argos. Etimológicamente deriva de la palabra griega. hijo de Preto a intercambiar Reinos. Su importancia es sobre todo económica en el uso industrial de levaduras y mohos. derivada de la misma palabra griega Mykes (hongos) logos (estudio) el estudio de las setas. ocasionando pérdidas por millones de dólares a causa de las enfermedades que producen en las plantaciones. el héroe griego Perseo. Los hongos causan frecuentemente enfermedades en los animales. Muchas de las formas saprófitas desempeñan un papel indispensable en las transformaciones cíclicas de la materia orgánica. Y con razón se puede decir que no transcurre un solo día sin que nuestras vidas sean beneficiadas o perjudicadas directa o indirectamente por estos habitantes del microcosmos. fundó micenas. Los hongos como las bacterias y virus se encuentran en todas partes. Pocas personas se dan cuenta cuan íntimamente ligada están nuestras vidas a las de los hongos. logos discursos) es el estudio de las setas. hace tres milenios y medio. el estudio de los hongos. Micología Definiciones:La micología es una rama de las ciencias naturales que tiene por objeto. Son tan dañinas como benéficos para la agricultura. Hongos son microorganismos eucariotas sin relación con las bacterias. A si una de las más grandes civilizaciones creadas por el hombre La micénica quizás haya tomado su nombre de una seta legendaria. no solo en la descomposición de sustancias como la hemicelulosas y lignina si no también en la síntesis de compuestos orgánicos complejos. dando cumplimiento a un oráculo.  Aplicación del interferón en enfermedades virales: se utiliza en aquellas infecciones virales que ataca a los linfocitos. Generalidades de los hongos. por los 50 . Su mayor importancia radica en el ataque a la materia prima. A si cuando hubo recibido el Reino Preto.

II) protistas superiores: procarióticos a Bacterias. b Hongos. Los hongos se clasifican como plantas por el hecho de ser en gran parte inmóviles a su vez presentan gran afinidad con los protozoarios. 51 . Haeckel propuso en 1866. basándose en el tipo fundamental de estructura celular en eucarióticos y procarióticos el primero es el más avanzado. así tenemos: 1 Protistas superiores: eucarióticos a Protozoarios. por ser unicelulares y cuando son pluricelulares sus tejidos muestran escasa diferenciación. c Mohos del cieno. Caracterización de los hongos Nomenclatura y clasificación Antiguamente se pensaba que todas las plantas vivas eran o plantas o animales por que se desconocía la existencia de tipos de transición. Las algas cianofíceas son nombradas como cianobacterias y clasificadas con las demás bacterias en un nuevo reino Procariota. que aquí corresponde a los protistas inferiores. se comparte con las células de las plantas y animales. los procarióticos de estructura son los más primitivos. que se diferencian con precisión de todas las formas celulares de vida. Para evitar confusiones y clasificaciones arbitrarias. son clasificados en un nuevo reino el de los virus porque son microorganismos. b Algas cianofíceas. como pueden cultivarse en tubos de ensayos requieren menor espacio y equipos menos costosos que la mayoría de las plantas y los animales superiores. que son aprovechadas por las plantas verdes.cambios que originan los cuales dan como resultados la producción de nutrientes. incluir a microorganismos en un reino separado el de los protistas. Distinguiéndose estos de las plantas y animales por su organización simple. Por otra parte. En el siglo XIX se aclaró que los microorganismos reúnen propiedades de las plantas y de los animales en todas las combinaciones posibles. Los virus. Los protistas Se puede sub dividir.

Para estudiarlos se sub dividen como sigue: CLASE I: FICOMISCETOS: el micelio generalmente no es tabicado. Aunque los hongos se clasifican tomando como base su reproducción sexual. 52 . Ej: Rhizopus nigricans. No obstante la mayoría de ellos tienen un parecido morfológico con los ascomicetos. Estos tubos formados de polisacáridos quitina. El organismo completo por tanto es una estructura cenocítica (una masa multinucleada de citoplasma continuo). De la fusión sexual resulta una célula en reposo de paredes gruesas. Sporothrix. las esporas asexuales se producen en número indefinido dentro de una estructura denominado es esporangio. CLASE IV: HONGOS IMPERFECTOS: en realidad este no es un grupo filogenético verdadero. BASIDIOMICETOS: como consecuencia de la fusión sexual se forma un órgano claviforme llamado basidio: la superficie de este lleva 4 productos meióticos (basiodiosporas). Los hongos Protistas Superiores Eucarióticos. Por tanto la descripción de las especies se hace fundamentalmente en relación con varias estructuras asexuales entre las que se incluyen las siguientes: A Esporangiosporas: esporas sexuales que se forman en el interior de un saco denominado esporangio. En tales células el núcleo contiene un grupo de cromosomas los cuales son separados después de su auto reproducción. Blastomycees. Son organismos no fotosintéticos que usualmente cresen como una masa de filamentos ramificados que se entrelazan (hifas) que se conocen como micelios. son homólogos a las paredes celulares. no forman micelios. Ej: Trichophyton. Los hongos se diferencian de las bacterias por ser eucarióticos. CLASE III. por un sistema mitótico. Confinada en el interior de una serie de tubos ramificados. llamados cigotos. Las esporas asexuales (conidios) nacen externamente en las puntas de las hifas. Las esporas asexuales (conidios) se transportan externamente en las puntas de las hifas. Ej: Epidermophyton. las etapas sexuales son difíciles de inducir y rara vez se observan. sino más bien un grupo taxonómica convencional dentro del cual se incluye todas aquellas formas en cuales ha sido demostrada la reproducción sexual. Mycrosporus. CLASE II: ASCOMICETOS: de la fusión sexual resulta la formación de un saco o asca que contiene los productos meióticos en la forma de 4 a 8 esporas (ascosporas). Este a su vez se forma en la punta de un filamento que recibe el nombre de esporangiosporas. Las formas miceliares son llamadas mohos algunos tipos de levaduras. Ej: agaricus campestris. sin embargo son fácilmente reconocibles como hongos por la naturaleza de sus procesos reproductivos sexuales y por la presencia de formas transicionales.Los protistas superiores comparten con las plantas verdaderas y con los animales el tipo de estructuras denominada eucariota (que posee un núcleo verdadero).

Son por lo general. Nomenclatura No es más que el nombre que se da alos microorganismos. son generalmente inmóviles aunque pueden tener células reproductoras móviles y se reproducen por medio de esporas. sus estructuras somáticas. Son protistas superiores. las talosporas pueden reproducirse por fisión por gemación. Los hongos constituyen un grupo de organismos vivos desprovistos de clorofila. Taxonomía: es la ciencia de la clasificación de los organismos que han sido denominados con propiedad. con el fin de acentuar la significación de los nombres científicos de los microorganismos. Existe dos tipos: 1 Artrosporas: producidas por la desarticulación de un filamento de un micelio septado en células separadas. ni raíces. salvo algunas excepciones muestran poca diferenciación y prácticamente ninguna división del trabajo. Los hongos Caracteres generales. Las hifas que la sostienen reciben el nombre de conidiosporos. ni hojas. es decir el sistema de nombres y denominaciones utilizadas en un campo o dominio de la ciencia. C Artrosporas: este término denota a las células en reproducción activa que se forma por segmentación del micelio. pero la mayor parte del organismo es potencialmente capas de crecimiento y un pequeño fragmento de cualquier parte del hongo es suficiente para un nuevo individuo. eucariotas. La nomenclatura introduce al estudio de la clasificación de los microorganismos. D Clamidiosporas: esporas grandes quiescentes de pared gruesa. Las Blastosporas también reciben el nombre de células levaduriforme. Una vez formadas. Los filamentos constituyen el cuerpo del hongo se alargan por el crecimiento apical. Filamentosos y multicelulares: sus núcleos pueden observarse con facilidad. que se forman por segmentación del micelio. algunas especies de hongos producen dos tipos de conidios de diferentes tamaños en cuyo caso se designan como micronidios y macronidios. No poseen tallos. ni tienen un sistema vascular desarrollado como los tipos vegetales más evolucionados. Las clamidiosporas permanecen como parte del micelio. sobreviviendo después de que el resto de este ha muerto o desintegrado. Código de nomenclatura internacional 53 . tienen paredes celulares definidas. 2 Blastosporas: producidas por gemación en los extremos o los lados de los filamentos miceliares. Se parecen a las plantas verdes por cuanto. B Conidios: esporas asexuales que aparecen externamente (no contenidas en un saco). Las estructuras reproductoras están diferenciadas de las estructuras somáticas y exhiben una gran variedad de formas que utilizamos para la clasificación. con raras excepciones.

El nombre abreviado del científico que primero describió la especie sigue a veces al binomio. esto fue llevado a cabo a inicio de este siglo por botánicos y zoólogos. Segundo: indicar como sea posible las mutuas relaciones de los microbios y también sus relaciones con otro microorganismo. Los nombres de los órdenes terminan en ales y los de las familias en aceae. de manera que del modo menos confuso. 54 . Según las recomendaciones del comité que elabora las reglas internacionales de nomenclatura botánica. ayudar al taxónomo a encontrar la descripción original y las posteriores de unos organismos. se agrega algunas veces a continuación el año el cual se describió un organismos. el reino es el mayor de las categorías e incluye muchas divisiones y los nombres de las divisiones de hongos deben terminar en mycota los de las subdivisiones en mycotina-los de las clases en mycetos y los de las subclases en mycetidas. los autores tienen por objeto. El nombre de género siempre se escribe en mayúsculas. teniendo un doble propósito. Primero: nombrar los organismos de acuerdo con algún sistema internacionalmente aceptado. El nombre de un organismo es un binomio. Ej: Schizosacharomyces octusporus. Clasificación de los microorganismos Las categorías que se utilizan en la clasificación de los hongos son las siguientes: 1 Reino. Es pues la terminología y las reglas. y la segunda es a menudo un adjetivo que describe el nombre y denota la especie. la palabra genérica y la específica. De este modo. y evitar confusiones cuando diferentes autores utilizan accidentalmente el mismo binomio para nombrar diferentes especies y para ayudar todavía más aun el taxónomo. 3 Clase.Para internacionalizar las denominaciones de los microorganismos fue necesario establecer normas. A menudo los binomios describen los organismos y se deriva del griego o del latín dado que estos lenguajes son conocidos por los científicos. El nombre científico de una especie consta de dos partes. los microbiólogos puedan intercambiar sus observaciones sobre determinado organismo. ahora se tiende a escribir siempre con minúsculas el nombre de la especie. Los géneros y las especies no tienen terminaciones propias. Nombres científicos. es un sistema binómico. Sin considerar su derivación. La primera es el nombre que designa el género en el cual el organismo ha sido clasificado. Cuando se escriben los binomios deben ir subrayados y cuando van impresos se pone en bastardillas. es decir se compone de sos palabras. 2 División.

cuyas células contienen más de un núcleo y estos son similares o iguales. B Heterocariosis: muchos hongos tienen micelios. En los cultivos pueden también ocurrir cambios genéticos menos aparentes y más graduables que tiene como resultado. la mayoría de los hongos encontrados en muestras frescas son las descriptas en los manuales de identificación. sub orden. que son súbitos. que puede surgir por la unión de hifas entre dos diferentes Homocarion o por una mutación. la temperatura. que hacen difíciles el reconocimiento del hongo. los caracteres anatomopatologico y la historia clínica. el número y la variedad de microorganismos. árbol genealógico: incluye las siguientes clasificaciones: A Mutación: son cambios que suceden en la fisiología o Patogenicidad de un hongo. Cuando no se conoce la base genética de uno de estos cambios. como un pigmento o un antibiótico. la variación esta inducida por cambios en las condiciones ambientales y el hongo regresa a la forma normal cuando revierten los cambios ambientales. 5 Familia. puede ser conveniente llamarle SALTACIÓN. Variación ambiental: los hongos son afectados por influencias ambientales como la naturaleza y la concentración de suministros nutritivo. que resultan de un cambio brusco en la naturaleza del gen correspondiente. la pérdida de la capacidad de esporular formar algún producto químico. que es la unidad de clasificación. El reino es la mayor de las categorías que incluye muchas divisiones. por clave de un germen tan solo requiere en ocasiones. inducidos producen unos cambios grandes en la morfología y la fisiología. Sistemas naturales: la mayoría de los hongos son muy variables. subclase. 4 Orden. En el diagnostico micológico práctico. filogenéticas. La clasificación metódica. espontáneos y hereditarios. Algunas veces. árbol genealógico por relaciones recíprocas. C Homocarion: si las células contienen núcleos que contienen núcleos que difieren genéticamente. D Recombinación: es la combinación de las características genéticas como resultado de la reproducción sexual. E incluye los siguientes tipos: 55 . la humedad. Y el resultado es SALTANTE. esta división puede a su vez incluir muchas clases y así sucesivamente hasta llegar a especie. tanto en condiciones naturales como en cultivos de laboratorio. 6 Genero. Claves diagnósticas para la identificación. Variación genética o filogenética. la luz y la concentración de hidrogeniones y así. Si es necesario cada una de estas categorías. 7 Especie. las condiciones de muestra. El micólogo experimentado tendrá en cuenta para valorar su significación. Sistemas naturales. así por ejemplo: sub división. Además de estas variaciones no genéticas suceden cambios que tienen una base genética.

