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Receitas para Animar o Apetite traz opes de alimentao que

une gastronomia e nutrio para pacientes com cncer


eBook gratuito conta com 22 receitas para ajudar aqueles que esto passando por tratamento

Como sabemos, os medicamentos para alguns tipos de cncer provocam efeitos colaterais como
nuseas, falta de salivao, diarreia, dificuldade de mastigao e absoro de nutrientes,
interferindo na alimentao e paladar do paciente.

Pensando em uma maneira de contribuir para minimizar tais efeitos e trazer mais qualidade de
vida a esses pacientes, a Editora Livre convidou a chef Mariana Valentini, do Brodo Rosticceria, e
o nutricionista Vitor Modesto Rosa, coordenador do ambulatrio do Instituto do Cncer do Estado
de So Paulo (Icesp) para desenvolverem o eBook Receitas para Animar o Apetite, que traz 22
opes deliciosas de pratos simples e rpidos e que, alm de darem novas formas, texturas e
sabores comida, tm como foco o alvio dos sintomas mais comuns durante o tratamento. A
publicao digital lanada pela Livre conta com o apoio da Eurofarma e pode ser baixada
gratuitamente pelo site http://www.animandoapetite.com.br/.

Muito mais que alimento, a comida tem o poder de nutrir a alma, acolher e acessar nossa
memria afetiva. So essas boas sensaes que o livro procura evocar com as receitas, que
nasceram da unio entre os princpios da nutrio e a criatividade da cozinha gourmet, afirma
Ricardo Feldman, Diretor da Livre. Para Willer Batista Junior, Gerente Unidade de Negcios da
Eurofarma, apoiar a realizao de um projeto como este fazer a diferena. Trazer um
pouquinho de conforto e aconchego para quem est passando por uma fase delicada de sua vida
extremamente importante. Cuidado e ateno so fundamentais nessa poca, at mesmo para o
resultado do tratamento, ressalta.

No existem restries alimentares para pacientes com cncer, a menos que o mdico ou
nutricionista recomende uma dieta especial. Mas deve-se seguir a regra da nutrio saudvel e
evitar fast foods, embutidos, frituras e alimentos gordurosos ou industrializados. O que precisa
ser levado em conta na hora da refeio o sintoma que o paciente est apresentando versus a
aceitao de cada alimento. Por isso, todas as receitas do eBook trazem cones que mostram
para quais situaes so indicadas.

Para Mariana Valentini, a inteno ao criar as receitas do eBook foi provocar sorrisos em quem
vai comer e ajudar na praticidade de quem vai preparar os pratos. O que me faz amar a cozinha
justamente poder proporcionar prazer s pessoas. Cozinhar tipo uma doao: como se, em
cada bocado, as pessoas pudessem levar um pedao da gente. Elas comem nosso carinho. Espero
poder ajudar a recuperar prazeres e apaziguar os sintomas desses pacientes, afirma a chef.

Como nutricionista do Icesp, Vitor diz que ao longo de sua carreira percebeu que no adianta
apenas dizer o senhor precisa comer ou siga as orientaes desse papel, pois nele h tudo o
que voc precisa. Para ele, dar opes interessantes e adequadas de refeies o grande desafio
que todo nutricionista ou cuidador ter de superar quando o assunto for alimentao do paciente
com cncer, pois, alm de ofertar a melhor comida, ter de pensar em receitas que aliviem os
sintomas causados pelo tratamento. E, sobretudo, lembrar que a alimentao tambm envolve
questes fisiolgicas, alm de favorecer relaes interpessoais e sociais. Portanto, importante
valorizar tambm esses aspectos emocionais, finaliza o especialista.

