EMPRESA DELY FRUIT

DELLY

I. INTRODUCCIN

En la actualidad, el querer formar nuestra propia empresa y adoptar el

concepto de emprendimiento dentro de las actividades comunes que se
realizan en la sociedad ha llevado a muchas personas a enrumbar sus ideas e
innovaciones en diferentes rubros econmicos. Sin embargo es necesario
definir el contexto y las actividades que pretendemos realizar, asimismo
conocer cmo vamos a lograr lo que queremos. Por otro lado es importante
determinar antes de ejecutar una idea de negocio, el pblico objetivo al que
nos estaremos dirigiendo.
Como sabemos, hoy en da la competencia aborda todos varios rubros , en
este caso el tema de las Juguera, para lo cual es necesario diferenciarnos con
nuestros servicios brindados, sin embargo esto solo se podr obtener
conociendo a fondo los requerimientos de los clientes.
Este trabajo presenta un anlisis del comportamiento del mercado de los
jugos en Trujillo tanto desde la ptica de demanda como de la oferta y sus
resultados pueden ser de utilidad para empresas que como DELY FRUIT
S.A. estn interesados en incursionar en este negocio El presente estudio se
realiz en la ciudad de Trujillo con base en los siguientes aspectos:

1. La demanda. Estudiar los aspectos relacionados con la necesidad que

tienen los consumidores con respecto a este producto.

2. La oferta. Hace referencia a las formas actuales y futuras como se estn

cubriendo las necesidades del mercado.

3. Los precios. Analizar las distintas modalidades utilizadas por las

empresas para asignar los precios del producto estudiado.

4. La comercializacin. Sealar las formas especficas y los intermediarios

que se utilizan en la comercializacin de jugos

I.1 Realidad Problemtica

El presente estudio ha sido enfocado a un rubro de jugueras, pues la creciente
demanda de los nios, jvenes y adultos por los servicios ha influenciado de una
manera u otra en el crecimiento de la oferta de los mismos. Al verse este contexto, las
diferencias por las cuales se han de elegir unos y no otros son totalmente avasalladoras,
por lo que es necesario tomar en cuenta los factores que hacen que el pblico objetivo
considera para la juguera.

Al realizarse un estudio de investigacin cualitativa referente a los servicios generales

que influyen en la empresa DELLY FRUIT en la ciudad de Trujillo, se pudo observar
que los principales factores a tomar en cuenta respecto a la eleccin de ella, son primero
la atencin al cliente, seguido por la variedad de productos que se ofrecen, la
infraestructura del lugar y el ambiente destacando la comodidad del mismo. Por parte de
la empresa DELLY FRUIT, se rescat la buena atencin del cliente que brinda la
empresa, asimismo la buena infraestructura que posee esta, sin embargo en cuanto a la
comunicacin bilateral entre la empresa y su pblico objetivo, se observ una
decadencia en el proceso, puesto que la mayora de encuestados no haba odo sobre el
lugar, asimismo hicieron referencia sobre la descoordinacin entre la imagen que
proyecta el local por fuera con el rubro de la empresa. No obstante, la investigacin
cualitativa no permite llegar al fondo del asunto puesto que no cubre todas las
necesidades de informacin que se requiere para poder manejar una nueva estrategia
frente a competidores del mismo rubro. Por consiguiente, se har uso de la investigacin
cuantitativa con el fin de obtener datos exactos y suficientes para la toma de decisiones
en cuanto a estrategias de marketing en un futuro.

I. 2 Justificacin
En la ciudad de Trujillo, muchos de estos negocios trabajan en la informalidad, excepto
algunos de buena imagen, en cuanto a la preparacin de jugos de pura fruta. Nuestro
trabajo se realiza con el objetivo de brindar informacin a personas interesadas en este
rubro de negocio, ya que es una buena oportunidad de inversin segn nuestra
investigacin. Para as brindar un servicio de calidad al consumidor con el propsito de
darle salud y bienestar en su vida.

Para este tipo de servicio que brindamos, son jugos naturales a base de pura fruta, cuya
finalidad es brindar servicio de calidad, con el propsito de dar salud y bienestar a
nuestro pblico consumidor. Es por ello que nuestra juguera contara con una adecuada
tecnificacin, medidas de seguridad, calidad, produccin, procesamiento, etc.,
querindonos convertirnos en especialistas de este tipo de servicio. Nos hace diferentes
a la competencia por la atencin al pblico personalizada. Hacemos cualquier tipo de
combinacin de jugos, innovando y ampliando la cartera de productos. Tenemos como
factor importante preparaciones que ayudaran a reponerlas energas gastadas en las
actividades que desarrollamos cada da y que nos permitirn mantener el organismo
funcionando correctamente.

