You are on page 1of 19

Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato

TEMA 19: LA BIOTECNOLOGÍA
1. INTRODUCCIÓN
2. CULTIVOS CELULARES
3. ANTICUERPOS MONOCLONALES
4. INGENIERÍA GENÉTICA
a. ADN RECOMBINANTE
b. AMPLIFICACIÓN DEL ADN
c. SECUENCIACIÓN DEL ADN
d. CLONACIÓN
5. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA
6. LA BIOÉTICA

1.- INTRODUCCIÓN

La BIOTECNOLOGÍA consiste en la utilización de seres vivos sencillos (bacterias y
levaduras), y células eucariotas en cultivo, cuyo metabolismo y capacidad de
biosíntesis se utilizan para la fabricación de sustancias específicas aprovechables
por el hombre. La biotecnología permite, gracias a la aplicación integrada de los
conocimientos y técnicas de la bioquímica, la microbiología, la ingeniería química, y,
sobre todo, la ingeniería genética, aprovechar en el plano tecnológico las
propiedades de los microorganismos y los cultivos celulares. Permiten producir a
partir de recursos renovables y disponibles en abundancia gran número de
sustancias y compuestos.

La biotecnología consiste en la utilización de un ser vivo o parte de él para la
transformación de una sustancia en un producto de interés.

Posee tres características básicas:

1. Es interdisciplinar, utiliza principios de la ciencia y de la ingeniería.
2. Trabaja con seres vivos.

3. Su objetivo es conseguir un producto o un servicio útiles para el
hombre.

Desde siempre se han utilizado procedimientos biotecnológicos para obtener
alimentos como el pan, la cerveza o el yogur aunque se desconocía que se
originaban gracias a la fermentación provocada por diversos microorganismos. No
es hasta mediados del siglo XIX cuando la biotecnología nace como ciencia gracias

1

2 .  Industria alimentaria: Se obtienen diversos tipos de alimentos gracias a las fermentaciones (pan. desarrollada a partir del conocimiento de la estructura del ADN. gracias a la selección artificial (cruzando individuos con un carácter especial y seleccionando los descendientes). Biotecnología tradicional Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtención de productos de interés o el aumento de la producción. Perfeccionamiento de las técnicas de aislamiento y purificación del producto de interés. Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante técnicas de selección artificial. 3. aireación. Mejora de las condiciones fisicoquímicas de los cultivos (pH. bebidas alcohólicas)  Industria farmacéutica: Utilización de microorganismos para la obtención de medicamentos (penicilina a partir de Penicillium notatum) La biotecnología tradicional se basa fundamentalmente en tres técnicas: 1.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato a los descubrimientos de Pasteur sobre las fermentaciones. esto quiere decir que el hombre ha potenciado el desarrollo de estos organismos por el beneficio que le proporcionan. temperatura) con el fin de aumentar el rendimiento. mayor producción de alimentos o colores más agradables. donde no se utilizan técnicas de manipulación del ADN. embutidos. Técnicas genéticas clásicas (mutación. yogur. recombinación y selección) para seleccionar las cepas más productivas. Ya en el siglo XX podemos hablar de avances importantes cuando se incorporan los conocimientos de la base molecular de la herencia y las técnicas de ADN recombinante. 2. En esta técnica se manipula el ADN de los organismos utilizados. queso. Se pueden distinguir dos etapas en la biotecnología:  1ª Etapa: Biotecnología tradicional.  2ª Etapa: Biotecnología moderna.  Agricultura y ganadería: Se obtienen variedades de animales y vegetales más resistentes a enfermedades y plagas.

