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4 .

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I. Définition de stock     6 .

Fonctions et types de stock    a) Fonction de régulation b) Fonction économique c) Fonction d’anticipation 7 .II.

d) Fonction technique e) Fonction logistique    8 .

Coûts de stock 9 .a) Stock de marchandises b) Stock de matières premières c) Stock des fournitures d) Stock des produits finis e) Stock de pièces de rechange III.

C     C C 10 .

a) Coût de stockage b) Coût financier c) Coût de rémunération des capitaux investis d) Coût de rupture ou de pénurie e) Coût d'obsolescence 11 .

I. Définition de gestion de stock    12 .

II. Méthodes de valorisation de stock   13 .

III. . Indicateurs de gestion de stock a) Coefficient de rotation des stocks 14 .

b) Durée de rotation des stocks 15 .

I. Analyse de stock selon la méthode ABC    16 .

Enjeux de gestion de stock      17 . II.

Modèle d’optimisation de stock : ABC   18 .  III.

          19 .

20 .

21 .

22 .

23

I. Secteur d’activité

1.

24

Raison Groupe Cellulose GPC Med Paper Dicapa Moro Imprimerie Autres
Social CMCP du Maroc tissue idéale entreprises
parts de 26% 21% 14% 7% 5% 4% 4% 8%
marché

2.

25

secteur d’emballage.  Amélioration et modernisation des canaux de distribution des produits finis. électrique). d'emballage. sur le marché mondial. premières. essentiellement en bois  Existence des marchés régionaux à d'eucalyptus. Présentation du CMCP     26 . Opportunités Menaces  Expansion du marché domestique de  Approvisionnement difficile en matières l'emballage et du papier. permettant un  Nombre limité d'entreprises dans le approvisionnement à moindre coût.  Développement des regroupements et  Coût élevé de l'énergie (fuel et énergie des partenariats nationaux et internationaux. II.  Intégration du processus des fabricants  Retards dans la mise à niveau des de papier et carton avec la production entreprises papetières. Forces Faiblesses  Forte capacité de production. pour la fabrication du carton ondulé. potentiel élevé du continent africain et du  Forte volatilité du prix de la pâte à papier pourtour de la Méditerranée.

1.    27 .

3. u 28 .  2.

29 .

Création Bureau d’étude Fournisseurs Réception Contrôle Produit fini Fabrication Stock Expédition Figure 1 30 .

a) Service commercial   Promotion et Recherche des Gestion des flux commercialisation nouveaux clients et relationnels avec des produits du négociation des les clients groupe prix 31 .

b) Service informatique    c) Service achat et approvisionnement d) Service financier  32 .

      33 .

      34 .

 e) Service ressources humaines f) Service qualité u    35 .

4 Couleurs) I Découpe et impression BOBST I Découpe BOIX I Montage « fonds et couvercle » 36 . g) Bureau d’étude h) Service fabrication Machines Produits Fonction ONDULEUSE (Machine principale) *A+*I Fabrication des plaques principales MARTIN (2 couleurs) I Découpe et impression ISOWA (3.

MITRAILLUESE I Découpe AGRAFFEUSE I Agrafage DRO 1 (3 couleurs) A Découpe et impression DRO 2 (4 couleurs) A Découpe et impression DRO 3 (4 couleurs) A Découpe et impression DRO 4 (5 couleurs) A Découpe et impression *A : Agricole * I : Industriel i) Service logistique      37 .

          38 .

        39 .

Présentation du service d’accueil       40 .I.

Tâches effectuées    41 . Processus entrée Marchandise Site Processus réception PF sur transfert autres sites Processus contrôle et Processus réception PF ajustement de stock PF sur production du site Processus livraison et Processus sortie transfert PF marchandise PF : Produits finis Figure 3 II.

Bilan de stage     42 .  III.

43 . Fiche technique du projet 1.       I.

44 . 3.2.

II. Organisation des données 45 . Présentation de la problématique III.

      46 .

47 .

48 .

49 .

I. Identification des problèmes     50 .

Application de la méthode ABC 51 . l’importance du respect de l’emplacement de *Grande quantité du stockage.O Matière II. localisation. Stock excédentaire et désorganisation du magasin *Absence de *Disponibilité en *Matériels insuffisants. mort du celui tournant. Espace de stockage *Non séparation de stock insuffisant. Méthode Milieu *Manque d’affectation et *Manque d’éclairage. stock mort.D. Machine M. sensibilisation du grandes quantités du personnel en matière de stock de sécurité. *Non organisation d’espace.