I. 3 Enunciado del Problema

Cul es el grado de satisfaccin de los servicios generales por los clientes actuales de la
juguera DELLY FRUIT ubicada en la ciudad de Trujillo?

1.3.1 Planificacin Estratgica

Al pensar en la creacin de una empresa, se debe establecer como primera medida una
planificacin, los clientes a quienes van a ir dirigidos los productos que se van a
producir, con el fin de determinar la demanda existente ya que sta es la base para la
realizacin de la proyeccin de ventas y del plan de mercadeo del naciente negocio.
Con el fin de obtener la informacin relacionada con el mercado de los Jugos y
granizados de Frutas, se realiz una Investigacin de Mercados de carcter cuantitativo.
Mediante la investigacin se obtienen datos primarios, recurriendo a la realizacin de
encuestas a los involucrados en el proceso comercial. Tanto sus costos como su utilidad
son mayores que en la investigacin cualitativa. Se recurre a procedimientos estadsticos
para obtener muestras respecto a la poblacin, en este caso las personas de oficinas, y
peatones que se desenvuelvan en el centro de la Ciudad Trujillo,

El diseo de los cuestionarios, las muestras, el entrenamiento de los encuestadores, la

supervisin y control del trabajo, el procesamiento de la informacin, su anlisis, as
como la formulacin de conclusiones, constituyen todos factores que en este caso
adquieren fundamental relevancia para el xito del esfuerzo emprendido.

Debido a que se requera informacin del mercado objetivo, en primera instancia se

tom una muestra por conveniencia donde se hacen encuestas al pblico general, ya que
estas permiten con mayor exactitud la recoleccin de informacin que se buscaba al
interactuar con la poblacin objeto de estudio.

En este caso, debido a que se busca lanzar un producto nuevo al mercado, es de vital
importancia estrategia, poder contar con informacin real sobre la cual se pueda inferir
para tomar las decisiones ms adecuadas relacionadas con el lanzamiento de este.

Mediante la investigacin se busca conocer aspectos bsicos de la oferta y la demanda

real de la poblacin objeto de estudio, la cual corresponde a la poblacin de Trujillo,
esto con el fin de poder tomar decisiones acerca del tipo o tipos de jugos y granizados
que se va a producir, cantidad a producir, definir la demanda y para realizar un plan de
mercadeo dentro de una estrategia planeada para la empresa a formalizar.

1.3.2Planeamiento Estratgico

La principal estrategia que tendr Delly Fruit es la alta variedad de sabores que ofrecer,
lo que permitir poder abarcar la mayora de los gustos de los consumidores. Adicional
a esto la empresa permitir al consumidor crear su propio sabor, por lo tanto si los
gustos que se ofrecen aun no son de su complacencia podr disfrutar de una deliciosa
bebida fra con caractersticas nicas. Servicio innovador que se bas en la frase
Quin debe disear en ltima instancia el producto? El cliente, por supuesto. (Philip
Kotler). Delly Fruit pretende ser reconocido como el planeta de las bebidas. Adems
como empresa se ha pensado colocarle nombres exticos a cada bebida permitiendo
participar a los clientes, de esta manera se establecer una relacin directa con los
clientes, logrando diferenciarse de la competencia, pues el cliente podr apreciar que en
Delly Fruit lo que importa es su satisfaccin creando fidelidad. Con el objetivo de
involucrar an ms al cliente con la empresa.

Anlisis FODA
Fortalezas

1. Insumos a bajo costo, de calidad y al momento requerido, evitando stocks.

2. Ubicacin en zona comercial, de alto trnsito peatonal.

3. Alto grado de higiene del local, como para el personal.

4. Variedad de jugos, e incluso el cliente puede escoger su combinacin (personalizado).

Debilidades

1. Espacio de cocina reducido, incomodo en la realizacin del trabajo diario.

2. El personal de la juglera no estn siendo correctamente orientados para dar un buen

trato al cliente. No todo el personal sabe las medidas adecuadas para la preparacin de
los jugos.

