Ingeniera Mecnica

2017.1

Capitulo II: Propiedades de los Fluidos

Ing. Juan Carlos Valdez Loaiza

AREQUIPA - PER
CAPTULO 1: INTRODUCCIN A LA MECNICA DE FLUIDOS

Objetivos

1.1 Introduccin.
1.1.1 Leyes bsicas que gobiernan la Mecnica de Fluidos.
1.1.2 Definicin de Fluido
1.1.3 El Fluido como un Continuo
1.1.4 Campo de Tensiones
1.1.5 Condicin de no Deslizamiento

1.2 Clasificacin de la Mecnica de Fluidos

1.2.1 Flujo Uniforme y Flujo en Rgimen Permanente
1.2.2 Lneas de Corriente y Tubos de Corriente
1.2.3 Flujo Compresible y Flujo Incompresible
1.2.4 Flujo Uni, Bi y Tridimensional
1.2.5 Flujo Viscoso y no Viscoso
1.2.6 Flujo Laminar y Turbulento
1.2.7 Flujo Externo e Interno

1.3 Capa Limite y Fuerzas de Arrastre

1.4 Aplicaciones en Ingeniera
1.5 Estudio Dirigido
CAPTULO 2: SISTEMA DE UNIDADES Y PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Objetivos

2.1 Introduccin al Sistema de Unidades

2.1.1 Unidades Fundamentales y Derivadas
2.1.2 Sistemas LMT y LFT
2.1.3 Sistemas Absolutos
2.1.4 Sistemas Tcnicos gravitacionales
2.1.5 Sistemas Ingenieriles
2.1.6 Sistema Internacional

2.2 Propiedades de los Fluidos

2.2.1 Ley de Viscosidad de Newton
2.2.2 Fluidos Newtonianos y No Newtonianos
2.2.3 Densidad Volumen Especfico Peso Especfico Densidad Relativa
2.2.4 Viscosidad
2.2.5 Presin
2.2.6 Leyes de los Gases Perfectos
2.2.7 Compresibilidad y Velocidad del Sonido
2.2.8 Tensin Superficial
2.2.9 Capilaridad
Caractersticas de un fluido: Dos aspectos diferencian la Mecnica de los
Fluidos y la Mecnica de los slidos:
La naturaleza de un fluido es muy diferente a la de un slido;
En los fluidos generalmente lidiamos con corrientes continuas de fluido.
En los solidos se considera elementos individuales de materia.

Tres estados de la materia son reconocidos: Slido, lquido y gaseoso. En el

estado lquido y gaseoso la materia se denomina fluido. Los slidos tiene la
propiedad de resistir la deformacin.

Un slido puede resistir una fuerza de deformacin. La fuerza puede causar

alguna deformacin del slido, an as no tiende a moverse continuamente.

Como un fluido no puede resistir ninguna fuerza de deformacin este se

mueve y, por lo tanto fluye bajo la accin de esta fuerza.
La deformacin es originada por fuerzas de cizallamiento que actan
tangencialmente en relacin a la superficie. En la figura abajo vemos que
la fuerza acta tangencialmente en un elemento rectangular (ABDC).
Esta es una fuerza de cizallamiento y produce una deformacin ABDC.

Fuerza de Cizallamiento, F, actuando em um elemento del fluido.

Podemos decir:

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente (fluye), cuando esta

sujeta a una fuerza de cizallamiento.
Si el fluido permanece esttico no existirn fuerzas de cizallamiento actuando,
entonces todas las fuerzas deben ser perpendiculares al plano que actan.

Cuando un fluido est en movimiento son desarrolladas fuerzas de cizallamiento si

las partculas del fluido se mueven adyacentes unas a otras. Cuando esto sucede
partculas adyacentes tienen velocidades diferentes.