CULTIVOS CELULARES El cultivo celular es el proceso mediante el que células procariotas o eucariotas pueden cultivarse en condiciones controladas. de mayor producción. Anticuerpos monoclonales 3. etc.. En la práctica el término "cultivo celular" se usa normalmente en referencia al cultivo de células aisladas de eucariotas pluricelulares. El cultivo de células animales empezó a ser utilizado durante los años 3 . 2.  Industria farmacéutica: Se crean OMG con el fin de que produzcan sustancias que no le son propias (hormonas. El desarrollo histórico y metodológico del cultivo celular está íntimamente ligado a los cultivos de tejidos y de órganos. Cultivo de células. criminología). a variaciones de salinidad. comparación de muestras de ADN (pruebas de paternidad. obtención de plásticos biodegradables)  Medicina: Diagnóstico de enfermedades genéticas. a bajas temperaturas. que contengan vitaminas o sustancias beneficiosas. obtención de energía mediante la depuración de aguas residuales. Ingeniería genética.  Medio ambiente: Utilización de OGM para la biorremediación (Recuperación de suelos contaminados por metales pesados. especialmente células animales. proteínas). de crecimiento rápido. La biotecnología moderna se basa fundamentalmente en tres ámbitos de trabajo: 1. a herbicidas. vacunas. terapia génica. 2. antibióticos.  Agricultura y ganadería: Se crean organismos modificados genéticamente (OMG) con distintos fines (resistencia a plagas y sequía.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato Biotecnología moderna Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN para la obtención de individuos que den lugar a productos de interés o a la mejora de la producción.). degradación de residuos tóxicos.

insulina.Investigación del cáncer . En 1951 se practicó una operación quirúrgica a la paciente Henrietta Lacks (de ahí el nombre). producción de vacunas antivirales. . . Como ejemplo de áreas de investigación fuertemente dependientes de las técnicas de cultivo celular son: . en la diferenciación y en el desarrollo.. transformándose en células tumorales.Aplicaciones industriales y agronómicas: producción por reproducción "in vitro" de clones de plantas de interés comercial. .Aplicaciones diagnósticas.. ensayos de toxicidad.. La paciente falleció 8 meses después a causa de su tumor.Aplicaciones médicas: mantenimiento y producción de tejido para transplantes.Estudios de interacción y señalización celular. detección de infecciones virales. Por ejemplo en medicina y farmacología destacan el análisis cromosómico de células crecidas a partir de muestras de amniocentesis.Virología: establecimiento de condiciones de cultivo de virus animales y de plantas. Por la producción de proteínas en líneas celulares: interferón.. hormona de crecimiento. Las células extraídas fueron invadidas por el virus del papiloma humano. . pero el concepto de mantener líneas de células vivas separadas del tejido de origen fue descubierto en el siglo XIX. La línea celular HeLa Las células HeLa constituyen una línea de células epiteliales humanas procedentes de un carcinoma cervical.Ingeniería de proteínas. y las primeras células humanas de las cuales se estableció una línea celular permanente. .Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato 50. 4 .Inmunología . una mujer afroamericana de 31 años.. en la cual se extrajeron células de un carcinoma en el útero con la intención de evaluar su malignidad..

indicadores víricos.  Uso terapéutico para enfermedades infecciosas. en sangre u orina. Es posible producir anticuerpos monoclonales que se unan específicamente con cualquier molécula con carácter antigénico. alérgenos. N.INGENIERÍA GENÉTICA 5 . Köhler y C. Este fenómeno es de gran utilidad en bioquímica. primero se extraen células B del bazo de un animal que ha sido expuesto al antígeno. En 1975. puesto que son células tumorales después de todo y pueden producir gran cantidad de anticuerpos Los anticuerpos monoclonales son anticuerpos idénticos porque son producidos por un solo tipo de linfocito B.ANTICUERPOS MONOCLONALES Un anticuerpo monoclonal (AcMo o Mab. autoinmunes. llamadas hibridomas pueden multiplicarse rápida e indefinidamente.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato Aquellas células se dejaban cultivar tan bien. Es tal la magnitud del cultivo de células HeLa por parte de laboratorios de todo el mundo.. cáncer. Aplicaciones de los AcMo  Determinar la presencia de drogas. del inglés monoclonal antibody) es un anticuerpo homogéneo producido por una célula híbrida (hibridoma) producto de la fusión de un clon de linfocitos B descendiente de una sola y única célula madre y una célula plasmática tumoral. 4. hormonas.  Determinar los grupos sanguíneos. Para producir anticuerpos monoclonales. que desde entonces comenzaron a ser empleadas a gran escala en la investigación. Jerne. que la masa total de células HeLa supera ampliamente la masa total que en su día tuvo el cuerpo de Henrietta Lacks.. y proliferaban tan fácilmente en cultivos celulares. 3. vitaminas. Miltein desarrollaron la técnica de los hibridomas para obtener anticuerpos monoclonales (Nobel de Medicina en 1984). citocinas. alergias o en trasplantes para evitar el rechazo. Estas células B son fusionadas con células tumorales de mieloma múltiple (tumor linfocitario) que pueden crecer indefinidamente en cultivo celular. Estas células fusionadas híbridas. G. biología molecular y medicina. proteínas asociadas a determinados tipos de cánceres.