3. El negocio no tiene ningn aviso, ni emite volantes de sus productos y precios a

puntos clave: las oficinas, gimnasios o tiendas del alrededor.

Oportunidades

1. Variedad de frutas a bajo costo y durante todo el ao.

2. Creciente cultura ante el consumo de productos naturales y de bajas caloras (Light).

3. Bajas barreras de salida del negocio, dado que los equipos se pueden revender
fcilmente.

4. Incremento de negocios: oficinas, farmacias, peluqueras, consultorios, gimnasios,

etc., por las calles principales.

Amenazas

1. Alto nmero de competidores por la zona.

2. Productos sustitutos como las gaseosas, jugos embazados, aguas ctricas, etc., a
precios ms bajos.

3. Pocas barreras de entradas para nuevos competidores, al ser una inversin pequea.

4. Potenciales competidores que empleen la misma estrategia detener su negocio de

fruta y juguera.

I.3.3 Importancia del Plan estratgico

Una de las fuerzas de la Empresa Delly Fruit ms importante para impulsar el cambio es
la imagen del futuro al mercado que se aspira, fuerza que desafortunadamente no se
aprovecha en toda su potencialidad. En general, lo que cabe esperar de una organizacin
que carece de objetivos claros y cuyas polticas son inciertas, es que vaya a la deriva
con un desempeo pobre y falto de coordinacin. Para mejorar distintos objetivos de
tipo operativo:

Mejorar la calidad de los productos

Crear un ambiente de trabajo agradable.
Reacondicionar un equipo, etc.

En otros casos, es importante para identificar las oportunidades y amenazas para las que
se debe preparar la organizacin:

Atender los cambios cuantitativos y cualitativos de la demanda,

Vigilar la aparicin de nuevas tecnologas
Enfrentar nuevos competidores, etc.

I.3.4 Objetivos del Plan Estratgico

En sntesis, el objetivo de DELLY FRUIT es insertar y ofrecer un producto natural,
personalizado y de alta calidad en el mercado. Para poder competir frente a la
competencia, la empresa debe buscar la manera de generar un valor superior al
consumidor, adaptndose rpidamente a los cambios que se presenten.

Ofrecer un producto natural, fresco, personalizado y nico que atraiga y

satisfaga a los clientes.
Generar rendimientos superiores.
Aplicar el concepto de calidad total.
Lograr ofrecer una gama de productos de buena calidad durante todo el ao.
Para ello se necesita estandarizar la variedad, fiabilidad y calidad en los
proveedores.
Disear una receta atractivo y sencillo para los clientes, que tenga en cuenta la
estacionalidad de las distintas temporadas.
Lograr posicionarnos en el mercado y ser una empresa lder en venta de jugos en
la provincia Trujillo.
Mantener al personal motivado para que pueda dar respuesta al valor que la
empresa quiere dar al cliente.
Brindar un ambiente higinico.

I.3.5 Caractersticas de un Plan Estratgico

NIVEL DE PRODUCTO
Producto bsico: Los jugos sern bsicamente hechos naturalmente a base de frutas
frescas tropicales y de nuestro pas como por ejemplo de meln, mandarina, algarroba,
nspero, uva, pitajaya, guayaba, carambola, membrillo, ciruela, pepino, mango, tuna
entre otros. Cabe mencionar que dichos jugos estarn libres de compuestos qumicos
que daen al organismo de los consumidores.

Producto real: Nivel donde se describen las caractersticas (componentes, modelos),

marca, empaque y otros atributos que se combinan para confirmar los beneficios
fundamentales de los jugos. La marca escogida es DELLY FRUIT siendo un
instrumento eficaz de diferenciacin frente a la competencia. Es necesario contar con un
mensaje simple y claro que logre quedarse en la mente del cliente, y que la marca
Delly Fruit, transmita las siguientes ventajas competitivas:

Nutricin y buena salud. Los jugos sern elaborados al instante. La fruta ser
fresca comprada el mismo da para evitar que pierda su caracterstica de origen y
poder brindar as un producto de calidad.
Para el caso de los jugos vendidos que son para llevar, el empaque elegido es de
plstico reciclable en donde se vern la marca y el logo, en la parte lateral se
encontrar la etiqueta con toda la informacin nutricional del jugo. El diseo
ser innovador en lo que respecta a imagen del producto y simple en lo referente
al consumo.