Consta de una masa de filamentos entrecruzados que constituye un micelio y cada uno tiene una función. El resultado haploide se restaura gracias a la meiosis durante la cual sucede el intercambio factorial mitótico. b. son unicelulares microscópicos de 3 a 6 micras y son las levaduras. 2 Caracteres culturales: comprende las condiciones para su desarrollo. 6 Datos genéticos: que trata de la comprobación de la recombinación del material genético. Micelio fértiles: tiene fines reproductivos. Y se dividen en. Dimensiones: el tamaño varía según los distintos tipos morfológicos en general son mayores que las bacterias. aspecto que presenta el crecimiento en dichas condiciones. los verdaderos hongos o Eumycetos. 4 Composición química: comprende el estudio de los constituyentes de la célula y relación de los ácidos nucleicos. para la formación de esporas. cresen dando colonias compuestas por filamentos algodonosos y flojos. Ejemplo: levadura del pan. 3 Cambios cromosomáticos: uno o más cromosomas adicionales sobre la deleción haploide básica. reacciones de coloración y proceso de reproducción. Bases para la nomenclatura y clasificación de los hongos Todo sistema de nomenclatura y taxonomía requiere del conocimiento de estos datos: 1 Morfología: estudia el tamaño. Micelio vegetativo: suministra alimento. estructura. 1 Morfología: Los hongos presentan una amplia gama de formas que son. 5 Caracteres serológicos: estudia las reacciones de las células microbianas son los anticuerpos específicos. 3 Actividad bioquímica: estudia las transformaciones químicas en el medio. a Levaduras verdaderas: forman un esporangio en el que se desarrollan las esporas llamadas ascas y origina el nombre de ascomicetos. dándose origen a unos núcleos diploides. cilíndrica. Algunas especies producen formas filamentosas alargadas que al entrecruzarse origina al micelio. 1 Levadura: son organismos unicelulares de forma esférica elíptica u ovoidea. 56 . 4 Herencia citoplasmática: son características propias de cada cepa de hongos. a. 2 Recombinación parasexual: es la fusión de los núcleos haploides distintos dentro de un micelio heterocariótico. 1 Reproducción sexual: indica la fusión de núcleos haploides para dar un núcleo diploide. 2 Mohos: son pluricelulares. En cambio los mohos se componen de filamentos cilíndricos llamados hifas que forman una masa muy ramificada que se conoce como micelio son multicelulares y pueden alcanzar grandes dimensiones y observarse a simple vista. producida por los microorganismos. b Levaduras falsas: que no producen esporas. etc.

facultativos. 5 Los termodúsicos: mediante esporos resisten temperaturas elevadas pero no pueden crecer.  Esclerocio: cuerpo duro resistente a las condiciones desfavorables. Seudoparénquima: células apretadas ovales. algunos soportan temperaturas muy bajas -195°c. Están desprovistos de clorofila.  Estroma: estructura compacta dispuesta como en colchón. Y se distinguen: prosénquima: tejido bien flojo.  Hifas. son heterotrófico y quimiosintético. 3 PH: prefieren un medio ácido para su crecimiento. Así tenemos: 1 Los psicotrófilos: crecen a temperaturas muy bajas(-0. d Estructura compuesto de diferentes tipos de hifas. convirtiéndose en formas levaduriforme cuando invaden tejidos animales o son cultivados a 37°c. b Trama más o menos rígidas. pueden ser obligados o facultativos. para constituir su propia materia orgánica y devuelve el resto bajo formas de calor. 2 Temperatura: la mayoría de los hongos crecen entre 0° -35°c. La temperatura tiene importancia para la identificación de los hongos así los dimórficos. hifas paralelas. presentan una forma micelial en la naturaleza o a temperatura ambiente. que mantienen al cuerpo del hongo.  Rizomorfos: cordones gruesos de micelios. luz y pigmento. filamentos que compone tallo del hongo. Obtienen sus alimentos como parásitos infectando organismos vivos o como saprobios atacando solamente a sustancias orgánicas muertas. recibe energía de los alimentos. aprovechando parte de ellas.  Esporas. Pequeñas unidades de propagación producida por la mayoría de los hongos y sirven para producir nuevos individuos de la misma especie. Algunos son omnívoros. 3 Caracteres culturales de los hongos: 1 Nutrición: efectúa transformaciones energéticas. Las necesidades gaseosas son: Aerobios. c Conducen cantidades relativamente grandes de materiales nutritivos o los extremos de crecimientos. células alargadas. Anaerobios: obligados. 57 .5°c) 2 Los psicrófilos: crecen a temperaturas bajas(15°c) 3 Los mesófilos: cuyos límites son(10-45°c) 4 Los termófilos: cresen a temperaturas de 80°c. Terminologías:  Micelios: conjunto de hifas entrecruzadas. Y tiene características como: a Estructuras grandes. siendo la temperatura óptima de 20°-30°c.  Plecténquima: tejidos fúngicos organizados. y germinan cuando retornan las condiciones favorables.

Son fotosensibles. pero que pueden tener una o más características particular que la diferencia de otra cepa o semilla de la misma especie. determinan la identidad y el carácter del mismo organismo. las enzimas diastasa es reductora. Clon o gen: es la dependencia de una sola célula formada en el transcurso de generaciones sucesivas por multiplicación vegetativa.  Lípidos: grupo heterogéneo. Componentes celulares de los hongos. Otros datos genéticos son: Heterocariosis. 4 Actividad bioquímica: Los hongos segrega enzima.  Aminoácidos: componen el protoplasma de las células del hongo.  Lipasas. recombinación. 7 Datos genéticos: Tiene por objeto el estudio de la conservación y transmisión de los caracteres estructurales y sobrevenir en el aparato genético de cualquier individuo. actúan como portadores de energía y materia. por medio de las cuales promueven transformaciones químicas o físicas en su medio ya sea de los alimentos tornándolos asimilables. Las tres cuartas partes del hongo es agua. esto no varía si no ocurren cambios en el medio.  Fectonas. 5 Composición química: Los hongos están compuestos por: 1 Liquido: Agua: el contenido fluctúa entre 75 a 90 %. herencia citoplasmáticas. 6 Caracteres serológicos: Los fenómenos serológicos reaccionan por aglutinación de precipitación de fijación de complemento. Una cepa: es el cultivo de origen definido.  Nucleótidos: y los ácidos nucleicos son esenciales para las actividades celulares. oxidante y coagulante. Actúa sobre carbohidratos. 58 .  Dextrina. Otros son los que siguen:  Amilaza. materia nitrogenada y grasa. El mutante: es un germen donde el material genético ha sufrido bruscamente una o varias modificaciones hereditarias transmitidas a sus descendientes. cambios cromosómicos.Microaerobios.  Maltasa. 2 Sólidos: o como materia seca:  Hidrato de carbono: contiene carbono. presentando características generales de la especie. oxigeno.

En los mohos el protoplasma contiene uno o mas núcleos según las hifas sean tabicadas o no. también mitocondrias vacuolas citoplasmáticas y su propio DNA y cloroplastos. Está encerrado dentro de una membrana celular lipoproteica se caracteriza por la presencia de un retículo endoplásmico. Pared celular. Cápsula o capa de mucus. cada célula. provistos de una delgada pared celular. Membrana citoplasmática o protoplasmática celular. Las células de los mohos se parecen mucho a las de las plantas superiores. gotas de grasa y cristales. glucógeno. que encierra al citoplasma granular que contiene un núcleo bien definido. vacuolas. retículo endoplásmico y mitocondria. Núcleo o cuerpo cromatínico. Agregados u órganos de locomoción 59 . en las levaduras la membrana limitante del citoplasma es muy evidente cuando las células envejece. En las primeras. Los hongos poseen inclusiones en forma de materia inerte elaborada o simplemente almacenada en forma de grano como almidón. gotitas de grasa y volutinas. vacuolas y plástidos que se autoreproducen y numerosos núcleos. Tiene propiedades físicas. compuesto por Fosfolipidos. granos vitelinos. Le da rigidez y protección como shock ósmico y a diferencia de las bacterias de constitución fibrilar con múltiples capas. Tiene doble capa que protege el citoplasma. está bien definida por los septos de separación y contienen un solo núcleo sumergidos en una masa protoplasmática común. poseen varios cromosomas diferentes. Formado por polisacáridos amorfos que pueden ser mucilaginosos y hacen que las células se adhieren entre sí formando racimos. Estructura básica de los hongos. Inclusiones citoplasmáticas. está compuesta por celulosa y gritina y menor proporción proteína y glucoproteina. Citoplasma. Son eucariotas. La membrana es de naturaleza quitinosa.Las levaduras son organismos unicelulares. El núcleo de las levaduras es relativamente grande y junto con la vacuola nuclear ocupa bastante espacio en la célula durante el proceso de gemación el núcleo se divide y parte de la yema va recién formada y luego en la nueva célula. La membrana citoplasmática y en ambas es de naturaleza lipoproteica. químicas y antigentes que difieren según la especie. El protoplasma contiene uno o más núcleos. poseen por lo menos un núcleo o membrana nuclear perfectamente definida.

