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BIOQUMICA AMBIENTAL

La Bioqumica es la ciencia que estudia las propiedades estructurales de los


componentes celulares (biomolculas) y las reacciones qumicas (metablicas) que los
transforman y organizan para mantener a los organismos en su equilibrio fisiolgico o
condicin vital.

La Bioqumica Toxicolgica, rama cientfica constituida tiempo ha, estudia los hechos que
ocurren a nivel molecular cuando los compuestos txicos interaccionan con los
componentes de los organismos vivos y por lo tanto, provee las bases fundamentales
para otras muchas ramas de la Toxicologa (Ambiental, Forense, Econmica). Estudiar
estas interacciones (compuesto qumico-organismo) es fundamental para el
entendimiento de los procesos txicos, tanto los agudos, como los crnicos y conocer
dichas interacciones resulta esencial para el desarrollo de nuevas terapias, para la
determinacin de los riesgos txicos y para el desarrollo de nuevos biocidas (ms
especficos y con menores efectos secundarios) en reas como la Agricultura, Ganadera,
produccin de alimentos, Farmacologa y la Medicina, entre otros.

En el caso de la Bioqumica Ambiental se tratar de estudiar todos los aspectos


bioqumicos relacionados con las interacciones que puedan producirse entre las
suatancias xenobiticas dispersas en el medio (contaminantes ambientales) y los
organismos vivos que en l habitan. El enfoque ser doble, en primer lugar se estudiar la
entrada de los xenobiticos en los organismos y su dinamica en ellos, incluyendo las
transformaciones qumicas que puedan derivarse de la accin enzimtica y por otra parte
se examinarn las alteraciones bioqumicas provocadas por la presencia de los
xenobiticos con los diferentes efectos txicos derivadas de ellas.

Qu es un txico o veneno?
Historia de los venenos: veneno de serpiente, plantas venenosas y
terapeticas. Griegos (cicuta), romanos (asesinato poltico). Dioscrides
(griego en la corte de Nern) clasific los venenos en su obra "Materia
mdica". El fsico germnico Paracelso (XVI) alude a su carcter
experimental y a la relacin dosis-respuesta .

Caractersticas generales de los txicos:


- agente accidental o voluntario que provoca un efecto adverso o txico:
- toxicidad >aguda (DL50) o crnica (carcinognesis)
- dosis dependiente, tanto para compuestos exgenos como endgenos.
- ruta dependiente (oral, drmica o pulmonar) y carcter experimental
- organismo y otros factores dependientes (sexo, edad, enfermedad, etc. ).

CLASES: Fsicos: radiacin, ruido, temperatura.


Qumicos: endgenos: glucosa, tiroxina, Se, Vit A ------> Patologa Molecular.
exgenos:
cloruro de vinilo: hepato txico A DOSIS o carcingeno a dosis
aspirina: analgsico o ulcerognico.
malation: insecticida muy txico y no txico para mamferos.

LC50 es la concentracin letal de un compuesto en aire o agua que mata al 50% de los
organismos estudiados en condiciones especficas.

LD50 es la dosis de un compuesto que mata al 50% de los organismos en condiciones


especficas. Se expresa en peso del compuesto por unidad de peso corporal y el txico
puede ser ingerido por va oral (LD50 oral), aplicado en la piel (LD50 dermica), o
administrado en forma de vapor (LD50 inhalatoria).

DL50. Cuando se quieren representar las curvas de efectos txicos y letales se usa la LD50 que es la
dosis a la cual el 50% de la poblacin que recibe esa dosis muere. La forma de calcular este parmetro
es idntico al utilizado para obtener la DE50, pero en este caso se usa la curva de efectos letales. La
DL50 no es una constante biolgica porque hay muchos factores que influyen en la toxicidad.

Efectos no-cancergenos
Concepto de tolerancia. Como ya se present anteriormente, para que el txico llegue en forma activa
a su blanco y cause un efecto permanente tiene que vencer una serie de obstculos que le impone el
organismo. Existe un nivel de dosis suministrada por debajo del cual no se manifiestan los efectos
txicos no-cancergenos. Como resultado de esto, existe un rango de valores de exposicin, desde
cero hasta un valor finito determinado, en el que el organismo puede tolerar la exposicin sin
manifestar ningn dao. El dato importante, en este caso, es el lmite superior del rango de tolerancia
para poblaciones sensibles.

