You are on page 1of 9

AVIZAT,

Director,
Prof. Ioana Roxana
IORDACHE

CAIET DE SARCINI
privind achiziionarea de servicii de catering pentru
coala Gimnazial Daniela Cuciuc - Grdinia cu program prelungit Floare de
Col
CPV 55524000-9 Rev 2 SERVICII DE CATERING PENTRU COLI

Prezentul Caiet de sarcini face parte integrant din Documentaia de atribuire


i constituie ansamblul cerinelor pe baza crora ofertantul participant la procedur
i va elabora oferta sa, n vederea atribuirii contractului de achiziii publice avnd
ca obiect prestarea serviciilor de catering - pregtirea, prepararea i livrarea zilnic
a hranei la sediul colii Gimnaziale Daniela Cuciuc - Grdinia cu program
prelungit Floare de Coldin Strada ___________________ nr. __, Piatra-Neam, tel.
___________________.

Avnd n vedere valoarea estimat a achiziiei, precum i faptul c serviciile


se ncadreaz n cele prevzute la Anexa 2 la Legea nr.98/2016, autoritatea
contractant dorete s asigure o transparen maxim a procesului de atribuire a
contractului de achiziie public. Astfel, autoritatea contractant aplic o procedur
proprie, transparent , n conformitate cu prevederile art. art. 2, alin. (2) i art.7 din
Legea nr.98/2016, respectiv art.101, alin(2) din Hotrrea Guvernului nr.395/2016.
Oferta va fi prezentat la sediul autoritii contractante din __________________,
nr.___, localitatea Piatra-Neam, jude Neam, pn la data de ________ i va avea
valabilitatea de minim 30 de zile.
Oferta va fi nsoit de o adres de naintare (Anexa nr. 2- Formular nr. 1).
Oferta se depune n conformitate cu prevederile caietului de sarcini (Anexa nr.
1):
Propunerea financiar va fi ntocmit la valoarea total a prestrii serviciilor n
lei, fr T.V.A. i va fi nsoit de centralizatorul financiar;

I.CONSIDERAII GENERALE

I.A) DESCRIEREA SERVICIULUI DE CATERING


Prestatorul trebuie s asigure zilnic pregtirea, prepararea i livrarea hranei
pentru precolarii i elevii colii Gimnaziale Daniela Cuciuc - Grdinia
Floare de Col, n cantitile i coninutul caloric stabilit prin normele de hran
prevzute de legislaia n vigoare i cu respectarea nivelului minim al alocaiei de
hran stabilindu-se cuantumul la 9,00 lei (TVA inclus) pe zi pentru un copil colarizat
n regim intern semestrial sau sptmnal.
Toate produsele vor respecta prevederile legale privind sigurana alimentelor.
n vederea realizrii meniului, se vor respecta prevederile OMS 1563/2008
privind necesarul zilnic de alimente recomandat scolarilor si prescolarilor.
Meniul va fi ntocmit cu observarea nevoilor pentru cantiti satisfctoare i
echilibrate din principalii furnizori de energie ai organismului, care sunt lipidele
(grsimi), glucidele (dulciuri, fructe, cereale, legume) i proteinele (carne, branz,
lapte, ou i proteine vegetale). Ca s se realizeze un aport echilibrat al factorilor
nutritivi, trebuie ca alimentele s fie combinate ntr-un anumit mod i n anumite
proportii, conform nevoilor organismului.

I. B) Particularitati ale meniurilor solicitate de autoritatea contractant,


coala Gimnazial Daniela Cuciuc - Grdinia Floare de Col, beneficiar
a serviciului de catering

ANEXA NR.1
Mese principale Beneficiar- alocatie 9,00 lei (cu TVA inclus)
si secundare
Mic dejun -Paine = 100g
-Ceai de fructe indulcit 10% zahar sau lapte pasteurizat sau
lapte cu cacao = 200 ml
-doua produse, cum ar fi:
Salam Victoria, sunca presata, gem,branza telemea, cacaval =
30g
pate de ficat : 30 g
Unt = 20g ; ou = 1buc/pers
Iaurt simplu , cu fructe sau cereale, 125 ml
Lapte cu cereale -200 ml (30 g cereale)
Supliment -un produs cum ar fi:
ora 10 Fructe de sezon 150 gr

