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Ficha textual

Cookpad
Mermeladas

Recetas de mermelada recetas
de mermeladas

Ingredientes: 1 kg de fresas, 500g de azúcar, 1 limón.

1. Lavar y cortar las fresas.

2. Ponerlas en un bol con el azúcar y el zumo de limón dejar macerar (este
paso puede durar un ratito min 2h pero se puede saltar)

3. Poner al fuego hasta consumir toda el agua y conseguir una crema

Ficha textual

Cookpad
mermeladas

Recetas de mermeladas recetas
de mermeladas

Ingredientes: pepino, azúcar, zumo de limón.

1. Pelar los pepinos, cortarlos a la mitad y quitarles las semillas con ayuda
de una cuchara.

2. Picar con un cuchillo (o con una picadora, en función del grueso
deseado) y añadir en una olla junto con el azúcar y el jugo de un limón para
evitar que la mermelada se pegue en el fondo de la olla.

3. Cocer a fuego medio, con un hervor suave, hasta que la densidad de la
Ficha de paráfrasis

Anónimo
mermeladas

pag.1
mermeladas caseras

pues que las mermeladas son de una consistencia pastosa y gelatinosa. La fruta puede
ir agregada en la mermelada entera ya sea en pequeños trozos, tiras o partículas finas.
Las frutas que se utilizan mayormente son frutas de alta acidez, ya que eso hace que
se equilibre con la azúcar. Que en la elaboración de una mermelada se utilizan altas

Ficha de paráfrasis

Cocina con el sol
mermeladas

Pag.2 mermeladas
caseras

Que durante el proceso de una mermelada se produce la evaporación del agua natural
de la fruta.

Las mermeladas caseras son la mejor opción si buscamos una conserva de gran
calidad.

La alta concentración de las mermeladas que alcanza es de 65 a 68% de solidos

Ficha de resumen

Cocina con el sol
mermeladas

Pag.3
características de las mermeladas

Las mermeladas es una forma habitual de conservar las frutas de temporada, se
caracteriza por una concentración de solidos solubles entre 65% y 68% menos a 20ºc.
También se caracteriza por un valor final comprendida entre los valores de pH de 3 y
3.5. la mermelada debe presentar un color brillante y atractivo reflejando el color
propio de la fruta. Debe presentar un balance entre lo dulce y lo acido.
Ficha de resumen

Cocinando con el sol
mermeladas

Pag.7 como conocer el
punto final de la mermelada

Pues saber con exactitud el final de una mermelada es lo más difícil cuando preparas
una mermelada.

Generalmente se dice que cunando una mermelada llega a la consistencia adecuada
cuando esta espesa. Si cortas la cocción antes de llegar al verdadero punto final de

Ficha de comentario

Cocina con el sol
mermeladas

Pag.8
envasado de las mermeladas

Pues yo entendí que el envasado de la mermelada se envasa en lo caliente para
aprovechar su fluidez, que generalmente se envasan en tarros de vidrio con tapar
rosca fuerte. Que las mermeladas que tienen trozos de fruta conviene dejarlas
enfriar un poco antes de envasarlas, para evitar que los trozos de fruta suban a la

Ficha de comentario

Anónimo
mermeladas

Defectos
en las mermeladas

Pues los defectos aparecen por alteraciones en las mermeladas que disminuye
notablemente su calidad o incluso las puede llegar a convertir no aptas para en
consumo. Algunos defectos que pueden aparecer serian: aparición de hongos y
levaduras en la superficie, azucara miento y fermentación durante el
almacenamiento.
Ficha de uso múltiple

Anónimo
mermeladas

Mermeladas

Las materias primas principales de toda mermelada o confitura
son la fruta y el azúcar.-documental.

El azúcar es un elemento muy importante en la fabricación de
las mermeladas pues actúa como conservante.-YouTube.

Ficha de uso múltiple

Anónimo
mermeladas

Mermeladas

Aunque la proporción de fruta y azúcar varía en función del tipo de mermelada, del punto de
maduración de la fruta y otros factores, el punto de partida habitual es que sea en proporción
1:1 en peso. Cuando la mezcla alcanza los 104 °C, el ácido y la pectina de la fruta reaccionan
con el azúcar haciendo que al enfriarse quede sólida la mezcla.-internet.
“Importancia del marco teórico en la
investigación”

Bueno pues la importancia del marco teórico en nuestra
investigación de mermeladas es que en el podemos nosotros
describir cada uno de los elementos de la investigación que serán
desarrollados con base al proceso de la investigación.
Además nos sirve para ser concreto, preciso, y referirse
específicamente a la investigación o al problema partiendo de lo
general o particular.
Nos ayuda a guiarnos para hacer de la mejor forma de enfocar el
diseño metodológico de nuestra investigación, además nos dirá que
clase de investigación se hará, como se buscaran los datos y como se
analizaran.
La importancia es que permite que ampliemos la descripción del
problema, ya que una de sus funciones es que sustenta la
investigación y nos ayuda a definir adecuadamente las variables y la
hipótesis.
El marco teórico es importante porque está en situar nuestro
problema dentro del conjunto de los conocimientos, del modo que
nos ayude a orientarnos para orienta o enriquecer nuestra
investigación.
Esto nos ayuda a demás a darnos cuenta de cómo varios autores se
expresan de diferente manera sobre la investigación que estamos
haciendo, ya sea como descripción, análisis o comparación.
DIAGRAMA
Pasos para realizar Los antecedentes del problema los
antecedentes del hizo mi compañero Luis soriano, ya
problema que es uno de los puntos
importantes para la investigación.
Procedimiento El procedimiento lo realizo el
del compañero Luis soriano, ya que una
problema vez tubo los antecedentes, se le hizo
fácil realizar el procedimiento.

Formulario del El marco teórico fue realizado por todo
marco teorico el equipo ya que es una investigación
importante.

Realización de la Esta realización lo hizo o tomo la
hipótesis responsabilidad mi compañera perla con
la ayuda de mi compañero Luis soriano.

Alcance, diseño y Para esto yo y Javier nos pusimos de
realización del acuerdo para la elaboración del
cronograma cronograma y nos basamos en todo lo
que hicimos en el proyecto.

Realización de los Esto lo hicieron mis compañeras perla,
métodos y las Deysi y Alexandra y se pusieron de
técnicas que usamos acuerdo para esto.

Recolección de datos Para finalizar, con ayuda de todos
y la selección de las concluimos los pasos y realizamos lo
muestras último, después revisamos todo el
proyecto para que saliera bien.

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