54% B 35 48.06% PCA222 4376344 148582003 75.25% A 5 6.92% B 30 41.26% B 17 23.75% A 7 9.67% PCB222 4750681 144205659 72.55% A 12 16.68% B 24 33.89% PCA524 5539771 134045162 67.13% A 15 20.83% PCB217 3178629 155634305 78.17% A 14 19.33% A 4 5.72% PCA528 6917114 117109018 59.62% B 28 38.59% B 33 45.65% A 3 4.01% A 10 13.50% PCA214 1386503 179109951 90.74% A 16 22.96% A 13 18.33% PC532 1489305 174794821 88.06% PCA530 1108300 183966244 93.11% CHA PAL 5709270 122818288 62.78% PCB213 22428683 72448347 36.67% PCB210 1173622 182857944 92.11% PCB105 1447965 177723448 89.44% PCB528 1023034 184989279 93.99% B 20 27.89% PCA510 1356740 180466690 91.83% PVA225 946982 185936261 94. N° Article en Références Ventes classées par Ventes Pourcentage Classe d'article % ordre décroissant cumulées ventes cumulées 1 1.18% B 26 36.61% PC528 920657 187784207 95.07% B 34 47.94% PC28 1657688 173305515 87.28% PCA323 1217632 181684322 91.91% B 27 37.17% PR222 1912066 169975171 85.22% PC208 927289 186863550 94.28% TRAY 5409816 139454978 70.94% PCA518 7714335 103089990 52.61% PCA516 2493856 161144488 81.31% A 2 2.30% B 29 40.53% B 18 25.25% A 8 11.51% B 31 43.43% B 25 34.07% B 32 44.00% B 52 .44% PR822 3873674 152455676 77.39% PCB215 50019664 50019664 25.99% B 22 30.72% PCA219 1480662 176275483 89.22% PCA512 3016327 158650632 80.56% PCA520 7748661 95375655 48.84% B 23 31.17% PR532 15178648 87626995 44.82% A 11 15.00% PC524 2492679 163637166 82.39% PCA212 2385933 166023099 83.14% A 9 12.03% B 21 29.16% A 6 8.79% B 19 26.50% PC215 5687103 128505391 65.78% PCB212 2040006 168063105 85.56% PR535 1672656 171647828 86.33% PCB520 7101915 110191904 55.

78% PCD533 90940 197014163 99.56% PCA208 654974 191726397 97.58% C 55 76.46% C 37 51.72% PC540 58605 197361370 99.78% PCA211 791549 190381409 96.99% C 71 98.00% C 41 56.67% C 57 79.71% C 58 80.44% PC210 196931 196235268 99.94% PCD531 71103 197236481 99.00% C 53 .93% C 65 90.33% PC212 66284 197302764 99.17% PC518 79437 197093600 99.39% PCB208 897982 189589860 95.17% PC214 690014 191071423 96.61% C 43 59.56% PC222 71778 197165378 99.89% PCD214 451839 195030309 98.00% PC905 4125 197659035 100.92% C 38 52.50% PC313 523353 194578469 98.61% PC318 139038 196702135 99.82% C 61 84.94% PCB543 623966 192350362 97.63% C 56 77.85% C 62 86.06% PCA822 25084 197608775 99.52% C 54 75.91% C 64 88.28% PCB216 36077 197552071 99.44% PCA906 15725 197624500 99.22% PC322 10502 197645816 99.83% PCB226 10814 197635313 99.95% C 66 91.22% COUV 140150 196563097 99.72% PCE212 585948 193530112 97.06% C 49 68.83% PCD529 187679 196422947 99.45% C 53 73.00% PR534 907671 188691878 95.67% PCA543 31619 197583691 99.18% C 45 62.39% PCA535 91651 196923223 99.61% PC534 9094 197654910 100.32% C 39 54.00% C 72 100.67% PCB323 327795 195806895 99.37% C 52 72.67% C 47 65.99% C 70 97.90% C 48 66.44% C 46 63.00% PCA532 129437 196831572 99.91% C 44 61.18% C 50 69.96% C 67 93.11% PCA550 57200 197418569 99.98% C 69 95.06% PCA313 231442 196038337 99.97% C 68 94.11% PCB214 525005 194055116 98.28% C 51 70.36 50.28% PCA523 448792 195479100 98.67% C 40 55.50% PCA211 54497 197473066 99.79% C 60 83.33% PCB313 593801 192944164 97.89% PCA213 42929 197515995 99.75% C 59 81.88% C 63 87.31% C 42 58.