alterando su material genético.  Aumentar el número de moléculas de ADN. lo que se consigue es modificar las características hereditarias de un organismo de una forma dirigida por el hombre. Las enzimas de restricción (tijeras biológicas) Se descubrieron en 1970.  Clonar células. La ingeniería genética permite:  Quitar uno o más genes. extremos escalonados denominados cohesivos o pegajosos.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato La INGENIERÍA GENÉTICA es una parte de la biotecnología que se basa en la manipulación de genes para obtener esas sustancias específicas aprovechables por el hombre: se trata de aislar el gen que produce la sustancia.  Añadir uno o más genes.de manipular. en muchos casos. En el caso de que quisiéramos insertar un gen en un plásmido. 6 . Estos extremos son capaces de unirse espontáneamente a otros generados por la misma enzima. e introducirlo en otro ser vivo que sea más sencillo -y barato. usando esta propiedad.  Clonar individuos. requeriríamos para completar la tarea la actuación de una ligasa que formaría lo enlaces fosfato.  Crear organismos genéticamente modificados (OGM). Son enzimas capaces de cortar el ADN en secuencias específicas originando.

CONSTRUCCIÓN DE ADN RECOMBINANTE El ADN recombinante es un fragmento de ADN construido artificialmente a partir de segmentos no homólogos de organismos diferentes. coli para producir insulina humana para los diabéticos. Una vez que el vector presente el gen de interés se transfiere a la célula huésped (anfitriona) que debe caracterizarse por: 1. Hacerlo de manera barata. El primer uso práctico de su trabajo fue la manipulación de la bacteria E. 7 . Los más utilizados son los plásmidos y los virus.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato El Premio Nobel de Medicina de 1978 fue concedido a los microbiólogos Werner Arber. Daniel Nathans y Hamilton Smith por el descubrimiento de las endonucleasas de restricción lo que condujo al desarrollo de la tecnología de ADN recombinante. Suele contener un vector y el gen o los genes de interés. 2.  Gen o genes de interés: Se obtienen a partir de genotecas creadas a partir de ARNm aislados de las células que se copian a ADN complementario (ADNc) gracias a la retrotranscriptasa. Poder crecer rápidamente. Para introducir el gen en el vector se utilizan las enzimas de restricción y las ligasas.  Vectores: Fragmentos de ADN que permiten transferir genes de un organismo a otro.