Dosis equivalentes para humanos.


Cuando se utilizan datos obtenidos con animales experimentales como base para la extrapolacin, hay
que calcular la dosis para humanos que es equivalente a las dosis utilizadas en los estudios.

LA BIOQUMICA Y LA CONTAMINACIN AMBIENTAL


Los gases de invernadero: CO2
El anhdrido carbnico es el gas de invernadero que ms participa en el calentamiento global del
planeta; contribuye con un 63% del total. Le sigue el metano con un 16%, los CFCs con 11%, los xidos
de nitrgeno con 5% y otros gases diversos, el resto.
El es el gas que ha tenido el mayor incremento en la atmsfera. Actualmente aumenta a razn de 5%
por dcada y se piensa que en los ltimos 200 aos se ha incrementado en un 25%. La primera causa
es el uso masivo de petrleo, gas y carbn para satisfacer las demandas de fuentes energticas de la
sociedad moderna. La quema de combustibles fsiles libera anualmente alrededor de 20 billones de
toneladas de ese gas a la atmsfera.

El uso de los CFCs


El 80% del cloro estratosfrico ha provenido de las actividades del hombre. ( National Geographic
Junio, 1999)
En 1930 se cambia el amonio empleado en la refrigeracin por el CFC , elemento excelente por sus
propiedades de no toxicidad ni inflamabilidad y por su estabilidad qumica.
- En 1950: se inicia la produccin de espuma plstica (poliuretano).
- En 1960: profusin de produccin de aerosoles
- Desde 1970 en adelante, empleo masivo de solventes para limpieza
- Desde 1970 en adelante, empleo masivo en equipos de refrigeracin.
Carbono tetracloro:
- Solvente industrial
- Fumigaciones agrcolas
- Refinacin petroqumica
- Lavado en seco
Metilcloroformo:
- Solvente industrial
- Limpiador de metales
Actualmente se han reemplazado los CFCs por HCFCs, debido a que son menos nocivos debido a su
contenido en hidrgeno, lo que facilita su destruccin en la troposfera.
Halones:
Se utilizan fundamentalmente en extintores
Contribuyen en un 5 % a la destruccin de la capa de ozono; aumentan anualmente en 10%.
Metilbromo (bromuro de metilo): ampliamente usado desde 1991, especialmente en pesticidas.

Contaminantes atmosfricos: CO, SO2, SO3, NO2, NO, hidrocarburos no saturados y aromticos, CFH,
clorofluorometanos, m-partculas (Si, Be, As, Cr, Pb, asbesto, humos, etc.). Lluvia cida, reacciones
fotoqumicas y radicales libres, agentes oxidantes y ozono.
La puesta de sol a travs de humos y la capa de ozono mermada

Contaminacin qumica es muy variada y est presente en muchos sustratos:

Ejemplos de contaminantes qumicos


frmacos, plaguicidas y compuestos de uso industrial son los xenobiticos que, por su
riesgo de toxicidad, van a ser tratados en esta materia.

Tabla 1.1.- CLASIFICACIN RECOMENDADA de PLAGUICIDAS por su NDICE


de PELIGROSIDAD (P)
LD50 para rata (mg de sustancia / kg de peso corporal)
ORAL DERMICA
Clase Slido Lquido Slido Lquido
1a extremadamente P <5 < 20 < 10 < 40
1b altamente P 5-50 20-200 10-100 40-400
2 moderadamente P 50-500 200-2000 100-1000 400-4000
3 ligeramente P > 500 > 2000 > 1000 > 4000

desconocido el P > 2000 > 3000 ------ ------


3+

El Medio Ambiente es ese lugar donde se producen las interacciones entre los
organismos vivos y los componentes de su entorno; cualquier componente del medio
fsico (ECOSFERA) o del medio bitico (BIOSFERA) puede contener diversos tipos de
compuestos qumicos ajenos a los componentes naturales (XENOBITICOS).
Composicin qumica de la corteza terrestre y de la Biosfera: La corteza representa el uno
por ciento del volumen y de la masa de la Tierra, siendo la capa mejor conocida del
planeta. Su componentes mayoritarios son Si, O, Al, Fe, Ca, Mg, Na, K, Ti, P, Mn; en
contacto con ella se encuentra la Biosfera.

Los elementos de la vida: BIOELEMENTOS Y BIOMOLCULAS


Todos los seres vivos estn constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos
qumicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, slo unos 25 son componentes
de los seres vivos . Esto confirma la idea de que la vida se ha desarrollado sobre unos elementos
concretos que poseen unas propiedades fsico-qumicas idneas acordes con los procesos qumicos
que se desarrollan en los seres vivos.

Se denominan elementos biognicos o bioelementos a aquellos elementos qumicos que forman parte
de los seres vivos. De los aproximadamente 100 elementos qumicos que existen en la naturaleza,
unos 70 se encuentran en los seres vivos. De stos, slo unos 22 se encuentran en todos en cierta
abundancia y cumplen una cierta funcin. Atendiendo a su abundancia (no importancia) se pueden
agrupar en tres categoras:

Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S.
Representan en su conjunto el 96,2% del total.

Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N


Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total.
Las propiedades fsico-qumicas que los hacen idneos son las siguientes:
- Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
- El carbono, nitrgeno y oxgeno, pueden compartir ms de un par de electrones, formando enlaces
dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace qumico
- Son los elementos ms ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces
son muy estables.
- A causa de la configuracin tetradrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de molculas
orgnicas tienen estructuras tridimensionales diferentes .
- Esta conformacin espacial es responsable de la actividad biolgica.

Naturaleza de los enlaces C-C y de los grupos funcionales mas frecuentes en los
componentes biolgicos.

Las combinaciones del carbono con otros elementos, como el oxgeno, el hidrgeno, el nitrgeno, etc.,
permiten la aparicin de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar a las diferentes
familias de sustancias orgnicas. Estos presentan caractersticas fsicas y qumicas diferentes, y dan a
las molculas orgnicas propiedades especficas, lo que aumenta las posibilidades de creacin de
nuevas molculas orgnicas por reaccin entre los diferentes grupos.
Los enlaces entre los tomos de carbono pueden ser simples (C - C), dobles (C = C) o triples; lo que
permite que puedan formarse cadenas ms o menos largas, lineales, ramificadas y anillos.

Bioelementos secundarios: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Cl-. Se encuentran en menor


proporcin que los primarios, son tambin imprescindibles para los seres vivos. En medio acuoso se
encuentran siempre ionizados.

Bioelementos secundarios: S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl


Los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporcin del 4,5%.
Azufre Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) , presentes en todas las protenas.
Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A
Fsforo Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos. Forman parte
de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias fundamentales de las membranas
celulares. Tambin forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.
Magnesio Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como catalizador, junto con
las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo.
Calcio Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. En forma inica
interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y transmisin del impulso nervioso.
Sodio Catin abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin nerviosa y la
contraccin muscular
Potasio Catin ms abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin nerviosa y la
contraccin muscular
Cloro Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fludo
intersticial.

TABLA 1.2.- Clasificacin de los elementos qumicos que forman parte de los organismos
vivos.

BIOELEMENTOS OLIGOELEMENTOS
Primarios Secundarios Indispensables Variables
O Na+ Mn B
C K+ Fe Al
H Mg2+ Co V
N Ca2+ Cu Mo
P Cl- Zn I
S Si

OLIGOELEMENTOS O ELEMENTOS VESTIGIALES:

Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del
0.1%. Algunos, los indispensables, se encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros,
variables, solamente los necesitan algunos organismos .

Oligoelementos
Se denominan as al conjunto de elementos qumicos que estn presentes en los organismos en forma
vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armnico del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos pueden
considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro, manganeso, cobre, zinc, flor, iodo, boro,
silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estao. Las funciones que desempean, quedan
reflejadas en el siguiente cuadro:

Hierro Fundamental para la sntesis de clorofila, catalizador en reacciones qumicas y formando parte
de citocromos que intervienen en la respiracin celular, y en la hemoglobina que interviene en el
transporte de oxgeno.
Manganeso Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosntesis en las plantas.
Iodo Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo
Flor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la sntesis de hemoglobina .
Silicio Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales como en las
gramneas.
Cromo Interviene junto a la insulina en la regulacin de glucosa en sangre.
Zinc Acta como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Litio Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir
estados de depresiones.
Molibdeno Forma parte de las enzimas vegetales que actan en la reduccin de los nitratos por parte
de las plantas.

PRINCIPALES CARACTERSTICAS DE LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS


El hecho de que los bioelementos primarios sean tan abundantes en los seres vivos se debe a
que presentas ciertas caractersticas que los hacen idneos para formar las molculas de los
seres vivos. As aunque no son de los ms abundantes, todos ellos se encuentran con cierta
facilidad en las capas ms externas de la Tierra (corteza, atmsfera e hidrosfera).

Composicin porcentual de la corteza terrestre. Proporcin en la composicin qumica de


la corteza terrestre y su comparacin con la proporcin de los elementos qumicos
presentes en los organismos vivos.

TABLA 1.3.- Los elementos qumicos ms abundantes en la corteza terrestre y en los


seres vivos (en % en peso).

Elementos Corteza (%) Elementos Seres vivos (%)


Oxgeno 47 Oxgeno 63
Silicio 28 Carbono 20
Aluminio 8 Hidrgeno 9,5
Hierro 5 Nitrgeno 3

BIOMOLCULAS: CLASIFICACIN
Los bioelementos se unen entre s para formar molculas que llamaremos biomolculas: Las
molculas que constituyen los seres vivos. Estas molculas se han clasificado tradicionalmente
en los diferentes principios inmediatos, llamados as porque podan extraerse de la materia viva
con cierta facilidad, inmediatamente, por mtodos fsicos sencillos, como : evaporacin,
filtracin, destilacin, disolucin, etc.

Los diferentes grupos de principios inmediatos son:

Inorgnicos Orgnicos
-Agua -Glcidos
-CO2 -Lpidos
-Sales minerales -Prtidos o protenas
-cidos nucleicos

LOS COMPUESTOS ORGNICOS DE LOS SERES VIVOS

Son compuestos orgnicos los compuestos de carbono. Esto es, aquellos en los que el tomo
de carbono es un elemento esencial en la molcula y forma en ella la cadena bsica a la que
estn unidos los dems elementos qumicos. Los seres vivos contienen compuestos orgnicos.
Son stos los que caracterizan a la materia viva y la causa de las peculiares funciones que
realiza. La gran variedad de compuestos orgnicos que contienen los seres vivos no se
clasifican desde un punto de vista qumico, sino a partir de criterios muy simples, tales como su
solubilidad o no en agua, su estructura, etc. Siguiendo estos criterios se clasifican en :
-Glcidos o hidratos de carbono esencialmente funciones energticas y estructurales
-Lpidos esencialmente funciones energticas y estructurales
-Prtidos (protenas) enzimticas y estructurales
-cidos nucleicos son los responsables de la informacin gentica
Algunas sustancias son de gran importancia para los seres vivos, las necesitan en muy pequea
cantidad y no tienen funciones energticas ni estructurales. Son biocatalizadores las enzimas,
las vitaminas y las hormonas.

TABLA 1.4.- DISTRIBUCIN DE LOS COMPONENTES MOLECULARES DE LA CLULA (en


% sobre masa total)

Principios inmediatos PROCARIOTAS EUCARIOTAS

Glcidos 3 3

Lpidos 2 4,5
Prtidos 15 18

cidos Nucleicos
ARN 6 1,25
ADN 2 0,25
Precursores 1 2
Agua 70 70
Sales minerales 1 1

Todos los componentes de los seres vivos, biomolculas, bioelementos, etc., estn sometidos a un
reciclaje continuo, en funcin de la actividad meteblica de los organismos y del flujo de energa, que
en la Biosfera esta bien definido:

Flujo de energa y ciclos de materia en la Biosfera:


En funcin de la forma de energa que son capaces de utilizar los organismos pueden ser:

Organismos auttrofos (productores) y hetertrofos (consumidores).

