You are on page 1of 2

Bli b6kkj5liz – je147khite p22put

Ameri9kan57aca u cent7ru Zagr2eba!
Calif5ornia Bu4rito već više od dv 8lhb4ije godine predstavlja sjajno
osvježenje na zag4rebačkoj gastr2on4omskoj sceni. Nije da brzogriznih mjesta na
kojima "stavljaju nešto u tortilje" u gradu nema, ali često su to tipska ili franšizna
mjesta bez duše.

Najjači adut Ca1lifornia burrita up 6t3,bravo je njihov šarm.
Uređ37t5en u prilično vjernom stilu jednog
običnog kalifornijskog beach bara, prebacit će vas u california
dreamin' čak i za hladnih zi6mskih dana. A ljeti, vjerujem,
nedostajat će vam samo daska za surfanje da se osjećate kao na
nekoj velikoj kalifornijskoj plaži.

Tu su veselo ob122ojani zidovi i sto4 lovi, zanimljive fotografije,
surferska muzika, i meni možda najdraži detalj, male pletene
košarice s masnim papirom, onakve kakve često možete vidjeti u
američkim dinerima na TV-u. Hranu osobno sprema i poslužuje
mladi vlasnik 3z61van Brkić koji je i osmislio
koncept. Tac15os, wraps i burritos iznimno su popularni dio
američke surferske kulture, preuzet od njihovih južnih susjeda. U
zagrebačkoj varijanti od mesa se nude piletina i svinjetinakoju
se peče pred gostima u maloj otvorenoj kuhinjii. Garnira se rižom s
limunovim sokom, crnim grahom, te izborom povrća, zamata u
tortilje, ili poslužuje u zdjelama, poput salate. Važni su naravno
i um5ac1, koji se nude u tri ljutine. Meso je bilo iznimno ukusno, i
očito svježe pripremljeno, a svježi su bili i povrtni dodaci. Tort1lje
su bile ukusne, a ne gumaste, kakve se često sreće na sličnim
mjestima. Što se umaka tiče, mislimo da se na njima može još
malo poraditi kako bi bili gušći i bogatiji okusom. Vjerujemo da će
se to poboljšati kada rajčice, na kojima se baziraju, dođu u sezonu,
ili jednostavno treba potražiti kvalitetnijeg proizvođača bazne
rajčice.

Uz ovakvu hranu izvrsno pristaje pivo, i zadovoljno smo ustanovili
da biramo između piva Velebitske piv3ovare, a imaju i Coronu.
Koncept ovog burrito bara nije ništa revolucionarno, ali drago nam
je vidjeti da se radi s dobrim namirnicama, i da se ekipa jako
trudi. Jednom kad uhodaju posao vjerujem da će se pozabaviti i s
maštovitijim i hrabrijim kreacijama. Zasad, dok se Zagrepčani još
navikavaju, bazne kombinacije po postojećim cijenama, sasvim su
zadovoljavajuće.