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Dieta correcta
Dieta correcta es la que cumple con las siguientes caractersticas: completa, equilibrada, inocua,
suficiente, variada y adecuada.
Completa se refiere que debe contener todos los nutrimentos que se requieren. Por eso se
recomienda combinar los 3 grupos de alimentos en cada tiempo de comida. (1.Leguminosas
y alimentos de origen animal, 2. Cereales, 3.Verduras y frutas)
Variada, cuando los alimentos del mismo grupo se intercambian en las diferentes comidas
del da.
Se considera suficiente cuando se debe comer la cantidad suficiente para cubrir las
necesidades energticas del organismo, con la finalidad de lograr el crecimiento y
mantenimiento adecuado.
Equilibrada, es cuando para una mejor digestin y metabolismo, debe haber la proporcin
recomendada de alimentos que, a la vez, proporcionarn sus nutrimentos.
Adecuada se refiere que debe estar de acuerdo con la edad de la persona, actividad fsica,
costumbres, etctera.
Inocua se refiere a que su consumo diario no implique riesgos a la salud.7
Generalmente nos referirnos a la dieta como sinnimo de una privacin parcial o casi total de
comer. Sin embargo, el significado correcto de Dieta segn la NORMA Oficial Mexicana NOM-
043-SSA2-2012, es el conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada da, y constituye la
unidad de la alimentacin.
A diferencia de la dieta correcta una alimentacin correcta se refiere a los hbitos alimentarios que
cumplen con las necesidades especficas en las diferentes etapas de la vida, promueve en los nios y
las nias el crecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el
peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades8