You are on page 1of 1

Sanitasi Makanan (Bab 7) Pencemaran dari bakteria

Jenis Cara Tempat pembiakan Makanan yang


Bakteria pencemara dicemari
n
Staphyloco Makanan
ccus aureus berprotein

Clostridium Spora
Prinsip
botulinum
Kebersihan
Makanan

Clostridium Toksin
perfringens

Punca pencemaran Salmonella


makanan

Escherichia Keju
coli Karangan laut
mentah dan
diproses
Daging mentah
Buah dan sayur