En los mohos la reproducción consiste simplemente en la formación de esporas que germinan y dan origen a filamentos ramificados.Son apéndices proteicos. La mayoría de los hongos crecen entre 0° a 35°c. Acción letal: por el límite máximo de crecimiento se produce la muerte de los hongos. llamadas ascas. y son los siguientes: 1 Temperatura: es muy importante este factor físico para el crecimiento de los hongos. Fimbrias fibrillas En todos los casos el organela consiste en un haz de 9 fibrillas que rodean a 2 fibrillas centrales. Nuevas sustancias pueden ser depositadas y enmascar la presencia de los primeros constituyentes. Esporos. la pared de la célula está compuesta principalmente por quitina. las que soportan temperaturas muy frías -196°c son las psicrófilos. y se ha demostrado la capacidad de algunos hongos para soportar por los menos durante unas pocas horas temperaturas altas y son las termófilas. además de ser afectado el crecimiento. En las formas asexuales hay tres tipos: los que forman un receptáculo o esporangio. las celulosas es probablemente es el principal constituyente. Las esporas son pequeñas unidades de propagación producidas por la mayoría de los hongos y sirven para producir nuevos individuos de la misma especie. Flagelos o cilias: Prolongaciones proteicas. Comportamiento de los hongos ante agentes físicos químicos y biológicos. Agentes físicos Los agentes físicos influyen poderosamente sobre los hongos. que les sirve para impulsarse a sí mismo. Las falsas levaduras no forman esporas. en muchos se ha hallado también callosa un carbohidrato complejo sustancias parecidas a la lignina y otros materiales orgánicos también. Las sustancias presentes en las hifas jóvenes pueden desaparecer casi completamente cuando las hifas envejecen. La composición química de los hongos. conidios. de donde deriva el nombre de ascomicetos que ha recibido este grupo de microorganismos. Las verdaderas levaduras se reconocen por que forman un rancio en el que se desarrollan las esporas. En algunas formas. Por debajo del límite mínimo no se realiza el crecimiento pero la viabilidad no se afecta 60 . La morfología de las partes en que habrán de originarse las esporas es diferente en los distintos mohos. particularmente en las formas superiores. los cilios son cortos los flagelos largos. Los resultantes de la fragmentación de la hifa en segmentos: artrosporas u oídios y clamidiosporas. Los que originan esporas no capsuladas. Las fibrillas se forman a partir de pequeñas unidades denominadas microtúbulos. En la mayoría de los hongos. específicamente la pared no es la misma en todos los hongos.

es decir que el agua de la célula se extrae por medio del vacío. producido por el horno Pasteur y aun las formas esporulados. Los microorganismos son susceptibles al calor húmedo producido por un autoclave. 2 Presión y vacío: la presión y el vacío influyen poderosamente sobre los microorganismos. Pero los hongos crecen mejor en un medio ácido. mercurio. se emplean combinada como desinfectante y antisépticos. La liofilización. en caso que engendra calor por otros motivos. y esta acción letal se debe al fenómeno de cavitación (formación de burbujas de gases dentro del citoplasma) que lleva a la desintegración del microorganismo por ruptura de su pared.2. 4 Sonido y ultrasonido: puede tener acción letal sobre los gérmenes. 3 Luz: aunque la luz no es necesario para el crecimiento de los hongos. agua. como resultado de la acción de una solución salina hipertónica y la plasmólisis como resultado de una solución hipotónica y ruptura de membrana. Entre las sales contenidas en el agua. cobre. resulta esencial para la esporulación de muchas especies. Ejemplo. Acción del calor: el calor es un agente que afecta los microorganismos destruyendo por desnaturalización y coagulación de las proteínas celulares. 3 Iones metálicos: los metales colocados líquido donde se hallan microorganismos en suspensión o en cultivo provoca la destrucción de las mismas por la acción llamada oligodinámica. condensándose los vapores al pasar por una cámara que se mantiene fría gracias a una mescla de nieve carbónica-alcohol. siendo unos de los procedimientos naturales más eficaces de lucha contra los microorganismos patógenos. Las sales de plata. arsénico. ya que en muchos hongos los órganos portadores son positivamente fototrópicos y descargan sus esporas hacia la luz. los carbonos y a veces los nitratos. La desecación o eliminación del agua será perjudicial. la mayoría crecen en un medio alcalino pH 7. sales: tiene efecto osmótico sobre los microorganismos la concentración salina pudiéndose observar fenómenos de plasmólisis. Acción al frio: algunas especies mueren si se les somete a 0°c. consiste en la deshidratación a temperatura próxima al de congelación.6. que al calor seco. 5 Electricidad: la electricidad no tiene acción letal ante los hongos. una moneda de plata sobre un cultivo sólido o líquido. La luz también desempeña un papel en la dispersión de las esporas. y otras sobreviven largo tiempo a estas temperaturas se tienden a suspender las actividades vitales al no realizarse los procesos físicos químicos. 61 . Influencia de la humedad y la desecación: la humedad es necesario para que se cumplan los procesos vitales para que la célula continúe viva. 2 Ácidos y bases: la influencia de la concentración de hidrogeniones es innegable y es un factor esencial en el metabolismo y crecimiento de las especies microbianas.7. las más frecuentes son los cloruros. Agentes químicos 1 Concentración salina. La mayoría de los microorganismos sobre todo los no esporulados no soportan temperaturas húmedas mayores a 45°c por corto tiempo. tienen una aplicación limitada en el laboratorio. los sulfatos. cinc.

no incluye la unión de dos núcleos. Éter y cloroformo: se emplean como atenuante en la preparación de vacunas puede utilizarse como conservador del suero hemático. no son más que detergentes catiónicos y de uso común su acción fungicida es nula. 2 Fenómenos de simbiosis-sinergia y antagonismo: la simbiosis o asociación de organismos de diferentes especies que se favorecen mutuamente en su desarrollo está muy difundido entre los hongos. poca o ninguna acción fungicida se conoce. La estreptomicina: también es producida por hongos. Ellas no poseen acción mortal definida sobre los hongos si bien pueden eliminar las bacterias. Antagonismo: lo contrario al anterior es decir no pueden crecer en presencia de otros. es decir no se conoce bien la acción sobre los mismos. la primera no es más que los jabones utilizados comúnmente en la limpieza de las superficies expuestas. Los alcoholes: utilizados como disolventes antisépticos y desinfectantes. inhibiéndose mutuamente o destruyéndose en forma implacable. bromo. Es más importante para la propagación de la especie. El alcohol isopropilico es el mejor germicida. La sinergia o asociación de varios hongos para cumplir una función está muy difundida también entre los hongos. 5 Alogénos. La penicilina es el más conocido antibiótico producido por mohos y probablemente sea que más ha llamado la atención y la más usada existen numerosas cepas productoras de penicilina. a una concentración de 6%. que son perjudiciales para otras especies microbianas. su eficacia depende de la concentración(a 70%). Los compuestos cuaternarios. En la reproducción a-sexual: llamada somática o vegetativa. por el ciclo a-sexual por lo común se repite varias veces al 62 . se usa como anestésico. aldehídos: los alógenos son compuestos de cloruro. también conserva antígenos. el yodo es uno de los desinfectantes más eficaces para la desinfección y antiséptico. ya que origina numerosos individuos. células sexuales u órganos sexuales. el alcohol etílico es considerado como el más eficaz antiséptico y algunos lo consideran hasta como desinfectante. Agentes biológicos 1 Antibióticos: los antibióticos son sustancias o gentes químicos producidos por algunos microorganismos. éter. alcohol. dificultándose mutuamente en su desarrollo. glicerina u otros aceites figura entre los desinfectantes más eficaces. 7 Sulfas: no tienen probablemente acción sobre los hongos. En la naturaleza ocurre frecuentemente que un organismo crece mejor en presencia de otros prestándose mutuamente ayuda. así existen un gran número. pero ellas tiene casi nula actividad sobre los hongos en general o su acción esta aun poco estudiada. Existe dos tipos: sexual y a-sexual. 4 Detergentes y compuestos cuaternarios: los detergentes se clasifican ordinariamente en aniónicos y catiónicos. Reproducción: Es la formación de nuevos individuos con características típicas de la especie. yodo y fluor que se obtiene al mezclarlos el cloro con la cal. 6 Fenoles y cresoles: derivado del alquitrán puro o mezclado con alcohol. Los aldehídos: obtenidos de la destilación de alcoholes.

junto con el protoplasma circundante. b Fisión: de células somáticas en células hijas. más que una fase de descanso como en las bacterias. La reproducción sexual: está caracterizada por la unión de dos núcleos. d Producción de esporas: cada una de las cuales por lo común formará un tubo germinal. El esporangio se forma en el extremo de una rama. Fisiología de los hongos La mayoría de las levaduras se multiplican por gemación por este procedimiento desarrolla una pequeña yema en la pared de la célula madre. formando una columnilla y las esporas están contenidas en el receptáculo hasta su madurez. El extremo aumenta gradualmente de tamaño. para quedar convertida en un nuevo ser independiente. conteniendo todas las estructuras en ella. en tanto que el resto continua sus actividades somáticas normales. En las formas asexuadas hay tres tipos: 1 Las que forman un receptáculo o esporangio. una levadura típica produce ocho ascosporas. siendo un proceso reproductivo. El contenido de la célula pasa a la otra atraves de minúsculos tubo o canal de copulación. 2 Los que originan esporas no capsuladas llamadas conidios. Todo el talo pueden convertirse en órganos reproductores y la fase somática y reproductora nunca se pueden presentar juntas en el mismos individuo. Incluye por tanto: a Fragmentación: del soma y crecimiento de un nuevo individuo a partir de cada fragmento. La morfología de las partes en que habrá de originarse las esporas es diferente en los distintos mohos.año. poco a poco aumenta de tamaño se desarrolla una membrana y se estrangula por el punto de unión de ambas células. a partir de un filamento de hifas diferenciado con fines reproductivos. el esporangióforo. 63 . Si las condiciones del medio y las disponibilidades de principio nutritivos son favorables. El núcleo de la nueva célula pasa a la nueva célula formada se divide en el número parecido de partes para formar ascosporas. Los hongos que así se comparten se llaman holocárpicos. Y los hongos eucárpicos los órganos reproductores surgen en una posición del talo. y consiste en una simple división de un organismo unicelular en dos células hijas o de un talo multicelular en un número de individuos. las levaduras maduras pueden convertirse en yemas. 3 Las resultantes de la fragmentación de la hifa en segmentos llamadas artrosporas. Las artrosporas se forman al romperse las hifas en segmentos de apariencia esporular. Las formas eucárpicas son más primitivas. se rodea de una membrana. oídios y clamidiosporas. Una vez madura se rompe el receptáculo como una vaina de legumbres y las esporas se liberan. El asca resultado de la fusión de dos levaduras que actúan como gametos. cada una de las cuales. que iniciará un nuevo micelio. Las ascosporas solo se forman en presencia de agua. cuando la célula está bien nutrida y la temperatura oscila en torno a 25°c. En los mohos la reproducción consiste simplemente en la formación de espiras que germinan y dan origen a filamentos ramificados. Las levaduras verdaderas producen ascosporas. c Gemación: de células somáticas en esporas y producción de un nuevo individuo a partir de cada yema.

fósforo. lignina. en forma combinada como polisacáridos. el micelio resultante se remueve por filtración o centrifugación se seca y se pesa. Polisacáridos: almidón. pectina. pentosas y exosas. 64 . Otro método consiste en peso seco del micelio. humedad. pH. Todos los hongos requieren de carbono. zinc. óptimo.Nutrición de los hongos. celulosa. Requerimientos físicos Además de los nutrientes los hongos necesitan factores ambientales adecuados que favorecen el desarrollo. proteínas y lípidos. LA INMUNOLOGÍA INTRODUCCION. Los hongos utilizan como fuente de carbono diferentes carbohidratos monosacáridos. Los hongos cultivados en un medio de agar. molibdeno. que pueden afectar el desarrollo normal del hongo en un medio del cultivo. nitrógeno. temperatura. luz y aireación. En la zona de la hifa existe una mayor actividad fisiológica de las porciones viejas del micelio se trasbocan hacia el ápice sustancias sintetizantes que hacen posible el crecimiento apical. Los hongos por su heterófagos requieren para su nutrición de material elaborado. Hay varios métodos para medir el crecimiento. utilizan carbono. hemicelulosas. Para cada uno de estos factores hay un rango mínimo. Ejemplo. Crecimiento Es el incremento de masa de la célula del hongo. forman colonias circulares. este método destruye el material fungoso. si el medio es liquido el crecimiento del hongo se presentará como un bola esférica micelar que se conoce como esférula sobre todo si el cultivo es agitado. esto se logra gracias al sistema de exoenzimas que participan en el rompimiento de las cadenas más grandes de carbohidratos. esporas o micelios de hongos después de un periodo de crecimiento. azufre. oxigeno. Estas necesitan ser reducidas a sus formas más simples. potasio y magnesio. cobre. el cual consiste en sembrar en un método de cultivo liquido. es sencillo y no destruye el cultivo. Durante el crecimiento apical el protoplasma de esta zona es estructural y funcionalmente diferente del resto de la hifa. uno de ellos es midiendo el desarrollo radial de la colonia en un periodo de tiempo. hidrógeno. Como micro elemento necesarios para el crecimientos de los hongos están el hierro. Son necesarios para la activación de varias enzimas y otros metabolitos necesarios para un crecimiento normal y la esporulación correcta. proteínas y grasas.