etc.  Selección de una célula anfitriona. factores de coagulación. No obstante. especialmente estas últimas. como la glucosilación. la ventaja es que ambos sistemas pueden llevar a cabo modificaciones como las descritas anteriormente. Las bacterias se caracterizan porque su material genético es muy simple. levaduras y células eucariotas de líneas celulares de mamíferos. no crecen tan rápido y suelen ser más difíciles de tratar. Posteriormente se clona la célula modificada y se obtiene un número elevado de células idénticas capaces de fabricar la proteína específica del gen introducido. coli).  Síntesis y obtención de proteínas correspondientes al gen manipulado.  Selección de un vector. Las levaduras y las líneas celulares son más complicadas. Que sea fácilmente manipulable.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato 3. suelen crecer muy rápido y las condiciones de crecimiento son bastante sencillas. 8 . Hay tres tipos de células huésped: Bacterias (E. hormona del crecimiento. Cada uno de estos tipos celulares tiene sus ventajas e inconvenientes. La técnica para obtener una proteína por ingeniería genética se realiza en varios pasos:  Selección y obtención del gen. De esta forma se obtienen muchas proteínas humanas como insulina.  Formación de un ADN recombinante. Su principal inconveniente es que no llevan a cabo algunas de las modificaciones que sí realizan las células eucariotas en las proteínas.

Para ello se necesita:  El ADN que se quiere amplificar (deben conocerse los extremos)  Nucleótidos trifosfato  ADN cebador  ADN polimerasa que actúa a temperaturas elevadas (72ºC) 9 . La reacción en cadena de la polimerasa (PCR) permite sintetizar en pocas horas millones de copias de un segmento de ADN a partir de una muestra muy pequeña.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato AMPLIFICACIÓN DEL ADN Para aumentar el número de copias de un fragmento de ADN se utilizan dos técnicas de amplificación: la clonación bacteriana y la reacción en cadena de la polimerasa (PCR). La clonación bacteriana sigue el procedimiento descrito anteriormente.

2. Se calienta la muestra por encima de los 90º para provocar la desnaturalización del ADN (se separan las hebras).Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato 1. 10 .Se eleva la temperatura a 72ºC y la ADN polimerasa sintetiza ADN.Se baja la temperatura hasta 50ºC en presencia de los cebadores que hibridan con los extremos complementarios de cada cadena. Repitiendo este ciclo unas veinte veces se pueden obtener hasta un millón de copias del fragmento de ADN... 3..

arrakis.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato Esta técnica se utiliza en las pruebas de paternidad y en criminología.es/~ibrabida/vigdidesoxi. Las primeras fueron desarrolladas entre 1977 y 1980 por los equipos de Sanger y Gilbert.html La secuenciación de genes ha permitido la reconstrucción de genomas completos abriendo paso a dos nuevas disciplinas: la Genómica y la Proteómica. SECUENCIACIÓN DE ADN Para conocer la secuencia de nucleótidos de un fragmento de ADN se utilizan técnicas de secuenciación. Genómica Estudia el genoma de los seres vivos. 11 . Consultar la técnica de secuenciación de SANGER (método didesoxi) http://www. Su mayor hito es el Proyecto Genoma Humano. pero eran procedimientos muy laboriosos. Posteriormente se han introducido mejoras a dichas técnicas y además se han automatizado e informatizado de forma que el trabajo lo realizan actualmente unos aparatos llamados secuenciadores.

conocer la secuencia de nucleótidos y la función de los genes que componen el genoma humano. Proyecto GENOMA El Proyecto Genoma Humano (PGH) nació en 1990 con el fin de localizar. identificar.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato Proteómica Estudia el conjunto de proteínas expresadas por un genoma (proteoma). Repercusiones del PGH Posibilidad de estudiar las enfermedades genéticas. La mayor parte del ADN está constituida por secuencias repetitivas o interrumpidas cuya función se desconoce. En el año 2003 se completó la secuencia de todo el genoma humano. 12 . 5. 1. Ha mejorado la comprensión del desarrollo embrionario (activación e inactivación secuencial de genes). Un gen puede originar varias proteínas.000 genes) 2. 3. 4. Determinación de genes esenciales para la vida. Aunque no se conoce la función de todo él su estudio ha proporcionado cinco conclusiones básicas. Compartimos genes con otros organismos incluidas las bacterias. Avances en el conocimiento de la evolución.99% de la información genética es igual en todos los humanos. El 99. No existe relación entre la complejidad de un organismo y su número de genes (el ser humano y la rata poseen 30.