Si la velocidad del fluido es la misma en todo punto entonces no existe tensin de

cizallamiento: las partculas presentan velocidad relativa cero.
Ley de Viscosidad de Newton:

La fuerza de cizallamiento F acta sobre la

rea en la parte superior del elemento.
Esta rea esta dada por A=z*x. Podemos
determinar la tensin de cizallamiento
que es igual a la fuerza dividida por la
rea:

=
ngulo de deformacin: =

La deformacin que esta tensin origina es
medida por el tamao del ngulo
conocido como ngulo de deformacin. Tasa de deformacin: = =

La variacin de la tensin de cizallamiento
(tensin por unidad de tiempo, /tiempo) es
directamente proporcional a la tensin de
cizallamiento).
Si una partcula en el punto E se mueve bajo
una tensin de cizallamiento para el punto
E y esto lleva un tiempo t, recorriendo la
distancia x. Para pequeas deformaciones
podemos escribir:

Ley de Viscosidad de Newton:

La fuerza de cizallamiento F acta sobre la

rea en la parte superior del elemento.
Esta rea esta dada por A=z*x. Podemos
determinar la tensin de cizallamiento
que es igual a la fuerza dividida por la
rea:

=

El termino es el cambio de la velocidad

con y, o gradiente de velocidad, y puede


ser escrito en forma diferencial
Ley de la viscosidad de Newton:

La constante de proporcionalidad es
conocida con viscosidad dinmica , del = =
fluido dado como
Fluidos y Slidos

Analizando las diferencias entre el comportamiento de los slidos y los

fluidos bajo una fuerza aplicada, podemos decir lo siguiente:
Para un solido el esfuerzo es una funcin de la tensin de cizallamiento
aplicada (desde que el limite elstico no haya sido alcanzado). Para un
fluido, el valor del esfuerzo es proporcional a la tensin aplicada.

El esfuerzo en un solido es independiente del tiempo en que la fuerza es

aplicada y (si el limite elstico es alcanzado o no) la deformacin
desaparece cuando la fuerza es removida. Un fluido continua a fluir en
cuanto la fuerza es aplicada y no recupera su forma original cuando la
fuerza es removida.
Fluidos Newtonianos y No Newtonianos

Hasta mismo fluidos que son aceptados como tales pueden tener grandes diferencias de
comportamiento cuando sometidos a tensiones de cizallamiento. Fluidos obedeciendo la Ley de
Newton donde el valor de es constante son conocidos como fluidos newtonianos. Si es constante
la tensin es linealmente dependiente del gradiente de velocidades. Esto es verdad para la mayora de
los fluidos.
Los fluido donde el valor de no es constante son conocidos como fluidos no-newtonianos. Existe
varias categoras de estos, siendo presentados brevemente a seguir.

Cada una de las lneas puede

ser representada por la ecuacin:

Para fluidos Newtonianos A=0, B=

y n=1

Tensin de cizallamiento en funcin de la tasa de deformacin

Como Fluidos No Newtonianos independientes del tiempo tenemos los siguientes:

Plsticos: La tensin aplicada debe alcanzar cierto valor mnimo antes de iniciar el flujo. Un ejemplo
tpico es la pasta de dientes que no fluye para el exterior hasta no apretar el tubo y superar cierto
esfuerzo (en estos fluidos n=1).

Plstico tipo Bingham: Tal como el plstico (n=1) debe alcanzar la tensin un valor mnimo. Como
ejemplo: chocolate, mostaza, ketchup, mayonesa, tintas, asfalto, sedimentos de aguas residuales

Pseudoplasticos: No es necesaria una tensin mnima para comenzar a fluir. La viscosidad disminuye
con el aumento de la tasa de tensin. Ejemplos : plasma sanguneo, polietileno fundido, soluciones de
polmeros y pulpa de papel en agua. (n>1). Conocidos como no dilatantes.

Fluidos Dilatantes: la viscosidad aumenta con la tasa de deformacin (n>1). En la grafica la tensin de
corte se encuentra por abajo de la tensin de corte de los fluidos newtonianos. Inicia con una
inclinacin baja lo que indica baja viscosidad aparente. Suspensin de amino y de arena.

Fluidos Tixotrpicos: Existen tambin fluidos no newtonianos dependientes del tiempo, los cuales
son complicados de analizar y son los denominados tixotrpicos, en estos casos el gradiente de
velocidad varia con el tiempo. Ejemplo: algunos derivados de petrleo crudo a baja temperatura, la
tinta de impresin, el nylon, la masa de harina y varias soluciones de polmeros.
Lquidos y Gases:

Aunque los lquidos y gases presentan muchas caractersticas semejantes, ellos tambin
poseen caractersticas diferentes;
Un liquido es difcil de comprimir y frecuentemente es considerado como
incompresible. Un gas puede ser comprimido fcilmente cambiando el volumen en
funcin de la presin y temperatura.