Así. Este fenómeno se denomina tolerancia. reaccionar contra lo extraño y memorizarlo para el futuro. la memoria) a) La capacidad de diferenciar lo propio de lo ajeno: El sistema inmune tiene la capacidad para diferenciar lo propio de lo ajeno. La inmunidad natural es la primera barrera inmunológica no específica.Concepto: la inmunología es parte de la ciencia que se encarga del estudio de los mecanismos por los cuales los animales pueden diferenciar. 65 . Sin embargo. su propia estructura de la ajena. de gran importancia en la lucha frente a los antígenos. pero para cada determinante se inducirá un linfocito específico. el linfocito memoria se estimulará para producir cuantos clones de linfocitos específicos sean necesarios. tejidos. el sistema inmune puede reaccionar frente a sus propias estructuras. c) La memoria: Cuando un antígeno. en algunas circunstancias. o sea. osea la inmunidad natural. Inmunidad natural: que se compone de la piel. el animal. Clases de inmunidad. (frente a ese determinado epitopos) de una manera más rápida y efectiva que en la respuesta primaria. Cuando ese antígeno vuelva a estar en contacto con el sistema inmune (respuesta secundaria). Estas reacciones se denominan autoinmunidad. la especificidad. (La capacidad de diferenciar lo propio de lo ajeno. A veces pueden ocurrir errores en el sistema inmune para diferenciar lo propio de lo extraño. b) La especificidad de la respuesta: se debe a que tanto los anticuerpos como los linfocitos sólo reconocen a un único epitopos o determinante antigénico. PH acido del estómago. se presenta por vez primera. Como determinantes que formen el antígeno. secreciones. no reacciona frente a sus propios componentes. se establece la infección y comienza a desarrollarse la inmunidad adquirida. Inmunidad adquirida. ser invulnerable a determinada enfermedad infecciosa. quedando un linfocito memoria por cada uno de los epitopos del antígeno. Existen tantos linfocitos estimulados. enzimas proteolíticas. El sistema inmune puede reconocer miles de millones de antígenos diferentes. Por el contrario. Cuando la primera barrera falla. reaccionando contra todo lo extraño para él (antígenos). Las principales características de la inmunidad. al sistema inmune se produce una respuesta primaria. puede ocurrir que el sistema inmune no responda a alguna partícula extraña. Inmunidad: es la capacidad que tienen los seres vivos de resistir a la agresión de los agentes infecciosos. El término inmunidad deriva de la palabra latina “inmunitas” que significa estar libre de cargo. frente a las infecciones a las que no estaba inmunizado previamente.

66 . ORÍGENES DEL SISTEMA CELULAR DE LA INMUNIDAD 1. De la que derivan las células denominadas accesorias o presentadoras de antígenos que aunque no responden por mecanismos de especificidad. y juegan un papel esencial en la iniciación de la inmunidad adquirida.  Células dendríticas. Este grupo de células está formado por:  Monocitos y macrófagos. o Neutrófilos.  Granulocitos: o Eosinófilos. Siendo las funciones principales de estas células:  Fagocitosis  Presentación de antígenos  Producción de citoquinas ÓRGANOS LINFOIDES Los órganos linfoides son lugares de formación de los linfocitos T y B con competencia inmunológica. LA LÍNEA MIELOIDE. forman parte de la inmunidad natural o innata.  Los distintos tipos de LINFOCITOS T. producidos en la médula ósea y responsables de la producción de los anticuerpos. Esta línea es la responsable de llevar a cabo las principales funciones que caracterizan al sistema inmune y que le permite reaccionar frente a moléculas extrañas de forma específica. Las células accesorias incluso pueden actuar como células efectoras en algunos mecanismos inmunitarios. De esta línea derivan:  Los LINFOCITOS B. o Basófilos. Inmunidad humoral. así como recordarlas para una futura posible invasión (memoria). 2. LA LÍNEA LINFOIDE. De la que derivan los diferentes tipos de linfocitos. que derivan del timo y son los responsables de la colaboración para la producción de anticuerpos y de los mecanismos de la respuesta de Inmunidad celular.

Alcanza su mayor tamaño a 2 semanas de la eclosión y posteriormente experimenta una involución gradual. Órganos linfoides primarios Se llaman así aquellos órganos cuya función consiste en regular la producción y diferenciación de linfocitos y comprenden los siguientes órganos: 1. en cambio las placas yeyunales contienen los folículos en forma de pera. Piel 1. Función. es redondeado en forma de saco. Luego se produce la atrofia de su parénquima.  Producción de linfocitos T.Se clasifican en órganos linfoides o linfáticos primarios y secundarios. Tamaño variable. Estructura. 67 . Estructura. Función. cubierta con tejido conectivo. los cuales fomentan la inmunidad celular. contienen linfocitos B. Timo: órgano que se encuentra en el espacio mediastínico anterior. Placas ileocecales. Placas de Peyer: pequeños órganos que se encuentran en el intestino de los rumiantes. Bolsa de Fabricio: es un órgano linfoepitelial que se encuentra solo en las aves. separados cada uno por capas de tejidos conectivos. separados por un amplio tejido folicular y contienen células T. El mismo órgano disminuye con el estrés del animal. Timo 2. timoestimulinas. Médula osea 5. Placas de Peyer 3. 3. Estos fomentan la restauración de la producción de los linfocitos. en posición dorsal a la cloaca. Consta de dos estructuras diferentes. 2. Bolsa de Fabricio 4. lo cual es remplazado por tejido adiposo. infiltrado con leucocitos en la corteza y en su médula consta de linfocitos y células epiteliales. Se origina en la unió del ecto y endodermo. Contienen linfocitos T y B. El timo está formado por lóbulos de células epiteliales. interleucinas. timulinas. timopoyetinas.anticuerpos. que consta de folículos densamente dispuestos.  Producción de respuestas inmunitarias.  Secretar Hormonas: timocinas. relativamente mayor en animales recién nacidos y pubertad.

Glándulas sebáceas. Sirve de sitio de maduración y diferenciación del sistema productor de anticuerpos.  Almacenamiento de las células de memoria. Linfocitos B que se secreta en menor cantidad. Pelos. Estructura. Estructura. Formada por un estroma y parte hematopoyética: Le estroma está formado por un armazón de fibras y células reticulares La parte hematopoyética.  Producción de anticuerpos sobre todo la IgG. Médula ósea: Se considera el principal órgano linfopoyético Se encuentra distribuida en el interior de todos los huesos del animal. Función. Dermis. principalmente en los huesos largos. localizada en el parénquima de la médula ósea. También secreta hormona Bursina (que activa células B) 4. Las células progenitoras son denominadas "Unidades formadoras de Colonias". Dermatología. 5. Epidermis. con grandes pliegues en el interior del saco. Estratos. folículos que contienen linfocitos. Folículos pilosos. la forman unas colonias o nidos de células que se alojan en las redes de las fibras reticulares.  En la médula ósea se produce la maduración de linfocitos B. Función. plasmocitos y macrófagos. tejido epitelial.Estructura. Piel: posee el mismo origen embriológico que el timo. Glándulas sudoríparas. Formada por células linfoides. 68 . Uñas Función. Queratina.

Los extremos son redondeados. Consta de dos divisiones o compartimientos. Producen células de memoria y anticuerpos. Funciones. Órganos linfoides secundarios Los órganos linfoides secundarios surgen del mesodermo en una etapa tardía de la vida fetal y persisten durante toda la vida del animal. Filtra los antígenos de la sangre.Actúa como promotor de la maduración de los linfocitos T. Se consideran como parte de los mismos:  Bazo  Ganglios linfáticos  Tejidos linfoides secundarios(tejidos intestinales. es de forma alargada y aplanada en los bordes. glándulas mamarias. El hilio está situado en el tercio dorsal de la cara visceral cerca del borde anterior. Se encargan de la estimulación antigénica y por tal razón se desarrollan poco en animales sanos. 2. Su cara parietal se relaciona con el diafragma y la visceral con la cara izquierda de la panza y el bonete. Está compuesto de tejidos linfoides y linfocitos B y T. Estructura. Estructura. digestivos. pulpa rojo y pulpa blanco. respiratorio. Ganglios linfáticos: son unas formaciones nodulares de tejido conectivo denso y color blanquecino que se encuentran intercaladas en el trayecto de los vasos linfáticos formando las cadenas ganglionares. Defensa local mediante linfocitos T. Participa en la eritropoyesis. Bazo: es una glándula anexa al aparato digestivo. Barrera eficaz para atrapar antígenos. 69 . urogenital) 1.

Funciones. células dendríticas. Desarrollo de respuestas inmunitarias. estimulado en caso de invasión de antígenos vía oral. Retener los antígenos que puedan llegar a través de los líquidos linfáticos. Tejidos linfoides secundarios: estos tejidos producen los anticuerpos de naturaleza dispersa y son los siguientes:  Tejidos linfoides intestinales. linfocitos. 70 . La inmunidad celular es la mediada por células.  Tejido respiratorio: anticuerpos en las vías respiratorias. Proceder a su presentación y procesamiento antigénico. que fundamentalmente. Suero antitetánico equino.  Tejidos digestivos: linfocitos T en las placas de Peyer. 3. corteza.Forma redondeada o de frijol. Aspectos básicos de las respuestas inmunitarias Fisiología de la respuesta inmunitaria  Inmunidad humoral  Inmunidad celular La inmunidad humoral es la inducida por moléculas. consta de tejido reticular. las Citoquininas y el complemento. rechazo y tolerancia del injerto de piel de un animal a otro de la misma especie. senos.  Tejido urogenital: anticuerpos en las mucosas de las estas vías. Ejemplo. médula irrigado por vasos eferentes y aferentes.  Glándulas mamarias: anticuerpo en la leche. de forma que se pueda transferir inmunidad de un animal a otro solamente transfiriendo esas moléculas. A su vez cápsula. la inmunidad que se puede transferir de un animal a otros mediante células fundamentalmente linfocitos citotóxicos que pueden encontrarse en el bazo y ganglios linfáticos sin necesidad de anticuerpos. macrófagos. Ejemplo. son los anticuerpos.

entre cuyas funciones está el procesamiento de los antígenos y la fagocitosis. los osteoclastos del tejido óseo. los macrófagos alveolares del pulmón y los restantes macrófagos distribuidos por la médula ósea. las células de Kuffer del hígado. Desde el punto de vista funcional existen dos grandes grupos de células histiocíticas: el macrófago.  Reacciona específicamente frente a un antígeno. la microglias del SNC. principales componentes del SFM. incluyendo macrófagos. los monocitos de la sangre periférica y los macrófagos o histiocitos de los distintos órganos y tejidos. Estas células que regulan las respuestas mediadas por células son denominadas células T.El sistema mononuclear fagocítico (SMF). son los que inician la respuesta inmunitaria secundaria. ni siquiera con los macrófagos. las células de Langerhans de la epidermis.  La presencia de células que produzcan anticuerpos o que participen en la respuesta inmunitaria. el bazo o las serosas pleural y peritoneal. Las células B que derivan a los anticuerpos son denominados células plasmáticas. y la célula dendrítica. procesado y posteriormente eliminado por varios tipos celulares. osea que son sensibles a los antígenos. cuya función es la presentación de antígenos. 71 . [] Entre estos últimos cabe considerar: los histiocitos del tejido conjuntivo.  La especialización de células que retengan la memoria de lo sucedido y que reaccionen frente a antígenos en encuentros futuros. Los linfocitos son capaces de reconocer este antígeno procesado. Se ha comprobado hace varios años que las células reticulares y endoteliales no tienen relación con la actividad de este sistema. antes llamado sistema retículo-endotelial (SRE) [] Incluye todas las células derivadas de los precursores monocíticos de la médula ósea (monoblasto y promonocito). El antígeno es atrapado. ante el de sistema reticuloendotelial. Es por eso que actualmente se considera más adecuado el nombre de SFM. Estos linfocitos también funcionan como células de memoria por ésto. células dendríticas y células B. Mecanismos de las respuestas inmunitarias  Atrapa y procesa el antígeno.