Cada ao llega a la superficie de la Tierra una energa equivalente a 60 billones de toneladas de


petrleo, 15.000 veces ms que el actual consumo energtico de toda la humanidad. De esta cantidad,
la mitad se absorbe y se convierte en calor, el 30% se vuelve a reflejar hacia el espacio, y una quinta
parte sirve para poner en marcha los ciclos hidrolgicos que caracterizan el clima de nuestro planeta.
Slo una pequea fraccin de la radiacin solar (0,06%) es utilizada por el mundo vegetal para
accionar un mecanismo de autoalimentacin (la fotosntesis) que da origen a la vida y a los
combustibles fsiles.

Los principales componentes de la materia viva en la Biosfera estn sometidos a


continuos reciclados, fruto principalmente de la actividad biolgica.

Ciclo del carbono


Este ciclo est directamente relacionado al CO2. Depende por lo tanto de los procesos naturales y
antrpicos que lo generan, y de aquellos que implican su absorcin y transformacin en el suelo. La
generacin de dicho gas y su ingreso a la atmsfera se debe a factores muy diversos.
De tipo natural, son la descomposicin por bacterias aerbicas de organismos muertos, tanto
animales como vegetales. Tambin contribuye la respiracin de los seres vivos y la emanacin
del gas durante actividades volcnicas o incendios forestales espontneos o no.La generacin
antrpica del CO2 se produce principalmente durante los procesos industriales, los que obtienen
la energa necesaria quemando combustibles fsiles (carbn, petrleo, gas natural); el transporte
motorizado tambin contribuye fuertemente a la generacin de dicho gas. La absorcin del
dixido de carbono en la biosfera se produce durante el da en el proceso de fotosntesis de las
plantas, con la clorofila como catalizador. Asimismo, es retenido en las aguas continentales y
marinas, especialmente en las superficiales. El suelo tambin posee capacidad de absorcin del
gas, la que es ms notoria en presencia algunos sustratos con formacin de calizas. En todo
caso, el balance final entre la emisin de dixido de carbono hacia la atmsfera y su absorcin
en la superficie terrestre est fuertemente desplazado hacia la primera, con las conocidas
consecuencias en el efecto invernadero y el calentamiento climtico global.

Ciclo del nitrgeno El ciclo de este elemento es bastante ms complejo que el del carbono,
dado que est presente en la atmsfera no slo como N2 (80%) sino tambin en una gran
diversidad de compuestos. Se puede encontrar principalmente como N2O, NO y NO2, los
llamados NOx. Tambin forma otras combinaciones con oxgeno tales como N2O3 y N2O5
(anhdridos), "precursores" de los cidos nitroso y ntrico. Con hidrgeno forma amonaco
(NH3),compuesto gaseoso en condiciones normales.
En el suelo hay importantes cantidades naturales de sales relacionadas al nitrgeno, entre otros los
nitratos y nitritos (inorgnicos) y la urea (orgnica); esta ltima, junto al nitrato de amonio se sintetiza
en grandes cantidades para su utilizacin como abono. Todos estos productos son solubles en agua, y
se lixivian con el regado y la lluvia, siendo arrastrados hacia los ros y lagos, y luego al mar. Es
importante destacar que la retencin de este elemento en organismos vivos tanto animales como
vegetales, no se realiza como N2, dada su nula reactividad en condiciones normales, sino como sus
derivados orgnicos (aminas, amidas, bases nitrogenadas, etc) e inorgnicos.