O eBook Receitas para Animar o Apetite busca proporcionar uma experincia para todos os
sentidos dos pacientes que esto em tratamento contra o cncer, reavivando as percepes desde
o comer com os olhos, que agua a curiosidade, at a lembrana de pequenos sabores, que os faz
viajar no tempo e nos levam a um estado de leveza, prazer e de querer viver.
Servio

Lanamento: eBook Receitas para Animar o Apetite


Valor: gratuito
Site: http://www.animandoapetite.com.br/

Sobre o Icesp
Inaugurado em maio de 2008, o Icesp uma unidade do Governo do Estado, gerenciado em parceria
com a Fundao Faculdade de Medicina. um dos maiores hospitais especializado no tratamento de
cncer da Amrica Latina. Mensalmente, so mais de mais de 50 mil atendimentos, em 34
especialidades, pelo Sistema nico de Sade (SUS). Com base na assistncia e gesto humanizada, o
Instituto oferece aos pacientes da rede pblica de sade um tratamento global e multidisciplinar com
prticas assistenciais, de qualidade e segurana do paciente, acreditados pela Joint Commission
International, maior organizao internacional de acreditao em sade.

Livre Contedo e Cultura / Editora Livre

A Livre uma editora e produtora de contedo e projetos culturais. Desenvolveu diversos projetos
ligados aade como a Revista Einstein Vida e Einstein Beb do Hospital e Maternidade Israelita Albert
Einstein, o projeto Mulher Consciente em parceria com a FEMAMA ( Federao de Cncer de Mama do
Brasil ), alm de uma srie de histrias em quadrinhos educacionais para apoiar o diagnstico da
doena entre eles, o gibi Super Joana contra o Cncer de Mama que foi distribudo gratuitamente
na rede SUS e Hospitais Pblicos.
Rua Cristiano Viana, 650 So Paulo CEP 05411-001
Telefone 55 11 3038 3939
www.livreconteudo.com.br

Sobre o Grupo Eurofarma

O Grupo Eurofarma a primeira multinacional farmacutica brasileira com capital 100% nacional.
Reconhecido pela comunidade mdica e sociedade por promover o acesso sade e qualidade de
vida com tratamentos a preo justo, qualidade e inovao, est presente em 20 pases, sendo 15 da
Amrica Latina - Argentina, Belize, Bolvia, Chile, Colmbia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala,
Honduras, Nicargua, Panam, Peru, Repblica Dominicana e Uruguai e cinco localizados na frica e
sia.
Com 44 anos de existncia, se posiciona com destaque nos segmentos em que atua: Prescrio
Mdica, OTC, Genricos, Hospitalar, Licitaes, Oncologia, Servios a Terceiros e Veterinria. Em seu
portflio constam mais de 280 produtos e, em 2015, foram mais de 250 milhes de unidades vendidas
somente no Brasil. No ano passado, o Grupo atingiu receita de R$ 2,903 bilhes, 11% superior ao ano
anterior, sendo o Brasil responsvel por 83% deste valor (R$ 2,4bi).
O Grupo Eurofarma conta com mais de 6.680 colaboradores em todas suas unidades, sendo 2.888
representantes. No Brasil so 5.373 colaboradores, sendo a maior fora de propaganda mdica do
pas.

Sobre a Eurofarma Brasil


Considerada uma das melhores empresas para se trabalhar, segundo o Great Place to Work, a
Eurofarma Brasil conta com 5.373 colaboradores e possui a maior fora de propaganda mdica do Pas,
com mais de dois mil representantes. A Eurofarma investe 5,3% de suas vendas lquidas em Pesquisa
& Desenvolvimento, sendo a farmacutica nacional que mais investe nesta rea. Em 2015, foram R$
132 milhes investidos em P&D. No ano passado, a companhia obteve a aprovao do primeiro
medicamento biossimilar da Amrica Latina, o Fiprima. Para mais informaes,
acesse www.eurofarma.com.br

Informaes Imprensa:
G&A Relaes Pblicas
Clareane Moraes | (11) 3065-3045 | clareane@gaspar.com.br
Guilherme Gaspar | (11) 3065-3049 | guilherme@gaspar.com.br

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