 De raza: algunas enfermedades afecta a una raza específica y nó a otras.  De individuo: algunos animales se infectan con facilidad en caso que se encuentre desnutrido.  Edad: los animales adultos poseen inmunidad más extensa en comparación con animales jóvenes o neonatos. caquéxico. Ejemplo. Ejemplo. Se genera una respuesta específica frente a un estimulo ajeno. se desencadena a los pocos minutos u horas de sufrir la agresión y está mediada fundamentalmente por células fagocíticas. de gran importancia en la lucha frente a los antígenos A su vez está compuesta por:  Inmunidad de especie: que consiste en la defensa propia de cada especie y se divide en absoluta y relativa. La inmunidad adquirida es el resultado de la respuesta inmune frente a una molécula o agente extraño para el animal (antígeno). ejemplo. secreciones de las mucosas. La inmunidad natural: es la primera barrera inmunológica no específica.). etc. Relativa: inmunidad más amplia. Clases de inmunidad Inmunidad natural e inmunidad adquirida. enzimas proteolíticas. animal en mal estado físico con baja inmunidad. células de citotoxicidad natural NK e Interferón Además de las barreras físicas (piel. Inmunidad adquirida: Cuando la primera barrera falla (inmunidad natural). TBC aviar no afecta al hombre. Se compone de: 72 . otitis. pH ácido del estomago. Tras el proceso de captación y reconocimiento de los antígenos se pondrán en marcha los mecanismos de presentación y activación de los linfocitos para la producción de anticuerpos y citoquinas (proteínas secretadas por células del sistema inmunitario). Absoluta: inmunidad específica de una sola especie frente a una enfermedad. se establece la infección y comienza a desarrollarse la inmunidad adquirida. Esta respuesta. ántrax no afecta a pollos pero sí a otros animales. frente a las infecciones a las que no estaba inmunizado previamente. pastor alemán. Ejemplo.

y así se queda inmunizado ante la segunda infección de la misma patología. generar. los peptidoglucanos. Tipos de antígenos 1. Inmunidad adquirida natural: que consiste en que el animal se haya enfermado. Antígenos virales 73 . Comprende. a) Células fagocíticas. Del griego Δντι. Ejemplo: vacuna antirrábica. Se divide en: 1. Antígenos microbianos Antígenos bacterianos: se considera como antígenos la pared celular de las bacterias. c) Inmunoglobulinas d) Citoquininas. b. Y se distinguen como:  Antígeno O( pared celular)  Antígeno K(cápsulas)  Antígeno H(flagelos) 2. varicela. Antígenos Un antígeno (ANTI. sarampión. que proporciona inmunidad de manera rápida. producir [que genera o crea oposición]) o Inmunogénos es una sustancia que desencadena la formación de anticuerpos y puede causar una respuesta inmune. De la raíz griega γεν. a.que significa 'opuesto' o 'con propiedades contrarias' y GENO. Inmunidad pasiva: el animal se inmuniza atraves de la ingestión de calostro provenientes de madres inmunizadas y atraves de la placenta también. viruela. suero antitetánico. Inmunidad Activa: enfermedad. endotoxinas. Inmunidad artificial pasiva: consiste en la aplicación de sueros contra una determinada enfermedad. b) Linfocitos T y B. Inmunidad artificial activa: que se adquiere mediante la aplicación de vacunas. Ejemplo. Inmunidad artificial: está compuesta por: a. oligosacáridos. b. y ofrece al organismo una inmunidad más lenta pero duradera. 2.

Otros antígenos microbianos Además de bacterias y virus. 3. 6.  Antígenos de grupo sanguíneo. también se consideran antígenos las estructuras proteicas. Antígenos no microbianos Los microorganismos invasores no son la única fuente que se encuentra de antígeno que se encuentran en el cuerpo. CD8 se encuentran en linfocitos asesinos es decir células normales. que se denomina reacción autoinmunitaria. en la superficie de los glóbulos sanguíneos (eritrocitos)  Las moléculas del complejo mayor de histocompatibilidad. injerto. Si no otras sustancias o moléculas exógenas que generan una respuesta de inmunoreacción. carbohidratos. Antígeno de la superficie celular Gran parte de las proteínas de la superficie celular de un mamífero actúan como antígenos una vez que se inyecta a un animal de otra especie. helmintos. del virión. Autoantígenos En algunas situaciones anormales. Que se clasifican en antígenos endógenas y exógenas. protozoarios. lípidos y ácidos nucleico de hongos.CD. Y son. numerado: CD4 asociada a linfocitos que ayudan en la inmunoreacción. Son buenos antígenos las proteínas de la cápside. tales como:  Alimentos  Polvos  Granos de polen  Toxinas de serpientes  Toxinas de arañas  Órganos y tejidos trasplantados 5.  Antígenos de grupo de diferenciación. cluster of differentiation. mielina  Proteínas mitocondriales  Ácidos nucleídos 74 . y los antígenos que inducen esta autoinmunidad se denomina Autoantígenos y son los siguientes:  Hormonas  Lípidos complejos. 4. o incluso de la misma especie. la inmunoreacción se dirige contra componentes normales del propio cuerpo.

existen ciertas restricciones físicas y químicas a cerca del tipo de moléculas extrañas que puedan estimular el sistema inmunitario. ejemplo. Ejemplo: clavos. para que en realidad lo sean. 5. Ejemplo. 2. Inmunogenicidad: mientras más grandes sean la diferencia entre un antígeno extraño y un antígeno propio del animal. Además en el procesamiento de esos antígenos. hemocianina una proteína grande que proviene de la sangre de los invertebrados en un potente antígeno. rígida. plásticos no provocan respuestas inmunitarias por su falta de degradabilidad. Complejidad: mientras más complejo sea un antígeno. Ejemplo: injerto de riñón del cerdo a un perro es rechazado en pocas horas. mayor será la respuesta inmunitaria. lipopolisacáridos bacterianos son buenos antígenos. Ejemplo: proteínas virales. Estabilidad estructural: se refiere a la forma fija del antígeno. 7. Epitopos Consiste en un área de una molécula de antígeno que estimula una respuesta inmunitaria específica y contra la cual esa respuesta está dirigida. y que no son químicamente del todo inerte. Degradabilidad: las respuestas inmunitarias son inducidas por antígenos degradables e inestables. Ejemplo. 4. 6. Tamaño molecular: las moléculas grandes son mejores antígenos que las pequeñas. Anticuerpo 75 . Sin embargo una vez que sea iniciado una respuesta puede reaccionar de manera específica con su anticuerpo. Los antígenos más efectivos corresponden a las moléculas grandes. el sistema inmunitario sea estimulado. Carácter extraño: cuanto más extraño para el cuerpo y sus células inmunitarias se considera mejor antígeno. Factores que influyen sobre la antigenicidad 1. con una estructura química compleja. Hapteno o antígenos incompletos Molécula pequeña que no puede iniciar una respuesta inmunitaria a menos de que primero sea unida a una molécula acarreadora inmunogénica. mejor será su calidad. la flagelina es un antígeno débil y estructuralmente inestable.  Receptores de hormonas Características de los antígenos Es esencial que las moléculas sean primero reconocidas como extrañas. 3.

cada una de ellas con dos grandes cadenas pesadas y dos cadenas ligeras de menor tamaño. o pentaméricos con cinco unidades de IgM. Pueden encontrarse de forma soluble en la sangre u otros fluidos corporales de los vertebrados. Activación Los anticuerpos que se unen a la superficie de los antígenos. Estos fagocitos son atraídos por ciertas moléculas del complemento. por ejemplo. Los anticuerpos secretados también pueden ser diméricos con dos unidades Ig.[] 1. atraen los primeros componentes. Esto acaba con la muerte de la bacteria de dos formas:[ ]Primero. Pueden estimular la eliminación de un patógeno por los macrófagos y otras células revistiendo al patógeno (opsonización) y pueden desencadenar la destrucción (lisis) directa del patógeno estimulando otras respuestas del complemento inmunes como la vía del complemento. en una bacteria. la unión de las moléculas del complemento con el anticuerpo marca al microbio para la ingestión por los fagocitos en un proceso llamado opsonización. los anticuerpos son glucoproteínas. Activación de células efectoras Para combatir a los patógenos que se replican en el exterior de las células. Revistiendo al patógeno.Los anticuerpos son glucoproteínas del tipo gamma globulina. Estructura del anticuerpo Tienen cadenas de azúcares unidas a alguno de sus residuos aminoácido. El anticuerpo típico está constituido por unidades estructurales básicas. La unidad básica funcional de cada anticuerpo es el monómero de inmunoglobulina. tetraméricos con cuatro unidades Ig como en el caso de las IgM.[] En otras palabras. disponiendo de una forma idéntica que actúa como receptor de los linfocitos B y son empleados por el sistema inmunitario para identificar y neutralizar elementos extraños tales como bacterias. Función de los anticuerpos Los anticuerpos contribuyen a la inmunidad de tres formas distintas: pueden impedir que los patógenos entren en las células o las dañen al unirse a ellas (neutralización). como en el caso de las IgA. Puesto que un anticuerpo tiene al menos dos paratopos se puede unir a más de un antígeno acoplándose a epitopos idénticos portados en las superficies de esos antígenos. En segundo lugar. 76 . los anticuerpos estimulan las funciones efectoras contra éste en las células que reconocen la región Fc. como en el caso de las IgM de mamíferos. que contiene una sola unidad de Ig. virus o parásitos. algunos componentes del sistema del complemento forman un complejo de ataque a membrana para ayudar a los anticuerpos a matar a la bacteria por medio de lisis[. los anticuerpos se unen a los patógenos para ensamblarlos juntos provocando su aglutinación.] 2.

al reconocer a los antígenos. Cuando los antígenos son macromoléculas solubles con varios determinantes (antígenos multivalentes). las moléculas del antígeno pierden su carácter tóxico o bien los microorganismos con moléculas antigénicas son destruidos o son más fácilmente fagocitados. cuando se añaden antígenos a un suero con precipitados de complejo antígeno-anticuerpo. 77 . Además tiene la propiedad de ser reversible. La reacción antígeno-anticuerpo es extraordinariamente especifica. Existen diferentes tipos de reacción antígeno-anticuerpo:  Reacción de precipitación. los anticuerpos. al unirse a ellos.Formas de anticuerpos[] 1. se unen a sus determinantes mediante enlaces. En esta unión no se establece ningún enlace covalente (porque serian uniones irreversibles). Como consecuencia de la reacción antígeno- anticuerpo. Estas reacciones tienen una fase inicial rápida en la que se forman complejos de antígeno-anticuerpo solubles y una fase final lenta en la que se produce la agregación de estos complejos y su precipitación. Reacción antígeno-anticuerpo Los anticuerpos. Forma anclada a membrana La forma anclada a membrana de un anticuerpo se podría llamar inmunoglobulina de superficie siempre está asociado a la membrana celular. consiste en el agrupamiento de moléculas solubles de antígenos por acción de los anticuerpos. forman complejos tridimensionales insolubles que precipitan. en una reacción denominada antígeno- anticuerpo. se produce la disociación de éstos y la solubilidad del precipitado. entre multitud de determinantes antigénicos un anticuerpo puede reconocer a aquellos que le son complementarios. Forma soluble: Los anticuerpos solubles son secretados por un linfocito B activado (en su forma de célula plasmática) para unirse a substancias extrañas y señalizarlas para su destrucción por el resto del sistema inmune. Forma parte del que permite a éste detectar cuando un antígeno específico está presente en el organismo. 2. En estas formas solubles se unen a las inmunoglobulinas moléculas adicionales. fuerzas hidrofóbicas o iónicas. desencadenando la activación del linfocito B.