Producto aumentado: Nivel donde se encuentran los servicios y beneficio adicional es

para el consumidor en torno a los productos bsicos y reales. La caracterstica principal
de esta juguera como su nombre lo indica ser Delly Fruit que se proporcionar a todos
los clientes. El jugo se servir en una jarra de 630 ml o en vasos de 630 ml. Los clientes
podrn elegir entre una serie de opciones de frutas combinadas, as como tambin
podrn pedir las combinaciones que ms le gusten segn las frutas disponibles en ese
momento. Tambin podrn combinar sus jugos con diferentes tipos de sndwiches o
postres. Se brindarn folletos sobre informaciones nutricionales y los beneficios de
consumir las diferentes frutas. Las paredes contarn con diferentes mensajes sobre el
cuidado de la salud y algunos tips para una alimentacin sana.

PRODUCTOS

JUGOS

Jugo de Maracuy Power Maracuy y pia

Jugo de Tropical Fresas, mango y naranja
Jugo de Arcoris Naranja, fresas y granadilla
Jugo de Tuna mana Mango, tuna y granadilla
Jugo de Mega Fiesta Mango, naranja y granadilla
Jugo de Zoom Guanbana y granadilla
Jugo de Mango Crush Mango y maracuy
Jugo de Mega Mix Pltano, fresas y leche
Jugo de Mango mana Mango, fresas y leche
 Jugos Clsicos Papaya, pltano, pia, maracuy, naranja, fresa, mango, tuna,
chirimoya, guanbana y granadilla

SANDWICHES

Chicharrn

Pan francs, chicharrn, camote y sarsa criolla

Asado Criollo

Pan francs, asado y lechuga

Pavo

Pan francs, pavo y lechuga

Pollo

Pan rosetta de ajonjol, pollo deshilachado en mayonesa y lechuga

Triple Clsico

Pan de molde, tomate, palta, huevo y un toque de mayonesa

POSTRES

Torta tres leches

Torta selva negra
Cheesecake de fresa
Cheesecake de durazno
Torta helada
Torta oreo cheesecake
Torta de manzanas
Torta de tiramis
Torta de vainilla
Torta de chocolate

I.4 El Proceso de la Planificacin Estratgica

En la empresa define procesos de actividades con los objetivos planteados.
PROCESO DEL PRODUCTO:
Delly Fruit realiza un diagrama de todos los pasos del proceso del servicio. De manera muy
sencilla la podramos diagramar de la siguiente manera:

II. Empresa objeto de estudio

El presente objeto es integrar un equipo de trabajo que sea capaz de identificar el
beneficio de su labor, combinando el esfuerzo, la eficacia y la eficiencia para garantizar
un producto que rena las mejores condiciones higinicas y de calidad para satisfacer al
consumidor el estudio de mercados se desarrollar en la ciudad de Trujillo, de tal
forma, que se pueda contextualizar lo que concierne a los segmentos de poblacin,
considerados como potenciales consumidores de jugos.

II.1 Datos Generales

NOMBRE DE EMPRESA: DELLY FRUIT S.A
NOMBRE COMERCIAL: DELLY FRUIT S.A
TIPO DE SOCIEDAD: Sociedad annima
ESTADO DE LA EMPRESA: Activo
DIRECCION: Calle Camboya (Frente de la upao)- La Libertad. - Trujillo
POBLACION: Trujillo/ La Libertad
LINEA DE PRODUCCION: Jugos, Yogurt y ensaladas de frutas
TELEFONO: 044 - 276415
E- MAIL: contactenos@dellyfruit.com.pe
PAGINA WEB: http://www.dellyfruit.com.pe
INICIO: 2016

II.2 Historia
Somos una empresa peruana especializada en la preparacin de jugos a base de frutas
tradicionales y exticas, aplicando un nuevo concepto en la fusin de nuestros insumos
y ofreciendo ms variaciones de combinaciones de sabor y frescura. De sta forma
nuestros productos adems de tener deliciosos sabores, contienen los adecuados
nutrientes para brindar bienestar y salud a nuestros clientes.

Delly Fruit piensa en la comodidad del consumidor, una empresa que plantea normas de
higiene a la hora de servir nuestros productos, seguridad a la hora de manejarnos como
grandes vendedores, creadores y administradores de una empresa; igual teniendo cuenta
el perfil personal, el respecto a nuestros consumidores y las atenciones necesarias para
ellos.