Iaurt simplu , cu fructe sau cu cereale, 125 ml

Prnz Cuprinde 3 feluri de mancare i, dupa caz, o salat de sezon


(ciorb/sup, felul II i desert), cum ar fi:
Felul I
-ciorb de legume dreas cu ou sau supa de pui cu tiei sau
glute= 250 ml
-ciorb cu carne de pui sau vita = 250 ml
-ciorb de perisoare :250ml
-sup de rosii cu taitei, supa crema de legume cu crutoane :250
ml
Felul II
-mancare scazut , garnitur = 250 g
-friptura carne pui, vit sau porc= 100 gr procesata si fara os
Salata de sezon = 50 g
Paine = 100 g
Desert (Felul III)
Prjitur de cas sau produse de patiserie - 80 g

Menionm ca toate gramajele sunt produse finite.


Pentru intocmirea unui meniu complet si corect, pentru copii, se vor respecta
urmatoarele recomandari:
- evitarea asocierii alimentelor din aceeasi grupa de mancare servite. Spre exemplu,
la micul dejun nu se va servi ceai cu paine si gem, ci cu preparate din carne sau cu
derivate lactate ; in schimb, se poate folosi lapte cu paine cu gem sau biscuiti. La
masa de pranz nu se vor servi felul 1 si felul 2 preparate preponderent din glucide
(cereale) ca, de exemplu, supa de galuste si friptura cu garnitura din paste fainoase,
ci din legume ; fainoasele vor fi inlocuite cu legume variate ;
- se vor permite mancarurile gen tocaturi prajite, numai daca sunt prelucrate termic
in prealabil, prin fierbere sau sub forma de salamuri prajite ori pregatite la cuptor.
- trebuie sa se asigure 2 oua/saptamana/persoana sub diverse forme (ou fiert,
omleta la cuptor);
- nu se vor folosi creme cu ou, fric sau maionez;
- fructele se vor consuma ca gustare si nu ca desert pentru a nu stagna si fermenta
in intestin, producand gaze si balonare;
- mancarurile sa nu fie grase, sosurile sa nu contina multa faina sau alte adaosuri de
ingrosare, sa nu fie condimentate, sa fie moderat sarate.
- mncrurile sczute pentru felul II vor consta dintr-un preparat din carne cu
garnitur sau dintr-o mncare sczut cu carne (mazre cu pui, ostropel, gula de
vitel, varz cu carne, etc); carnea acceptat este cea de pui (piept, pulp), vit sau
porc (muschi sau pulp), peste fr oase (sub form de file); carnea va fi pregtit
la gratar, cu aburi, la rotisor sau la cuptor; garniturile vor consta n legume
preparate n diferite feluri (la grtar, la abur, piure, la cuptor), orez, paste, etc.
- desertul va fi reprezentat de:
-un produs de panificatie sau patiserie - plcinte (mere, brnz, dovleac, etc.),
briose, tarte cu fructe, prjituri de cas, chec, cozonac, salam de biscuiti,
croissante cu umplutur (ciocolat, vanilie, brnz, etc.), clatite sau gogosi cu
umplutur (brnz, gem de fructe,etc.) sau orice alte deserturi echilibrate
nutrutional- 80 gr.
-pinea se va prezenta sub form de chifle, cornuri sau felii si va fi ambalata
n folie de protectie.
-desertul va fi prezentat n tvi speciale de uz alimentar nfoliate,
respectndu-se normele igienice privind manipularea si transportul produselor
sau, dup caz, va fi ambalat individual in folie de plastic de uz alimentar sau,
atunci cnd consistenta acestuia o cere, n caserole speciale pentru desert.
- produsele de panificatie si patiserie trebuie s aib inscriptionate data
fabricatiei si termenul de valabilitate; in conditiile n care acestea sunt
preparate n unitatea ofertantului, acestea trebuie s fie pregtite cu
maximum 24 de ore nainte de ora livrrii;
- fructele trebuie s fie splate n prealabil si prezentate ntr-o ldi sau o
caserol mai mare.