 Reacción de opsonización. los microorganismos y partículas antigénicas se fagocitan más ávidamente si existen anticuerpos en su superficie. determinan la aglutinación de las células a las que están ligados. Se trata de una reacción reversible. los anticuerpos contra los antígenos. posteriormente. las células forman agregados que sedimentan con facilidad.  Prueba de fluorescencia: se utilizan los colorantes (isotiocianato de fluoresceína) fluorescentes como marcador de anticuerpos en las pruebas de unión con el antígeno. de aplicación amplia. La unión de los anticuerpos produce un aumento de la adherencia del complejo antígeno- anticuerpo a la superficie de los fagocitos para su fagocitosis. este colorante se conjuga rápidamente con las inmunoglobulinas sin afectar su reactividad. Una variedad de aglutinación es la aglutinación pasiva. Se utiliza para la determinación de antígenos 78 . que consiste en la adherencia de antígenos solubles a la superficie de las células.  Fijación del complemento: el complemento es un constitutivo normal que aparece en todos los sueros frescos. Con función citotóxica que perfora la pared de cualquier germen y lo destruye. se efectúa principalmente en los virus y consiste en la disminución de la capacidad infectante del virus cuando se unen los anticuerpos con los determinantes antigénicos de la cápsula vírica. Los glóbulos rojos son frecuentemente sustratos o soportes para la aglutinación pasiva.  Reacción de neutralización. Se utiliza para detectar la presencia de un antígeno. Son consideradas como pruebas secundarias debido a que mide la interacción que ejerce sobre la resistencia de contraer enfermedades a parte de la interacción antígeno y anticuerpo. Además las proteínas activadas del complemento contribuyen a que los gérmenes patógenos atraigan a los fagocitos durante la respuesta inflamatoria y esto facilita la fagocitosis. Se puede utilizar esta reacción para medir la concentración de los anticuerpos.  Reacción de aglutinación. Los microorganismos recubiertos de anticuerpos están opsonizados (listos para comer). formado por una serie de proteínas plasmáticas del grupo de las globulinas y participa en la respuesta humoral. sobre todo si se encuentra en pequeñas cantidades. se produce al reaccionar los anticuerpos con moléculas de antígenos situados en la superficie de bacterias o de otras células.  Reacción de seroprotección: estas pruebas constituyen una forma de ensayo de neutralización que se realiza totalmente in vivo. al reaccionar con ellos. bacterias. pudiendo volver a activar los virus. Como resultado de esta reacción. Se irradia con luz ultravioleta reemite una luz de color verde. A estos antígenos se les denomina aglutinógenos y a los anticuerpos aglutinas.  Prueba de inmunoenzayo: ELISA se llenan huecos en placas de poliestireno con una solución de antígenos y sustrato con enzimas.

en el espacio comprendido entre el puente disulfuro que las une entre sí y los que las unen a las cadenas ligeras. Hay dos tipos de cadenas ligeras. Los polipéptidos de bajo peso molecular reciben el nombre de cadenas ligeras o cadenas L (Light) y las de alto peso molecular. pero nunca existe una de cada tipo en la misma inmunoglobulina. Inmunoglobulinas Concepto: son proteínas producidas por células plasmáticas en respuestas a la estimulación por antígenos. que se encuentran en sangre. estructuralmente diferentes. Las cadenas ligeras están formadas por unos 200 aminoácidos con la particularidad de que existen dos puentes disulfuro que unen grupos de unos cincuenta aminoácidos. El tratamiento con papaína produce la ruptura específica de las cadenas H. en una o varias unidades estructurales básicas. La familia de genes que codifica para la cadena ligera k se localiza en el cromosoma 2 y los loci de los genes homólogos que codifican para la cadena l. en el cromosoma 22. Cada unidad está compuesta por cuatro cadenas polipeptídicas unidas entre sí por puentes disulfuro y otras uniones de tipo no covalente. y secreciones. Unidad estructural básica. Tiene un importante papel en las respuestas inmunitarias ya que inactivan o destruyen los antígenos. Esta estructura básica de las inmunoglobulinas puede ser fraccionada mediante la utilización de enzimas (papaína. calostro. cadenas pesadas o cadenas H (Heavy) Dos cadenas ligeras y dos cadenas pesadas se agrupan de tal manera que existe una proximidad espacial entre los cuatro extremos amínicos de las cadenas ligeras y pesadas por una parte. que se conocen como cadenas ligeras tipo kappa (k) y cadenas ligeras tipo lambda (l). k o bien l. pepsina. Cadenas Ligeras. Estructura: Están formadas por cadenas polipeptídicas agrupadas. Concretamente la IgG1 posee 214 aminoácidos y su estructura secundaria y terciaria están determinadas por dos puentes disulfuro intracatenarios que unen los aminoácidos 23 con el 88 y 134 79 . dependiendo del tipo de inmunoglobulina. En cada molécula de inmunoglobulina las dos cadenas ligeras son del mismo tipo. etc. y entre los dos extremos carboxílicos de las cadenas pesadas por otra.

De ahí que esta parte de las cadenas pesadas se conozca como parte constante de las cadenas pesadas (CH). Parte variable y constante de las cadenas ligeras y pesadas. precipitación y aglutinación de los antígenos no son suficientes por sí solos para la destrucción y total eliminación de éstos. Para ello. Estas cadenas poseen unos cuatrocientos aminoácidos estableciéndose entre algunos de ellos puentes disulfuro (intracatenarios) que asocian unos 60 aminoácidos y que condicionan la estructura secundaria del polipéptido. las cadenas ligeras poseen dos partes: una corresponde al extremo carboxílico que diferencia las cadenas ligeras en dos tipos k y l. tales como el sistema del complemento. Las partes constante y variable son prácticamente de igual tamaño en las cadenas ligeras. Por el contrario. También las cadenas pesadas poseen una parte variable y otra constante. las cadenas pesadas de la IgG1 poseen 440 aminoácidos y los puentes disulfuro unen el aminoácido 22 con el 96. Propiedades biológicas de las inmunoglobulinas. La otra corresponde al extremo amínico. el 144 con el 200. Los fenómenos de neutralización. depende del tipo de antígeno que reconoce. que es muy variable y constituye la parte variable de las cadenas ligeras (VL) y corresponde a la zona de interacción con el antígeno. polimorfonucleares o células NK. Aproximadamente el tercio del extremo amínico de estas cadenas se caracteriza por ser estructuralmente muy variable. La estructura de este fragmento. por lo que se conoce como parte variable de las cadenas pesadas (VH). 80 . Estructuralmente. Estas dos cadenas pesadas están unidas la una a la otra por puentes disulfuro intercatenarios.Cadenas pesadas. ya indicados anteriormente. macrófagos. además de las inmunoglobulinas se requiere de la colaboración de otros muchos elementos. dado que este extremo también participa en la unión de la inmunoglobulina con el antígeno. aproximadamente los dos tercios del extremo carboxílico de todas las cadenas pesadas de un mismo tipo de inmunoglobulinas poseen una estructura idéntica. y que pueden ser de uno a cinco dependiendo del tipo de inmunoglobulina. al igual que en las cadenas ligeras. y constituye la parte constante de las cadenas ligeras (CL). el 261 con el 321 y el 367 con el 425. Por ejemplo.

Esta pieza secretora es un polipéptido responsable del trasporte de la IgA a través del epitelio. IgG: Es la inmunoglobulina más abundante en el plasma.Podemos decir que las inmunoglobulinas. Es de baja afinidad pero presenta gran avidez por antígenos multivalentes especialmente bacterianos. Clases de inmunoglobulinas (con sus características. unión a receptores para Fc. No fija complemento ni es opsonina. sin embargo su importancia es enorme al impedir el ingreso de microorganismos y macromoléculas al organismo. que unen al factor del complemento C1. IgA: Se encuentra en lágrimas. Sus principales funciones biológicas incluyen fijación del complemento. Es sintetizada en grandes cantidades por acúmulos linfoides y placas de Peyer del intestino. los polimorfonucleares o células NK a los que dan especificidad. constituyendo los receptores idiotípicos de estas células. Es una potente fijadora del complemento. Esta inmunoglobulina atraviesa la placenta confiriendo protección al feto durante el embarazo. IgE: Se encuentra en muy bajas concentraciones en el suero de personas normales. al presentar cinco fragmentos Fc. (fragmento cristalizable de Ig) en células fagocíticas al opsonizar partículas durante la fagocitosis y unión a receptores en células NK (célula asesina natural) durante la citotoxicidad mediada por anticuerpos (ADCC). al detectar los antígenos y producirse la subsiguiente unión a ellos. En estos últimos es responsable de los cuadros de hipersensibilidad mediada por un mecanismo de daño 81 . actúan como trans-ductores de la información de la presencia de los mismos que serían destruidos por el complemento. Además la protege de la acción de enzimas proteolíticas presentes en las secreciones. es monomérica y es producida en grandes cantidades durante respuestas secundarias a antígenos timodependientes. funciones de cada uno) IgM: Está formada por cinco unidades básicas de inmunoglobulina unidas entre sí por una pieza J y se encuentra presente en el plasma. y en mayores concentraciones en individuos atópicos. macrófagos. leche. saliva y mucosa de los tractos intestinal y digestivo. Tiene diez sitios de unión con antígeno y es secretada principalmente en respuestas humorales primarias timo dependientes y en respuestas timos independientes. Está formada por dos unidades básicas unidas por una pieza secretora sintetizada por las células epiteliales de las mucosas. La IgM se encuentra también en la membrana de linfocitos B en forma de monómero.

En condiciones normales. Las regiones constantes de las cadenas pesadas de estas diferentes clases y subclases de inmunoglobulinas. sino que dentro de las clases se pueden establecer subclases considerando la secuencia de aminoácidos de la región constante de las cadenas H y el diferente número y situación de los puentes disulfuro intercatenarios establecidos entre las cadenas pesadas. inmunológico tipo I. la IgE induce su desgranulación iniciando un proceso inflamatorio y produciendo la contracción del músculo liso. IgM1 e IgM2) respectivamente. Está prácticamente ausente en el suero. IgG3 e IgG4) y la IgA e IgM en dos (IgA1 e IgA2. El fragmento Fc de estas inmunoglobulinas presenta gran afinidad por receptores para Fc epsilon en células cebadas y basófilos. la IgG se divide en cuatro subclases (IgG 1. Así. esta inmunoglobulina interviene en la respuesta inmune protectora contra parásitos especialmente helmintos. Su presencia en conjunto con IgM confiere inmunocompetencia a estos linfocitos. Al estar ubicada en su superficie y recibir el estímulo antigénico. conduciendo a la lisis del microorganismo. 82 . IgD: Es una inmunoglobulina unida a membrana de los linfocitos B. Funciones de las inmunoglobulinas en general  Activación del sistema del complemento. Sub-clases de inmunoglobulinas Se sabe que no todas las Inmunoglobulinas de una misma clase tienen idéntica estructura. IgG2.