se pueden distinguir tres tipos de clonación:  Clonación celular: se utiliza para obtener copias de ADN mediante unas células llamadas células anfitrionas. Con la ingeniería genética podemos obtener clones de ADN. Mediante la técnica de transferencia nuclear se consiguió clonar la oveja Dolly en 1996.  Clonación de células: con esta técnica podemos obtener células iguales. Así. de células o de organismos completos.  Clonación de organismos completos: se obtienen individuos que son genéticamente idénticos. De esta forma se crean tejidos reparadores de otros que estén enfermos o deteriorados. sin que se produzca rechazo por parte del enfermo. 13 .Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato CLONACIÓN La palabra CLON significa copia exacta.

la minería. sequía. la agricultura. alta salinidad. Sectores como la industria alimentaria. vacunas (hepatitis B). Obtención de animales y vegetales transgénicos Se llaman organismos transgénicos a los organismos genéticamente modificados mediante la introducción de un gen de otra especie totalmente diferente. Obtención de proteínas de interés médico y económico: antibióticos. maíz. Animales Vegetales obtención de órganos animales resistentes a insectos: maíz y (cerdos) con genes humanos para algodón con un gen que produce una no ser rechazados en transplantes toxina para orugas y escarabajos animales con carnes y huevos con a herbicidas: soja. A modo de ejemplo podemos citar los siguientes: 1. hormonas (insulina. la medicina o el medio ambiente. Obtención de "bioinsecticidas".interferón. algodón.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato 5. han obtenido resultados beneficiosos gracias a esta disciplina. la ganadería.APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA Las aplicaciones de la biotecnología.. etc Incremento del rendimiento fotosintético Maduración retardada 14 . 3. 5. factores de coagulación . 4. tradicional o moderna. la energética. Mejora genética de animales y vegetales para obtener una mayor producción y mejor calidad nutricional. menos colesterol y grasas resisten a altas concentraciones de herbicidas que se echan en los campos para erradicar malas hierbas pollos sin plumas a condiciones ambientales: frío. animales y plantas capaces de destruir a otros seres vivos que se alimentan de los cultivos. Obtención de plantas clónicas para cultivos. la química. 2. hormona del crecimiento). enzimas. son múltiples.

se eliminan plaguicidas o metales pesados o se tratan las aguas residuales. Terapias génicas Consisten en manipular genéticamente células enfermas para que ellas mismas puedan producir las proteínas cuya falta o mal funcionamiento provoca la enfermedad. Biorremediación y bioadsorción. a. De esta forma se combaten las mareas negras. Puede hacerse de tres formas distintas: Ex vivo. Se les introduce el gen normal y se reintroducen en el organismo del paciente. 15 . 7. in vivo o in situ. Consiste en producir microorganismos modificados genéticamente con el fin de que degraden o eliminen sustancias tóxicas o contaminantes.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato 6. consiguiendo regenerar suelos y aguas contaminadas. Con la ayuda de un vector adecuado se introduce el gen correcto y se integra en el ADN de la célula enferma. Ex vivo: Se extraen células del enfermo y se cultivan.