ntr-o raie echilibrat:


Proteinele trebuie s reprezinte cca 15% si s fie reprezentate mai ales de
proteine plastice de calitatea I ce provin din carne, brnz, lapte, ou, dar si
din proteinele vegetale.
Lipidele trebuie s reprezinte 25-30% din valoarea caloric global din care
2/3 s aib origine vegetal.
Glucidele sunt elementul esential energetic din ratie, acoperind 55-60% din
valoarea global.Nu se recomand glucidele provenind din zahr rafinat, ci din
fructe,cereale, legume.
Organismul are nevoie de elemente minerale,vitamine,ct si de cca. 2500 ml.
ap pe zi, majoritatea venind odat cu alimentele.
Ca s se realizeze un aport echilibrat al factorilor nutritivi trebuie ca
alimentele s fie combinate ntr-un anumit mod si n anumite proportii ,
conform nevoilor organismului.
Administratorul unitii colare i asistentul medical mpreun cu conducerea
unittii i cu administratorul firmei de catering, stabilesc meniul sptmnal,
tinnd cont de factorii de mai sus.
Firma de catering nu are voie s modifice meniul stabilit fr acordul
beneficiarului i trebuie s tin cont de faptul c elevii/precolarii trebuie s
beneficieze de hran mai srac n grsimi (uleiuri vegetale), produse
afumate si condimente (sare, piper, etc).
Hrana preparat nu va contine substante conservante si coloranti artificiali si
n elaborarea ei se va evita pe ct posibil folosirea oricror factori alergogeni.
La solicitarea prealabil a achizitorului, prestatorul va furniza un meniu festiv
cu prilejul unor srbtori sau evenimente din viaa colii.
Daca pe parcursul derularii contractului vor aparea anumite imbolnaviri ale
copiilor, se vor solicita meniuri de regim, adecvate bolilor respective.

Se face precizarea ca se solicita n mod special ca toate alimentele


care presupun porionare, inclusiv painea, sa fie portionate la gramajul
prevazut de legislaia sanitar.

I.C) Comanda pentru numrul de porii

Comanda pentru numrul de porii ce vor trebui preparate i servite


beneficiarilor se va transmite prestatorului zilnic, pn la orele 14.00, va fi
valabil pentru mesele din ziua urmtoare si va conine numrul de porii clar
stabilit pentru micul dejun, gustare, prnz ca si numrul de porii pentru fiecare
regim dietetic-alimentar, in cazul in care acesta se impune, pe baza foii zilnice de
prezen a prescolarilor/elevilor, n urma efecturii prezentei si cunoasterii exacte a
numrului acestora.
Livrarea portiilor de regim se va efectua individual.

In functie de modificrile intervenite in frecventa copiilor beneficiari


ai serviciului de catering, autoritatea contractant i rezerv dreptul de a
suplimenta sau diminua numarul de portii comandate, fr modificarea
preului unitar i fr vreo notificare prealabil, ci numai prin precizrile
cu privire la numrul de beneficiari cuprinse n comanda lansat ctre
prestator.
Meniurile se pot modifica n funcie de recomandarea medicului colar i
reglementrile legislative in vigoare, OMS 1563/ 2008,OMS 975/1998, OMS
976/1998 etc.
Portiile vor fi pregtite si preparate de prestatorul serviciilor de catering n
cantitile i coninutul caloric stabilit prin normele de hran prevzute de Ordinul
1955/1995 pt. aprobarea Normelor de igien privind unittile pentru ocrotirea,
educarea si instruirea copiilor si tinerilor, Legea 123/2008 pentru o alimentatie
sntoas n unittile de nvtamnt preuniversitar si Ordinul 1563/2008 pt.
aprobarea Listei alimentelor nerecomandate prescolarilor si scolarilor si a
principiilor care stau la baza unei alimentatii sntoase pentru copii si adolesceni
(proportional cu timpul petrecut de copil n colectivitate), conform Anexei
nr.2,pct.3.2.si Anexei nr.4 art.4.din ultimul act emis de Ministerul Snttii.