Estabiliza la convertasa(enzima) del complemento c3 de la vía alternativa y la protege de una rápida inactivación.  Los individuos que sufren alergias tienen menos probabilidad de morir de cáncer que aquellos quienes sufren. los anticuerpos al unirse al antígeno. 4. para facilitar la acción de fagocitos y linfocitos. Los individuos con mutación en el gen PFC muestran deficiencia de Properdina y tienen una alta susceptibilidad a las infecciones. son destruidas por los macrófagos. La hipersensibilidad La hipersensibilidad es una reacción inflamatoria que en el organismo se produce a consecuencia de la entrada del antígeno. en especial la IgE. dan una señal a los macrófagos para su destrucción. 83 . alérgica o anafiláctica. disueltas en el plasma.  Aglutinación de antígenos. Hipersensibilidad tipo V.  Activación de linfocitos. Hipersensibilidad tipo II. facilitando de ese modo la cascada de la activación de complemento y la formación del complejo de ataque a membrana de complemento. 1. Hipersensibilidad tipo IV. Consta de cinco principales tipos de hipersensibilidad que son las siguientes: 1.  Precipitación de toxinas. Desde el punto de vista biológico presenta ciertas características:  Producen trastornos que cumplen un papel importante en la eliminación de antígenos. 3. 5.  Se vinculan con los antígenos de los helmintos y tiene un papel importante en la resistencia de dichos parásitos. Las reacciones de hipersensibilidad tipo I reciben el nombre de hipersensibilidad de reacción inmediata. Así. Control de la hipersensibilidad tipo I  Regulación de la respuesta IgE. 2. Properdina (Factor P de Complemento) Proteína de 53 kDa que es un regulador positivo de la vía alternativa de la activación del complemento.  Opsonización de los microorganismos. Hipersensibilidad tipo I: se manifiesta atraves de las reacciones inflamatorias mediadas por algunos isotipos (estructura variable de Ig) de inmunoglobulinas. Hipersensibilidad tipo I. Hipersensibilidad tipo III. ya que ocasionan molestias instantáneas.

a las que activan. El anticuerpo unido a la célula dispara la eliminación de ésta de la circulación por macrófagos en el bazo que portan receptores Fc. Así dependiendo de su tamaño serán eliminados por la orina si son de pequeño tamaño o captados por los fagocitos si son de gran tamaño. provocando daño a las células diana. Estos. En la mayoría de los casos los inmunocomplejos se forman como consecuencia de:  Post-estreptocócica. o persistentes como la hepatitis vírica tipo B o C. Los inmunocomplejos formados por la unión del anticuerpo y el antígeno pueden ser patógenos según sus características físico- químicas. etc. En estos casos. Otros factores como la carga también son determinantes para su efecto patológico. 2. como articulaciones. riñón. Los inmunocomplejos circularán por la sangre y se podrán localizar en diferentes tejidos del organismo. provocan lesiones tisulares o celulares al activar el complemento y unirse a las células efectoras con receptores Fc. en individuos susceptibles al unirse a la superficie de las células que circulan en la sangre La destrucción de los eritrocitos o de las plaquetas mediada por anticuerpos es un efecto secundario poco común asociado a la ingestión de ciertos fármacos. el fármaco se une a la superficie celular y actúa como diana para los anticuerpos IgG antifármaco que destruyen la célula. Estos anticuerpos pueden haberse producido como consecuencia de una respuesta inmunitaria normal y reconocer elementos no propios (como en el caso de inmunización reiterada con antígenos extraños o en enfermedades infecciosas agudas o crónicas). Hipersensibilidad tipo III Las reacciones de hipersensibilidad tipo III se producen por la existencia de inmunocomplejos circulantes que al depositarse en los tejidos causan la activación de los fagocitos y el subsecuente daño tisular. 3. anemia hemolítica del recién nacido. Otros ejemplos de enfermedades por Hipersensibilidad Tipo II son Reacciones transfusionales. Por el contrario los de tamaño intermedio pueden depositarse en los tejidos y causar lesiones.  Regulación de las respuestas a mediadores de mastocitos. vasos sanguíneos.  Exposición e inhalación persistente de agentes ambientales como hongos (pulmón del granjero) o proteínas animales (enfermedad del cuidador de aves) 84 . o por el contrario pueden ser auto anticuerpos que reconozcan componentes propios del organismo.  Regulación de la desgranulación de mastocitos. en general los anticuerpos están dirigidos contra antígenos de la superficie celular o de la matriz extracelular suelen ser patogénicos. Los antígenos inocuos pueden causar reacciones de hipersensibilidad tipo II. Hipersensibilidad tipo II o antígenos eritrocíticos(citotóxica) Son debidas a anticuerpos IgG o IgM específicos que se unen en forma específica a determinadas células o tejidos.

Tratamiento Los síntomas desaparecerán generalmente al cabo de pocos días. La enfermedad del suero desarrolla típicamente hasta diez días después de la exposición a antisuero. edema. Síntomas Vasculitis generalizada. La enfermedad del suero se puede desarrollar como resultado de la exposición a anticuerpos derivado de animales. Cuando el antisuero se da al ser vivo el sistema inmune puede confundir proteínas presente para dañoso antígenos. Estos sueros se administran generalmente para prevenir o tratar una infección o envenamientos. El cuerpo produce anticuerpos. tumefacción articular.  O bien como consecuencia de la presencia mantenida de altos niveles de auto anticuerpos en algunas enfermedades autoinmunes como lupus eritematoso sistémico o artritis reumatoide. que combinan con estas proteínas para formar complejos inmunes. eritema. La enfermedad del suero: Enfermedad del suero es a reacción a proteínas adentro antisuero derivado de animal fuente. Ejemplo de la hipersensibilidad tipo III. Estos complejos pueden causar más reacciones. Es un tipo de hipersensibilidad. Causas. urticaria. Los síntomas y el tratamiento son muy similares a reacción alérgica. La enfermedad del suero se puede también causar por varias drogas. notablemente penicilina. específicamente hipersensibilidad del complejo inmune o tipo III. Sin embargo. y causan los síntomas detallados abajo. Reacción de Arthus 85 . ganglios hipertrofiados. Antihistamínico puede también ser utilizado. puesto que los síntomas no son instantáneos: el inicio es típicamente 2-4 semanas después de la exposición. aunque corticoesteroides puede ser prescrito en las formas más severas. es diferente.

Estas reacciones cutáneas se suelen utilizar para comprobar si un individuo es sensible frente a un microorganismo. él encontró que había edema y que el suero fue absorbido lentamente. 4. Arthus inyectó en varias ocasiones caballo suero subcutáneo en conejos. células dendríticas y el antígeno inyectado. Esto manifiesta como local vasculitis debido a la deposición de complejos inmunes en vasos sanguíneos cutáneos. Hipersensibilidad por contacto: ocurre cuando el alérgeno( sustancia que induce alergia) se contacta con la piel penetra la epidermis. Un claro ejemplo de este tipo de hipersensibilidad es la respuesta a la tuberculina. M. Hipersensibilidad tipo tuberculínica Cuando se inyectan intradérmicamente antígenos solubles de diversos microorganismos como Mycobacterium tuberculosis. serosa. Historia La reacción de Arthus fue descubierta cerca Arthus en 1903. En inmunología. y se conjuga con las proteína normales del sistema inmunitario provocando una 86 . En la reacción cutánea frente a la tuberculina intervienen fundamentalmente los monocitos. Leprae y Leishmania trópica a individuos previamente sensibilizados se producía una reacción febril y malestar. Localmente aparecía una zona de endurecimiento e hinchazón. Otras inyecciones conducía a eventual a gangrena. Después de cuatro inyecciones. Tipo III hipersensibilidad las reacciones son complejo inmune. Las reacciones de Arthus se han divulgado infrecuentemente después vacunación contra difteria y tétanos. Si sensibilizaron el animal/al paciente previamente (tiene anticuerpo que circula). e implique la deposición de antígeno/anticuerpo complejos principalmente en vascular paredes. una reacción de Arthus ocurre. dando por resultado una respuesta inflamatoria. Reacción de Arthus es un tipo de reacción de la hipersensibilidad de III. Tras la inyección intradérmica en un individuo sensibilizado se activan las células T específicas que secretan citocinas que inician la reacción de hipersensibilidad. es una reacción mediada por linfocitos T. Tipos de reacción de la hipersensibilidad tipo IV 1. Hipersensibilidad tipo IV Recibe este nombre debido a que en el organismo sensibilizado se desarrolla luego de 12 horas una reacción inflamatoria en el lugar de inyección. Proceso La reacción de Arthus implica la formación in situ de los complejos del antígeno/del anticuerpo después de la inyección intradérmica de un antígeno.mediado.

mediated cellular dysfunction. 2. la circulación se dilata. A Type V hypersensitivity reaction occurs when IgG class directed towards cell surface receptors have either a stimulating or inhibitory effect on their target. Piense en una herida infectada: el organismo se ha dado cuenta de que está invadida por microbios. Type II hypersensitivity reaction can be divided into three types according to the mechanism.  is an example of this type of hypersensitivity reaction. El conjunto de estos mecanismos se denomina sistema inmunitario. El Lupus Eritematoso Sistémico es un ejemplo de este tipo de reacción de hipersensibilidad. Reacciones intradérmicas: se basa en las inoculaciones intradérmicas de agente bacteriano. No es tampoco de naturaleza infecciosa. intenta hacer llegar más sangre a esa zona y. This disease is also considered as type II hypersensitivity reaction. ni tiene nada que ver con el cáncer. Se forman complejos antígeno- anticuerpo circulantes causantes de lesiones inflamatorias El lupus eritematoso no es una enfermedad hereditaria. en donde se encuentran células cebadas. Esta enfermedad también se considera como una reacción de hipersensibilidad de tipo II. Una reacción de hipersensibilidad de tipo V se produce cuando la clase IgG anticuerpos dirigidos a receptores de superficie celular que ya sea un efecto estimulador o inhibidor en su objetivo.mediated phagocytosis. por lo que no se adquiere ni se transmite por contagio. viz Opsonization and Complement. Se trata de una inflamación autoinmune. and Antibody. Ejemplo. Nuestro organismo tiene unos mecanismos de defensa que le protegen de lo que es perjudicial para él. collares antipulgas. las paredes de los vasos sanguíneos de la región se hacen más permeables y permiten que salgan de la 87 . se produce debido a que algunos anticuerpos se unen a receptores celulares para otras sustancias como ejemplo las hormonas. Hipersensibilidad tipo V Denominada también hipersensibilidad estimuladora. Es una de las enfermedades autoinmunes de la piel. para ello. 5. Ejemplo la tuberculinización 3.and Fc receptor. Además. macrófagos como consecuencia se produce un acúmulo de exudado. Granulomatosa: se caracteriza por la presencia del agente inductor rodeado de las células. reacción. basófilos. antibióticos. parasitarias o sus derivados proteicos.mediated inflammation. Entonces.and Fc Receptor. y genera el efecto de esa sustancia. Complement.

Collie. Esta situación. Caniche y Pastor Alemán afectando principalmente a hembras y animales adultos (promedio 6 años)  Y la Enfermedad de Graves(es una enfermedad que se produce por la hiperproducción de la hormona toroide y se caracteriza por el aumento de la glándula(bocio). Instead of binding to cell surface components so the cells are destroyed. los leucocitos que son absolutamente necesarios para la defensa del organismo y su papel es importantísimo para la reacción defensiva del organismo. el sistema inmunitario se encarga de eliminar los tejidos lesionados y alterados por un golpe o una quemadura. De forma parecida a la que hemos descrito para las infecciones. Clasificación a) Inflamación aguda. una enfermedad autoimmune Existe una clara predisposición racial Afgano. which either prevents the intended ligand binding with the receptor or mimics the effects of the ligand.stimulatory hypersensitivity Type V is an additional type that is sometimes (often in Britain) used as a distinction from Type II. el complemento y las células fagocitarias. Type V . Podríamos resumir diciendo que el paciente con lupus eritematoso es "alérgico" a partes de su propio organismo. por lo tanto. protrusión del globo ocular. unas células. en la que un individuo reacciona contra su propio organismo. Bobtail. The difference is that. El lupus es. taquicardia. the antibodies recognise and bind to cell surface receptors. como las inmunoglobulinas.Hipersensibilidad estimulante de tipo V es un tipo adicional que a veces se utilizará como una distinción de tipo II. Inflamación La inflamación es la respuestas a los tejidos hacia una irritación o lesión. que o bien impide que el ligando destinados vinculante con el receptor o imita los efectos del ligando. 88 . y excitabilidad nerviosa. En lugar de obligar a los componentes de la superficie celular para que las células son destruidas. thus imparing cell signalling. instead of dysfunction. Beagle. sangre. Setter Irlandés. es un mecanismo protector de vital importancia ya que suministra atraves del cual los factores defensivos. there is antibody mediated stimulation of cell function. es lo que se llama autoinmunidad. la reconocen y se unen a anticuerpos receptores de la superficie celular.