Dado que este método genera graves problemas bioéticos. Biogás o gas Biotransformación de residuos urbanos. In situ: Se introducen directamente los genes en los tejidos. 16 . espumas de poliuretano). 9. la soja. 13. el girasol o la palma. la obtención de células madre suele estar restringida a las procedentes de embriones desechados de la FIV. 14. los genes implantados no producen la cantidad suficiente de proteína y las células modificadas terminan muriéndose y con ellas su efecto. 10. c. Los vectores poseen en su superficie moléculas que son reconocidas por las células diana. agrícolas o natural industriales. 11. Producción de productos biodegradables (bioplásticos.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato b. La terapia génica plantea algunos problemas: los genes pueden integrarse al azar dentro del genoma provocando la fragmentación de genes importantes. Diagnóstico de enfermedades genéticas. 8. Extracción de minerales por bioprocesado. Obtención de anticuerpos monoclonales. de forma que sólo allí transfieren la información genética que portan. Se utilizan en motores diésel. del cordón umbilical o de la médula ósea. De esta forma se evita el problema del rechazo de trasplantes (autotrasplante). In vivo: Los genes se introducen por vía sanguínea unidos a vectores. Recuperación de especies en peligro de extinción (mediante clonación). Obtención de biocombustibles Bioalcoholes A partir de biomasa y hongos del Gº Sacharomyces se obtiene etanol Bioaceites A partir de plantas ricas en aceites vegetales como la colza. Extracción de células madre de embriones humanos obtenidos por clonación de células del propio enfermo (mediante transferencia nuclear). 12.

Por ello.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato 6.. se 17 .BIOÉTICA La Biotecnología y la Ingeniería Genética han proporcionado grandes beneficios a la humanidad. pero también pueden producir consecuencias negativas.

INGENIERÍA GENÉTICA BENEFICIOS INCONVENIENTES SOCIALES Alimentos de mayor calidad Posibilidad de obtener humanos nutricional. prohibiendo de forma expresa la clonación reproductiva y la creación de embriones destinados a la investigación.  Prohibición de clonación con fines reproductivos o experimentales en seres humanos (Consejo de Europa 1977). uso de su información genética Animales y plantas con mayor Control del mercado de rendimiento económico.  Declaración Universal sobre el Genoma Humano y los Derechos Humanos (UNESCO 1977): art 1º: “El Genoma Humano es Patrimonio de la Humanidad”. algunas de aplicación a nivel mundial.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato han elaborado una serie de normas éticas y legales. alimentos por las multinacionales de biotecnología SANITARIOS Prevención de enfermedades Posible aparición de efectos genéticas secundarios por el consumo de alimentos transgénicos Introducción de genes “sanos” en células enfermas. genéticamente modificados Retraso en la maduración de Capacidad para producir clones frutas y verduras. Aparición de nuevos organismos y nuevas enfermedades Obtención de fármacos nuevos Creación de embriones humanos con el fin de la investigación Aplicación para estudios científicos Pruebas de paternidad y medicina forense ECOLÓGICOS Bacterias degradadoras de Posible contaminación genética vertidos desde organismos transgénicos por transferencia espontánea de Bacterias recuperadoras de genes suelos contaminados Invasión de zonas naturales por Bacterias productoras de organismos transgénicos más plásticos biodegradables 18 . de humanos Animales y plantas más Vulneración del derecho a la resistentes a enfermedades y intimidad de las personas por plagas. En nuestro país la Ley de Investigación Biomédica regula la utilización de la Biotecnología y la Ingeniería Genética.

wikipedia. http://es.es/html/adn_reco.biotecnologica. http://recursos.educared. http://es.cnice.mec.amgen.htm: En estas páginas puedes encontrar la receta de cómo fabricar yogur casero gracias a las fermentaciones (biotecnología tradicional).net/wikiEducared/index.es/~ibrabida/vigcorte.html 19 .php? title=Enzimas_de_restricci%C3%B3n 8.educacion. http://biotec.html 9.Tema 19: La biotecnología Biología 2º Bachillerato resistentes Desaparición de especies naturales por el uso de especies modificadas ENLACES 1. http://portales.wikipedia.org/wiki/Cultivo_celular 5. 2.es/biosfera/alumno/4ESO/Genetica2/contenido4. http://recursostic.org/wiki/Anticuerpos_monoclonales 6.es/secundaria/edad/4esobiologia/4quincena8/4 quincena5_contenidos_1a.com/ 4.wikipedia.org/wiki/Enzima_de_restricci%C3%B3n 7.h tm 3. http://es. http://www.arrakis. http://www.