I. D) Graficul de prestare a serviciilor de catering


Prestarea serviciilor de catering se va efectua de 3 ori pe zi, dup cum
urmeaz:
DENUMIRE TERMEN
COD CPV
SERVICII PRESTRI SERVICII

SERVICII DE 55524000- 1. Zilnic, ntre orele 7,00 - 7,30, se va livra:


CATERING 9 - micul dejun i gustarea (din ziua respectiv)
2. Zilnic, ntre orele 12,30 13,00, se va livra:
- prnzul (din ziua respectiv)

3. Zilnic, ntre orele 18,00 18,30 , se va livra:


- cina (din ziua respectiv)

I. E) Programul de servire a meselor


Programul de servire al meselor este stabilit pentru unitatea noastr dup
urmtorul orar, luni - duminic:
Micul dejun - ntre orele 07.30 - 07.50;
Gustarea ntre orele 9,50 10,10;
Masa de prnz - ntre orele 13,00 13.30 Seria I i 13,30- 14,00 Seria a II-a

Acest program va putea fi modificat i adaptat, n mod corespunztor, n


funcie de necesitile i la cerina motivat a beneficiarului.
Programul va fi anunat n scris la nceputul activitii i, ori de cte ori el va
suferi modificri, pe parcursul derulrii contractului.

Spatiile de servire a mesei i vesela de servit vor fi asigurate de ctre


unitatea beneficiar si sunt n conformitate cu legislatia n vigoare.

Autoritatea contractant solicit ca mncarea gtit s se pstreze cald n


recipiente profesionale pentru ambele serii (masa de prnz ntre orele 13.00-13.30
seria I si 13.30-14, seria a II a).

II. CONSIDERAII PRIVIND REALIZAREA PROPUNERII TEHNICE :

II.A) CERINTE SOLICITATE DE AUTORITATEA CONTRACTANT :


Ofertantul participant la procedur trebuie s respecte particularitatile
unitii de nvmnt beneficiare, ale serviciului de catering
prevazute in caietul de sarcini si graficul de prestare al acestui
serviciu.
Ofertantul trebuie s prezinte 4 variante de meniuri
sptmnale de sezon pentru copii, lund ca medie grupa de
vrst 11-14 ani, pe perioada desfasurarii contractului.
Ofertantul trebuie s prezinte cel putin un contract de prestari
de servicii similare celor care fac obiectul prezentei achiziii,
respectiv un contract de servicii de catering acordat
instituiilor de nvmnt sau unitilor rezideniale (publice
sau private) cu o durat de prestare mai mare de o lun de zile
n ultimii 3 ani mplinii la data termenului limit pentru
depunerea ofertei.
Ofertantul trebuie s prezinte Documentul de nregistrare
sanitar veterinar i pentru sigurana alimentelor pt.
activitile din unitile de vnzare cu amnuntul, eliberat de
Direcia Sanitar Veterinar i pt. Sigurana Alimentelor de
Origine Animal.
Ofertantul participant la procedur trebuie s prezinte
certificatul constatator al societtii, avnd ca obiect de
activitate, servicii de catering, cod CAEN 5621.