Requiere de reactivos para su realización. lipoxinas. Aglutinación. Prueba de neutralización viral. leucotrienos. Los diagnósticos serológicos son los siguientes: 1. metabolitos de ácidos araquidónidos. Complemento: es un constitutivo normal que aparece en todos los sueros frescos. b) Inflamación crónica. el cual se obtiene dejando coagular una muestra de sangre y permitiendo que el coágulo se retraiga. Precipitación. 6. 3. histamina. Hemaglutinación viral. Clásicamente tiene cinco signos cardinales que son: Calor local Rubor Edema Dolor Color Factores vasoactivos. 4. Prostaglandinas. Fijación del complemento. Prueba de ELISA. 89 . 2. que se inyecta a otro animal provocando respuesta con anticuerpos. que son los mismos: Suero: que es la fuente más común de anticuerpos. Características de la inflamación aguda: se desarrolla al cabo de pocas horas después de que se lesiona o se infecte un tejido. etc. Serología Es la ciencia que estudia la detección de anticuerpos específicos en los líquidos corporales. 5. Antiglobulinas: son inmunoglobulinas propias del animal.

3. trombosis y un paro del flujo sanguíneo. normal. La sangre se coagula y conduce a un daño tisular y por último a una necrosis. el uso de una arteria de la pierna para derivar arterias cardiacas bloqueadas. agregación plaquetaria. Infiltración de linfocitos y macrófagos. El proceso de rechazo de injerto se encuentra relacionado con la ruptura de los vasos sanguíneos y.  Xenoinjertos: consisten en injertos de tejidos que se realizan entre especies diferentes. el trasplante de piel de una área no quemada a un área quemada mediante cirugía plástica. por ende el tejido injertado muere a causa de una insuficiencia de riego sanguíneo. Los autoinjertos no presentan problemas inmunológicos. 7.  Isoinjertos: son tejidos que se trasplante entre individuos genéticamente idénticos. Destrucción del injerto. la acumulación de las células del sistema inmunitario en el sitio de trasplante reconociéndolo como tejido extraño. o de una región corporal a otra área del mismo animal o humano. Inducen una intensa reacción de rechazo. reconocen antígenos se unen a los cuales y al endotelio secretando citotoxinas. Prueba de protección. Acumulación neutrofílica alrededor de los vasos sanguíneos y en la base del injerto. Ejemplos. Las células T migran de los ganglios linfáticos hasta el nuevo tejido entra en sus vasos sanguíneos. Rechazo de injertos. Tolerancia del injerto. 90 .  Autoinjerto: consiste en injertar libremente diversos tejidos en diferentes partes del cuerpo de un animal. Tipos. Estos no presentan problemas inmunitarios debido a que el sistema inmunitario del receptor no puede diferenciar entre el tejido injertado y el tejido propio. Procesos del rechazo. El daño es provocado hasta los capilares del injerto. ejemplo injerto entre gemelos idénticos. 2. INJERTO Concepto: consiste en el trasplante de tejidos de un animal a otro.  Aloinjertos: son injertos que se trasplantan entre miembros genéticamente diferentes de la misma especie. Ejemplo el trasplante de cornea de animal a humano. 4. 1. Como consecuencia ocurre una hemorragia. por ende atacado por anticuerpos. estos tejidos son antigénicamente muy diferentes de los del huésped provocando una intensa respuesta inmunitaria difícilmente de controlar.

91 . formol. Tipos de vacunas:  Vacunas viables. necesita varias semanas o meses para surgir su efecto que puede perdurar mese. 3. para que generen un gran número de células de memoria. La duración del mismo depende de la capacidad de la medula ósea de generar nuevas células sensibles la antígeno. Vacuna: El termino vacuna deriva del hecho histórico de haberse empleado en vacas. Nota: la inactivación se consigue mediante la aplicación del calor. Ejemplo. para se generen células productoras de anticuerpos durante algún tiempo y para que la protección persista por algún tiempo. por ello las células citotoxicas no alcanzan al nuevo tejido y éste sobrevive.es una vacuna que contiene cepa viva. la cornea. 2. Inmunoterapia Vacunación: consiste en la administración de antígenos en el organismo que provoca el desarrollo de una respuesta inmunitaria específica solo en frente del antígeno inductor. el cerebro carecen de un drenaje linfático efectivo. vacuna contra Brucelosis. años  Vacunas con gérmenes muertos: contienen fracciones de los gérmenes íntegros. su uso es generalmente preventivo. vivas: en este tipo de vacunas los microorganismos están vivos. El antígeno debe persistir: en los sitios adecuados de los tejidos linfoides. Se deben generar células T cooperadoras. Tanto las células B como las T deben ser estimuladas. y efectoras contra varios epitopos en la vacuna. Requerimientos de la vacuna: 1. deben ser estimuladas para que la procesen de una manera eficaz y para que liberen a las interleucinas adecuadas. fenol. como la cámara anterior del ojo. Ejemplo. Nota: las vacunas confieren inmunidad activa de aparición tardía. Es una sustancia que contiene antígeno derivado del agente infeccioso. rayos ultravioleta.Se da el nombre de Tolerancia a la falta de respuesta específica de un individuo contra un antígeno. etc. están compuestos de suspensiones de microorganismos virulentos. a efecto de que provoque unas respuestas inmunitarias y se logre una resistencia ante ese agente infeccioso. posee antígenos superficiales. Las células presentadoras del antígeno. vaccacion. pero modificado con mucha capacidad para estimular una respuesta inmunitaria mediada por células.

antidiftérica. pero sin efecto antagonico. Vacunas vivas. lo cual al ser inoculado al animal estimula la formación de anticuerpos contra los antígenos que serán codificados por el por el gen incorporado. desnaturaliza levemente a las proteínas. el cual actúa sobres los grupos amino y amida de las proteínas. triple canina (corona. Atenuación.  Vacunas combinadas o polivalentes: son aquellas vacunas en que se mesclan varios antígenos diferentes en una sola solución. desnaturaliza a las proteínas.  Es poco probable que contenga microorganismos contaminantes.  SON estables cuando se almacenan.  Vacunas con toxoides o anatoxina: estas vacunas pueden ser solubles o precipitadas con alumbre. vacuna antitetánica. eje.eje.  Se deben inocular pocas dosis. Métodos: 92 . Para su elaboración se utiliza toxina de bacterias atenuado con formol y calor moderado en un proceso lento aproximadamente en un mes.  No es probable que cause enfermedades por el hecho de conserve alguna virulencia residual.  Acetona. Vacunas muertas o inactivas. si bien está vivo.  Oxido de etileno. mata a los microorganismos pero sin perder por completo su antigenicidad. Inactivación. parvo y moquillo canino)  Vacunas producidas por vectores: se conocen como vectores determinados microorganismos que han sido modificados genéticamente para que incluya genes de otros microorganismos. moquillo canino.  Calentamiento.  Aldehído fórmico. Métodos: para que los microorganismos inactivados sean tan similares a los vivos como sea posible es necesario optar por algunos de estos métodos. Ventajas de las vacunas vivas y muertas.  Son relativamente económicas. o la oxidación de los lípidos. no es capaz de causar la enfermedad propiamente dicha. Consiste en disminuir la virulencia de un microorganismo hasta llegar el punto en el que.eje vacuna contra Newcastle.  No se requiere adyuvantes. alcohol.  Induce la producción de interferón.  Menores posibilidades de causar hipersensibilidad.

Los animales recién nacidos quienes se encuentran protegidos con anticuerpos maternos no pueden se vacunados en las etapas tempranas de su vida. un granuloma rico en antígenos que se liberan lentamente en los organismos.  Intranasal. puede ser en agua de beber o con alimentos. Cuando se inyecta a un animal éstos forman un depósito. carbunco en primavera. mycobacterium bovis.  Calentamiento de los microorganismos un poco por debajo del punto térmico sensible de los mismo. Interviene factores como:  Cepa equivocada. eje. rinotraqueítis bovina. Eje. 93 . Administración de vacunas  subcutánea e intramuscular: son utilizados en pequeños y grandes animales. sales de aluminio (fosfato de aluminio.  Adaptación: se expone al microorganismo a condiciones no acostumbradas de manera que pierdan su capacidad de adaptación al huésped habitual.  Aerosol: permiten que sean inhaladas el antígeno. instantánea. Para adquirir Una inmunidad sistémica. por ejemplo contra el helminto pulmonar se debe vacunar en los primeros momentos del verano. Newcastle.  Defectos de fábrica.(peses).  Coadyuvantes. Esquema de vacunación. Resulta vacunar por los menos dos veces en la primera etapa de su vida. se obtiene una inmunidad sistémica de carácter inmediato. hidróxido de aluminio) carbohidratos complejos (sulfato de dextran) fracciones bacterianas (bordetella) agentes de superficies activas (saponinas).  Antígeno inadecuado. También depende de las enfermedades estacionales. Moquillo canino. El intervalo de dosis depende a su vez del tipo de la vacuna. es decir una vacuna muerta requiere una dosis de por los menos cada 6 meses mientras que una vacuna con antígeno vivos puede perdurar una inmunidad de años. Son aquellas sustancias que intensifican la eficacia de un antígeno en la vacuna. poblaciones pequeñas también. Eje. Fracasos de la vacunación. para adquirir una invasión potencial e inmunidad local. rabia. por animales en conjunto.  Vía oral. carbunco y cólera aviar. la vacunación.  Sustancias químicas inactivadoras. Existen algunos principios básicos. Eje: vacuna contra el moquillo canino.

 Mal almacenamiento de la vacuna.
 Uso de antibióticos con vacunas bacterinas vivas.
 Sustancias químicas en concentraciones exageradas sobre agujas, jeringas.
Respuestas inmunológicas no uniformes en cada especie animal.

Consecuencias desfavorables de la vacunación.

 Los riesgos más importantes de una vacunación pueden ser:
 Efectos alérgicos.
 Complicaciones neurológicas.
 Complicaciones sobre el feto.
 Lesiones en la mucosa.
 Lesiones en la piel.
 Reactivar infecciones latentes.
Abortos.

Conservación de las vacunas.

 Almacenamiento adecuado del producto.
 No congelar las vacunas con microorganismos muertos, agitar antes de su uso.
 Descartar los envases con muchas dosis pero con uso parcial.

SUEROS.

El suero es la fuente más común de anticuerpos. El cual se obtiene dejando coagular una
muestra de sangre y permitiendo que el coagulo se retraiga. Se guarda en congelación y
se utiliza cuando se desea. Proporciona al animal una inmunidad pasiva pero de efecto
inmediato, con protección no duradera como la vacuna.

Función y composición.

El suero está compuesto de anticuerpos, inmunoglobulinas, otros. Por ello se utiliza para
pruebas serológicas diagnosticas, como antisuero que actúa con un efecto protector de
manera inmediata pero temporal ante un microorganismo especifico ya que posee el
anticuerpo formado ante el mismo extraído de un animal vivo.

Obtención.

La sangre con toxoides se extrae de animal una vez que produzca anticuerpos estos
deben ser en un nivel elevado.la sangre se coagula, separando el plasma se trata con
sulfato de amonio para concentrar y purificar se dializa, se distribuye y listo para
administrar, este mecanismo se utiliza con los caballos para elaborar el suero
antitetánico. Otros ejemplos de antisueros son anticarbuncoso, antimoquillo canino,
panleucopenia y sarampión.

Vías de aplicación.

Puede ser subcutánea, pero generalmente se utiliza la vía intramuscular y endovenosa.

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Periodo de validez.

Comúnmente depende del laboratoriales fabricante en caso de antisueros, en caso de
muestras refrigerado 48 a 72 horas, dura más tiempo si se mantiene congelado. Debe
guardarse en pequeños volúmenes y una vez descongelado debe usarse con rapidez. No
se debe someter a procesos repetidos de congelación y descongelación.

Control.

Su elaboración y control están sujeto antes diversas instituciones estatales
correspondientes, a su vez el control individual de la cadena de frio.

Tipos de sueros.

 Sueros heterólogos
 Sueros antimicrobianos
 Sueros antitóxicos
 Sueros homólogos

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
SEDE CAAZAPÀ.

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MIRTA ARZAMENDIA. CAAZAPÀ.APUNTES DE MICROBIOLOGÌA E INMUNOLOGIA ELABORADO POR: DRA. 97 .2010.

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