A B C III. Indice de GINI     54 .

  I. Classe A II. Classe B 55 .

III. Classe C Classe Pourcentage Nombre des Pourcentage par rapport à la des articles Articles valeur du stock Classe A 20.38% 38 5% 56 .78 % 19 16.74% Classe B 27.26% Classe C 51.83% 15 78.

Réorganisation du stock    57 . I.

pal PC 215 PCA 524 Quai de chargement Classe A Classe B Classe C Zone de passage 58 . pal Chap. pal PC 215 PCA 524 PCB PCB PCB PCB PCB PCB 215 215 215 215 215 215 PC 215 Chap. PC PC PC PC PCE PCB PCB PC PC PC PCB PR CO PC PC PC PC PC PC PC PC 534 A A A 212 313 534 A 214 A 208 534 UV 318 A A D 222 D 212 540 906 543 523 208 211 532 535 533 531 PC PCB PC PC PC PCB PC PC PC PCB PC PC PC PC PCB PC PC PC PC 322 226 A D 313 214 528 528 528 323 A 210 D 518 216 A A A 905 822 214 313 528 213 211 550 PR PR PR PR PR PR PCB PC PC PC PCB PCB PCB PV PV PV PC PC 535 535 535 222 222 222 212 A A A 528 528 528 A A A 208 208 212 212 530 225 225 225 PC PC PC PCB PCB PC PC PC PCB PC PCB PCB PC 28 28 28 212 212 A A A 210 208 210 210 A 212 530 530 323 PCA 214 PC 532 PCA 219 PCB 105 PCA 510 PC PC PC PC PC PC A A A 524 524 524 516 516 516 PC 532 PCA 219 PCA 214 PCA 510 PC 532 PCB 105 PCA 214 PCA 510 PC PC PC PCB PCB PCB A A A 217 217 217 512 512 512 PCA 219 PCB 105 PCA 323 PCA 323 PC PCB PC PC PCB Tray PCA 222 PR 822 PCA 222 PCB A 520 520 A A 520 528 518 518 Tray PCB 222 PCB 222 PR 822 PCB 222 PCA 222 PR 822 PCA PR PR PCA PCA PCA Tray 520 532 532 518 520 520 PCA 528 PCA 528 PCA 524 PC 215 PR PCB PCB PCB PCB PCB 532 213 213 213 213 213 Chap.

classement Classement Clients Quantités Quantités Quantités Classement en % livrées livrées cumulées en % ABC cumulées 1 2% ST.03% A 2 4% SOPROFEL 1980678 5858577 31.18% A 4 8% SUNCROPS 1026060 8806185 47.76% A 3 6% QUALIPRIM 1921548 7780125 42. MARAISSA 3877899 3877899 21.75% A 5 10% DARDOUR PRIMEURS 822132 9628317 52.20% A 59 .

28% A 9 18% COOPERATIVE ADRAR 582288 12253299 66.35% B 21 42% DOUNA EXPORT 266400 16192221 87.52% C BELAHRACH 33 66% RISOUSS AGRICOLE 84270 18070572 97.28% C 60 .86% B 16 32% COOPERATIVE ATLAS 291720 14836791 80.95% B (AGRI-SOUSS) 18 36% COOP AGRICOLE 273240 15388269 83.98% C 34 68% NETPAK 55320 18125892 98.39% C SOUSS 28 56% ASILA 132240 17541588 95.23% B 23 46% SCB 260727 16717698 90. 347268 14219961 77.97% A 8 16% AGAFONTE 609414 11671011 63.76% B STATION PRIMASSA 25 50% ST MAROCAINE 198624 17123082 92.79% B 22 44% STE FRESH EXPRESS 264750 16456971 89.22% B 14 28% ST.18% B PRIM 12 24% AGAFRESH 388866 13516665 73.64% B 24 48% LES DOMAINES 206760 16924458 91. 6 12% COOP.77% C 30 60% SOUTH WESTERN 119160 17782128 96.42% A 7 14% PEPPER WORLD 656184 11061597 59.90% B SOUSS 20 40% SIEMPRE VERDE 266748 15925821 86.01% C AGRICOLE COFIMA 32 64% NUFRIBEL 94200 17986302 97.11% C 29 58% STATION ROSAFLOR 121380 17662968 95. 138828 17409348 94.29% B 13 26% SEMAPEX 356028 13872693 75. SOUSSIA (DOM.84% C D'EMBALLAGE AVRYL 26 52% STE DOMAINE BHAIR 147438 17270520 93.92% A (DELASSUS) 11 22% GROUPE CHTOUKA 415428 13127799 71.44% A 10 20% ST.43% B AZRO (COPAG) 19 38% PRIMEURS BIO DU 270804 15659073 84.44% B 17 34% COOP. COMAPRIM 278238 15115029 81. DUROC 459072 12712371 68. AGRI-TOUBKAL 777096 10405413 56.64% C 27 54% STATION KABBAGE. SAPIAMA (GPA) 325110 14545071 78.10% B AGRICOLES) 15 30% ST.41% C FRUIT 31 62% COOPERATIVE 109974 17892102 97.