La prepararea mncrurilor, se vor folosi gramajele indicate conform


prevederilor reetarelor.
Prestatorul trebuie s respecte piramida alimentar pentru nutriia
copiilor i adolescenilor n funcie de necesarul caloric, grupe de
alimente i grupe de vrst, pentru asigurarea creterii i unei stri de
sntate i imunitate corespunztoare.
Meniurile vor contine felurile de mncare propuse cu enumerarea
ingredientelor si mentionarea gramajelor per categorii principale de
alimente (carne, legume, cereale) care urmeaz a fi folosite la
prepararea acestora.
Prestatorul trebuie s asigure, n lipsa unor produse prevzute n meniurile
sptmnale, alte produse prin substituire, numai n cazuri excepionale i cu
aprobarea prealabil a medicului colii i a directorului acesteia la echivalentul
valoric i nutriional al celor nlocuite.
Prestatorul trebuie s asigure condiiile igienico-sanitare prevzute de actele
normative n vigoare pentru depozitarea i pstrarea produselor agro-alimentare i
pentru prepararea si transportul hranei.
Prestatorul trebuie s ntocmeasc la sfarsitul fiecarei luni pentru luna
urmatoare patru variante de plan meniu insotite de calculul caloriilor , continutul de
lipide, proteine, glucide si gramajul zilnic al categoriilor principale de alimente
(carne, lactate, cereale,legume, leguminoase uscate,cartofi,peste, zahar), care vor fi
trimise centrelor beneficiare spre aprobare. La cererea beneficiarului, se vor
prezenta listele de alimente pe baza carora se servesc meniurile zilnice. Pe baza
acestora se vor efectua cele 3 anchete alimentare anuale (februarie, mai,
octombrie).
La ntocmirea Planului meniu, trebuie s se in cont de urmtorii factori:
-realizarea unui raport optim ntre principiile alimentare de baz (proteine,
lipide, glucide etc.);
-afeciunile, bolile i indicaiile medicale;
-anotimpul n care se aplic meniurile;
-preferinele beneficiarilor pentru anumite feluri de mncare;
-planurile de meniu vor fi ntocmite astfel inct pe parcursul unei
sptmni, sa nu se repete felurile de mncare;
-realizarea unor feluri de mncare cu gust apetisant, miros plcut, agreate
de cei care le consum;
-mncarea s fie consistent i s dea senzaia de saietate;
-s fie variat, att prin felul produselor, ct i prin tehnologia culinar.

Prestatorul trebuie s permit exercitarea controlului efectuat de ctre


reprezentantii beneficiarului in ceea ce priveste modul de depozitare al alimentelor,
prepararea hranei, etc.
Recepia hranei se va realiza zilnic de ctre achizitor, prin muncitorii de la
bucatarie. Prestatorul va prezenta la livrare procesul verbal de receptie al hranei
insotit de declaratia de conformitate si calculul caloriilor si gramajul pe portie. n
cazul constatrii unor deficiene n prestarea serviciilor, acestea se comunic
imediat, n scris, prestatorului.
Dac vreunul din produsele livrate nu corespunde condiiilor prevzute n legislatia
sanitara, achizitorul are dreptul s-l resping, iar prestatorul are obligatia, fr a
modifica pretul, de a nlocui produsele refuzate si de a face modificrile necesare
pt. ca pe viitor produsele s corespund calitativ.
n cazul n care vor constata abateri care pot conduce la consecine grave
pentru starea de sntate a copiilor, personalul de specialitate i directorul unitii
de nvmnt vor avea dreptul s sisteze distribuirea hranei, iar prestatorul va fi
obligat s nlocuiasc alimentele sau hrana n cauz cu alta / altele
corespunztoare, fr a pretinde pli suplimentare pentru aceasta, n
termen de maxim 2 (dou) ore de la primirea notificrii. Daca deficienele
constatate nu sunt remediate n termenul stabilit, se va declana procedura de
reziliere a contractului cu toate consecinele ce decurg din acestea.
Cantitile constatate lips n urma verificrilor efectuate vor fi acoperite n
cel mai scurt timp.
Zilnic, o prob recoltat din fiecare fel de hran administrat
(mncare gtit sau hran rece), va fi livrat i pstrat n frigider 48 de ore.
De asemenea, hrana va fi verificat obligatoriu de personalul de specialitate.