Cierta masa de liquido ocupar un volumen en un recipiente formando una superficie

libre cuando el recipiente es de mayor volumen. Un gas no tiene volumen fijo, esto es, el
volumen cambia expandindose llenando todo el recipiente sin dejar ninguna superficie
libre.

Propiedades de los fluidos:

Las propiedades dadas en el presente material son aquellas generales que son de inters en
Ingeniera: Masa especifica, peso especifico, densidad, viscosidad cinemtica, viscosidad
dinmica, modulo volumtrico y tensin superficial. El smbolo usualmente utilizado para
representar la propiedad es especificado. Valores bajo condiciones especficas
(temperatura, presin) puede ser rpidamente encontrado en muchos libros.
Densidad Volumen Especfico Peso Especfico Densidad Relativa:
La relacin de cantidad de materia de una sustancia por unidad de volumen puede ser
expresada de tres modos diferentes.
a) Densidad: , es definida como la masa (m) de uns sustancia por unidad de volumen
(V):

Dimensiones : ML-3

b) Volumen Especfico:

Dimensiones : M-1L3
Densidad Peso Especfico - Densidad:
b) Peso Especfico: es definido como peso por unidad de volumen o fuerza ejercida
por la gravedad g, sobre una unidad de volumen de sustancia. La relacin entre g y g
puede ser determinada por la 2da Ley de Newton ya que Peso por unidad de volumen =
masa por unidad de volumen*aceleracin de la gravedad:

Dimensiones : ML-2T-2

c) Densidad Relativa o Gravedad Especfica: D.R. G.E., es definida como la relacin

entre la masa especfica (o peso especifico) de una sustancia y una masa especfica ( peso
especfico) padrn.
Para solidos y lquidos la masa especfica padrn corresponde a la masa especfica del
agua a la presin atmosfrica y una temperatura de 4C, que es igual a 1000 kg/m3.
Viscosidad:
La viscosidad es la propiedad de un fluido, debido a la cohesin e interaccin entre
molculas, que ofrece resistencia a la deformacin por cizallamiento. Fluidos diferentes se
deforman con valores diferentes para una misma tensin de cizallamiento. Fluidos con
una alta viscosidad, se deforman mas lentamente que fluidos con una viscosidad baja.
Todos los fluidos viscosos denominados Fluidos Newtonianos obedecen la relacin
lineal denominada Ley de la Viscosidad de Newton.

Donde:
: Es la tensin de Cizalllamiento.

: Es el gradiente de la velocidad.
Viscosidad Dinmica:
La viscosidad dinmica m, es definida como la fuerza de cizallamiento, por unidad de
rea, ( o tensin de cizallamiento ), requerido para arrastrar una capa de fluido con
velocidad unitaria para otra capa alejada a una distancia unitaria.

= = = =

Unidades: N.s.m-2 ( Pas.s) kgm-1s-1. Dimensiones: ML-1T-2:

Es tambin dado en Poise (P) 10 Poise= 1 kgm-1s-1. ( 1 centiPoise 1cP = Pa s/1000)
Viscosidad Cinemtica:
La viscosidad cinemtica n, es definida como la relacin entre la viscosidad dinmica y
la masa especfica.

Dimensiones: L2T-1:
n tambin se expresa en Stokes, St, donde 104St = 1 m2s-1

Causas de la Viscosidad en los Fluidos:

Las molculas de lquidos y gases son mantenidas en su posicin unidas por una cohesin
molecular. En los lquidos las molculas estn muy prximas y las fuerzas moleculares son
grandes, afectando directamente la resistencia al flujo. En los gases las molculas estn
mas espaciadas y estas fuerzas moleculares son despreciables. En este caso la resistencia al
movimiento se debe a los cambios de cantidad de movimiento entre capas adyacentes de
fluido.
Viscosidad en los Gases:
Cuando las capas adyacentes se mueven existe un cambio continuo de molculas. Las
molculas de una capa mas lenta se mueven para capas mas rpidas causando un arrastre.
De esta forma cuando las molculas se mueven ejercen una fuerza que acelera las
partculas arrastradas.
Si la temperatura de un gas aumenta su actividad molecular tambin aumenta y tambin
su cantidad de movimiento. Esto provoca un aumento del intercambio entre pacas de
fluidos. De esta forma aumenta la viscosidad dinmica.
La viscosidad tambin cambia con la presin pero bajo condiciones normales este
cambio es despreciable en los gases.
Existen dos aproximaciones que describen el aumento de la viscosidad con el aumento de
la temperatura:

Ec. Exponencial Ec. De Sutherland

mo es la viscosidad conocida a una temperatura absoluta de referencia generalmente 273 K

(0C). Las constantes n y S se ajustan a los datos y ambas formulas son adecuadas para un
amplio rango de temperaturas. Para el aire n0,67 y S110K
Viscosidad en los Lquidos:
Los espacios entre molculas de lquido es pequeo (comparadas con gases) y las fuerzas
cohesivas entre molculas es grande. Esta cohesin juega un importante rol en la
viscosidad de lquidos ya que existe un intercambio molecular entre capas adyacentes de
fluido en el flujo.
Si aumentamos la temperatura de un liquido reducimos las fuerzas cohesivas y
aumentamos el intercambio molecular. Reduciendo las fuerzas cohesivas reducimos la
resistencia al movimiento. La viscosidad dinmica es un indicativo de esta resistencia,
verificndose una reduccin de la viscosidad dinmica (m) con el aumento de la
temperatura. La viscosidad en los lquidos disminuye cuasi-exponencialmente con la
temperatura siendo representada en la forma mT=a exp (-bT) denominada ecuacin de
Andrade. Una expresin mas aproximada es dada en la forma logaritmica:

m es la viscosidad a la temperatura absoluta de referencia (0) 273 K. Las constantes a, b y

c son especificadas para cada liquido. Para el agua a=-1,94 b=-4,8 y c=6,74con una
confiablidad de 1%
Viscosidad en los Lquidos:
Los espacios entre molculas de lquido es pequeo (comparadas con gases) y las fuerzas
cohesivas entre molculas es grande. Esta cohesin juega un importante rol en la
viscosidad de lquidos ya que existe un intercambio molecular entre capas adyacentes de
fluido en el flujo.
Si aumentamos la temperatura de un liquido reducimos las fuerzas cohesivas y
aumentamos el intercambio molecular. Reduciendo las fuerzas cohesivas reducimos la
resistencia al movimiento. La viscosidad dinmica es un indicativo de esta resistencia,
verificndose una reduccin de la viscosidad dinmica (m) con el aumento de la
temperatura. La viscosidad en los lquidos disminuye cuasi-exponencialmente con la
temperatura siendo representada en la forma mT=a exp (-bT) denominada ecuacin de
Andrade. Una expresin mas aproximada es dada en la forma logaritmica:
Efecto de la presin en la viscosidad:
Elevadas presiones tambin provocan cambios en la viscosidad de un liquido. Las
presiones aumentan el movimiento relativo de las molculas requiriendo mas energa y de
esta forma aumenta la viscosidad. En gases la viscosidad es prcticamente independiente
de la presin desde algunos centsimos de atmosfera hasta varias atmosferas, Para altas
presiones la viscosidad aumenta con la presin. En la mayora de lquidos la viscosidad no
es afectada por la presin, aun as para presiones muy elevadas la viscosidad aumenta con
el aumento de la presin. Por ejemplo, la viscosidad de l agua 10000 atm. Corresponde a
dos veces el valor de 1 atm.
Presin (P):
La presin es la fuerza de compresin normal por unidad de rea que acta sobre una
superficie real imaginaria en un fluido
Leyes de los Gases Perfectos:
Bajo ciertas condiciones, la masa especfica de un gas puede ser relacionada con la presin
y la temperatura a travs de la ecuacin de estado o ecuacin de los gases perfectos
definida como:

Donde:
P = presin (Pa); m =masa del gas (kg);
V = volumen ocupado por el gas (m3); T= temperatura absoluta (K);
R = constante del gas;

Para el aire, la constante R=287 J/kg.K. Tal ecuacin aproxima el comportamiento de los
gases reales en las condiciones normales, esto es cuando los gases no estn prximos de la
licuefaccin.
Leyes de los Gases Perfectos:
Bajo ciertas condiciones, la masa especfica de un gas puede ser relacionada con la presin
y la temperatura a travs de la ecuacin de estado o ecuacin de los gases perfectos
definida como:
Compresibilidad y Velocidad del Sonido:
Compresibilidad: Por la compresibilidad de un fluido puede ser evaluada la variacin de
volumen V que experimenta una sustancia que este sujeta a una variacin de presin. Se
representa por el mdulo volumtrico de elasticidad o Modulo de Elasticidad Ev

Como m=rV se obtiene:

Para gases y dependiendo del proceso Ev puede ser determinado por la ecuacin de estado.
Para un proceso isotrmico (temperaturas constantes) Ev= p en la tabla se presenta el
mdulo de elasticidad para algunos lquidos.
Compresibilidad y Velocidad del Sonido:
Velocidad del Sonido: Una consecuencia de la compresibilidad de los fluidos es que una
variacin de la presin se expande o propaga en la forma de onda longitudinal en un
fluido con velocidad finita. La velocidad con que se propaga esta onda se denomina
velocidad acstica o velocidad del sonido c, que para un proceso isoentrpico (sin friccin
y sin transferencia de calor) es dada por:

Para gases en procesos isoentrpicos la velocidad del sonido es dada por :

K es el exponente isoentropico del gas; R la constante del gas.

Para el aire k=1,4 y R=287 J/kg.K.
A nivel del mar, con T=15C la velocidad del sonido es igual a 340 m/s. El termino
supersnico se refiere a velocidades que son mayores que el sonido. El termino subsnico
se refiere a velocidades menores que la del sonido.
Tensin Superficial:
En la interface de un liquido y un gas o entre dos lquidos inmiscibles se originan fuerzas
superficiales. La superficie del lquido se comporta como una membrana estirada sobre la
masa de fluido. Las molculas en la superficie del fluido son atradas para el interior del
mismo por una fuerza perpendicular a la superficie del liquido. La intensidad de atraccin
molecular por unidad de longitud a lo largo de cualquier lnea en la superficie es
denominada tensin superficial expresada por:

Donde F es la fuerza elstica transversal a cualquier elemento de longitud L en la

superficie. En la tabla se presentan la tensin superficial de algunos lquidos.
En una gota de agua la tensin superficial aumenta la presin interna. Considerando una
pequea gota esfrica de radio R, la presin interna p, necesaria para equilibrar la fuerza
de atraccin debido a la tensin superficial es dada por:

Se observa que la presin interna se torna mayor para menores gotas com menor
diametro.
Capilaridad:
La tensin superficial origina en tubos de pequeos dimetros una subida o bajada,
dependiendo del grado de adhesin y cohesin del lquido en las paredes del tubo. Este
fenmeno es denominado de capilaridad. Los lquidos suben en los tubos que ellos mojan
(adhesin< cohesin) y bajan en los tubos que mojan (cohesin> adhesin). Para tubos con
dimetros menores que 10 mm la capilaridad es importante siendo despreciable para tubos con
dimetros mayores que 12 mm. En Mecnica de Fluidos la capilaridad es importante en
problemas de movimiento de lquidos en el suelo o en otros medios porosos, en el flujo de
pelculas finas, formacin de gotas y en la rotura de spray en lquidos.

Efecto de la capilaridad en tubos para (a) subida de la columna de fluido (b) diagrama de
cuerpo libre y (c) descenso de la columna de fluido Se observa que la presin interna se torna
mayor para menores gotas con menor dimetro.
Capilaridad:
Considerando un tubo pequeo como se muestra
en la figura, dimetro abierto e inserido en agua,
el nivel de agua en el tubo subir arriba del nivel
del recipiente. En este caso existe una atraccin o
adhesin entre las molculas de la pared del tubo
y las del liquido fuerte lo suficiente para originar
una cohesin haciendo con que el liquido
presente una cada. Haciendo un balance de
fuerzas (figura b) podemos determinar la altura
de la columna de fluido.

Fuerza provocada por la tensin superficial:

Donde es denominada ngulo de contacto

Fuerza probocada por el peso de la

columna de fluido:

Como estas fuerzas estan em equilibrio:

De esta forma podemos explicitar la altura de la

columna de fluido:
Identifique las diferencias fundamentales entre un fluido y un solido
Como podemos saber si una sustancia es efectivamente un fluido
Cuales son las principales diferencias entre lquidos y gases
De que dependen las tensiones de cizallamiento en los fluidos
Que especifica la ley de viscosidad de Newton
Cual es la ecuacin que representa la Ley de Viscosidad de Newton
Cual es la principal caracterstica de los fluidos Newtonianos
Cual es la principal caracterstica de los fluidos No Newtonianos
Presente ejemplos de fluidos No Newtonianos
Cual es el significado de fluido ideal y real
Cuales son las principales propiedades de los fluidos estudiados en el
presente curso.