78% C 37 74% COOPERATIVE COPAG 43230 18261342 99.91% C 46 92% MAGRI FISH 6000 18433512 99.69% C CHOUIA 43 86% LOPEGLIS 14868 18401472 99.35 70% QUALITY BEAN 47220 18173112 98.00% C II.48% C 41 82% COOPERATIVE 19410 18367404 99.19% C 39 78% SAVEURS D'ORIENT ET 28800 18322872 99.00% C 50 100% SUDAROMAT 420 18443832 100. COPAG FARAJ 14580 18416052 99.96% C 48 96% MATYSHA MAROC 3600 18440772 99. Gestion sélective des trois classes  61 .53% C MORROCC0 36 72% JAKADIR 45000 18218112 98.98% C 49 98% NETPAK 2640 18443412 100.77% C 44 88% ST.34% C DU MAGHREB 40 80% STATION AYA 25122 18347994 99.01% C AIT IZZA 38 76% LIMOUNA SOUSS 32730 18294072 99.94% C 47 94% BELECO 3660 18437172 99.85% C (PRIM'ATLAS) 45 90% MADARI 11460 18427512 99.59% C AGRUMAR SOUSS 42 84% COUVOIR DE LA 19200 18386604 99.

    62 .

Classe A B C Taux de rotation Élevé Normal Faible Niveau de contrôle Elevé Moyen Simple Stratégie à appliquer Prévisions régulières Stock possible A la commande Stock de sécurité Elevé Modéré Faible Fréquence des prises Modérée Faible Élevée d’inventaire 63 .

64 .

65 .

66 .

.................................................................................................................................................. 8 e) Fonction logistique ............................................................................................................................................................ 8 2................. 9 d) Stock des produits finis.......... 9 e) Stock de pièces de rechange .6 II..............................................9 67 ..................... 7 b) Fonction économique .............................................................................................................7 1........................................................................... Fonctions de stock ......................................................................................................................... 9 b) Stock de matières premières .......... 8 a) Stock de marchandises ................................................................. 7 a) Fonction de régulation ............................................................................................... Fonctions et types de stock……………………............................................................................................................................................................................................................................................................. Table des matières Dédicaces Remerciements Avant-Propos Liste des figures Liste des tableaux Sommaire Introduction…......................................................................................................................... Coût de stock……………………………….....................................................................................................................................1 Chapitre 1 : Etat de l’art du thème Section 1 : Concepts liés au stock............................. 9 III......... 9 c) Stock des fournitures ....................................... Définition du stock................................ 7 c) Fonction d’anticipation .............................................................................................................................................................................................................................................6 I............. Types de stock......................................................................................... 7 d) Fonction technique ...

........................................................................................................................................ Méthode du dernier entré........................................…………................ 17 2.................. Analyse de stock selon la méthode ABC……………………............18 68 ........................................................................................................... Modèle d'optimisation de stock : ABC.......... 10 2..........17 1. 11 c) Coût de rémunération des capitaux investis .................................... Méthode de valorisation de stock……………………............................................................................... 14 b) Durée de rotation des stocks .......... 17 3.........................................................................15 I..................... Enjeux économiques ......................................................................................................................................................... 11 d) Coût de rupture ou de pénurie ....................................................... Enjeux de gestion de stock…………………….......... 11 Section 2 : Concepts liés à la gestion de stock…………………….............................................................14 1...........................16 II......................................................................................................................... Méthode du premier entré......................................................... 15 2.............. 13 3............................................. 15 Section 3 : Optimisation de stock par la méthode ABC……..... Définition de gestion de stock ……………………........ 10 3.............................. Indicateurs de gestion de stock……………………............. 14 III................................................................................... Coût de passation d'une commande ou de lancement .................. 1....... 11 b) Coût financier................. premier sorti (DEPS / LIFO) ......................... Enjeux de gestion......................................................13 1................. 17 III..................... Coût d'achat.......................................................................................... Enjeux stratégiques ....................................... premier sorti (PEPS / FIFO) ............................................ Coût de possession du stock ...............................................11 I................ Taux de rotation des stocks................................................................................................................ 11 e) Coût d'obsolescence ........................ Méthode du coût unitaire moyen pondéré (CUMP) ..................... 14 a) Coefficient de rotation des stocks ............................................................................. Taux de rupture des stocks .................... 10 a) Coût de stockage.......................12 III........................... 13 2............................................................................

