Determinación Del Volumen Y Viscosidad Intrínseca De La Molécula

De Glicerol.
Johana. M Feijoo, Katherine Mina*

Johana.feijoo@correounivalle.edu.co; Katherine.mina@correounivalle.edu.co*
Universidad del valle, Calle 13# 100-00, Cali, Valle del Cauca
PALABRAS CLAVES: Viscosidad cinemática, Concentración másica, Viscosímetro De Oswald, Temperatura.

RESUMEN: Experimentalmente se determinó el volumen y viscosidad intrínseca de la molécula de glicerol teniendo en cuenta
la aproximación de Einstein, por medio de la medida de la viscosidad de diferentes soluciones de glicerol-agua, utilizando un
viscosímetro de Oswald. Este instrumento fue calibrado a partir de la viscosidad cinemática conocida del agua a 26.1°C 0,00871
poise y la densidad hallada del mismo de 1,0199 g/mL. Los valores obtenidos fueron 0,5992 mL/g y 0,0149 mL/g respectivamente
con un porcentaje de error relativo del 37%.

Introducción:
La resistencia interna de un fluido a seguir un flujo, se le
conoce como viscosidad. En los líquidos, la viscosidad se
debe a las fuerzas de cohesión entre las moléculas; cuya
relación varía dependiendo de las condiciones del flujo, tem-
peratura y presión. La fricción interna hace que las distintas
capas de un fluido se muevan con diferente rapidez, este
movimiento relativo de capaz es llamado flujo laminar, ca-
racterístico de flujos estables (baja turbulencia)1.
Figura N0.1 Viscosímetro de Oswald
La viscosidad puede ser expresada de dos maneras: viscosi-
dad dinámica y cinemática, la viscosidad dinámica es la fuer- Datos y resultados:
za tangencial por unidad de área necesaria para deslizar una
capa de líquido con otra cuando ambas capas se mantienen a TABLA No 1. Datos experimentales para la determinación del
una unidad de distancia. Por otro lado, la viscosidad cinemá- volumen y viscosidad intrínseca del glicerol.
tica requiere del conocimiento de la densidad del líquido a la
temperatura y presión estudiadas.2 Las unidades comunes Datos a 26.1°C
para la viscosidad se dan en poise (p).La determinación de la
# H20 C2H6O2 ?a ?? b tc
viscosidad es importante en la industria y en el laboratorio.
(mL) (mL) (g/mL) (g/mL) (s)
Ésta se puede evaluar a partir de viscosímetros de capilari-
dad, de US y caída de balín entre otras, en el presente trabajo 1 90 10 1,0593 0,10593 88
se evaluará las viscosidades de diferentes soluciones de eti-
lenglicol por medio del viscosímetro de Oswald. 2 80 20 1,0711 0,2142 76

Metodología: 3 70 30 1,0751 0,3225 151

Teniendo en cuenta el funcionamiento del viscosímetro de 4 60 40 1,1007 0,4403 215
Oswald (Figura 1), se halló empíricamente el volumen y la
viscosidad intrínseca del etilenglicol. Como primera medida 5 50 50 1,1441 0,5721 310
se evaluó el coeficiente del instrumento B a 26.1°C, utilizando
aDensidad, bDensidad del glicerol en cada solución, cProme-
como referencia el agua. Seguidamente se realizaron mezclas
volúmenes conocidos del glicerol-agua según las relaciones dio de tiempo
expresadas en la tabla N0 1, a cada solución se le determinó
Teniendo en cuenta la viscosidad del agua a 26.1°C 0,00871
su densidad por medio de un picnómetro de 1 mL y sus res-
poise y su densidad 1,0199 g/mL, se halló la constante del
pectivas viscosidades teniendo en cuenta el tiempo en que la
viscosímetro de Oswald teniendo en cuenta la siguiente
solución va desde el punto A al B del viscosímetro. Cuyo
ecuación:
valor se precisa a partir de la [Ecu 1].
?
?= [Ecu 1]
??