II.B) Cerine specifice privind transportul


Transportul hranei va fi asigurat de catre prestator cu mijloacele sale de
transport fara modificarea pretului din propunerea financiara, pana la destinatia
unitii beneficiare.
Mijloacele de transport i/sau containerele folosite la transportul alimentelor
trebuie avizate de ctre organele/organismele de specialitate din subordinea
Ministerului Sntii sau alte ministere. In acest sens, ofertantul trebuie sa
prezinte autorizatia sanitar-veterinara pentru mijloacele de transport,
produse alimentare de origine animala i nonanimala, eliberata de DSP ,
DSV sau de regii proprii ale altor ministere . Aceste dotari vor fi meninute
curate i n bune condiii pentru a proteja alimentele de contaminare i trebuie,
unde este necesar, s fie create condiii pentru a permite o curire adecvat i/sau
dezinfecie. Mijloacele de transport i recipientele folosite vor fi supuse dezinfeciei,
conform normelor epidemiologice n vigoare.
Transportul i distribuirea hranei preparate se va face n recipiente din inox
nchise ermetic, care s pstreze temperatura alimentelor- vase izoterme , separat
pentru fiecare fel de mncare.
Recipientele i/sau containerele desemnate nu trebuie folosite dect la
transportul alimentelor, acolo unde este riscul contaminrii alimentelor.
Mijloacele de transport i/sau containerele folosite la transportul alimentelor
trebuie s fie capabile s menin alimentele la o temperatur adecvat i, unde
este cazul, s poat permite ca aceste temperaturi s fie monitorizate.
Pe parcursul derulrii contractului, operatorul economic are obligaia de a
menine curate i n bun stare de ntreinere i funcionare vehiculele utilizate
pentru ndeplinirea contractului, astfel nct produsele s fie protejate mpotriva
contaminrii i s permit igienizarea. n acest sens, prestatorul va prezenta
contractul de prestari de servicii/declaratie pe propria raspundere privind
igienizarea mijloacelor de transport.
Pentru buna aprovizionare si ndeplinirea solicitrilor beneficiarului trebuie
stabilit si respectat timpul necesar pt. parcursul masinilor transportatoare de la
punctul de lucru pn la sediul unittii.

II.C) Cerine specifice privind igiena personal

Fiecare persoan care lucreaz n zona de manipulare a alimentelor va


menine igiena personal i va purta echipament de protecie i de lucru adecvat i
curat.
Personalul care lucreaz la prepararea hranei trebuie s aib analizele
medicale la zi i s respecte regulile igienico-sanitare prevzute de
legislaia n vigoare. Controlul medical periodic al personalului care particip n
mod direct la primirea, depozitarea, prelucrarea alimentelor, distribuirea i servirea
hranei preparate, se va efectua n conformitate cu Normele de Protecia Muncii
pentru Unitile de Alimentaie Public i conform indicaiilor medicului de medicina
muncii, putnd fi verificat de autoritatea contractant, ori de cte ori este cazul.

II.D) Cerine specifice privind masurile de prevenire a contaminarii


alimentelor

Toate alimentele care sunt depozitate, mpachetate, manipulate i


transportate, vor fi protejate mpotriva oricror contaminri probabile ce va
face alimentele improprii consumului uman. Alimentele contaminate, care pot
periclita sanatatea, nu se vor putea consuma in acea stare. n particular, alimentele
trebuie amplasate i/sau protejate astfel nct s se minimalizeze riscul
contaminrii. Se vor introduce msuri adecvate astfel nct eventualele epidemii s
poat fi controlate.
Produsele intermediare i produsele finite, posibile de a fi mediu de
dezvoltare a micro-organismelor patogene sau de a forma toxine, trebuie
meninute la temperaturi care s nu prezinte risc pentru sntate. Potrivit
cu sigurana alimentelor, se vor permite perioade limitate, n afara temperaturii
potrivite, atunci cnd este necesar, ca alimentele s se adapteze modalitilor de
preparare, transport, depozitare, prezentare i servire.
Se recomand ca hrana s fie servit la aproximativ 30 min. de la preparare.
n caz contrar, ea trebuie meninut la o temperatur mai mare de 60 grade Celsius
pentru hrana cald i la max. 8 grade Celsius pentru hrana rece.
Este interzis pstrarea alimentelor de la o mas la alta.
Prestatorul are obligatia de a preleva probe alimentare, de a le pstra 48 de ore si
de a prezenta oricnd achizitorului toate autorizatiile de functionare si transport.

II.E) Cerine specifice privind deeurile alimentare


Deeurile alimentare trebuie colectate n containere nchise i etichetate,
puse la dispozitie de prestatorul de servicii de catering, aceste containere trebuie s
fie de o construcie adecvat, pstrate intacte i uor de curat i dezinfectat.
Transportul deeurilor alimentare se va face cu mijloace de transport
autorizate ale prestatorului pe cheltuiala sa .
Prestatorul are obligaia evacurii zilnice a deeurilor alimentare .