CICLO DEL AZUFRE


EL HOMBRE INTERACCIONA CON EL MEDIO AMBIENTE

INTERACCIONES DE LOS XENOBITICOS CON LOS ORGANISMOS


VIVOS: La Bioqumica Ambiental trata de estudiar las interacciones que se producen entre los
xenobiticos (compuestos qumicos) ambientales con los componentes bioqumicos y los
procesos metablicos de los seres vivos, as como las posibles alteraciones o malfunciones
derivadas de su presencia y/o interaccin. Su contenido es muy anlogo al de la Bioqumica
Toxicolgica. Conexiones con otras ciencias: Biologa, Ecologa, Gentica, Qumica y
Bioqumica; Medicina Toxicolgica, Agricultura, Tecnologa de los Alimentos, etc, Bioqumica
Clnicas, Patologa Molecular. La bioqumica de la accin txica es polifactica y multifsica,
cubriendo todos los aspectos desde el inicio del contacto ambiental de un organismo con un
xenobitico hasta su excreccin de nuevo al medio ambiente, pasando por todas las posibles
interacciones del xenobitico con los componentes del sistema biolgico. La interaccin
xenobitico-organismo, con proceso txico (envenenamiento) o no, tiene lugar a travs de varias
fases y la Bioqumica Ambiental est implicada en el estudio de la mayora de ellas. El destino
de un compuesto en el medio es muy complejo y su interaccin con los organismo depender de
un gran nmero de parmetros, que afectarn segn en la fase en la que se encuentre dicha
interaccin (entre la sustancia y el organismo).
FASES DE LA INTERACCIN DE LOS ORGANISMOS CON LOS
XENOBITICOS

0. EXPOSICION: Relacin de los organismos con el medio ambiente del que forman parte; es
propiamente dominio para el estudio de otras reas, como la epidemiologa e higiene industrial.

1. ENTRADA o VIAS DE PENETRACION: piel, tracto gastrointestinal y pulmones.


Depende de la estructura bioqumica de las membranas biolgicas (membranas, epicutcula en insect.,
cutcula y estromas en plant.) y de la naturaleza fsico-qumica de xenobiticos; la relacin entre las
propiedades estructurales de los xenobiticos y el proceso de su absorcin es un tema del programa.
La mayora de los xenobiticos entran en los organismos a causa de su lipofibilidad.

2. DISTRIBUCION: Transporte a travs del organismo de los XBs (protenas plasmticas,


lipoprotenas) y su distribucin entre los tejidos segn las propiedades del compuesto y la actividad
metablica de los rganos implicados.
Los estudios toxicocinticos de distribucin por tejidos se ajustan a modelos matemticos para
establecer el comportamiento de los txicos, o de los frmacos, etc., dentro de un organismo.

3. METABOLISMO: comprende el estudio de las actividades enzimticas que modifican la estructura


qumica del xenobitico y puede tener lugar en el tejido de entrada o en otros rganos.
La modificacin enzimtica puede conllevar un aumento de la toxicidad y a veces una disminucin de
la misma. Se pueden producir toda una serie de reacciones enzimticas que se catalogan en dos fases.
(I y II). Destaca el hgado como rgano muy activo metablicamente, seguido del tracto
gastrointestinal, pulmones, rin, etc.

4. MODO DE ACCION: tanto los compuestos txicos intrnsecamente, como los metabolitos
activos pueden interaccionar con compuestos o estructuras celulares con actividad biolgica y
pertubarla, desencadenando as el efecto txico. El estudio de los mecanismos del modo de
accin de los xenobiticos corresponde a un rea de mucho inters en la Bioqumica
Toxicolgica o Ambiental. Los txicos agudos suelen afectar al sistema nervioso central
(sinapsis) o perifrico (uniones neuromusculares). La toxicidad crnica se manifiesta a muchos
niveles, es muy importante la actividad carcinogentica de muchos de los xenobiticos.

5. EXCRECION: fase en la que los productos metablicos, los propios xenobiticos o sus
metabolitos de transformacin, salen del organismo generalmente como derivados conjugados.
Primordialmente los riones, la vescula biliar y los pulmones son los encargados de este
proceso, aunque hay otras vas de eliminacin minoritarias (glndulas sudorparas y sebceas,
cabello) y otras ligadas a la actividad sexual o reproductiva (leche, huevos, feto, etc.).
EXPOSICION AMBIENTAL

EXPOSICION:
Consiste en la condicin por la que un compuesto se pone en contacto con un organismo y
penetra en l. La interfase entre el medio y el organismo presenta varios aspectos cualitativos y
cuantitativos que son los que determinan el nivel de exposicin.