.2873 1.1241 0.0427 3. adicionalmente se obtuvo un volumen específico de 0. D.. ?? ? = 1. molécula de glicerol. and data. el valor determinado fue de ⌊?? ⌋ = 1. J. a Con este volumen se halló la viscosidad intrínseca de la mo. átomos de hidrógeno en blanco.2681 3. ?? Consecutivamente se hallaron las viscosidades de cada una de las soluciones los resultados se tabulan a continuación: TABLA No 2. 1 0.9072 modelo es válido para el glicerol aunque posiblemente se pudiera acomodar a una geometría diferente como una elipse 5 0. D. . Viscosidades para las soluciones del glicerol y el volumen de fase ?.9447 mL/g comparado con La viscosidad límite. se halló graficando la ???⁄?? Vs ?? y el valor hallado experimentalmente de 0. Evaluación de la relación ⁄?? Vs ?? ir del punto A al B). bviscosidad específica.2681 0.0285 2.2419 2.0149mL/g la cual a ser comparada con una viscosidad in- y = 8.4979 trínseca teórica de 0. siendo esto acor- 0 0. 4.0098 0.1241 1. Viscosity of liquids : theory.5992 ? viscosidad intrínseca del glicerol de 0.025 ?? [Ecu 3] centaje de error del 37% respecto al valor teórico. Springer.0149mL/g a 26. [2]Viswanath. 6 Por otro lado.4968 y el volumen específico parcial de la molécula. S.2?10−4 ? 2 . Datos a 26. ción de glicerol guiente ecuación: ⌊? ⌋ Conclusión: ?? = ? ⁄2.4979??/?.5992 mL/g de glice- extrapolando cuando ?? = 0.9532 por las razones anteriormente explicadas. La gráfica se muestra a continuación y rol se observa un porcentaje de error del 37%.1149 Según la Figura No. donde los resultados se obtienen por medio de criterio visual. Referencias: cer la representación en 3D de la molécula: [1] Wilson. & Física.8979 aviscosidad. 5ta. generado que los errores sean inhe- 8 rentes en la determinación de la misma. Edición. No obstante el 4 0.0195 1.5 1 ρB (g/mL) de con lo esperado. M.1°C. cviscosidad relativa El volumen específico teórico fue hallado a partir de la den- sidad del glicerol puro en función de la temperatura 26°C ? obteniéndose un VB TEORICO de 0. es por esta razón que se pueden generar errores en la determinación de la viscosidad 3 0.2 la molécula de glicerina no posee una 2 0.5 [Ecu 2] ?? Por medio de un viscosímetro de Oswald se determinó una ?? = 0.5992 mL/g con un por- ⌊?⌋ = 0. experiment. estimation.0497 conformación espacial de una esfera. asume que esta posee una geometría esférica. A. este error en la determinación del volumen puede deberse a errores sistemá- no se tomó en cuenta el valor de la solución 80-20: ticos en la elaboración de las soluciones de glicerol y al uso ???? del viscosímetro (medida del tiempo que tarda la solución en Grafica No 1. J. Adicionalmente se 0 evidencia un aumento la viscosidad cinemática de la solución a mayor concentración de glicerol en agua. diluída de esferas en un medio viscoso.1°C # ?a ???? b ?? c ? Figura No.5592 u otra figura geométrica para mayor exactitud de la medida.2873 0. partir de la aproximación de Einstein para una suspensión lécula a partir de la [Ecu 3]. y por A partir de la medida de la viscosidad límite se determinó el ende es per que una mayor concetracion mayor concentra- volumen específico parcial del glicerol VB a partir de la si.0236 mL/g evidencia una mala precisión 2 R² = 0. pese a que las condiciones experimentales no per- El modelo utilizado para hallar la viscosidad intrínseca de la mitieron una mejor exactitud. Buffa. puesto que la molécula de glicerol ocupa un mayor volumen espacial que las moléculas de agua. sin embar- ?? go se observa que a pesar que la molécula del glicerol no ⌊?⌋ = 0. La viscosidad intrínseca experimental fue de ηesp/ ρB (mL/g) 4 0. para evaluar si es correcto este método se da a cono.s) de glicerol.2 Representación tridimensional de la molécula (g/cm.7005x + 1.2419 0.0149 ? posee una conformación espacial esférica es posible hallar la Discusión: viscosidad y el volumen específico muy cercano a los valores teóricos. oxígeno en rojo y carbonos en gris.8979 1. 2007.0112 0.

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