................. 35 f) Service qualité .................................................. 40 II............................ Démarche de la méthode ABC ............................................................................................................. Magasin produits finis ....................................... Présentation du service d'acceuil........ 31 b) Service informatique ................................................................................................42 69 ............................................................................................................................................................................. 32 e) Service ressources humaines.............. Définition de la méthode ABC .................................................................................. 19 Chapitre 2 : Présentation du champ d'application Section 1 : Présentation du contexte du stage........................................................41 III....... 36 h) Service fabrication ...... 28 3......................................................................................................................................................... 28 a) Service commercial..................................................................... 35 g) Bureau d’étude................................................................ 24 2.................................. 36 i) Service logistique ............ 32 c) Service achat et approvisionnement ........................................ Historique du groupe CMCP ..........24 1............................................................................................................................................................................................ Tâches effectuées................................................................................... Cas d’emploi de l’analyse ABC ........................................................................................................................................................................24 I.. 18 2....................................................... II......40 I................................................................. Secteur d'activité..................................................................................................................................................................................................................................... Activité de CMCP Agadir .......................................................................................... 1............. 19 3.............................................................................................. 32 d) Service financier .................................................................................................................................................... Présentation générale....... Présentation CMCP........................................................................................ Erreur ! Signet non défini.......... Bilan de stage........................ 27 2...................................................................................... 37 Section 2 : Activité de passage..........40 1................... Etude et analyse .... Fonctionnement du CMCP Agadir ........................................................26 1...............

.......55 I..................................................................... Indice de GINI... Objectif ..............................45 III.............................43 1...............................................................................57 II.......................... Classe B............................................................................................................................................... Environnement du Projet ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................... Etapes du travail ....................................... Identification des problèmes...... Présentation de la problématique.............50 I......................50 II...........54' Section 2 : Analyse et conclusion....................................................................... Classe A............................. Réorganisation du stock..........................................67 70 ................................ Gestion sélective des trois classes........................................................................ 44 3............................................ Classe C........Section 3 : Méthodologie de recherche adoptée........................................................................56 Section 3 : Recommandations et solutions.................................................................................................... Organisation des données.........................................................................................51 III............................................................................................................................................................................. 43 2......................................... Fiche technique de projet.......................................................................................................................65 Table des matières.........................................58 Conclusion......... Application de la méthode ABC........55 III...56 I......... 44 II............................................................................................................... Intitulé du Projet.................................................................................................................... 44 5................................................................43 I......55 II..................................................... 44 4.........................................................................................................................................45 Chapitre 3 : Etude empirique : Application ABC Section 1 : Application de la méthode ABC..................................................................... Durée du Projet ...........................................................................................................

............................................................Bibliographie et webiographie................................72 71 ................71 Annexe..................................................................................................................................................

Bibliographie:      Webiographie     72 .

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EL. Contrôleur de mation gestion Responsable magasin MP Formiste Responsable Responsable transit magasin PR Comptabilité Responsable client magasin PF /Caisse Chef montage et dépot 74 .RADI DIRECTEUR GENERAL Annexe 1 Responsable Responsable Responsable Directeur Responsable Contrôleur Responsable Site informatique qualité commercial ressources financier achat Manager humaines Responsable Responsable Assistant Responsable commercial commercial responsable comptabilité « agricole » « industrie » Production Logistique Responsable Responsable fournisseur bureau d’étude technique Laborantin Responsable facturation Contrôle 3 Agents 4 agents Ondulatio Responsible Maqueteur qualité commerciau planning commerciaux n x Agent recouvrement Responsable export Validation Transforr.

Porte de sécurité Annexe 2 Magasin N° 2 Transpalette Magasin Grand N° 3 Grand Magasin Magasin Couloir Magasin N°4 Magasin Quai de chargement 3 places de chargement Grand Magasin 75 .