II.3 Misin
Delly Fuit S.A se encarga de satisfacer las necesidades del cliente interno y externo:
desarrollando, fabricando y comercializando productos excelentes de calidad
alimentaria, con un personal capacitado para dar soluciones que generan bienestar,
compromiso y el mejor producto, para as generar oportunidades de negocios rentables.

II.4 Visin
Ser vistos como la Empresa lder, utilizando los mejores ingredientes, en las reas de
nutricin, salud, rendimiento fsico, manteniendo un alto nivel de sostenibilidad y
posicionamiento de permanencia, para llegar a cubrir todo el mercado del distrito
Trujillo y a largo plazo la provincia Trujillo y ser identificados como smbolo de
excelencia, generando en el cliente confianza y seriedad en el rubro de variedad de
jugos, yogurt y ensaladas de frutas.
 II.5 Valores
Excelencia.
Fidelidad a los clientes.
Respeto y Honestidad.
Puntualidad.
Colaboracin.
Calidad.
Respeto por la gente y el trabajo.

II.5 Principios
Trabajo en equipo con respeto, iniciativa y creatividad.
Motivar al personal.
Calidad a travs de planeacin participativa en todos los niveles de la
organizacin.
Transparencia en gestin.
Profesionalismo y eficiencia en las actividades.
Compensacin salarial acorde con los resultados.
Higiene, conservacin de productos y proteccin del medio ambiente.
Excelente servicio al cliente.

II.6 Proveedores
Los proveedores sern nuestra mano derecha, porque son los que nos traern la materia
prima (frutas), por tal motivo desde el inicio y despus de cotizar precios y analizando
precio/calidad, se debe desarrollar una relacin muy buena con los proveedores .Los
principales proveedores de la Empresa son los pequeos y medianos productores de
frutas de la Provincia Trujillo:

Frutex Inversiones Trujillo S.A.C (Al costado de plaza vea. Trujillo.. Trujillo, La
Libertad).
Norvi S.A.C (Avenida pumacahua 1232 Frente a colegio Jos Carlos Maritegui.
El Porvenir. Trujillo, La Libertad).
Perusoleil S.A.C (Calle los jazmines 485 Espaldas clnica Snchez Ferrer. Vctor
Larco Herrera. Trujillo, La Libertad).

II.7 Principales Clientes

Realizamos una segmentacin demogrfica, existe una gran demanda en el distrito de
Trujillo, lugar donde se encuentra nuestra Empresa y nuestro mercado estar enfocado
al sector A, B y C que tiene caractersticas comunes con respecto a las necesidades de
satisfaccin.
 Sexo: Compuesto por Hombres y Mujeres.
Edad: De 5 aos a ms.
Nivel Socioeconmico: B.
Tamao de familia: De 1 a ms.
Ocupacin: Empresarios, Trabajadores dependientes o independientes, estudiantes
de todo nivel, u otro.
Educacin: Escolar, Tcnica y Profesin.
Religin: Eleccin.
Raza: Indistinto.
Nacionalidad: Peruana.

II.8 Principales Competidores

Estamos en un mundo altamente competitivo, cuyo impacto se hace sentir en cada rea
de nuestras vidas, personal, laboral, familiar, entre otros. Si en cierto mercado aparece
un avance tecnolgico y una empresa la adopta, consigue sobre sus competidores una
ventaja competitiva. Principales Competidores:

Juguera San Agustn (Direccin: Av. Hsares de Junn 291).

La Buena Pulpa (Direccin: Av. Larco 1199 Urb. La Merced).
Mi fruta (Direccin: Moll Aventura Plaza Trujillo).

VENTAJA COMPETTIVA:

Ofrecer calidad y un servicio extraordinario.

Cada bebida ser fabricada bajo estndares de calidad altos.
Ambiente adecuado.
Personal capacitado.
Cuidar su salud es otro compromiso de la empresa.

II.9 Infraestructura
Nuestro local cuenta con un ambiente cmodo y espacioso brindando una satisfaccin al
cliente.

EQUIPOS Y UTENSILLOS

Licuadora 2 velocidades
Extractor de jugos
Vitrina exhibidora
Mesas y sillas
Cocina
Mquina registradora
 II.10 Estructura Organizacional

II.11 Poltica de remuneraciones

Remuneracin:

El pago de sueldos correspondiente a cada trabajador ser abonado por la Empresa de

conformidad a lo establecido por la Ley de Rgimen de Contrato de Trabajo.