II.F) Cerine privind capacitatea tehnic i profesional

Echipamentele cu care prestatorul va furniza serviciile, ct i echipamentele


de rezerv, vor fi conform legislaiei romne n vigoare i standardelor europene.
Ofertantul trebuie s execute la termenele legale i, ori de cte ori este
nevoie, verificrile metrologice ale aparatelor de msur i control utilizate.
Nota: Ofertantul va avea toate documentele si avizele de functionare
valabile pe toata durata de desfasurare a contractului cu beneficiarul.

III. CONSIDERATII PRIVIND REALIZAREA PROPUNERII FINANCIARE

III.A) Ofertantul va elabora propunerea financiar prin completarea


formularului de ofert innd cont de alocaia de hran stabilit conform Hotrrii
de Guvern nr.904/2014 i a Hotrrii nr. 195/27.11.2014 a Consiliului Local al sect. 1
Bucureti.

- Propunerea financiar va fi ntocmit la preuri i valori fr TVA.


- Preurile / tarifele unitare pot avea maximum dou zecimale. La ofertele care
conin preuri cu mai mult de dou zecimale, vor fi luate in calcul doar primele doua
zecimale.
III.B) Facturarea serviciilor prestate se va face lunar, fiind insotita de
un centralizator intocmit in baza avizelor zilnice de insotire a marfii (hrana livrata),
intocmite conform OM 2634/5.11.2015 si a modificarilor ulterioare.
Ofertantul castigator are obligatia de a posta serviciul de catering pentru scoli in
catalogul electronic al achizitiilor publice, odata cu emiterea fiecarei facturi lunare,
pentru efectuarea achizitiei de servicii de catering.
u
III.C) DURATA CONTRACTULUI :
Durata contractului: contractul se incheie pentru perioada aprilie - decembrie
2016, cu posibilitatea prelungirii pana la aprobarea bugetului pe anul 2017, dar nu
mai tarziu de 30.04.2017.

III.D) PREUL CONTRACTULUI


Pretul este ferm, nu se accept actualizarea/ajustarea preurilor unitare
ofertate, dect n cazul mririi alocaiei pentru hran, cu toate aprobarile prevazute
de legiuitor.

III.E) MODALITI DE PLAT :


Plata se va efectua prin Ordin de plat n contul prestatorului deschis la
Trezorerie, n termen de maxim 60 (saizeci ) de zile, de la emiterea facturii.

IV. DOCUMENTATIA NECESARA CONFORM CAIETULUI


DE SARCINI PENTRU CALIFICARE:
-1. Certificat constatator al societatii, eliberat de Registrul Comertului, in
termen de valabilitate la data depunerii ofertei, din care sa reiasa ca
ofertantul are ca obiect de activitate servicii de catering, cod CAEN 5621.
-2. Cel putin un contract de prestari de servicii similare celor care fac
obiectul prezentei achiziii, respectiv un contract de servicii de catering
acordat instituiilor de invmnt sau unitilor rezideniale (publice sau
private) cu o durat de prestare mai mare de o lun de zile n ultimii 3 ani
mplinii la data termenului limit pentru depunerea ofertei.
-3. Patru variante de meniuri de sezon pentru copii, luind ca medie grupa
de varsta 11-14 ani.
-4. Autorizatia sanitar-veterinara pentru mijloacele de transport , produse
alimentare de origine animala i nonanimala, eliberata de DSP , DSV sau
de regii proprii ale altor ministere.
-5.Contract de prestari servicii sau declaratie pe proprie raspundere
privind igienizarea mijloacelor de transport pentru alimente.
-6. Document de inregistrare sanitara veterinara si pt. siguranta
alimentelor pentru activitatile din unitatile de vanzare cu amanuntul,
eliberat de Directia Sanitara Veterinara si pt. Siguranta Alimentelor de
Origine Animala

ntocmit,
prof. Elena Daniela CHIOAC